Что можно кушать родившим мамам: Списки разрешенных и запрещенных в роддоме продуктов

Грудное вскармливание после кесарева сечения

Часто будущие мамы тревожатся — смогут ли они кормить грудью своих малышей, если им предстоит кесарево сечение?
Учитывая, что сейчас во всем мире процент родов путем кесарева сечения возрастает с каждым годом, проблема организации кормления грудью после оперативных родов не теряет своей актуальности.
К настоящему времени влияние кесарева сечения на последующее грудное вскармливание достаточно хорошо изучено, и в основном частота и продолжительность кормления грудью среди мам, которые родили путем кесарева сечения примерно такая же, как и среди тех, кто рожал естественным путем.
Зачастую процесс налаживания грудного вскармливания после кесарева окружен множеством мифов. К примеру, до сих пор встречается мнение о том, что у мам, родивших с помощью кесарева сечения, после родов может не появиться молоко, или же о том, что его будет очень мало в последствии, и мама не сможет кормить грудью дольше пары-тройки месяцев. На самом деле это не так!
Что же нужно знать маме, чьи роды произойдут или уже произошли путем кесарева сечения? Самое главное: вы обязательно сможете кормить грудью своего малыша! Итак, какие же особенности в налаживании грудного вскармливания могут ожидать Вас в действительности после кесарева сечения…
Задержка прихода молока
Да, действительно, из-за оперативного вмешательства во время родов может увеличиться срок до «прихода» молока, и связано это может быть, как с самим хирургическим вмешательством, так и с тем, что первое прикладывание новорожденного к груди после кесарева сечения в российских роддомах, как правило, происходит позже, чем в случаях, когда мама рожает естественным путем. Кроме того, мамы после кесарева сечения зачастую имеют меньше возможностей для организации ранних и частых кормлений своего малыша в первые дни из-за своего плохого самочувствия или же раздельного после операции пребывания мамы и малыша в роддоме.
Срок до «прихода» молока после кесарева сечения чаще всего составляет 3-7 дней в зависимости от количества и типа медикаментов, применяемых в родах, скорости восстановления маминого организма, а также от времени первого прикладывания, правильности захвата груди, частоты и продолжительности кормлений малыша с момента его рождения.
Если после кесарева сечения в роддоме возможно совместное пребывание в одной палате с малышом, это отличный шанс успешно начать процесс кормления грудью. И даже если Вы чувствуете себя настолько плохо, что пока не хотите даже думать про кормление грудью, все равно старайтесь держать ребенка рядом с собой как можно больше. Даже простое разглядывание Вашего долгожданного малыша, поглаживание его пальчиков, легкие прикосновения к его спинке, ручкам и ножкам, его нежный и родной запах помогут Вам быстрее расслабиться после трудных родов и заодно лучше узнать своего ребеночка.
Болевые ощущения
Боль, которая сопровождает процесс восстановления после любой хирургической операции, действительно может ухудшать отток молока из груди во время кормлений или сцеживаний. Это связано с тем, что боль и стресс, которые испытывает кормящая мама, временно блокируют выработку гормона окситоцина, отвечающего за легкое отделение молока из груди. Особенно часто проблемы с выделением молока испытывают те мамы, чье кесарево сечение было проведено по экстренным показаниям.
В такой ситуации для улучшения оттока молока может помочь нежный массаж молочных желез перед кормлением или сцеживанием (попросите медсестру или акушерку показать Вам, как правильно делать такой массаж!), а также легкий массаж плечевого пояса, воротниковой зоны и спины, который может сделать медсестра в роддоме или Ваш супруг; кроме того, чашка теплого питья, выпитая непосредственно до или в начале кормления, тоже поспособствует повышению уровня окситоцина и молоко будет вытекать из груди легче, а малыш будет значительно охотнее сосать грудь.
Если болевые ощущения очень сильные, можно обсудить с Вашим доктором целесообразность применения болеутоляющих средств — подберите те медикаменты, которые будут безопасны при кормлении грудью.
Потребность в помощниках
После родов путем кесарева сечения особенно требуется присутствие рядом помощника, который в первые дни сможет приносить Вам малыша и забирать его после кормлений, а также поможет найти удобные позы для прикладывания ребенка к груди.
После выписки из роддома помощник, которым обычно становится кто-то из близких родственников или друзей, сможет взять на себя часть бытовых забот, чтобы мама могла полностью посвятить себя уходу за новорожденным и скорейшему восстановлению после операции.
Необходимость выбора удобных поз для кормления
Попросите медсестру в роддоме или консультанта по грудному вскармливанию помочь Вам подобрать позы для кормления, в которых вес ребенка не будет приходится на заживающий послеоперационный шов.
Некоторым мамам в первые дни после операции удобно кормить грудью сидя в кресле с низкими подлокотниками в положении «колыбелька» с использованием специальной подушки для кормлений, другие предпочитают кормление младенца «из-под руки» или в положении лежа.
В положении лежа на боку для удобства можно окружить себя подушками. Подушки помогут поддерживать Ваши спину и голову в удобном положении во время кормления, а дополнительный небольшой валик или просто свернутое большое полотенце поддержат область разреза, если Вы положите его между своим животом и кроватью.
В целом, любая поза, которую Вы выберете, должна отвечать следующим требованиям: не причинять физического дискомфорта маме, позволять контролировать правильность захвата груди малышом и быть достаточно удобной для длительных кормлений.
Возможная вялость малыша
Детки, рожденные путем кесарева сечения, могут быть более вялыми и сонными, особенно если в процессе родов они длительное время подвергались воздействию анестетиков и анальгетиков. Но даже если это так, нужно понимать, что небольшая отсрочка начала активных кормлений не определит дальнейшую судьбу грудного вскармливания в целом — просто установление лактации может произойти чуть позже, чем в случае естественных родов.
Если Ваш малыш не проявляет интереса к сосанию груди в первое прикладывание после рождения, сохраняйте спокойствие. С подобными трудностями в начале сталкиваются многие мамы, но к счастью, эти сложности вполне преодолимы, при определенном упорстве и терпении.
Позвольте малышу как можно больше времени проводить в телесном контакте с Вами, дремать на Вашей груди — это поможет ему быстрее адаптироваться после родов и пробудит в нем его врожденные инстинкты и рефлексы.
Даже если он не в состоянии взять грудь и начать сосать прямо сейчас, все обязательно получится, возможно, уже через несколько минут, часов или дней. Рано или поздно все малыши берут грудь, если мама прилагает к этому усилия.
Старайтесь предпринимать попытки приложить малыша к груди не по расписанию, а в те моменты, когда ребенок спокоен и готов учиться сосать. Частые кормления помогут маме быстрее научиться прикладывать малыша к груди, а ребенку – быстрее привыкнуть к маминой уникальной форме соска, научиться захватывать сосок и ареолу и правильно удерживать грудь во рту во время сосания.
Для того, чтобы стимулировать желание новорожденного сосать грудь, можно выдавливать капельки молозива на губы или в ротик ребенка. Если не получается, можно сцедить немного молозива и дать его малышу с ложечки.
До тех пор, пока ребенок не будет в состоянии хорошо сосать, мама может стимулировать и поддерживать лактацию, сцеживая грудь руками или молокоотсосом каждые 2-3 часа, и скармливая сцеженное молозиво малышу с ложки, пипетки или шприца без иголки. Если же ребенок родился недоношенным или мама наверняка знает, что кормление грудью будет невозможно осуществить в течение нескольких дней, то сцеживание молозива имеет смысл начинать как можно раньше после родов.
Вопрос с кормлениями малыша в таких ситуациях решается индивидуально. Если мама может сцеживать молозиво и передавать его новорожденному – это, безусловно, самый лучший вариант. Если же такой вариант невозможен, то решается вопрос о временном кормлении донорским молоком или смесью. Важно помнить о том, что объем питания в одно кормление должен соответствовать объему желудка новорожденного, а также физиологическим потребностям и возможностям ребенка. Кроме того, если ребенок получает питание не из бутылочки, а из предмета, исключающего сосание (чашка, ложка, шприц, пипетка), маме будет гораздо проще научить его правильно захватывать грудь, когда это станет возможным; а ребенок быстрее и легче научится добывать себе молоко непосредственно из груди.
Итак, кормление грудью после кесарева сечения в действительности не так уж отличается от кормления после естественных родов. Совсем не обязательно, что у Вас возникнет какая-либо из вышеперечисленных трудностей, ведь большинство мам и деток хорошо чувствуют себя сразу же после операции и готовы начать кормления в первые часы после родов или даже, в отдельных случаях, сразу же в родильном зале.
В любом случае, кесарево сечение влияет лишь на начало и становление грудного вскармливания, но не на его продолжительность или качество в дальнейшем. Стремление и готовность мамы кормить грудью играют решающую роль в том, каким образом и сколько времени в итоге будет продолжаться грудное вскармливание, вне зависимости от того, как прошли роды.
#нацпроектдемография89

состав, рецепты, способ приготовления и отзывы

Какие салаты можно кушать кормящей маме? Именно об этом мы расскажем в представленной статье. Кроме того, вашему вниманию будут представлены рецепты очень простых и питательных блюд, а также их состав и отзывы.

Общие сведения

О том, какой салат можно приготовить для кормящей мамы, знает далеко не каждый кулинар. Ведь только что родившей женщине следует придерживаться определенных правил питания. С одной стороны, пища должна быть разнообразной и полезной, чтобы малыш получал все необходимые витамины и минералы. С другой – продукты, съеденные молодой мамой, могут вызвать аллергическую реакцию и стать причиной появления проблем с животиком у ребенка и повышенного газообразования. Именно поэтому всем представительницам слабого пола с новорожденными детьми следует более внимательно относиться к выбору компонентов для салата.

Запрещенные ингредиенты

Какие салаты можно кормящим мамам, а какие нет? Об этом знают только специалисты. Согласно их мнению, в первые 2-3 месяца роженице необходимо избегать употребления ингредиентов, которые могут вызвать у малыша аллергию. К ним относят орехи, морепродукты, майонез, цитрусовые, соевый соус и прочее.

Также следует исключить из своего рациона помидоры, красные яблоки, кондитерские изделия, экзотические фрукты и овощи.

После того как ребенку исполнится три месяца, перечисленные ингредиенты можно постепенно включать в салаты.

Какие салаты можно есть кормящей маме? Рецепты приготовления

Несмотря на сложившееся мнение, кормящим женщинам можно употреблять множество различных продуктов. Главное, чтобы они не выступали аллергенами и не вызывали у малыша побочные реакции.

