Содержание
Page not found — Mama66.ru — Общие дети, г. Воронеж
Первые блюда при ГВ, что можно есть при грудном вскармливании
Диетологи всего мира заявляют, что супы и бульоны являются одними из самых полезных разновидностей блюд для пищеварительной системы. Однако при ГВ даже простые кушанья могут принести вред крохе, а потому каждая кормящая мама должна знать, какие первые блюда при грудном вскармливании безопасны.
В нашей статье мы поговорим о пользе для здоровья супов и бульонов, а также дадим несколько советов по приготовлению по-настоящему полезного кушанья.
Чем полезны первые блюда в период лактации
Нежирные бульоны вводятся в рацион кормящих мам одними из первых. Уже в первые недели после родов роженицы могут лакомиться легкими овощными отварами. Чуть позже в меню кормящей мамочки добавляются бульоны на диетическом мясе и полноценные супы с кусочками овощей.
Полезных свойств у таких кушаний масса и вот лишь некоторые из них:
- Первые блюда оказывают благоприятное воздействие на пищеварительную систему молодой мамы. Они нормализуют процессы, протекающие в желудочно-кишечном тракте, и улучшают метаболизм.
- В супах и бульонах содержится масса полезных веществ, таких как витамины, минералы и микроэлементы. Все они помогают организму мамочки быстрее восстанавливаться после родов и способствуют активному развитию крохи.
- Теплая жидкость, такая как бульон, способствует лактации. Спустя полчаса после приема подобной пищи наблюдается прилив грудного молока.
- В жидком виде еда гораздо лучше усваивается и не оказывает сильную нагрузку на пищеварительную систему. Именно поэтому первые блюда являются отличным кушаньем в первые недели после родов, когда организм мамочки наиболее ослаблен.
Однако в первые блюда для кормящих грудью женщин, особенно в первые месяцы после родов, можно класть не все продукты. Наиболее безопасными и при этом максимально полезными считаются:
- Соцветия цветной капусты;
- Репчатый лук;
- Морковь;
- Кабачки;
- Петрушка и укроп;
- Картофель;
- Тыква;
- Брокколи;
- Шпинат и сельдерей;
- Рисовая крупа;
- Морская и речная рыба;
- Телятина;
- Индейка;
- Куриная грудка.
Чем полезны первые блюда при ГВ
Каких ингредиентов следует избегать при приготовлении первых блюд для кормящих мам
С относительно безопасными для грудничка продуктами мы разобрались, но какие ингредиенты добавлять в супы педиатры настоятельно не рекомендуют?
- Капуста – нередко становится причиной колик у крохи и проблем с пищеварением;
- Бобовые (горох, чечевица и фасоль) – хоть и являются отличным источником растительного белка, но в большом количестве могут вызывать повышенное газообразование. Подобное состояние особенно опасно для кормящих мам, перенесших кесарево сечение.
- Жгучий перец и другие острые специи – раздражают слизистую желудка и пищевода, меняют вкус молока.
- Красный болгарский перец и томаты
– эти овощи нередко вызывают аллергию у крохи. - Грибы – такой продукт слишком труден для переваривания неокрепшей пищеварительной системой крохи. Кроме того, грибы повышают нагрузку и на организм самой кормящей мамы.
- Жирное мясо – первые блюда, приготовленные на жирном мясе, например, свинине или на костях плохо усваиваются. Также они нередко становятся причиной появления проблем с пищеварением.
Первые блюда при грудном вскармливании, общие рекомендации по приготовлению и употреблению
- В первую неделю следует кушать овощные бульоны без добавления в них самих овощей – только жидкость. Затем, можно есть полноценные овощные первые блюда, и только после этого переходить на кушанья с мясом.
- В случае приготовления мясных первых блюд лучше всего использовать не первый бульон, а второй. Такой отвар получается менее жирным и лучше усваивается. Также при первом закипании из мяса в воду выходят все вредные вещества, которые могут нанести вред здоровью ребенка.
- Чтобы приготовить второй бульон необходимо залить мясо холодной водой и довести ее до кипения. Затем эту воду нужно слить и варить продукт уже в новой очищенной жидкости.
- Лучшая температура бульона и супа для кормящей мамы – средняя. Слишком горячие кушанья травмируют пищевод и хуже усваиваются, холодные же первые блюда теряют часть своих полезных свойств.
Первые блюда при грудном вскармливании
- В супы допускается добавлять сметану и сухари без специй. Также блюда можно сдабривать свежей нарубленной зеленью. От майонеза же на все время грудного вскармливания придется отказаться.
- Лук и морковь можно немного тушить с растительным маслом, однако полноценную зажарку в супы класть не стоит – она делает кушанье слишком жирным. Идеальным вариантом будет первое блюдо, приготовленное сугубо из свежих овощей без обжаривания.
- Отличным кушаньем для кормящих мам станут супы-пюре. Их нежная структура способствует лучшему усваиванию питательных веществ и помогает пищеварительной системе работать правильно.
- Помимо цельного мяса вы можете добавлять в суп фрикадели, сделанные из нежирных сортов мяса.
- Каждый раз, когда вы вводите в свой рацион новое блюдо, обязательно наблюдайте за тем, как реагирует на него малыш. Особенно это касается бульонов и супов в составе которых присутствуют продукты, ранее вами не употреблявшиеся. Помните, что даже самые безобидные ингредиенты могут стать причиной появления сильной аллергии у ребенка.
- Лучшее время для употребления супа или бульона – за полчаса до кормления грудью. Такая трапеза не только принесет немало пользы здоровью, но и обеспечит сильный приток молока.
Как видите, первые блюда при грудном вскармливании имеют достаточно скудный состав только в первые месяцы после родов. Позже, когда пищеварительная система ребенка укрепится, в такие кушанья можно добавлять привычные продукты и возвращаться к стандартной рецептуре.
Супы для кормящих мам. Рецепты при грудном вскармливании
Различные супчики для правильного питания мамы. Первые блюда — рецепты для кормящих
Разнообразные рецепты супов, бульонов и других первых блюд, рекомендованные мамам в период грудного вскармливания.
- Подробности
- Автор: Anastasiya
- Категория: Первые блюда — рецепты для кормящих
Готовим финскую уху со сливками и семгой или форелью в период кормления грудью. Такая уха особо богата Омега-3 жирными кислотами, которые необходимы кормящей маме и ее подрастающему малышу. Суп очень быстро готовиться и не требует большого количества ингредиентов.
Состав: семга, картофель, рис, сливки, соль.
- Просмотров: 389
Подробнее…
- Подробности
- Автор: Anastasiya
- Категория: Первые блюда — рецепты для кормящих
Такой легкий суп рекомендуется употреблять кормящей маме в первые дни после роддома. Бульон легко усваивается и придает сил и энергии новоиспеченной маме. Берем рецепт на заметку!
Состав: кабачок, морковь, лук, зелень, куриное мясо.
- Просмотров: 8861
Подробнее…
- Подробности
- Автор: Anastasiya
- Категория: Первые блюда — рецепты для кормящих
Зеленым супом хотят себя побаловать при грудном вскармливании многие женщины. Укроп, сельдерей, петрушка, салат, шпинат, щавель – все это на грудном вскармливании можно и нужно есть как можно больше. Смело варите вкусный, витаминный супчик!
Состав: куриное мясо для бульона, картофель, морковь, лук, щавель, яйцо, соль.
- Просмотров: 3593
Подробнее…
- Подробности
- Автор: Anastasiya
- Категория: Первые блюда — рецепты для кормящих
Простой, вкусный, всеми любимый картофельный суп-пюре при лактации. Настоящая палочка-выручалочка для занятых мамочек!
Состав: курица, картофель, лук, морковь, соль.
- Просмотров: 8633
Подробнее…
- Подробности
Автор: Anastasiya
- Категория: Первые блюда — рецепты для кормящих
Очень вкусный и легкий в приготовлении суп с фрикадельками и сыром для кормящей мамы! Рецепт подходит для случая, когда обед нужен за полчаса. Добавления сыра и сметаны придают блюду необычно сливочный вкус. Он получается очень аппетитным, а диетические свойства используемого в нем мяса рекомендуются для мам в период лактации.
Состав: фарш, картофель, морковь, лук, сыр, рис.
- Просмотров: 10215
Подробнее…
- Подробности
- Автор: Anastasiya
- Категория: Первые блюда — рецепты для кормящих
Очень нежный и сытный супчик порадует вас и ваших деток! Готовится очень быстро.
Состав: фарш, картофель, морковь, лук, сметана, сыр творожный, сыр твердый, соль, масло растительное.
- Просмотров: 6723
Подробнее…
Какой суп можно есть кормящей маме???
КУрочку в рукаве запекла — фантастика)!
Нравится
супы на курице и мясе я ела с вермешелью ирисом
Нравится
ой,а я все кушаю и кушала когда родила!понемногу можно все,иначе нежняшка вырастит,вам вообще ничего нельзя будет.
Нравится
как раз говяжий бульон есть не стоит и не только кормящим мамам. если, конечно, во время варки мяса 2 раза воду сливать а третью назвать бульоном — то можно. но, по моему, проще сварить супчик на воде.
Нравится
… Мне кажется можно кушать все на пару или варенное но только без соли и приправ , у меня тетя 4 го родила вот так и питалась, безсолевая диета и понемногу вводила овощи и фрукты с ягодами, смотрела есть ли олергия если нет то ела постепенно ))))
Нравится
у меня доча хорошо себя чусствовала с борща))))
Нравится
Говяжий бульон очень даже полезен(кровь восстановит), нежелательно есть супы с бобовыми и рыбные, и вроде бы с капустой.
Нравится
суп с фрикадельками, суп с вермишелью, с рисом,
Нравится
обычные супы только без пережарки
Нравится
попробуйте курочку картошечку рис. или с фрикадельками. я ела котлетки с рисом или с картошкой пюре.
Нравится
курочка с вермишелькой!
Нравится
Рецепты для кормящих мам 🥝 что можно при грудном вскармливании
Заметьте, в наших рецептах даны советы по приготовлению блюд так, чтобы максимально сохранить полезные свойства продуктов. Так же мы учли меры предосторожности: как не навредить себе и малышу, и как правильно употреблять продукты. Обращаем ваше внимание на то, что все мясные супы готовятся на втором бульоне. Итак, представляем наше меню первых блюд для кормящих мам!
Вкусный борщ
Продукты: нежирная говядина, картофель, кабачок, цветная капуста, свекла, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, морская соль.
Способ приготовления
- Говядину кладем в кастрюлю и заливаем водой. Вода должна полностью закрывать мясо. Ставим на огонь.
- После двухминутного кипения сливаем воду и наливаем новую. Варим в пресной воде около полутора часов.
- За это время успеваем подготовить овощи. Свеклу режем соломкой, лук и картофель — кубиками, морковь трем на терке, капусту разбираем на соцветия. Если кабачок маленький, режем кружочками, если крупный — кубиками.
- Когда мясо сварилось, добавляем в суп все овощи, кроме кабачка (он варится быстрее, поэтому добавляем его в последнюю очередь). Если вы крупно порезали свеклу, то ее можно добавить на несколько минут раньше.
- Готовим на очень медленном огне, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ: это очень важно при диете для кормящих мам.
- За 5 минут до готовности добавляем соль, лавровый лист и раздавленный чеснок. Лавровый лист при лактации можно использовать, если надолго не оставлять в супе. Поэтому, как только борщ настоится, его лучше вынуть.
- Готовый борщ подаем к столу со сметаной!
Ароматная уха
Продукты: рыба — сайра, пикша, треска (берем белую менее аллергенную рыбу), картофель, морковь, лук, 1 столовая ложка манки (для икры), морская соль.
Способ приготовления
- Очищаем рыбу от чешуи максимально от костей. Отвариваем до готовности и убираем из кастрюли. Если бульон «костлявый», процеживаем его.
- Добавляем в бульон измельченные овощи и 1 столовую ложку манки и продолжаем варить.
- В конце варки солим, кладем лавровый лист и рыбу. Не забываем вытащить лавровый лист.
Суп с клецками из курицы или индейки
Продукты: мясо птицы, картошка, морковь, лук, 1 яйцо, 50 мл молока, 5-6 столовых ложек муки, лавровый лист, морская соль.
Способ приготовления
- Отвариваем мясо. Отдаем предпочтение белому мясу, то есть грудке без кожицы. Снимаем пенку.
- Добавляем крупно порубленный картофель, немного тертой моркови и лук.
- Делаем тесто на клецки: смешиваем яйцо, молоко, соль и муку. Тесто должно получится гуще сметаны, но не крутое. Если получилось сильно густое, добавьте немного воды или молока.
- Готовим клецки: берем чайную ложку, окунаем в холодную воду и зачерпываем тесто примерно на половину ложки. Тесто должно хорошо отваливаться. Если еще не приноровились, можно использовать вторую ложку. Учтите, что клецки в процессе варки увеличиваются в объеме. Так как время на приготовление клецок занимает 5-10 минут, начинаем их класть, когда овощи еще немного сыроваты, чтобы не переварить их.
- После того как вы закончили формировать клецки, подождите еще минут 5, чтобы последние хорошо проварились. Добавляем лавровый лист и солим. Готовые клецки должны плавать на поверхности супа.
- Снимаем суп с плиты и убираем лаврушку.
Суп с макаронами и сыром
Можно ли рассольник через месяц после родов при гв?При диете для кормящих мам этот суп можно готовить вообще без мяса. Но он будет особенно вкусен, если сделать его из куриных желудочков и сердечек.
Продукты: куриные желудочки и сердечки, макароны, картофель, морковь, лук, сыр, морская соль.
Способ приготовления
- Отвариваем куриные субпродукты до готовности примерно час-полтора в зависимости от возраста птицы. За 15 минут до готовности добавляем овощи.
- Макароны лучше отварить в отдельной кастрюле. Но, как правило, времени на приготовление пищи у молодой мамы очень мало, поэтому не беда, если вы сварите макароны в той же кастрюле. Макароны берем мелкие (типа «звездочки»). Если хотите крупные, то берите те, которые не растянутся и не потеряют форму.
- Сыр лучше взять твердый. Если вы нашли плавленый сырок с хорошим составом, можно использовать и его. Сыр трем на мелкой терке и постепенно высыпаем в кастрюлю, хорошо промешиваем, чтобы не образовывалось комков. Сыр должен полностью раствориться.
- Солим по вкусу.
- Подаем готовый суп с черными сухариками.
Суп с фрикадельками и рисом
Продукты: фарш (можно смешать несколько видов мяса — говядину, нежирную свинину, индейку или крольчатину), рис, картофель, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, морская соль.
Способ приготовления
- В кипящую воду кладем промытый рис.
- Пока рис варится, беремся за фарш: солим его, добавляем немного лука и чеснока.
- Формируем фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы фрикадельки получились нежнее, можно добавить в фарш хлеб или отварной рис (в этом случае в бульон рис добавлять не надо).
- Через 10 минут варки риса добавляем овощи и по одной фрикадельке. Не помешиваем, чтобы не испортить форму фрикаделек.
- За 5 минут до готовности солим и добавляем лавровый лист.
Какие супы полезны? В заключении хочется отметить, что регулярное употребление супов при гв (исключение — слизистые супы) предупреждает возникновение запоров, что для кормящих мам является актуальной проблемой. А употребление чашки горячего супа или бульона за 10-15 минут до кормления вызывает прилив молока, что тоже немаловажно для питания при грудном вскармливании. Мы уверены, что наши рецепты помогут вам в составлении диеты для кормящих мам, а также позволят избежать коликов и аллергических реакций у малыша!
Приятного аппетита!
Суп для кормящей мамы. Что можно кормящей маме?
Для каждой семьи появление малыша — огромная радость, но вместе с этим наступает и огромная ответственность для родителей. Несомненно, лучшая пища для младенца — это грудное молоко матери. Именно в нем содержатся все вещества, необходимые ребенку, и, кроме этого, биологические компоненты, защищающие новорожденного от вредоносных бактерий и многих инфекционных болезней. Важным является еще то, что в самом молоке мамы уже изначально присутствуют вещества, способствующие перевариванию молочка в желудке и кишечнике ребенка.
Сохранить лактацию — первоочередная задача молодых родителей
Основная задача не только молодых родителей, но и всей семьи, состоит в том, чтобы грудное молоко было в достаточном для новорожденного количестве. Вот здесь и возникает вопрос о том, что можно и нужно включать в рацион кормящей матери. От традиционного меню, при условии что правила здорового питания до родов не соблюдались очень тщательно, следует, конечно, отказаться, но ведь всегда есть возможность его слегка видоизменить, чтобы мамочка во время еды получала удовольствие, а не чувствовала себя так, как будто ее наказали.
Основные особенности питания роженицы
Приоритетное значение при составлении рациона питания молодой мамы имеет пищевая ценность используемых во время этого продуктов, но при этом следует отказаться от тех из них, которые содержат потенциально аллергенные ингредиенты. Чтобы грудное молоко было полноценным, в рацион роженицы непременно должны входить сырые и вареные овощи и фрукты в необходимом количестве.
Из этих продуктов в молоко попадут самые важные для здоровья витамины и микроэлементы, которые необходимы младенцу.
Малыш знает, чего ему не хватает
Бывают ситуации, когда маму охватывают сомнения – можно съесть тот или иной продукт или нет. В таком случае нужно скушать его совсем немного и после этого внимательно проследить за реакциями ребенка. Своим поведением и состоянием малыш подскажет вам правильный ответ.
Жидкость имеет основополагающее значение
Молодой маме необходимо потреблять минимум 2-2,5 литра жидкости в день для того, чтобы лактация была на должном уровне. Это могут быть чаи из трав, морсы, компоты, но не следует забывать, что к этому количеству смело можно отнести и жидкость, которая входит в состав супов. Супы для кормящих мам в первый месяц хороши еще тем, что наличие различных круп дает возможность разнообразить спектр витаминов, входящих в это блюдо. Кроме обеспечения полноценного питания и маме, и малышу, они гарантируют бесперебойную работу обменной и пищеварительной системы обоих.
Суп выручит в первые месяцы после родов
Какие супы можно кормящей маме? В первую очередь те, в основе которых будет куриный или говяжий бульон с овощным дополнением из моркови, картофеля и зелени. Репчатый лук использовать на первых порах после родов не рекомендуется. Если в его добавлении есть острая необходимость, то будет лучше заменить его луком-пореем. Уместны для ежедневного рациона будут и супы-пюре.
У медиков и мамочек с опытом целесообразность употребления некоторых супов вызывает сомнения, в частности это касается грибного блюда. С одной стороны, он богат белком, который легко усваивается, но с другой – грибной бульон излишне тяжел для желудков кормящей мамы и ребенка. Суп для кормящей мамы из самостоятельно собранных грибов можно назвать даже опасным продуктом.
