Можно ли на гв банан: 404 Not Found 1 — дополнительная информация Mothercare

Снеки Gerber звездочки-банан 35г с 12месяцев

Настало время перекуса? Откройте баночку рисово-пшеничных звездочек с бананом и дайте малышу угощение, которое тает во рту. Этот перекус, специально созданный для малышей — здоровое сочетание злаков и фруктов, выращенных по принципам органического земледелия.

Рисово-пшеничные звездочки Гербер Органик с бананом помогают малышу развиваться — во всех смыслах этого слова. Получая необходимые питательные вещества, ребенок одновременно тренирует координацию маленьких пальчиков и учится кушать самостоятельно. Никогда еще перекус не был таким полезным!

• Разработаны специально для малышей с учетом их возрастных потребностей
• Органический продукт, сертифицированный в ЕС
• Содержит натуральные ягоды и фрукты
• Помогают освоить навыки самостоятельного питания
• Легко тают во рту
• Удобный размер для детских пальчиков
• Без искусственных красителей, консервантов, ароматизаторов и ГМО
• Баночка с крышкой, чтобы продукт долго сохранял свежесть

Пищевая ценность в 100 г

Калорийность / Пищевая ценность          1771 кДж / 423 ккал

Основные компоненты

Белки                                                                    9,7 г

Жиры                                                                    8,6 г

Углеводы                                                               76 г

Натрий                                                                   6,9 мг

Витамин B1                                                            1,6 мг

Состав:

• мука рисовая (44,7%)
• мука пшеничная (40,6%) (содержит глютен)
• масло подсолнечное высокоолеиновое
• банан (6%)
• регулятор pH карбонат кальция
• витамин B1
• антиокислитель концентрат смеси токоферолов

Масса: 35 г

Условия хранения: хранить при температуре от 0 до 25 ⁰С. После вскрытия упаковки закройте ее крышкой и храните в сухом прохладном месте. Для сохранения оптимальной свежести рекомендуем употребить продукт в течение 14 дней. Дата изготовления, срок годности и номер партии указаны на дне банки.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни. Проконсультируйтесь со специалистом, когда вводить прикорм ребенку. После введения прикорма грудное вскармливание следует продолжать как можно дольше. Компания Nestlé поддерживает данную рекомендацию.

Рисово-пшеничные звездочки Gerber Nutripuffs серии Organic с бананом для детей с 12 месяцев в соответствии с законодательством РФ.

Как похудеть во время грудного вскармливания

Питание кормящей мамы очень важный вопрос. От правильного и сбалансированного рациона зависят здоровье ребенка, а также здоровье и внешний вид мамы. В журналах и Интернете можно найти огромное количество рекомендаций, но, к сожалению, многие из них далеки от истины. Например, рекомендовано увеличить суточную калорийность питания кормящей женщины до 3000 – 3500 ккал. Для сравнения: суточная калорийность рациона людей, занимающихся тяжелым, ручным, немеханизированным трудом (вручную весь день таскать кирпичи на десятый этаж) составляет 4000 ккал. Работники умственного труда (инженер, который едет на работу и с работы на общественном транспорте и совершает пешеходную прогулку в обеденный перерыв), т.е. люди с минимальной физической активностью должны получать около 2000 ккал в сутки. Как бы много не писали о том, как тяжело быть матерью, сколько всего надо успеть сделать (помыть, постирать, погладить), современный быт в значительной степени облегчает бытовая техника. Если посудомоечная машина еще есть не в каждой квартире, то стиральная машина есть у всех, и тяжелыми чугунными утюгами уже тоже никто не пользуется. Так что как ни крути, а кормящая мать это женщина с минимальной физической активностью. И лишняя тысяча калорий пойдет не на увеличение калорийности, жирности и питательности молока, а на бедра и живот маме.

Было проведено большое количество исследований, согласно которым установлено, что женщины, живущие в самых разнообразных условиях (благоприятных и не очень благоприятных), полностью могут лактировать. Женщины в примитивных культурах, на весьма скромном питании производят молока в достаточном количестве и надлежащего качества для того, чтобы выкормить своего ребенка. Недостаток питания никак не сказывается на качестве молока. Увеличение калорийности суточного рациона также не приводит к изменениям в составе грудного молока.

Большинство женщин волнует вопрос сохранения фигуры после рождения ребенка.

Во время беременности организм женщины делает жировые запасы. Поэтому вес после рождения ребенка несколько больше, чем раньше. Эти жировые запасы необходимы организму для поддержания сил на случай настоящего голода. Ведь природа должна позаботиться о том, чтобы выжили все детеныши. И именно во время периода грудного вскармливания эти жировые запасы начинают расходоваться. Поэтому, если женщина после рождения ребенка правильно и сбалансировано питается, то к окончанию периода грудного вскармливания (через 1,5 – 2 года), ее вес вернется к прежним показателям.

Еще раз подчеркну, нет необходимости придерживаться каких-либо специальных диет ни для похудения, ни для повышения жирности грудного молока (йогурт 9% жирности и 35% сметана не повлияют на жирность молока, но повлияют на ваши бедра).

Основная задача мамы в борьбе за стройность своей фигуры – это постараться не увеличить свой вес после рождения ребенка. А в этом ей помогут всем известные принципы здорового и рационального питания.

Калорийность суточного рациона должна соответствовать физической активности женщины. Если она работает в поле на сельхоз работах – калорийность выше, если сидит дома и гуляет медленным шагом с коляской в парке – калорийность значительно ниже.

• Итак, какие же основные принципы здорового питания. Суточная калорийность около 2000 ккал в зависимости от физической активности. Больше не надо, т.к. лишние калории будут откладываться в виде лишнего веса. Меньше тоже не надо, т.к. это приведет к замедлению обмена веществ и плохому самочувствию и мамы и ребенка.
• Питаться надо часто примерно 5-6 раз в день, не допуская появления сильного чувства голода. Доказано, что сильное чувство голода приводит к перееданию, а следовательно к появлению лишнего веса.
• Пища должна быть сытной. Например, мясо с овощами. Овощи – это источник углеводов, которые способствуют быстрому чувству сытости, т.к. заполняют объем желудка. Мясо – это белок. Он усваивается дольше, чем углеводы, что способствует длительному сохранению чувства сытости.
• Во время приема пищи не отвлекайтесь ни на что: не смотрите телевизор, не читайте журнал, даже, если ребенок плачет, постарайтесь не отвлекаться. За 30 минут, что вы едите ничего не случиться, смакуйте каждый кусочек. К процессу приема пищи нужно относиться очень внимательно. Еда «на бегу» не способствует ни правильному пищеварению, ни коррекции веса.

Подбирая для себя продукты питания, важно помнить, что основная задача пищи – это поддержание энергии и насыщение организма всеми необходимыми питательными веществами: витаминами, минералами, микроэлементами.

Основу рациона, как ни странно, составляют углеводы. Их вы получаете из зерновых продуктов и овощей. Они являются лучшими источниками клетчатки, витаминов группы «В», микроэлементов. Самыми полезными зерновыми продуктами являются дикий и коричневый рис, перловая, овсяная, гречневая и пшенная крупы, макароны из муки грубого помола, зерновые хлебцы. В день желательно съедать 10 порций зерновых продуктов. Одна порция это ½ стакана каши или макарон или 1 кусочек зернового хлеба.

Овощи и фрукты – любые. В день 10 – 13 порций. Одна порция: 1 стакан свежей зелени, ½ стакана овощей, 1 банан, или яблоко, или апельсин, ½ стакана консервированных фруктов.

Белки это рыба, мясо, птица, яйца, молочные продукты (кефир, творог). Рыба – источник полезных для сердца жирных кислот, а также кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей. Потребность в рыбе 2-3 порции в неделю. Одна порция – это кусок размером с ладонь без пальцев. Мясо – источник микроэлементов. Это нежирные сорта говядины, свинины, кролик. Потребность – 4-5 порций в неделю. Размер порции такой же. Молочные продукты – источник кальция норма 2 порции в день. Одна порция – один стакан. (И еще одна необходимая порция кальция в день это 1 чашка шпината или брокколи).

Жиры содержатся в сливочном (это животный жир) и растительном (это растительный жир) маслах. Причем на долю животных жиров должно приходиться только 10%. Это значит, что готовить продукты надо в основном с использованием растительного масла.

Кроме состава продуктов большое значение придается способу кулинарной обработки.

Так, например, в сырых овощах и фруктах сохраняется больше витаминов и минералов.

Мясо, рыбу, птицу, лучше варить или запекать в духовке, что позволяет снизить калорийность готового блюда, т.к. при этом не добавляется масло.

Не забывайте, что в напитках, например, в соках, содержится много лишних калорий, а клетчатки и витаминов очень мало. Поэтому для восполнения дефицита витаминов и клетчатки лучше съесть яблоко. А для утоления жажды воспользоваться питьевой водой. Количество жидкости в рационе кормящей матери около 2 – 2,5 литров в сутки. При этом считается, что супы и фрукты на 100% состоят из жидкости.

Что же касается «пустых» продуктов, которые не содержат ни клетчатки, ни витаминов, ни микроэлементов, а только лишние калории, то это самые разнообразные сдобные изделия: печенье, сухари, сушки, пирожные, торты, мороженое. Поскольку, маме после рождения ребенка постоянно хочется есть, а времени на приготовление полноценного обеда не хватает, она начинает поглощать в неограниченных количествах печенье. И вес, естественно, увеличивается. Я уже не говорю о том, что причиной колик и метеоризма у маленького ребенка очень часто является излишнее употребление «пустых» углеводов мамой.

И еще немного о калориях. Все о них говорят, но никто не знает, как они выглядят. Так вот 100 ккал содержатся в 1банане, или в 8 столовых ложках готовой фасоли, или в 1,3 печенья, или в 2 средних яблоках, или в 340мл светлого пива, или в 1/5 биг мака, или в 1/12части средней пиццы с мясом, или 4 ломтика картошки фри, или 1/5 лаваша, или 2 джин-тоника, или в 17 орешках арахиса, или в 300мл молока, или в 9 чипсинках. Считайте сами, что есть и сколько.

В этой статье речь идет о здоровой маме и здоровом малыше. Естественно, если у малыша есть какое-то заболевание, например, аллергический дерматит, то питание мамы будет скорректировано. Но эта коррекция коснется, в основном, разнообразия продуктов в пределах одной группы. Например, если у ребенка аллергия на рыбу, то нет необходимости исключать говядину. Если есть реакция на пшено, то можно есть перловку. В этом вам поможет педиатр.