Рассмотрим наиболее простые рецепты блюд, которые идеально подойдут для родившей женщины.

Самый питательный салат

Салаты, которые можно кормящей маме употреблять каждый день, должны быть максимально питательными. В их состав разрешается включать:

• яйцо куриное отварное (вкрутую) – 1 шт.;
• анчоусы или тунец консервированный – 1 стандартная банка;
• салатные листья свежие (смесь любых) – небольшой пучок;
• стручковая фасоль отварная – около 100-250 г;
• перец сладкий зеленый – 1 шт.;
• маслины консервированные – немного;
• специи и растительное масло – использовать для заправки.

Способ приготовления

Какие салаты можно кормящим мамам употреблять после рождения ребенка? Рекомендуем сделать салат под названием «Питательный».

Куриное отварное яйцо чистят и режут кубиками. Далее к нему добавляют измельченный консервированный тунец или анчоусы. Перемешав компоненты, к ним выкладывают отварную стручковую фасоль, порванные салатные листья, кубики сладкого зеленого перца и колечки маслин.

Как только все ингредиенты окажутся в одной миске, их сдабривают специями и растительным маслом. Такой салат очень прост в приготовлении. Кроме того, он довольно сытен и богат белком и аминокислотами.

Делаем быстрый салат «Пикантный»

Какие салаты можно есть кормящей маме? Рецепты таких блюд должна знать каждая женщина.

Чтобы приготовить салат под названием «Пикантный», нам понадобятся:

• киви мягкое и спелое – 1 шт.;
• листья салата свежие – около 100 г;
• кабачок молодой — 1 шт.;
• мягкий сыр творожный – около 100 г;
• тертый пармезан – небольшая горстка;
• масло растительное, специи – применять по своему вкусу.

Процесс приготовления

Какие салаты можно кормящим мамам включать в свой рацион? Такие блюда должны содержать в себе только разрешенные продукты.

Мягкое и спелое киви тщательно моют и срезают кожуру. После этого его шинкуют небольшими ломтиками. Также кожицу убирают с молодого кабачка. Его измельчают на «корейской» терке. Оба ингредиента соединяют в одной посуде, а затем добавляют порванные салатные листья, мягкий творожный сыр и тертый пармезан. Посолив ингредиенты и сдобрив их растительным маслом, салат выкладывают в тарелку и подают к столу.

Такое непривычное сочетание продуктов делает это блюдо особенно вкусным и пикантным.

Какие новогодние салаты можно кушать кормящей маме?

Если рождение ребенка выпало на новогодние праздники, то молодой маме следует приготовить для себя отдельный стол. Ведь те продукты, которые мы привыкли использовать для приготовления праздничного ужина, запрещается употреблять только что родившей женщине. Поэтому рекомендуем приобрести следующие ингредиенты:

• зеленое яблоко не очень кислое – 1 шт.;
• мясо птицы отварное (индейки или курицы) – около 300 г;
• авокадо мягкое спелое – 1 шт.;
• листья салата зеленые – пучок;
• специи и сок лайма – немного, для заправки.

Как приготовить?

Для приготовления такого закусочного блюда следует использовать только диетическое мясо птицы. Его отваривают, а затем шинкуют тонкой соломкой. Аналогично измельчают зеленое яблоко (можно воспользоваться теркой). Что касается авокадо, то его шинкуют мелкими кубиками.

Как только все ингредиенты будут измельчены, к ним добавляют порванные листочки салата, специи и сок лайма. Перемешав продукты, получают оригинальную и питательную закуску, которая идеально подходит для праздников.

Делаем салат из чечевицы

Теперь вам известно, какие новогодние салаты можно кормящей маме употреблять за праздничным ужином. Если же вам необходимо сделать повседневное блюдо, то для этого рекомендуем использовать такие продукты, как:

• чечевица заранее отваренная – около 1 стакана;
• яблоко зеленое не очень кислое – 1 шт.;
• руккола – один небольшой пучок;
• масло растительное – использовать для заправки.

Готовим закусочное блюдо

Такой салат делается за несколько минут. Заранее отварную чечевицу выкладывают в миску, а затем добавляют к ней зеленое яблоко, нашинкованное тонкими ломтиками. После этого ингредиенты посыпают свежей рукколой и заправляют растительным маслом.

Как известно, чечевица содержит в себе много витаминов, железа и аминокислот, поэтому такой салат будет полезен не только для кормящих мам, но и для тех людей, которые испытывают дефицит этих элементов.

Салат «Цезарь» для кормящих мам

Теперь вы имеете общее представления о том, какие салаты можно кормящим мамам употреблять после рождения малыша, а какие нет. Если вы не можете отказаться от привычных для вас закусок, но они содержат в себе запрещенные ингредиенты, то рекомендуем просто их исключить.

К примеру, салат «Цезарь» включает в себя помидоры. Чтобы они не вызвали у ребенка аллергической реакции, такие овощи добавлять в блюдо нежелательно.

Итак, для приготовления вкусной закуски нам понадобятся:

• охлажденная грудка курицы – примерно 400 г;
• хлеб пшеничный серый – несколько ломтиков;
• растительное масло – использовать для жарки гренок и заправки салата;
• листья салата зеленые свежие – по своему усмотрению;
• семена кунжутные – использовать по вкусу;
• твердый сыр натертый – средняя горсточка.

Делаем закусочное блюдо

Чтобы приготовить салат «Цезарь» для кормящей матери, необходимо использовать лишь свежие грудки цыпленка. Мясо хорошенько моют, а затем отваривают в соленой воде. После этого удаляют кости и кожу. Оставшуюся мякоть нарезают средними кубиками.

Как только грудки будут обработаны, приступают к подготовке других ингредиентов. Для этого берут серый пшеничный хлеб и шинкуют его соломкой. Далее его выкладывают на сковороду, добавляют масло и обжаривают до хрустящего состояния.

Остудив пшеничные гренки, приступают к формированию салата. Для этого используют большую миску. Туда выкладывают листья салата, разорванные на части, а затем добавляют кубики отварной курицы, кунжутные семена и хрустящие гренки. Все перечисленные продукты приправляют растительным маслом и выкладывают в креманки.

В самом конце каждую порцию блюда сдабривают натертым твердым сыром и сразу же преподносят кормящим мамам.

Отзывы

Как видите, в период лактации можно употреблять совершенно разные салаты с разными ингредиентами. Согласно отзывам кормящих мам, соблюдая правила приготовления этих блюд, вы получите не только очень вкусные и красивые, но полезные и питательные закуски. Они украсят и праздничный, и простой обеденный стол, а также подарят массу новых вкусовых ощущений.

Топ-5 советов только что родившей подруге

На чтение 3 мин Просмотров 199 Опубликовано 14.11.2019
Обновлено 14.11.2019

Каждая женщина после родов меняется. И речь идет не только о внешних переменах, но и о внутренних. На эмоциональном и гормональном фонах все стало по-другому. Организм женщины еще будет ослабленным какое-то время, особенно если она кормит грудью. Родившей даме нужны внимание и забота семьи. И речь здесь не только о муже, но и о подругах.

Если у только родившей женщины есть подруга, которая давно обзавелась детьми, та может здорово ее поддержать, когда это порой так необходимо. Итак, какие советы она может дать в первую очередь.

Не брать все на себя

Женщина родила, но еще не освободила сознание от того, что нужно выполнять и другие работы по дому. Она по-прежнему чувствует необходимость самостоятельно убираться, ходить в магазин за продуктами, готовить еду на всех. Однако делать теперь это сложно, ведь малыш отнимает практически все время.

Самым правильным советом здесь будет распределить обязанности между родственниками. В семье началась новая жизнь, к которой нужно адаптироваться всем. Поэтому чтобы спокойно уделять время ребенку, стоит делегировать основные дела родственникам. Пусть в гости приходят бабушки, чтобы помочь с готовкой, муж вымоет пол, а подруга сходит в магазин. Иначе можно сойти с ума и зачахнуть от послеродовой депрессии.

Грудное вскармливание

То, что у женщины не появляется грудное молоко, на самом деле, довольно редкая проблема. Бывает мало стараний. Если ребенок остается голодным, конечно, лучше подкармливать его смесью, но в то же время всеми силами нужно стараться бороться за появление молока. Можно приобрести молокоотсос и стараться до победного. Ведь грудное молоко – самое ценное и лучшее питание для грудничка. Оно дает ему все необходимые питательные вещества и укрепляет иммунитет. Если ребенок отказывается от груди, можно попробовать настоять, ему же лучше будет. Тем более, чадо не может просто так отказываться. Возможно, следует пересмотреть свой рацион – вдруг какие-то продукты не нравятся малышу.

Так же следует пореже кормить ребенка из бутылочки даже собственным молоком. Ведь когда мама дает ребенку грудь, между ними устанавливается и укрепляется эмоциональная связь. Она успокаивает обоих, заставляет младенца почувствовать себя в безопасности.

Не нервничать

Один из самых полезных советов – не нервничать. С непривычки молодая мама может сильно волноваться. Привычный ей распорядок дня сильно изменился, и она не может больше спать, как ей хочется и сколько хочется. Она вынуждена просыпаться по ночам, качать малыша, петь ему и делать все, чтобы успокоить его плач. Это сильно давит на эмоциональное состояние и может довести до истерики.

Следует прежде всего успокоиться. Ребенок зависим от маминых эмоций, и если женщина на нервах убаюкать плачущего ребенка, у нее ничего не выйдет. Чем злее мама, тем беспокойнее ребенок. Нужно попробовать несколько раз глубоко вдохнуть и медленно выдохнуть. Кроме того, частый стресс может сильно сократить количество грудного молока, что создаст еще больше проблем.

Обследоваться

Мамы часто жертвуют своим здоровьем ради малыша, однако этого делать ни в коем случае нельзя. Пора осознать, что вопроса «либо он, либо я» стоять вообще не должно. Здоровы должны быть оба. Во избежание возможных проблем нужно проходить профилактические осмотры, особенно у гинеколога и маммолога.

Нет сомнениям!

Мысли вроде «я плохая мать», «у меня ничего не выходит» и им подобные нужно гнать от себя. Ребенок так точно не думает, поэтому и маме не следует. Все допускают ошибки, главное, не повторять их.

