Кофе на гв можно или нет: Почему нельзя кофе при кормлении грудью и что говорит Комаровский

Содержание

Лактация и 10 привычек кормящей мамы: можно ли совмещать?

Лактация и 10 привычек кормящей мамы: можно ли совмещать?

Каждая молодая мама мечтает кормить своего малыша грудью, при этом всегда оставаясь современной, привлекательной и активной женщиной. Мы хотим уделить особое внимание 10 привычкам и желаниям молодой мамочки. Какие из них можно совмещать  с кормлением, а от каких следует воздержаться? Разрешатся ли кормящей маме делать татуировки, курить, пить кофе, красит волосы и употреблять алкоголь?

Можно ли в период лактации заниматься фитнесом или спортом?

Конечно же, можно, один из самых ярких примеров – популярная модель Синди Кроуфорд, которая во время кормления грудью занималась фитнесом. Кроме этого она является создателем целого комплекса упражнений, направленных на восстановление фигуры после родов. Здесь важно помнить, что кормящей маме надо следить за нагрузками и пить много воды.

Разрешается ли кормящей маме загорать в солярии?

Сейчас солярий стал очень популярен среди многих женщин.

На пляже вы можете обгореть значительно быстрее, чем в солярии, но, несмотря на это УФ-лучи в солярии проникают в кожи намного глубже.  А гормоны, которые образуются во время лактации, способствуют стимуляции роста тканей молочной железы, при этом УФ-излучение может негативно сказаться на росте делящихся клеток. Что значительно увеличивает риск заболевание раком молочной железы. Помимо этого УФ-облучение приводит к старению, увеличению риска меланомы и уменьшению упругости кожи.

Именно поэтому очень важно не переусердствовать. Точно соблюдайте время для загара. Также помните, чем больше зона загара, тем УФ-излучение вреднее организма. Берегите грудь, глаза и соски, всегда наносите солнцезащитный крем за 15 минут до загара.

Можно ли совмещать баню и грудное вскармливание?

В том случае если до беременности вы привыкли посещать баню и чувствует там себя комфортно, то не существует никаких ограничений на ее посещение во время кормления грудью. Единственное на что необходимо обратить внимание – обильное выделение молока из груди в период пребывания в парилке. Именно поэтому берите с собою полотенце для груди.

Использовать антицеллюлитные кремы или нет?

К сожалению, антицеллюлитные крема во время кормления грудью применять ежедневно не рекомендуется. Так как вещества, входящие в состав таких средств, оказывают огромное влияние на перераспределение жидкости и обмен веществ в организме, но не в пользу лактации.

В основном во время беременности у женщины могут отложиться запасы жира, которые организм будет использовать для выработки молока. Помимо этого до 6 месяцев после родов в вашем организме содержится большое количество гормона – релаксина, который препятствует вашем телу восстановить прежние формы. Именно поэтому разные способы для сбрасывания веса в первые месяцы могут не оказывать существенного эффекта или быть просто бесполезными. Возвращение прежнего веса стоит ожидать только лишь через 9 месяцев после родов.

Делать ли перманентный макияж, тату или вскармливать ребенка с пирсингом?

Рубцы после пирсинга могут стать причиной закупорки протока молочной железы или значительно снизить их чувствительность. В том случае, если не протоки в сосках не повреждены, то проблем с грудным кормлением из-за татуировок или пирсинга возникнуть не должно. Но во время кормления пирсинговые сережки надо вынимать из сосков.

Краска, используемая для тату не проникает в грудное молоко. Но делать татуировку не рекомендуется в первые месяцы грудного вскармливания, так как сама процедура нанесения рисунков может быть достаточно болезненной и стать результатом резкого уменьшения молока.

Можно ли во время лактации окрашивать волосы?

Делать различные процедуры и красить волосы с применением химического раствора разрешатся. Но при этом для того чтобы не дышать химией, данные процедуры проводятся в проветриваемом помещении и не в присутствии малыша. Также надо учитывать и то, что гормональные изменения во время вынашивания ребенка и лактации может существенно повлиять на интенсивность завивки и цвет волос, который может отличаться от ожидаемого вами цвета.

Можно применять эфирные масла?

В период лактации эфирные масла необходимо использовать с особой осторожностью. Так как никто до конца еще не знает, как они воздействуют на организм, кроме этого они могут быть разного качества. В состав эфирных масел входят различные компоненты, некоторые из которых не безопасны для ребенка. Во время наружного применения еще не известно, какое количество масла может проникнуть в грудное молоко. Надо учитывать, что печень малыша работает еще не в полную силу и поэтому чрезмерные нагрузки могут стать причиной заболеваний и аллергии.

Мамам, которые кормят своего ребенка грудью, необходимо соблюдать некоторые предосторожности:

  • никогда не употреблять внутрь эфирные масла;
  • применять только сильно разбавленные средства;
  • использовать только 100% натуральные масла самого высокого качества;
  • во время работы ароматической лампы, ребенка лучше выносить на свежий воздух;
  • использовать только половину дозировки.
Разрешается ли употреблять спиртные напитки?

Пить алкоголь во время кормления грудью не рекомендуется, так как он приникает в молоко, а у маленьких детей нет необходимого количества ферментов, подсобных его расщепить.

Безвредной дозой считается около 100 грамм пива или сухого вина в день. Но в том случае, если ваш ребенок появился на свет недоношенным или с патологиями внутренних органов, то алкоголь необходимо полностью исключить из своего рациона. Вы можете употреблять безалкогольное пиво, так как исследователи доказали, что дрожжи хорошо влияют на образование молока.

В том случае, если вы выпили больше безопасной дозы, то кормить ребенка можно только через 3 часа, когда основная часть алкоголя уйдет из крови. Сцеживать молоко из груди перед кормлением не надо.

можно ли пить в 1, 2, 3, 4, 5, 6 месяц, польза и вред, как влияет на ребенка, отзывы

В статье обсуждаем кофе при грудном вскармливании. Рассказываем, можно ли пить этот напиток при гв новорожденного ребенка, во второй, в третий, четвертый, пятый и шестой месяц после родов. Вы узнаете, чем можно заменить кофе во время кормления грудью, как влияет кофе на ребенка при гв, отзывы женщин.

Как влияет кофе на организм женщины

Кофе — тонизирующий напиток, который помогает быстрее проснуться или прогоняет сон, если выпить напиток на ночь. Содержание кофеина в кофе составляет до 1500 мг/л. Он обладает стимулирующим эффектом на нервную систему, повышает кровяное давление, ускоряет сердцебиение.

Он нормализует процессы возбуждения в коре головного мозга, в больших дозах усиливает положительные условные рефлексы и улучшает двигательную активность. Стимулирующее воздействие вызывает повышение умственной и физической работоспособности, уменьшает усталость и устраняет сонливость.

Можно или нет пить кофе при лактации

Польза и вред кофе

Польза напитка заключена в следующем:

  • снижение риска заболеваний онкологией;
  • профилактика болезни Паркинсона;
  • профилактика развития сахарного диабета;
  • снижение веса;
  • помощь в усвоении пищи.

Вред от употребления напитка тоже есть. Вот в чем он выражается:

  • продолжительность действия кофеина составляет всего несколько часов, после чего усталость вновь возникает;
  • регулярное употребление напитка в больших количествах приводит к истощению нервной системы;
  • напиток вызывает физическую зависимость;
  • чрезмерное употребление кофеина может вызвать развитие различных психозов, паранойи, эпилепсии, немотивированной агрессии;
  • наносит вред сердечно-сосудистой системе;
  • мешает усвоению и вымывает из организма важные микроэлементы;
  • вызывает появление целлюлита при чрезмерном употреблении;
  • меняет цвет кожи и зубов.

Употребление кофе при беременности повышает вероятность смерти плода в утробе матери. А если пить более 3 чашек кофе в день, то это может вызвать такой вред в развитии плода:

  • рождение ребенка с кофеиновой зависимостью;
  • новорожденный имеет недостаточный или малый вес;
  • у ребенка зубы начинают резаться позднее, чем должны;
  • рост ребенка ниже, чем у сверстников.

Можно ли пить кофе при грудном вскармливании

Многие кормящих женщин волнует вопрос, можно ли пить кофе во время лактации, если да, то с какого месяца и как это отразится на самочувствии малыша. Давайте в этом разберемся.

В первый месяц

Кофеин, содержащийся в молоке, проникает в грудное молоко и тяжело выводится из организма ребенка. По этой причине, если кормящая женщина часто и в больших количествах пьет кофе, то это приводит к накоплению кофеина в организме крохи, что в дальнейшем пагубно влияет на его самочувствие.

Именно поэтому желательно отказаться от ароматного напитка или свести его употребление к минимуму при грудном вскармливании новорожденного.

Во второй месяц

Во 2 месяц после родов также нежелательно пить кофе. Во-первых, это может привести к нарушению режима сна у женщины, а если учесть, что у большинства недавних рожениц и так наблюдаются проблемы со сном, то дополнительный раздражающий фактор желательно исключить.

А если сильно хочется побаловать себя ароматным напитком, то можно выпить цикорий или ячменный напиток.

В третий месяц

Наиболее безопасным временем для первого введения кофе в рацион кормящей женщины является 3 месяц после родов. Но в этом случае также следует помнить об умеренности и не злоупотреблять напитком.

В 4 месяца

В четыре месяца можно пить не более 1 кружки кофе в неделю. Такого количества достаточно, чтобы утолить желание и не навредить малышу.

В пятый месяц

Пить кофе на 5 месяц после родов можно в умеренном количестве, внимательно наблюдая за реакцией малыша. При первых признаках ухудшения самочувствия или появления капризности, а также аллергической реакции, от напитка необходимо отказаться.

В 6 месяцев

Если у ребенка отсутствуют признаки аллергической реакции, нет проблем со сном после употребления кофе кормящей женщиной, то ароматный напиток можно пить. Но также следует помнить о наличии противопоказаний для употребления кофе, если таковые имеются, то от кофе нужно отказаться.

Как влияет кофе на ребенка

Кофе оказывает негативное влияние на ребенка. Употребление напитков, содержащих кофеин (кока-кола, шоколад и т.д), очень вредит детскому организму. Среди основных проблем:

  • нервный тик;
  • энурез;
  • агрессивность;
  • перепады настроения;
  • плаксивость;
  • страх и чувство тревоги;
  • неадекватное поведение.

Именно поэтому следует оградить малыша от этого вредного напитка и продуктов, в составе которых есть кофеин.

Натуральный кофе

Можно ли пить кофе при кормлении грудью

Ниже перечислим основные виды кофе и узнаем, можно или нет пить их при гв.

Растворимый

Такой напиток лучше не пить по причине того, что для его производства используются низкие сорта кофе. И также существует вероятность покупки вместо него сублимированного порошка с искусственным кофеином (а в нем находится в 2 раза больше кофеина, чем в обычном зерновом кофе).

Кофе 3в1

От такого напитка при кормлении грудью желательно отказаться, так как никакой пользы он не приносит. А если учесть, что в таком кофе содержится большое количество сахара, то эта особенность может негативно отразиться на фигуре женщины. К тому же в таком напитке нет никаких витаминов, а значит, никакой пользы он не несет.

Натуральный

Натуральный кофе можно пить только в том случае, если вы приготовите его из свежемолотых зерен крупного помола. При этом таким напитком не стоит злоупотреблять, так как он оказывает мочегонное действие и прогоняет сон.

Кофе с молоком

Такой напиток можно пить при отсутствии аллергии на молоко. В молоке содержится много кальция, который способствует укреплению костной ткани малыша. Также в молоке присутствует цинк, благотворно влияющий на состояние кожи, ногтей и волос малыша.

Кофе без кофеина

В составе кофе без кофеина все же присутствует кофеин, правда, в меньшем количестве, чем в обычном кофе. В то же время такой напиток содержит большое количество холестерина, вследствие чего может отрицательно повлиять на ребенка. Поэтому от такого напитка при гв желательно отказаться.

Чем заменить кофе при грудном вскармливании

Среди альтернативных напитков кофе выделяют:

  • Цикорий — в его составе находится множество витаминов, микро- и макроэлементов, которые положительно влияют на организм кормящей женщины. Такой напиток благотворно воздействует на нервную систему, ЖКТ, улучшает метаболические процессы.
  • Желудевый кофе — в составе напитка содержится большое количество белка, дубильных кислот, растительных флавоноидов, крахмальных веществ. Эти вещества оказывают антибактериальное, противовоспалительное действие, улучшают деятельность сердечно-сосудистой, дыхательной, нервной, пищеварительной систем.
  • Ячменный напиток — он повышает выработку грудного молока. В его составе присутствуют витамины, белки, минеральные соли, растительная клетчатка. Такой напиток улучшает деятельность пищеварительной системы и почек.

Противопоказания

Воздержаться от употребления напитка следует в таких случаях:

  • беременность;
  • нарушение режима сна;
  • период кормления грудью;
  • наличие любых психических расстройств;
  • заболевания желудка и 12-перстной кишки;
  • глаукома;
  • повышенное артериальное давление;
  • гипертония;
  • прием оральных контрацептивов и антидепрессантов;
  • наличие железодефицитной анемии;
  • цирроз печени.

В остальных случаях необходимо проконсультироваться со специалистом.

Отзывы

Ангелина, 28 лет

Я обожаю кофе. До беременности пила его в больших количествах. Во время беременности сложно было отказать себе в этом ароматном напитке, поэтому пару раз я его все же пила. После родов я пила кофе пару раз, когда ребенку было 3 месяца и полгода, никаких побочных эффектов не было.

Ирина, 30 лет

Когда ребенку был 1 месяц я выпила несколько кружек кофе. Лучше бы этого не делала, так как у сына проявилась сильная аллергическая реакция. После этого кофе вообще не пила, пока не завершила гв.

Олеся, 32 года

После родов примерно раз в неделю пила кофе на протяжении всего грудного вскармливании. Никаких проблем со здоровьем ни у меня, ни у ребенка не было. Зато ушли отеки и появился заряд бодрости.

Пить кофе при кормлении грудью — решать только вам, исходя из возможных последствий как для взрослого, так и детского организма. При этом необходимо предварительно проконсультироваться со своим врачом, чтобы не навредить ни себе, ни малышу.

Видео: Комаровский о кофе


Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

Корица при грудном вскармливании — можно ли употреблять или нет

Период грудного вскармливания требует от женщины внимательного отношения к своему рациону. В это время приходится отказываться от многих блюд, которые способны принести ребенку вред. Существуют ограничения и среди специй. Корица является достаточно спорным продуктом. Однако многие врачи разрешают использовать эту пряность в небольших объемах.

Влияние корицы при грудном вскармливании

Корица – ценный продукт, который позволяет увеличивать выработку грудного молока. Употребление пряности при лактации помогает добиться таких эффектов:

  1. Нормализовать обменные процессы. Это способствует улучшению водно-солевого баланса и устранению избыточного веса.
  2. Укрепить слизистые покровы желудка и кишечника. Употребление пряность нормализует работу пищеварительных органов.
  3. Предотвратить запоры и расстройства кишечника.
  4. Избежать заражения вирусными инфекциями. Такой эффект обусловлен выраженными антисептическими характеристиками.
  5. Обновить ткани печени. Этот результат достигается благодаря желчегонному эффекту.
  6. Активизировать работу иммунной системы.
  7. Предотвратить выпадение волос и активизировать их рост.
  8. Очистить организм от вредных солей.

В умеренном количестве корица не только не нанесет вреда, но и будет полезна для организма

Напиток для улучшения лактации

Теплые напитки обеспечивают прилив молока. Для стимуляции лактации можно сделать эффективное средство из таких компонентов:

  • 200 мл молока;
  • 1 маленькая ложка корицы;
  • 2 небольшие ложки сахара;
  • 10 штук грецких орехов.

Чтобы сделать целебный напиток, нужно выполнить следующее:

  1. Положить корицу в глубокую емкость, влить 1 ложку молока и тщательно перемешать.
  2. Смешать измельченные орехи с оставшимся молоком. Поставить на небольшой огонь и варить 20 минут.
  3. Нужно следить, чтобы жидкость не кипела.
  4. Положить корицу и сахар и варить еще 5 минут. Массу следует все время помешивать.

Для стимуляции лактации можно использовать специю для приготовления выпечки. Если хочется побаловать себя чем-то вкусным, отлично подойдет булочка с корицей.

Полезные свойства корицы

Пряность оказывает на организм комплексное действие:

  • улучшает функции головного мозга;
  • восстанавливает работу нервной системы, помогает справляться со стрессами и депрессиями;
  • укрепляет иммунную систему, обеспечивает защиту от бактериальных микроорганизмов, глистов, вирусов;
  • снижает температуру и купирует воспаление;
  • очищает организм от избытка жидкости и солей;
  • применяется для предотвращения образования злокачественных опухолей;
  • справляется со спазмами пищеварительных органов;
  • благоприятно сказывается на состоянии зубной эмали, обеспечивает защиту от кариеса, устраняет
  • кровоточивость десен;
  • уменьшает содержание холестерина, восстанавливает функции сердца;
  • нормализует параметры артериального давления;
  • снижает уровень сахара в крови и активизирует синтез инсулина.

Советы по правильному употреблению специи

Несмотря на целый комплекс полезных свойств, корица способна провоцировать у ребенка аллергические реакции.