Не стоит забывать, что в борьбе с лишним весом важно не только питание, но и физическая активность. Пешеходные прогулки, плавание в бассейне, физические упражнения, массаж повышают самооценку, улучшают настроение и фигуру. Всевозможные запреты на умеренные физические нагрузки не более, чем предрассудки. Занимайтесь, будьте стройны и счастливы.

Банановые панкейки пошаговый рецепт с фото

Банановые панкейки — отличное решение для вкусного и сытного завтрака или полдника. По сути, это обычные панкейки, обогащённые мощными вкусовыми и полезными свойствами, которыми обладает банан.

Если мы попробуем найти более-менее приличный рецепт банановых панкейков в интернете, то столкнёмся с тем, что в рецептах по какой-то неизвестной мне причине довольно мало банана и много всего остального. На мой взгляд называть такие панкейки банановыми можно весьма условно, так как и вкус и аромат бананов у таких блинчиков будет настолько незначительный, что его сложно уловить. Поэтому мне пришлось довольно долго экспериментировать, чтобы добиться отличного результата и по-настоящему назвать рецепт — банановые панкейки.

Ингредиенты

• бананы 200 г

• мука 150 г

• молоко 150 г

• сахар 2 ч. ложки

• яйцо 1 шт.

• масло растительное 30 г

• разрыхлитель 1,5 ч. ложки

• соль 2 щепотки

Вес бананов указан в очищенном виде, 200 грамм — это примерно 2 небольших банана или один очень большой.

Бананы для рецепта лучше выбирать перезревшие, примерно такие как на фото ниже. В отличии от недозрелых бананов, в них содержится много сахара и мало крахмала, а также более насыщенный банановый вкус и аромат.

Количество разрыхлителя объясняется просто: бананы довольно сильно утяжеляют тесто и разрыхлителю сложно задать ему хорошую пористую структуру, поэтому в выпечке с бананами количество разрыхлителя почти всегда больше, чем обычно.

На выходе мы получаем 9 больших панкейков диаметром 11 см. Если делать панкейки не такие большие, то их будет больше.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления банановых панкейков. Будет идеально, если они будут комнатной температуры. В таком случае ингредиенты лучше соединяться друг с другом. Если на все эти «глупости» нет времени, то разогреем только молоко. Также нам понадобятся 2 миски, вилка, миксер (или венчик или обычная вилка) и, конечно, сковорода.

В отдельную миску просеиваем муку (150 г), добавляем разрыхлитель (1,5 ч. ложки) и перемешиваем.

В большой миске разминаем банан вилкой. Делать это блендером не советую, банан буквально превращается в жидкость, а нам нужна густая масса.

Добавляем к банану яйцо, сахар (2 ч. ложки), 2 щепотки соли и растительное масло (30 г) и тщательно перемешиваем до объединения ингредиентов. Сделать это можно с помощью миксера, венчика или той же вилкой.

Немного разогреваем молоко, добавляем в миску и перемешиваем. Молоко разогреваем для того, чтобы тесто не было холодным и ингредиенты хорошо объединились между собой. В частности, чтобы растворился сахар. Кроме того, если тесто тёплое, то сковорода не остывает в тот момент когда на неё выкладываем тесто и панкейки начинают сразу подниматься и становиться пышнее.

Добавляем в миску подготовленные ранее муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Тесто готово, теперь будем выпекать сами панкейки.

Печь будем на сухой сковороде без добавления масла, как раз благодаря этому панкейки получаются такие равномерно румяные и гладкие. Ещё одно условие для получения такого однородного раскраса: важно использовать сковороду с ровным дном, без рельефов. Хорошо подойдёт сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит количество панкейков, которые вы сможете пожарить.

На средней мощности плиты хорошенько разогреваем сковороду. Половником или большой ложкой наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я обычно жарю по одному панкейку диаметром 11-12 см прямо по центру сковороды.

Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим плиты, то к тому моменту, как появятся пузыри, панкейк должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, панкейки получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте мощность плиты. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить. У меня первая сторона выпекается 1,5 минуты, вторая — 1 минуту.

Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.

Банановые панкейки готовы! Обычно они получаются с красивым ровным «загаром» только с одной стороны. Вот этой стороной вверх и выкладываем панкейки на большую тарелку и подаём на стол. К блюду можно добавить всё то, с чем вы любите обычные блины и оладьи. Приятного чаепития!

Как повысить либидо у женщин после родов. Рекомендации. Роль партнера

Как повысить либидо после родов. Рекомендации специалистов

Снижение полового влечения у женщин после родов – одна из самых частых причин обращения семейных пар за помощью к сексопатологу. Решать проблему нужно только со специалистом, тренинги и семинары на тему «Как повысить либидо после родов» необходимо расценивать только как познавательные. Часто они бесполезны, потому что лекторы не учитывают индивидуальных особенностей человека и дают общие рекомендации.

Причины снижения либидо

Выделяют 2 группы причин, которые могут спровоцировать снижение полового влечения у женщины после родов:

1. Физиологические – гормональные перестройки организма в связи с беременностью и кормлением грудью ребенка. К этой же группе относят некоторые заболевания, которые часто развиваются в послеродовой период – вагинизм, молочница, кольпит.




2. Психологические – сложные отношения с партнером (мужем), неудовлетворенность собственной фигурой, послеродовая депрессия, переживания по поводу здоровья малыша.

Иногда половое влечение может снизиться на фоне приема гормональных контрацептивов и/или антидепрессантов. В таком случае решить проблему можно путем отмены лекарственных препаратов, замены их на другие, но схожие по действию.

Как повысить либидо у женщины

Имеется ряд врачебных рекомендаций, которые при точном соблюдении помогают повысить половое влечение женщины после родов. Необходимо набраться терпения – быстрых результатов не будет, но улучшение наступит буквально через 2 недели. Как повысить либидо у женщин после родов без применения медикаментов? Необходимо соблюдать следующие рекомендации:

1. Молодой матери обязательно нужно устраивать себе отдых. Можно договориться с родственниками, чтобы они понянчили малыша, и самой отдохнуть. Важно, чтобы женщина высыпалась (для этого необходимо минимум 6 часов полноценного ночного сна) и могла уделять себе время – устраивать прогулки по парку в одиночестве, шоппинг, посиделки в кафе с подругами.




2. Пересмотреть рацион питания. Если нет каких-либо строгих врачебных ограничений в период грудного кормления, то в меню нужно включить продукты-афродизиаки. К таковым относятся черный шоколад, болгарский перец, бананы и манго, любые орехи и цитрусовые. В блюда нужно добавлять имбирь, шафран, мускатный орех, гвоздику.




3. Не избегать физических нагрузок. Они должны быть регулярными, но умеренными. Во-первых, это поможет избавиться от лишнего веса, а значит, придаст уверенности в себе и ликвидирует сомнения по поводу собственной внешности. Во-вторых, физкультура нормализует работу всех органов и тканей.




4. Внести элементы разнообразия в сексе. Восстановить либидо женщины после родов также под силу мужу (партнеру). Для этого он может использовать в любовных играх различные секс-игрушки, продлевать прелюдию. А узнав новые ощущения и почувствовав заботу любимого мужчины, женщина сама выявит желание вступить с ним в половой контакт.

В аптеках продают препараты, которые повышают либидо. Но принимать их следует только по рекомендации врача, который подтвердит необходимость повышения либидо медикаментозными средствами.

На нашем сайте https://www.dobrobut.com/ можно получить первичную консультацию и узнать, к кому обращаться для повышения либидо.

Творожная запеканка с бананом пошаговый рецепт (10 фото)

В этот раз у нас творожная запеканка с бананом. Творожные запеканки бывают разными. У каждой хозяйки наверняка есть любимый рецепт. Я же вам предлагаю приготовить творожную запеканку с бананом без манки и муки.

В это блюдо я добавляю, кроме творога и банана, мед, ванилин и яйцо. Никакой муки! Попробуйте, вы оцените вкусный и полезный десерт, который еще и довольно быстро готовится!

С чем подать?

Запеканку можно подать с ягодами или фруктами, соусом или вареньем, карамелью или сгущенным молоком, сметаной или взбитыми сливками, шариком мороженого или шоколадной глазурью, а можно дополнить ее вашим любимым напитком — компотом, молочным коктейлем, чаем или кофе.

Выбор за вами 🙂

Ингредиенты для творожной запеканки с бананом

• Творог — 250 г
• Банан — 1-2 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мед — 3 ст. л.
• Ванилин — 0,4 ч.л.
• Растительное масло — 1 ч.л.

Рецепт творожной запеканки с бананом

1. Для начала необходимо в высокой миске смешать творог, яйцо, мед и ванилин.

2. Хорошо перемешать.

   Можно воспользоваться блендером, тогда запеканка будет иметь однородную текстуру. Но я люблю более рельефную запеканку, поэтому оставлю творог зернистым.

3. Бананы измельчить.

   Их количество зависит от размера фрукта. Для формы диаметром 20 см мне потребовалось 1,5 банана.

4. Выложить бананы на дно формы. Которую предварительно нужно смазать растительным маслом.

   Я взяла форму диаметром 20 см. Мои ингредиенты поместились в ней просто идеально.

5. Вылить творожную смесь поверх бананов.

6. Запечь в духовке, разогретой до 180ºС. Понадобится 25-30 минут.

   Готовность запеканки можно определить по румяному цвету.

7. Переложить готовую запеканку в блюдо или тарелку подходящего диаметра.

   Запеканка прекрасно выпадает из формы. По этому поводу волноваться не стоит.

8. Творожная запеканка с бананом готова — ее можно резать на куски и подавать на стол!

Приятного аппетита!

человек сделали банан идеальным — но скоро он уйдет

Выдержка из «Никогда не вне сезона: как наличие еды, которую мы хотим, когда мы этого хотим, угрожает нашему продовольственному снабжению и нашему будущему» Роб Данн.

На тарелке один банан кажется причудливым — желтый и сладкий, содержащийся в собственной, легко открывающейся кожуре. Это очаровательный роскошный завтрак, столь же глупый, сколь вкусный и вездесущий. Тем не менее, когда вы едите банан, вкус на вашем языке имеет сложные корни, в равной степени сладость и трагедию.