Почему кормящим нельзя продукты красного цвета? — Библиотека

Авторы: Мазурок Кристина

В большинстве рекомендаций по питанию кормящей мамы продукты, окрашенные в красный и оранжевый цвет, советуют исключить из рациона. Это связано с тем, что они могут вызывать аллергическую реакцию в виде сыпи. При этом в первую очередь краснеют и становятся шершавыми на ощупь щечки малыша. Такие шероховатости могут появиться и на сгибах суставов (локтях, коленях), а также по всему телу — в виде красных пятен. Часто эти пятна зудят, но иногда они совсем не беспокоят малыша, приводя в ужас только его маму. Кроме сыпи детский организм реагирует на продукты красного цвета также изменением консистенции стула, частым срыгиванием. Эти симптомы не характерны для аллергии, но должны насторожить кормящую грудью женщину.

Причина такой аллергии — содержащиеся в большинстве красных овощей и фруктов ликапин и антоцианин. Эти вещества не вырабатываются организмом и воспринимаются как чужеродные, что и проявляется аллергической реакцией. Однако это не значит, что продукты красного цвета стопроцентно опасны для малыша. Аллергии может и не быть.

Так что нужно учитывать множество факторов, которые непосредственно влияют на возникновение перечисленных выше симптомов.

• Прежде всего — наследственность. Доказано наукой, что если один из родителей подвержен аллергии, то вероятность возникновения ее у ребенка составляет около 30 %. Если аллергия была и есть у обоих родителей, то риск ее развития у ребенка намного выше.
• Многое определяет и протекание беременности — наличие осложнений и прием определенных групп препаратов, особенно в первом триместре. Больше всего опасны антибиотики, но это не значит, что беременным вовсе нельзя принимать подобные препараты. При назначении тех или иных медикаментов всегда оценивают риски. Если риск при приеме препарата для мамы и плода будет меньше, чем при полном отсутствии лечения, стоит все же выполнить рекомендации врача.
• Развитие у ребенка аллергии может быть обусловлено и чрезмерным употреблением мамой определенных продуктов во время беременности.

Чтобы понять, какой продукт организм новорожденного не принимает, маме нужно вести специальный дневник питания. В нем необходимо отмечать все новые продукты маминого рациона и фиксировать реакцию организма ребенка на введение этих продуктов. Подобный дневник может выглядеть примерно так:

Новый продукт в свой рацион мама вводит постепенно и одновременно внимательно наблюдает за реакцией ребенка на новую еду (состояние кожи, стул, животик).

Обращаю внимание мамочек на то, что реакция организма может быть не сразу, а проявиться на 2–3 день, поэтому один продукт вводится в рацион мамы минимум 5 дней.

Продукты, вызывающие аллергию наиболее часто:

1. Окрашенные красным или оранжевым пигментом фрукты и овощи: томаты, перец, персики (особенно кожура), клубника, земляника, малина, красные сорта яблок, вишня, клюква, апельсины, мандарины, арбуз, курага. Также очень аллергена красная рыба.
2. Все продукты, которые не характерны для наших широт (тропические фрукты и сухофрукты, экзотические морепродукты, пряности и орехи).
3. К потенциально опасным продуктам следует отнести также молоко, орехи, мед, кофе, шоколад, какао, куриные яйца .

Но независимо от цвета овощей и фруктов на развитие аллергической реакции может повлиять то, в каких условиях их растили. Очень часто аллергия бывает не на сам продукт, а на нитраты и удобрения, которыми «кормили» растения.

Также кормящим мамам нужно запомнить, что диагноз «атопический дерматит» (аллергия в простонародье) может поставить только врач. Как и назначать лечение, если в нем нуждается ребенок. Как правило, если аллергия развилась действительно на конкретный продукт, при его исключении из маминого рациона в течение 5–10 дней симптомы у ребенка проходят. Но в следующий раз этот продукт можно будет пытаться ввести только через месяц-другой.

Главное же в грудном вскармливании — помнить, что все детки уникальные. У кого-то нет аллергии даже на красную рыбу и клубнику, а кого-то высыпает на все, кроме гречки и говядины! Будьте рассудительны и осторожны, но не переусердствуйте с диетой для кормящей мамы. Можно пробовать все продукты, только понемногу.

Пусть ваши малыши будут сыты и здоровы!

Кристина Мазурок,
медицинский психолог, консультант по родам и грудному вскармливанию

опубликовано 09/09/2015 16:59
обновлено 27/03/2016
— Беременность, Питание, Естественное вскармливание

Можно ли кушать кормящей маме блины

Ограничения в питании заставляют кормящих мам отказываться от многих любимых блюд, в том числе, и вкусной домашней выпечки.

В повседневном рационе без мучного никак не обойтись, а вот при лактации разрешается есть далеко не всё, к примеру, можно ли блины при грудном вскармливании? Этот вопрос действительно актуален, ведь такая выпечка более, чем популярна, и надолго отказать себе в её приготовлении – очень сложно.

Однако, когда «на весах» собственные вкусовые пристрастия и здоровье любимого ребёнка, то нетрудно догадаться, что перевесит. Заботливая мама никогда не съест продукт, если будет знать, что он может навредить её крохе, но как быть в данном вопросе, ведь многие не могут разобраться: блинчики – это полезно или вредно?

Стоит ли исключить из своего рациона блины кормящей матери, или всё же можно время от времени баловать себя любимым угощением – исчерпывающий ответ вы получите в данной статье.

к содержанию ↑

Можно ли кормящей маме блины

Блинчики – для многих любимое блюдо: оно вкусное, сытное, да и готовится довольно просто и быстро в домашних условиях. Потому-то новоиспечённые мамы нередко жаждут отведать любимый десерт, чтобы подсластить свои будни и разнообразить ограниченный рацион, не прикладывая для этого сверх усилий.

Однако стоит ли поддаваться своему гурманскому порыву? Ответ прост – нет. К великому сожалению, блины – не тот продукт, который рекомендуется есть во время грудного вскармливания.

Спросите: почему так? Мы вам ответим – всё дело в ингредиентном составе выпечки. Для приготовления теста на блины используют практически все те продукты, которые при гв употреблять категорически нельзя: яйца, пшеничная мука, молоко, сахар, дрожжи и т.п.

Помимо того, что такие компоненты могут вызвать у грудничка сильнейшие колики и аллергию, так они ещё могут повлиять на набор лишнего веса у кормящей матери. Вот почему блины при грудном вскармливании (в первый месяц их запрещено даже пробовать) лучше не включать в свой рацион.

Мучное в принципе советуют при кормлении грудью, как можно дольше, не есть, поскольку эта пища является высококалорийной, «тяжёлой» и малополезной для здоровья.

Однако, если вам совсем невмоготу сдерживать себя и отказываться от любимых блинчиков все месяцы кормления, то воспользуйтесь, хотя бы, несколькими важными правилами их приготовления, чтобы обезопасить себя и кроху от неприятных последствий.

к содержанию ↑

Как приготовить блины для кормящей матери

Если вы всё же решились на выпекание домашних блинчиков, то вам нужно знать, чем заменить «вредные» продукты в рецепте. Правильная замена компонентов сделает выпечку более постной и позволит снизить общую калорийность блюда. Но, несмотря даже на это, часто есть блины кормящей матери не стоит.

Не забывайте, что прежде, чем вы съедите 2-3 постных блинчика, нужно попробовать для начала половинку или один небольшой блин. Лучше съесть его с утра на завтрак, чтобы отследить реакцию малыша на грудное молоко в течение дня.

Если после вашей дегустации и последующего кормления грудью в течение суток у крохи не появятся колики, беспокойство, аллергическая сыпь и прочие неприятные симптомы, то можно будет в последующие дни съесть порцию побольше, но сильно не увлекайтесь – 2-3 шт. в день (и то не ежедневно, а изредка) достаточно.

Заменяем продукты для приготовления блинов при ГВ

Молоко

Если вы спросите: можно ли кормящей маме блины на молоке, то ответ будет очевиден – нет. Коровий белок вызывает у ребёнка аллергию, к тому же, домашнее коровье молоко довольно жирное, поэтому его в принципе при кормлении лучше не употреблять ни в каком виде.

Хорошей альтернативой для замены домашнего молока в рецепте блинов станет обезжиренное молоко, кипячёная вода, простокваша, сыворотка или кефир. Также вместо коровьего можно использовать козье молоко, оно полезное и не такое жирное.

Мука

Пшеничную муку лучше заменить ячменной или использовать её напополам с овсяными хлопьями или кукурузной/ржаной мукой (½ пшеничной муки: ½ хлопьев). Так вы не только снизите калорийность блинчиков, но и сделаете их более лёгкими для усвоения желудком.

Также есть специальная блинная мука, она представляет собой смесь пшеничной, ржаной и гречневой. Её, при желании, вы тоже можете использовать для выпекания блинов при ГВ.

Растительное масло

Жарить блины для кормящей матери нужно обязательно без масла. Поэтому, чтобы блинчики не пригорали, используйте сковороду с тефлоновым покрытием. Ко дну такой сковородки выпечка не пристанет, даже если вы не добавите в неё масло.

Жареное и жирное крайне плохо сказывается на здоровье матери и ребёнка, к примеру, у крохи это может спровоцировать диатез.

• Яйца, дрожжи, соду, разрыхлитель полностью исключите, их в тесте на блины быть не должно. Допускается использование яиц лишь в том случае, если они перепелиные.
• Вместо сахара возьмите немного натурального мёда, но опять-таки, если вы точно знаете, что у вашего грудничка нет на него аллергии.
• Можно сделать начинку для блинов при кормлении, например, смешать несколько ложек творога (с жирностью не выше 5%) с несколькими ложками натурального мёда. Можете добавить в тесто немного яблок без кожуры, эти фрукты практически никогда не вызывают аллергию и легко перевариваются в желудке.

Также, начинку можно сделать несладкой, для этого возьмите кусочки отварной красной или любой другой нежирной рыбы. Используйте также разрешённые овощи, зелень, варёное мясо нежирных сортов, творожный диетический или мягкий сливочный сыр (идеально, если он домашнего приготовления, без содержания вредных пищевых добавок).

к содержанию ↑

Блинчики во время грудного вскармливания: классический рецепт

Безусловно, рецепт блинов для кормящей немного отличается от привычной для нас классики приготовления данной выпечки. Многих ингредиентов в списке нет, а те, что остались – заменены другими продуктами.

Ни к чему лукавить и говорить, что разницы во вкусе вы не почувствуете – почувствуете, ещё и как, ведь вкус блинов, приготовленных для женщин, кормящих грудью, несколько пресноват. Но это можно исправить, придав блюду лёгкую пикантность, не нанося, при этом, вреда здоровью.

Ингредиенты

• Вода кипячёная питьевая – 2 ст.;
• Мука (пополам с хлопьями) – ¾ ст.;
• Растительное масло (в тесто) – 1 ст.л.;
• Яйцо перепелиное – 1 шт.