Так что же, отказаться от грибного супа вообще? Нет, если вы используете при приготовлении шампиньоны или вешенки. Но все же грибной суп кормящей маме следует употреблять с осторожностью. Выбирая меню, женщине, ставшей матерью, нужно думать не о себе, а в первую очередь о новорожденной крохе. Не стоит употреблять гороховый суп кормящей маме, так как он может повлечь за собой нежелательные колики у малыша.
Основные рецепты супов для новоиспеченных мам
Итак, супы для кормящих мам в первый месяц после родов – одно из основных блюд. Но питание, особенно в этот период, должно быть разнообразным! Вот здесь и пригодятся вам рецепты супов. Для кормящей мамы и ее родственников они будут незаменимыми при составлении меню. Предлагаем несколько вариантов.
Чтобы обед получился сытным, попробуйте приготовить суп для кормящей мамы на говяжьем бульоне, только говядину выбирайте свежую и нежирную. Ингредиенты: картофель (6 шт.), говядина (500 г), морковь (1 шт.), томатный сок (300 мл), растительное масло (2 ст.л.), сметана, свежая зелень укропа (1 пучок), корень петрушки (1 шт.), соль по вкусу.
Приготовьте бульон, используя в качестве основы говядину и корень петрушки. Варите его на маленьком огне приблизительно 2 часа, при этом все время снимая пенку. Очистите картофель, порежьте. Готовый бульон процедите, мясо порежьте небольшими одинаковыми кусочками, картофель нарежьте кубиками и залейте бульоном. Варите приблизительно 25 минут на среднем огне, посолите, введите томатный сок, достаточно мелко нарезанную зелень. Слегка поджарьте натертую на крупной терке морковь на растительном масле. Проварите суп еще 10 минут и можете подавать на стол.
Советуем приготовить суп для кормящей мамы на основе картофеля и цветной капусты. Возьмите картофель (4 шт.), морковь (1 шт.), цветную капусту (250 г), лук-порей (1 шт.), свежую зелень укропа (1 небольшой пучок), растительное масло (2 ст.л.), соль по вкусу.
Почистите картофель, нарежьте небольшими одинаковыми кубиками. Цветную капусту тщательно промойте и поделите на соцветия. Залейте картофель водой, посолите по вкусу и доведите до кипения, добавьте цветную капусту и варите на протяжении 10 минут. В это время лук мелко нарежьте, потрите морковь на крупной терке. Поджарьте их слегка, до мягкости, на растительном масле, добавьте в суп и варите еще 5-10 минут на небольшом огне. В конце добавьте мелко нарезанную зелень укропа.
Обратите внимание на очень вкусный и безопасный для мамы и малыша суп из фенхеля и кабачков. Возьмите несколько свежих корней фенхеля, кабачки, свежую грудку курицы, воду, немного сливочного масла, лук, а также щепотку соли, немного укропа и петрушки. Отварите бульон из курицы, обжарьте в масле лук, фенхель и кабачки, после чего добавьте их в бульон и проварите 5 минут. Затем все взбейте при помощи кухонного комбайна, приправьте зеленью и употребляйте с аппетитом.
Полезным и питательным будет суп для кормящей мамы из шпината, для которого потребуется шпинат, морковь, несколько луковиц, 2 шт. картофеля, яйцо и сливочное масло. Шпинат обжарьте в масле, а в это время отварите лук, морковь, картофель. После этого в суп добавьте шпинат, хорошенько смешайте. После закипания суп приправьте и употребляйте на здоровье. Приятного аппетита!
Такой простой секрет здоровья и полноценного развития
Чтобы питание принесло максимум пользы новоиспеченной мамочке, а значит, и крохе, недостаточно заботиться только о его качестве. Важно, чтобы время завтрака, обеда и ужина не изменялось. Соблюдение режима приема пищи в сочетании с соответствующим качеством даст возможность поддерживать лактацию достаточно долго и обеспечит малышу наилучшее питание для его полноценного роста и развития.
Почему нельзя грибной суп кормящей маме
В период лактации женщины вынуждены придерживаться строгой диеты и ограничивать себя в потреблении некоторых продуктов. На вопрос, можно ли кушать кормящей маме грибной суп, ответ однозначный – нет. Употребление этой пищи может привести к негативным последствиям, как для женщины, так и для ребенка.
Причины, по которым нельзя
При грудном вскармливании практически каждая женщина старается, чтобы ее малыш получал достаточное количество полезных веществ вместе с молоком. Кормящей маме не рекомендуется употреблять грибной суп, потому что:
Это большая нагрузка на пищеварительную систему. Организм женщины после беременности и родов сильно ослабляется. На лактацию также нужны силы. Тратить лишнюю энергию на переваривание тяжелой пищи — не рационально. Когда мама ест грибной суп, его составные компоненты попадают в молоко. Ребенок, кушая такую пищу, может сильно отравиться. Это обусловлено тем, что пищеварительная система малыша не выделяет достаточное количество ферментов, которые расщепляют тяжелую пищу. На фоне этого возникает интоксикация организма ребенка.
Есть большая вероятность проявления аллергических реакций. У ребенка может возникнуть сыпь по всему телу, шелушение кожи, повышение температуры и другие неприятные ощущения. Аллергия на грибы в этом случае часто остается на всю жизнь.
Также, если мама при грудном вскармливании, ест суп с грибами, у ее ребенка возникает повышенное газообразование, запор или диарея. После чего есть вероятность развития недугов желудочно-кишечного тракта – панкреатит, гастрит, не сваривание пищи прочее.
Негативные последствия
Если женщина попробовала суп из грибов, и ничего плохого не произошло, кормящей маме лучше воздержаться от соблазна кушать его снова. От единственного раза могут не проявиться неприятные симптомы развития недугов от употребления этой пищи, то повторно может вызвать бурную реакцию организма. Последствия приема грибного супа при грудном вскармливании:
Расстройство нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Это касается и матери, и ребенка. У кормящей женщины может возникнуть тошнота и рвота. Это связано с воспалением поджелудочной железы и слизистой оболочки пищеварительной системы. У ребенка также может быть сильная рвота, от чего его организм теряет жизненно важную воду.
Сбой функций нервной системы. Интоксикация организма кормящей матери ведет к нарушению сна ее и ребенка. Вследствие чего женщину и ее дитя могут беспокоить головные боли, головокружение, рассеянность прочее.
При грудном вскармливании вообще лучше отказать от потребления тяжелой пищи. Суп из грибов можно кушать женщине в период лактации, когда ее ребенку выполнилось более, чем 2 года. Из рациона также стоит исключить жаренную, жирную и острую пищу, цитрусовые плоды.
Чем можно заменить?
Суп из грибов кормящей матери можно заместить на другие продукты. Полезным для женщины при грудном вскармливании и ее ребенку будут:
Мясные бульоны. Можно отваривать филе птицы (курица, утка, гусь). Это достаточно калорийная пища, в которой содержится много белка. Мясные бульоны не такие тяжелые на организм, как грибы. Они быстрее усваиваются и не вызывают дискомфорта ни у матери, ни у ребенка.
Овощные супы. При грудном вскармливании женщине рекомендовано кушать витаминов. В овощах их есть достаточно много. Супы из этих продуктов — сытные и вкусные. Можно, но с осторожностью употреблять отварную свеклу и капусту. Морковь лучше кушать в сыром виде.
Каши, приготовленные на молоке. С помощью этой пищи также можно насытить организмы ребенка и матери полезными веществами, в частотности, кальцием. Молоко женщине необходимо употреблять высокого качества и в строго ограниченном количестве.
Женщине в период лактации также стоит употреблять рыбу, черный хлеб, макароны, сырые фрукты, отварные куриные яйца, кисломолочные продукты.
Что делать, чтобы укрепить здоровье мамы и малыша?
Любая интоксикация организма ослабляет его иммунитет. Если малыш через грудное молоко отравился грибами, он может отходить от этого несколько недель. Для того, чтобы у ребенка и его мамы было крепкое здоровье, женщине в период лактации необходимо:
Отказаться от вредных привычек. Токсины попадают в организм не только с едой. Любая зависимость, будь то алкоголизм, наркомания или табакокурение, есть риском для здоровья малыша и матери.
Правильно питаться. Кушать можно часто, но дробно. Приемы пищи лучше разделить на 5-6 раз в день.
Хорошо отдыхать и спать. Сон женщины при грудном вскармливании должен быть не менее 10 часов в день. Хорошо отдохнувшая мама является самой полезной для ребенка.
Гулять на свежем воздухе. Прогулки на природе должны осуществляться ежедневно на протяжении нескольких часов. Таким образом, можно укрепить иммунную систему и ребенка, и мамы.
Грибные супы кушать матерям в период лактации не желательно. Это может вызвать ряд негативных последствий, главными из которых есть серьезные нарушения работы желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Во время кормления грудью женщинам рекомендуется вообще отказаться от вредной и тяжелой пищи, такой как фаст фуды, газированные напитки, кондитерские изделия, бобовые, полуфабрикаты и т.д. Очень полезно для матерей в период лактации обильное питие чистой, минеральной воды, до 3-х л в день. Это помогает улучшить выработку молока и очистить организм от шлаков и токсинов.
Диета кормящей мамы / Диета при грудном вскармливании — «Что можно Кормящей мамочке? КАК всё на пару?! Даже суп с зажарками нельзя?! А с голоду не помрём!? И ещё 1000 других вопросов неопытных мамочек. Не волноваться, красавицы! Быстрее похудеем!»
Я дважды мама. Разница в возрасте между детками 4 годика.
Сразу признаюсь, что старшую дочурку я кормила всего 2 месяца. После сильного стресса я замкнулась в себе и у меня «пропало» молоко. Это частый случай в природе, но я была расстроена до глубины души. Такое ощущение было, что между нами оборвалась та невидимая нить и я виновата перед ней.
Вес у меня уходил долго, около года точно. Я забила на какие-то диеты и перестала себя ограничивать. Хотелось снова поесть вредных чипсов и запить литром колы, теперь же можно! Я же больше не кормлю!
Теперь у меня второй ребёнок, ему 1 месяц от рождения. Но нам уже есть чем похвалиться!
Можно я начну с себя? Я быстро вошла в форму. Осталось пару кило и я снова буду в начальном весе. И это учитывая то, что от спорта я крайне далека и только планирую им заняться.
Кило на 9 месяце:73,800
Сейчас: 51,200
Цель почти достигнута!
Что я кушала в роддоме и дома:
- Кефир, творог, варенец, сыр.
- Бананы и зелёные (жёлтые) яблоки.
- Горячий чай (без добавления сахара).
- Гречневая, рисовая и пшённая каша.
- Отварная курочка.
- Печенье, крекеры, ванильные вафли, мармелад и зефир в небольшом количестве.
- Отварной картофель.
- Супы с вермишелью.
- Макароны.
- Тушёный кабачок и тыква.
Категорическое «НЕТ»
- Копчёности.
- Соленья.
- Газированные напитки.
- Помидоры, перец.
- Алкоголь.
- Гороховый и перловый суп.
- Шоколад и варенье.
- Цитрус, арбузы, дыня.
- Лук и чеснок.
- Грибы.
Даже в родильном отделении нас кормили неправильно! На обед могли легко дать сосиску. Вдобавок салатик с огурцом и перцем! Ох, как у меня бежали слюнки, Но ради здоровья своего чада я терпела.
Полезный перекус
Дома на холодильник я вывесила список, и перед тем как туда лезть я уже знала, чем себя ограничить. Да и муж начал покупать более здоровые продукты.
За месяц я ни разу не сорвалась, хотя соблазны были. Та же шоколадка, или покупной сок…
Любимый чай
Теперь поговорим об малыше. Педиатр нас хвалит, мы прилично набираем вес! При рождении: 3560 грамм, сейчас 4200. Всё в порядке нормы. Проблемы с коликами были, но пересмотрев свой рацион, я так и не поняла что их вызвало.
Планы на будущее: Учёными доказано, что материнские антитела полностью разрушаются к 6-7 месяцам. Ребёнок более не поучает полезных добавок, которые укрепляют его иммунитет и начинает активней вырабатывать их сам.
После полугода я начну отлучение от ГВ и передам предпочтение прикорму и смеси. Это мой выбор, не надо тут охать и ахать! Так же меня ждёт увеличение груди, ибо она очень пострадала.
Дорогие мои, хочу так же порекомендовать мой отзыв, посвящённый средству от вздутия животика:
Надеюсь, мой отзыв был для вас полезен, и вы узнали из него что-то новое!
Спасибо за внимание! Берегите себя.
Супы для грудного вскармливания для исцеления, молока + похудания — радостные беспорядки
Этот пост, вероятно, содержит партнерские ссылки на предметы, которые мне нравятся,
и я уверен, что вы тоже! По поводу любого совета по здоровью, который я даю по питанию и потере веса, обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как я не являюсь профессионалом в области здравоохранения. Я просто мама с большим опытом и знаниями в области здоровья и фитнеса.
Наступил сезон супов, и супы — прекрасная еда для кормящих мам, потому что они содержат много питательных веществ.Суп также очень просто приготовить и приготовить вместе, а также он будет уютным и утешительным в те долгие, усталые дни с новорожденным.
Все мои дети родились осенью или зимой, и все это время я жила в районе Сиэтла. Я ЛЮБИЛ супы осенью и зимой из-за успокаивающей вкусной еды, от которой приятно пахнет во всем доме. Я также ем большую часть своих супов из кружки, так что это был простой способ кормления одной рукой. Если вы приготовите суп на костном бульоне, то целебные свойства после родов ОЧЕНЬ УДИВИТЕЛЬНЫ! Я приравниваю свою быструю потерю веса во время кормления грудью к протеиновым коктейлям, которые я выпила, и всему супу, который я пил! Я ОБОЖАЮ и то, и другое, и оба прекрасно подходят для питания послеродовых мам, а также для похудания.
Костный отвар для послеродового заживления:
Костный бульон имеет так много целебных свойств для послеродовых мам, что я просто хочу перечислить некоторые из них, чтобы побудить вас готовить супы на костном бульоне.
- повышение иммунитета
- борется с воспалением (что также означает помогает при заживлении)
- обеспечивает дополнительный белок (ключ к потере веса и здоровью во время грудного вскармливания)
- содержит важные аминокислоты, содержащиеся в коллагене, такие как глютамин
- содержит аминокислоту глицин, которая помогает со сном (когда у вас есть шанс заснуть!)
- Другие важные питательные вещества, извлеченные из костного мозга при его создании
Есть овощные бульоны, которые тоже прекрасно подходят для приготовления супов.Овощные и веганские бульоны богаты антиоксидантами, фитонутриентами и многим другим, которые имеют свой вес по питательной плотности. Вот почему супы прекрасно подходят для лечения и питания во время выздоровления и грудного вскармливания.
Ладно, перейдем к грудному вскармливанию, сытным супам! В моей программе есть еще несколько удивительных рецептов супа и перца чили для кормления грудью и похудания, которая представляет собой программу кормления грудью для питания, укрепления и исцеления в послеродовом периоде. Это называется «Послеродовое лечение», и многие мамы добиваются больших успехов в похудании, исцелении и поддержании выработки молока!
Супы для кормления грудью для кормления грудью, похудания и исцеления:
Этот суп ПОЛНЫЙ аромата и питательных веществ.Вы можете приготовить его в мультиварке, что станет еще проще.
Обязательно ознакомьтесь с этими постами, чтобы найти идеи для закусок и смузи!
Поделиться — это забота!
- Твиттер
6 продуктов, которые могут увеличить количество грудного молока — SheKnows
Галактагог существуют практически с незапамятных времен — и нет, они не являются недавно обнаруженным видом динозавров.Если вы в настоящее время кормите грудью, галактагоги могут стать вашими новыми лучшими подругами. Это продукты, которые могут помочь вам увеличить производство молока.
Связанная история
Бабушка хочет, чтобы невестка перестала кормить грудью, чтобы ребенок мог ночевать в ее доме
Вы, вероятно, уже знали, что здоровое питание — это очень важно, когда кормите грудью, но вы можете сделать еще один шаг, сосредоточившись на нескольких ключевых продуктах питания и травах, одобренных как врачами, так и консультантами по грудному вскармливанию.Пить много жидкости и перекусить несколькими вкусными блюдами (например, вкусным жареным бубликом с кунжутным семенами, который был у вас в голове весь день , может быть, ) может существенно повлиять на то, сколько молока выходит из этого надоедливого насоса.
Вот продукты, которые увеличивают количество молока, по мнению экспертов по лактации.
Подробнее: Вот каково кормить грудью во всем мире
1. Суп
По словам Эми Магер, консультанта по грудному вскармливанию, акупунктуриста и практикующего китайского врача, теплые питательные супы могут способствовать выработке молока, поскольку они излечивают послеродовые тела.«Вы должны сначала съесть согревающую пищу, которая создает [ци], жизненную силу и кровь», — говорит она. «Куриный суп — это королева для послеродовых мам, которая питает, согревает, лечит и производит молоко. Для вегетарианцев чечевичный суп — хорошая замена куриному супу, особенно с добавлением в бульон мисо ».
2. Овсянка
Многие консультанты по грудному вскармливанию предлагают ежедневно есть по тарелке овсянки, чтобы увеличить количество молока, или даже партию овсяного печенья. Некоторые связывают это с высоким содержанием железа в овсянке.
3. Семена кунжута
Семена кунжута богаты кальцием, что способствует увеличению количества молока. Хотя они лучше всего работают в раздавленном виде, вы все равно можете наслаждаться этим бубликом с кунжутом. В качестве дополнительного бонуса добавьте немного тахини (он сделан из семян кунжута, так что вы увеличите его вдвое).
Подробнее: Планы Pink по поводу сцеживания груди настолько удобны и абсолютно безопасны, BTW
4. Пажитник
Многое было сказано об этой траве, которую можно найти во многих чаях, которые специализируются на увеличении количества молока.Хотя говорят, что он помогает увеличить надой всего за несколько дней, некоторым следует этого избегать. Если у вас астма или аллергия, будьте осторожны при использовании пажитника. Те, у кого проблемы со щитовидной железой, страдают гипогликемией или принимают антикоагулянты, захотят полностью этого избежать.
5. Даты
Финики поддерживают и питают кровь, по словам Магера, что способствует выработке молока. «Вы можете съесть их в супе отдельно или полить горячей водой». Вы даже можете добавить их в эту партию овсяного печенья, чтобы удвоить молочную силу.
Подробнее: Кормящая мама делится замечательным «Milksicle» хаком для прорезывания зубов у ребенка
6. Люцерна
Люцерна технически относится к гороху и, по данным Американской ассоциации беременных, оказывает умеренное, но положительное влияние на выработку молока. Вы можете приготовить чай из листьев люцерны или принять его в форме таблеток, но самый простой (и самый вкусный) способ его употребления — это, вероятно, добавить немного ростков люцерны к бублику с семенами кунжута, который у вас есть. Извини, что так настойчиво относился к своим планам на обед.