Чтобы избежать нежелательных последствий, стоит соблюдать такие правила:

  • вводить пряность не раньше 4 месяцев после родов;
  • в первый раз использовать специю утром, чтобы оценить реакцию малыша;
  • при первых симптомах аллергии пряность исключить;
  • использовать специю не больше 2-3 раз в неделю.

Когда и как вводить в рацион кормящей мамы

Корица является аллергенным продуктом. Потому сразу после родов употреблять эту пряность нельзя. Затем специю стоит постепенно вводить в рацион. Лучше отдавать предпочтение корице в форме палочек, а не порошка.

Корица в форме палочек

В первый раз стоит попробовать совсем немного специи – буквально на кончике ножа. Если нет отрицательных реакций, количество понемногу увеличивают. Впоследствии разрешается съедать не больше 2 г продукта в день.

Совместимость корицы с лактацией

При отсутствии аллергии у ребенка использовать корицу в период лактации разрешается. Ее можно добавлять в различные напитки – чай, кефир или кофе. Даже при отсутствии побочных эффектов дозировку специи увеличивать нельзя.

  Употреблять выпечку с пряностью можно не более 1 раза в неделю.

Побочные реакции могут появиться лишь при непереносимости компонентов. Они проявляются в виде аллергии. В такой ситуации от употребления специи придется отказаться. Избыток корицы провоцирует изменение вкуса молока. В результате ребенок может отказаться от груди. Потому врачи советуют помнить о чувстве меры.

Если вы кормящая мама, не забывайте, что корица хороша только в меру, не нужно злоупотреблять никакими специями

Рецепт приготовления напитка при лактации

Чтобы корица принесла пользу, можно готовить такие напитки с ее добавлением:

  • кефир;
  • травяной чай;
  • молоко;
  • молоко с орехами и сахаром.

Корицу можно употреблять при грудном вскармливании. Но делать это нужно аккуратно, четко соблюдая дозировку. Это поможет избежать побочных эффектов.

Можно ли до и после вакцинации употреблять алкоголь? А какие-то анализы делать нужно? Объясняет Минздрав | Громадское телевидение

Ответы опубликовали в Facebook.

В Минздраве отмечают, что никаких анализов и обследований до и после вакцинации делать не нужно, если нет других оснований. В частности, речь идет о ПЦР-тесте или анализе на антитела к COVID-19.

Что касается алкоголя, то в Минздраве говорят, что пока нет оснований считать, что его употребление до или после вакцинации как-то влияет на эффективность прививки против COVID-19.

Но эксперты отмечают, что большие дозы алкоголя подавляют работу иммунной системы, а это может ослабить иммунный ответ на вакцину. И вообще злоупотребление спиртным вредит вашему здоровью.

Можно ли путешествовать на самолете? В Минздраве говорят, что да, можно. Оснований для беспокойств нет. Мочить место укола можно, но тереть его не надо, чтобы избежать излишнего раздражения.

Также нет ограничений на употребление жирной пищи. Но помните, что «тяжелая» пища у некоторых людей может быть причиной расстройств желудка и ухудшить самочувствие в послевакцинальный период.

Вакцинация в Украине

Она длится с 24 февраля. Прививки делают такими препаратами:

  • CoviShield (та самая вакцина Oxford/AstraZeneca, которую изготавливают в Индии) — Украина получила 500 тысяч доз;
  • AstraZeneca, которую изготавливают в Южной Корее, — Украина получила 367 200 доз;
  • AstraZeneca, которую изготавливают в Италии, — Украина получила 705 600 доз;
  • CoronaVac — Украина получила 1,9 миллиона доз;
  • Pfizer — Украина получила 1 131 390 доз в рамках COVAX и 367 370 доз в рамках прямого контракта.

Согласно Национальному плану вакцинации против коронавируса, с мая в Украине должны делать минимум по 5,6 млн прививок ежемесячно. Для этого ежедневно нужно вакцинировать примерно 182 тысячи человек.

В то же время пока таких темпов достичь не удалось. Так, в мае вообще сделали 425 тысяч прививок, а в июне — 1 млн 552 тысячи.

«Можно» и «нельзя» при грудном вскармливании

Грудной ребенок – это большая ответственность для любой семьи. А если мама кормит грудью, то приходится задумываться о возможных последствиях для малыша даже в самых обычных бытовых ситуациях. Какие из повседневных дел безопасны и не отразятся на ребенке, а какие могут принести вред? Что можно, а чего нельзя делать, если вы кормите грудью?

Спорт, фитнес, танцы: можно

Более того, физическая активность для мамы очень важна. Занятия помогут и поднять настроение, и вернуть тонус мышцам, и скорректировать вес. Чтобы прийти в форму, важно постепенно наращивать физическую активность, медленно поднимая планку по времени и интенсивности занятий. Но если вы во время беременности набрали больше 10% веса, делать это следует аккуратно. Не нужно сразу интенсивно тренироваться, чтобы быстро сбросить вес. Так вы можете повредить мышцы, связки и суставы, которые просто не выдержат большую нагрузку.

Лучше всего отдать предпочтение видам спорта, подходящим для молодых мам: йога, плаванье, фитнес. Часто для женщин с грудными детьми организуют целые группы, где можно привести себя в форму под руководством опытных инструкторов и без риска для здоровья.

Лечение зубов: можно

Зубная боль ни одной кормящей женщине на пользу не пойдет. Поэтому не стоит страдать – следует посетить стоматолога как можно скорее. Как правило, для кормящих мам используют более легкие препараты для анестезии. Поставьте врача в известность о том, что вы кормите грудью и четко следуйте его инструкциям.

Алкоголь: не стоит

Специалисты считают, что от символического количества алкоголя, содержащегося, например, в кефире, фруктах или некоторых лекарствах, негативных изменений в организме ребенка не произойдет, особенно если алкоголь поступил в организм мамы за несколько часов до кормления грудью. Однако от настоящих алкогольных напитков стоит воздерживаться, как минимум, пока ребенку не исполнится год. Если же вы не устояли перед алкоголем, то кормить ребенка после него нельзя как минимум 4 часа.

Курение: нельзя

Если ваша зависимость от курения слишком сильная, лучше использовать никотиновые пластыри. Если вы применили пластырь, обязательно выждите несколько часов перед кормлением.

Кофе: можно

Вопреки распространенному мнению кофе не запрещен в период кормления грудью. Одну, две и даже три чашки выпить вполне допустимо, главное – не подряд. И обязательно внимательно наблюдайте за реакцией ребенка: кофеин может вызвать не только перевозбуждение, но и аллергию.

Если вы пьете кофе ради вкуса, то на время кормления грудью лучше всего перейти на сорта без кофеина или с пониженным содержанием кофеина.

Диета при ГВ: можно, но разумно

Многие женщины стремятся после родов быстрее вернуться в форму и стараются сесть на «жесткую» диету. Так делать нельзя — помните о том, что есть при грудном вскармливании можно и нужно разнообразно. При «строгой» диете или отказе от пищи в определенное время суток (вспомним распространенное правило «не есть после 18.00») количество вырабатываемого молока может начать снижаться. Если набранный вес слишком велик, следует в первую очередь следить за калорийностью, сократить быстрые углеводы и насыщенные жиры. При этом рацион должен оставаться разнообразным – чтобы ребенок мог получить все необходимые ему полезные вещества.

К слову о том, что нельзя есть при грудном вскармливании. Если диета связана с аллергией у ребенка или медицинскими показаниями для здоровья самой мамы, то придется следовать рекомендациям врачей. Точно ответить на вопрос, какие продукты вам можно при грудном вскармливании, сможет только лечащий врач. Специалисты вместе с диетой, как правило, советуют принимать витаминно-минеральные комплексы.

Витаминно-минеральные комплексы: можно и нужно

Кормящим мамам рекомендуют в обязательном порядке принимать витаминно-минеральные комплексы, так как часть полезных веществ из женского организма переходит в грудное молоко и необходимо регулярно пополнять «запасы» витаминов и минералов. Особенно важно принимать витаминно-минеральные комплексы, когда женщина придерживается любого вида диеты. Если диета направлена на коррекцию веса, то витаминно-минеральные комплексы обеспечат нужное количество микронутриентов без увеличения размера порции, а если диета гипоаллергенная – то скомпенсируют отсутствие в продуктах необходимых для роста ребенка витаминов и минералов.

Следует принимать витаминные препараты, предназначенные именно для кормящих женщин. Например, витаминно-минеральный комплекс Прегнотон Мама содержит омега-3, фолаты, липосомное железо, йод и еще 12 важнейших для здоровья витаминов и минералов в одной капсуле, а принимать его можно все время, пока вы кормите грудью.

Купание в естественных водоемах: можно

Купаться в реке, озере, море, океане кормящей маме можно: плавание поддерживает тело в тонусе, разгружает позвоночник. Кроме того, многие чувствуют себя после купания отдохнувшими и обновленными, а психологическое состояние женщины очень важно!

Но есть один нюанс: перед тем, как входить в воду, обязательно следует убедиться, что вы выбрали разрешенный для купания и безопасный водоем.информируют о состоянии воды и пляжей Население всегда информируют о состоянии воды и пляжей. Эту информацию вы сможете найти непосредственно на пляже, на местных интернет-ресурсах или в газетах. Если вы не уверены, что в водоеме можно купаться в этом сезоне (даже если вы купались в нем раньше), лучше воздержитесь от плавания. Также убедитесь, что у вас нет трещинок и ранок на груди, а если они есть – дождитесь, пока заживут, и только потом купайтесь.

Баня и сауна: можно

В первые месяцы после родов или при проблемах с лактацией посещать баню или перегревать организм нежелательно. Учитывайте проблемы с сосудами, проверяйте артериальное давление.

Если вы не уверены в том, что посещение бани уместно при вашем состоянии здоровья, лучше проконсультируйтесь с врачом. В случае, если у вас при посещении бани или сауны возникнут неприятные ощущения, лучше всего немедленно выйти.

Окрашивание волос, химическая завивка: нельзя

На самом деле, это не категорический запрет, а скорее рекомендация. При беременности и лактации волосы меняют свою структуру. Если вы хотите провести окрашивание или химическую завивку качественно, следует дождаться, пока волосы придут в норму. Обычно это происходит не раньше, чем через полгода после родов. Кроме того, реактивы для окрашивания и химической завивки могут быть небезопасны для ребенка.

Во время грудного вскармливания красить волосы можно естественными травяными красками – хной и басмой. Перед окрашиванием ими следует провести стандартный тест на аллергическую реакцию.

Солярий: информация противоречивая

Врачи пока не определились, безопасен ли солярий вообще и для кормящих мам в частности. Поэтому решение в данном случае принимает исключительно сама женщина.

В теории, изменения гормонального фона могут спровоцировать онкологические заболевания. Поэтому в солярии лучше прикрывать грудь и крупные плоские родинки.

Если вы используете в солярии солнцезащитный крем, он должен быть разрешен кормящим женщинам.

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.

EXPLAINER: Почему кофе может стоить дороже в продуктовых магазинах и кафе — GV Wire

СЕРЕБРЯНАЯ ВЕСНА, Мэриленд — Как будто чашка кофе была недостаточно дорогой, стечение факторов приводит к увеличению затрат фермеров на выращивание бобов, и это может начать фильтровать ваше местное кафе до конца года.

После долгих лет колебания около 1 доллара за фунт, фьючерсы на кофе — цена, которую крупные покупатели соглашаются платить за кофе при доставке через несколько месяцев — выросли вдвое в конце июля, достигнув высот, невиданных с 2014 года.Хотя цены немного снизились, они остаются повышенными на уровне около 1,90 доллара за фунт.

Любители кофе, которые уже платят 8 долларов или больше за пакет в супермаркете или до 5 долларов за чашку, могут отчаяться из-за еще более высоких цен, но скачок цен на кофе на международном фьючерсном рынке не всегда доходит до потребителя.

Вот некоторые факторы, которые могут определить, будут ли американцы платить больше за утреннюю встряску в ближайшем будущем.

Что случилось?

Продолжительная засуха, сопровождаемая двумя июльскими заморозками, резко сократила производство кофе в Бразилии, в результате чего оптовые цены на популярные зерна арабики сразу же превысили 2 доллара за фунт.Мороз существенно повлияет на урожай 2022–2023 годов, сказал Карлос Мера, анализирующий рынки кофе в Rabobank.

Заморозки в Бразилии последовали за проблемами в цепочке поставок, связанных с COVID, нехваткой транспортных контейнеров, нехваткой рабочей силы и другими сбоями в производстве. Добавьте к этому рост цен практически на все, и у вас будет горькая чашка для любителей кофе.

«Это беспрецедентно», — сказал Алексис Рубинштейн, управляющий редактор журнала Coffee & Cocoa, брокерской компании StoneX Group.«Такого идеального шторма еще не было. Обычно это был сценарий спроса и предложения.

«Мы никогда не занимались проблемой спроса и предложения помимо вопросов логистики, помимо вопросов труда, в дополнение к глобальной пандемии».

Почему может вырасти розничные цены?

Хотя размер потерь урожая в Бразилии определить сложно, Мера сказал, что оценки варьируются на 2-6 миллионов мешков кофе меньше. Это около 12% объема производства крупнейшего в мире производителя арабики, зерна, из которого изготавливается большая часть кофе, продаваемого по всему миру.Меньшие поставки почти всегда означают более высокие цены.

Грейс Вуд, отраслевой аналитик компании IBISWorld, занимающейся маркетинговыми исследованиями, сказала, что если потребители не увидят роста цен на кофе к концу этого года, они почти наверняка повысятся к 2022 году, поскольку ожидается, что спрос на душу населения вырастет.

«Это будет способствовать увеличению спроса, что приведет к дальнейшим сбоям в работе и затруднит работу операторов, которые уже испытывают проблемы с поставками», — сказал Вуд.

Мера сказал, что люди, которые покупают кофейные зерна в продуктовом магазине, вероятно, увидят более заметный рост цен, потому что примерно половина стоимости этого пакета на полке приходится исключительно на сами зерна.Однако в крупных кофейнях, добавил он, стоимость зерна составляет всего около 5% от вашей чашки горячего кофе, поэтому обжарщикам «может не потребоваться сразу же переносить прибавку».

Можно ли с уверенностью сказать, что розничные цены вырастут?

Это кажется вероятным, хотя более высокие цены на кофе на международном рынке будущего не являются гарантией того, что цены в вашей любимой обжарке будут расти. Поврежденный урожай в Бразилии все еще находится более чем в году от урожая, и у многих факторов достаточно времени, чтобы повернуть вспять курс.

Рубинштейн сказал, что более высокие цены на международном рынке часто могут стимулировать производство — у фермеров будет больше денег для инвестирования в свой урожай — и, если на рынке будет больше кофе, цены упадут. Но это также будет зависеть от того, достаточно ли у крупных обжарщиков накопленных зерен, чтобы их пережить, пока цены будут оставаться высокими.

Starbucks, крупнейший в мире розничный торговец кофе, предположил, что ему не нужно повышать цены из-за более низкого производства в Бразилии.Во время разговора с инвесторами в разгар скачка цен на арабику президент и главный исполнительный директор сети кофеен в Сиэтле Кевин Джонсон сказал, что у его компании 14 месяцев поставок, которые, по его словам, продлятся до 2021 года и большей части финансового 2022 года.

А как насчет моего местного обжарщика?

Даже небольшие, независимые обжарочные предприятия подписывают контракты на закупку зерен заблаговременно, достаточно, чтобы, когда случается дефицит, подобный тому, что происходит в Бразилии, это не парализует их. Они также поступают из стран по всему миру, поэтому пробелы в одном месте часто могут быть заполнены другим.

Крис Виджиланте, совладелец Vigilante Coffee, имеющего магазины в пригороде штата Мэриленд в Вашингтоне, округ Колумбия, сказал, что большинство специализированных обжарщиков не покупают бобы на одном международном товарном рынке с такими крупными игроками, как Nestle и Keurig Dr. Pepper. «Так что (Бразилия) на нас не так сильно влияет, но мы почувствуем ее давление», — сказал Виджиланте.

Виджиланте сказал, что он платит от 3,50 до 5,50 долларов за фунт за большую часть своих бобов более высокого качества, произведенных на небольших фермах.У него нет планов повышать цены, но, если другие небольшие магазины поднимут свои, он сказал, что это, вероятно, связано с увеличением стоимости других предметов первой необходимости.

«Я видел, как другие обжарщики спешиэлти кофе говорили о повышении цен, но я думаю, что это больше не из-за стоимости кофе, а, возможно, из-за стоимости некоторых других наших принадлежностей, таких как чашки и оборудование», — сказал Виджиланте.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абернети Д.Р., Тодд Э.Л.Нарушение клиренса кофеина при хроническом использовании низких доз эстроген-содержащих оральных контрацептивов. Eur J Clin Pharmacol 1985; 28: 425-8. Просмотреть аннотацию.

Али М., Афзал М. Сильный ингибитор тромбина стимулировал образование тромбоксана тромбоцитов из необработанного чая. Prostaglandins Leukot Med 1987; 27: 9-13. Просмотреть аннотацию.

Американская академия педиатрии. Перенос лекарств и других химикатов в грудное молоко. Педиатрия 2001; 108: 776-89. Просмотреть аннотацию.