Приготовление домашних блинов при кормлении грудью

1. Взбиваем яйцо, разбавляем его водой, после чего снова взбиваем.
2. Всыпаем в миску со взбитым яйцом и водой просеянную муку, тщательно всё мешаем. По консистенции тестовая масса должна получиться, как кефир.
3. Далее добавляем в тесто растительное масло и снова все перемешиваем.
4. Даём настояться тесту около получаса (можно минут 40), затем ещё раз всё мешаем, после чего приступаем к выпеканию.
5. Тефлоновую сковороду разогреваем на огне и, выкладывая в неё поочерёдно порцию теста, выпекаем до готовности тонкие блинчики (главное – не зажаривайте).

Если случилось так, что сковородки с тефлоном у вас нет, тогда возьмите чугунную с толстым дном и смажьте её дно растительным маслом с помощью кисточки. Учтите, что лить масло в сковороду не нужно, иначе блины получатся слишком жирными. И помните: если вы сковороду планируете смазывать, то в тесто добавлять масло не стоит.

Густоту теста также регулируйте сами: если нужно его разбавить – добавьте немного воды, если наоборот – сгустить, тогда досыпьте муки.

Как мы уже писали выше, сделать пресные блины можно вкуснее с помощью начинки. К примеру, очень вкусными получаются блинчики с творогом и мёдом, рыбой, свежими ягодами, банановым пюре, яблочным (не сильно сладким) джемом и т.п.

Главное, чтобы продукты, которые вы используете для начинки, не вызывали у ребёнка аллергии и вздутия. А для этого, прежде, чем включать их в состав выпечки, нужно каждый съесть по отдельности, чтобы понять, как реагирует на новый продукт организм вашего ребёнка.

Итак, можно ли блины при грудном вскармливании? Исходя из всего вышесказанного в статье, можно смело сказать, что выпечка – не самый главный продукт в меню кормящей. Более того, её следует полностью исключить, хотя бы до тех пор, пока малышу не исполнится 4-6 месяцев, а то и больше.

Но если душа требует любимых вкусностей и не желает слушать доводы разума, тогда побалуйте себя блинами, но не забывайте, что приготовить их нужно правильно, а есть редко и в небольших количествах.

Питание кормящей собаки в период лактации

Рождение щенков у собаки – событие замечательное событие, в период кормления задача хозяина – обеспечить кормящей собаке полноценный уход и разнообразное и полезное питание. После родов вес суки возвращается в норму (отклонение от прежних габаритов, как правило, незначительное – до 10%).

После родов аппетит животного может снизиться, поэтому в первый    день рекомендуется давать прохладное молоко с глюкозой, больше воды, еду – небольшими порциями (кисломолочные продукты, зерновые каши на нежирном бульоне). Уже на 3-4 день аппетит собаки значительно увеличивается, можно переводить ее на подкорректированный, но привычный рацион.

Если собака привыкла есть сухой или полусухой корм, после родов объем порции увеличивают в среднем на треть. У многих производителей есть серии для беременных и кормящих собак: лучше выбирать такой корм, он более сбалансирован.

Первая неделя кормления собаки после родов

Собакам, привыкшим к натуральной пище, рацион немного изменяют. В первую неделю порцию увеличивают в 1,5 раза, еду дают понемногу 3-4 раза в день. 45% рациона должна составлять рыба, субпродукты, мясо давать небольшими дозами, 30% — крупы, 10% — молочные продукты, 15% — овощи. Пища первые 2-3 недели – преимущественно жидкая или кашицеобразная.

Молочные каши готовят с пшеничной, овсяной, гречневой крупой, дают собаке кефир, молоко, сыр, творог, иногда макаронные изделия. Мясо нежелательно давать до 10 дня после родов, потом отваривать и измельчать. Рыба – морская, без костей (треска, минтай, сайра и другие сорта), можно варить каши на рыбном бульоне, добавлять в них вареные овощи. Нельзя давать сырой сок или овощи – это может вызвать расстройство желудка у щенков. Если роды прошли трудно, собаке также дают глюкозу.

Вторая и третья неделя кормления

На 6-й день после родов собаке можно давать мясные бульоны, а на 10-й – небольшие кусочки сырого мяса, кости предлагать не надо. С 3-ей недели в рацион включают костную муку, витаминные комплексы, свежие овощи, зелень, минеральные подкормки. Для увеличения лактации дают чай или кофейный напиток с цельным молоком, грецкие орехи, апилак. Если собака отказывается пить воду, ее можно обмануть: к примеру, налить в воду немного растопленного сливочного масла – оно привлечет питомца своим запахом, и собака начнет пить. В противном случае, придется допаивать собаку самостоятельно: чем больше жидкости – тем лучше лактация.

Четвертая неделя – все то же самое, с пятой недели общий объем пищи для собаки можно уменьшать, но калорийность снижаться не должна. Одновременно можно сокращать и объем жидкости. Щенкам в этот период начинают вводить прикорм.

Норма и режим кормления кормящей собаки

Понять, хватает ли суке еды, можно по поведению щенков: если они ведут себя спокойно, выглядят здоровыми и упитанными – значит, их мама получает полноценное питание. Если щенки себя ведут беспокойно, недовольно, постоянно лежат возле матери или начинают худеть – вполне вероятно, им не хватает молока, а значит, порции еды нужно увеличивать.

Если собака выкармливает, к примеру, 4 щенков, порцию увеличивают в 1,5 раза, если их 8 – в 2 раза. Новорожденных малышей первую неделю кормят каждые 2 часа, в 2-3 недели – раз в 3 часа. В возрасте 1-2 месяца число кормлений уменьшается до 5, в 2-3 месяца – до 4. Щенкам до полугода дают пищу 3 раза в день, взрослым особям – дважды в день (иногда порцию разбивают на 3-4 раза).

какие крупы можно, как приготовить, рецепты

После рождения ребенка мать находится на довольно строгой диете. Но при этом необходимым продуктом в рационе являются крупы. Каши из них — самое распространенное блюдо. Естественно, возникает вопрос: а какие каши можно при грудном вскармливании. Ведь их огромное множество, и при таком изобилии просто растеряться.

Гречневая каша

Очень вкусная, малокалорийная, но питательная. Именно по этим причинам ее часто используют в диетах. Аллергии от нее практически не наблюдается, поэтому она разрешена практически сразу после родов. Кроме того, в гречке большое количество железа, благодаря чему она помогает поднять гемоглобин, который после родов (а, следовательно, и потери крови) относительно низкий.

Такой фактор, что греча обладает небольшим послабляющим свойством может быть как положительным, так и отрицательным. Это нужно рассматривать строго индивидуально, опираясь на состояние своего пищеварения и малыша. Не стоит слишком много употреблять эту кашу. При избытке возможны головокружение и общая слабость.

Какие блюда готовить из перловки

Можно ли кушать перловку при грудном вскармливании? Каша, благодаря своим полезным свойствам, оказывает пользу организму матери и ребенка, если ее правильно приготовить.

Специалисты рекомендуют начать с перловой каши. Это обусловлено следующим:

1. Если употреблять кашу без всяких специй и добавок (сливочного масла), сразу будет понятно, есть ли у малыша аллергическая реакция на новый продукт или нет. Она не всегда возникает в первые часы после попадания в организм раздражителя. Иногда аллергия может проявить себя замедленно. В течение 2 суток после включения перловки в рацион будет ясно, существует на нее негативная реакция у грудничка или нет.
2. При этом мама сама может контролировать количество каши. Лучше всего употреблять ее в горячем виде, чтобы ускорить процесс пищеварения и усвоения питательных веществ.

Как употреблять кашу при грудном вскармливании? Если перловка не стала причиной возникновения у грудничка аллергии, то женщина может вводить в свой рацион суп из перловки. В него можно добавить овощи, нежирное мясо (телятину, индейку), небольшое количество масла. Овощи стоит вводить аккуратно, у многих малышей наблюдается аллергия на морковь. Томаты, соленые огурцы и подобные компоненты могут также негативно повлиять на детский организм.

Если отсутствует аллергия на перловку, то кормящей маме можно пить из нее отвар. Поскольку он обладает обволакивающим, смягчающим и спазмолитическим действием, это предотвращает проблемы со стулом у грудничка. Во-вторых, отвар обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Однако главная польза перловой крупы — повышение лактации, благодаря вхождению в ее состав белка и фосфора.

Рисовая каша

Рис – очень полезный продукт тем, что он прекрасно очищает организм, воздействуя на него, как абсорбент (то есть впитывая в себя вредные вещества). Он нормализует сон, улучшает состояние волос, кожных покровов. Полезен при болезнях почек и сердца. Так как рис – источник медленных углеводов, прекрасно подходит для диеты. Его энергия высвобождается постепенно, давая чувство сытости и подъем сил надолго. Гипоаллергенный продукт.

Спорным является и то, что он обладает закрепляющим эффектом. Людям, страдающим запорами, надо быть с ним аккуратнее и потреблять его не чаще одного раза в неделю.

Противопоказания

Можно ли перловку при грудном вскармливании? Несмотря на множество положительных свойств, каша обладает некоторыми ограничениями в потреблении. Ее не следует кушать женщинам, у которых имеется повышенная кислотность желудка.

Кормящей маме необходимо знать, что при регулярном употреблении перловки возможно возникновение запора и появление проблем с газообразованием у грудничка. Поэтому при предрасположенности к таким состояниям лучше всего ограничить употребление перловки.

Овсяная каша

Овсянка довольно калорийная, но при этом ее советуют диетологи. Происходит это по той причине, что в ней много углеводов, которые быстро насыщают организм и медленно расходуются, то есть долгое время остается чувство сытости. Она хорошо очищает кожу, придавая ей естественную красоту. Благодаря содержащемуся в ней бета-глюкану, помогает бороться с холестериновыми бляшками. Хорошо борется с усталостью, сонливостью, улучшает аппетит.

Глютен, который содержится в этой крупе, неблагоприятен для новорожденного, поэтому в первый месяц надо воздержаться от нее. Противопоказана она при болезнях почек. Чрезмерное количество овсянки вымывает кальций из организма.

Несколько фактов о грудном кормлении

• В материнском молоке присутствуют антитела и лейкоциты, с первых же дней защищающие ребенка от болезней.
• Оно имеет идеальный для ребенка состав, легко усваивается и не перегружает еще незрелую пищеварительную систему.
• Химический состав грудного молока меняется в зависимости от нужд младенца по мере его взросления. Ученые до сих пор не могут выяснить, как именно это происходит.
• Согласно научным исследованиям, кормление грудью до года в разы снижает риск возникновения онкологических заболеваний в будущем.