7. Овощи
Мы знаем, о чем вы думаете: Ага. Да, фрукты и овощи — это всегда хорошая идея, но когда вы кормите грудью, вам следует сосредоточиться на темно-листовой зелени и, в частности, на красных овощах. Зелень, такая как шпинат, капуста, брокколи и салат, полна минералов, витаминов, ферментов и фитоэстрогенов, которые, как известно, положительно влияют на выработку грудного молока, согласно блогу Babydotdot. Красные овощи, в том числе сладкий картофель, морковь и краснокочанная капуста, богаты бета-каротином, который улучшает иммунную систему как для вас, так и для вашего ребенка.
Хотя большинство из них являются просто проверенными домашними средствами, а не наукой, и они могут работать не для всех, нет ничего плохого в том, чтобы время от времени есть лишнее овсяное печенье, если это может помочь с выработкой грудного молока. Если вас действительно беспокоит количество молока, запишитесь на прием к врачу или местному консультанту по грудному вскармливанию.
Изображение: Регина Феррара / Эшли Бриттон / SheKnows
Первоначально опубликовано в октябре 2015 г. Обновлено в ноябре 2017 г.
Суп и грудное вскармливание | Thomson Medical
Хотя все мы признаем, что грудь — это лучше всего, наиболее распространенной проблемой, с которой сталкиваются кормящие матери, является обеспечение достаточного количества молока для удовлетворения потребностей их детей в питании.
Роды утомляют матерей, особенно тех, кто испытывает длительные роды. Бодрствующие младенцы, которым требуется частое кормление в ночное время, часто мешают матерям отдыхать в столь необходимом им состоянии. Было четко задокументировано, что такая усталость может привести к снижению количества молока у матери.
Как увеличить количество молока
Чтобы добиться успеха в грудном вскармливании, вы должны
- придерживаться здоровой, хорошо сбалансированной диеты
- стимулировать секрецию гормонов, массируя грудь
- правильно расположите ребенка для правильного прикладывания ребенка
- есть горячий питательный суп.Горячий суп перед грудным вскармливанием известен своими галактогенными свойствами, то есть увеличивает количество молока у кормящей матери и помогает достичь цели полного грудного вскармливания.
Почему супы?
- Горячий суп из трубок, обогащенный питательными ингредиентами, принятыми перед грудным вскармливанием, увеличивает кровоснабжение кровеносных сосудов, что приводит к усилению потока молока.
- Богатый белком суп, обогащенный питательными свежими ингредиентами, необходим для укрепления и поддержания здоровья каждой части тела.Железистая ткань груди способна отбирать из крови в груди необходимые питательные вещества для образования и приготовления молока. Таким образом, уровень необходимых витаминов, минералов и фолиевой кислоты в грудном молоке будет зависеть от потребления матерью.
- Питательный суп также дает энергию для производства молока.
- Супы содержат необходимые жидкости. Грудное молоко на 87,2% состоит из воды.
Матери, не кормящие грудью, тоже могут получить от этого пользу!
Питательные супы, богатые белком, идеально подходят для обеспечения необходимого белка, витаминов и минералов кормящим матерям, которые только что выздоровели.
Для максимальной эффективности программа «Супы для мам» включена в ежедневное питание во время вашего пребывания у нас.
Для вегетарианцев
Матери-вегетарианцы также могут успешно кормить своих детей грудью, если они получают достаточное количество растительного белка из различных источников. В молоке некоторых матерей-вегетарианцев может быть мало витамина B12. По этой причине следует принимать добавки.
Примечание:
Если вы курите, сделайте все возможное, чтобы СТОП.Никотин проникает в грудное молоко в значительной степени. По крайней мере, НЕ КУРИТЕ в присутствии ребенка, непосредственно перед или во время кормления грудью. ЗАПРЕЩАЕТСЯ курить других, пока находится ребенок.
Куриный суп, «Помощь бабушки», Facebook: Goats and Soda: NPR
Клара Сандерленд недавно родилась в южной Калифорнии. Ее мама Венди говорит, что группа поддержки грудного вскармливания в Facebook сыграла решающую роль в обучении кормлению грудью.
Предоставлено Венди Сандерленд
скрыть подпись
переключить подпись
Предоставлено Венди Сандерленд
Клара Сандерленд недавно родилась в южной Калифорнии. Ее мама Венди говорит, что группа поддержки грудного вскармливания в Facebook сыграла решающую роль в обучении кормлению грудью.
Предоставлено Венди Сандерленд
В этом нет сомнений: грудное вскармливание — это тяжело. И мы не рождены с тем, чтобы делать это.
Как мы сообщали несколько недель назад, во всем мире у женщин во всем мире возникают проблемы, когда они впервые начинают кормить грудью. От центра Манхэттена до северной Намибии им нужна помощь, чтобы научиться это делать.
Мы пригласили наших читателей и слушателей рассказать нам, как их культура помогает мамам становиться профессионалами в области грудного вскармливания.Истории, которые мы получили, настолько прекрасны, что нам не терпелось поделиться ими. Мы даже слышали от нескольких пап!
Оказывается, многие культуры придумали способы, чтобы молодые мамы чувствовали поддержку, любовь и способность преодолевать любые проблемы, которые у них возникают во время обучения кормлению грудью. Во многих местах мамы не остаются одни, как это часто бывает в Штатах. Вместо этого вокруг них и их новорожденного вырастает целая деревня.
Ответы отредактированы для большей ясности.
На Филиппинах: суп и комфорт
Я только что закончила год кормления грудью. В моей культуре матери и сестры очень помогают после того, как вы приносите домой новорожденного. Твоя мама приготовила тебе огромную кастрюлю филиппинского куриного супа с листьями маринги и зеленой папайей. Предполагается, что этот суп поможет увеличить количество молока, но домашняя еда вашей матери — это исключительный комфорт при восстановлении после родов и попытках научиться кормить грудью.
Воспитание ребенка — это настоящая деревня!
— Джемма Маркхэм, которая сейчас живет в Калифорнии
В Индии: в гости к маме
Беременная женщина обычно ходит в дом своей мамы на седьмом месяце беременности, чтобы она могла расслабиться морально и физически. . Ее муж навещает ее по выходным.
После родов новая мама остается со своей мамой около шести месяцев. Этот период имеет решающее значение для здоровья молодой мамы и ее малыша.Даже работающие мамы имеют такую привилегию, потому что им предоставляется шестимесячный оплачиваемый отпуск по беременности и родам.
Я сейчас в декретном отпуске, и мне не о чем беспокоиться из-за помощи мамы. Она будит меня, чтобы покормить ребенка, и меняет мою диету, если у меня падает количество молока. Она учит меня кормить грудью и помогает с младенцем — купает его, меняет подгузники. Единственное, что я делаю, это кормлю ребенка.
-Thejeswini Mahalakshimi, из штата Тамилнаду
В Дании: Общественный ресторан
Наши двое средних детей родились в Дании.И поддержка там была просто замечательной на многих уровнях.
В больнице молодые матери делят комнаты для общения, поддержки и устранения проблем, особенно проблем с грудным вскармливанием. Мамы едят в общей обстановке за семейным столом с люльками рядом с ними. Или они кормят грудью во время еды.
Беседы живые и бесценные. Я чувствовал себя сильным! Я вышел из больницы с новыми друзьями и чувствовал себя готовым «сделать это»!
А теперь сравните этот опыт с тем, что я получил в США.С., где я родила первенца. Меня выписали из больницы через 24 часа после родов, не имея ничего, кроме пакета подгузников с бесплатными подарками и моей сети поддержки семьи за границей. Я чувствовал себя одиноким, неуверенным и находился под давлением, чтобы добиться успеха.
Женщины нуждаются друг в друге, чтобы руководить ими и идти вместе в этой благословенной, но тяжелой работе материнства. Нам нужно перестать изолировать наших новых мам в частных трудовых коллективах, если это вообще возможно, а вместо этого есть вместе, говорить об этом, кричать и «жить вместе».
Кормление грудью — это природа и воспитание. Мы обязаны друг другу поделиться тем, что мы знаем!
— Наташа Джорджфф, которая сейчас живет в Де-Мойне, Айова
В Непале: без работы по дому!
Обычно бабушка остается с новой мамой в Непале от одного до трех месяцев. В это время новой маме не разрешается выполнять какие-либо домашние дела.
— Йогеш Адхикари, который сейчас живет в Рочестере, Нью-Йорк
В Нигерии: Mentors Galore
Моя жена родила нашего первого ребенка — мальчика — три месяца назад.Помощь в кормлении грудью начали оказывать сразу в больнице. Большинство медсестер и акушерок в больнице — матери с большим опытом. Именно они научат неопытную мать, как правильно кормить грудью своего новорожденного ребенка.
Процесс обучения в основном носит неформальный характер. Медсестры дают совет, когда видят, что мама борется. В большинстве больниц медсестры купают ребенка каждое утро и вечер и показывают мамам, как это делать.
Женщин часто выписывают из больницы в течение трех дней после родов [как в U.С.]. Затем начинается второй этап обучения дома.
Среди игбо Нигерии, а это мое племя, молодые матери обычно приглашают своих мам и проводят с ними по крайней мере три месяца. В этот период процесс обучения продолжается. Еще бабушка готовит особые лакомства, которые помогут молодой маме производить больше молока.
В Африке поощряется общинная жизнь. Это означает, что к молодой маме будут приходить много посетителей, включая друзей, родственников и даже просто знакомых.Все эти посетители приходят со своим опытом и не стесняются им делиться.
-Chijioke Okoli
В Нидерландах: сила «Краамзорга»
У нас есть то, что называется kraamzorg , что примерно соответствует послеродовой медицинской помощи. Квалифицированный медицинский работник приезжает в дом новой матери на неделю после родов. Она проводит медицинские осмотры матери и ребенка, помогает с домашними делами, помогает с грудным вскармливанием и предупреждает акушерку о любых проблемах.Акушерка также несколько раз навещает ребенка в течение этого периода и помогает при кормлении грудью. Медицинские страховые компании покрывают все эти посещения, которые считаются базовым послеродовым уходом.
Мой личный опыт в качестве молодой матери в Нидерландах был невероятно положительным, особенно в отношении грудного вскармливания. Сейчас я учусь на акушерку, и я воочию убедилась, насколько жизненно важно kraamzorg для хорошего старта для новорожденных и молодых мам.
-Diana Raesner
В Албании: 40-дневный перерыв
Традиционно молодая мать не выходит из дома в течение 40 дней.Обычно на помощь приходят свекровь и другие женщины по обе стороны семьи.
Новая мама не занимается домашним хозяйством в течение 40 дней. Она сосредоточена только на выздоровлении и кормлении ребенка. Другие женщины очень помогают с грудным вскармливанием и поддержанием молока у мамы на высоком уровне. Они готовят для мамы полноценную пищу, чтобы она могла производить качественное молоко.
Как молодая мама, вы никогда не сомневаетесь в том, что делать, потому что у пожилых женщин всегда есть ответы.Мама кормит грудью по требованию, поскольку это ее единственная работа в первые несколько месяцев жизни ребенка.
— Ингрид Бего
В Калифорнии : The Facebook Village
Я этнический китаец, но живу в Калифорнии и только что родила свою дочь Клару [на фото вверху]. Мои родители были абсолютно необходимы для моего выздоровления и психического здоровья. Они по-прежнему приходят несколько раз в неделю, чтобы убедиться, что я накормлен и отдохнул, а также поиграть со своей любимой внучкой.
Кроме того, незадолго до родов я присоединилась к группе поддержки грудного вскармливания на Facebook. Я не думал, что мне это нужно, но кто-то добавил меня, и я был там. Боже, мне это нужно!
В первый раз, когда я опубликовал в группе крик о помощи, я буквально рыдал, потому что моему ребенку было два дня, а молоко еще не пришло. Наш педиатр попросил меня добавить смесь. Моя мама хотела, чтобы я принимал пищевые добавки. Мой муж тоже. Но мамы в группе Facebook подбодрили меня, подбодрили и помогли мне найти в себе силы и самообладание, чтобы быть терпеливым, пока поступало моё молоко.
Эта группа в Facebook — любящая деревня матерей, которые поддерживают друг друга. Мы празднуем успехи друг друга и разделяем бремя наших горестей.
Проблемы грудного вскармливания постоянно меняются. Моя мама, хоть и помогала, почти на 30 лет отстранена от этого опыта. Поэтому, когда дело доходит до вопросов посреди ночи, я ищу эту деревню мам в Интернете, и они всегда там, даже в 2 часа ночи, потому что кто-то всегда бодрствует.
— Венди Сандерленд и ее новая дочь Клара
Куриный суп тинола для увеличения количества грудного молока
Прошла неделя с тех пор, как я родила второго ребенка.Я все еще выздоравливаю, но я скучаю по готовке (так плохо), поэтому я подумал, что мне нужно просто пройти здесь немного и опубликовать свой лучший суп для грудного вскармливания, Chicken Tinola с сырой папайей и листьями малунггая.
Я не претендую на звание эксперта по кормлению грудью, но этот рецепт определенно работал для меня на протяжении всего моего пути грудного вскармливания с моей дочерью, а теперь и с моим сыном. Известно, что его ингредиенты помогают увеличить количество грудного молока — сырая папайя, имбирь, чеснок и листья малунггая (моринга).Конечно, курица тоже по содержанию белка.
Это мой лучший суп для кормления грудью.
Мне придется пока оставить это краткое описание, потому что ребенок звонит, но я надеюсь, что это попадет в ваш список любимых рецептов кормления грудью.
Съешьте это за несколько дней до родов и, конечно же, после родов.
Не забывайте всегда есть эту теплую пищу для лучшей стимуляции. Лучше всего подавать с коричневым рисом, который более питателен, чем белый рис.
Посмотрите видео о том, как приготовить тинолу из курицы
Цыпленок тинола для увеличения количества грудного молока
Это мой лучший суп для кормления грудью.Его ингредиенты — сырая папайя, имбирь, чеснок и листья моринги, как известно, помогают увеличить количество грудного молока.
Автор: Mella
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Порции 4-5 человек
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
В кастрюле с разогретым маслом обжарить чеснок, лук и имбирь до полупрозрачности и аромата.
Добавьте кусочки курицы. Перемешайте и готовьте, пока не перестанет быть розовым.Заправить рыбным соусом. Дайте ему покипеть 1-2 минуты. Добавьте воды. Накройте крышкой и дайте ему покипеть, пока курица не станет нежной, примерно 20 минут.
Когда курица станет мягкой, добавьте папайю. Готовьте еще 10–12 минут, пока вилка не станет мягкой. Добавьте листья малунггая. Варите на медленном огне 20 секунд, затем сразу же выключите огонь. Снимите крышку, чтобы листья не переварились.
- Всегда ешьте это теплым для максимального эффекта.
- Лучше всего подавать с коричневым рисом, который более питателен, чем белый рис.
Ключевое слово рецепт тинола с курицей
Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать все последние обновления.
Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты. Оставьте комментарий ниже или отметьте меня на @rivertenkitchen в Instagram!
Рецепты филиппинских супов для кормящих мам
Рецепты филиппинских супов для кормящих мам. (Фото)
Старшие и другие опытные мамы часто говорят нам, кормящим мамам, что суп поможет нам вырабатывать больше молока.
И, судя по моему опыту, действительно помогает! Помимо помощи в производстве молока, он также помогает успокоить усталое и сонное тело, особенно на стадии новорожденного, когда мы мало спим.
1. Chicken Tinola — безоговорочный фаворит для кормящих мам, таких как я. Готовить несложно. Просто добавьте еще малунггая, и все готово. Ознакомьтесь с рецептом здесь.
2. Nilagang baka — да, я знаю, что нужно так много времени, чтобы сделать его действительно нежным, но оно того стоит! Так что уберите скороварку, потому что нет ничего постыдного в том, чтобы сократить путь! Вот рецепт, который вы можете попробовать.
3. Kansi — я признаю, что сначала это немного странно, так как это бросок между булало и синигангом, но это одинаково успокаивает после нескольких глотков. Посмотрите этот рецепт илонгго здесь.
================================================= ======================
Похожие сообщения:
————————————————————————————————————————
4. Sinigang na Baboy — да, я знаю, что всегда могу сказать hipon или bangus, так что просто замените его, но я действительно живу синигангом из свинины.Это моя утешительная еда. Итак, вот видео, на котором мой любимый шеф-повар Логро готовит его.
5. Tinolang halaan — я уже упоминал об этом в моем предыдущем посте о вкусных супах для сезона дождей. Я совершенно не могу насытиться этим. Ознакомьтесь с рецептом здесь.
6. Язык майя-майя в мисо — я буду есть это только тогда, когда его приготовит моя мама или мама. Я люблю это! Попробуйте рецепт здесь.
7. Soupy Ginisang Munggo — еще одно удобное блюдо, в которое можно положить столько малунггая! Ознакомьтесь с рецептом здесь.
Если вы действительно любите супы, вы можете проверить книгу рецептов в твердом переплете под названием «500 супов». Моя мама купила его себе, но я попросил. Это сборник рецептов переворотов, которые определенно утешат вас не только в зомби-дни, когда вы сидите почти круглосуточно, но и на протяжении многих лет.
Итак, мамочки, дайте поесть супа и сделайте больше молока!
How to do house chores when everyone is sick
* Этот пост содержит партнерскую ссылку.Спасибо за поддержку happypinaymommy.com
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Как правильно питаться при грудном вскармливании
Ответ на извечное беспокойство о том, какую пищу вам следует есть (или избегать) во время грудного вскармливания, полон мифов и сказок старых жен. Многие женщины обеспокоены тем, что у кормящих мам слишком много диетических правил и ограничений, которым нужно следовать. Может быть страшно думать, что вы не сможете есть достаточно хорошо для своего ребенка, или это может звучать так, как будто вам нужно отказаться от слишком большого количества продуктов, которые вам нравятся.Некоторым женщинам этого достаточно, чтобы дважды подумать о грудном вскармливании.
На самом деле правил и ограничений для кормящих мам не так уж и много. Помимо того, что вам нужно около 500 дополнительных калорий в день, вы можете есть все, что хотите, в умеренных количествах, конечно.
Итак, какие продукты вы должны есть во время грудного вскармливания, что на самом деле составляет «правильную» диету для грудного вскармливания и как вы можете вписаться в выбор здоровой пищи в эти тяжелые дни, будучи занятой молодой мамой?
Не беспокойтесь о том, чтобы быть идеальным
Не нужно беспокоиться о том, чтобы иметь идеальную диету, чтобы обеспечить обильное количество грудного молока.Независимо от того, что вы едите, ваше тело готово вырабатывать достаточно грудного молока для вашего ребенка (или младенцев).