Аноним. Фильтрация новостей о кофе.Письмо о здоровье в Беркли, Калифорнийский университет, 2001: 17: 1-2.

Аноним. Процесс обжарки для улучшения противораковых свойств кофе, представленный корпорацией онкологических наук. PRNewswire 2000; 30 июня. Www.prnewswire.com (по состоянию на 3 июля 2000 г.).

Aqel RA, Zoghbi GJ, Trimm JR, et al. Влияние кофеина, вводимого внутривенно, на индуцированную аденозином коронарную гемодинамику у пациентов с ишемической болезнью сердца. Am J Cardiol 2004; 93: 343-6. Просмотреть аннотацию.

Ardlie NG, Glew G, Schultz BG, Schwartz CJ. Ингибирование и изменение агрегации тромбоцитов метилксантинами. Thromb Diath Haemorrh 1967; 18: 670-3. Просмотреть аннотацию.

Арнлов Дж., Вессби Б. Потребление кофе и чувствительность к инсулину. JAMA 2004; 291: 1199-201.

Ascherio A, Zhang SM, Hernan MA, et al. Проспективное исследование потребления кофеина и риска болезни Паркинсона у мужчин и женщин. Слушания 125-й Ann Mtg Am Neurological Assn. Бостон, Массачусетс: 2000; 15-18 октября: 42 (аннотация 53).

Ависар Р., Ависар Э., Вайнбергер Д. Влияние потребления кофе на внутриглазное давление. Ann Pharmacother 2002; 36: 992-5 .. Просмотреть аннотацию.

Бак А.А., Гробби ДЕ. Влияние уровня холестерина в сыворотке кофе, сваренного фильтрованием или кипячением. N Engl J Med 1989; 321: 1432-7. Просмотреть аннотацию.

Baker JA, McCann SE, Reid ME, et al. Связь между потреблением черного чая и кофе и риском рака легких среди нынешних и бывших курильщиков. Nutr Cancer 2005; 52: 15-21. Просмотреть аннотацию.

Бара А.И., Ячмень Е.А. Кофеин при астме. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 4: CD001112 .. Просмотреть аннотацию.

Бэйлин А., Эрнандес-Диаз С., Кабагамбе Е.К. и др. Кратковременное употребление кофе как триггер первого нефатального инфаркта миокарда. Эпидемиология 2006; 17: 506-11. Просмотреть аннотацию.

Beach CA, Mays DC, Guiler RC, et al. Подавление выведения кофеина дисульфирамом у здоровых людей и выздоравливающих алкоголиков. Clin Pharmacol Ther 1986; 39: 265-70. Просмотреть аннотацию.

Белл Д.Г., Якобс И., Эллерингтон К. Влияние приема кофеина и эфедрина на анаэробные упражнения. Med Sci Sports Exerc 2001; 33: 1399-403. Просмотреть аннотацию.

Benowitz NL, Osterloh J, Goldschlager N, et al. Обильное высвобождение катехоламинов при отравлении кофеином. JAMA 1982; 248: 1097-8. Просмотреть аннотацию.

Бенвенга С. Бартолоне Л., Паппалардо М.А. и др. Нарушение всасывания L-тироксина в кишечнике, вызванное употреблением кофе. Щитовидная железа 2008; 18: 293-301. Просмотреть аннотацию.

Bischoff HA, Stahelin HB, Dick W, et al.Влияние добавок витамина D и кальция на падение: рандомизированное контролируемое исследование. J Bone Miner Res 2003; 18: 343-51 .. Просмотреть аннотацию.

Bracken MB, Triche EW, Belanger K и др. Связь потребления кофеина матерью с замедлением роста плода. Am J Epidemiol 2003; 157: 456-66 .. Просмотреть аннотацию.

Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92.Просмотреть аннотацию.

Briggs GB, Freeman RK, Yaffe SJ. Препараты при беременности и кормлении грудью. 5-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 1998.

Коричневый BT. Лечение рака кофейными клизмами и диетой. JAMA 1993; 269: 1635-6.

Браун Нью-Джерси, Райдер Д., Филиал РА. Фармакодинамическое взаимодействие между кофеином и фенилпропаноламином. Clin Pharmacol Ther 1991; 50: 363-71. Просмотреть аннотацию.

Cannon ME, Cooke CT, McCarthy JS. Сердечная аритмия, вызванная кофеином: непризнанная опасность продуктов для здоровья.Med J Aust 2001; 174: 520-1. Просмотреть аннотацию.

Карбо М., Сегура Дж., Де ла Торре Р. и др. Влияние хинолонов на содержание кофеина. Clin Pharmacol Ther 1989; 45: 234-40. Просмотреть аннотацию.

Carrillo JA, Benitez J. Клинически значимые фармакокинетические взаимодействия между диетическим кофеином и лекарствами. Clin Pharmacokinet 2000; 39: 127-53. Просмотреть аннотацию.

Checkoway H, Пауэрс К., Смит-Веллер Т. и др. Риск болезни Паркинсона, связанный с курением сигарет, употреблением алкоголя и кофеина.Am J Epidemiol 2002; 155: 732-8 .. Просмотреть аннотацию.

Chiu KM. Эффективность добавок кальция на костную массу у женщин в постменопаузе. Дж. Геронтол Биол Науки Мед Науки 1999; 54: M275-80. Просмотреть аннотацию.

Choi HK, Willett W, Curhan G. Потребление кофе и риск возникновения подагры у мужчин: проспективное исследование. Arthritis Rheum 2007; 56: 2049-55. Просмотреть аннотацию.

de Roos B, Caslake MJ, Stalenhoef AF, et al. Кофейный дитерпен-кафестол увеличивает уровень триацилглицерина в плазме за счет увеличения скорости продукции аполипопротеина В больших ЛПОНП у здоровых субъектов с нормолипидемией.Am J Clin Nutr 2001; 73: 45-52. Просмотреть аннотацию.

Dews PB, Curtis GL, Hanford KJ, O’Brien CP. Частота отказа от кофеина в обследовании населения и в контролируемом слепом пилотном эксперименте. J Clin Pharmacol 1999; 39: 1221-32. Просмотреть аннотацию.

Dews PB, O’Brien CP, Bergman J. Кофеин: поведенческие эффекты отмены и связанные с этим вопросы. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1257-61. Просмотреть аннотацию.

Durlach PJ. Влияние низкой дозы кофеина на когнитивные способности.Психофармакология (Берл) 1998; 140: 116-9. Просмотреть аннотацию.

Даррант KL. Известные и скрытые источники кофеина в лекарствах, продуктах питания и натуральных продуктах. J Am Pharm Assoc 2002; 42: 625-37. Просмотреть аннотацию.

Эрнст Э. Ирригация толстой кишки и теория аутоинтоксикации: торжество невежества над наукой. J Clin Gastroenterol 1997; 24: 196-8. Просмотреть аннотацию.

Эскенази Б. Кофеин — фильтрация фактов. N Engl J Med 1999; 341: 1688-9. Просмотреть аннотацию.

FDA. Предлагаемое правило: пищевые добавки, содержащие алкалоиды эфедрина.Доступно на: www.verity.fda.gov (по состоянию на 25 января 2000 г.).

Фернандес О., Сабхарвал М., Смайли Т. и др. От умеренного до большого потребления кофеина во время беременности и связь с самопроизвольным абортом и аномальным ростом плода: метаанализ. Репрод токсикол 1998; 12: 435-44. Просмотреть аннотацию.

Феррини Р.Л., Барретт-Коннор Э. Потребление кофеина и уровни эндогенных половых стероидов у женщин в постменопаузе. Кабинет ранчо Бернардо. Am J Epidemiol 1996: 144: 642-4. Просмотреть аннотацию.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины.Питание в период лактации. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 1991. Доступно по адресу: http://books.nap.edu/books/03013/html.

Форрест WH младший, Беллвилл Дж., Браун Б. В. младший. Взаимодействие кофеина с пентобарбиталом в качестве ночного снотворного. Анестезиология 1972; 36: 37-41. Просмотреть аннотацию.

Герсон М. Лечение рака на поздних стадиях диетотерапией: итоги 30 лет клинических экспериментов. Physiol Chem Phys 1978; 10: 449-64. Просмотреть аннотацию.

Герц Б.Дж., Голландия С.Д., Клайн В.Ф. и др.Исследования пероральной биодоступности алендроната. Clin Pharmacol Ther 1995; 58: 288-98. Просмотреть аннотацию.

Грин С. Критика оснований для лечения рака с помощью кофейных клизм и диеты. JAMA 1992; 268: 3224-7.

Grubben MJ, Boers GH, Blom HJ, et al. Нефильтрованный кофе увеличивает концентрацию гомоцистеина в плазме у здоровых добровольцев: рандомизированное исследование. Am J Clin Nutr 2000; 71: 480-4. Просмотреть аннотацию.

Hagg S, Spigset O, Mjorndal T, Dahlqvist R. Влияние кофеина на фармакокинетику клозапина у здоровых добровольцев.Br J Clin Pharmacol 2000; 49: 59-63. Просмотреть аннотацию.

Haller CA, Benowitz NL, Jacob P 3rd. Гемодинамические эффекты добавок для похудения без эфедры у людей. Am J Med 2005; 118: 998-1003 .. Просмотреть аннотацию.

Haller CA, Benowitz NL. Неблагоприятные события для сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, связанные с диетическими добавками, содержащими алкалоиды эфедры. N Engl J Med 2000; 343: 1833-8. Просмотреть аннотацию.

Harder S, Fuhr U, Staib AH, Wolff T. Ципрофлоксацин-кофеин: лекарственное взаимодействие, установленное с помощью исследований in vivo и in vitro.Am J Med 1989; 87: 89S-91S. Просмотреть аннотацию.

Hartman TJ, Tangrea JA, Pietinen P, et al. Потребление чая и кофе и риск рака прямой и толстой кишки у финских мужчин среднего возраста. Nutr Cancer 1998; 31: 41-8. Просмотреть аннотацию.

Healy DP, Polk RE, Kanawati L, et al. Взаимодействие между пероральным ципрофлоксацином и кофеином у здоровых добровольцев. Антимикробные агенты Chemother 1989; 33: 474-8. Просмотреть аннотацию.

Хелиоваара М., Ахо К., Кнект П. и др. Потребление кофе, ревматоидный фактор и риск ревматоидного артрита.Энн Рум Дис 2000; 59: 631-5. Просмотреть аннотацию.

Heseltine D, Dakkak M, Woodhouse K и др. Влияние кофеина на постпрандиальную гипотензию у пожилых людей. J Am Geriatr Soc 1991; 39: 160-4. Просмотреть аннотацию.

Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C. Влияние черного чая и других напитков на когнитивные и психомоторные функции. Psychopharmacol 1998; 139: 230-8. Просмотреть аннотацию.

Hodgson JM, Puddey IB, Burke V, et al. Влияние на артериальное давление зеленого и черного чая.J. Hypertens 1999; 17: 457-63. Просмотреть аннотацию.

Холмгрен П., Норден-Петтерссон Л., Алнер Дж. Смертельные случаи, связанные с употреблением кофеина — четыре отчета. Судебно-медицинская экспертиза 2004; 139: 71-3. Просмотреть аннотацию.

Хорнер Н.К., Лампе Дж.В. Возможные механизмы диетотерапии при фиброзно-кистозных состояниях груди не имеют достаточных доказательств эффективности. J Am Diet Assoc 2000; 100: 1368-80. Просмотреть аннотацию.

Infante S, Baeza ML, Calvo M и др. Анафилаксия, вызванная кофеином. Аллергия 2003; 58: 681-2. Просмотреть аннотацию.

Иноуэ М., Таджима К., Хиросе К. и др. Потребление чая и кофе и риск рака пищеварительного тракта: данные сравнительного исследования, проведенного в Японии. Контроль причин рака 1998; 9: 209-16 .. Просмотреть аннотацию.

Институт медицины. Кофеин для поддержания умственной деятельности: составы для военных операций. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001. Доступно по адресу: http://books.nap.edu/books/03087/html/index.html.

Iso H, Date C, Wakai K и др .; Исследовательская группа JACC.Взаимосвязь между зеленым чаем и общим потреблением кофеина и риском самооценки диабета 2 типа среди взрослых японцев. Энн Интерн Мед 2006; 144: 554-62. Просмотреть аннотацию.

Якобсен Б.К., Хеуч И. Кофе, мутации K-ras и рак поджелудочной железы: гетерогенная этиология или артефакт? J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 654-5.

Jee SH, He J, Appel LJ и др. Потребление кофе и липиды сыворотки: метаанализ рандомизированных контролируемых клинических исследований. Am J Epidemiol 2001: 153: 353-62.Просмотреть аннотацию.

Джефферсон Дж. У. Литиевый тремор и прием кофеина: два случая меньшего количества питья и большего количества тряски. J. Clin Psychiatry 1988; 49: 72-3. Просмотреть аннотацию.

Joeres R, Klinker H, Heusler H, et al. Влияние мексилетина на выведение кофеина. Pharmacol Ther 1987; 33: 163-9. Просмотреть аннотацию.

Джонсон-Козлоу М., Криц-Сильверштейн Д., Барретт-Коннор Э. и др. Потребление кофе и когнитивные функции у пожилых людей. Am J Epidemiol 2002; 156: 842-50 .. Просмотреть аннотацию.

Джулиано Л.М., Гриффитс Р.Р. Критический обзор отмены кофеина: эмпирическая проверка симптомов и признаков, частоты, тяжести и связанных с ними особенностей. Психофармакология (Берл) 2004; 176: 1-29. Просмотреть аннотацию.

Kamimori GH, Penetar DM, Headley DB и др. Влияние трех доз кофеина на катехоламины плазмы и настороженность во время длительного бодрствования. Eur J Clin Pharmacol 2000; 56: 537-44 .. Просмотреть аннотацию.

Клаг М.Дж., Ван Нью-Йорк, Меони Л.А. и др. Потребление кофе и риск гипертонии: исследование предшественников Джона Хопкинса.Arch Intern Med 2002; 162: 657-62. Просмотреть аннотацию.

Клебанофф М.А., Левин Р.Дж., Дерсимониан Р. и др. Параксантин в сыворотке крови матери, метаболит кофеина, и риск самопроизвольного аборта. N Engl J Med 1999; 341: 1639-44. Просмотреть аннотацию.

Клемола П., Джусилахти П., Пиетинен П. и др. Потребление кофе и риск ишемической болезни сердца и смерти. Arch Intern Med 2000; 160: 3393-400 .. Просмотреть аннотацию.

Коклер Д.Р., Маккарти М.В., Лоусон КЛ. Судорожная активность и невосприимчивость к действию после приема гидроксиката.Фармакотерапия 2001; 21: 647-51 .. Просмотреть аннотацию.

Kulhanek F, Linde OK, Meisenberg G. Осадки антипсихотических препаратов при взаимодействии с кофе или чаем. Ланцет 1979; 2: 1130. Просмотреть аннотацию.

Купер Х.Э., Муччи Л.А., Трихопулос Д. Кофе, рак поджелудочной железы и вопрос причинно-следственной связи. J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 650-1.

Lake CR, Rosenberg DB, Gallant S, et al. Фенилпропаноламин повышает уровень кофеина в плазме. Clin Pharmacol Ther 1990; 47: 675-85.Просмотреть аннотацию.

Lane JD, Баркаускас CE, Surwit RS, Feinglos MN. Кофеин ухудшает метаболизм глюкозы при диабете 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 2047-8. Просмотреть аннотацию.

Lasswell WL Jr, Weber SS, Wilkins JM. Взаимодействие нейролептиков и трициклических антидепрессантов с кофе, чаем и галлотанновой кислотой in vitro. J Pharm Sci 1984; 73: 1056-8. Просмотреть аннотацию.

Leitzmann MF, Willett WC, Rimm EB, et al. Проспективное исследование потребления кофе и риска развития симптоматической желчнокаменной болезни у мужчин.JAMA 1999; 281: 2106-12. Просмотреть аннотацию.

Лесон К.Л., Макгиган Массачусетс, Брайсон С.М. Передозировка кофеином у юноши. J. Toxicol Clin Toxicol 1988; 26: 407-15. Просмотреть аннотацию.

Ллойд Т., Джонсон-Роллингс Н., Эггли Д.Ф. и др. Состояние костей среди женщин в постменопаузе с различным привычным потреблением кофеина: продольное исследование. J Am Coll Nutr 2000; 19: 256-61. Просмотреть аннотацию.

Лопес-Гарсия Э., Ван Дам Р.М., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и ишемическая болезнь сердца у мужчин и женщин: проспективное когортное исследование.Циркуляция 2006; 113: 2045-53. Просмотреть аннотацию.

Марголин К.А., Зеленая MR. Полимикробная кишечная сепсис от кофейных клизм. Вест Дж. Мед 1984; 140: 460.

Massey LK, Whiting SJ. Кофеин, кальций в моче, метаболизм кальция и кости. J Nutr 1993; 123: 1611-4. Просмотреть аннотацию.

Massey LK. Является ли кофеин фактором риска потери костной массы у пожилых людей? Am J Clin Nutr 2001; 74: 569-70. Просмотреть аннотацию.

Май, округ Колумбия, Джарбоу СН, ВанБейкель А.Б., Уильямс, ВМ. Влияние циметидина на расположение кофеина у курильщиков и некурящих.Clin Pharmacol Ther 1982; 31: 656-61. Просмотреть аннотацию.