При грудном вскармливании полностью устраняются такие проблемы, как стерилизация бутылочек, контроль температуры смеси, затраты на покупку дорогого детского питания. Оно полезно для кормящей мамы, так как способствует быстрому восстановлению после родов, предохраняет от зачатия, давая возможность отдохнуть репродуктивной системе, является мощной профилактикой рака груди.

Пшенная каша

Это очень полезная крупа, у нее большое количество «плюсов». Она благоприятно воздействует на гемопоэз, деятельность печени. При заболеваниях сахарного диабета, ожирении, холестериновых бляшках и прочем, эта каша в меню лечебной диеты.

Но при этом она запрещена при пониженной кислотности желудка и некоторых заболеваниях щитовидной железы (гормонов).

Возможный вред крупы

Перловка при грудном вскармливании малыша может не только принести пользу, но и негативно сказаться на здоровье матери и ребенка. К отрицательному воздействию перловки относят:

• В состав крупы входит глютен, который не подходит людям, которые не переносят этот ингредиент.
• Перловка переваривается в течение продолжительного времени, поэтому для ужина она не подходит.
• Каша способна вызвать колики и повышенное газообразование у грудничков.
• Сваренная на молоке каша запрещена при непереносимости лактозы.

При включении ее в рацион женщина должна соблюдать некоторые предосторожности, о которых речь пойдет далее в статье.

Манная каша

Манка считается самой бесполезной кашей. Но при этом ее советуют есть в восстановительный период после операций. При заболеваниях почек тоже она полезна.

Некоторые считают, что манка помогает похудеть. Но это не так, она, напротив, прибавляет килограммы. Она очень калорийна. Кроме того, вымывает кальций из организма, что плохо сказывается на состоянии костного скелета. Содержащийся в ней в огромном количестве глютен часто вызывает аллергию. В данное время по последним исследованиям не рекомендуется эта каша для грудничков – до 1 года, кормящим – до 6 месяцев ребенка.

Вкусные рецепты каш для кормящих мам

1. Каша пшенная с тыквой.

Тыквенная каша готовится очень просто. Для приготовления блюда понадобится 1 стакан пшена, 0,5 кг. почищенной тыквы, 1,5 стакана молока, 1,5 стакана воды, сливочное масло, щепотка соли и сахари. Пшенную кашу несколько раз промывают теплой водой, а затем горячей, чтобы избавиться от горечи. Тыкву следует очистить от кожицы, семечек и нарезать средними кубиками. Тыквенные брусочки опустить в горячее молоко, соединенное с водой пополам. Затем добавить в кастрюлю соль и довести до кипения. В воду насыпается промытое пшено. Каша варится на слабом огне в течение тридцати или сорока минут. Когда каша загустеет, ее необходимо накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф для упаривания. Емкость с кашей можно плотно обернуть бумагой и прикрыть крышкой. Подавать к столу с добавлением небольшого количества сливочного масла.

2. Каша рисовая с бананом и черносливом.

Рисовая каша готовится на воде или молоке. Для приготовления рецепта потребуется 1 стакан риса и 4 стакана воды. Также можно соединить цельное молоко с водой напополам – из расчета 2 стакана воды и 2 стакана молока. Для придания каши фруктового вкуса можно взять 1 банан и 2-3 чернослива. Соли и сахара можно добавить совсем немного. Рисовые зерна нужно хорошо промыть под проточной водой, затем отварить рис в течение пяти или восьми минут в кастрюле с водой. Далее необходимо налить в отдельную кастрюлю молоко, смешанное с водой, добавить соль и подогреть. Рис следует опрокинуть на дуршлаг, залить молоком и готовить на небольшом огне в течение 15 минут. После этого отправляем кашу еще на 15 минут для упаривания на водяную баню. Добавляем в кашу свежий банан и чернослив, нарезав их кусочками.

3. Рецепт каши пшенной.

Пшенная каша готовится очень просто, но не теряет от этого своих полезных свойств. Для приготовления блюда хозяйкам потребуется 1 стакан пшенной крупы, 2 стакана воды и 2 стакана молока, сливочное масло, соль и сахар по вкусу в маленьких пропорциях. Пшено следует очистить от шелухи и хорошо промыть под водой. После этого кашу заливают горячей водой на 15 минут. Затем воду сливают и вновь промывают крупу под водой, чтобы окончательно убрать горечь каши. Далее о пшено необходимо залить водой и молоком, можно добавить щепотку соли и сахара. Следует помнить, что сахар и соль вообще лучше не употреблять в пищу во время вскармливания в больших количествах. Кашу довести до кипения и поставить на слабый огонь, накрыв сверху крышкой.

Кашу следует варить до готовности, пока не испарится жидкость в кастрюле. Сваренная каша получается густой и вкусной, но чтобы сделать ее еще более ароматной, можно добавить немного сливочного масла.

4. Каша геркулесовая с курагой.

Геркулесовая каша получится нежной и вкусной, если готовит ее по проверенному рецепту. При желании в овсянку можно добавить яблоки, курагу или чернослив. Чтобы приготовить блюдо, следует взять 200 мл. воды и 50 мл. молока, пол стакана хлопьев овсянки (1/2 стакана), 100 г. кураги, сахар и соль можно добавить в небольшом количестве по вкусу. Каша будет наиболее полезна и сохранит в себе больше витаминов, если правильно ее приготовить. Геркулесовые хлопья необходимо промыть в теплой воде. В кастрюле разводят воду с молоком. Кормящим мамам следует придерживаться правила, чтобы во время приготовления каши воды в блюде содержалось больше чем молока. Это обезопасит организм малыша от развития аллергической реакции на коровье молоко. После этого в сотейник высыпают овсяные хлопья и помешивают.

Кашу варят на небольшом огне, добавляют щепотку соли и сахара. Овсянка томится на печке около семи минут, после чего в нее добавляют нарезанную курагу. Курагу следует предварительно промыть в теплой воде и нарезать кусочками. После этого можно подержать блюдо на огне еще две минуты и убрать с плиты.

Дата: 29.10.2017

Когда можно вводить в рацион в период ГВ?

Наряду со всеми преимуществами, у перловой крупы есть и недостатки. В таком случае — можно ли перловку в период кормления или нет? Однозначно ответить очень трудно, даже опытный врач диетолог должен разобраться в индивидуальной переносимости организма малютки. Специалисты утверждают, что в первый месяц жизни ребёнка не стоит маме включать в рацион перловку. Уже со второго месяца можно постепенно вводить этот злак в ежедневное питание.

На первом месяце у малыша только начинает развиваться адаптация к материнскому молоку, его иммунитет очень слаб. Поэтому для предупреждения аллергической реакции у малыша лучше повременить с её употреблением.

Какой сорт считается самым полезным?

Во-первых, рис сам по себе различается по форме (зерна бывают длинные, средние, круглые). Во-вторых, он, может быть, подвергнут термической обработке. Из-за разных методов обработки рис делится на:

1. Бурый. Этот вид не подвергается тщательной очистке. С него удаляются цветковая кожура. Он наиболее полезен. Именно в нем сохранены все полезные свойства, описанные выше.
2. Пропаренный рис (он желтоватого цвета). Очищен от первородной оболочки и чешуек. После приготовления сохраняет свою структуру, а также в нем сохранено до 80 % полезных веществ.
3. Классический белый рис. Он полностью очищен. Из-за этого в нем сохранено мало полезных веществ. Также изменен натуральный вкус зерна. Нежелательно употреблять людям страдающим диабетом. Из достоинств: наиболее популярен в магазинах и имеет низкую цену.

Какой лучше?

А можно ли рис во время грудного вскармливания и какой лучше употреблять? Из перечисленных сортов больше рекомендуется бурый и пропаренный. Благодаря своим сохраненным полезным свойствам, он восполнит организм мамы и малыша всеми необходимыми элементами (которыми богат злак). Но какой бы вид риса не был выбран, перед приготовлением его рекомендуется замачивать ненадолго в холодной воде, чтобы вышли все вредные вещества, и удалилась грязь.

Для кормящих

Можно ли кормящим ячневую кашу? Этот вопрос беспокоит многих девушек. Следует знать, что ячневая каша не только обогащает организм минералами и витаминами, но и позволяет долго сохранять ощущение сытости. Она редко вызывает аллергические реакции. Именно эти свойства позволяют женщинам употреблять ее и при этом не вредить формированию плода.

Полезные вещества, содержащиеся в ячневой каше, необходимы для правильного развития и роста. Специалистам удалось выяснить, что употребление данного продукта значительно улучшает работу защитных функций организма, а также моментально улучшает настроение. Помимо этого, каша считается низкокалорийной, поэтому ее можно есть без страха набрать лишний вес.

Состав и полезные свойства

Перловая крупа представляет собой отшлифованные цельные зёрна ячменя

Перловая крупа представляет собой отшлифованные от верхнего слоя зёрна ячменя бледно-жёлтого или бежевого цвета продолговатой формы. Своим названием перловка обязана внешним сходством с речным жемчугом (по-английски он называется «pearl»).

В отличие от самых популярных видов круп (риса, гречки, пшеничной, кукурузной и других), перловка содержит рекордное количество клетчатки, но не имеет выраженного вкуса, поэтому в последнее время менее востребована. Крупа обладает природными антибактериальными свойствами, помогает наладить деятельность ЖКТ после родов. В перловке в высокой концентрации содержатся ценные питательные вещества:

• клетчатка;
• витамины группы В;
• витамин РР;
• магний;
• фосфор;
• железо;
• кобальт;
• марганец;
• медь;
• молибден;
• хром.

В менее значимых дозировках в составе также присутствуют витамин Е, калий, кальций, сера, цинк и другие. Также перловка богата аминокислотами, часть из которых являются незаменимыми и не вырабатываются организмом. К таким компонентам относится лизин — аминокислота, необходимая для выработки коллагена, обеспечивающего гладкость и упругость кожи.

Перловку также используют в качестве народного лечебного средства, благодаря её способности оказывать следующее воздействие на ЖКТ:

• противовоспалительное;
• спазмолитическое;
• обволакивающее;
• мочегонное.

Показатель калорийности сухой крупы относительно высокий — около 320 ккал на 100 г, однако энергетическая ценность значительно снижается в ходе приготовления продукта. Самый диетический вариант — перловая каша, сваренная на воде (около 100 ккал на 100 г) или с добавлением нежирного молока (около 150 ккал на 100 г). Чем выше доля жирного молока, масла, сахара в готовом блюде, тем выше показательно калорийности.