В 1950 году большая часть бананов экспортировалась из Центральной Америки. В частности, Гватемала была ключевой частью огромной империи банановых плантаций, управляемой американской компанией United Fruit Company. United Fruit Company заплатила правительству Гватемалы скромные суммы в обмен на землю. Вместе с землей United Fruit посадила бананы и сделала все, что ей заблагорассудится. Он осуществлял абсолютный контроль не только над тем, что рабочие делают, но и над тем, как и где они живут. Кроме того, он контролировал транспортировку, построив, например, первую в стране железную дорогу, которая была спроектирована так, чтобы быть максимально бесполезной для жителей Гватемалы и максимально полезной для перевозки бананов.Прибыли компании были огромны. В 1950 году ее доходы вдвое превышали валовой внутренний продукт всей страны Гватемала. Тем не менее, хотя United Fruit Company вложила значительные средства в свою способность перемещать бананы, мало что было вложено в понимание биологии самих бананов.

Выдержки из книги «Никогда не вне сезона: как еда, которую мы хотим, когда мы хотим», угрожает нашему продовольственному снабжению и нашему будущему. Покупайте на Amazon). Little, Brown

United Fruit и остальные представители банановой индустрии сделали то, что делают отрасли.Они придумали, как хорошо сделать одно — в данном случае вырастить один сорт банана, Гро-Мишель. Более того, поскольку одомашненные бананы трудно заставить заниматься сексом (они пуританские по своим наклонностям и практически не имеют семян), Gros Michel был воспроизведен с помощью присосок, клонально. Пересаживали черенки лучших экземпляров. В результате практически все бананы, выращиваемые в Гватемале, в Латинской Америке в целом и во всем мире на экспорт, были генетически идентичными. Идентичны в том смысле, что идентичны однояйцевые человеческие близнецы, и даже немного больше.Для промышленности это было здорово. Бананы были предсказуемы. Все были похожи друг на друга. Ни один банан никогда не был неправильного размера, неправильного вкуса или чего-то неправильного.

Трудно переоценить, насколько необычным было положение бананов в середине прошлого века — необычным не только для истории человечества, но и для истории жизни. В горах Уосатч в штате Юта есть участок осин, который, по мнению многих, является самым большим живым организмом на Земле. Он включает около тридцати семи тысяч деревьев, каждое из которых генетически идентично другому, и утверждается, что деревья в совокупности представляют собой единый организм, потому что они идентичны и связаны своими корнями.Но требование соединения частей организма для того, чтобы их считали частью коллектива, произвольно. Например, муравьи в колонии муравьев явно являются ее частью, даже если физически они не находятся в гнезде. Все это означает, что можно привести аргумент, что большие группы генетически идентичных растений, даже если они не связаны между собой, могут с полным основанием считаться одним организмом. Если привести такой аргумент, банановые плантации в Центральной Америке в 1950-х годах были не только крупнейшим коллективным организмом, жившим на тот момент, но также вполне могли быть крупнейшим коллективным организмом из когда-либо существовавших.

С экономической точки зрения выращивание всего одного клона бананов было гениальным. Биологически это создавало проблемы. Эти проблемы уже были отмечены, например, в британском производстве и экспорте кофе в 1800-х годах. В то время британцы пили кофе, а не чай. Они пили кофе, привезенный из их колонии Цейлон (ныне Шри-Ланка). Вначале на Цейлоне кофейные плантации были посажены среди диких лесов. Когда в 1797 году британцы забрали Цейлон у голландцев, они начали расширять производство кофе на острове.Инвестиции англичан в кофейные плантации, как дома, так и за рубежом, «были неограниченными; и по своему богатству равнялась … только невежеству и неопытности тех, кому она была доверена ». По мере роста спроса на кофе его выращивали в крупных монокультурах, то есть на обширных территориях, где выращивался только один сорт деревьев. Кофе на одном холме, кофе на другом. Ни одного более высокого и дикого дерева не было видно. На центральных возвышенностях было засеяно кофе на 160 000 гектаров. Кофе приносил настоящее изобилие — банки, дороги, отели и роскошь.Это был безудержный успех, или казалось, что это так.

Гарри Маршалл Уорд, британский биолог-грибок, посетивший Цейлон в 1887 году, предупредил фермеров, что выращивание таких больших плантаций кофе одного сорта вызовет проблемы. Вредители и болезнетворные микроорганизмы, попав на плантации, сожрут их. Он думал, что это особенно верно в отношении кофейной ржавчины, которая уже присутствовала на Цейлоне, но это также верно и в отношении любых других прибывших вредителей или патогенов. Ничто не могло помешать такому организму быстро сожрать все деревья, поскольку все они были одного сорта и, следовательно, одинаково восприимчивы к любой угрозе, которая могла возникнуть или прибыть, и посажены очень близко друг к другу.Именно это и произошло. Кофейная ржавчина уничтожила цейлонский кофе, а впоследствии и большую часть остального кофе в Азии и Африке. Кофейники заново засаживают чаем.

Как вырастить бананы из семян

Иллюстрация: Ель / Марица Патринос

Бананы из магазина кажутся без косточек. Большая часть коммерческих бананов сорта Кавендиш была модифицирована, чтобы иметь три набора генов, называемых «триплоидом», вместо двух, и обычно не дают семян. Банан Кавендиш был назван в честь 7-го герцога Девонширского Уильяма Кавендиша.Он получил образец с Маврикия, а затем, после выращивания его в Англии, в 1836 году он стал официальным сортом и, в конце концов, вернулся в свои тропические регионы. Любые маленькие черные точки внутри этих коммерческих бананов — это незрелые семена, которые не превратятся в пригодные для выращивания семена.

Так как же банановое дерево размножается? Коммерческие банановые растения размножают корневищами. Когда банан созревает и дает плоды, исходное растение — которое на самом деле является травой, а не деревом — умирает на земле, давая так называемые «щенки банана».«Созревающее банановое растение образует корневища. Эти корневища становятся маленькими растениями (детенышами), которые можно снимать с материнского растения и пересаживать. Однако некоторые некоммерческие сорта бананов действительно имеют семена. Хотя они редко используются для коммерческого производства , можно вырастить банановое растение из семян. Хотите узнать, как вырастить банановое растение на заднем дворе? Прочтите это подробное руководство, чтобы узнать, как выращивать банановые деревья из семян. Ознакомьтесь с любыми правилами, которые могут быть в вашем районе вокруг выращивания бананов, так как они должны быть куплены в сертифицированном, одобренном правительством месте, которое предлагает здоровые семена или корневища и приветствует большие пышные листья в вашем ландшафте.Кто знает — вы можете даже получить фрукты, если будете жить в подходящем климате!

Ель / Летисия Алмейда

Есть ли у бананов семена?

Если бы представилась возможность отправиться в дикую местность и открыть выращенный естественным образом банан, вы, вероятно, нашли бы семена внутри. У некоторых сортов семена настолько большие, что они составляют большую часть плода и затрудняют пережевывание мякоти.

Можно ли вырастить бананы из семян?

Итак, да, вы можете вырастить бананы из семян.Среди множества сортов бананов Musa acuminata и Musa balbisiana — два диких вида, которые являются особенно семенными. Они являются родителями определенных культурных типов. Путешественники, имеющие опыт дегустации этих фруктов в свежем виде, и садовники, выращивающие их на заднем дворе, предпочитают аромат диких бананов тем, что продаются в продуктовых магазинах.

Легче размножить корневищем

Родом из тропических регионов, бананы чаще и легче растут из луковиц или корневищ.Существуют противоречивые данные о том, можно ли выращивать бананы из семян, но некоторые источники говорят, что это возможно.

Как вырастить бананы из семян

Вот 6 простых шагов, которым нужно следовать при выращивании бананов из семян:

Замачивание

Дайте семянкам хороший старт, замочив их в теплой воде на 24-48 часов. Это смягчит кожуру семян. Когда семена нагреваются и размягчаются, их зародыши могут быстрее прорасти.

Подготовить

Банановые деревья предпочитают солнечные места в саду.При подготовке семян также подготовьте грядку на открытом воздухе. Или, если температура слишком низкая, приготовьте лоток для семян или небольшой контейнер с горшечной почвой, в которой много органического компоста. Лучшие смеси для этого растения содержат 60% песка или легкого суглинка и 40% компоста.

Свинья

Сейте семена в грядку, лоток или горшок глубиной 1/4 дюйма. Не забудьте добавить больше компоста, если материала недостаточно. По мере того, как семена прорастают и созревают, им потребуются питательные вещества, содержащиеся в компосте.

Вода

Поливайте, чтобы почва стала влажной. Будьте осторожны, чтобы не утопить семя, поддерживайте только влажные условия, когда семя оседает и начинает прорастать. Слишком влажная почва может вызвать загнивание семян.

Обратите внимание на температуру

Используйте нагревательный коврик на таймере, чтобы поддерживать температуру не менее 60 градусов по Фаренгейту. Даже морозостойкие бананы требуют таких высоких температур. Тем не менее, разные сорта могут по-разному реагировать на изменения температуры.Некоторые выживают после 19 часов низких температур и 5 часов тепла.

Дайте время

Будьте терпеливы и проведите свое исследование. Некоторые сорта бананов прорастают через 2–3 недели, в то время как другим может потребоваться 2 или более месяцев.

Как производят бананы

Цветущий стебель банана называется «соцветие банана». Появившись из середины «псевдостебля» через 10-15 месяцев после посева семян, он, вероятно, к тому времени будет окружен от 26 до 32 листьев.Цветение банана, или процесс «стрельбы», характеризуется появлением цветков по спирали на оси стебля группами от 10 до 20. Мясистые прицветники, от пурпурного до зеленоватого цвета, со временем опадают и уступают место первым цветкам. функционально женские.

Съедобные сорта, подобные перечисленным выше, имеют быстрорастущие завязи, которые без опыления развиваются в грозди фруктов, некоторые из которых могут давать семена. Следующими идут последние цветы, функционально мужские. Когда вы сажаете корневища, время от всходов до плодоношения обычно составляет 180 дней в зависимости от сорта, температуры и влажности почвы.При выращивании из семян рассчитывайте подождать 14 месяцев и более.

8 фактов о бананах, которых вы не знали

Одна из любимых закусок Америки переживает кризис.

Банан Кавендиш, который американцы употребляют чаще, чем яблоки и апельсины, находится под угрозой из-за вирулентной грибковой Панамской болезни, также известной как тропическая гонка 4, которая распространяется в Южную Америку, где выращивается более 80 процентов бананов в мире. выросли.

И поскольку нет известного способа остановить болезнь или даже сдержать ее, ученые говорят, что со временем этот вид бананов может быть исключен из коммерческого производства.

Не бояться. Ученые из Гондураса работают над созданием устойчивого банана до того, как болезнь поразит Латинскую Америку, где выращивается большинство бананов.

Вы можете посмотреть наш полный отчет об этой работе здесь.

Будет еще бананов. Но поскольку будущее банановой индустрии постоянно меняется, вот восемь фактов о них, которых вы не знали.