Макгоуэн Дж. Д., Альтман Р. Э., Канто В. П. Младший. Симптомы отмены у новорожденных после хронического употребления кофеина матерью. South Med J 1988; 81: 1092-4 .. Просмотреть аннотацию.

Местер Р., Торен П., Мизрахи И. и др. Отказ от кофеина увеличивает уровень лития в крови. Биол Психиатрия 1995; 37: 348-50. Просмотреть аннотацию.

Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37. Просмотреть аннотацию.

Михельс К. Б., Холмберг Л., Бергквист Л., Волк А. Потребление кофе, чая и кофеина и заболеваемость раком груди в когорте шведских женщин. Энн Эпидемиол 2002; 12: 21-6. Просмотреть аннотацию.

Мильярди Дж. Р., Армеллино Дж. Дж., Фридман М. и др. Кофеин как болеутоляющее вспомогательное средство при головной боли напряжения. Clin Pharmacol Ther 1994; 56: 576-86. Просмотреть аннотацию.

Наврот П., Джордан С., Иствуд Дж. И др. Влияние кофеина на здоровье человека.Пищевая добавка Contam 2003; 20: 1-30. Просмотреть аннотацию.

Никс Д., Зеленицкий С., Симондс В. и др. Влияние флуконазола на фармакокинетику кофеина у молодых и пожилых людей. Clin Pharmacol Ther 1992; 51: 183.

Nurminen ML, Niittynen L, Korpela R, Vapaatalo H. Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 831-9. Просмотреть аннотацию.

Olthof MR, Hollman PC, Zock PL, Katan MB. Потребление высоких доз хлорогеновой кислоты, содержащейся в кофе или черном чае, увеличивает концентрацию общего гомоцистеина в плазме у людей.Am J Clin Nutr 2001; 73: 532-8. Просмотреть аннотацию.

Панайотакос ДБ, Питсавос С, Хрисохоу С и др. J-образный эффект потребления кофе на риск развития острых коронарных синдромов: исследование CARDIO2000 «случай-контроль». J Nutr 2003; 133: 3228-32. Просмотреть аннотацию.

Петри Х.Дж., Чоун С.Е., Белфи Л.М. и др. Прием кофеина увеличивает реакцию инсулина на пероральный тест на толерантность к глюкозе у мужчин с ожирением до и после потери веса. Am J Clin Nutr 2004; 80: 22-8. Просмотреть аннотацию.

Pollock BG, Wylie M, Stack JA и др. Подавление метаболизма кофеина заместительной терапией эстрогенами у женщин в постменопаузе. J Clin Pharmacol 1999; 39: 936-40. Просмотреть аннотацию.

Porta M, Malats N, Alguacil J, et al. Кофе, рак поджелудочной железы и мутации K-ras: обновление программы исследований. J. Epidemiol Community Health 2000; 54: 656-9.

Raaska K, Raitasuo V, Laitila J, Neuvonen PJ. Влияние кофеинсодержащего кофе по сравнению с кофе без кофеина на концентрацию клозапина в сыворотке у госпитализированных пациентов.Basic Clin Pharmacol Toxicol 2004; 94: 13-8. Просмотреть аннотацию.

Ракич В., Бейлин Л. Дж., Берк В. Влияние кофе и чая на постпрандиальную гипотензию у пожилых мужчин и женщин. Clin Exp Pharmacol Physiol 1996; 23: 559-63. Просмотреть аннотацию.

Rapuri PB, Gallagher JC, Kinyamu HK, Ryschon KL. Потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых женщин и взаимодействует с генотипами рецепторов витамина D. Am J Clin Nutr 2001; 74: 694-700. Просмотреть аннотацию.

Рид А., Джеймс Н., Сикора К.Соки, кофейные клизмы и рак. Ланцет 1990; 336: 677-8.

Робинсон Л. Е., Савани С., Баттрам Д. С. и др. Прием кофеина перед пероральным тестом на толерантность к глюкозе ухудшает контроль уровня глюкозы в крови у мужчин с диабетом 2 типа. J Nutr 2004; 134: 2528-33. Просмотреть аннотацию.

Росс Г.В., Эбботт Р.Д., Петрович Х. и др. Связь употребления кофе и кофеина с риском болезни Паркинсона. JAMA 2000; 283: 2674-9. Просмотреть аннотацию.

Ruhl CE, Everhart JE. Связь употребления кофе с заболеванием желчного пузыря.Am J Epidemiol 2000; 152: 1034-8. Просмотреть аннотацию.

Salazar-Martinez E, Willett WC, Ascherio A, et al. Употребление кофе и риск сахарного диабета 2 типа. Энн Интерн Мед 2004; 140: 1-8. Просмотреть аннотацию.

Samarrae WA, Truswell AS. Кратковременное влияние кофе на фибринолитическую активность крови у здоровых взрослых. Атеросклероз 1977; 26: 255-60. Просмотреть аннотацию.

Сандерик Дж. Дж., Бурник Б., Стивенс Дж. И др. Вовлечение изоферментов CYP1A человека в метаболизм и лекарственные взаимодействия рилузола in vitro.Pharmacol Exp Ther 1997; 282: 1465-72. Просмотреть аннотацию.

Савиц Д.А., Чан Р.Л., Херринг А.Х. и др. Кофеин и риск выкидыша. Эпидемиология 2008; 19: 55-62. Просмотреть аннотацию.

Шабат М.Б., Эрнандес Л.М., Ву X и др. Диетические фитоэстрогены и риск рака легких. JAMA 2005; 294: 1493-1504. Просмотреть аннотацию.

Scholey AB, Kennedy DO. Когнитивные и физиологические эффекты «энергетического напитка»: оценка всего напитка и фракций глюкозы, кофеина и травяных ароматизаторов.Психофармакология (Берл) 2004; 176: 320-30. Просмотреть аннотацию.

Шилс М.Э., Герман МГ. Недоказанные диетические требования при лечении больных раком. Bull N Y Acad Med 1982; 58: 323-39.

Синклер CJ, Гейгер JD. Употребление кофеина в спорте. Фармакологический обзор. J Sports Med Phys Fitness 2000; 40: 71-9. Просмотреть аннотацию.

Смит А. Влияние кофеина на поведение человека. Food Chem Toxicol 2002; 40: 1243-55. Просмотреть аннотацию.

Станек Э. Я., Мелко Г.П., Чарланд С.Л. Ксантиновое вмешательство в визуализацию миокарда дипиридамол-таллий-201.Pharmacother 1995; 29: 425-7. Просмотреть аннотацию.

Таджима К., Томинага С. Диетические привычки и рак желудочно-кишечного тракта: сравнительное исследование рака желудка и толстого кишечника методом случай-контроль в Нагое, Япония. Jpn J Cancer Res 1985; 76: 705-16 .. Просмотреть аннотацию.

Тавани А., Ла Веккья К. Кофе и рак: обзор эпидемиологических исследований, 1990–1999 гг. Eur J Cancer Prev 2000; 9: 241-56. Просмотреть аннотацию.

Тавани А., Прегнолато А., Ла Веккья С. и др. Потребление кофе и риск рака груди.Eur J Cancer Prev 1998; 7: 77-82. Просмотреть аннотацию.

Национальная токсикологическая программа (NTP). Кофеин. Центр оценки рисков для репродуктивной системы человека (CERHR). Доступно по адресу: http://cerhr.niehs.nih.gov/common/caffeine.html.

Тофлер О.Б., Фой С., Нг К. и др. Кофе и ишемическая болезнь сердца. Сердце, легкое и кровообращение 2001; 10: 116-20.

Туомилехто Дж., Ху Дж., Бидель С. и др. Потребление кофе и риск сахарного диабета 2 типа среди финских мужчин и женщин среднего возраста.JAMA 2004; 291: 1213-9. Просмотреть аннотацию.

Андервуд DA. Какие лекарства следует принимать перед фармакологическим тестом или тестом с физической нагрузкой? Клив Клин Дж. Мед 2002; 69: 449-50. Просмотреть аннотацию.

Urgert R, Meyboom S, Kuilman M, et al. Сравнение влияния кафетерия и фильтрованного кофе на сывороточные концентрации аминотрансфераз и липидов печени: шестимесячное рандомизированное контролируемое исследование. BMJ 1996; 313: 1362-6 .. Просмотреть аннотацию.

Ургерт Р., Влит ТВ, Зок П.Л. и др. Чрезмерное потребление кофе и гомоцистеин в плазме: рандомизированное контролируемое исследование на здоровых добровольцах.Am J Clin Nutr 2000; 72: 1107-10. Просмотреть аннотацию.

Вахеди К., Доминго В., Амаренко П., Буссер М.Г. Ишемический инсульт у спортсмена, который употреблял экстракт MaHuang и моногидрат креатина для бодибилдинга. J. Neurol Neurosurg Psychiatr 2000; 68: 112-3. Просмотреть аннотацию.

Vandeberghe K, Gillis N, Van Leemputte M, et al. Кофеин противодействует эргогенному действию нагрузки креатином в мышцах. J Appl Physiol 1996; 80: 452-7. Просмотреть аннотацию.

Валландер А., Паумгартнер Г. Влияние кетоконазола и тербинафина на фармакокинетику кофеина у здоровых добровольцев.Eur J Clin Pharmacol 1989; 37: 279-83. Просмотреть аннотацию.

Вакабаяси К., Коно С., Синчи К. и др. Привычное потребление кофе и артериальное давление: исследование должностных лиц самообороны в Японии. Eur J Epidemiol 1998; 14: 669-73. Просмотреть аннотацию.

Уоллах Дж. Интерпретация диагностических тестов. Краткий обзор лабораторной медицины. Пятое изд; Бостон, Массачусетс: Литтл Браун, 1992.

Уотсон Дж. М., Дженкинс Э. Дж., Гамильтон П. и др. Влияние кофеина на частоту и восприятие гипогликемии у свободноживущих пациентов с диабетом 1 типа.Уход за диабетом 2000; 23: 455-9. Просмотреть аннотацию.

Уотсон Дж. М., Шервин Р. С., Дири И. Дж. И др. Диссоциация усиленных физиологических, гормональных и когнитивных реакций на гипогликемию при длительном употреблении кофеина. Clin Sci (Лондон) 2003; 104: 447-54. Просмотреть аннотацию.

Weng X, Odouli R, Li DK. Потребление кофеина матерью во время беременности и риск выкидыша: проспективное когортное исследование. Am J Obstet Gynecol 2008; 198: 279.e1-8. Просмотреть аннотацию.

Williams MH, Branch JD. Добавки креатина и эффективность упражнений: обновленная информация.J Am Coll Nutr 1998; 17: 216-34. Просмотреть аннотацию.

Винкельмайер WC, Штампфер MJ, Виллетт WC, Курхан GC. Привычное потребление кофеина и риск гипертонии у женщин. JAMA 2005; 294: 2330-5. Просмотреть аннотацию.

Wisborg K, Kesmodel U, Bech BH, et al. Потребление кофе матерями во время беременности и мертворождения и младенческой смерти на первом году жизни: проспективное исследование. BMJ 2003; 326: 420 .. Просмотреть аннотацию.

Чжэн XM, Уильямс RC. Уровни кофеина в сыворотке после 24-часового воздержания: клинические последствия для визуализации перфузии миокарда дипиридамолом (201) Tl.Журнал Nucl Med Technol 2002; 30: 123-7. Просмотреть аннотацию.

Практический пример: Спринт из синей бутылки с GV | by GV

Мы помогли Blue Bottle Coffee разработать новый веб-сайт, который увеличил продажи и увеличил время на сайте.

Blue Bottle стала культовой благодаря своим красивым кафе и изысканному кофе. Но их веб-сайт плохо представлял бренд, а продажи через Интернет составляли лишь 10% их дохода.

ВЫЗОВ
Перенесите гостеприимство и качество Blue Bottle в Интернет.Демистифицируйте процесс покупки кофе и помогите людям найти кофе, который им понравится.

ЧТО МЫ СДЕЛАЛИ
Перед тем, как приступить к проектированию, мы опросили любителей кофе о том, как они покупают кофе в Интернете. Затем мы провели недельный дизайн-спринт с дизайн-агентством Blue Bottle и Dynamo. В ходе спринта мы выявили цели и возможности, выработали возможные решения и протестировали эти решения на реальных потребителях кофе. Мы тренировали Blue Bottle и Dynamo через детальный дизайн и разработку нового веб-сайта.

ЗДЕСЬ, КАК МЫ ЭТО СДЕЛАЛИ.

ПЕРЕД СПРИНТОМ: ИНТЕРВЬЮ НАИБОЛЕЕ КОФЕ
Нам нужно было понять, как люди покупают кофе в Интернете, поэтому мы запланировали исследование и поговорили с потенциальными покупателями Blue Bottle. На основе интервью мы разработали «воронку покупателя кофе», благодаря которой наши дизайнерские решения были основаны на реальном мире.

ДЕНЬ 1: ПОНИМАНИЕ ОБ ОНЛАЙН-ШОПЕР КОФЕ
Мы объединили результаты нашего исследования с знаниями команды Blue Bottle, чтобы понять, как люди покупают кофе в Интернете.В течение первого дня мы фиксировали идеи и возможности на стикерах и отсортировали лучшие из них. Это дало всем общую базу для работы.

Мы классифицировали и отсортировали лучшие идеи и возможности.

Джейк набросал несколько историй, показывающих, как люди взаимодействуют с сайтом Blue Bottle.

ДЕНЬ 2: НАБОР ВОЗМОЖНЫХ РЕШЕНИЙ
Используя все, что мы узнали в первый день, мы наметили возможные решения. Мы сосредоточились на каждой пользовательской истории, по очереди, поэтому мы генерировали идеи, которые соответствуют тому, как люди действительно покупают кофе.

ДЕНЬ 3: РЕШЕНИЕ ДЛЯ ПРОТОТИПА
Мы извлекли лучшие идеи из наших эскизов и записали их, чтобы убедиться, что наши прототипы отражают диапазон возможностей.

Мы создали огромную раскадровку пользовательского опыта, которую мы разрабатываем. Это помогает нам быстро принимать решения при создании прототипов и предоставляет сценарий для собеседований с пользователями.

ДЕНЬ 4: ПРОТОТИПИРОВАНИЕ
Мы создали три отдельных интерактивных прототипа с высокой точностью в Keynote.Каждый прототип использовался для проверки разного подхода к покупке кофе и разного визуального стиля.

ДЕНЬ 5: ТЕСТИРОВАНИЕ НАШИ ПРОТОТИПОВ НА РЕАЛЬНЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯХ
Мы наняли 5 любителей кофе, чтобы они пришли в офис и опробовали наши прототипы. Мы суммировали наши выводы в режиме реального времени, записывая наблюдения на доске.

ПОСЛЕ СПРИНТА:
COACHING BLUE BOTTLE AND DYNAMO
Каждые пару недель мы встречались с Blue Bottle и Dynamo, чтобы помочь им в детальном дизайне и разработке веб-сайта.В дополнение к отзывам и советам, мы создали макеты для обобщения и передачи наиболее важного контента на каждой странице.

Чай и здоровье: исследования на людях

Curr Pharm Des. Авторская рукопись; доступно в PMC 2014, 12 июня.

Опубликован в окончательной отредактированной форме как:

PMCID: PMC4055352

NIHMSID: NIHMS585940

Отдел дерматологии, Университет Висконсина, Мэдисон, WI 5370398, адрес 8, США * этому автору в Хелфаер, профессору онкологических исследований, директору и заместителю председателя по исследованиям, Департамент дерматологии, Университет Висконсин-Мэдисон, 4385, Центр медицинских наук, 1300 Юниверсити-авеню, Мэдисон, Висконсин, 53706; Тел .: 608-263-3927; Факс: 608-263-5223; удэ.csiw @ rathkumh Окончательная отредактированная версия этой статьи издателем доступна в Curr Pharm. См. другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Чай рядом с водой — самый дешевый напиток, потребляемый людьми. Употребление чая с напитком с древних времен считалось полезной для здоровья привычкой. Современные медицинские исследования дают научную основу для этого убеждения. Доказательства, подтверждающие пользу употребления чая для здоровья, становятся все сильнее с каждым новым исследованием, опубликованным в научной литературе.Чайное растение Camellia sinensis культивируется на протяжении тысячелетий, и его листья использовались в лечебных целях. Чай используется как популярный напиток во всем мире, и его ингредиенты теперь находят лечебные свойства. Появились обнадеживающие данные, демонстрирующие профилактическое действие зеленого чая на рак, полученные в результате исследований на клеточных культурах, на животных и людях. Накапливаются данные о том, что черный чай может иметь аналогичные положительные эффекты. Было также показано, что потребление чая полезно для профилактики многих изнурительных заболеваний человека, включая поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы и обмена веществ.Различные исследования показывают, что полифенольные соединения, присутствующие в зеленом и черном чае, связаны с благотворным действием при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, особенно атеросклероза и ишемической болезни сердца. Кроме того, описаны омолаживающие, противодиабетические и многие другие полезные для здоровья эффекты, связанные с употреблением чая. Накапливаются данные о том, что катехины и теафлавины, которые являются основными полифенольными соединениями зеленого и черного чая соответственно, ответственны за большинство физиологических эффектов чая.В этой статье описываются данные клинических и эпидемиологических исследований по профилактике хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания, а также по укреплению здоровья, связанных с употреблением чая.