В период грудного вскармливания перловка положительно влияет на самочувствие мамы:

• улучшает состав и питательную ценность молока;
• стимулирует лактацию;
• способствует скорейшему восстановлению организма после родов;
• помогает наладить пищеварение;
• придаёт сил и энергии;
• улучшает состояние кожи и волос;
• очищает организм от шлаков и токсинов;
• укрепляет иммунитет;
• заботится о сердечно-сосудистой системе;
• улучшает кроветворение;
• при грамотном употреблении помогает сбросить лишний вес.

Таблица: химический состав и калорийность перловой крупы

% от нормы в 100 г* — приблизительные значения для кормящей женщины среднего возраста.

Возможный вред

Перловка в рационе мамы часто провоцирует вздутие живота и колики у грудных малышей первых месяцев жизни

Несмотря на свои полезные свойства, в некоторых случаях перловая крупа может оказать негативное воздействие на маму и грудничка. Перечислим возможные отрицательные воздействия крупы:

• содержит глютен и не подходит людям, страдающим непереносимостью этого компонента;
• для переваривания требуется продолжительное время, поэтому на ночь кушать не рекомендуется;
• противопоказана при повышенной кислотности желудка;
• часто провоцирует колики и повышенное газообразование у младенцев;
• сваренная на молоке каша противопоказана при непереносимости лактозы;
• при склонности к запорам может усугубить ситуацию.

Что можно добавить в кашу?

Если кормящей женщине хочется разнообразить вкус ячневой каши, то можно приготовить ее с фруктами, ягодами, овощами, зеленью. Это повысит полезные качества блюда.

Например, на завтрак можно сварить ячку с яблоками или грушами. Также хорошо сочетается данная крупа с черной смородиной, брусникой. На обед стоит приготовить ячку с морковью, кабачком, петрушкой и укропом.

Засыпать овощи и фрукты следует в сырую крупу. Зелень надо добавлять в уже готовую кашу. Если кормящая мама и ее ребенок нормально переносят сухофрукты, то можно включать их в качестве дополнительных ингредиентов. Добавлять их следует за 5-6 минут до готовности каши.

Использовать сахар не рекомендуется. Вместо него можно применять мед, при условии, что на данный продукт ни у матери, ни у ее ребенка нет аллергии. В ячневую кашу разрешается добавлять немного масла (до 5 г на порцию). Это сделает продукт более питательным и сытным. Хорошо сочетается ячневая крупа с мясом.

Ячку используют не только для варки каш. Ее часто применяют для приготовления супов (например, рассольника или крупеника) и кулеша.

Побочные явления

Хоть перловка и входит в список разрешенных продуктов при ГВ, примерно у 40 % новорожденных каша вызывает кишечные колики, повышенное газообразование и запор. Высокая концентрация глютена (клейковины) в продукте способствует вымыванию кальция, что грозит развитием рахита у маленьких детей, дефицит макроэлемента является основной причиной хрупкости и ломкости костей в детском возрасте.

Не употребляйте перловку на ночь: ячменная крупа дает ощущение сытости, но долго переваривается в органах ЖКТ. Грубая клетчатка раздражает стенки кишечника, заставляя его выделять слизь, которая препятствует всасыванию нутриентов из пищи. Большая порция каши неизбежно перегрузит еще незрелую пищеварительную систему малыша. Хотя перловка крайне редко провоцирует нежелательные реакции со стороны иммунной системы ребенка.

Перловая каша противопоказана женщинам с:

• Повышенной кислотностью желудка.
• Склонностью к запорам и метеоризму.
• Индивидуальной непереносимостью глютена.

Перловка при грудном вскармливании малыша

В давние времена каша, приготовленная из перловой крупы, считалась блюдом, достойным только царских особ. И это вполне оправдано. Ведь эти зерна чрезвычайно богаты полезными веществами. Добровольно отказывать себе в такой подзарядке витаминами и микроэлементами будет огромной ошибкой. В особенности это касается кормящей мамы, чей организм совсем недавно перенес сильный стресс и теперь срочно нуждается в восстановлении сил.

Перловка при грудном вскармливании не просто не запрещена, но даже рекомендована. А по каким критериям эта каша заслужила почетное звание одной из самых полезных, можно узнать из этой статьи.

Полезные свойства перловой каши

Перловая крупа – это очищенные, отполированные и отшлифованные от внешней оболочки зерна ячменя крупного помола. Большое признание среди огромного количества людей, старающихся правильно и разнообразно питаться, перловка заслужила не просто так. Чтобы оценить эту крупу по достоинству, необходимо ознакомиться с обширным списком ее полезных свойств:

• Первое, что можно отметить – это большое содержание аминокислот, в том числе и лизина — аминокислоты, участвующей в выработке коллагена, который помогает коже дольше оставаться гладкой и упругой.
• Практически бесконечному списку микроэлементов, входящих в состав перловой каши, могут позавидовать другие виды круп. В этот список входят калий, железо, кальций, йод, цинк, фосфор, и все они, несомненно, очень важны для кормящей мамы и ее подрастающего малыша.
• Блюда, приготовленные из перловой крупы, обогащены витаминами группы A, B, D, E и PP. Все они необходимы для нормального функционирования организма.
• Белок, содержащийся в перловке, по своей пищевой ценности превосходит даже белок пшеничного зерна.
• В составе перловки можно обнаружить натуральные природные антибактериальные вещества.
• Кроме того, перловка – очень мощный антиоксидант. Она содержит в несколько раз больше селена, чем рис.
• Отвар из перловой крупы обладает рядом лечебных свойств, оказывая смягчающее, спазмолитическое, обволакивающее, мочегонное и противовоспалительное действие на разные органы.
• Перловка помогает наладить обмен веществ, а также полезна при болезнях печени.
• Перловая каша способна повышать лактацию у кормящих матерей, и это ее незаменимое и необычайно важное качество.

Когда следует воздержаться от употребления перловки

Перечень полезных свойств перловой крупы поражает своим размахом, но чтобы решить, можно кормящим мамам перловку или нет, необходимо знать и о вредных воздействиях этой каши на организм:

• Перловая крупа содержит глютен, поэтому от ее употребления следует отказаться тем мамам, чьи малыши страдают от непереносимости этого растительного белка, в особенности в первый месяц жизни ребенка.
• Большое количество перловой каши может вызвать повышенное газообразование и запоры как у мамы, так и у малыша.
• По рекомендациям многих врачей перловку разрешается кушать только в горячем виде, так как, остывая, она теряет большинство своих полезных свойств.
• Перловка долго переваривается, поэтому ее нельзя есть на ночь.
• Она противопоказана людям с повышенной кислотностью желудка.

Как вводить перловку в рацион кормящей мамы

Перловая крупа, включенная в рацион питания кормящей мамы, выполняет многочисленные функции, позволяющие ребенку правильно развиваться и расти. Но, как и с любым другим продуктом в период ГВ, следует соблюдать определенные правила употребления перловой каши.

1. В течение нескольких первых месяцев следует готовить перловку исключительно на воде без добавления растительных и животных жиров.
2. Первая порция каши во время кормления грудью должна быть равна одной ложке и съедена в первой половине дня (но не на пустой желудок), чтобы к вечеру можно было понять, проявилась ли у малыша аллергическая реакция на этот продукт или нет.
3. Постепенно увеличивайте порцию перловой каши в период лактации до 100 грамм в день, но только в том случае, если у ребенка не проявились негативные реакции в виде аллергии или повышенного газообразования.
4. Разрешенный объем перловки во время грудного вскармливания равен 200 граммам каши в неделю. Даже при большой любви к перловой каше не стоит пренебрегать этим правилом, ведь увеличение порции и частоты употребления перловки грозит нарушением нормального процесса пищеварения у грудничка.

Отдельно хотелось бы сказать о том, можно ли перловку при грудном вскармливании в 1 месяц жизни крохи. Месячному малышу будет очень тяжело усвоить вещества, входящие в состав перловой крупы, которые попадут к нему вместе с материнским молоком. ЖКТ грудничка в течение первого месяца жизни еще не вырабатывает необходимые ферменты, поэтому кормящей матери следует отложить введение в свой рацион перловой каши до третьего-четвертого (а еще лучше – до пятого-шестого) месяца.

Если же малыш постоянно мучается коликами или другими проблемами с ЖКТ, то сперва следует дождаться стабилизации состояния грудничка.

Блюда из перловой крупы

В давние времена, когда перловка считалась по-настоящему царским блюдом, традиционный способ ее приготовления заключался в длительном вымачивании, запаривании горячим молоком, томлением в печи и подачей со свежими сливками.

Сегодня самым распространенным блюдом из перловой крупы считается каша. Для ее приготовления необходимо тщательно промыть крупу, а затем замочить в чистой воде на несколько часов. Варить перловку следует в течение 30-40 минут на умеренном огне.

С перловой крупой можно готовить очень вкусные и полезные супы, которые будут легко усваиваться организмом и положительно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта как мамы, так и малыша.

Кормящей маме рекомендуется готовить целебный отвар из перловки, который благотворно влияет на лактацию. Для его приготовления промытую перловую крупу необходимо залить чистой водой в пропорции 1:1 и томить под закрытой крышкой на слабом огне. Затем полученный отвар процедить и принимать 3 раза в день по 50 мл.

Подведем итоги

Грудничок будет хорошо расти и правильно развиваться, когда в рационе его мамы будут присутствовать только полезные продукты. К ним относится и перловка. Всегда важно отслеживать реакцию младенца на вновь вводимый в питание матери продукт. Поэтому решить, можно ли кормящей маме перловую кашу или нет, нужно самостоятельно, учитывая индивидуальные особенности своего малыша.

grudnichokk.ru

В каких количествах, и в каком виде можно употреблять перловую крупу

Во-первых, не ранее месяца после родов, во-вторых — вводить постепенно. Нельзя кормящей мамочке на завтрак употреблять перловую кашу на голодный желудок. Первый приём каши не должен превышать три столовых ложки, после чего в течение дня нужно наблюдать за состоянием ребёнка. В следующий раз можно принимать до 100 гр., если нет никаких негативных последствий — то по 200 грамм и более.

Несмотря на богатый сбалансированный состав злаков, всё же специалисты не рекомендуют её включать в еженедельный рацион более 1 приёма.

можно ли пшенную кашу при грудном вскармливании

Рецепт приготовления супа с рисом

Понадобится:

• рисовая крупа (пропаренная) – 50 г;
• картофель – 2 средних клубня;
• морковь – 1 средняя;
• лук – 1 головка;
• вода – 1,5 л;
• масло для приготовления поджарки.