1. Бананы — это не фрукты. Что ж, они есть, а они нет.

Бананы — это и фрукт, и не фрукт.В то время как банановое растение в просторечии называется банановым деревом, на самом деле это растение, отдаленно связанное с имбирем, поскольку у растения стебель сочного дерева, а не древесный.

Желтая вещь, которую вы чистите и едите, на самом деле является фруктом, потому что он содержит семена растения. Хотя с тех пор, как бананы выращивались в промышленных масштабах, растения стерильны, а семена постепенно уменьшились до небольших размеров.

И для уточнения терминологии бананов: бананы растут в так называемых «руках», так называемых из-за их внешнего вида, которые составляют более крупный стебель, известный как «пучок».”

2. Разновидностей гораздо больше, чем вы думаете.

Группа бананов свисает с бананового дерева Blue Java, также известного как банан Ice Cream. Фото через Getty Images

Что общего у Моны Лизы, Ice Cream и Goldfinger? Это все разновидности бананов.

Выращенный более чем в 150 странах, широко распространено мнение, что в мире существует более 1000 видов бананов, которые подразделяются на 50 групп. Самым распространенным является Кавендиш, который чаще всего производится для экспортных рынков.

Еще есть «Голубая Ява», также известная как банан «Мороженое», названная так из-за своей синей кожуры и кремообразной текстуры, напоминающей мороженое; Макабу, полностью спелый, черный со сладкой мякотью; Ниньо, мягкий и размером с палец, и банан Бурро, который имеет квадратные стороны и аромат лимона в спелом виде.

3. Банановая кожура может помочь исправить занозу или пропущенный DVD.

Фото через Getty Images

Полезность банана часто зависит от его питательной ценности (или ее отсутствия), но меньше внимания уделяется его кожуре, которая, благодаря смеси кислот, масел и ферментов, может использоваться не по назначению.

Например, вы можете надеть один на занозу, чтобы высвободить инородные фрагменты на коже и залечить рану. И, чтобы предотвратить пропуск поцарапанного DVD или CD, протерев кожуру банана, можно заполнить царапины, не повредив пластиковую отделку.

И этот список можно продолжить.

Вы можете натереть кожу кожурой банана, чтобы удалить чернильные пятна или успокоить укусы насекомых. Вы также можете полировать обувь, опрыскивать растения и даже отбеливать зубы с помощью пилинга.

Банановая кожура также используется для очистки воды, производства этанола и в качестве удобрения — и они часто являются частью корма для крупного рогатого скота, коз, свиней и птицы.

Так что используйте банановую кожуру практически для чего угодно. Только убедитесь, что вы не поскользнулись.

4. Когда-то здесь был официальный международный клуб, где могли объединиться любители бананов.

Ныне несуществующий Международный банановый клуб и музей, не путать с очень популярным в бизнесе Международным банановым музеем в Мекке, Калифорния, может похвастаться 17 000 экспонатами банановой тематики и занесен в Книгу рекордов Гиннеса как « самая большая коллекция, посвященная одному фрукту.«Некоторые из основных моментов включают банановые лампы, банановые миски, украшения с бананами и окаменевший банан десятилетней давности, который висит в рамке на стене.

С 1972 года 38 000 человек в 27 странах стали членами, платящими членские взносы, заплатив 15 долларов за возможность выбрать свое собственное прозвище, посвященное банановой тематике. Известные участники Banana Club включают Джея Лено и бывшего президента США Рональда Рейгана.

Музей был продан в 2010 году, и новое владение больше не связано с Банановым клубом.

Тем не менее, всего в нескольких минутах ходьбы находится Международный музей бананов, в котором, по словам владельцев, «так много предметов банановой тематики, что [гости] с трудом могут все это усвоить !!!»

5.Банан не всегда приносил прибыль.

Сотрудники банановой плантации «Матео» в обычный рабочий день в Чобо, Эквадор, в 400 км к юго-западу от Кито, 13 января 2016 г. Фото Родриго Буэндиа / Getty Images

Любимый банан давно пользуется популярностью, но не всегда приносит пользу.

Эли М. Блэк был бывшим председателем правления United Fruit, которая в свое время импортировала около трети всех бананов, продаваемых в США, и владела банановой маркой Chiquita.Возглавив компанию в начале 1970-х годов, Блэк обнаружил, что банан несет в себе гораздо меньше капитала, чем он когда-то считал, и вскоре компания оказалась парализованной долгами.

Затем случился ураган Фифи, уничтоживший многие банановые плантации компании в Гондурасе, и Блэк в конце концов продал компанию, по-видимому, положив конец всем его банановым спорам.

Но год спустя Комиссия по ценным бумагам и биржам обнаружила взятку в размере 2,5 миллионов долларов, которую Блэк предложил президенту Гондураса Освальдо Лопесу Арельяно, чтобы добиться снижения налогов на экспорт бананов.Незадолго до того, как разразился скандал, Блэк покончил жизнь самоубийством, выпрыгнув из окна своего офиса на Манхэттене на 44-м этаже.

6. До Кавендиша был Большой Майк.

Сотрудники банановой плантации «Матео» в обычный рабочий день в Чобо, Эквадор, в 400 км к юго-западу от Кито, 13 января 2016 г. Фото Родриго Буэндиа / Getty Images

Задолго до того, как банан Кавендиш стал популярным товаром в продуктовых магазинах, который американцы любят и любят, стандартом считался другой сорт банана.

Гро-Мишель, часто известный как Большой Майк, был первым видом бананов, который начали выращивать в больших масштабах. Он начал появляться в городах Северной Америки и Европы в конце 1800-х годов. (Этот подъем произошел благодаря натуралисту Николя Бодену, которого некоторые могут назвать французом Джонни Яблочным семенем, который поместил стебли растения на острова в Карибском море.)

Но вскоре после этого ядовитая панамская болезнь поразила плантации и уничтожила урожай, нарушив международные поставки к 1940-м годам.А к 1960-м годам большинство коммерческих операций в Северной и Южной Америке и Карибском бассейне остановили производство Gros Michel.

Если вы хотите попробовать Гро Мишель, который имеет более сладкий вкус и более сливочную консистенцию, чем Кавендиш, вы все равно можете найти его в некоторых частях Юго-Восточной Азии, Африки и на островах в Тихом океане.

7. Действительно ли запретный плод был бананом?

Падение человека в Сикстинской капелле работы Микеланджело, Музей Ватикана, Рим, Италия. Фото через Getty Images

Многие считают, что запретным плодом, съеденным Адамом и Евой в Эдемском саду, было яблоко.Другие думают, что это мог быть инжир или гранат. Кроме того, есть предположение, что это мог быть банан.

Карл Линней, шведский ботаник 18-го века, который был первым человеком, успешно вырастившим полностью цветущее банановое дерево в Нидерландах, предположил, что бананы растут на нужной высоте, чтобы кто-то с тоской протянул руку и схватил их. Также подтверждаете его аргумент? Банановые листья, большие, чем листья инжира, могут лучше скрыть наготу.

Линней развил свою склонность к бананам, рассуждая о других способах использования этого универсального банана.Например, ботаник рекомендовал варить бананы с сахаром, чтобы избавиться от гнева, растирать бананы с медом, чтобы снять воспаление глаз, и измельчать корень банана, смоченный в молоке, для облегчения головокружения.

8. Диетологи обсуждают ценность банана для здоровья.

Волонтер раздает бананы бегунам, участвующим в марафоне TCS New York City 2 ноября 2014 г. Фото Эндрю Бертона / Getty Images

Несмотря на свою популярность, диетологи спорят о реальной ценности банана для здоровья.

Хотя это правда, что бананы, как правило, низкокалорийны (в одном банане среднего размера их около 100), они практически не содержат жира, натрия или холестерина и являются хорошим источником витамина С, калия, клетчатки и витамина B6, но они также содержат около 27 граммов углеводов и 14 граммов сахара.

Многие диетологи утверждают, что проблема углеводов в том, что они превращаются в сахар, когда попадают в кровоток, повышая уровень сахара в крови, делая вас уязвимыми для тяги к еде и возможного увеличения веса, поэтому некоторые диетологи рекомендуют перекусывать другими фруктами.

Тем не менее, медицинские исследования (которые часто опровергаются; см .: кофе) показали, что употребление бананов может снизить риск сердечных приступов и инсультов, а также снизить риск возникновения некоторых видов рака.

Кроме того, вопреки распространенному мнению, в бананах относительно мало калия по сравнению с другими продуктами, такими как бобы, молоко, абрикосы, морковь, сладкий перец и сладкий картофель.

Как развиваются цветы банана? · Границы для молодых умов

Аннотация

Цветки банана образуются глубоко внутри стебля бананового растения задолго до того, как они предстают перед нами.Цветы расположены группами, которые называются руками, а руки расположены в более крупные группы цветов. Как количество цветов в руке, так и характер их развития различаются между культурными (супермаркет) и дикими видами бананов. У бананов в супермаркетах на каждой руке много цветов, и цветы развиваются равномерно справа налево. У дикого вида, называемого мохнатым бананом, нет регулярной схемы формирования цветков. Цветки мохнатого банана никогда не формируются так, как обычно, справа налево, как это бывает у представителей супермаркетов.Это удивительно и иллюстрирует важный момент о науке: мы не всегда получаем ответы, которых ожидаем. Когда они только формируются, у банановых цветов нет частей. Они проходят процесс, чтобы сформировать части цветка, которые мы видим. После того, как мы опишем, как это происходит, мы даем вам проект, чтобы вы могли сами увидеть, как это происходит. Вы будете работать как ученый, чтобы обнаружить закономерность развития цветов банана.

Откуда берутся бананы?

Закройте глаза и представьте банан.Вероятно, вы видите длинный желтый изогнутый плод, который легко очистить от кожуры. Внутри кожуры плод светлоокрашенный, мягкий и сладкий. Это банан Кавендиш, который чаще всего продается по всему миру. В мире существует более 1000 разновидностей или видов бананов. Многие из этих сортов на вид и вкус сильно отличаются от тех, что вы видите в супермаркетах. Бананы — важная продовольственная культура. В 2015 году во всем мире было выращено более 100 миллионов тонн бананов [1]. Несмотря на то, что бананы являются такой популярной и важной едой, все еще остается много загадок о растениях, из которых они производятся.Например, до моей работы (доктора Кирхгофа) никто никогда полностью не описывал закономерность формирования цветов банана. Плоды банана, которые вы едите, получают из части цветка банана. Процесс формирования цветка называется развитие цветка .