Ключевые слова: Полифенолы чая, профилактика рака, сердечно-сосудистые заболевания, последствия для здоровья

ВВЕДЕНИЕ

Чай, самый популярный напиток, потребляемый двумя третями населения мира, производится из обработанного листа Camellia sinensis .Типы чая, основанные на переработке или развитии собранных листьев, — это черный (ферментированный), зеленый (неферментированный) и улун (полуферментированный). Эти основные типы чая различаются по способу производства и обработки чая в соответствии с различными процессами сушки и ферментации, которые определяют его химический состав. Зеленый чай производят из молодых чайных листьев и продают для потребления без ферментации после завяливания, пропаривания или обжига в кастрюле, сушки и сортировки. Обжиг сковороды необходим для предотвращения ферментации чайных листьев естественными ферментами.Чайным листьям дают возможность бродить в течение нескольких часов перед тем, как их запустить дымом, пламенем или приготовить на пару, чтобы приготовить черный чай. Чай улун получают путем частичного окисления листа, что является промежуточным звеном между процессом получения зеленого и черного чая [1]. Черный чай получают, сначала подвергая чайные листья воздействию воздуха, что приводит к их окислению. Этот процесс окисления превращает листья в темно-коричневый цвет, и во время этого процесса усиливается аромат. Затем листья оставляют в таком виде или нагревают, сушат и измельчают.Зеленый чай лучше всего изучен на предмет его полезных для здоровья свойств, включая химиопрофилактические и химиотерапевтические эффекты от рака [2, 3], но новые данные показывают, что черный чай может обладать аналогичными свойствами, способствующими укреплению здоровья.

Зеленый чай содержит характерные полифенольные соединения, (-) — эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), (-) — эпигаллокатехин (EGC), (-) — эпикатехин-3-галлат (ЭКГ) и (-) — эпикатехин ( ЕС). Флавонолы, включая кверцетин, кемпферол, мирицитин и их гликозиды, также присутствуют в чае.

Типичная чашка зеленого чая обычно содержит 250–350 мг сухих веществ чая, из которых 30–42% составляют катехины и 3–6% кофеин [4]. Основными активными составляющими чая являются катехины, и среди них EGCG является наиболее мощным, и большая часть антиканцерогенного действия зеленого чая в основном объясняется именно им. Некоторые катехины окисляются или конденсируются в теафлавины (теафлавин, теафлавин-3-галлат, теафлавин-3′-галлат и теафлавин-3-3′-дигаллат) (3-6%) и теарубигины (12-18%) во время ферментации свежие чайные листья и отвечают за горький вкус и темный цвет черного чая.Черный чай содержит в основном теарубигины, теафлавины, флавонолы и катехины. Общее содержание полифенолов в зеленом и черном чае одинаково, но в них присутствуют разные типы флавоноидов из-за степени окисления во время обработки [5].

I. МЕТАБОЛИЗМ И БИОДОСТУПНОСТЬ

Для всех катехинов наблюдались метаболические пути метилирования, глюкуронирования и сульфатирования. Метилирование, основной путь метаболизма, образует метаболиты 3 ‘и 4’- O -метил — (-) — EC и O -метил — (-) — EC-глюкуронид, 4 ″ — O -метил -ЭКГ, 4′- O -метил-EGC, 4 ″ — O -метил-EGCG и 4 ′, 4 ″ -di- O -метил-EGCG и 4 ″ — O -метил -EGCG-3′- O -глюкуронид и 3 ‘, 4′- или 3′, 5’-ди- O -метил-EGCG-4 ″ — O -глюкуронид [6].В цитозоле печени человека (-) — EC эффективно сульфатируется главным образом посредством SULT1A1, тогда как в кишечнике SULT1A1 и SULT1A3 также вносят свой вклад в сульфатирование. (-) — ЭК не глюкуронизировались микросомами печени и тонкого кишечника человека. Также сообщалось, что не было подтверждений глюкуронизации микросомами толстой кишки человека или рекомбинантной UDP-глюкуронозилтрансферазой-1A7 (UGT1A7), которая присутствует в желудке и пищеводе, но не в печени. (-) — ЭК эффективно глюкуронидировались с образованием двух глюкуронидов в микросомах печени крысы.Сульфатирование (-) — ЭК было основным путем в печени и кишечнике человека без глюкуронизации [7]. Абсорбция катехинов зеленого чая в тонком кишечнике довольно мала. Флаванолы абсорбируются без деконъюгации или гидролиза и проходят через биологические мембраны. Большая часть проглоченных катехинов зеленого чая достигает толстой кишки и встречается с микрофлорой толстой кишки с дальнейшим гидролизом гликозидов до агликонов и обширным преобразованием в различные ароматические кислоты, такие как фенилвалеролактоны и гидроксифенилпропионовые кислоты [8].У человека биодоступность катехинов зеленого чая в плазме очень низкая. После введения 697 мг зеленого чая или 547 мг черного чая здоровым добровольцам содержание EGC и EC в плазме составляло 0,26–0,75% по сравнению с EGCG и ЭКГ с 0,07–0,20% при аналогичных наблюдениях в моче [9]. Для одного катехина концентрация в плазме составила 1,53 мкМ при дозе 1050 мг для (-) — ЭК, 3,1 мкМ при дозе 664 мг для ЭКГ, 5 мкМ при дозе 459 мг для ЭКГ и 6,35 мкМ. в дозе 1600 мг для EGCG [6].В моче человека было идентифицировано шесть метаболитов: (-) — EC-глюкуронид, три (-) — EC-сульфата, два O, -метил — (-) — EC-сульфаты. Также присутствовали микробные метаболиты (-) — 5- (3 ‘, 4’-дигидроксифенил) -γ-валеролактон и их глюкуронидные конъюгаты. Основным путем выведения EGCG является экскреция с желчью. Общее количество метаболитов, выводимых с мочой, связано с максимальными концентрациями в плазме. Извлечение некоторых катехинов чая с мочой составило 0,5–6% [10]. Период полураспада флаванолов в плазме составляет 2–3 часа, за исключением EGCG, который выводится медленнее, вероятно, из-за более высокой экскреции с желчью и большего образования комплексов с белками плазмы [11].

II. ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ЧАЯ НА РАК У ЛЮДЕЙ

Самое раннее задокументированное профилактическое действие чая от рака — это наше исследование 1988 года [12]. В настоящее время в научной литературе, найденной на PubMed, имеется 1000 научных публикаций, подтверждающих способность чая предотвращать рак. Несколько исследований, начатых в нашей лаборатории и впоследствии проверенных во многих других лабораториях, показали, что катехины и теафлавины, содержащиеся в чае, могут снизить риск различных типов рака у людей.Различные отчеты показали обратную связь употребления чая с развитием определенных типов рака [2, 13, 14]. Сообщения о воздействии чая на кожу, простату, легкие и рак груди у людей показаны в.

Таблица 1

Сообщенное влияние чая на кожу, рак простаты, легких и груди у людей.

Воздействие чая на человека Ссылки

РАК КОЖИ
Значительное заметное снижение риска плоскоклеточного рака кожи при употреблении черного чая [16]
Защитный злокачественный эффект чая на кожные покровы

[17]
Лечение мазью с полифеноном Е показало полное исчезновение всех исходных и новых аногенитальных бородавок у иммунокомпетентных пациентов [18]
РАК ПРОСТАТЫ 9045 у пациентов с независимым геном. карцинома простаты, добавка зеленого чая [19]
вызвала токсичность 1 или 2 степени у 69% пациентов наряду с токсичностью 3 степени и одним эпизодом токсичности 4 степени [20]
Риск РПЖ снижался с увеличением частоты, продолжительности и количества добавок зеленого чая в больницу. Исследование электронного контроля в Китае [21]
У пациентов с гормонорезистентным раком простаты зеленый чай имел минимальную клиническую активность [22]
Добровольцы с интраэпителиальной неоплазией простаты высокой степени использовали катехины зеленого чая. У получавших лечение мужчин показатели ПСА постоянно ниже по сравнению с теми, кто принимал плацебо, со снижением симптомов со стороны нижних мочевыводящих путей
Дозозависимое снижение риска позднего РПЖ при употреблении зеленого чая в Японии [23]
Значительное снижение сывороточных уровней ПСА, фактора роста гепатоцитов и фактора роста эндотелия сосудов у мужчин с раком простаты после лечения полифеноном E [24]
[25]
Лечение полифеноном E вызвало изменения в уровнях сывороточный ПСА, ось сывороточного инсулиноподобного фактора роста и окислительное повреждение ДНК в лейкоцитах крови [26]
9 0331 РАК ЛЕГКИХ
Снижение риска рака легких у курильщиков сигарет мужского пола при употреблении чая в Уругвае [27]
Снижение риска рака легких среди некурящих женщин при употреблении зеленого чая [28]
Снижение уровня 8-гидроксидезоксигуанозина в моче после употребления зеленого чая без кофеина среди курильщиков в ходе исследования фазы II [29]
Защитный эффект черного чая у некурящих женщин [31]
В исследовании случай-контроль на Тайване, более высокий риск рака легких у курильщиков, которые никогда не пили зеленый чай, по сравнению с курильщиками, которые пили более 1 чашки зеленого чая в день [32]
РАК МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
Потребление более 5 чашек зеленого чая в день пациентами с раком груди I и II стадии показало более низкую частоту рецидивов и более длительное заболевание. ее период по сравнению с теми, кто потребляет менее 4 чашек в день [33]
Снижение риска рака груди при потреблении зеленого чая и возможный промоционный эффект черного чая на позднюю стадию рака груди [34]
Снижение риска развития рака груди в исследовании случай-контроль у пациентов с подтвержденным раком груди при употреблении зеленого чая [35]
Повышенное потребление зеленого чая более 3 чашек в день было обратно пропорционально связано с рецидив рака груди [36]
Нет связи между употреблением зеленого чая и риском рака груди

В этой обзорной статье описаны основные эпидемиологические и клинические исследования потребления чая и риска рака различных органов сайты у людей.Мы также представляем доказательства связи чаепития и его влияния на диабет, артрит и неврологическую систему у людей.

и. Чай и рак кожи

В различных исследованиях сообщалось о положительном влиянии регулярного употребления чая на плоскоклеточный рак кожи. В популяционном исследовании случай-контроль с поправкой на время заваривания связь между плоскоклеточной карциномой и потреблением горячего черного чая свидетельствует о значительно более низком риске у потребителей горячего чая по сравнению с непотребителями.Было высказано предположение, что концентрация чая, время заваривания и температура напитка имеют большое влияние на потенциальные защитные эффекты горячего черного чая в отношении плоскоклеточного рака кожи [15]. Популяционное исследование случай-контроль было проведено для оценки взаимосвязи между употреблением кожуры цитрусовых и потреблением черного чая и плоскоклеточным раком кожи. Также оценивались независимые и интерактивные эффекты кожуры цитрусовых и черного чая на развитие плоскоклеточного рака.Субъекты, которые сообщили о потреблении как горячего черного чая, так и кожуры цитрусовых, значительно снизили риск плоскоклеточного рака кожи, что позволяет предположить, что и использование кожуры цитрусовых, и крепкий черный чай обладают защитным действием в отношении плоскоклеточного рака кожи [16]. В исследовании случай-контроль, проведенном в Италии, была обнаружена значительная обратная связь между потреблением витамина А и риском кожной злокачественной меланомы. Не было заметной связи риска кожной злокачественной меланомы с некоторыми продуктами питания, включая рыбу, мясо, овощи, фрукты, молочные продукты, цельнозерновой хлеб, алкоголь, кофе и чай.Употребление чая оказало защитное действие на риск кожной злокачественной меланомы [17]. Действие мази Полифенон Е исследовали на предмет эффективности и безопасности при лечении аногенитальных бородавок у иммунокомпетентных мужчин и женщин. 15% или 10% мазь с полифеноном E или соответствующий носитель самостоятельно наносили 530 пациентов три раза в день на все бородавки. Оценка ответа и побочных эффектов проводилась каждые две недели до полного исчезновения или в течение до 16 недель. Лечение мазью полифенона E 10 и 15% показало полное исчезновение всех исходных и новых аногенитальных бородавок у 51 и 53% пациентов, соответственно.Также было отмечено, что 78% всех пациентов, получавших 10 или 15% мазь с полифеноном Е, показали скорость выведения бородавок 50% или выше. Наблюдались только легкие или умеренные побочные эффекты, о чем свидетельствует профиль безопасности мазей Полифенон Е [18].

ii. Чай и рак простаты

Среди многих диетических агентов, исследованных на предмет химиопрофилактических свойств против рака простаты (РПЖ), зеленому чаю и входящим в его состав полифенолам (ГТФ) большое внимание уделяется. Испытание фазы II проводилось у пациентов с андроген-независимой карциномой простаты для изучения изученного противоопухолевого действия зеленого чая.Были обследованы 42 бессимптомных пациента, у которых на фоне гормональной терапии проявлялось прогрессирующее повышение уровня простатического специфического антигена (ПСА). Пациентам давали шесть граммов зеленого чая в день перорально в 6 разделенных дозах, каждая доза содержала 100 калорий и 46 мг кофеина. Снижение более или равного 50% исходного значения ПСА произошло у одного пациента, и оно не продолжалось более 2 месяцев. Медиана изменения значения ПСА увеличилась на 43% в конце первого месяца. Токсичность зеленого чая 1 или 2 степени наблюдалась у 69% пациентов, наряду с токсичностью 3 степени и одним эпизодом токсичности 4 степени [19].В Ханчжоу на юго-востоке Китая было проведено исследование случай-контроль с участием 130 пациентов с гистологически подтвержденной аденокарциномой простаты. Риск РПЖ снижался с увеличением частоты, продолжительности и количества употребления зеленого чая, и наблюдалась значительная взаимосвязь между дозой и реакцией, что свидетельствует о профилактическом эффекте зеленого чая [20]. Эффективность капсул зеленого чая была протестирована на пациентах с гормонорезистентным раком простаты (HRPCa) Choan et al. [21]. Эффективность зеленого чая, прописанного в качестве альтернативного дополнительного препарата, была проверена на HRPCa.ПСА был первичной конечной точкой и оценивался после минимум 2 месяцев терапии. Было обнаружено, что 12 пациентов сообщили по крайней мере об одном побочном эффекте среди 19 пациентов, включенных в исследование. Минимум 2 месяца терапии не завершили 4 пациента, а 15 пациентов завершили не менее 2 месяцев терапии. В течение 2 месяцев после начала терапии прогрессирующее заболевание было отмечено у 9 из этих пациентов, и у 6 пациентов оно развилось после дополнительных 1–4 месяцев терапии. Таким образом, на основании результатов этого исследования был сделан вывод, что зеленый чай обладает минимальной клинической активностью в отношении HRPCa [21].У добровольцев с интраэпителиальной неоплазией предстательной железы высокой степени злокачественности было проведено клиническое испытание для оценки безопасности и эффективности катехинов зеленого чая для химиопрофилактики РПЖ. Ежедневное лечение состояло из трех капсул катехинов зеленого чая по 200 мг каждая. Только одна опухоль была диагностирована среди 30 мужчин, получавших катехины зеленого чая, с частотой 3%, тогда как девять случаев рака были обнаружены среди 30 мужчин, получавших плацебо, с частотой 30% через 1 год. Не было значительного изменения общего ПСА между двумя группами, но у мужчин, получавших катехины зеленого чая, показатели были постоянно ниже, чем у мужчин, получавших плацебо.Международная оценка симптомов простаты и показатели качества жизни мужчин, получавших катехины зеленого чая, с сопутствующей доброкачественной гиперплазией простаты, заболеванием, преобладающим у пожилых мужчин, также улучшились. Не было сообщений о значительных побочных эффектах, а введение катехинов зеленого чая также уменьшало симптомы со стороны нижних мочевыводящих путей [22]. Привычка к употреблению зеленого чая у 49 920 мужчин в возрасте 40–69 лет была изучена в проспективном исследовании, проведенном Японским центром общественного здравоохранения. За это время у 404 мужчин был впервые диагностирован РПЖ, из которых 114 были запущены, 271 — локализован, а 19 — неустановленной стадии.Было установлено, что на локализованный РПЖ потребление зеленого чая не влияло, наблюдалось дозозависимое снижение риска позднего РПЖ при употреблении зеленого чая [23]. Сообщалось о значительном снижении сывороточных уровней ПСА, фактора роста гепатоцитов и фактора роста эндотелия сосудов у мужчин с раком простаты после кратковременного лечения экстрактом зеленого чая, содержащим EGCG (полифенон E), без повышения уровня ферментов печени [ 24]. У пациентов с РПЖ, которым была назначена радикальная простатэктомия, было проведено рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание полифенона Е для определения биодоступности ГТФ в ткани предстательной железы и измерения его влияния на системные и тканевые биомаркеры РПЖ.Полифенон Е или плацебо ежедневно давали пациентам за 3–6 недель до операции. Лечение полифеноном E вызывало многообещающие, но не статистически значимые изменения уровней сывороточного ПСА, оси инсулиноподобного фактора роста (IGF) и окислительного повреждения ДНК в лейкоцитах крови. В ткани простатэктомии тканевые биомаркеры клеточной пролиферации, апоптоза и ангиогенеза не различались между видами лечения. У пациентов, получавших полифенон E, наблюдалось снижение баллов по шкале Глисона между биопсией и хирургическими образцами, но это не было статистически значимым [25].