Как получить необходимые организму питательные вещества
По-прежнему важно есть хорошо , чтобы в вашем организме и в грудном молоке было много питательных веществ. Вы можете продолжать принимать витамины для беременных во время грудного вскармливания, но большая часть ваших питательных веществ должна поступать из продуктов, которые вы едите. Да, у вашего тела есть отличная система хранения питательных веществ для тех случаев, когда вы плохо едите, но вам нужно дать своему организму фактические запасы питательных веществ.Для этого старайтесь как можно чаще придерживаться сбалансированной, а не «идеальной» диеты.
Не существует одной и только диеты для грудного вскармливания, которой вы должны следовать. Матери во всем мире едят продукты, которые являются частью их культуры, и большинство из них может обеспечить своих детей здоровым грудным молоком. Таким образом, вы можете продолжать есть те продукты, к которым вы привыкли, но помните, что важно есть разнообразные продукты с низким содержанием сахара, кофеина, жира и соли. Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием с высоким содержанием железа (мясо, темная зелень, брокколи, фасоль) и высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые, сухофрукты, овощи, бобы).Эти продукты сохранят ваше тело сильным во время кормления грудью.
Если вы вегетарианец или веган, или у вас есть проблемы со здоровьем, такие как железодефицитная анемия, вам, возможно, придется принимать дополнительные витамины или добавки. Поговорите со своим врачом о своей ситуации, чтобы узнать, что вам нужно добавить в свой повседневный рацион, чтобы сделать его более полноценным и здоровым.
8 советов по быстрому и питательному питанию
Вы можете чувствовать себя полностью поглощенными своей ролью кормящей матери, с точки зрения времени и энергии.Трудно представить себе, как можно выделить какие-то моменты дня для себя, но на самом деле очень легко вписать в картину здоровое питание. Вот несколько идей:
- На завтрак добавьте немного ягод в хлопья или бросьте сухофрукты и мюсли в нежирный йогурт. Если вы любитель рогаликов, добавьте в сливочный сыр немного нарезанного перца и моркови или полейте творогом.
- На обед или ужин добавьте в салат фасоль и горох.
- Всегда храните нарезанные овощи в холодильнике.Вы можете съесть их в сыром виде или окунуть в заправку для салата. Большинство продуктовых магазинов продают множество предварительно нарезанных овощей. Самое приятное то, что вы можете жевать эти закуски весь день или быстро приготовить салат. Если вы не выбираете предварительно нарезанных овощей , сделайте это самостоятельно вскоре после того, как вернетесь домой из магазина, чтобы они были готовы к работе, когда они вам больше всего понадобятся. На ужин можно растопить сыр поверх овощей.
- Если у вас , у вас , чтобы пойти в Dunkin ‘Donuts или Starbucks, выбирайте булочку с отрубями вместо пончиков и не употребляйте кофеин.
- Отличный способ добавить в свой рацион немного белка и клетчатки — это смесь для троп. Трейл-микс обычно представляет собой комбинацию орехов и сухофруктов. Вы даже можете добавить в смесь немного темного шоколада; это хорошо для тебя.
- Нарежьте фрукты и окуните их в йогурт, чтобы получить вкусную и полезную закуску.
- Храните сваренные вкрутую яйца в холодильнике. Вы можете быстро взять один, чтобы получить хороший протеиновый пунш.
- Снова почувствуйте себя ребенком и съешьте сэндвич с арахисовым маслом на цельнозерновом хлебе.Он наполнит вас на несколько часов, дав при этом здоровую дозу энергии.
Ешьте свои фрукты и овощи
Употребление большого количества фруктов и овощей важно, когда вы кормите грудью (и когда это не так). Идеально подходят свежие фрукты и овощи, но можно есть замороженные версии, если вы не можете достать свежие. Яблоки — отличный запасной вариант, так как вы можете легко найти их круглый год.
Оставайтесь гидратированными
Не забывайте выпивать не менее восьми стаканов воды каждый день.Ваше тело состоит примерно на 55% из воды, и вода играет важную роль в способности вашего организма функционировать. Если вы не пьете достаточно, вы можете почувствовать усталость, головокружение или даже головную боль. Если вам нужно отдохнуть от воды, стакан нежирного молока богат питательными веществами и может дать вам хороший заряд энергии.
Храните эти предметы в кухонных шкафах
- Консервы: Фрукты в воде (избегайте легких или тяжелых сиропов), овощи (горох, кукуруза, помидоры), бобы (все виды отлично подходят для салатов) и супы
- Сухофрукты: Изюм, клюква, яблоки
- Цельнозерновые: Зерновые (включая суперпродукты для грудного вскармливания, овсяные хлопья), макаронные изделия, рис и крекеры с низким или пониженным содержанием жира
- Орехи, бобы и семена: Семена подсолнечника (для удобства покупайте их уже очищенными; они добавляют отличный белок в салаты), семена кунжута (готовьте с ними, чтобы добавить аромат и волнение), миндаль, грецкие орехи, арахисовое масло и миндальное масло
- Полезные масла: Рапс, оливковое масло первого отжима, льняное семя, кунжут, грецкий орех, арахис и виноградные косточки
Просто постарайся
Держите эти продукты под рукой и готовьте здоровые закуски, когда вы голодны.Сделайте все возможное, чтобы добавить в свой ежедневный рацион полезные продукты и не беспокоиться из-за этого. Если вы чувствуете себя виноватым из-за того, что однажды съели слишком много нездоровой пищи, постарайтесь не беспокоиться. Помните, вы можете есть почти все, что захотите, в умеренных количествах.
Поговорите с другом, который кормит грудью, или позвоните на горячую линию по грудному вскармливанию, если вам нужны заверения от другой кормящей матери. И, если вы действительно обеспокоены, позвоните своему врачу или диетологу. Они могут оценить, что вы едите, и помочь вам составить план, чтобы вы могли хорошо относиться к своей диете во время кормления грудью.
.
10 рецептов для кормящей мамы: вкусное питание при грудном вскармливании новорожденного от Nutrilak
23.09.2019
166569
Кормящая мать должна хорошо питаться. Причем важно получение сбалансированного комплекса витаминов, жиров и углеводов. Также существуют некоторые ограничения, которые следует учитывать при составлении меню. Мы подобрали несколько рецептов, которые станут хорошим подспорьем в организации правильного, полноценного, а главное, вкусного питания.
Особенности питания
Это важно!
Подавляющее большинство специалистов сходится во мнении, что кормящей маме не нужны специальные диеты. Лучшим средством для лактации, хорошего самочувствия и здорового сна является сбалансированное правильное питание.
Оно поможет в накоплении нужных сил и поддержании здоровья. «Основное требование к питанию – включение разнообразных продуктов и блюд с достаточным содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и других биологически активных соединений»*. В рацион следует вводить нежирные сорта мяса и рыбы, регулярно потреблять молокопродукты, овощи и фрукты, крупы. Однако имеется ряд ограничений, которые следует учитывать, чтобы не доставлять дискомфорта себе и малышу. Прежде всего, из рациона следует исключить или свести к минимуму:
- крепкий чай и кофе. Лучше заменить их травяными отварами, компотами;
- фаст-фуд. Также не следует злоупотреблять сладкими газированными водами;
- острую и жирную пищу. Она может вызвать дискомфорт не только у мамы, но и у малыша;
- шоколад и алкоголь. Они являются сильными аллергенами.
Сколько калорий нужно кормящей маме
В период грудного вскармливания женщина нуждается в дополнительных калориях. На выработку молока организму требуется не более 500–600 ккал. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для кормящих матерей в сравнении с женщинами детородного возраста приведены в таблице.
|
|
| |
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Но это не значит, что следует начинать налегать на еду. В первую очередь дополнительные калории материнский организм берет из накопленных во время беременности излишков и только во вторую – из поступающей пищи. Это позволяет сбросить вес, не устраивая разгрузочных дней или не садясь на строгую диету.
Кормление и лекарства
Маме при ГВ важно тщательно следить за приемом лекарственных средств. Существует теория, что антибиотики могут стать причиной колик у новорожденного. При легких недомоганиях лучше обратиться к средствам народной медицины: пить витаминные напитки, чаи с малиной, кисели, морсы. «К таблеткам следует прибегать в крайнем случае, например при высокой температуре (выше 38 °С)». Но не лишним будет подобрать хорошие витаминные и минеральные комплексы, которые поспособствуют поступлению в организм матери полезных веществ: нуклеотидов, жирных кислот, аминокислот и др.
Рецепты блюд для кормящей мамы
Как уже отмечалось, рацион кормящей женщины должен быть полезным, питательным и разнообразным. Мы предлагаем 10 рецептов, которые позволят сформировать меню на целый день. Можно выбрать блюда на завтрак, обед, ужин или для легкого перекуса.
Ленивые вареники
Для приготовления потребуется около 0,5 кг нежирного творога, яйцо (если боитесь аллергенов, лучше брать 2 перепелиных), 2 ст. ложки муки, 4 ст. л. манной крупы и немного сахара. Из всех продуктов приготовить тесто и раскатать его в нетолстые колбаски. Нарезать их на куски: полешки, ромбы. Готовые вареники аккуратно помещаются в кипящую воду на 2–3 мин. (до всплывания). После этого убираются шумовкой в тарелку. Часть кусочков можно заморозить.
Творожник
2 ст. л. манки залить 100 мл молока и дать настояться (чтобы крупа разбухла). В готовую смесь прибавить пачку (200–250 г) нежирного творога и 2 яйца. В качестве подсластителя подойдут сухофрукты или немного сахара. Тщательно перемешать все ингредиенты и поместить смесь в жаростойкую посуду (можно использовать силиконовые формочки). Выпекать в духовке при температуре 180–200 °С 30–40 мин. Дать остыть и полезный полдник готов!
Сырные блинчики
Для приготовления потребуется 6 ст. л. муки (лучше использовать цельнозерновую), 100 г сыра (натереть на мелкой терке), измельченный укроп, 2 стакана кефира (следует брать обезжиренный), 2 яйца, щепотку соли и разрыхлитель. Продукты смешать и довести тесто до состояния блинного горячей водой. Выпекайте как обычные блинчики.
Овсяные оладьи с яблоками
Существует несколько вариантов приготовления этого вкусного и простого блюда. Стакан овсяных хлопьев заливают стаканом нежирного кефира и оставляют на несколько часов (можно на ночь). Чтобы ускорить процесс, можно использовать горячую воду. В этом случае на запаривание уходит не более 5–10 мин. В это время на крупной терке натирается яблоко (если плоды мелкие, можно взять два). В миску с овсянкой также прибавляют яйцо, 3 ст. л. муки, сахар (по вкусу) и чайную ложку разрыхлителя. По желанию можно использовать корицу. Тесто хорошо перемешивают и выкладывают ложкой на разогретую сковородку. Обжариваются оладьи по 2–3 мин. с каждой стороны.
Маффины из брокколи
200 г капусты отварить и измельчить. Взбить 4 яйца и полстакана (100 мл) молока. Соединить компоненты и прибавить 4–5 ст. л. цельнозерновой муки, разрыхлитель, соль. Если хотите, можете положить рубленый укроп. Тесто хорошо перемешать и разложить по формочкам. Запекать в духовке при температуре 170–180 °С 20 минут (до золотистой корочки).
Овощной крем-суп
Для приготовления можно использовать любые любимые овощи. Традиционно применяют картофель, цветную капусту, лук и морковь. В овощной бульон закладываются порезанные овощи и варятся до готовности. Суп пюрируют блендером для получения однородной массы. Для украшения используется зелень и сухарики.
Гречневая запеканка
В смазанную маслом жаропрочную форму слоями выкладываются заранее приготовленная гречневая крупа и тушенное с луком и йогуртом куриное мясо (лучше использовать филе). Слои поливаются смесью из взбитых с йогуртом яиц. Сверху блюдо посыпается тертым сыром. Форма помещается в разогретую духовку на 30–40 минут.
Куриные наггетсы
Вымытое куриное филе следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В готовый фарш добавить рубленый лук и укроп, немного посолить. Из смеси следует скатывать шарики, обмакивать во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. Запекать наггетсы в духовке при температуре 200 °С в течение 30 мин.
Полезные котлетки
Овсяные хлопья измельчить в блендере. Соединить их с фаршем из индейки и натертым на мелкой терке кабачком. Прибавить яйцо и укроп. Тщательно перемешать и сформировать котлеты. Их можно запечь в духовке или приготовить на пару.
Люля-кебаб из телятины с сыром
Для этого блюда используется фарш из говядины. В него прибавляются натертый на крупной терке сыр, петрушка, укроп и кинза (если она ранее входила в рацион). Тщательно перемешать фарш и сформировать из него колбаски. Их можно готовить на гриле или запекать в духовке.
Выводы
Грудное вскармливание позволяет ребенку получать полноценное питание, и маме в большинстве случаев для организации лактации не требуется прикладывать особых усилий.
Это важно!
Важно ограничить себя в приеме возможных аллергенов, кушать качественную и разнообразную пищу.
Причем создать вкусное и полезное меню не так уж и сложно. Главное – немного фантазии и хорошие рецепты.
Видео «О питании беременных и кормящих мам»
Сергеева Светлана Николаевна, врач-педиатр, к.м.н., ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии Института питания
(20
оценок; рейтинг статьи 4.7)
Запеканка из цветной капусты в духовке: сыр, яйцо и сметана
Запеканка из цветной капусты – очень простое и довольно быстрое в приготовлении блюдо. Небольшие соцветия капусты сначала отвариваются практически до готовности, а затем заливаются смесью яиц, сметаны и тёртого твёрдого сыра и запекаются в духовке. Таким образом, секрет этого блюда заключается в бережной тепловой обработке капусты. Она остаётся сочной и прекрасно гармонирует с компонентами заливки. Специи используются самые обычные – соль, чёрный перец и сушёный чеснок.
Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром
При запекании на поверхности капусты образуется золотистая хрустящая корочка, которая придаёт блюду завершённость и аппетитный вид.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- капуста цветная – 1 кочан
- сыр твёрдый – 130 г
- яйцо – 3 шт.
- сметана 20-25%-ной жирности – 120 г
- соль – 1,5 ч. л.
- перец чёрный свежемолотый – щепотка
- чеснок сушёный молотый – 1 ч. л.
- масло подсолнечное – 1 ч. л.
Рецепт запеканки из цветной капусты с яйцом
Кочан капусты тщательно промойте и разделите на соцветия.
В кастрюле вскипятите воду, подсолите (1 ч. л.). Выложите в кипящую воду соцветия капусты и отварите их в течение 7-8 минут.
Затем откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Сыр натрите на крупной тёрке.
В миску разбейте яйца. Добавьте оставшуюся соль (0,5 ч. л.), черный перец и сушёный чеснок. Взбейте вилкой.
Добавьте сметану. И снова взбейте.
Всыпьте сыр. Перемешайте.
Огнеупорную форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите в неё отваренные соцветия цветной капусты.
Залейте капусту яично-сметанной смесью.
Духовой шкаф разогрейте до 180⁰ C. Поставьте форму в духовку и запекайте капусту 25-30 минут.
По истечении указанного времени запеканка из цветной капусты будет готова. Можете подать её к столу прямо в форме, а можете разложить на порционные тарелки. При желании можете оформить блюдо рубленой зеленью петрушки.
Запеканка из цветной капусты – самый вкусный рецепт для нашей семьи
Хозяйке на заметку:
- По этому рецепту вы можете приготовить не менее вкусную запеканку из брокколи.
- Или можете взять цветную капусту и брокколи в равных пропорциях.
- Сыр можете выбирать любого сорта, а можете использовать несколько сортов, например, смесь российского сыра и пармезана.
Что приготовить кормящей маме :: Дети :: «ЖИВИ!
Еще совсем недавно в рационе кормящей мамы была масса ограничений. Настоятельные рекомендации исключить из меню все, что может вызывать у малыша метеоризм, аллергию и т.п., и сейчас можно услышать от врачей-педиатров старой школы. «Но необходимость столь строгой диеты у кормящей мамы — миф, — утверждает Анна Коробкина, врач-диетолог, нефролог израильского госпиталя Хадасса. — Кормление ребенка — процесс естественный, это не болезнь, не состояние, которое требует особого питания, это физиологическая норма. Природой не предусмотрено то, что после рождения потомства живое существо должно поменять свой рацион. Разумеется, это не значит, что можно продолжать есть фастфуд, если вы поступали так прежде: такая еда вообще пользы не принесет. Кормление малыша — прекрасная возможность сформировать привычку питаться сбалансированного и рационально».
Как питаться кормящей маме
По данным ВОЗ, полноценное питание при лактации определяется следующими показателями:
- достаточная энергетическая ценность пищи;
- сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам;
- достаточное содержание витаминов, минералов и других микронутриентов.
«Согласно рекомендациям, кормящий женщине в первые шесть месяцев лактации требуется на 500 ккал больше, — говорит Анна Коробкина. — Однако контролировать свой дневной калораж в этот период довольно сложно. Поэтому прислушивайтесь к своему чувству голода и не забывайте устраивать перекусы. В период кормления грудью пищу лучше всего принимать 5−6 раз в сутки: завтрак, обед, ужин и 2−3 здоровых перекуса. Особое внимание следует уделить питанию в первую неделю после родов. По данным НМИЦ Здоровья детей, щадящий рацион матери будет способствовать адаптации пищеварительной системы ребенка к внеутробному существованию. В раннем неонатальном периоде отмечается повышенная проницаемость слизистой оболочки ЖКТ, и риск сенсибилизации (повышенной чувствительности) особенно велик».
«Распространенный миф связан с детскими коликами и метеоризмом, — говорит Анна Коробкина. — Часто молодые мамы слышат совет исключить из рациона капусту, груши и т.п., поскольку из-за этих продуктов малыша может «пучить». Но клетчатка из фруктов и овощей – это неусваиваемый компонент пищи и никак не влияет на грудное молоко. Все утверждения о вреде капусты, огурцов — пережиток прошлого. Согласно данным НМИЦ Здоровья детей, газообразование у мамы не влияет на газообразование у ребенка, так как в основном газ в кишечнике матери образуется вследствие взаимодействия клетчатки и кишечных бактерий. Ни газ, ни клетчатка не проникают в грудное молоко. Так же, как высококислотные продукты не меняют его pH. С другой стороны, не существует и продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе кормящей женщины, например, чай с молоком или грецкие орехи. Это тоже миф. На количество и качество грудного молока они никак не влияют».
Что касается аллергии, например, на красные продукты, она может проявиться у мамы, если у нее есть предрасположенность. В остальных случаях реакция возможна из- за переедания. Включая тот или иной продукт в рацион, важно учесть и аллергический анамнез семьи. Если у одного из родителей есть пищевая аллергия, то вероятность ее развития у малыша составляет около 30%, если от нее страдают оба родителя — 60%. Проявления пищевой аллергии могут появляться не сразу. При подозрении на реакцию у ребенка маме следует вести пищевой дневник, убирать из рациона по 1-2 продукта на 2 недели и наблюдать за реакцией.