Одна из загадок развития цветков банана заключается в том, как растение впервые образует цветы. Цветки банана образуются глубоко внутри стебля растения и прячутся в основании листьев. К тому времени, когда стебель появляется над листьями, цветы почти перестают расти.Невозможно увидеть первые стадии развития цветка, не разрезав банановое растение. В 1953 году один из моих научных учителей, доктор Абрахам Фан, описал, как формируются цветы у бананового растения Карлик Кавендиш, растения с бананами, очень похожими на те, которые вы едите [1, 2]. Доктор Фан описал, как формируется каждая группа цветов. В бананах эти группы называются «руками», потому что бананы напоминают пальцы (рис. 1). Первый цветок формируется на правой стороне руки (рис. 2А). Остальные цветы образуют зигзагообразный узор между верхним и нижним рядами.Подобные закономерности были описаны у родственных видов бананов [3, 4].

• Рисунок 1 — (A) Грозди плодов банана, расположенные группами, называемыми руками.
• В каждой руке много бананов, которые развиваются из женской части цветка, завязи (см. B). Руки цветов рождаются под модифицированным листом, который защищает их, пока они молодые (см. B). Позже, когда бананы почти созреют, модифицированный лист опадает, оставляя рубец. (B) Цветочная группа с раскрытыми женскими и мужскими цветками внутри большого красного бутона в центре изображения.Мужские цветки формируются отдельно, вслед за женскими.

• Рисунок 2 — (A) У бананов в супермаркетах первый цветок (помечен цифрой 1) формируется на правой стороне руки.
• После этого цветы развиваются зигзагообразно справа налево. «2» представляет второй формирующийся цветок и т. Д. Основание руки продолжает расти в течение этого времени, освобождая место для новых цветов. (B) Образцы цветков волосатого банана.Во время формирования цветков у мохнатого банана основание руки мало растет.

Хотя работа Фана была превосходной, его результаты могут быть неверными для других видов банановых растений. Наука зависит от многих источников доказательств, а не только от одного. Поэтому я решил проверить результаты Фана, изучив дикий вид банана, который не разводили для супермаркетов. Пока я занимался этим, я решил провести тщательное изучение других стадий развития цветка, чтобы было полное описание для других ученых.Я делал эту работу не один. Многие студенты внесли свой вклад в результаты, представленные здесь. Их имена перечислены в Благодарностях.

Дикие банановые растения плетут цветы пяти разных узоров

Удивительно, но банановое растение, которое я изучал, волосатый банан ( Musa velutina ¹ ), не давало цветов так же, как бананы, изученные Фаном. Я нашел пять разных паттернов (рис. 2В). Два из них похожи на результат Фана (рисунок 2B, образцы A, B).Другие сильно отличаются (Рисунок 2B, образцы C – E). В одном шаблоне порядок цветов противоположен тому, что описал Фан (Рисунок 2B, шаблон C). В этом шаблоне цветы формируются слева направо, а не справа налево. Я также нашел разные версии каждого паттерна, всего 29 различных паттернов.

Если вы сравните две части рисунка 2, то вы увидите, что банан из супермаркета, который изучал Фан, имеет намного больше цветов, чем волосатый банан. У мохнатого банана всего 5–7 цветков в руке.Это означает, что на каждом растении 25–40 цветков, расположенных в 5–7 рук. Банан в супермаркете может произвести до 400 цветов (и бананов!), Собранных в 20 рук. Возможно, поэтому эти два вида производят цветы по-разному — волосатый банан может производить цветы по-разному, потому что у него так мало цветов. Если это правда, результаты Фана могут быть верными для большинства видов бананов. Чтобы проверить это, нам нужно изучить еще больше видов бананов в будущем. Так часто бывает в науке. Мы разрабатываем исследование, чтобы ответить на простой вопрос, но обнаруживаем, что полученный ответ более сложный и интересный, чем мы ожидали.Исследования часто приводят к новым вопросам и новым исследованиям.

Структура и развитие цветков волосатого банана

Почти все цветы, включая цветки банана, имеют четыре типа частей: чашелистиков , лепестков , тычинок и завязи (рис. 3А). Чашелистики и лепестки — это внешние части цветка, которые часто бывают разноцветными (хотя и не у банановых цветов). Тычинки — мужские части. Яичник — женская часть. В бананах завязь превращается в плод банана.В волосатом банане завязь превращается в банан, полный семян и несъедобный (рис. 3B).

• Рисунок 3 — (A) Рука из женских цветков банана, каждый с пятью сросшимися чашелистиками и лепестками, и одним лепестком, который остается несращенным.
• У женских цветков есть тычинки (мужские части), но тычинки не дают хороших пыльцевых зерен. Пыльцевые зерна содержат сперматозоиды. У женской части цветка есть завязь, которая перерастет в плод банана.Стиль и клеймо действуют при оплодотворении, которое приводит к формированию бананового плода. (B) Срезанный плод дикого вида, например, волосатый банан, наполненный твердыми семенами. Эти плоды нельзя есть.

Цветки банана бывают двух видов: мужского и женского. И мужские, и женские цветки имеют чашелистики и лепестки (рис. 3, 4). Имеется три чашелистика и три лепестка (рис. 4D). Два чашелистика и все лепестки слиты вместе, а один лепесток свободен (рис. 3A, 4B).Мужские цветки имеют нормальные тычинки, образующие нормальную пыльцу . Пыльца участвует в воспроизводстве растений, но мужские цветки банана никогда не образуют плодов банана. У женских цветков есть завязь, которая превращается в плод банана (рис. 1, 3), но тычинки женских цветков не производят пыльцу.

• Рисунок 4 — (A) Цветочная гроздь мохнатого банана с руками женских цветов под руками мужских цветов.
• В отличие от бананов из супермаркетов, у этого вида цветы стоят вертикально (сравните рисунок 1B с рисунком 4A). (B) Созревший женский цветок мохнатого банана. Завязь женских цветков становится бананом. Масштабная линейка = 0,4 дюйма. (C) Показана гроздь банановых цветов с одной рукой молодых женских цветов. По мере формирования руки цветов оборачиваются видоизмененными листьями. Масштабная шкала = 0,02 дюйма. (D) Рука из цветов, как показано на (E). На молодом цветке сформированы чашелистики, лепестки, тычинки и завязь. (E) Рука молодых цветов с обозначенными частями цветов.Чашка растет и в конечном итоге формирует завязь, а затем и плод банана. s = тычинка. Масштабная шкала = 0,02 дюйма.

Тычинки в двух кругах, с тремя тычинками во внешнем круге и двумя тычинками во внутреннем круге. Эти пять тычинок присутствуют как в мужских, так и в женских цветках (рис. 3А), хотя они не имеют никакой функции в женских цветках.

Женская часть цветка состоит из трех частей. Если разрезать банан крест-накрест, то часто можно увидеть эти секции.Вы даже можете разделить банан на три длинные части. Если вы попробуете это сделать, используйте еще немного зеленый банан.

И у мужских, и у женских цветков части цветка формируются в следующем порядке: сначала формируются два чашелистика, затем лепесток, затем три тычинки, два других лепестка и тычинки, а затем третий и последний чашелистик (рис. 5). . Завязь формируется последней и состоит из трех частей (рис. 6). По мере формирования первых двух чашелистиков они меняют форму молодого цветка, так что он становится треугольным (рис. 5C).Остальные части цветка образуются внутри чашелистиков. Затем появляется первый лепесток (рис. 5E), за ним следуют три наружных тычинки (рис. 5F, белые стрелки G), затем два других лепестка и их ближайшие тычинки (рис. 5H, I). Формируется яичник в последнюю очередь (Рисунки 6A – D). У цветов, таких как банан, с завязью ниже других частей цветка (рис. 3A), части завязи образуют по бокам чашеобразное отверстие в центре цветка (рис. 5K, L, 6A – C). .

• Рис. 5. Формирование частей цветка можно увидеть на этих фотографиях молодых цветков мохнатого банана.
• Целая группа цветов, подобная изображенной на рисунке 4A, показана в позиции (A) . На каждом последующем рисунке (B – M) показан этап формирования частей цветка. Цвета и буквы были добавлены, чтобы помочь сопоставить цветы в (B – M) с их местоположением в (A) . Цветочные органы (чашелистики, лепестки и тычинки) помечены, чтобы показать порядок, в котором они сформированы. s = тычинка. Все масштабные линейки = 0,002 дюйма.

• Рисунок 6 — (A – C) Женская часть цветка формируется последней в трех частях (1–3) вокруг края чашечки в центре цветка.
• Три части врастают вниз в чашку, чтобы сформировать яичник, и вверх, чтобы закрыть яичник. (D) Закрытие яичника показано здесь, так же как три секции срастаются вместе. Все масштабные линейки = 0,002 дюйма.

Хотя между женскими и мужскими цветками есть важные различия, оба типа цветов производят свои части одинаковым образом. Имеющиеся различия не приводят к различиям между зрелыми цветками. Например, у мужских цветков сторона цветка, которая находится рядом с измененными листьями (Рисунок 4, белая стрелка), развивается немного впереди стороны, которая находится вдали от этих листьев (Рисунок 4, черная стрелка), тогда как у женских цветков , верно обратное.Эти различия исчезают к тому времени, когда формируются женские части цветка, и не видны в зрелых цветках.

Изучение развития цветов

Мы создали упражнение, которое поможет вам лучше понять, как развиваются цветы банана. Это упражнение очень похоже на то, как ученые изучают развитие цветов. Мы почти никогда не можем наблюдать, как с течением времени развивается ни один цветок, потому что нам приходится разрушать части растения, чтобы увидеть молодые цветы. Хотя мы не можем наблюдать за развитием одного цветка, мы можем воссоздать это развитие, фотографируя разные молодые цветы и располагая изображения по порядку.Мы сделали для вас фотографии. Теперь вам нужно расположить их в правильном порядке. Не волнуйтесь, мы вам поможем.

Мы начнем с изображений, похожих на те, что используются в этой статье. Загрузите и распечатайте изображения из файла Musa velutina-Full size.pdf , затем разрежьте изображения на части. Эти изображения были получены непосредственно с очень мощного микроскопа, называемого сканирующим электронным микроскопом . Вы увидите, что в левом нижнем углу каждой фотографии есть небольшое число.Вы будете использовать эти числа, чтобы проверить свой ответ после того, как разместите фотографии по порядку. Попытайся!