iii. Чай и рак легких

Различные исследования продемонстрировали взаимосвязь между потреблением чая и угрозой рака легких. Употребление чая было связано со снижением риска рака легких у курильщиков сигарет мужского пола в исследовании случай-контроль, проведенном в Уругвае [26]. В популяционном исследовании случай-контроль, проведенном в Шанхае, Китай, потребление зеленого чая было связано со снижением риска рака легких среди некурящих женщин, и этот риск снижался с увеличением потребления [27]. В рандомизированном контролируемом исследовании фазы II вмешательства с чаем наблюдалось значительное снижение уровня 8-гидроксидезоксигуанозина в моче после употребления зеленого чая без кофеина среди курильщиков в течение 4 месяцев [28].В исследовании «случай-контроль» среди некурящих женщин проявился защитный эффект частого, ежедневного или нескольких раз в неделю употребления черного чая [29]. Максимально переносимая доза экстракта зеленого чая (GTE) у пациентов с распространенным раком легких была определена Laurie et al. Семнадцать пациентов с прогрессирующим раком легких получали пероральные дозы GTE один раз в день, начиная с дозы 0,5 г / м 2 / день с увеличением доз. Максимальная переносимая доза GTE составила 3 ​​г / м 2 / день без токсичности 3 или 4 степени [30].Исследование случай-контроль было проведено с участием 241 пациента с раком легких на Тайване, и влияние курения, потребления зеленого чая, полиморфизмов IGF1, IGF2 и IGFBP3 на риск рака легких было оценено. Было обнаружено, что среди больных раком легких была более высокая доля курения, потребления зеленого чая <1 чашки в день, воздействия кулинарных паров и семейного анамнеза рака легких, чем в контрольной группе. Риск рака легких был выше у курильщиков, которые никогда не пили зеленый чай, по сравнению с курильщиками, которые пили зеленый чай более 1 чашки в день [31].

iv. Чай и рак груди

Эпидемиологические исследования продемонстрировали противоречивые результаты зависимости между потреблением зеленого чая и риском рака груди. Пациенты с раком груди I и II стадии показали более низкую частоту рецидивов и более длительный период без болезни при потреблении более 5 чашек зеленого чая в день по сравнению с теми, кто потреблял менее 4 чашек в день [32]. Существенная обратная связь между потреблением зеленого чая и риском рака груди была обнаружена в исследовании случай-контроль, проведенном среди американок азиатского происхождения в округе Лос-Анджелес.В метаанализе, опубликованном Sun et al., было изучено 13 исследований и предоставлены данные о потреблении зеленого или черного чая, или того и другого, в отношении риска рака груди [33]. Объединенные результаты четырех исследований показали снижение риска рака груди при максимальном и низком / низком потреблении зеленого чая. Противоречивые результаты наблюдались в случае контроля по сравнению с когортными исследованиями для черного чая. Комбинированные результаты восьми исследований случай-контроль выявили незначительную обратную связь между потреблением черного чая и риском рака груди.В пяти когортных исследованиях было обнаружено, что умеренное увеличение риска связано с потреблением черного чая. Таким образом, метаанализ пришел к выводу, что риск рака груди снижается при употреблении зеленого чая и возможен промоционный эффект черного чая на рак груди на поздней стадии [33]. Употребление зеленого чая было связано со снижением риска развития рака груди в исследовании случай-контроль с пациентами с подтвержденным раком груди [34]. Ogunleye et al., выполнили метаанализ исследований риска и рецидива рака груди, включая 5617 случаев рака груди.Они выявили два исследования рецидива рака груди и семь исследований заболеваемости раком груди. Результаты анализа показали, что повышенное потребление зеленого чая более 3 чашек в день было обратно связано с рецидивом рака груди. Была обнаружена обратная связь с потреблением зеленого чая после анализа исследований заболеваемости раком груди «случай-контроль», в то время как среди когортных исследований заболеваемости раком груди не было обнаружено никакой связи [35]. По данным базового исследования в 1990–94 годах, 581 случай рака груди был впервые диагностирован у 53 793 женщин в течение 13 лет.6 лет наблюдения в проспективном исследовании Центра общественного здравоохранения Японии. В 1995–1998 годах после 5-летнего контрольного обследования у 43 639 женщин было впервые диагностировано 350 случаев заболевания. Частота общего употребления зеленого чая оценивалась с помощью базового опросника, в то время как два типа зеленого чая, сенча и банча / генмаич, оценивались с помощью 5-летнего контрольного опроса. Скорректированное отношение рисков [HR] для женщин, которые выпивали> / = 5 чашек в день, составляло 1,12 в исходных данных по сравнению с женщинами, которые выпивали <1 чашки зеленого чая в неделю.Скорректированный ЧСС для женщин, которые выпивали> / = 10 чашек в день, составлял 1,02 для сенчи и 0,86 для банча / генмайча по сравнению с женщинами, которые выпивали <1 чашки сенча или банча / генмайча в неделю. Это исследование не обнаружило связи между употреблением зеленого чая и риском рака груди [36]. Было проведено испытание фазы I повышения дозы у женщин с историей рака груди с отрицательным рецептором гормонов I – III стадии. Полифенон Е давали в разных дозах два раза в день или плацебо в течение 6 месяцев. Первичной конечной точкой исследования было определение максимально переносимой дозы (которая вызывает 25% ограничивающую дозу токсичность).На исходном уровне и через 6 месяцев были получены маммограмма и случайная основная биопсия контралатеральной груди, а также серийные сборы крови / мочи каждые 2 месяца для анализа биомаркеров. После лечения 400 мг полифенона E наблюдалась одна ограничивающая дозу токсичность, три ограничивающие дозу токсичность при 600 мг и одна ограничивающая дозу токсичность при 800 мг. При дозе 600 мг полифенона E уровень токсичности, ограничивающей дозу, составлял 27%, а максимальная переносимая доза для полифенона E составляла 600 мг два раза в день [37].

v. Чай и другие виды рака

Сообщается, что потребление чая оказывает благотворное влияние на несколько типов рака. Употребление зеленого чая было связано с более низким риском рака пищевода в исследовании случай-контроль пациентов с раком пищевода в Шанхае [38]. В проспективном когортном исследовании в городе Йошими в префектуре Сайтама респонденты были разделены на три группы в зависимости от ежедневного потребления зеленого чая: менее 3 чашек, от 4 до 9 чашек и более 10 чашек.Люди, которые потребляли более 10 чашек зеленого чая в день, продемонстрировали значительное снижение относительного риска рака легких, толстой кишки и печени [39]. В исследовании сообщалось, что потребление черного чая снижает риск рака толстой кишки как у мужчин, так и у женщин [40]. Связь между потреблением зеленого чая и риском колоректального рака оценивалась в популяционном проспективном когортном исследовании, которое включало 60 567 китайских мужчин в возрасте 40–74 лет на исходном уровне. За пациентами наблюдали в течение 5 лет, и было выявлено 243 случая колоректального рака.Регулярное употребление зеленого чая не менее трех раз в неделю в течение более шести месяцев подряд было связано со снижением риска колоректального рака у некурящих, и этот риск снижался с увеличением количества потребления зеленого чая. Увеличение потребления сухих листьев зеленого чая на 2 г в день было связано со снижением риска колоректального рака на 12%. Однако значимой связи между потреблением зеленого чая и риском развития колоректального рака среди курильщиков не выявлено, что позволяет предположить, что регулярное употребление зеленого чая может снизить риск развития колоректального рака у некурящих [41].В метаанализ были включены в общей сложности 13 эпидемиологических исследований, состоящих из шести исследований случай-контроль и семи проспективных когортных исследований для оценки связи между потреблением чая и риском первичного рака печени. Между потреблением чая и первичным раком печени была обнаружена обратная связь с пограничной значимостью с продемонстрированным профилактическим действием потребления чая на развитие первичного рака печени как у мужчин, так и у женщин. Был сделан вывод, что потребление зеленого чая было связано с умеренным снижением риска первичного рака печени [42].Связь между употреблением зеленого чая и риском рака поджелудочной железы была исследована в популяционном исследовании случай-контроль в городском Шанхае с привлечением 908 пациентов с раком поджелудочной железы и 1067 здоровых людей из контрольной группы. Анкета интервью была заполнена испытуемыми, чтобы дать информацию о чаепитии, типе чая, количестве потребляемого чая, температуре чая и продолжительности обычного чаепития. Регулярное употребление зеленого чая было связано с 32% снижением риска рака поджелудочной железы по сравнению с теми, кто не пил чай регулярно, у женщин с повышенным потреблением и более длительным употреблением чая, связанным со снижением риска рака поджелудочной железы.Более низкая температура чая была связана со снижением риска рака поджелудочной железы как у мужчин, так и у женщин, независимо от количества или продолжительности чаепития среди регулярно пьющих чай [43]. В исследованиях «случай-контроль» взаимосвязи между раком желудка и потреблением чая, проведенных в Китае и Японии, значительная обратная зависимость была обнаружена в четырех исследованиях, а незначительная обратная зависимость была обнаружена в двух исследованиях [44].

III. ЧАЙ И СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Все чаще выясняется, что употребление чая связано с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы и обмена веществ.Зеленый чай вызывал повышение активности ферментов, участвующих в защите клеток от активных форм кислорода: супероксиддисмутазы в сыворотке и экспрессии каталазы в аорте. Это действие сочетается с прямым действием на формы кислорода за счет снижения концентрации оксида азота в плазме [45]. Катехины зеленого чая различными путями влияют на метаболизм липидов и предотвращают появление атеросклеротических бляшек. Его потребление снижает всасывание триглицеридов и холестерина, и эти результаты согласуются с тем фактом, что он увеличивает выведение жира [46].У пациентов, которым впервые в Китае была проведена коронарная артериография, потребление зеленого чая было связано со снижением риска ишемической болезни сердца у пациентов мужского пола со скорректированным отношением шансов 0,62 по сравнению с теми, кто не пил зеленый чай. По сравнению с теми, кто не пьет чай, скорректированные отношения шансов составили 1,09 для пациентов мужского пола, потребляющих менее 125 г сушеных листьев зеленого чая в месяц, 0,36 для 125–249 г в месяц и 0,36 для более или равных 250 г в месяц. Были обнаружены аналогичные зависимости от дозы для частоты, продолжительности, концентрации и возраста начала употребления зеленого чая у пациентов мужского пола, в то время как не было обнаружено обратной связи между потреблением зеленого чая и ишемической болезнью сердца у пациентов женского пола [47].В сопоставленном анализе случай-контроль, включая 518 случаев инфаркта миокарда, 333 случая геморрагического инсульта и 1927 случаев ишемического инсульта, была оценена связь этих факторов образа жизни с инфарктом миокарда и инсультом. Потребление алкоголя было обратно связано с инфарктом миокарда, потребление чая было обратно связано с геморрагическим и ишемическим инсультом, а увеличение веса в возрасте от 20 до 40 лет было положительно связано с инфарктом миокарда и инсультом в зависимости от дозы [48].В исследовании случай-контроль, проведенном в южном Китае, наблюдалось значительное снижение риска ишемического инсульта при употреблении хотя бы одной чашки чая в неделю по сравнению с теми, кто пил нечасто или не пьет, причем наибольшее снижение риска достигается при употреблении от одной до двух чашек зеленого чая. или чай улун ежедневно. Значительные обратные зависимости от дозы были также обнаружены для лет употребления алкоголя и количества заваренных сушеных чайных листьев [49]. В метаанализе были объединены данные 9 исследований с участием 4378 инсультов среди 194 965 человек.У лиц, потребляющих более или равных 3 чашкам чая в день, риск инсульта на 21% ниже, чем у лиц, потребляющих менее 1 чашки чая в день, независимо от страны их происхождения, при этом доля неоднородности, не объясняемая одной лишь случайностью, составляет 23,8% [ 50].

IV. ЧАЙ И ДИАБЕТ

Различные исследования показали, что чай может влиять на метаболизм глюкозы и передачу сигналов инсулина, вызывая интерес к изучению воздействия чая на здоровье при диабете. В большой когорте американских женщин среднего и старшего возраста из исследования женского здоровья женщины, которые потребляли более или равное 4 чашкам чая в день, имели на 30% меньший риск развития диабета 2 типа, чем те, кто не употреблял. чай [51].В ретроспективном когортном исследовании, проведенном среди взрослых японцев, взрослые, которые потребляли больше или равное 6 чашкам зеленого чая в день, снизили риск диабета на 33%, в то время как у улун или черного чая не было обнаружено связи с риском диабета. Употребление более или равных 3 чашкам кофе в день снижает риск диабета на 42%, а высокое потребление кофеина также связано со снижением риска диабета на 33%. Снижение риска диабета также наблюдалось у женщин после употребления зеленого чая и кофеина [52].В двойном слепом контролируемом исследовании изучали влияние постоянного приема богатого катехином напитка у пациентов с диабетом 2 типа, не получавших инсулиновую терапию. Пациентам давали зеленый чай, содержащий 582,8 мг катехинов или 96,3 мг катехинов в день в течение 12 недель. Окружность талии уменьшилась в группе катехинов, чем в контрольной группе через 12 недель. У пациентов, получавших инсулинотропный агент, наблюдалось повышение уровня инсулина и снижение уровня гемоглобина A (1c) в группе катехинов, чем в контрольной группе [53].Возможное влияние различных суточных доз черного чая на определенный окислительный стресс, воспалительные и метаболические биомаркеры у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Пациентам давали 150, 300, 450 и 600 мл экстракта черного чая (BTE) в течение 1, 2, 3 и 4 недель соответственно, в то время как контрольная группа получала 150 мл BTE в течение всего периода вмешательства. Было обнаружено, что общая антиоксидантная способность сыворотки была увеличена одинаково как в тестовой, так и в контрольной группах, но подавляющее действие на сывороточный малоновый диальдегид наблюдалось при ежедневном приеме 2 чашек BTE.После приема 4 чашек (600 мл) BTE в день наблюдалось снижение уровня С-реактивного белка в сыворотке и повышение уровня глутатиона. Был сделан вывод, что регулярное употребление заушных тромбоэмбрионов оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие у пациентов с сахарным диабетом 2 типа [54].

V. ЧАЙ И АРТРИТ

В нескольких исследованиях сообщалось о благотворном влиянии чая на артриты у людей. В исследовании, проведенном в Великобритании, было обнаружено, что у тех, кто пил чай, минеральная плотность костей выше, чем у тех, кто не пил чай [55].Потребление кофе, чая и кофеина оценивалось как факторы риска развития ревматоидного артрита у пожилых женщин в проспективном когортном исследовании. По сравнению с теми, кто не употреблял кофе, субъекты, выпивавшие более или равных 4 чашкам кофе без кофеина в день, имели повышенный риск ревматоидного артрита. Напротив, женщины, потребляющие больше или равное 3 чашкам чая в день, демонстрировали сниженный риск ревматоидного артрита по сравнению с женщинами, которые никогда не пили чай, в то время как кофе с кофеином и ежедневное потребление кофеина не были связаны с развитием ревматоидного артрита.Связь начала ревматоидного артрита с высшими категориями потребления кофе без кофеина и чая была сильнее у женщин с серопозитивным заболеванием по сравнению с женщинами с серонегативным заболеванием [56].

VI. ЧАЙ И НЕВРОЛОГИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ

Из-за отсутствия хорошо контролируемых клинических испытаний влияние чая на прогрессирование нейродегенеративных расстройств в больших масштабах не изучалось. Защитный эффект EGCG против нейрональных заболеваний может включать его улавливание радикалов и активность хелатирования железа и / или регуляцию антиоксидантных защитных ферментов.Снижение риска болезни Паркинсона наблюдалось при употреблении более или равных 2 чашкам чая в день и двум или более напиткам колы в день. На ассоциации с напитками из чая и колы не влияли курение или потребление кофе [57]. В Китае было проведено исследование случай-контроль, чтобы изучить взаимосвязь между употреблением кофе и чая, курением сигарет и другими факторами окружающей среды и риском болезни Паркинсона. Было обнаружено, что одна порция кофе и чая (3 чашки в день в течение 10 лет) может привести к снижению риска болезни Паркинсона на 22% и 28% соответственно, демонстрируя дозозависимый защитный эффект кофе и чая у этнических китайцев. население [58].Была исследована связь употребления кофе и чая с риском развития болезни Паркинсона среди 29 335 финских субъектов в возрасте от 25 до 74 лет, не имевших в анамнезе болезни Паркинсона на начальном этапе. За ними наблюдали в течение 12,9 лет, и за это время у 102 мужчин и 98 женщин развилась болезнь Паркинсона. Было отмечено, что у субъектов, которые обычно пили ≥ 3 чашек чая в день, был снижен риск возникновения болезни Паркинсона [59]. В Сингапурском китайском исследовании здоровья, в проспективном когорте из 63 257 китайских мужчин и женщин, были выявлены все 157 случаев болезни Паркинсона.Между черным чаем и риском болезни Паркинсона наблюдалась обратная связь, которая не была связана с общим потреблением кофеина или курением табака, в то время как зеленый чай не был связан с риском болезни Паркинсона [60].