В целом, если кормящая женщина придерживается адекватного рациона питания, не имеет вредных привычек, не испытывает дискомфорта после приема той или иной пищи, у нее нет необходимости что-то менять в своем привычном рационе. По словам Анны Коробкиной, в умеренном количестве можно есть почти все свои любимые блюда, включая шоколад и пряную пищу, без каких-либо негативных последствий для ребенка или лактации. Мамина разнообразная диета — скорее, преимущество для малыша. Употребляемые продукты влияют на аромат и привкус молока, что дает младенцу разнообразие вкусов. Это положительно повлияет на вкусовые предпочтения ребенка в будущем и подготовит его к прикорму с семейного стола.
Что точно следует исключить из меню, так это продукты с химическими добавками, термически не обработанную пищу животного происхождения (сырое и плохо прожаренное мясо, например, тартар, карпаччо), сашими, суши, не пастеризованное молоко, яйца, а также алкоголь: безопасных доз спиртного не существует. «Исключаем сырые морепродукты, консервы, соленую (вяленую, копченую) рыбу частного производства, строганину, — говорит Екатерина Галкина, педиатр GMS Clinic. — Это позволит избежать вероятности заражения глистными инвазиями и отравлений. Убираем все сложно-сочиненные продукты, где есть слово «состав» (например: картошка, яблоко, морковь не имеют на этикетке такого слова) и экзотику, которую вы не пробовали до и во время беременности».
Как составить меню кормящей маме
Разнообразие и сбалансированность рациона — золотое правило для каждого, особенно для кормящей мамы.
«Как мы уже сказали, необходимым в меню кормящей женщины является повышение своего обычного калоража (1700-2000 ккал) на 500ккал, которые организм в любом случае заберет на лактацию, — говорит Екатерина Галкина. — Эти дополнительные 500 ккал помогут оставаться ресурсной, энергичной, здоровой мамой. Оптимально повысить калорийность за счет каш и масел. Масла включать в рацион надо обязательно (сливочное, кокосовое, оливковое, льняное, подсолнечное), т.к. именно из-за недостатка качественных жиров появляется нездоровая тяга к сладкому. Желательно придерживаться правила: 1-2 ярких фрукта или овоща в день. Если сегодня запланирован тыквенный суп, то желательно в этот день не нагружать свой рацион другими красно-оранжевыми овощами и фруктами. Цельное молоко лучше заменить безлактозным молоком или сливками. Включите в меню кисломолочные продукты (кефир/ряженка) по 1 стакану в день, творог — по 100-150 г. Меню кормящей мамы должно в основном состоять из вареных, запечённых и тушеных блюд. Иногда можно себя побаловать жареными блюдами, приготовленными во фритюре».
Рецепты для кормящей мамы
Вот несколько полезных и вкусных блюд, которые просто и быстро готовить.
Суп с фрикадельками из индейки
Ингредиенты: 500 г индейки, 100 г гречки, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 2 веточки зелени, соль по вкусу.
Инструкция. Индейку перемелите в фарш, немного посолите и сформируйте фрикадельки. В кастрюлю на 3 л налейте воду. Порежьте соломкой морковь и картофель. Лук нашинкуйте. Засыпьте все овощи в кастрюлю и доведите воду до кипения. В кипящую воду добавьте фрикадельки и гречку, посолите. Уменьшите огонь и варите 15 минут. В готовое блюдо добавьте немного зелени.
Овощное рагу
Ингредиенты: 500 г индейки, 5 картофелин, 300 г цветной капусты, 1 кабачок, 2 моркови, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, соль, несколько веточек петрушки и укропа.
Инструкция. Филе индейки посолите, положите в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 50 минут. Порежьте кубиками кабачок и картофель, нашинкуйте лук, натрите на терке морковь; цветную капусту измельчите. Засыпьте все овощи в сковородку и потушите до полуготовности. Тушеные овощи и порезанные кусочки филе разложите в горшочки, добавьте 100 мл воды, посолите и заправьте сливочным маслом. Поставьте на 7 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Готовое блюдо посыпьте зеленью.
Куриное суфле
Ингредиенты: 300 г куриного филе, 2 луковицы, 2 яйца, 3 ст. л. манки, 50 мл молока, соль по вкусу.
Инструкция. Залейте манку молоком и дайте набухнуть. Лук нарежьте. Куриное филе порежьте на небольшие куски. Перемелите филе вместе с луком, добавьте желтки яиц, соль, набухшую манку и перемешайте. Отдельно взбейте до пышной пены белки со щепоткой соли. Соедините фарш с яичными белками. Полученную массу разложите по формочкам. Поставьте в мультиварку или пароварку и готовьте на пару в течение 20 минут.
Маффины из брокколи
Ингредиенты: 200 г капусты брокколи, 4 яйца, 100 мл молока, 4 ст.л. цельнозерновой муки, разрыхлитель (на кончике ножа), соль по вкусу, небольшое количество рубленного укропа.
Инструкция. Капусту отварите и измельчите. Взбейте яйца с молоком. Соедините компоненты и добавьте муку, разрыхлитель, соль, укроп. Тесто хорошо перемешайте и разложите по формочкам. Запекайте маффины в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 20 минут.
Сырные блинчики
Ингредиенты: 6 ст. л. муки (лучше цельнозерновой), 100 г сыра (натереть на мелкой терке), немного измельченного укропа, 2 ст. кефира, 2 яйца, щепотка соли и разрыхлитель.
Инструкция. Ингредиенты следует тщательно смешать и довести тесто до состояния блинного небольшим количеством горячей кипяченой воды. Выпекайте как обычные блины.
Творожник
Ингредиенты: 2 ст. л. манки, 100 мл молока, 200 г творога, 2 яйца, сахар по вкусу или немного сухофруктов.
Инструкция. Залейте манку молоком и дайте настояться (чтобы крупа разбухла). В смесь добавьте творог, яйца, сахар (сухофрукты). Тщательно перемешайте все ингредиенты и поместите смесь в жаростойкую посуду. Выпекайте творожник в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 мин.
Ягодный морс
Ингредиенты: 50 г брусники, 50 г клюквы, 50 г смородины, 3 ст. л. сахара, 1,5 л кипяченой воды.
Инструкция. Все ягоды помойте. Отожмите их через марлю или протрите через сито. Смешайте ягоды и воду, добавьте сахар.
Можно ли использовать листья цветной капусты
Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!
Общие сведения
Цветная капуста выращивается людьми уже больше двух с половиной тысяч лет, родиной ее является Средиземноморье. На сегодняшний день не существует дикорастущего аналога этому растению, поэтому считается, что оно было выведено искусственно. Это очень широко распространенное растение, относящееся к семейству крестоцветных. Растение однолетнее, в зависимости от сорта может быть от 15 до 70 сантиметров в высоту. От стебля в стороны розеткой выходят крупные листья, между которыми на конце стебля появляется головка – белые мясистые плотные побеги с будущими бутонами цветов. Если вовремя не собрать головки, появляются кисточки желтых цветов, а потом и семена в стручках.
Почему цветная?
Ответ очень прост: соцветие растения очень похоже на цветок. Но недавно английские ученые вывели несколько сортов действительно разноцветных! В оранжевых головках увеличено количество бета-каротина, в зеленых хлорофилла, а в сиреневых полезного вещества антоциана, предупреждающего болезни сердца и сосудов. Вкус у разноцветных овощей никак не изменился, зато цена выросла значительно. Но возможно, изменение цвета поможет поднять продажи капусты, упавшие за последние годы в Европе почти на треть.
Полезные свойства
Цветная капуста у нас не получила должного распространения, а зря. Ведь это очень полезный продукт для людей любого возраста, охотно включаемый в диеты. Еще Ибн Сина рекомендовал в холодное время года употреблять этот овощ для укрепления организма.
Соцветия содержат меньше грубых растительных волокон, чем белокочанная капуста, поэтому цветную можно употреблять в пищу даже людям, страдающим заболеваниями кишечника и желудка. Например, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки категорически запрещено употреблять белокочанную капусту, а цветную – пожалуйста, на здоровье.
Она, практически, не раздражает слизистую оболочку ЖКТ. При пониженной кислотности желудка диетологи рекомендуют употреблять цветную капусту в вареном виде. При недугах желчного пузыря и печени цветная капуста помогает движению желчи и регулирует моторику кишечника.
Частое употребление этого овоща в пищу уменьшает вероятность развития злокачественных опухолей груди у представительниц слабого пола и простаты у мужчин. Это свойство объясняется наличием энзимов – сложных соединений, необходимых для человеческого организма.
Сок этого растения полезен при болезнях почек, печени, диабете, гастрите, воспалении бронхов.
Калорийность и состав
Цветная капуста – рекордсмен по содержанию полезных биологически активных веществ. В ней много протеинов – в два раза больше чем в белокочанной. Причем белки включают незаменимые аминокислоты лизин и аргинин. Азотные компоненты этого растения – это легко перевариваемые организмом белковые соединения, поэтому этот вид капусты более приемлем для усвоения.
Витамина С больше в 3 раза. Также нужно упомянуть высокий уровень витаминов группы В, А, РР, Н.
Витамин Н (биотин) присутствует в соцветиях в рекордных количествах. Ни одно из растений не может похвастать таким уровнем содержания этого полезного вещества. Оно предупреждает воспаления кожи, регулирует выработку кожного сала и очень полезно для волос.
Витамин U и вовсе уникален, он присутствует практически только в крестоцветных растениях и помогает регулировать работу пищеварения, восстанавливать целостность слизистой.
Капуста богата микроэлементами: железом, натрием, калием, фосфором, кальцием, магнием, серой.
Здесь высоко содержание пектина, присутствуют полезные фолиевая кислота, пантотеновая кислота, лимонная и яблочная.
Клетчатка не такая грубая, как у белокочанной, поэтому цветную можно употреблять в пищу даже больным с нарушением пищеварения и маленьким детям.
В 100 граммах сырой цветной капусты всего 21 ккал, при этом она очень сытна и кушать ее можно сколько угодно, не боясь поправиться.
Рецепты здоровья
1. При нарушении аппетита, запоре и плохой переваримости пищи следует пить рассол от сквашенной цветной капусты на голодный желудок.
2. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки следует на голодный желудок пить только что приготовленный сок. Это лечение может заменить лекарства!
3. Для похудения следует употреблять сок, простоявший не более суток.
4. При геморрое употреблять внутрь по 100 мл рассола утром и вечером за 60 минут до трапезы.
5. Для заживления застарелых ран и термических поражений следует измолоть листья в кашу, добавить белок куриного яйца, делать примочки с полученным составом.
Укрепляем иммунитет
Американские ученые выделили в цветной капусте вещества, улучшающие иммунитет и защищающие организм человека от вредного влияния никотина.
Большое количество курильщиков страдает и умирает от хронической обструктивной болезни легких. Болезнь эта развивается потому, что табак уничтожает иммунные клетки, защищающие легкие от инфекций.
В цветной капусте присутствует вещество сульфорафан, которое активизирует особый белок, помогающий защитить организм от табачного воздействия. Таким образом, при употреблении цветной капусты улучшается работа иммунитета, нарушенного курением.
Эти утверждения были проверены экспериментально. Уже через 16 часов после получения порции капусты в организме увеличивается количество действующих иммунных клеток. Клетки эти становятся более активными и пожирают на 50% больше вредных микробов. Таким образом, можно считать капусту иммуномодулятором.
Полезна для мужчин!
Ученые доказали, что цветная капуста повышает потенцию. В составе растения присутствуют особые ферменты, взаимодействующие с ДНК мужчин и вызывающие подобный эффект.
Ученые советуют представителям сильного пола, желающим дольше сохранить потенцию, чаще есть капусту. Кроме цветной, очень полезна и брокколи, а также дыни, баклажаны и арбузы.
Для похудения
Эту диету можно назвать экстремальной, потому что калорий организм получает минимальное количество. Вместе с тем, капуста придает сытость и обогащает организм полезными веществами.
Длительность диеты – 3 суток. За сутки можно съесть 1,5 кг капусты в вареном виде. Это количество делится на 4 приема. Если соблюсти диету, то за три дня можно расстаться с тремя килограммами. Нужно соблюдать питьевой режим. После окончания диеты следует уменьшить калорийность обычного рациона до 1500 ккал, отказаться от жареного, жирного, острого и соленого. Тогда вес долго не наберется вновь и постепенно, медленно будет снижаться еще.
Не разрешается придерживаться этой диеты дольше 3 дней, так как в ней нет достаточного количества протеина, и клетки организма начнут голодать.
Для кормящих мам
Отношение к употреблению цветной капусты кормящей мамой у специалистов различное. Одни полагают, что этот овощ особенно в вареном и паровом виде можно без страха включать в рацион. Другие же считают, что капуста может плохо повлиять на вкус грудного молока.
Однозначно одно: на здоровье малыша введение в рацион мамы этого продукта плохо не повлияет. Но употреблять капусту следует очень осторожно, понемногу и следить за тем, как кушает малыш. Если его ничего не смущает и аппетит у него в норме – значит, капуста пошла только на пользу.
Как выбрать?
Мелкие соцветия должны плотно прилегать друг к другу, кочан лучше брать тяжелый, на котором еще сохранились листики. Цвет разрешается белый, зеленоватый, сероватый, фиолетовый и слегка желтоватый. Окраска кочана говорит лишь о присутствии в нем некоторых веществ (например, в желтоватых сортах может быть больше каротина).
Особое внимание следует уделять наличию на кочанах черных пятен. Такие кочаны лучше отложить в сторону. Если все же пятнистый кочан приобретен, все темные места перед варкой нужно удалить.
Срок хранения свежей капусты составляет всего полторы недели при температуре 0 градусов.
Для более длительного хранения капусту можно заморозить.
Приготовление
Правильно приготовить цветную капусту – это значит сохранить все ее полезные свойства. Для этого варить ее следует как можно меньше и воды наливать тоже немного. Самым лучшим методом приготовления является пароварка. Если же капуста варилась в воде, отвар можно успешно использовать для супа.
Как только капуста сварилась, ее нужно немедленно вынуть из жидкости, это поможет сохранить вкус. А для того, чтобы она осталась белой и красивой следует сразу после вытаскивания окунуть ее в холодную, чуть подкисленную воду.
Вымачивание сырой капусты в молоке перед приготовлением сделает блюдо еще более вкусным. А есть еще один способ варки капусты – в минеральной воде, получается тоже очень вкусно.
Готовить из цветной капусты можно первые и вторые блюда, соусы, кушать ее в свежем виде. Она замечательно сочетается, практически, с любыми овощами и мясом, сметаной и сыром.
Не очень распространенный, но замечательный способ сохранить капусту – квашение.
Для детей пюре и не только
Этот овощ отлично подходит для меню малышей до года, а также для первого прикорма. Особенно можно рекомендовать ее тем, у кого часто бывают запоры. Высокое содержание полезных веществ, а также мягкая структура делает цветную капусту идеальной едой для детей.
Пюре для малышей:
Взять несколько кочешков капусты, положить в небольшое количество воды (без соли), сварить. Капусту вытащить и измельчить блендером, вливая такое количество бульона, чтобы получилось жидкое пюре. Бульон от капусты представляет большую питательную ценность, ведь в процессе варки в него перешла часть полезных веществ из овоща. Поначалу можно делать пюре совсем жидким и начинать скармливать с половинки чайной ложки. На следующий день можно дать уже целую чайную ложку и постепенно довести до 50 граммов в сутки. Поначалу малыш может быть не в восторге от еды, так как после грудного молока пюре может показаться ему пресным. Но постепенно он привыкнет и будет кушать с удовольствием.
Двухлеткам можно предложить вкусную капусту с сырным соусом:
Сварить капусту в подсоленной воде и сразу переложить в сковороду. Приготовить отдельно соус из столовой ложки сливочного масла, 50 мл молока, 1 столовой ложки муки и 100 мл отвара от капусты. Залить соусом капусту и посыпать тертым сыром (30 гр.), поставить в духовку для образования аппетитной корочки.
Блюда
Сырая
В Россию цветная капуста была завезена в восемнадцатом столетии, но все никак не могла прижиться: слишком ей было холодно, и росла она плохо. Поэтому и культура поедания этого полезного овоща до сих пор окончательно не усвоена.
Например, многим не знают, что есть его можно в сыром виде! Капуста идеально сочетается с любыми салатными овощами. Ее можно кушать политой сметаной с чесноком или просто окунать кочешки в любимый соус и жевать. Дети, между прочим, с большим удовольствием грызут стебельки от капусты, которые обычно перед термической обработкой отрезаются и выбрасываются.
Салат
1. Вилок капусты разобрать на мелкие кочешки, добавить одну нашинкованную крупно морковку, один порезанный соломкой сладкий перец, пучок петрушки и 3 зубчика чеснока измельченного ножом. Заправляется майонезом, а тем, кто ведет здоровый образ жизни лучше заправить сметаной 10% жирности.
2. 0,3 кг капусты разобрать на кочешки, пробланшировать в соленой воде, вытащить. Смешать с 2 нарезанными мелко огурцами и 3 томатами. Все овощи выкладываются слоями и поливаются майонезом. Каждый слой солится и перчится.
3. 0,25 кг капусты мелко нарезать, добавить 0,25 кг тушеных или вареных шампиньонов, тонко нарезанный сладкий перец, 2 столовых ложки консервированной фасоли, 3 вареных яйца. Все перемешать и заправить майонезом. Этот салат не отнесешь к диетическим, поэтому нежелательно его употреблять людям, страдающим ожирением. Так как грибы – это достаточно тяжелая пища, от салата следует отказаться и страдающим панкреатитом.
В кляре
Капусту подсушить, разделить на кочешки среднего размера. Проварить в подсоленной воде 10 минут. Можно и не варить вовсе.
Для кляра: взбить 2 желтка и 2 белка. Смешать желтки с 34 стакана муки, небольшим количеством соли и после этого добавить белки.
Каждый кусочек капусты окунать в кляр и выкладывать на сковороду, хорошо политую растительным маслом. Для получения оптимального результата жарить можно во фритюрнице. Кушать капусту вкуснее всего в горячем виде, посыпанную сыром или политую сметаной.
Суп-пюре
Для приготовления супа понадобится:
0,4 кг капусты, одна луковица, два зубчика чеснока, две картошки, 100 гр. твердого сыра, белый хлеб, 3 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. сметаны, перец, соль, лавровый лист.
Сливочное и оливковое масло положить в сотейник и растопить, туда добавить измельченные чеснок и лук, поджарить до золотистости. Отдельно сварить капусту, разобрать на кочешки. В сотейник выложить очищенную и нарезанную картошку, немного бульона от капусты и проварить 10 минут, добавить и капусту. Добавить соли и варить до мягкости картошки. Вытащить лаврушку, все остальное измельчить блендером, влить сметану и специи.