Если вы считаете эту задачу слишком сложной или хотите проверить свою работу, прежде чем смотреть на ключ, вы можете распечатать набор фотографий правильного размера. В файле Musa velutina-Resized.pdf есть те же фотографии, но размер фотографий был изменен таким образом, что молодые цветы меньше старых. Вам будет легче определить правильный порядок этих изображений, потому что вы можете использовать размер в качестве ориентира.Однако будьте осторожны! Размер молодого цветка не всегда является идеальным ориентиром для определения стадии его развития. На некоторых фотографиях, которые выглядят крупнее, могут действительно быть изображены цветы на более молодых стадиях.

Когда вы будете готовы проверить свою работу, распечатайте файл Musa velutina-Key.pdf и сравните порядок фотографий с тем, который вы создали. Если ваши результаты не согласуются с ключом, вы можете попробовать отсортировать фотографии еще раз. Ученые часто упорядочивают подобные изображения много раз, прежде чем останутся довольны результатом.

Если вы хотите продолжить свои исследования, вы можете загрузить и работать с полным набором фотографий, которые использовались в этом исследовании. 644 фотографии разложены по папкам в зависимости от цветущей ветви, из которой они происходят. Перейдите по по этой ссылке , чтобы загрузить все фотографии.

Теперь, когда у вас больше опыта в изучении этапов развития цветка, вернитесь к рисунку 5 и сравните то, что вы видите там, со своей работой и с ключом.Вы, вероятно, заметите некоторые различия в развитии цветов, которые сложно описать словами. Например, образование чашелистиков обычно приводит к тому, что развивающийся цветок становится треугольным, но иногда он имеет немного более округлую форму (сравните рисунки 5F и G). Многие другие незначительные отличия видны на рисунке 5. Что еще вы заметили? Вы на пути к тому, чтобы стать ученым!

Лицензии на изображение

Рисунок 1A: Musa_acuminata_ × _balbisiana_01.jpg от авторов Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/us/). Изображение было обрезано, и текст был добавлен. Рисунок 1B: M. acuminata x balbisiana.jpg от авторов Wikimedia Commons, имеющих лицензию CC BY-SA 2.5 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/). Изображение было обрезано, и текст был добавлен. Рисунок 2A: Рисунки, измененные после [2], используются с разрешения. Рисунок 2B: Исходные чертежи. Рисунок 3A: 0794jfBuliran_San_Fernando_Bananas_River_Sur_Cabiao_Ecijafvf_08.jpg, Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic и 1.0 Generic лицензии (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en). Изображение было обрезано, и текст был добавлен. Рисунок 3B: Inside_a_wild-type_banana.jpg – GNU по лицензии свободной документации, версия 1.2 (https://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.en.html). Фон изображения был осветлен, а изображение обрезано. Рисунки 4–6: Все фотографии оригинальные.

Глоссарий

Развитие цветка : ↑ Развитие цветка — это процесс, в результате которого появляются цветы.Это похоже на развитие ребенка в утробе матери в том смысле, что оно начинается с группы клеток, не имеющих определенной формы, и заканчивается полностью сформированным организмом или, в данном случае, цветком.

Чашелистики : ↑ Самые внешние части цветка. У большинства растений чашелистики защищают цветок, когда он распускается.

Лепестки : ↑ Части цветка прямо внутри чашелистиков. У большинства растений лепестки привлекают к цветкам насекомых и птиц (и людей!).Насекомые помогают растениям размножаться, перемещая пыльцу с одного цветка на другой. Люди любуются цветами и иногда срезают их, чтобы поставить в вазы.

Тычинки : ↑ Мужская часть растения. Тычинки содержат мешочки с множеством пыльцевых зерен внутри. Латинский корень stam- означает все, что стоит вертикально. Тычинки стоят вертикально (рис. 3А).

Завязь : ↑ Часть цветка, из которой состоит плод. Яичник содержит яйцо, так же как плод содержит семя.Греческий корень ov- означает яйцо, но это сложно, потому что яичник — это не яйцо. Яйцо находится внутри яичника.

Пыльца (или пыльцевые зерна) : ↑ Пыльцевые зерна содержат сперматозоиды, которые сливаются с яйцеклеткой, чтобы произвести следующее поколение растений. Латинское слово пыльца означает «тонкая мука». Возможно, вы видели пыльцу на земле (или в чьей-то машине) весной, когда происходит выброс пыльцы. Похоже на муку.

Сканирующий электронный микроскоп (часто сокращенно SEM) : ↑ Мощный микроскоп, который использует электроны вместо света для получения изображений.СЭМ позволяют ученым видеть небольшие структуры намного четче, чем с помощью световых микроскопов.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Макс Дулин, Там Ле, Эллисон Преветт, Соня Кавл, Элизабет Шелтон и Кимберли Гамлет сделали фотографии и помогли определить образец формирования цветов в рамках своего студенческого исследования.Росс Кангелози создал цветные изображения, использованные на Рисунке 5, в рамках своей работы для независимого исследования в Департаменте искусств Университета Калифорнии в Гринсборо. Я благодарен его инструктору, доктору Эми Ликсл-Перселл, за спонсирование его работы.

Сноска

1 ↑ Musa velutina — научное название мохнатого банана.

Первоисточник Статья

↑ Кирхгоф, Б. К. 2017. Соцветие и развитие цветков в Musa velutina H.Wendl. & Drude (Musaceae), с учетом вариабельности развития, ограниченного филлотактического направления и инициации рук. Внутр. J. Plant Sci. 178: 259–72. DOI: 10.1086 / 691143

Список литературы

[1] ↑ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2018. Бананы в цифрах и фактах. http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/bananas/bananafacts/en/#.W9tvrJNKiUl

[2] ↑ Fahn, A.1953. Происхождение соцветия банана. Кью Булл . 8: 299–306.

[3] ↑ Kirchoff, BK, Lagomarsino, LP, Newman, WH, Bartlett, ME, and Specht, CD 2009. Раннее развитие цветков Heliconia latispatha (Heliconiaceae), ключевого таксона для понимания эволюции цветков. развитие в Зингибералесе. Am. J. Bot. 96: 580–93. DOI: 10.3732 / ajb.0800305

[4] ↑ Кирхгоф, Б. К. 2003.Форма имеет значение: правило Хофмейстера, форма примордия и ориентация цветка. Внутр. J. Plant Sci. 164: 505–17. DOI: 10.1086 / 375421

Как выращивать банановые деревья для производства фруктов

Банановые деревья являются основным продуктом многих ландшафтов в жаркую погоду. Хотя они очень декоративны и часто выращиваются из-за тропических листьев и ярких цветов, большинство сортов также дают плоды. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как заставить банановые деревья приносить плоды.

Плоды бананового дерева

Может ли банановое растение приносить плоды? Конечно, можно — их еще называют бананами! При этом не все банановые растения дают фрукты, которые можно есть.Некоторые сорта, такие как красный банан, карликовый банан и розовый бархатный банан, выращиваются ради их цветов. Они действительно приносят фрукты, но это несъедобно. Выбирая банановое растение, обязательно выбирайте тот, из которого получаются вкусные плоды.

Бананы должны цвести с весны до начала лета, а плоды бананового дерева — в начале лета. Плоды растут гроздьями, называемыми руками, вдоль одного стебля. Стебель, полный рук, называется пучком.

Созревание плодов бананового дерева занимает от 3 до 6 месяцев.Вы узнаете, что бананы созрели, когда они приобретут более полный и округлый вид. Не позволяйте им желтеть на растении, так как они могут расколоться и испортиться. Когда большинство плодов в грозди созреют, отрежьте весь плодоножку и повесьте в темное место, чтобы плоды созрели.

Плоды бананового дерева будут испорчены отрицательными температурами. Если в вашем прогнозе морозы, срежьте стебель и внесите его внутрь, независимо от того, созрел он или нет. Плоды хоть и маленькие, но все же должны созреть.Собрав плод, срежьте стебель, на котором он рос. Из каждого стебля вырастет только одна связка бананов, и после того, как вы его срежете, появятся новые стебли.

Как выращивать банановые деревья для производства фруктов

Может быть, на банановом растении в вашем саду нет фруктов. Что дает? Проблема могла быть в одном из многих. Чтобы банановые деревья стали плодом, нужны определенные условия.

Если у вас плохая почва, ваше дерево может хорошо расти, но не давать плодов.Ваша почва должна быть богатой, незасоленной и иметь pH от 5,5 до 7,0.

Получение плодов банановых растений также требует постоянного тепла. Банановое растение может выжить до заморозки, но оно не вырастет и не принесет плодов при температуре ниже 50 F (10 C.). Идеальная температура для завязывания банановых фруктов — середина 80-х годов.

Будьте очень осторожны при обрезке банановых растений. Стебли, из которых производятся плоды, медленно растут внутри стеблей. Обрезка стебля осенью может означать, что следующим летом не будет плодов банана.Обрезайте только те стебли, которые уже плодоносят.

Можно ли вырастить бананы из семян

Коммерчески выращиваемые бананы, выращиваемые специально для потребления, не имеют семян. Со временем они были модифицированы, чтобы иметь три набора генов вместо двух (триплоид) и не давать семян. Однако в природе можно встретить много видов бананов с семенами; на самом деле, некоторые семена настолько большие, что до мякоти трудно добраться. Тем не менее, можно ли выращивать бананы из семян? Читайте дальше, чтобы узнать о выращивании банановых деревьев из семян.

Можно ли вырастить бананы из семян?

Как упоминалось выше, банан, который вы едите на завтрак, был генетически изменен, чтобы не иметь семян, и обычно это бананы Кавендиша. Есть много других сортов бананов, и они действительно содержат семена.

Бананы Кавендиш размножаются щенками или присосками, кусочками корневища, которые превращаются в миниатюрные банановые растения, которые можно отделить от родительского растения и вырастить, чтобы стать отдельным растением. В дикой природе бананы размножают семенами.Вы тоже можете выращивать бананы из семян.

Размножение банановых растений

Если вы хотите выращивать бананы, выращенные из семян, имейте в виду, что полученные фрукты не будут похожи на те, которые вы покупаете в бакалейных лавках. Они будут содержать семена и, в зависимости от сорта, могут быть настолько большими, что до плодов будет трудно добраться. Тем не менее, из того, что я прочитал, многие люди говорят, что вкус диких бананов превосходит их вкус в продуктовых магазинах.

Чтобы начать прорастание семян банана, замочите семена в теплой воде на 24–48 часов, чтобы нарушить покой семян.Это смягчает семенную кожуру, позволяя зародышу прорастать легче и быстрее.

Подготовьте грядку на открытом воздухе в солнечном месте или используйте лоток для семян или другой контейнер и заполните горшечной почвой, обогащенной большим количеством органического компоста в количестве 60% песка или воздушной глины и 40% органических веществ. Посейте семена банана на глубину 1/4 дюйма (6 мм) и засыпьте их компостом. Поливайте семена, пока почва не станет влажной, а не промокшей, и поддерживайте влажные условия при выращивании банановых деревьев из семян.