VII. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Чай является самым потребляемым напитком в мире после воды. Часто существует заблуждение, по сути, маркетинговый трюк, что травяной чай — это тоже чай. Однако травяной чай не делают из растения Camellia sinensis .Из-за популярности чая, как правило, во время обычных походов в продуктовый магазин, по крайней мере, на рынках США, можно найти много видов чая, продаваемых с добавлением различных экстрактов манго, клубники, граната, лимона и т. Д. маркетинговые стратегии увеличили продажи чайных продуктов населению, не пьющему чай. Точно так же потребителям продаются косметические средства с добавлением чая и другие продукты.

Все чаще признают, что чай содержит полифенолы и другие компоненты, которые могут снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, артрит и диабет.В последнее время все более очевидными становятся полезные свойства, связанные с ежедневным употреблением зеленого чая. Особенно интересны исследования, в которых сообщается, что зеленый чай снижает риск рака, который является основной причиной смертности во всем мире. Становится все более очевидным, что чай действует как химиопрофилактическое средство против широкого спектра видов рака. Чтобы оценить эффективность чая против рака, проводятся клинические испытания. Доступны обнадеживающие данные по многим испытаниям и ожидаются от многих текущих испытаний.Однако результаты исследований на людях не всегда положительны, может быть, из-за того, что в исследованиях на животных используются более высокие дозы чая, чем те, которые потребляются людьми, и в исследованиях на животных, экспериментальные условия обычно оптимизированы для оценки защитный эффект. Необходимы крупномасштабные, хорошо контролируемые клинические испытания на людях, чтобы установить влияние потребления чая на здоровье. Только на основании этих данных можно было дать рекомендации населению.

Благодарности

Авторы благодарны за поддержку Национальным институтам здравоохранения, Национальному институту рака, гранты R01CA120451 (для HM) и R03CA153961 (для NK).

Сноски

КОНФЛИКТ ИНТЕРЕСОВ

Авторы подтверждают, что содержание этой статьи не имеет конфликта интересов.

Отправляйте заказы на перепечатку по адресу [email protected]

Ссылки

1. Мухтар Х., Ахмад Н. Полифенолы чая: профилактика рака и улучшение здоровья. Am J Clin Nutr. 2000; 71: 1698С – 702С. обсуждение 1703S – 4S. [PubMed] [Google Scholar] 2. Хан Н., Афак Ф., Мухтар Х. Химиопрофилактика рака с помощью диетических антиоксидантов: прогресс и перспективы.Антиоксидный окислительно-восстановительный сигнал. 2008; 10: 475–510. [PubMed] [Google Scholar] 4. Мухтар Х., Ахмад Н. Химиопрофилактика рака: будущее за несколькими агентами. Toxicol Appl Pharmacol. 1999; 158: 207–10. [PubMed] [Google Scholar] 5. Штангл В., Лоренц М., Штангл К. Роль чая и флавоноидов чая в сердечно-сосудистой системе. Mol Nutr Food Res. 2006; 50: 218–28. [PubMed] [Google Scholar] 6. Feng WY. Метаболизм катехинов зеленого чая: обзор. Curr Drug Metab. 2006; 7: 755–809. [PubMed] [Google Scholar] 7. Вайдьянатан Дж. Б., Валле Т.Глюкуронирование и сульфатирование чайного флавоноида (-) — эпикатехина ферментами человека и крысы. Утилизация наркотиков. 2002; 30: 897–903. [PubMed] [Google Scholar] 8. Накагава К., Окуда С., Миядзава Т. Дозозависимое включение катехинов чая, (-) — эпигаллокатехин-3-галлата и (-) — эпигаллокатехина в плазму человека. Biosci Biotechnol Biochem. 1997; 61: 1981–5. [PubMed] [Google Scholar] 9. Хеннинг С.М., Чу Дж. Дж., Хебер Д. Неаглалированные по сравнению с галлатированными флаван-3-олами в зеленом и черном чае более биодоступны.J Nutr. 2008; 138: 1529С – 34С. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 10. Ян Б., Араи К., Кусу Ф. Определение катехинов в моче человека после приема чая с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с электрохимическим обнаружением. Анальная биохимия. 2000. 283: 77–82. [PubMed] [Google Scholar] 11. Diniz A, Escuder-Gilabert L, Lopes NP, Villanueva-Camanas RM, Sagrado S, Medina-Hernandez MJ. Характеристика взаимодействий между полифенольными соединениями и белками сыворотки крови человека с помощью капиллярного электрофореза.Anal Bioanal Chem. 2008 [PubMed] [Google Scholar] 12. Ван З.Й., Хан В.А., Бикерс Д.Р., Мухтар Х. Защита от инициирования полициклических ароматических углеводородов опухоли кожи у мышей полифенолами зеленого чая. Канцерогенез. 1989; 10: 411–5. [PubMed] [Google Scholar] 13. Адхами В.М., Ахмад Н., Мухтар Х. Молекулярные мишени для зеленого чая в профилактике рака простаты. J Nutr. 2003; 133: 2417С – 24С. [PubMed] [Google Scholar] 14. Хан Н., Афак Ф., Салим М., Ахмад Н., Мухтар Х. Нацеливание на множественные сигнальные пути полифенолом (-) — эпигаллокатехин-3-галлатом зеленого чая.Cancer Res. 2006; 66: 2500–5. [PubMed] [Google Scholar] 15. Хаким И.А., Харрис Р.Б., Вайсгербер У.М. Прием чая и плоскоклеточный рак кожи: влияние типа чайных напитков. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2000; 9: 727–31. [PubMed] [Google Scholar] 16. Хаким И.А., Харрис РБ. Совместное воздействие использования кожуры цитрусовых и приема черного чая на риск плоскоклеточного рака кожи. BMC Dermatol. 2001; 1: 3. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 17. Нальди Л., Галлус С., Тавани А., Имберти Г. Л., Ла Веккья К.Риск меланомы и витамин А, кофе и алкоголь: исследование случай-контроль, Италия. Eur J Cancer Пред. 2004; 13: 503–8. [PubMed] [Google Scholar] 18. Stockfleth E, Beti H, Orasan R, et al. Актуальный полифенон E в лечении бородавок наружных половых органов и перианальной области: рандомизированное контролируемое исследование. Br J Dermatol. 2008; 158: 1329–38. [PubMed] [Google Scholar] 19. Джатой А., Эллисон Н., Берч П.А. и др. Испытание фазы II зеленого чая в лечении пациентов с андроген-независимой метастатической карциномой простаты.Рак. 2003. 97: 1442–6. [PubMed] [Google Scholar] 20. Цзянь Л., Се LP, Ли А.Х., Биннс CW. Защитный эффект зеленого чая против рака простаты: исследование случай-контроль в юго-восточном Китае. Int J Cancer. 2004; 108: 130–5. [PubMed] [Google Scholar] 21. Чоан Э., Сигал Р., Джонкер Д. и др. Перспективное клиническое испытание зеленого чая при гормонорезистентном раке простаты: оценка подхода дополнительной / альтернативной терапии. Урол Онкол. 2005; 23: 108–13. [PubMed] [Google Scholar] 22. Bettuzzi S, Brausi M, Rizzi F, Castagnetti G, Peracchia G, Corti A.Химиопрофилактика рака предстательной железы человека путем перорального приема катехинов зеленого чая добровольцам с интраэпителиальной неоплазией предстательной железы высокой степени: предварительный отчет из годичного доказательного исследования. Cancer Res. 2006; 66: 1234–40. [PubMed] [Google Scholar] 23. Курахаши Н., Сасадзуки С., Ивасаки М., Иноуэ М., Цугане С. Потребление зеленого чая и риск рака простаты у японских мужчин: перспективное исследование. Am J Epidemiol. 2008; 167: 71–7. [PubMed] [Google Scholar] 24. Макларти Дж., Бигелоу Р.Л., Смит М., Элмаджиан Д., Анкем М., Карделли Дж. А.Полифенолы чая снижают сывороточные уровни простат-специфического антигена, фактора роста гепатоцитов и фактора роста эндотелия сосудов у пациентов с раком простаты и подавляют выработку фактора роста гепатоцитов и фактора роста эндотелия сосудов in vitro . Cancer Prev Res (Phila Pa) 2009; 2: 673–82. [PubMed] [Google Scholar] 25. Нгуен М.М., Ахманн Ф.Р., Нэгл Р.Б. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование полифенона E у пациентов с раком простаты перед простатэктомией: оценка потенциальных химиопрофилактических действий.Cancer Prev Res (Phila) 2012; 5: 290–8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 26. Mendilaharsu M, De Stefani E, Deneo-Pellegrini H, Carzoglio JC, Ronco A. Потребление чая и кофе и риск рака легких у курящих сигареты мужчин: исследование случай-контроль в Уругвае. Рак легких. 1998; 19: 101–7. [PubMed] [Google Scholar] 27. Zhong L, Goldberg MS, Gao YT, Hanley JA, Parent ME, Jin F. Популяционное исследование рака легких и потребления зеленого чая среди женщин, живущих в Шанхае, Китай.Эпидемиология. 2001; 12: 695–700. [PubMed] [Google Scholar] 28. Хаким И.А., Харрис Р.Б., Браун С. и др. Влияние повышенного потребления чая на окислительное повреждение ДНК у курильщиков: рандомизированное контролируемое исследование. J Nutr. 2003; 133: 3303S – 3309S. [PubMed] [Google Scholar] 29. Кубик А.К., Затлоукал П., Томасек Л. и др. Диетические привычки и риск рака легких у некурящих женщин. Eur J Cancer Пред. 2004; 13: 471–80. [PubMed] [Google Scholar] 30. Лори С.А., Миллер В.А., Грант С.К., Крис М.Г., Нг КК. Фаза I исследования экстракта зеленого чая у пациентов с распространенным раком легких.Cancer Chemother Pharmacol. 2005; 55: 33–8. [PubMed] [Google Scholar] 31. Lin IH, Ho ML, Chen HY и др. Курение, потребление зеленого чая, генетический полиморфизм инсулиноподобных факторов роста и риск рака легких. PLoS One. 2012; 7: e30951. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 32. Накачи К., Суэмасу К., Суга К., Такео Т., Имаи К., Хигаси Ю. Влияние употребления зеленого чая на злокачественность рака груди у японских пациентов. Jpn J Cancer Res. 1998. 89: 254–61. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 33.Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. Зеленый чай, черный чай и риск рака груди: метаанализ эпидемиологических исследований. Канцерогенез. 2006; 27: 1310–5. [PubMed] [Google Scholar] 34. Zhang M, Holman CD, Huang JP, Xie X. Зеленый чай и профилактика рака груди: исследование случай-контроль в Юго-Восточном Китае. Канцерогенез. 2007. 28: 1074–8. [PubMed] [Google Scholar] 35. Огунлей А.А., Сюэ Ф., Михельс КБ. Потребление зеленого чая и риск или рецидив рака груди: метаанализ. Лечение рака груди Res.2010; 119: 477–84. [PubMed] [Google Scholar] 36. Ивасаки М., Иноуэ М., Сасадзуки С. и др. Употребление зеленого чая и последующий риск рака груди в популяции японских женщин. Рак молочной железы Res. 2010; 12: R88. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 37. Экипаж К.Д., Браун П., Гринли Х. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование фазы IB с повышением дозы полифенона E у женщин с гормональным рецептор-отрицательным раком молочной железы. Cancer Prev Res (Phila) 2012; 5: 1144–54. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 38.Gao YT, McLaughlin JK, Blot WJ, Ji BT, Dai Q, Fraumeni JF., Jr. Снижение риска рака пищевода, связанного с потреблением зеленого чая. J Natl Cancer Inst. 1994; 86: 855–8. [PubMed] [Google Scholar] 39. Суэока Н., Суганума М., Суока Э. и др. Новая функция зеленого чая: профилактика заболеваний, связанных с образом жизни. Ann N Y Acad Sci. 2001; 928: 274–80. [PubMed] [Google Scholar] 40. Су LJ, Arab L. Потребление чая и снижение риска рака толстой кишки — результаты национального проспективного когортного исследования. Public Health Nutr.2002; 5: 419–25. [PubMed] [Google Scholar] 41. Ян Г., Чжэн В., Сян Ю. Б. и др. Потребление зеленого чая и риск колоректального рака: отчет Шанхайского исследования здоровья мужчин. Канцерогенез. 2011; 32: 1684–8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 42. Поют М.Ф., Ян В.С., Гао С., Гао Дж., Сян Ю.Б. Эпидемиологические исследования связи между чаепитием и первичным раком печени: метаанализ. Eur J Cancer Пред. 2011; 20: 157–65. [PubMed] [Google Scholar] 43. Ван Дж., Чжан В., Сунь Л. и др. Употребление зеленого чая и риск рака поджелудочной железы: крупномасштабное популяционное исследование методом случай-контроль в городском Шанхае.Cancer Epidemiol. 2012; 36: e354–8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 44. Ян CS, Maliakal P, Meng X. Ингибирование канцерогенеза чаем. Annu Rev Pharmacol Toxicol. 2002; 42: 25–54. [PubMed] [Google Scholar] 45. Negishi H, Xu JW, Ikeda K, Njelekela M, Nara Y, Yamori Y. Полифенолы черного и зеленого чая снижают повышение артериального давления у склонных к инсульту крыс со спонтанной гипертонией. J Nutr. 2004. 134: 38–42. [PubMed] [Google Scholar] 46. Raederstorff DG, Schlachter MF, Elste V, Weber P. Влияние EGCG на абсорбцию липидов и уровни липидов в плазме у крыс.J Nutr Biochem. 2003. 14: 326–32. [PubMed] [Google Scholar] 47. Ван Ц.М., Гун Ц.Й., Ян Дж.Дж. и др. Связь между потреблением зеленого чая и ишемической болезнью сердца у населения Китая. Circ J. 74: 294–300. [PubMed] [Google Scholar] 48. Вен В., Сян Ю. Б., Чжэн В. и др. Связь алкоголя, чая и других изменяемых факторов образа жизни с инфарктом миокарда и инсультом у китайских мужчин. 2008; 3: 133–140. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 49. Лян В., Ли А.Х., Биннс С.В., Хуанг Р., Ху Д., Чжоу К.Потребление чая и риск ишемического инсульта: исследование случай-контроль в южном Китае. Инсульт. 2009; 40: 2480–5. [PubMed] [Google Scholar] 50. Араб Л., В. Лю, Элашофф Д. Потребление зеленого и черного чая и риск инсульта: метаанализ. Инсульт. 2009; 40: 1786–92. [PubMed] [Google Scholar] 51. Song Y, Manson JE, Buring JE, Sesso HD, Liu S. Ассоциации диетических флавоноидов с риском диабета 2 типа, а также маркеры инсулинорезистентности и системного воспаления у женщин: проспективное исследование и перекрестный анализ.J Am Coll Nutr. 2005. 24: 376–84. [PubMed] [Google Scholar] 52. Iso H, Date C, Wakai K, Fukui M, Tamakoshi A. Взаимосвязь между зеленым чаем и общим потреблением кофеина и риском самооценки диабета 2 типа среди взрослых японцев. Ann Intern Med. 2006. 144: 554–62. [PubMed] [Google Scholar] 53. Нагао Т., Мегуро С., Хасе Т. и др. Напиток, богатый катехинами, улучшает контроль за ожирением и уровнем глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа. Ожирение (Серебряная весна) 2009; 17: 310–7. [PubMed] [Google Scholar] 54.Neyestani TR, Shariatzade N, Kalayi A, et al. Регулярное ежедневное потребление черного чая улучшает биомаркеры окислительного стресса и снижает уровень С-реактивного белка в сыворотке крови у пациентов с диабетом 2 типа. Анналы питания и обмена веществ. 2010; 57: 40–9. [PubMed] [Google Scholar] 55. Хегарти В.М., Мэй Х.М., Хоу К.Т. Чаепитие и минеральная плотность костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr. 2000; 71: 1003–7. [PubMed] [Google Scholar] 56. Mikuls TR, Cerhan JR, Criswell LA и др. Потребление кофе, чая и кофеина и риск ревматоидного артрита: результаты исследования здоровья женщин Айовы.Ревматоидный артрит. 2002; 46: 83–91. [PubMed] [Google Scholar] 57. Чековей Х., Пауэрс К., Смит-Веллер Т. и др. Риск болезни Паркинсона, связанный с курением сигарет, употреблением алкоголя и кофеина. Am J Epidemiol. 2002; 155: 732–8. [PubMed] [Google Scholar] 58. Тан EK, Tan C, Fook-Chong SM, et al. Дозозависимый защитный эффект кофе, чая и курения при болезни Паркинсона: исследование на этнических китайцах. J Neurol Sci. 2003. 216: 163–7. [PubMed] [Google Scholar] 59. Ху Г., Бидель С., Джусилахти П., Антикайнен Р., Туомилехто Дж.Потребление кофе и чая и риск болезни Паркинсона. Расстройства движения. 2007; 22: 2242–8. [PubMed] [Google Scholar] 60. Tan LC, Koh WP, Yuan JM, et al. Дифференциальное влияние черного и зеленого чая на риск болезни Паркинсона в Сингапурском китайском исследовании здоровья. Am J Epidemiol. 2008. 167: 553–60. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Сколько кофеина в кофе

Вы снова засыпаете в очереди в кафе после того, как выпили кофе несколько часов назад? Что взять: эспрессо, безалкогольный уайт или сваренный кофе? А как насчет жаркого: светлого или темного?