Из хлеба сделать сухарики в духовке. Подавать с зеленью, сухариками и тертым сыром. Рецепт подойдет практически для всех, даже для детей и людей, страдающих гастритом, колитом, язвой желудка.
Запеканка с творогом
Для приготовления нужно: 0,7 кг капусты, 0,3 кг творога, 3 желтка, 50 гр. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 100 гр. твердого сыра (натереть), соль, специи, зелень.
Капусту разделить на кочешки и варить в соленой воде 15 минут, вытащить.
Обжарить на сливочном масле муку, вмешать туда творог прямо на огне, прогреть 10 минут, дать остыть. Желтки взбить и смешать с творогом, посолить и добавить сыр и зелень. Капусту выложить в огнеупорную форму, сверху творог и немного тертого сыра. Поставить на полчаса в духовку на 180 градусов. Употреблять в горячем виде.
Листья цветной капусты
Не стоит выбрасывать и листья этого растения, так как в них масса полезных веществ и их тоже можно кушать. Для этого листья срезаются, делятся на крупные куски и варятся в соленой воде до готовности. Их используют в качестве гарнира для мясных блюд, полив растопленным сливочным маслом.
Подготовка семян и выращивание
С момента посадки семян и до получения урожая капусты проходит приблизительно 100 дней. Особенностью этой агрокультуры является ее требовательность к температуре. Для того чтобы головка сформировалась, температура воздуха должна составлять не меньше 18 градусов. Если же теплее 22 градусов, капуста нуждается в частом поливе, в противном случае головки будут очень малы. Капуста также любит хорошо освещенные места.
Высаживают в грунт рассаду. Чтобы вырастить хорошую рассаду, нужно правильно подготовить семена. Их следует положить в холщовый мешочек и опустить на 20 минут в воду 40 – 45 градусов. После чего на 10 минут кладут в холодильник. Потом на ночь заливают готовыми удобрениями, сцеживают и, слегка подсушив, сеют. Сеять семена следует во второй половине марта. За 50 – 53 дня она должна дойти до нужной кондиции. Субстрат готовят на основе торфа с добавлением золы и перегноя.
Температура в помещении, где проращиваются семена, не должна быть ниже 18 градусов.
В связи с тем, что у капусты слабые корни, находящиеся неглубоко, ее следует часто подкармливать и почва для нее должна быть достаточно плодородной. Кроме этого, необходимо обеспечить растения водой. Поливать нужно не реже одного раза в неделю.
Аллергия на цветную капусту
Автор: Пашков М.К. Координатор проекта по контенту.
Этим летом и осенью, как никогда, мы достаточно часто ели различную ботву и зелень в свежем, тушёном или варёном виде. И одним из таких простых и быстрых блюд является гарнир из листьев цветной капусты с грецкими орехами с пикантной заправкой из растительного масла, чеснока и лимонного сока.
Кстати из шпината и ботвы свёклы, приготовленной по данному рецепту, гарнир получается более нежным и воздушным, поэтому порции в этом случае можно соответственно увеличить.
Цветная капуста не упоминается в известной сказке о съедобных/несъедобных вершках и корешках, но и без того общепринятое представление заключается в том, что съедобными являются соцветия капусты, а листья следует безжалостно выбрасывать в помойку.
Зачем мы так поступаем? Это совершенно нелепая практика, которой, однако, я, как все мы, по незнанию следовала до сих пор. Больше не буду.
Английский шеф-повар Том Хант, идею которого я сегодня реализовала, делает из листьев цветной капусты оригинальную и вкусную закуску, запекая их в духовке в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов, приправленными оливковым маслом, солью и перцем.
Сама по себе цветная капуста, которая до недавнего времени была кулинарной золушкой, в последние годы фигурирует в меню самых модных ресторанов: из цветной капусты делают стейки (проверено на моей кухне, очень вкусно), из нее готовят пюре и сырой режут на тонкие полоски и используют в салатах.
Закуска из запеченных листьев цветной капусты
Теперь дело дошло до листьев цветной капусты. До нас мода на sustainable food еще не добралась, а само понятие даже не переводится прямо на русский язык. Имеется в виду такой тип выращивания и потребления продуктов, который не уничтожает природу и не приводит к горам пищевых остатков. Одним из активных участников этого движения является Том Хант, ведущий в газете Guardian рубрику Waste Not.
Я терпеть не могу выбрасывать продукты, так что мне это направление симпатично. В следующий раз намерена приготовить по рецепту Тома Ханта салат с корками от лимонов (да-да, теми самыми лимонными корками, которые остаются после того, как мы выжимаем лимонный сок) и каперсами.
Если у кого-то из моих читателей имеются собственные идеи относительно того, что можно было бы приготовить из продуктов, которые мы обычно выбрасываем, — милости просим, пишите, а я проверю на своей кухне.
Оцените статью:
Поделитесь с друзьями!
Рецепт Куриная запеканка с цветной капустой и кабачком
Диетическая, легкая и вкусная куриная запеканка выручит всех, кто привержен правильному режиму питания и следит за калориями, а также замечательно приготовить ее кормящим мамам и маленьким деткам.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентов
куриное филе — 300 г
кабачок средний — 1/2 часть
цветная капуста — 500 г
лук — 1 шт.
молоко — 100 мл
плавленый сыр — 100 г
растительное масло — 2 ст.ложки
мука — 2 ст.ложки
соль
молотая сладкая паприка
панировочные сухари — 50 г
Chayka
5 / 5
1
87,4
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
- Цветную капусту моем и разбираем на соцветия. Заливаем кипятком и отвариваем ровно 5 минут. Воду сливаем и выкладываем капусту на дно формы для запекания.
Чищенный лук мелко шинкуем.
Мытое и обсушенное куриное филе режем кубиками. Кабачок нарезаем кубиками такой же величины.
В разогретом масле на сковороде быстро на сильном огне в течение буквально 3-х минут обжариваем куриное мясо с луком. Затем перекладываем в форму для запекания на цветную капусту.
На той же сковороде обжариваем муку, вливаем молоко и добавляем плавленый сыр. Добавляем кабачки, солим и немного прогреваем на медленном огне.
- Кабачки в молочно-сырном соусе кладем сверху на куриное филе в форму.
Посыпаем сверху панировочным сухарями или хлебной крошкой. По желанию можно посыпать молотой сладкой паприкой. Запекаем 20 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
Ключевые слова:
ID: 50708
Можно ли цветную капусту при грудном вскармливании?
Кормящая мамочка должна иметь весьма калорийный рацион, чтобы питательных веществ хватало и ей, и малышу. Вот почему многим хочется знать, за счет каких безвредных продуктов можно расширить свое меню. Весьма интересно мнение медиков на счет употребления цветной капусты при лактации, так как известно, что белокочанная вызывает у малышей колики.
Цветная капуста – один из немногих овощей, разрешенных при кормлении грудью. Этот овощ в умеренном количестве не вызывает брожения в кишечнике ни у мамы, ни у ребенка. Благодаря низкой калорийности ее могут употреблять мамочки, имеющие проблемы с лишним весом, не боясь набрать килограммы.
Так как вопрос, можно ли цветную капусту при грудном вскармливании решен положительно, следует узнать, ради чего ее стоит добавлять в свой рацион. Оказывается, этот белоснежный овощ богат множеством микроэлементов и витаминов, которые крайне необходимы кормящей маме. Если она не сможет получать их с пищей, то силы пойдут на убыль, а калорийность молока может уменьшится. Благодаря оптимальному содержанию клетчатки маме будет проще нормализовать работу кишечника, ведь с такой проблемой сталкивается каждая вторая женщина после родов.
Что приготовить из цветной капусты?
Так как употреблять цветную капусту при грудном вскармливании можно, следует знать, как правильно ее готовить для кормящей мамочки. Оптимальным в приготовлении этого овоща будет отваривание или тушение. Также капусту можно запекать в духовом шкафу с минимальным использованием жиров.
По душе мамочкам придется запеканка из капусты или же омлет с ней. Эти блюда, быстро готовятся и имеют изумительный вкус. Чтобы его улучшить, можно добавить щепотку зелени или нежирную сметану. Цветная капуста во время грудного вскармливания может прекрасно заменить белокочанную в борще и в качестве гарнира к мясным блюдам. Для этого ее просто отваривают в подсоленной воде.
Быстрые здоровые закуски для кормящих мам
Вы устали, постоянно кормите грудью мама? Вы изо всех сил пытаетесь найти здоровых перекусов на этом безумном этапе жизни? Мы были там, и мы здесь, чтобы помочь! В нашем руководстве по быстрым закускам для грудного вскармливания мы собрали некоторые из самых вкусных и легких закусок!
Бегая в продуктовый магазин, водя одного ребенка на тренировку по футболу, другого на танцы, догоняя стирку и все остальное, что мы, мамы, делаем, мы часто в конечном итоге принимаем не очень удачные решения в отношении питания.Будь то пара чипсов, чтобы задержать нас между делами, или, что еще хуже, то, что мы вообще забываем поесть. Грудное вскармливание сказывается на теле, и очень важно поддерживать себя в запасе для оптимального физического и психического здоровья.
Знаете ли вы, что кормящая мама может сжигать от 380 до 600 калорий в день только за счет грудного вскармливания? Мы так много слышим о диете для беременных, но как насчет кормления грудью ? A кормление грудью — это сбалансированное питание. Несмотря на то, что наш малыш больше не находится в нашем животике, все равно важно правильно питаться, поскольку мы по-прежнему обеспечиваем нашего малыша питанием. Некоторые из лучших продуктов для кормления грудью включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, полезные жиры и продукты, богатые железом.
Потребление не менее трех порций фруктов и овощей в день рекомендуется кормящей маме . Фрукты и овощи содержат важные витамины, которые необходимы для здорового функционирования и деления клеток, чтобы ваш малыш продолжал расти.Цветная капуста — один из наших любимых овощей, потому что она очень универсальна (корочка для пиццы из цветной капусты, рис с цветной капустой и т. Д.), И у нее есть свой рецепт в нашем руководстве по здоровым перекусам.
Цельнозерновые также являются отличным источником пищи в этот период. Выбор сложных углеводов (киноа, коричневый рис, овес) вместо простых (белый хлеб, крендели, картофельные чипсы) замедлит пищеварение, но при этом даст вам энергию для подпитки вашего напряженного дня.
Вы не ошибетесь, если выберете полезных жиров ! Полезные жиры, такие как авокадо, орехи и семена, хумус и оливковое масло, сохранят чувство сытости. Здоровые жиры также содержат антиоксиданты, такие как витамин Е, чтобы поддерживать здоровье вас и ребенка. Обязательно ознакомьтесь с рецептами тостов с авокадо и шоколадным пудингом с авокадо и чиа в нашем путеводителе по закускам. Это шоколадный пудинг вашей мечты!
Железо — одно из многих важных питательных веществ, необходимых во время грудного вскармливания.Железо необходимо для транспортировки кислорода по всему телу и поддерживает иммунную систему в борьбе с инфекциями. Некоторые вкусные продукты, богатые железом, — это шпинат, бобы гарбанзо, киноа, курица, клубника, сухофрукты и темный шоколад. Да, темный шоколад!
Сбалансированная диета определенно достижима в течение этого периода времени. Употребление фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, полезных жиров и продуктов, богатых железом, поможет вам и вашему малышу оставаться сильными! Несколько полезных рецептов, списка продуктов и небольшая подготовка могут иметь большое значение.
Собрать быстро, но вместе с тем здоровых закусок может показаться сложной задачей. Когда вы выбегаете за дверь, так легко достать пакет с чипсами, но приготовление здоровой закуски поможет вам сделать лучший выбор. Мы знаем, что найти рецептов здорового питания , которые являются быстрыми, и , поддерживающими здоровую лактацию, может быть головной болью, поэтому мы создали руководство, полное быстрых и простых, здоровых закусок для грудного вскармливания !
Не волнуйтесь, мы приготовим для вас соленые и сладкие идеи закусок .Большинство закусок готовятся менее чем за 15 минут и могут быть приготовлены всей семьей.
С удовольствием, мамочки! #lovemajka #fuelingmotherhood
Можно ли кормящей маме есть капусту Кольраба. Советы и пояснения диетологов о том, есть ли капуста при грудном вскармливании. Капуста морская при грудном вскармливании
Красная рыба — восхитительный продукт, который ценится за нежный вкус и пикантность.Все любители этой вкусности знают и понимают, что намного дешевле и интереснее купить свежий или замороженный продукт и самостоятельно забрать и приготовить его в домашних условиях. По предложенным рецептам получается просто невероятно вкусная рыба, которая поразит всех своей нежностью и сочностью, порадует тонким ароматом используемых специй. Несмотря на то, что лосось или форель хороши сами по себе и не требуют дополнительных акцентов, рекомендуем поэкспериментировать с приправами в поисках идеального вкуса.
Маринад для красной рыбы позволяет приготовить уникальный продукт, который можно жарить и запекать в духовке или готовить на гриле. Предлагаем воспользоваться нашими рецептами, которые были протестированы большим количеством хостесс со всего мира.
Соевый маринад для красной рыбы
Состав:
- соевый соус — 3 ст. Ложки
- чеснок — 3 зубца
- лимонный сок — 1 стол. ложка
- мед — 2 цепочки. Ложки
- репчатый лук — 1 шт.
Смешиваем все компоненты для маринада в небольшом шилле, доводим до кипения. Остужаем полученную массу, добавляем кольца лука, кладем в маринад рыбу и оставляем на пару часов. Обжарить рыбу на хорошей сковороде без масла и подавать с рисом, овощным салатом или любым другим гарниром.
Маринад для красной рыбы на коньяке
Очень простой, но в то же время пикантный маринад, который поможет сделать вкус рыбы невероятно вкусным и сочным.
Возьмите:
- коньяк — 1.5 стол. Ложки
- лимонный сок — 1 ч. ложка
- цедра лимона — 0,5 ч. ложка
- укроп — 5 г
- сахар — 1 ч. ложка
- морская соль — 1 ч. ложка
Мелко натереть укроп и три на терке цедры лимона, добавить бренди, лимонный сок и сахар с солью. Для получения слабосоленого вкуса рыбе достаточно одновременно в таком маринаде около 5 часов в холодильнике. Попробовав однажды способ морской, вы продолжите искать другие рецепты.
Пряный маринад на оливковом масле
Состав:
- масло оливковое — 1 стол.ложка
- петрушка — 2 веточки
- тмин — 2 г
- соль и перец — по вкусу
- чеснок — 2 зубца
- лимон — 0,5 шт.
Часть лимона разрезать пополам, из остатка выжать сок, измельчить чеснок. Поливаем оливковым маслом, солим и перчим, приправляем Тмином и измельченной петрушкой. Перед запеканием замариновать лосось или форель в остром маринаде 2 часа.
Маринад с оливковыми травами
Вам нужно взять:
- масло растительное — 50 мл
- лимон — 0.5 шт.
- лайм — 1 кружок
- соль — 2 измельчения
- базилик — 2 г
- розмарин — 2 г
- укроп — 5 г
В растительном масле наливаем немного сока лимона и лайма, приправляем тертым укропом и пряными травами с солью. В этой массе рыбу осторожно обжарьте и держите минут 30, затем обжарьте на сухой сковороде.
Медовый маринад с кунжутом
В этом рецепте мед, придающий красной рыбе интересный сладкий вкус.
Компоненты:
- мед — 2 стол. Ложки
- соевый соус — 50 мл
- щупут — 1 стол. ложка
- лимонный сок — 2 цепочки. Ложки
Смешиваем все ингредиенты и маринуем в нем, через 20 минут рыбу с кунжутом запекаем в духовке.
Маринад имбирный для красной рыбы
Интересный вариант маринада для рыбы по-корейски. Острый, пряный и безумно ароматный маринад превратит вашу любимую рыбу в настоящий деликатес.
- свежий имбирь — 2 см
- сливочное масло сливочное — 1 ч. ложка
- соевый соус — 1 ст. ложка
- рисовый уксус — 1 стол. ложка
Мелко натертый имбирь заливаем рисовым уксусом, вводим соевый соус и топленое масло. Морскую смесь в полученной смеси порционные кусочки рыбы настаивать 20-30 минут. Этого времени достаточно, чтобы рыба пропиталась ароматом и вкусом компонентов маринада.
Горчичный маринад
Прекрасный маринад, который подойдет не только для красной рыбы, но и для курицы.
Чувствительны ли дети на грудном вскармливании к пище, которую ест мама? Может ли капуста и другие газообразующие овощи вызывать беспокойство у малышей?
На вопрос «Можно ли заварить капусту кормящим мамам?» Консультант GW, специалист центра дистанционного обучения консультантов по грудному вскармливанию «Проект Плейс», член Союза Поддержки Профессионального Материнства (СППМ) Юлия Хоменко.
Вещества из пищи, которую вы едите, могут появляться в молоке через 1-24 часа после приема продуктов, но в среднем это время составляет 4-6 часов.Это зависит от многих факторов и, в первую очередь, от вашего индивидуального метаболизма, количества съеденных, частоты кормления ребенка и прочего. Хорошая новость в том, что вам не стоит об этом беспокоиться. На сегодняшний день специалисты считают, что не существует особых правил питания, которых должна придерживаться кормящая мама, если ребенок не беспокоит.
«А что с газиками и коликами?» — ты спрашиваешь. Действительно, долгие годы считалось, что употребление газообразных продуктов (капуста, бобовые, брокколи и т. Д.) Может привести к повышенному газообразованию у ребенка.Мнение невероятно стойкое, но совершенно нереализованное и не подтвержденное исследованиями. У всех детей, независимо от питания матери и типа кормления (грудное / искусственное), бывают дни, когда присутствует повышенное газообразование, наблюдается беспокойство и частые присоединения. Это происходит потому, что пищеварительная система малышей еще не сформировалась. Почти у всех детей время от времени возникает газообразование, и оно развивается у всех.
Газа — это побочный продукт процесса пищеварения. Пища вызывает газообразование, потому что ее масса и содержащиеся в ней углеводороды (сахар, крахмал, растворимая клетчатка) попадают в желудок, и бактерии начинают их переваривать, выделяя газ.Затем этот газ накапливается в кишечнике. Но пищевая масса, которую разрушают бактерии, не попадает в грудное молоко, она остается в кишечнике вместе с бактериями. Ни газы, ни непереваренные углеводороды (разложение которых может вызвать газы у мамы) не попадают в кровь матери, соответственно, не могут попасть в молоко и вызвать газы у вашего ребенка.