При проращивании семян бананов, даже морозостойких бананов, поддерживайте температуру не ниже 60 градусов по Фаренгейту (15 градусов по Цельсию). Однако разные разновидности по-разному реагируют на температурные потоки. Некоторые хорошо справляются с 19 часами прохлады и пятью часами тепла. Использование подогретого пропагатора и его включение днем ​​и выключение ночью может быть самым простым способом отслеживать колебания температуры.

Время прорастания семян банана, опять же, зависит от сорта. Некоторые прорастают через две-три недели, в то время как другим может потребоваться два или более месяца, поэтому проявите терпение при размножении банановых растений семенами.

Спасти банан от вымирания

Панамская болезнь, инфекция, поражающая банановые растения, охватила Азию, Австралию, Ближний Восток и Африку. Удар был разрушительным. Только на Филиппинах убытки составили 400 млн долларов США. И эта болезнь угрожает не только средствам к существованию всех, кто работает в этой отрасли с ценой в 44 миллиарда долларов, но и 400 миллионам людей в развивающихся странах, значительная часть потребляемых калорий которых зависит от бананов.

Однако надежда есть. Пытаясь спасти банан и промышленность, которая его производит, ученые пытаются создать новое растение, устойчивое к панамской болезни. Но, возможно, этот кризис является предупреждением о том, что мы выращиваем продукты питания неустойчиво, и нам нужно будет искать более радикальные изменения для постоянного решения.

Чтобы понять, как мы сюда попали, нам нужно оглянуться назад на историю бананов и, в частности, на середину прошлого века, когда кризис, который нарастал десятилетиями, угрожал обрушить целые экономики и уйти. тысячи обездоленных.Банан вымирал.

Заболевание, известное как Fusarium wilt или панамская болезнь, уничтожало целые плантации в основных странах-производителях бананов в Латинской Америке. Это стало угрозой для отрасли, столь важной для этой части мира, что некоторые штаты стали называть банановыми республиками, поскольку фактически управлялись корпорациями, производившими урожай.

Поскольку бананы одного и того же типа практически генетически идентичны, если одно растение заражается, все остальные деревья на плантации также становятся восприимчивыми.Это означало, что панамской болезни было слишком легко охватить огромные пространства уязвимых растений-хозяев. Во многих районах были убиты все деревья.

Без лекарства или лечения не было пути назад для плантации, когда болезнь утихла. Некоторое время банановые компании вырезали новые плантации из нетронутых тропических лесов. Но этот акт экологического вандализма только отсрочил неизбежное. Вскоре эти районы тоже стали зараженными, и их возделывание стало неприемлемым.Оценки разнятся, но потери из-за эпидемии панамской болезни, возможно, достигли 2,3 миллиарда долларов США, что эквивалентно примерно 18,2 миллиардам долларов США на сегодняшний день.

Бананы Gros Michel.
википедия, CC BY-SA

К счастью, банановые компании поняли, что другой сорт бананов, известный как «Кавендиш», в отличие от сорта «Гро Мишель», выращиваемого в то время в Латинской Америке, был почти полностью устойчив к панамской болезни. С 1950-х годов плантации Гро-Мишель (или «Большой Майк») систематически очищались и заменялись деревьями Кавендиш.

Кавендиш спас отрасль, и в течение пяти десятилетий она распространилась по всему миру. Сегодня 99% экспортируемых бананов и почти половина от общего объема производства во всем мире приходится на сорт Кавендиш. Но теперь эта сила стала самой уязвимой для банановой индустрии. Панамская болезнь вернулась, и на этот раз Кавендиш больше не сопротивляется.

Панамская болезнь.
википедия, CC BY-SA

Поскольку новый сорт распространяется по всему миру, возвращение этого бедствия на огромные плантации Карибского бассейна и Центральной Америки может быть лишь вопросом времени.Однако уроки о том, как разрешить этот последний кризис, могут быть получены в последней вспышке панамской болезни, ответ на которую был получен из маловероятного источника. Не в джунглях Юго-Восточной Азии, где родом бананы, а в Чатсуорт-хаус в Дербишире, бывшем доме политика и увлеченного садовода Уильяма Кавендиша, шестого герцога Девонширского.

Герцог и садовник

В 1826 году Кавендиш нанял молодого и увлеченного сына фермера своим главным садовником. Это был Джозеф Пакстон, который продолжил использовать накопленный им опыт при строительстве экспериментальных теплиц в Чатсуорте при проектировании знаменитого Хрустального дворца в Лондоне.

Джозеф Пакстон.
Национальная портретная галерея / википедия

Среди экзотических образцов, которые Пакстон собрал для герцога, был короткий банановый куст, который он купил за 10 фунтов в коллекции Доркинга покойного пивовара Роберта Барклая, который, в свою очередь, получил его из ботанического сада в Памплемусе на Маврикии. Пакстон размножал и ухаживал за растением в течение трех лет, пока в конечном итоге оно не принесло плоды, которыми наслаждались лорд Кавендиш и его гости.

Успех Пакстона с заводом, который он назвал Musa Cavendishii в честь своего покровителя, принес ему Серебряную медаль на выставке Королевского садоводческого общества 1835 года.После этой славы питомники, которые продавали коллекцию Барклая, пытались заявить, что счет за растение должен был быть на 100 фунтов стерлингов вместо 10 фунтов стерлингов. Пакстон не заплатил разницу.

Тогда началось распространение Кавендиша по миру. Бананы имеют долгую историю миграции. Археологические данные свидетельствуют о том, что они впервые были выращены в Юго-Восточной Азии и Новой Гвинее не менее 6800 лет назад, а 6000 лет назад распространились на Шри-Ланку и 5250 лет назад в Уганде.После того, как европейцы начали пересекать Атлантический океан в конце 15 века, банан быстро распространился по Карибскому бассейну и тропическим районам Америки.

Но Эпоха Просвещения 18 века положила начало новой важной фазе распространения разновидностей бананов, собранных во время научных путешествий той эпохи ботаниками-любителями и профессиональными ботаниками и садоводами. Многие изначально достигли новых территорий, потому что они были поделены между энтузиастами, которые посадили их в ботанических или частных садах, как это сделал Пакстон.

Он и его преемники продолжили эту тенденцию, передав множество образцов из Чатсуорта коллекционерам и филантропам и помогая распространять банан Кавендиш по всему миру. Они перебрались на Канарские острова, откуда позже стали выращивать на экспорт, вероятно, через сады шотландского величественного дома и виноторговца, иммигрировавшего на Тенерифе. Образцы также достигли Ямайки, где они были посажены в Бат-Гарденс на острове Сент-Томас в 1884 году.

Джон Уильямс, миссионер на островах Тихого океана, получил растения Кавендиша, чтобы обеспечить пищу в районах его служения.Эти образцы были первоначально посажены на Самоа в 1838 году, а оттуда растение распространилось на Тонгу, Фиджи, Таити, Гавайи и Австралию, а также на родину банана в Новой Гвинее. Сам Уильямс этого не заметил, поскольку в 1839 году на Новых Гебридских островах его съели островитяне, которые, по-видимому, не были в восторге от его послания.

Резня Джона Уильямса.
Национальная библиотека Новой Зеландии

Между тем сорт Гро Мишель был доставлен из Мьянмы в ботанический сад Сен-Пьер на Мартинике в начале 19 века французским картографом и капером Николя Боденом.Оттуда он был доставлен на Ямайку в 1835 году ботаником Жаном Франсуа Пуйя. И растения, использовавшиеся для создания индустрии экспорта бананов в начале 20 века, вероятно, произошли от этих образцов.

Удачные неисправности

Что удивительно в распространении этих банановых растений во всех частях света, достаточно горячих для их роста, так это то, что они бесплодны. Дикие бананы наполнены крупными твердыми семенами, что затрудняет их употребление в пищу. Современные бананы не выращивают даже семена.Но эта генетическая причуда не только не препятствует их распространению, но и сделала бананы такой желанной культурой. И что сделало их такими уязвимыми.

Современные бананы и подорожники — это так называемые «триплоиды», что означает, что они имеют по три копии каждой из хромосом, несущих их гены. Как таковые, они не могут воспроизводиться половым путем, потому что их хромосомы не могут быть поровну разделены для создания половой клетки, как это происходит в «диплоидных» организмах, которые имеют две копии каждой хромосомы (например, люди, большинство животных и многие растения).

Подобные триплоиды могут возникать при нарушении процесса образования половых клеток в диплоидных организмах. Иногда образуются клетки, которые имеют две копии каждой хромосомы вместо одной. Когда они сливаются с нормальной половой клеткой, новое растение имеет две хромосомы от одного родителя и одну от другого, что не позволяет ему создавать собственные жизнеспособные половые клетки. В случае банана растение по-прежнему дает плоды, но не может давать семена.

На первый взгляд это может показаться проблемой, но растения не полностью зависят от полового размножения.Как знает любой садовник, новые растения можно вырастить из черенков, а новые банановые деревья обычно получают из существующих растений путем пересаживания корневых стеблей, известных как корневища, или побегов, которые вырастают из них.

Доисторические народы, которые выращивали бананы и бананы, не могли ничего знать о числе хромосом. Но почти все из множества сортов, которые они выращивали, триплоидны. Значит, они, должно быть, научились замечать эти счастливые случайности и культивировать их, предпочитая их своим диким и захудалым родственникам.

Это имеет важные последствия, как хорошие, так и плохие. Растения из черенков являются клонами друг друга и, с учетом нечетной мутации, генетически идентичны. Это устраняет разнообразие и случайность из уравнения. Очевидно, мы сажаем только экземпляры сильнорослых деревьев, приносящих плоды, которые нам нравятся, и все новые деревья будут в значительной степени такими же, как то, с которого мы взяли черенки.

Это отлично подходит для производства в промышленных масштабах, потому что плоды однородны, и если вы собираете урожай и обрабатываете их одинаково, все они будут спелыми и готовы к употреблению одновременно.К сожалению, он также отлично подходит для любой болезни, которая их поражает, потому что, если она закрепится на одном дереве, те, кто находится поблизости, также будут уязвимы, как и их соседи, и он может распространиться по всей плантации. Именно это и происходит сейчас.

Панама возвращается

Самое раннее известное открытие болезни Панамы было на самом деле в Австралии в 1874 году. Сначала листья банановых деревьев перестали расти. Потом они начали скручиваться и увядать. В конце концов деревья полностью высохли и погибли.В 1890 году болезнь была обнаружена в одноименной стране и в течение следующих 30 лет распространилась на большинство стран Карибского бассейна и Центральной Америки.