Овощи помыть, очистить, нарезать. Рис промыть и отварить (минут пять). Картофель запустить в кипящую воду. Когда вода снова закипит, запустить рис. В это же время обжарить морковь с луком (пока лук не станет золотистого цвета). Их добавить в кастрюлю, когда рис будет почти готов (минут за 10 до готовности блюда). После приготовления суп должен немножко постоять.

Как сварить ячневую кашу

После тщательной промывки зерна специалисты рекомендуют слегка обжарить их на сковороде. Это значительно улучшит вкусовые свойства блюда. Далее выбираются пропорции воды и каши. Это во многом зависит от индивидуальных предпочтений женщины.

Для того чтобы получилась не слишком вязкая консистенция, следует развести ячку в пропорции один к четырем. Для получения вязкого блюда количество воды уменьшается в два раза. Дополнительно в кипящую жидкость необходимо положить соль по вкусу. При отсутствии аллергических реакций разрешено использовать курагу и изюм. Все сухофрукты добавляются только после того, как блюдо будет полностью готово. Каша варится от 15 до 25 минут. Время приготовления зависит от желаемой консистенции.

Запеканка из риса

Потребуется:

• круглый белый отварной рис – 320 г;
• белое мясо курицы (вареное и порубленное) – 370 г;
• сыр (твердых сортов, натертый на терке) – 120 г;
• сметана пониженной жирности – 125 г;
• куриное яйцо – 2 шт.

Разогретую форму предварительно смазать маслом. Все ингредиенты (кроме сыра) перемешать. Выложить аккуратно на противень. Запекать минут 10 при 180 градусах. Потом посыпать сыром и поставить в духовой шкаф минут на 5. Дать готовому блюду остыть.

Как выбрать и хранить

Эталоном рисовой крупы для приготовления гарнира считаются зёрна белоснежного цвета, твёрдые, но рассыпчатые. Для супа и каши подойдут сорта, которые хорошо развариваются, не подвергающиеся предварительной обработке паром. Пропаренный рис имеет полупрозрачный или желтоватый оттенок. Крупинки никогда не слипаются, но впитывают много влаги, а консистенция после термической обработки остаётся суховатой. Для приготовления суши, тефтелей оптимальным вариантом является круглый шлифованный рис.

Внимательно изучите информацию на упаковке и оцените внешний вид риса

У каждой хозяйки есть свои предпочтения относительно сорта и вида риса для создания кулинарных шедевров. А вот при выборе крупы в магазине стоит обратить внимание на следующие показатели.

1. Дата производства. Чем свежее рис, тем богаче его состав, тем он полезнее.
2. Знак ГОСТ. Этот символ означает соответствие крупы российским стандартам качества.
3. Размер и форма зёрен. Крупинки должны быть целыми, одинаковой формы и размера. Колотого риса не нужно опасаться, но стоит он дешевле, а на упаковке должно быть указано, что крупа предназначена для приготовления каш.
4. Чистота. Внутри пачки не должно быть мусора, большого количества тёмных зёрен.

Срок годности риса обычно составляет от 1 до 1,5 лет, эта информация также должна быть указана на упаковке. Хранить его рекомендуется в тёмном вентилируемом месте в ёмкости, обеспечивающей доступ воздуха. Это могут быть пластиковые или стеклянные контейнеры с негерметичными крышками или тканевые мешочки. Чтобы избежать появления жучков в крупе, можно положить внутрь лимонные корки, лавровый лист, дольки чеснока.

Что нужно есть сразу после рождения?

Когда я была очень беременна, все были полны решимости убедиться, что я знаю, как ужасно будет иметь нового ребенка. Забудьте опухшие ноги и изжогу, из-за которой меня вырвало, все они клялись, что я не знал, насколько это будет плохо, пока у меня не появится новорожденный, который разрушит мою жизнь. Как будто это был секрет, они сказали мне, что я никогда больше не буду спать по-настоящему, постарею в одночасье и потеряю свою личность, мое тело обвиснет, я буду ненавидеть своего мужа, мой брак превратится в тяжелую работу и красное вино, и все будет покрыто какать.

Неустанный низкопробный негатив заставил меня броситься в Интернет в поисках «лучшего в воспитании новорожденного». Обескураживающие результаты предупредили меня о главных делах, которые вы будете делать неправильно, будучи новым родителем, о том, как выжить, имея новорожденного, и о самых больших ошибках, совершаемых новыми родителями . Ни один из них не был положительным, и тогда мне действительно нужно было немного подбодрить меня.

Итак, вот я, благополучно на другой стороне первых восьми недель воспитания новорожденных, и могу сказать, что многое из этого просто чудесно.Вот почему:

Ваш малыш настоящий!

Как бы то ни было, у вас успешно родился ребенок. Вы так долго жили вокруг мысли, что однажды у вас может быть ребенок. Мне было так трудно чувствовать, что мой ребенок был настоящим до того, как она родилась. Я знал каждый толчок и перекатывание, и я знал, что она почти каждый день икает, но все равно она больше походила на концепт.

Теперь мне не нужно гадать, какая она. Она меняется каждый день. У нее все еще икота.Она также потягивается, приподнимает брови и кивает, закончив есть, как бы говоря «ням ням ням». Когда-нибудь она так будет смотреть на пиццу.

Ты лучший во всем.

На самом деле, пока вы этого не сделаете, вы не знаете наверняка, что сможете. Поскольку младенцам нужно повторять примерно шесть вещей, вы действительно хорошо во всем добиваетесь. В течение нескольких часов, если не дней, вы его уничтожите. Подгузники, кормление, крошечная одежда. По большей части это не так уж и сложно.

В первый раз, когда я заставила своего ребенка прикладываться к груди посреди ночи, не включая свет, я почувствовала себя суперзвездой.Когда вы сможете превратить первобытный рваный крик голода или дискомфорта в чистую тишину, а затем ваш ребенок вздохнет и засыпает у вас на груди, вы станете чемпионом по воспитанию детей.

Можно смотреть все по телевизору и читать все книги.

У вас есть законная причина часами сидеть неподвижно на диване и требовать, чтобы кто-нибудь наполнил вам воду и принес вам перекус, потому что, очевидно, ребенок хочет, чтобы вы съели еще одно печенье.

Наблюдение за тем, как ваш партнер становится родителем, наполнено неожиданно сладкими моментами.

Мне так понравилось смотреть, как мой муж стал отцом. Я не должен говорить вам, что это сломало меня, когда я пришел домой из еды на вынос и обнаружил, что он беззвучно поет рок-баллады 70-х, а она смотрела на него с обожанием. Мне нравится видеть в своих родителях заботливых бабушек и дедушек, которые больше ничего не хотят, чтобы обнимать ее и покупать ей ненужные вещи. Мой муж сказал, что воспитание детей не похоже на новую главу книги, а на то, как будто вы переворачиваете страницу и попадаете в другое измерение. И я должен наблюдать, как это происходит.

Фекалии новорожденных не имеют неприятного запаха и растворимы в воде.

Действительно, пахнет хлопьями и смывает вещи. В большинстве случаев это сдерживается. Родители не помогают будущим родителям, рассказывая, что однажды перед свадьбой их замазали фекалиями. Они забывают упомянуть, что буквально сотни раз они ловко меняли подгузник и уходили безупречно чистыми.

Твое тело снова твое.

Забудьте обо всех этих делах о возвращении своего «тела» в косметическом стиле Instagram и наслаждайтесь этим, вместо того, чтобы таскать ребенка по всему городу в своем огромном животе.Вы можете передать их кому-нибудь еще, чтобы они понесли! Никто физически не давит на ваш мочевой пузырь, желудок или другие органы. Ваше тело могло измениться, но оно ваше. Какое облегчение.

Будьте уверены, младенцы даже милые и немного веселые, когда кричат. Возможно, другие не ошиблись, когда рассказали вам, как это иногда бывает сложно, но они, вероятно, также часами корчили рожи своему ребенку, чтобы увидеть, что вызовет самую сладкую улыбку в мире. Они просто забыли сказать вам эту часть, и что все это того стоит.

Как еда может изменить мозг ребенка · Границы для молодых умов

Абстрактные

Какую закуску вы бы предпочли? Пакетик чипсов или морковных палочек? Мороженое или яблоко? Большинство из нас, вероятно, выбрало бы нездоровую пищу. Хотя иногда есть чипсы или мороженое — это нормально, если вы все время едите нездоровую пищу, совершенно очевидно, что вы начнете набирать вес. Что может быть неочевидным, так это то, что неправильное питание также может изменить ваш мозг! Даже до рождения ребенка то, что едят родители, может повлиять на развитие мозга ребенка.Здесь мы проверили, что произойдет с мозгом, если мы начнем есть более здоровую пищу по мере роста после того, как плохо питаемся в раннем возрасте. Мы обнаружили, что неправильное питание во время развития мозга меняет наши решения о еде. Тем не менее, мы можем исправить некоторые из этих повреждений с помощью хорошей диеты. Отличная новость для детей и взрослых, у которых проблемы со здоровьем из-за неправильного питания в раннем возрасте.

Диета ребенка может изменить его отношение к еде

Ученые теперь знают, что наша диета в молодом возрасте действительно важна для нашего здоровья в долгосрочной перспективе.Если ваш отец был тучным, когда вы зачали, или ваша мама ела слишком много нездоровой пищи, когда была беременна вами, или если вы начали есть картофель фри и пить колу до того, как научились ходить, эти вредные привычки в еде могут разрушить ваш мозг. и то, как вы думаете о еде. Нам было интересно узнать, можно ли обратить вспять негативные последствия неправильного питания в молодом возрасте, придерживаясь более здоровой диеты, когда мы становимся старше.

Как узнать, что мы голодны?

Как дети, так и взрослые, у нас есть мозг, который обычно очень хорошо сообщает нам, когда мы голодны, а когда сыты.Вы можете заметить, что незадолго до обеда вы начинаете чувствовать голод, даже если заняты интересной игрой. Но обычно вы не чувствуете голода весь день. Это потому, что у нас есть гормон , называемый « грелин », который увеличивается в крови непосредственно перед едой или когда мы какое-то время не ели.

Грелин выходит из желудка и перемещается в крови. Грелин попадает в мозг и приказывает мозгу почувствовать голод и начать есть. Как и у игроков в футбольной команде, разные части мозга выполняют разные функции.Они продолжают общаться друг с другом, чтобы помочь друг другу, но у них все еще есть довольно разные функции. Часть мозга, с которой грелин разговаривает, чтобы сообщить нашему телу, что мы голодны, называется гипоталамус . Гипоталамус действительно важен. Различные части гипоталамуса контролируют, насколько мы испытываем стресс, можем ли мы иметь детей, когда вырастем, насколько мы хотим пить, как мы растем, а также … насколько мы голодны [1].