В тот момент, когда кишечные бактерии ребенка расщепляют сахар и крахмал, попавшие в его организм с грудным молоком, у него появляются собственные газы, которые снова являются естественной частью процесса пищеварения.Это не значит, что определенные продукты не будут беспокоить конкретного ребенка — это иногда случается, а чаще всего бывает у очень маленьких детей, в первый месяц после рождения. Но если ребенок отреагирует на какой-то продукт в рационе мамы (это могут быть и витаминные комплексы, и препараты железа, и молочные продукты, и т. Д.), То вы, скорее всего, увидите другие симптомы, такие как чрезмерное подтягивание, колики, диарея, сыпь или насморк. При сочетании нескольких этих симптомов и наличии повышенного газообразования «виноватый» продукт желательно исключить из рациона кормящей матери, но через пару недель его можно снова вернуть, но в небольших количествах.
Не отказывайтесь от продукта навсегда. Ведь список продуктов, которые могут вызвать газообразование и реакцию малыша, индивидуальный и практически вымышленный, и если вы постараетесь избегать всех этих продуктов, то полностью ограничите свой рацион. Кроме того, некоторые диетологи и специалисты по лактации раскрыли еще одну интересную сторону в вопросе обеспечения полноценного и сбалансированного питания кормящей мамы. Они считают, что грудное молоко передает вкусовые качества продуктов, потребляемых матерью.Поэтому у детей есть возможность привыкнуть к различным вкусовым ощущениям, и, как правило, это приводит к тому, что у них с возрастом становится меньше проблем с питанием.
Также важно помнить, что причиной повышенного газообразования у ребенка могут быть не только продукты. Вот некоторые из возможных «виновников» этой проблемы: много молока у мамы, метание воздуха ребенку во время плача, использование неподходящей бутылочки, молочница, редкое опорожнение кишечника (помните, что при грудном вскармливании после первых 4 недель это норма!), все то, что ребенок получает помимо грудного молока (витамины, лекарства, чай, травы и т. д.)), смеси (так как это неспецифическая и натуральная пища для ребенка). Если ребенка сильно беспокоит наличие газов, обратитесь к консультанту по грудному вскармливанию — он поможет выявить и аккуратно устранить причину беспокойства.
Если ваш обычный рацион достаточно здоровый и сбалансированный, то в любом случае нет причин его менять. За исключением некоторых продуктов, кормящая мама может есть все, что ей хочется, включая шоколад и капусту, но в умеренных дозах и внимательно наблюдая за реакцией малыша.Помните главный принцип питания кормящей мамы — умеренность. Не стоит переедать даже самый полезный продукт, но и не стоит категорически отказываться от «неразрешенного», но любимого блюда.
Пусть вас приносит только радость!
Во время кормления грудью молодой маме необходимо здоровое питание, богатое свежими овощами. Цветная капуста — одна из лучших овощных культур в период лактации. Сегодня мы расскажем, чем полезна цветная капуста при грудном вскармливании и когда ее можно будет ввести в меню кормящей мамы.
Цветная капуста GW — возможно ли это?
Питание кормящей матери, особенно в первое время после рождения ребенка, строгое. Меню продумано до мелочей, а каждая составляющая должна быть согласована с лечащим врачом. Патронажная медсестра дает самые конкретные инструкции по питанию матери, в том числе рекомендации по использованию овощных культур.
Цветная капуста при грудном вскармливании разрешена и включена в перечень продуктов, разрешенных к употреблению в период лактации.Но, по мнению врачей-диетологов, торопиться с введением цветной капусты сразу после родов не стоит. Разрабатывая пищевую диету для кормящих мам, специалисты отметили, что лучший срок включения блюд из цветной капусты в материнское питание — 3 месяца после появления малыша.
Введение цветной капусты в рацион кормящей матери
Каждая кормящая мама ради хорошего самочувствия своего новорожденного должна знать, когда можно включить тот или иной продукт.
С цветной капустой все довольно просто. Есть несколько правил, которых следует придерживаться, и тогда первое знакомство с овощем пройдет спокойно для животика малыша.
- В первый месяц после родов вводить цветную капусту при лактации не стоит. Пищеварительная система крохи еще достаточно слаба и не готова к нововведениям в питании кормящей мамы.
- По достижении ребенку 4-5 недель при желании можно попробовать небольшую порцию отварной цветной капусты.При этом от других новинок первые 2-3 дня нужно отказаться. На втором месяце после родов ферменты желудка младенца созревают и постепенно учатся переваривать новые вещества, попадающие в организм с материнским молоком.
- На четвертом месяце кормления можно говорить о том, что здоровому ребенку хорошо подойдет новый продукт в рационе матери. В этот период цветную капусту можно ползти и использовать при приготовлении самых разных блюд.
5 полезных свойств цветной капусты при грудном вскармливании
Чтобы понять, можно ли узнать цветную капусту малышу с кормящей мамой, необходимо знать, чем именно эта овощная культура богаче и насколько безопасно ее употреблять, имея новорожденного ребенка на руках.
Польза и вред цветной капусты — посмотрите хорошее видео по этой теме:
Итак, чем полезен этот популярный и вкусный овощ:
- Вареная цветная капуста имеет высокую пищевую ценность. Он легко наполнит материнский организм необходимыми витаминами и микроэлементами: витаминами группы, витаминами С, Е, К; а также калий, магний, фосфор, железо и кальций.
- Свежие молодые кочаны цветной капусты содержат флавоноиды — вещества, укрепляющие иммунную систему организма.Также флавоноиды играют важную роль в профилактике сердечных заболеваний и сердечных приступов.
Совет! Во время сезонных простуд необходимо употреблять не менее 350 г цветной капусты в неделю, чтобы противостоять вирусам и укрепить иммунную систему.
- Насколько цветная капуста полезна и вкусна, так и гипоаллергенна. Это овощ, который может первым войти в меню после доставки, а потом его попробует ваш малыш во время пыли;
- Цветную капусту не зря включают в детское меню и в лечебный рацион — она приносит пользу при желудочно-кишечных заболеваниях, не раздражая слизистую желудка.При постоянном употреблении цветная капуста способствует правильному опорожнению кишечника, предотвращая запоры во время ГВ;
- Цветная капуста при всей своей питательности является низкокалорийным продуктом, всего 23 ккал на 100 г свежих овощей. Этот товар актуален для кормящих мам, стремящихся поддерживать себя в форме после родов.
На заметку! Цветная капуста, в отличие от белой запеченной, в своем составе содержит небольшое количество грубой клетчатки (менее 2 г на 100 г продукта).Грубые пищевые волокна вызывают вздутие живота, газообразование и другие неприятные симптомы. В цветной капусте их ничтожно мало, поэтому этот овощ можно употреблять в период лактации.
Съешьте цветную капусту при правильной лактации.
Цветная капуста — нежная овощная культура, любимая многими за приятный вкус и универсальность в блюдах. При грудном вскармливании этот вид капусты можно приготовить в четырех вариантах:
- вареная;
- запеченный;
- пара вареная;
- рагу.
Вот несколько советов по приготовлению цветной капусты. Это не только полезный, но и вкусный продукт, если уметь его готовить:
- Цветная капуста отварная — отличная обеденная закуска для кормящей мамы. Его можно использовать как гарнир или в составе супа на легком курином бульоне. Для первых блюд можно использовать замороженную цветную капусту. При быстром охлаждении в нем остаются все полезные витамины.
- Если у вас тушеная цветная капуста, то вам понравится нежное овощное рагу.Для его приготовления нужно взять соцветия одной цветной капусты, моркови и 2-3 клубня картофеля. Измельченный картофель и морковь залить водой, тушить 20 минут, затем добавить капусту и зелень, посолить. Томбер тушить под крышкой еще 7-10 минут до готовности.
- Не менее вкусным будет омлет с цветной капустой и зеленью. Готовить надо в духовке, залив приготовить из взбитых соцветий яиц.
Рецепт приготовления супа из цветной капусты в видеоформате.Короткий ролик, который снимается очень интересно:
Внимание! Старайтесь в период лактации избегать жареных блюд с цветной капустой, приготовленных на сковороде с добавлением масла — они могут вызвать у малыша приступ колик или нарушение стула.
Цветная капуста: есть ли противопоказания?
Вскоре после рождения ребенка мама претерпевает значительные изменения. Многие знакомые товары приобретают статус «под запретом».«Цветная капуста относится к безопасным продуктам, ее можно употреблять в ГВ без ухода за здоровьем. Есть только два общепринятых противопоказания, при которых стоит ограничить употребление этого овоща. Это:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- появление пищевой аллергии у мамы / ребенка.
Узнать, как малыш переносит новый компонент в рацион матери, довольно просто. Достаточно убедиться, что после введения средства (с учетом первых трех дней):
- У ребенка не появилось покраснений и сыпи на коже.
- Со стороны желудочно-кишечного тракта ничего не беспокоит.
- Кроха не испортила общее самочувствие, не вызывает раздражения и не проявляет внезапного необъяснимого недовольства после кормления.
Если необычных симптомов не наблюдается, то кормящая мама может смело планировать приготовление блюд из вкусной и аппетитной цветной капусты к своему столу.
Кочанная капуста — продукт, знакомый русскому человеку. Многие ее очень любят и не представляют осенне-зимний период без этого вкусного блюда.Желание навредить квашеной капусте может возникнуть у кормящей женщины. Но можно ли его включать в рацион при грудном вскармливании? Как это повлияет на самочувствие малыша?
Пищеварение малыша
Пищеварительная система новорожденного не приспособлена к большим нагрузкам. Комплекс ребенка зависит от состава материнского молока. При грудном вскармливании женщина должна самостоятельно составлять меню. На первых порах лучше исключить спорные продукты.
Поедя даже немного квашеной капусты, мать рискует вызвать повышенный метеоризм и у младенцев. Первый месяц — не самое подходящее время для экспериментов. Но с каждым днем малыш все сильнее. Нет смысла отказываться от употребления любимой еды на протяжении всего периода ГВ. Какое лучшее время для инноваций? Когда я могу попробовать худшие овощи в сауарах?
Правда и мифы о квашеной капусте
Специалисты считают, что квашеная капуста при грудном вскармливании не совсем безопасна. Часто это мотивируется тем, что капуста может вызвать брожение в желудке.Это действительно доля правды. Иногда бывает такой процесс. Но не всегда это влияет на качество молока. Вряд ли малыш испытает то же самое, что и мама. Все, что ест женщина, переходит в молоко после тщательной обработки материнским организмом. Съеденные продукты оказывают на ребенка посредственное влияние.
Специалисты по грудному вскармливанию утверждают, что первые полгода после родов не следует запоминать квашеную капусту. С этим не составит труда. Блюдо достаточно агрессивное.В нем много кислоты, солей и специй. Пока ребенок не доживает до 6 месяцев, мама должна быть очень осторожной.
Можно ли сделать исключение?
Когда очень хочется запрещенный продукт, позвольте себе 1-2 ложки. После этого внимательно наблюдайте за ребенком. Если малыш ведет себя более беспокойно, чем обычно, отложите удовлетворение его желаний на будущее.
Помимо отрицательных моментов, еще есть стимул использовать котелок с сауровкой.Полезные свойства продукта:
- Продукт богат клетчаткой. Употребление этого овоща помогает наладить процесс пищеварения. Женщинам, страдающим запорами, актуально включать в меню аналогичные блюда;
- Капуста — источник витаминов. В холодное время года — это отличный способ насытить организм полезными микроэлементами;
- В составе квашеной капусты есть натуральные антибактериальные вещества. Они препятствуют возникновению подкрепления в кишечнике;
- Квашеная капуста в рационе способствует повышению аппетита.Это важно для тех, кто страдает из-за отсутствия желания есть. В свою очередь, период лактации зависит от полноценного питания.
Сравнивая все на то и другое, каждая мамочка решает, как правильно организовать питание, чтобы ребенок не навредил и не мучил себя бессмысленными неудачами вкусной еды.
Правила введения квашеной капусты в рацион кормящей мамы
Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от Garden Of Life
Как продукция Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за малышом?
Донг Квай (Dong Quai) — удивительное растение, помогающее сохранить молодость женскому организму
Витаминные комплексы, пробиотики, Омега-3 от Garden Of Life, разработанные специально для беременных
Не только вопрос в том, можно ли кормить капусту в квашеной форме, а также как правильно расширить свое меню .Вводить новинки следует постепенно, в любое время.
Как уже было сказано, квашеную капусту можно попробовать по достижении ребенком 6-месячного возраста. Почему этот продукт разрешен через полгода? У новорожденных пищеварительные ферменты имеют крайне низкую активность. Первые 1,5 месяца нужна строгая диета. До 3 месяцев ограничений тоже достаточно жестко. 4 и 5 месяцев — период, когда женщина может разнообразить питание. Избегайте продуктов, вызывающих вздутие живота и аллергические реакции.
Придерживаясь некоторых правил, можно избежать ненужных проблем.
- соблюдайте меру, не ешьте с первого раза больше одной, максимум две ложки;
- ввести квашеную капусту как компонент основного блюда;
- новый продукт следует употреблять в первой половине дня;
- следите за реакцией ребенка.
Проверить действие квашеной капусты на организм ребенка необходимо:
- Впервые используйте для приготовления квашеную капусту. Во-первых, копировальный аппарат для супа.Во-вторых, в них много других ингредиентов, а это значит, что количество квашеного овоща не слишком велико.
- Если все прошло гладко, можно в следующий раз добавить винегрет. В этом салате сочетается много овощей, он действительно полезен и богат витаминами.
- После успешной проверки интересующего компонента салата можно попробовать его потушить. Палец за квашеной капустой на сковороде или в казани. Используйте пару ложек вместе с гарниром.
Только после ряда описанных выше экспериментов можно есть квашеную капусту натурой. Конечно, при условии, что вы не будете злоупотреблять.
Знаменитый доктор Комаровский советует новоиспеченным мамочкам придерживаться сбалансированного питания, не забывать о разнообразии кормов. Каждый месяц список разрешенных ингредиентов для приготовления вкусных блюд расширяется. Чем старше ребенок — тем больше вы себе позволяете. Вам нужно вернуться в обычное меню. В течение 10 дней вы можете попробовать не более трех новых продуктов.Делайте это при условии, что ребенок полностью здоров.
Если нет противопоказаний, можно наслаждаться любимым блюдом. Со временем вы вернетесь даже к шоколаду, бобам, цитрусовым, квашеным овощам и маринованным овощам.
По поводу квашеной капусты вывод очевиден. Лучше сначала отказаться от него. Первые полгода воздержитесь от добавления этого овоща в рацион. В определенное время потихоньку начните вводить капусту в сыр, вареную, поджаренную и тушеную в меню.
Когда приближается год, ему не нужно опасаться, что пища, съеденная ее матерью, вызовет нарушение пищеварения у ребенка, находящегося на грудном вскармливании. Не нужно забывать о любимых блюдах на весь период ГВ. Главное требование — здоровое питание. Чтобы кроха оставалась благополучной, следите за собственным здоровьем.
Грудное вскармливание окутано массой мифов. На то есть много причин, и одна из них — недостаточная осведомленность мам о процессах, происходящих в организме ее и ребенка во время кормления грудью.Но точно все достоверно знают, что питание матери напрямую влияет на работу желудочно-кишечного тракта ребенка. Некоторые врачи и многочисленные советники рекомендуют исключить маму из рациона в первые месяцы жизни малыша. А можно ли с кормящей мамой кушать капусту, и если да, то в какой форме один из самых частых вопросов на женских консультациях и на тематических форумах.
Капуста часто вызывает газообразование у взрослых. Отсюда и возник миф о том, что на ребенка непременно будет взор, если мать будет капустной.Они доставляют малышу дискомфорт, вызывают болезненные ощущения. Они появляются из-за незрелости пищеварительной системы ребенка, и могут быть спровоцированы не только абсолютно любым продуктом, но и другими причинами, не связанными с едой.
Отсюда можно сделать вывод, что вздутие живота у детей от употребления мамы — это капуста — миф. Но все же есть некоторые правила, которых нужно придерживаться кормящей маме, чтобы не вызвать у крохи аллергическую реакцию.
Во время кормления грудью можно придерживаться рекомендаций:
- сырую капусту лучше есть не раньше, чем через три месяца;
- начало поступления продукта в обработанном виде.Можно урвать или готовить;
- надо начинать с употребления небольших порций;
- В случае дискомфорта у грудничков овощ можно перенести на месяц.
Безопасно ли манипулировать капустой
Капусту можно обработать несколькими способами, приготовить, тушить, хорошо. Чтобы блюдо получилось максимально безопасным, готовить его нужно очень тщательно. При тушении необходимо избегать пригорания изделия. Ведь при этом образуются канцерогены, вредные для кормящей мамы.Противопоказаниями к употреблению тушеной капусты также являются заболевания поджелудочной железы, печени и кишечника.
Ирина, 26 лет: Первый сын на второй неделе после родов не дал реакции на сырую капусту. Ввели продукт рано по неопытности. Но второй раз усвоил вопрос и ввел через месяц, в тушеном виде гасики и колики беспокоили всю ночь. Так что не рискнула больше есть капусту до конца кормления.
Метеоризм матери возможен и при употреблении обработанного овоща, но проявляется реже, чем после сырого продукта.Так что при входе в диету с капустой лучше обращаться.
Ограничения употребляются квашеной капустой. В нем много кислоты, острых приправ и соли. В первый год кормления кормящей мамы лучше полностью отказаться от лакомства.
Имеет ли ценность сорта
Цветная капуста при грудном вскармливании хорошо влияет на организм, так как содержит клетчатку. Она быстро впитывается. Из всех видов термической обработки лучше исключить жарку, чтобы не потерять полезные свойства овоща.Можно варить и парить.
Продукт содержит ряд витаминов и микроэлементов, необходимых маме и ребенку. Содержание калия и кальция благотворно влияет на строительство тканей и укрепление костей. Фосфор, железо и цинк насыщают кровь кислородом и улучшают кровообращение.
Морская капуста при грудном вскармливании полезна только в ограниченном количестве. Грубая клетчатка, входящая в состав продукта, может вызвать проблемы с пищеварением. Большое количество йода часто вызывает у грудничков аллергические реакции.
Юля, 23 года, не советует есть морской казан: тогда избавимся от аллергии надолго. Все лицо было в красных пятнах.
Также нет необходимости полностью исключать товар. Водоросли улучшают работу щитовидной железы и нормализуют стул. Очищены печень и желчевыводящие пути. Морская капуста при грудном вскармливании не запрещена. Аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты необходимы для укрепления детского организма.
Брокколи при грудном вскармливании можно употреблять дозированно, небольшими порциями, не ранее, чем через два месяца после родов.Если у мамы есть кишечные заболевания, продукт вообще противопоказан.
В состав овоща входят витамины РР, каротин и метионин, благотворно влияющие на работу всего организма. Вредные соли и металлы получают из холина и нутитина, которые входят в состав брокколи. Работа кишечника улучшится за счет клетчатки, а камни почек будут выделять серу, цинк и бета-каротин.