Если вы похожи на меня и любите чашку кофе с дополнительным ударом по заднице, вам может быть интересно: сколько кофеина в кофе ? В каком виде кофе больше всего кофеина ?

ТИП РАЗМЕР ПОРЦИЙ КОФЕИН НА ПОРЦИЮ КОФЕИН НА УНЦИЮ.
Кофе без кофеина (растворимый) 8 эт. унция. 2-3 мг 0,25 — 0,38 мг
Кофе без кофеина (сваренный) 8 fl. унция. 3-4 мг 0,38 — 0,5 мг
Капельный кофе 8 фл. унция. 65 — 120 мг 8,13 мг — 15 мг
Пивной кофе 8 эт. унция. 95 мг 11,88 мг
Холодный кофе 16 фл.унций 200 мг 12,5 мг
Нитро кофе (Nitro Cold Brew Coffee) 16 жидких унций 325 мг 20,31 мг
Эспрессо 2 фл. унция. (1 рюмка) 60 — 102,67 мг 30 — 51,34 мг
Кофе с высоким содержанием кофеина (например, Death Wish Coffee, Biohazard Coffee и т. Д.) 12 fl. унция. 702 — 928 мг 58,5 — 77,33 мг

Источники: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Caffeine Informer, Национальная ассоциация кофе

Тип фасоли

Лучшее место для начала поиска — у источника.Есть два основных вида кофейных растений, которые попадут в вашу чашку: арабика и робуста.

В целом, зерна арабики считаются более качественными, чем зерна робусты. Хотя выращивать робусту намного проще, чем арабику, у нее сильный горьковатый вкус. С другой стороны, арабика известна своим сладким и фруктовым вкусом.

Арабика может быть более популярной из двух, но Робуста — явный победитель в соревновании по кофеину. В среднем бобы робусты содержат в два раза больше кофеина, чем бобы арабики (1).

Робуста легко найти, поскольку ее почти всегда выбирают более дешевые, готовые для супермаркетов бренды. Хотя в большинстве ремесленных обжарщиков используются зерна арабики, вы можете найти высококачественное жаркое из робусты, немного покопавшись.

Тип обжарки

Существует популярный миф о том, что темное жаркое содержит больше кофеина, чем светлое. В отличие от мифа о Лох-несском чудовище (о, это реально), в этих жареных блюдах не больше кофеина, чем в легких.Многие кофейные всезнайки говорят, что в более легкой обжарке больше всего кофеина, но они также ошибаются.

Зерна вместо зерен, оба жаркого содержат примерно одинаковое количество кофеина (2), хотя это немного сложнее.

При обжаривании бобы теряют часть своей массы на , поэтому темные бобы, которые готовились дольше, весят меньше, чем бобы легкой обжарки. Таким образом, в фунте темной обжарки будет немного больше зерен, чем в фунте более легкой обжарки.

При заваривании, если вы отмеряете зерен по объему (как с мерной ложкой), при легкой обжарке получится кофе с большим содержанием кофеина. Однако если отмерить весом , то в кофе более темной обжарки будет больше кофеина. Если вы прямо сейчас чешете затылок, не волнуйтесь, эта головоломка меня тоже некоторое время сбивала с толку.

Посмотрите на это так: в одной чашке кофе, обжаренной на светлом профиле, будет больше кофеина, чем в одной более темной чашке, потому что чем светлее обжарка, тем тяжелее и плотнее зерна. Хотя объем такой же, у легкого жаркого будет больше массы.

Если вы отмерите 20 граммов каждого жаркого (темного и светлого), в нем будет больше кофеина, потому что оно имеет больший объем. Оба они весят одинаково, но поскольку более темные обжаренные бобы менее плотные, у вас их будет больше.

Все еще не уверены? Посмотрите это пояснительное видео ниже или прочтите наше руководство по разной степени обжарки кофе.

Тип напитка

Кофе без кофеина, эспрессо, капельный — разные кофейные напитки содержат разное количество кофеина.Может показаться, что стандартный 8 унций. В чашке заваренного кофе (капельного кофе) меньше кофеина по сравнению с эспрессо, но на самом деле его нет.

Среднее содержание кофеина в 8 унциях. капельный кофе составляет около 94,8 мг (3), тогда как содержание кофеина в порции эспрессо (около 30 граммов) составляет около 62,8 мг (4). Прием неизвестного кофеина может вызвать неприятные побочные эффекты, так что продолжайте читать.

Итак, если мы сравниваем кофейные напитки, то капельный кофе — лучший выбор; однако эспрессо содержит больше кофеина на единицу объема, чем заваренный кофе (капельный кофе).На каждую унцию эспрессо содержится около 40–55 мг кофеина. Содержание кофеина в капельном кофе составляет всего 9–18 мг на унцию.

Содержание кофеина в кофейном напитке также зависит от размера его порции. Если вы сделаете двойную порцию эспрессо, то вы получите столько же или больше кофеина, чем при обычной чашке капельного кофе, но потребуется немало эспрессо, чтобы превзойти ужасные 20 унций. Starbucks Venti.

Кофе без кофеина все еще имеет небольшие следы кофеина, а растворимый кофе содержит разные уровни кофеина.Подробнее о разных сортах кофе здесь.

ПРИГОВОР — В каком виде кофе больше всего кофеина?

Итак, в каком кофе больше всего кофеина? Ну, это зависит от обстоятельств, есть несколько вариантов. Эти бобы с высоким содержанием кофеина были разработаны с высоким содержанием кофеина. Просто убедитесь, что вы знаете о безопасном количестве потребляемого кофеина, прежде чем употреблять такой кофе. Польза кофе для здоровья может быть велика в умеренных количествах.

Двойная порция эспрессо превзойдет обычную капельницу в любой день недели, , но не превзойдет любую капельницу более 10 унций. В любом случае, если вы хотите обеспечить высокое содержание кофеина, выберите тот, который сварен с кофейными зернами Робуста.

Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы в комментариях ниже. И, пожалуйста, поделитесь этой статьей, если она вам понравилась!

Часто задаваемые вопросы

Какая марка кофе содержит больше всего кофеина?

Бренд кофе с наибольшим содержанием кофеина — это Biohazard Coffee с 928 мг кофеина на 12 унций. кружка. Об этом и других кофе с высоким содержанием кофеина вы можете прочитать в нашем обзоре.

Какой напиток содержит больше всего кофеина?

Напиток с наибольшим содержанием кофеина — это Biohazard Coffee с 928 мг кофеина на 12 унций. кружка. Для сравнения, большинство энергетических напитков содержат от 250 до 350 мг кофеина в порциях от 8 до 16 унций.

Какой кофе самый слабый?

Самым слабым кофейным напитком в большинстве кафе является латте, потому что он содержит более высокий процент пропаренного молока, чем другие виды кофе — обычно от одной унции эспрессо до шести унций.вареного молока.


Ссылки

  1. Дюран, Ф. (2019, 3 мая). Основы кофе: разница между арабикой и робустой. Получено с https://www.thekitchn.com/coffee-basics-the-difference-b-41949
  2. Мифы о кофеине: тьма против света. (нет данных). Получено с https://www.kickinghorsecoffee.com/en/blog/caffeine-myths-dark-vs-light
  3. Напитки, кофе, сваренные, приготовленные с использованием водопроводной воды. (n.d.) Получено с https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html # / food-details / 171890 / питательные вещества
  4. Напитки, кофе, сваренные, эспрессо, приготовленные в ресторанах. (нет данных) Получено с https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171891/nutrients

    Продукты с кофеином | Sleep.org

    Кофеин — это встречающееся в природе вещество (1), содержащееся в кофейных зернах, чайных листьях, гуаране и какао-бобах. Кофеин стал самым популярным стимулятором в мире (2) из-за его способности повышать бдительность и повышать уровень энергии. Для многих горячий кофе — ключевая часть утреннего распорядка.Однако потребление кофеина перед сном (3) может затруднить засыпание.

    Средний взрослый американец потребляет от 120 до 215 миллиграммов кофеина в день (4), что значительно ниже рекомендуемого предела в 400 миллиграммов (5). По сравнению с людьми, живущими в странах Европы, Азии и Латинской Америки, жители США потребляют значительно больше кофеина в виде газированных напитков, спортивных напитков и энергетических напитков.

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) требует, чтобы на этикетках ингредиентов продуктов питания и напитков указывался только добавленный кофеин (6).Продукты, содержащие кофеин естественного происхождения, не должны указывать кофеин в качестве ингредиента, а это означает, что не все потребители понимают, в каких продуктах и ​​напитках содержится кофеин.

    Вы можете быть удивлены, узнав, что значительная часть ежедневного потребления кофеина поступает не из кофе, чая и энергетических напитков, а из ароматизированных газированных напитков, шоколада и других скрытых источников.

    Содержит ли кофе без кофеина кофеин?

    Несмотря на название, кофе без кофеина по-прежнему содержит следовые количества кофеина, которые могут вызвать побочные эффекты, если вы чувствительны к кофеину.Хотя точное количество может варьироваться в зависимости от марки и крепости напитка, вы можете ожидать найти около 5 миллиграммов кофеина в чашке кофе без кофеина на 8 унций.

    Для сравнения, чашка обычного кофе на 8 унций содержит 95 миллиграммов (7), а одна унция эспрессо содержит 63 миллиграмма (8) кофеина. Черный чай также может содержать 48 миллиграммов кофеина (9) на 8 унций, поэтому, если вы ищете успокаивающий напиток перед сном, вы можете вместо этого попробовать травяной чай без кофеина.

    Содержат ли сладкие напитки кофеин?

    Вы можете ожидать, что энергетические напитки и гуарана содержат кофеин, но вы также найдете это бодрящее вещество в напитках, на первый взгляд не содержащих кофеина, таких как некоторые газированные напитки или ароматизированное молоко. Такие напитки, как Coca Cola и Mountain Dew, содержат от 20 до 40 миллиграммов кофеина на 8 унций.

    В целом на безалкогольные напитки приходится около 16% потребления кофеина в Соединенных Штатах, и они более популярны среди молодых потребителей.Поскольку эти напитки также содержат много сахара, их следует употреблять в умеренных количествах, и они не лучший выбор, если вы хотите расслабиться перед сном.

    Есть ли в шоколаде кофеин?

    Какао-бобы от природы содержат довольно большое количество кофеина. В качестве ориентира темный шоколад с содержанием какао от 60% до 70% содержит около 86 миллиграммов (10) кофеина на 100 граммов. Чем темнее шоколад, тем выше содержание какао и больше кофеина. Если после ужина вы пристрастились к сладкому, белый шоколад может быть лучшим выбором.

    Некоторые примеры продуктов с шоколадным вкусом, содержащих кофеин, включают горячий шоколад, сухие завтраки, мороженое и шоколадные батончики. Эти продукты содержат пропорциональное количество кофеина в зависимости от содержания в них какао. Например, в 100 граммах шоколадного торта с шоколадной глазурью содержится около 6 миллиграммов (11) кофеина, а в шоколадном мороженом — всего 3 миллиграмма на 100 граммов (12).

    Есть ли кофеин в кондитерских изделиях со вкусом кофе?

    Мороженое со вкусом кофе действительно может содержать значительное количество кофеина (13).Также известно, что в энергетических батончиках для придания энергии используется кофеин, особенно в вариантах со вкусом шоколада или кофе.

    Содержит ли лекарство кофеин?

    Несмотря на распространенное мнение о том, что кофеин может ухудшить предменструальные симптомы (14), новые исследования (15) показывают, что он может быть не таким вредным, как считалось ранее. Фактически, некоторые лекарства, предназначенные для облегчения предменструальных симптомов, включают кофеин, который используется для уменьшения вздутия живота и усталости. Кофеин также иногда добавляют в пищевые добавки и болеутоляющие средства, такие как лекарства от головной боли (16).

    Следует ли мне избегать продуктов с кофеином?

    Если вы чувствительны к кофеину или боретесь с бессонницей, полезно знать, каких веществ следует избегать. На всякий случай старайтесь избегать употребления кофеина в течение четырех-шести часов перед сном. Дети, пожилые люди (17 лет), беременные женщины (18 лет) и другие уязвимые группы населения должны проявлять особую осторожность при употреблении кофеина.

    Для большинства людей несколько кусочков шоколада или обезболивающего вряд ли содержат достаточно кофеина, чтобы существенно повлиять на качество сна.Тем не менее, осознанная диета поможет вам лучше спать и даже поможет избежать плохих снов.

    Список литературы

    + 18 Источников
    1. 1.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20492310/
    2. 2.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30445721/
    3. 3.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33054955/
    4. 4.
      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26978391/
    5. 5.

      По состоянию на 1 марта 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12519715/
    6. 6.

      По состоянию на 8 марта 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24761278/
    7. 7.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171890/nutrients
    8. 8.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171891/nutrients
    9. 9.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1104260/nutrients
    10. 10.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170272/nutrients
    11. 11.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174934/nutrients
    12. 12.

      Доступ 26 февраля 2021 г.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170270/nutrients
    13. 13.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://cspinet.org/eating-healthy/ingredients-of-concern/caffeine-chart
    14. 14.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12725453/
    15. 15.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27385613/
    16. 16.

      Проверено 26 февраля 2021 г. https:// pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2

      18/

    17. 17.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26899133/
    18. 18.

      По состоянию на 26 февраля 2021 г. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18331663/

    История венской культуры кофейни

    Несмотря на то, что венская культура кофейни известна во всем мире, Вена не была первым городом в истории, где была кофейня. Еще в годах в Мекке было несколько кофеен.Первая кофейня в Европе открылась в Венеции в 1647 году. Первые кофейни в Англии открылись в 1650 и 1652 годах. А в Вене первая кофейня открылась только в 1683 году.

    Даже если Вена не была пионером в культуре кофеен, на протяжении веков она установила такую ​​традицию кофеен, как никакой другой город в мире. Лучшие кофейни и кофейни в Вене!

    1683 — начало венской культуры кофейни

    История венской культуры кофеен тесно связана с окончанием осады Вены в 1683 году.Легенда гласит, что гражданин Вены Георг Франц Кольшицкий (1640 — 1694) первым получил лицензию на подачу кофе в городе после своих героических действий во время осады Вены. Оставленные турками кофейные зерна стали основой его успеха. Его именем названа улица в 4-м районе Вены, а на углу Фаворитенштрае / Кольшицкигассе поставлен памятник.

    Однако первую кофейню в Вене на самом деле открыл армянский шпион Диодато.Он служил при венском императорском дворе и был человеком, полным тайн. Он знал о темных зернах и искусстве приготовления кофе из своей родной страны. Ему посвящен парк Йоханнеса Диодато в Видене, район Вены 4 .

    Традиции развиваются

    Первые кофейни уже обладали некоторыми характеристиками, которые все еще типичны для сегодняшних кофеен в венском стиле. Официанты подавали стакан воды с каждой чашкой кофе, им были предоставлены карточные игры и бильярдные столы.

    В 1720 году кофейня Kramersches Kaffeehaus в центре Вены первой начала выпускать газеты для своих гостей. Это был еще один большой шаг в истории кофейни Viennas, когда впервые разрешили подавать горячие блюда и алкоголь. Однако в 1808 году континентальная блокада Англии Наполеоном оказала влияние и на Австрию, где цены на кофейные зерна резко выросли. Владельцам кофеен пришлось искать альтернативы, чтобы не обанкротиться, что привело к развитию кафе-ресторанов.

    После Венского конгресса 1814/15 г. в городе снова произошел расцвет кофейной культуры. В период бидермейера венская кофейня стала воплощением хорошего качества жизни во всей Европе. Кофейни в венском стиле открылись в Праге, Загребе, Вероне, Триесте и Венеции. Большие комнаты, сиденья из красного бархата и великолепные люстры были типичными чертами, которые были необходимы для любой престижной кофейни.

    В 1856 году женщинам, наконец, не запретили посещать кофейни.До этого кассирши были единственными женщинами.

    Литература кафе и кофейни Литература

    Примерно в 1890 году кафе Griensteidl стало местом регулярных встреч группы литературных деятелей под названием «Jung Wien» (Молодая Вена). Знаменитая группа молодых писателей, таких как Гуго фон Хофманнсталь, Карл Краус и Артур Шницлер, встретились в кафе и положили начало литературе для кофейни.

    Однако писатели не ограничились лишь одной кофейней.Они регулярно выбирали разные кофейни в качестве своих фаворитов: за Caf Griensteidl последовал Caf Central, за которым последовал Caf Herrenhof как самое популярное место встречи молодых писателей. У других художников тоже были свои любимые кофейни: например, Caf Museum стал популярным местом встреч художников.

    В целом венцы, которые в основном жили в крошечных переполненных квартирах, считали элегантные кофейни своими «просторными жилыми комнатами» или вторым домом, где они могли встречаться с друзьями и другими людьми.После Первой мировой войны открылись первые танцевальные кафе, в которых играла популярная американская джазовая музыка. Во время мирового экономического кризиса 1930-х годов кофейни все чаще использовались в качестве торговых площадок, где под столами обменивались очень востребованные товары.

    Уничтожение культуры еврейских кофеен

    В 1938 году нацисты захватили кофейни, принадлежащие евреям, в основном в районе Вены 2 .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.