Потребовалось время, чтобы установить причину, но в 1910 году было обнаружено, что это был грибок увядания Fusarium oxysporum cubense или сокращенно «Foc». Растения погибли, потому что каналы, по которым вода и минералы от корней до листьев оказались заблокированы. Первоначально считалось, что эти каналы забились грибком, но теперь мы знаем, что само растение закупоривает их, предположительно в тщетной попытке остановить распространение грибка.

Стебель бананового дерева с панамской болезнью.
википедия, CC BY-SA

Теперь мы знаем, что Foc распространяется через зараженную почву. Незначительное количество зараженной почвы может перенести болезнь на новую плантацию, где она остается заразной в течение десятилетий, невосприимчивой к любым химическим обработкам. Такова была ситуация, с которой столкнулась банановая промышленность в 1950-х годах, когда плантации Гро-Мишель по всему миру были перегружены.

Бананы Кавендиш требуют большей защиты, чем Гро-Мишель, и по сравнению с ними считались маленькими и без запаха.Но, учитывая очевидную невосприимчивость Кавендишей к Foc, а в противном случае — полный крах, у отрасли не было другого выхода, кроме как переключиться.

Какое-то время казалось, что банан спасли. Затем, в конце 1960-х годов, на Тайване была обнаружена еще одна вспышка панамской болезни, на этот раз на плантации растений Кавендиш. К началу 2000-х годов осталось только 6000 га банановых плантаций из бывших 50 000 га на Тайване.

Fusarium oxysporum.
Кейт Веллер, USDA-ARS / википедия

Эта загадочная разработка была связана с тем, что, подобно тому как существуют разные сорта бананов, существуют разные типы Фок.Деревья Гро-Мишель были заражены так называемой «гонкой 1». Штамм грибка, появившийся в Тайване, известен как «Тропическая раса 4» или TR4. Он может заразить не только Большой Мишель, но и бананы Кавендиш, а также до 80% выращиваемых сортов. (Хотя это предполагает, что подорожники также восприимчивы, и до сих пор нет убедительных доказательств в любом случае.) Итак, сейчас отрасль снова столкнулась с катастрофой, что можно сделать, чтобы спасти ее на этот раз?

Генетическое решение?

Самый простой ответ — карантин.Панамская болезнь была настолько разрушительной в 20-м веке, потому что эффективные меры по борьбе с ее распространением были приняты слишком поздно. Также возможно, что первую вспышку TR4 на Тайване можно было бы пресечь в зародыше, если бы масштабы проблемы были признаны ранее. Но похоже, что врожденная устойчивость растений Кавендиша к гонке 1 способствовала самоуспокоенности, пока эпидемия не вышла из-под контроля.

Можем ли мы остановить распространение, не допустив попадания зараженных растительных материалов и почвы в новые районы? К сожалению, это не всегда так просто.Фок может скрываться в крошечных пятнах грязи на колесе или обуви. Люди, техника и все остальное, что попадает на плантацию, должны строго контролироваться. Представьте себе, что вы работаете на ферме, где исключены все второстепенные люди и транспортные средства, а также есть зоны смены и дезактивации тех, кого вы должны впустить.

Некоторое время он работал в Австралии, где действуют очень строгие правила, запрещающие проникновение в страну чужих земель, но даже там в 2015 году оборона была нарушена.Всегда есть промахи и люди, игнорирующие правила. Во многих районах есть незащищенные банановые растения, растущие в дикой природе или в деревнях, и если они заражаются, они могут служить мостом для распространения болезни с одной плантации на другую. Карантин может замедлить распространение TR4, но в долгосрочной перспективе нам действительно нужен банан, устойчивый к грибку.

Здесь триплоидная природа банана представляет собой нежелательное осложнение. Исторически сложилось так, что новые сорта сельскохозяйственных культур были выведены путем скрещивания растений с желаемыми характеристиками до тех пор, пока они не были объединены в один новый сорт.Например, скрещивание растения, которое дает хороший урожай для фермеров, с другим, устойчивым к болезням. Но скрещивание одомашненных бананов не дает семян, поэтому обычно это не вариант.

Однако генетическая модификация предлагает другие способы передачи свойств между растениями (и другими организмами). В принципе, это могло бы предложить решение, и уже есть некоторые многообещающие результаты. Исследователи из Австралии обнаружили, что добавление двух разных генов к генетическому коду бананов Кавендиш защищает растения от TR4.Первый был взят из дикого банана, устойчивого к TR4, и является одним из большого семейства генов, распознающих вторжение болезней, чтобы растения могли защитить себя.

Второй поступает из более неожиданного источника: червей нематод. Бывают случаи, когда организмам нужно несколько клеток, чтобы принести себя в жертву. Яркий пример — когда дерево сбрасывает листья на зиму, но это случается и в нашем собственном развитии. В утробе ваши пальцы состоят из придатков, похожих на ласты, когда клетки, которые их разделяют, отмирают.Ген нематоды блокирует этот процесс.

Это кажется странным способом защиты растений, но он может быть эффективным против TR4 в бананах, потому что, как мы видели ранее, вторгшийся гриб может фактически захватить этот процесс, используя химические сообщения, чтобы запрограммировать банановые клетки на самоуничтожение. Ген нематоды может работать, блокируя эти сигналы.

Используя эти методы, мы могли бы продолжать есть бананы, к которым мы привыкли, или даже посмотреть, сработает ли то же самое, чтобы вернуть более вкусный Gros Michel.Но эти устойчивые бананы Кавендиш теперь являются ГМ-культурами. Люди во многих странах привыкли есть ГМО-пищу, но не в Европе, где действуют самые строгие правила в отношении ГМ в мире. Возможно, европейские регулирующие органы можно было бы убедить сделать исключение, если бы речь шла о ГМ-бананах или вообще ни о чем. Но нам, возможно, придется искать другое решение.

Математика хромосом

Альтернативой может быть создание новых триплоидных бессемянных растений с нуля. Когда бананы были впервые одомашнены, выбор случайного дерева, дающего плод без косточек, должен был быть медленным процессом.Но теперь, когда мы понимаем этот процесс, нам гораздо проще создавать собственные триплоидные растения.

Обычно это делается с использованием растений с четырьмя копиями каждого типа хромосом, называемых тетраплоидами. Они часто растут быстрее и дают более крепкие растения, которые могут противостоять стрессу лучше, чем их диплоидные отношения (многие из наших культур имеют увеличенное число хромосом). Но они особенно полезны в селекции растений, потому что они производят половые клетки с двумя копиями каждой хромосомы. Это позволяет создавать бесплодные гибриды, которые иначе были бы невозможны.

Когда вы скрещиваете тетраплоид (с двумя копиями каждой хромосомы в каждой половой клетке) с нормальным диплоидным растением (только с одной копией каждой хромосомы на половую клетку), вы получаете триплоид. Триплоидное растение не может производить собственные половые клетки. Итак, если это банан, его плоды будут без косточек.

Банановые плантации на Тенерифе.
oatsy40 / Flickr, CC BY-SA

Тот же результат может быть достигнут, если взять бесплодное помесь видов, растительный эквивалент мула, и подвергнуть его воздействию химических веществ, которые заставляют его удваивать свои хромосомы и становиться тетраплоидом.Таким образом был получен выносливый гибрид пшеницы и ржи под названием тритикале.

Некоторые селекционные программы позволили получить тетраплоидные растения путем скрещивания триплоидных и диплоидных разновидностей, но это зависит от редких генетических событий и требует времени и усилий. Более быстрый способ — заставить хромосомы удвоиться с помощью химического вещества под названием колхицин.

Благодаря этим подходам мы получили ряд синтетических тетраплоидных гибридов бананов, некоторые из которых оказались устойчивыми к TR4. Эти растения не очень полезны с коммерческой точки зрения, потому что они плодовиты, поэтому производят бананы с семенами.Но их можно скрестить друг с другом, чтобы объединить полезные признаки, а затем с обычными диплоидными деревьями, чтобы получить новое поколение триплоидных бананов без косточек. Этот подход также привел к появлению некоторых новых гибридов с устойчивостью к TR4, но пока ни одного со вкусом и консистенцией, которые мы хотим заменить Кавендишу.

Несколько более радикальный подход — попытаться вывести растения, устойчивые к TR4. Кавендишские растения являются клонами, но их генетический код со временем может немного измениться из-за мутаций и изменений в способе считывания их ДНК.

Одна группа на Тайване подвергает саженцы бананов Кавендиш воздействию почвы, загрязненной TR4, и ищет те, которые выживают немного лучше, чем другие. Они выбирают их и используют для следующего испытания. Только два или три завода из каждых 10 000 являются многообещающими, но после многих итераций у них теперь есть линия Кавендиша с некоторой способностью противостоять TR4.

Однако ни одно из этих потенциальных решений не связано с тем фактом, что выращивание огромных плантаций клонированных деревьев является по своей сути нестабильным способом ведения дел.Они могут предложить экономию на масштабе, сдерживая цены и предлагая неизменно вкусные фрукты. Но, даже с решением для TR4, сколько времени пройдет до появления следующей болезни?

Возможно, нам следует использовать больше разновидностей бананов и выращивать их вместе с другими культурами или в чередовании с ними. Таким образом, инфекция не сможет найти такие огромные группы восприимчивых хозяев близко друг к другу, как это может случиться сейчас.

Есть также свидетельства того, что некоторые другие культуры могут защитить бананы от TR4.Одно исследование показало, что бананы, посаженные на почвах, загрязненных TR4, в значительной степени избежали заражения после трех лет выращивания на тех же полях, что и китайский лук-порей. Похоже, это связано с тем, что китайский лук-порей выделяет химические вещества, убивающие грибки. Маниока также очищает поля от TR4, возможно, из-за противогрибковых веществ, вырабатываемых самой маниокой и микроорганизмами, связанными с ее корнями.

Банан Кавендиш, возможно, прошел замечательный путь от колониального любопытства до глобального продукта питания.Но его успех помог создать продовольственную систему с фатальным недостатком (хотя эта проблема монокультурного земледелия вряд ли уникальна для бананов). Возможно, в конечном итоге нам нужно быть готовыми принимать менее стандартизированные и немного более дорогие продукты питания, чтобы приспособиться к менее интенсивному и более разнообразному сельскому хозяйству. Возможно, вы никогда не будете вполне уверены, чего ожидать, очищая банан от кожуры, но результатом может стать более надежная и устойчивая продовольственная система без серьезных кризисов каждые несколько десятилетий.

.