Мария, 31 год: Кушал Брокколи сразу после родов, и мой ребенок отреагировал хорошо.Очень люблю эту капусту, но постепенно. И вводили постепенно.
Влияние капусты на мать и новорожденного при кормлении, несомненно, есть. Он может быть кормящим, может быть вредным и полезным одновременно, так как портативность продукта индивидуальна, а содержание полезных микроэлементов в продукте высокое. Главное, помнить основной принцип грудного вскармливания: новые продукты вводятся в рацион небольшими порциями и следят за реакцией малыша.
Можно ли кушать капусту кормящей маме
Здоровые закуски из брокколи и цветной капусты, подходящие для детей
Эти закуски из брокколи и цветной капусты подходят для детей и их легко приготовить всего из нескольких ингредиентов. Идеально подходит для перекусов и ланч-боксов!
Если ваши дети все еще учатся любить овощи, такие как брокколи и цветная капуста, эти маленькие наггетсы могут помочь. Они как раз подходят для закусок и ланч-боксов, их можно есть как в теплом, так и в холодном виде (и макать в кетчуп, если это делает сделку более сладкой).
Вот как их сделать:
Готовьте овощи на пару в микроволновой печи или на плите, пока они не станут мягкими. Затем поместите их в чашу кухонного комбайна и измельчите до мелкой нарезки.
Вот так!
Переложите мелко нарезанные овощи в миску и добавьте панировочные сухари, сыр, яйцо и чесночную соль.
Хорошо перемешайте!
Порционируйте в маленькую форму для маффинов, на которую распыляли спрей для печенья.Я использую свой удобный совок для печенья для этой работы (и многих других). Осторожно прижмите верхнюю часть ложки обратной стороной.
Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 15 минут или пока не подрумянится. Наслаждаться!
Доходность:
24 укусов
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
15 минут
Общее время:
30 минут
Эти закуски из брокколи и цветной капусты подходят для детей и их легко приготовить из нескольких ингредиентов.Идеально подходит для перекусов и ланч-боксов!
Состав
- 1 чашка соцветий брокколи
- 1 чашка цветков цветной капусты
- 2 яйца, взбитые
- 3/4 стакана приправленных панировочных сухарей
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для мини-кексов кулинарным спреем.
- Приготовьте соцветия брокколи и цветной капусты на плите или в микроволновой печи, затем измельчите в кухонном комбайне.
- Переложите измельченные брокколи и цветную капусту в миску среднего размера и добавьте взбитые яйца, панировочные сухари, сыр и чесночную соль. Хорошо перемешать.
- Капните смесь по столовой ложке в форму для мини-кексов и осторожно придавите верхнюю часть ложкой.
- Выпекайте около 15 минут или пока не подрумянится, затем уберите их на решетку для охлаждения. Подавать в теплом виде или хранить в холодильнике в герметичной посуде.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 24
Размер порции: 1 укус
Количество на приём:
Калорийность: 26 Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 18 мг Натрий: 90 мг Углеводы: 2 г Белки: 2 г
Эта страница содержит партнерские ссылки Amazon. Если вы покупаете продукт по этим ссылкам, ваша цена будет такой же, но я получу небольшую комиссию.
Как приготовить суп из цветной капусты с кокосом и карри
Этот сытный и полезный суп из цветной капусты с кокосом и карри наверняка подойдет для любой специальной диеты, потому что он не содержит молочных продуктов, глютена, злаков и веганский.
Это сытный, экзотический и полезный суп, подходящий для любой специальной диеты. Почему? Потому что это без молочных продуктов, без глютена, без зерна, и веганский.
Этот суп также отлично подходит для таких любителей овощей, как я. Он также сделан из кокосового молока и масла, поэтому этот суп богат лауриновой кислотой и жирными кислотами со средней длиной цепи, которые легко усваиваются (отлично подходят для самых маленьких!), А также обладают противомикробными свойствами.
Карри и имбирь добавляют удовольствия, а также снимают воспаление в организме.И все это при обеспечении здоровой дозы антиоксидантов. Ух!
О, и я уже упоминал, что этот суп невероятно легко приготовить?
Состав
- 1 большая органическая головка цветной капусты
- 3 больших органических стебля сельдерея
- 4 крупные органические моркови
- 1 крупная органическая желтая луковица
- Примерно дюйм корня имбиря
- 2-3 чайные ложки органического порошка карри
- Кокосовое молоко
- Кокосовое масло
- Соль (подойдет морская или кошерная соль)
Примечание. Органический продукт идеально подходит для всех перечисленных выше ингредиентов, но особенно важен для сельдерея и лука, поскольку они входят в «грязную дюжину» — 12 продуктов, наиболее загрязненных пестицидами и другими вредными веществами.
Вы заинтересованы в производстве кокосового молока самостоятельно? У меня есть видео, которое дает вам отличную пошаговую инструкцию. Смотрите мое видео обо всем процессе.
Проезд
- Вымойте и крупно нарежьте все овощи. (Мне нравится все готовить перед тем, как начать, поэтому я не буду скремблировать позже!)
- Поместите цветную капусту в кастрюлю для бульона с 3 стаканами воды и 1 стаканом кокосового молока и готовьте на пару до мягкости (это займет около 30 минут).
- Обжарьте лук, сельдерей и морковь в кокосовом масле, пока они не станут красивой карамелизованной и золотистой корочкой (это занимает около 30 минут).
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном.
- Добавьте 1 чайную ложку тертого имбиря и 2-3 чайные ложки порошка карри.
- Смешайте все с помощью погружного блендера (мой любимый по простоте и удобству!) Или в обычном блендере до получения однородной массы.
- Соль по вкусу.
Добавьте гарнир из зеленых трав, тыквенного масла, жареного кокоса или чего-нибудь еще, что поразит ваше воображение.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Другие рецепты супов, которые могут вам понравиться
Mega Mineral Vegetable Soup: Этот рецепт овощного супа идеально подходит для здорового обеда в конце долгой недели.Добавьте овощи на ваш выбор для приготовления обеда с минеральной добавкой. Вкусный!
Как приготовить куриный бульон с нуля: Куриный бульон — удивительный суперпродукт, который может лечить ваш пищеварительный тракт. Узнайте, как я делаю этот восхитительный костный бульон из того, что люди обычно выбрасывают.
Суп — не твое дело? Попробуйте эти блюда вместо этого
Mama’s Easy & Exotic Chicken Marbella Recipe: Восхитительный экзотический блюдо для публики, которое легко приготовить. Этот рецепт курицы в Марбелье также подходит для палео, первичного и GAPS.И мы упомянули легкое?
9 идей питательного обеда для молодых мам: Хотите приготовить еду для молодой мамы? Или запасаться едой после родов? Вот 9 идей рецептов питания!
Как насчет тебя?
Вы пробовали этот суп? У вас есть еще один фаворит, которым вы хотите поделиться со мной? Я хотел бы услышать все о ваших приключениях на кухне, поэтому, пожалуйста, поделитесь со мной в комментариях ниже.
Как приготовить рис из цветной капусты
Цветная капуста — универсальный овощ, и мне очень нравится экспериментировать с ней.Одно из моих любимых занятий с этим овощем семейства крестоцветных — превратить его в «рис».
Поскольку рис часто оставляет ощущение тяжести в блюдах, лучше заменить овощ вместо крахмала. Кроме того, это отличный способ выжать в день больше порций овощей.
Происхождение цветной капусты и риса
Мы не утверждаем, что изобрели рис с цветной капустой, но нам он очень нравится! Итак, кто из заслуживает похвалы?
Считается, что кускус из цветной капусты изобрел в 1998 году в Калифорнии шеф-повар по имени Бен Форд.Насколько мы можем судить, это одно и то же, только другое название. Термин «рис с цветной капустой» не был сенсацией в Интернете примерно до 2012 года. Но с тех пор этот богатый питательными веществами заменитель риса пользуется бумом!
Как приготовить рис из цветной капусты
Есть два метода приготовления риса с цветной капустой. Вы можете использовать терку с отверстиями среднего размера (на фото ниже), которые традиционно используются для сыра, или кухонный комбайн с лезвием терки, чтобы измельчить его на мелкие кусочки.С помощью обоих методов вы стремитесь получить маленькие кусочки размером с рис.
Еще один шаг, который мне нравится, — это выдавить лишнюю влагу из риса, переложив рис с цветной капустой на большое бумажное полотенце или впитывающее полотенце для посуды и отожмите / надавите, чтобы удалить оставшуюся воду. Таким образом не останется лишней влаги, которая может сделать блюдо намокшим.
После того, как вы съели рис с цветной капустой, его легко приготовить! Просто обжарьте в большой сковороде на среднем огне в 1 столовой ложке масла.Накройте крышкой, чтобы цветная капуста запарилась и стала более нежной. Готовьте в течение 5-8 минут, периодически помешивая, затем приправьте по желанию (например, соевым соусом или солью и перцем).
Как долго хранится рис с цветной капустой?
Рис сырой цветной капусты
Мы обнаружили, что если превратить цветную капусту в рис с цветной капустой и оставить ее в холодильнике на несколько дней, у нее появится сильный и неприятный запах серы. Так что лучше сразу использовать или заморозить.
Приготовленный рис с цветной капустой
Приготовление риса с цветной капустой предотвращает появление неприятного запаха так же быстро. Приготовленный рис с цветной капустой хранится примерно 4 дня в закрытой посуде в холодильнике.
Можно ли заморозить нарезанную цветную капусту?
Да! Мы рекомендуем заморозить нарезанную цветную капусту после удаления влаги и перед приготовлением. Заморозьте в запечатанном контейнере (мы любим использовать пакеты Stasher) на срок до 1 месяца.
Время на подготовку 5 минут
Общее время 5 минут
Порций 8 (порции 1/2 чашки)
Гарнир для курса
Кухня Безглютеновая, веганская
Можно заморозить 1 месяц
Сохраняется ли? 4 дня
Вымойте и тщательно просушите цветную капусту, затем удалите всю зелень.
- Если вы используете коробчатую терку, нарежьте цветную капусту на большие куски и используйте отверстия среднего размера (см. Фото — сторона, обычно используемая для терки сыра), чтобы натереть на терке «рис». Если вы используете кухонный комбайн, нарежьте его на мелкие кусочки и используйте терку, чтобы натереть цветную капусту до «риса».
Дополнительно: Переложите на чистое полотенце или бумажное полотенце и нажмите, чтобы удалить лишнюю влагу, которая может сделать блюдо намокшим.
Когда у вас есть рис с цветной капустой, его легко готовить (или наслаждаться сырым)! Просто обжарьте в большой сковороде на среднем огне в 1 столовой ложке масла.Накройте крышкой, чтобы цветная капуста запарилась и стала более нежной. Готовьте в общей сложности 5-8 минут, затем приправьте по желанию (например, соевым соусом или солью и перцем).
- Используйте рис с цветной капустой в рецептах, требующих риса, таких как жареный рис или жареный рис! Храните остатки в холодильнике до 5 дней. Храните сырой рис с цветной капустой в морозильной камере до 1 месяца.
* Этот рецепт не является моей оригинальной концепцией! Это просто моя любимая техника.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка без масла и приправ.
Порция: 1 порция в половину чашки Калорийность: 25 Углеводы: 5,3 г Белки: 2 г Жиры: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 30 мг Клетчатка: 2,5 г Сахар: 2,4 г
Ниже приведены некоторые рецепты, в которых используется рис с цветной капустой:
Хрустящий арахисовый тофу и рис с цветной капустой, жаркое // Чаша для буррито с рисом из цветной капусты // Перцы, фаршированные рисом из цветной капусты // Запеканка из сырного риса с цветной капустой и брокколи
здоровых блюд: жареный рис с цветной капустой
Прием родов является важной вехой в беременности.Независимо от того, были ли вы в восторге от посещения класса по рождению в течение долгого времени или только недавно решили, что вы хотите его, садиться на этот первый урок кажется большим — спойлер, это действительно происходит! Но найти время для родов не так просто, как может показаться.
Мы знаем, что новые родители заняты (привет, год преуменьшение). Между сменой подгузников, посещением педиатра, исцелением с рождения и общей адаптацией к #newparentlife дни могут быстро заполниться.Но многие люди также застигнуты врасплох тем, насколько напряженной может быть беременность! Первый триместр часто полон симптомов, таких как тошнота и усталость, которые могут сделать ранее легкие или простые дела утомительными. Начинается второй триместр, и (обычно) мы начинаем чувствовать себя лучше. Но затем наши дни наполняются планированием регистрации детей и принятием решений по таким вопросам, как: «Где будет спать этот крошечный новый человечек?» И прежде чем вы это узнаете, это третий триместр — и, ну, тогда вы на финишной прямой.Плюс столько встреч!
Все это говорит о том, что мы понимаем, насколько вы заняты — и насколько это сложно для того, чтобы вписаться в класс при рождении.
И поэтому мы создали Класс «Материнское рождение». Класс «Материнское рождение» полностью онлайн, а это значит, что вы можете посещать занятия в удобном для вас темпе.
Думаете, вам захочется пересматривать каждый урок несколько раз? Большой!
Срок родов на следующей неделе, и вам нужна возможность быстро записаться в класс при рождении? Без проблем!
Как и все в Motherly, мы разработали этот класс с учетом и .
Преподавает сертифицированная медсестра-акушерка Диана Сполдинг (которая также написала «Материнское руководство по тому, как стать мамой»), этот класс разбит на 12 уроков, и вы можете контролировать, как и когда вы их смотрите. Мы научим вас, чем ваше (удивительное) тело готовится к родам, как решить, когда пора ехать в больницу или родильный дом (или когда вызывать акушерку на дому), какие у вас есть варианты, чтобы справиться боль и многое другое.
Когда вы зарегистрируетесь в классе «Материнское рождение», вы получите доступ к загружаемой рабочей тетради и медитациям.Кроме того, вас пригласят присоединиться к нашему поддерживающему частному онлайн-сообществу (где вы можете поговорить с инструктором класса!)
О, еще одна вещь: ваша страховая или гибкая учетная запись может даже покрыть расходы на это учебный класс.
Беременность — это прекрасно, но это много. Вы заслуживаете того класса рождения, который работает на вас и дает вам возможность родиться лучше всего. Поскольку вагинальное или кесарево сечение, немедикаментозное или медикаментозное роды — это просто невероятно. И ты звезда всего этого.
Вот это у вас есть.
Запишитесь в класс по материнству сегодня!
Класс материнского рождения
Воспользуйтесь нашим полностью цифровым классом рождения, не выходя из своей гостиной. Мы поможем вам родиться лучше всего, потому что вы этого заслуживаете.
Мы самостоятельно выбираем и делимся любимыми продуктами — и можем получить комиссию, если вы решите купить. У тебя есть это.
Идеальный простой рецепт жареной цветной капусты — The Mom 100
Итак, вы приготовили на пару или сварили достаточно цветной капусты, чтобы заполнить минивэн, и вам нужно что-то изменить, хотя бы немного.Обжарка, детка, жарка — вот ответ. Обжарка концентрирует аромат за счет карамелизации натурального сахара в овощах и обеспечивает легкую и очень привлекательную сладость.
Как вы увидите из списка рецептов ниже, мы так любим жареную цветную капусту в нашем доме, что я продолжаю возиться с ней бесконечно. Этот рецепт, однако, является вашей базовой простой жареной цветной капустой — без излишеств и украшений, только идеально карамелизированные нежные кусочки овощей.
Если вы хотите поменять это, сделайте вместо этого немного брокколи.Не большая разница во вкусе, но изменение цвета.
Как приготовить жареную цветную капусту:
Это действительно просто. Полный рецепт ниже, но вот совок: нарежьте цветную капусту на соцветия (или, если вы ищете ярлык, вы можете купить предварительно нарезанные соцветия, которые доступны в пакетах в разделе продуктов, а иногда даже разрезать в магазине в контейнерах, также в разделе продуктов.Обычно они также находятся в разделе продуктов, рядом с другими овощами, нарезанными в магазине.
Как нарезать цветную капусту на соцветия
Вы можете следить за естественным разделением головки цветной капусты и нарезать овощ на мелкие кусочки. Тогда вы не должны тратить зря стебли: также разрежьте их на кусочки по 2,5 см и используйте их, как маленькие цветы (соцветия).
Мой любимый способ нарезать цветную капусту для запекания — это разрезать головку цветной капусты на кусочки от 1/2 до 3/4 дюйма, а затем ножом или руками разбить эти ломтики на кусочки размером около дюйма.Плоские поверхности допускают большую карамелизацию.
Как бы вы это ни делали, не бросайте мелкие кусочки, которые ломаются или осыпаются. Добавьте в сковороду, и они подрумянятся быстрее, чем большие куски, что даст вам прекрасные маленькие подрумяненные кусочки, чередующиеся с более крупными и нежными кусочками.
Поместите цветную капусту на противень с бортиком. Вы можете сначала выстелить его алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, чтобы облегчить уборку.
Перемешайте цветную капусту с маслом и солью:
Сбрызните цветную капусту маслом и солью и перемешайте.Вы можете использовать для этого ложку или лопатку, но ваши руки действительно лучший инструмент для того, чтобы убедиться, что цветная капуста равномерно и тщательно покрыта маслом и солью. Если вы предпочитаете сначала сделать это в миске, а затем разложить ее на противне, продолжайте, но тогда у вас есть еще одна миска для мытья.
Жареная цветная капуста на сильном огне:
Запекать в предварительно разогретой духовке при высокой температуре. Предпочтительно от 400 ° до 450 °. Он гибкий, поэтому, если у вас есть духовой шкаф, настроенный на этот диапазон для другого блюда, не думайте, что вам нужно регулировать температуру, просто следите за этим, потому что это может занять от 20 до 30 минут, в зависимости от температуры, а сколько еще готовится в духовке.Больше продуктов в духовке означает, что цветная капуста может занять больше времени.
Этот легкий гарнир, вызывающий привыкание (всего за 5 минут на подготовку!), Подходит ко всему.
Твитнуть
Другие рецепты жареной цветной капусты, которые стоит любить:
Другие рецепты с цветной капустой:
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить
- 1 крупная цветная капуста от 2 ½ до 3 фунтов
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Крупная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Разогрейте духовку до 450 ° F, поместив решетку в нижнюю треть духовки.
Нарежьте цветную капусту на соцветия. Выложите на большой противень боковыми сторонами и аккуратно перемешайте 2 столовые ложки оливкового масла (ваши руки — лучший инструмент для этого), примерно 1/2 чайной ложки соли и несколько молотых перцев, если хотите. Жарьте, пока не подрумянится и не станет мягким, осторожно переворачивая лопаткой один или два раза, примерно 25 минут.
калорий: 98 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 43 мг | Калий: 430 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин C: 69 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг
Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.
Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved
.
.