Еще один важный гормон, который сообщает детям и взрослым, насколько они голодны, — это лептин .Лептин выделяется из жира в теле и говорит нам, чтобы мы перестали чувствовать голод. Лептин обычно присутствует постоянно и, как красный свет светофора, не дает нам быть отчаянно голодными в течение всего дня. Но если мы настолько голодны, что уровень нашего жира снижается, лептин больше не вырабатывается, и мы снова начинаем чувствовать себя по-настоящему голодными. Вместе грелин и лептин взаимодействуют с гипоталамусом, чтобы убедиться, что мы едим достаточно, чтобы поддерживать высокий уровень энергии и здоровье нашего тела.

Как развивается чувство голода?

Но вернемся к младенцам.Младенцам, которые все еще находятся внутри своих мам, не нужно есть, чтобы получить энергию. Они получают питание и энергию от мамы. Итак, когда ребенок развивается, грелин и лептин выполняют другую работу. Они помогают развитию мозга ребенка. Грелин и лептин особенно важны у нерожденных младенцев, поскольку они заставляют нейронов расти между различными частями гипоталамуса [2, 3].

Нейроны — это крошечные клетки мозга, которые контролируют, как разные части мозга разговаривают друг с другом и как мы получаем информацию от наших глаз, ушей и желудка к мозгу.Большинство нейронов немного похожи на провода с каплей на одном конце (см. Рисунок 1, где показаны некоторые реальные нейроны и некоторые диаграммы того, как нейроны выглядят). Информация поступает на конце капли, проходит по проводам (аксонам), расщепляется и доставляется к другим нейронам в отдаленных частях мозга.

Интересный факт : Большинство нейронных проводов (аксонов) настолько тонкие, что 1000 из них могут уместиться на 1 мм. У кальмара есть гигантский нейрон, настолько большой, что мы можем увидеть его без микроскопа.Его аксон может быть шириной 1 мм, размером с грифель карандаша!

• Рисунок 1 — (A) Схема нормального нейрона.
• Тело клетки получает информацию из внешнего мира (например, от света, если это нейрон в вашем глазу) или от других нейронов. Аксон передает информацию от тела клетки к синапсам. Затем он передается другим нейронам или органам тела, таким как желудок, через синапсы. (B) Изображение под микроскопом нейронов гипоталамуса крысы.На большом изображении желтым цветом показано множество тел клеток (округлые пятна). Крапчатая окраска — аксоны. Каждое тело клетки имеет диаметр около 10 мкм (один мм разделен на 100 частей). Маленькая вставка показывает увеличенное изображение тела одной клетки. Более темный овал в центре — это ядро, которое содержит всю информацию, которую нейрон использует для связи. (C) Если нейроны в гипоталамусе не имеют достаточного количества лептина, то их аксоны не растут должным образом. Это означает, что эти аксоны не могут должным образом нести информацию о том, насколько полно или голодно тело. (D) Если нейроны в гипоталамусе не имеют достаточного количества грелина, они не перестают расти, когда должны. Это означает, что эти аксоны могут нести так много сигналов, что сообщение будет запутанным, а мозг по-прежнему не может эффективно сообщать о том, насколько полно или голодно тело.

У еще не родившихся младенцев нейроны, передающие информацию о еде и голоде (назовем их «питающие нейроны»), еще не получили действительно длинных аксонов, поэтому они не могут хорошо разговаривать с другими частями тела. головной мозг.Лептин помогает этим аксонам расти. Грелин мешает им расти слишком сильно. Если в это время у младенцев недостаточно лептина, эти питающие нейроны не могут расти и, следовательно, никогда не смогут нести информацию о том, насколько голодным или сытым чувствует себя тело. Если грелина недостаточно, эти питающие нейроны слишком сильно разрастаются (см. Рисунок 1, чтобы увидеть, как это может выглядеть в мозге). В обоих случаях ребенок может вырасти и не понять, голоден он или сыт. Обычным результатом этого для взросления ребенка является то, что он или она ест слишком много.

То, что ест мама, может изменить развитие мозга ребенка

Ученые теперь знают, что то, что ест мама во время беременности, и страдает ли она ожирением, может изменить количество лептина и грелина в ребенке. Уровни лептина и грелина могут изменить способ роста питающих нейронов ребенка и то, как ребенок чувствует голод, когда вырастет. Ученые в прошлом предполагали, что этот эффект постоянный. Они обнаружили, что после того, как младенцы проходят подходящее время для развития гипоталамуса, ничего нельзя сделать, чтобы эти питающие нейроны росли должным образом [4].НО… эти эксперименты проводились на животных, которые вообще не могли вырабатывать лептин. Нам было интересно узнать, можно ли обратить вспять эти изменения в способе роста нейронов у нормальных людей с помощью сбалансированной диеты, начинающейся после рождения ребенка.

Использование крыс и мышей для выяснения того, что происходит в мозге человека

Для большинства научных исследований довольно сложно заглянуть внутрь человеческого мозга, чтобы узнать, что происходит. Итак, мы используем так называемые модели животных, обычно крыс и мышей.Крысы могут сильно отличаться от людей, но на самом деле они очень похожи. Крысы видят, нюхают, ходят и спят, они устают и пугаются. Они также проголодались, едят и чувствуют себя сытыми. Способ, которым крысы узнают о своем голоде, связан с тем, что грелин и лептин взаимодействуют с той же частью мозга, что и у людей, с гипоталамусом.

Но есть одно ключевое различие между людьми и крысами. У людей питающие нейроны начинают расти еще до рождения ребенка. У крыс эти питающие нейроны начинают расти после рождения.В нашей лаборатории мы можем использовать это ключевое отличие, чтобы проверить, как диета влияет на грелин, лептин и рост питающих нейронов, не влияя на беременность мамы или какие-либо другие факторы.

В нашем эксперименте мы взяли две группы только что родивших крыс-самок и изменили количество детенышей, которых должна была кормить каждая мать. Матери-крысы обычно рожают около 12 малышей (спросите маму, как она хотела бы иметь 12 детей сразу!). Итак, кормление 12 детенышей — это нормально для крысиной матери. Поскольку это нормальное состояние, наличие 12 детей для кормления называется контрольной группой.Мы сравнили детей, которых кормили партиями по 12 человек (наша контрольная группа), с детьми, которых кормили партиями всего по четыре человека. Когда крысиных детенышей всего четыре, им не нужно бороться за еду, поэтому они могут есть ВСЕ время. Из-за этого они очень толстеют. После 3 недель постоянного приема пищи младенцы, которых накормили партиями по четыре, весили почти на треть больше, чем младенцы контрольной группы. Это одна большая крыса!

Что происходит с лептином и грелином, когда младенцы едят слишком много?

Поскольку эти толстые крысы пили намного больше молока и имели намного больше жира, у них было много лептина.В 14 раз больше лептина по сравнению с крысами контрольной группы! Представьте, что для поддержания здоровья вам обычно требуется всего одна чашка молока в день. Количество молока, которое выпили крысы в ​​нашем эксперименте, было бы таким, как если бы вместо этого у вас было почти 2 литра молока! У этих толстых крыс также было гораздо меньше грелина — вероятно, потому, что их тела пытались сказать им, что они не голодны.

Что происходит с гипоталамусом, когда младенцы слишком много едят?

Вероятно, из-за всего этого лишнего лептина у этих жирных крыс было гораздо больше роста питающих нейронов в гипоталамусе.Несмотря на то, что в гипоталамусе было больше питающих нейронов, эти питающие нейроны работали не так интенсивно. Если мы давали толстым крысам лептин, лептин не мог разговаривать с питающимися нейронами, а это означало, что лептин был менее способен сообщать мозгу: «хватит еды, перестань есть», и поэтому крыса будет есть больше. Поэтому неудивительно, что эти толстые крысы не могут правильно определить, когда они голодны или сыты, и что они остаются толстыми по мере взросления. Либо это…?

Плохое питание у младенцев может повредить гипоталамус, но он может восстанавливаться по мере взросления

Когда крысы закончили питаться материнским молоком и им пора было есть твердую пищу, мы дали всем крысам, толстым и худым, здоровую пищу для крыс.Эта еда немного скучновата … она немного похожа на картон, и мы уверены, что они время от времени предпочли бы гамбургер, но она очень полезна для крыс и содержит все необходимые им ингредиенты.

После того, как всех этих крыс очень долго кормили этой здоровой диетой — пока они не выросли, мы изучили их мозг. Здесь мы нашли кое-что действительно захватывающее. Питающие нейроны стали нормальными! Питающие нейроны в гипоталамусе жирных крыс были такими же, как и в контрольной группе! Взрослые толстые крысы также были способны реагировать на лептин так же, как и худые контрольные крысы.Другая действительно интересная вещь, которую мы обнаружили, заключается в том, что гипоталамус самок крыс приходит в норму гораздо легче, чем гипоталамус самцов крыс [5]. Мы пока не знаем, почему это так.

Это еще не 100% хорошая новость для крыс, которые плохо питались, когда их мозг еще только развивался. Мы также видели, что толстые крысы заболели инфекцией. Толстые крысы также не справились с некоторыми тестами на память. И они остаются толстыми даже на здоровой диете. Но хорошая новость заключается в том, что, хотя неправильное питание во время развития может нарушить рост питающих нейронов в гипоталамусе, мозг может оправиться от этого! Наши результаты воодушевляют и обнадеживают детей и взрослых, у которых в прошлом были проблемы со здоровьем из-за неправильного питания.Наша работа показывает, что переход на здоровую диету может обратить вспять некоторые повреждения мозга, вызванные неправильным питанием.

Глоссарий

Гормон (« Hor-Moan ») : ↑ Вещество, выходящее из одного из органов тела, которое перемещается в другой орган и сообщает ему, что делать.

Грелин (« Gre-Lin ») : ↑ Гормон, который заставляет мозг есть больше.

Гипоталамус (« Hie-Po-Thal-A-Mus ») : ↑ Область мозга, отвечающая за контроль питания (и некоторые другие важные вещи).

Лептин (« Lep-Tin ») : ↑ Гормон, который заставляет мозг перестать есть.

Нейрон (« New-Ron ») : ↑ Клетка в головном мозге, которая получает информацию от тела или других нейронов и передает информацию. Множество нейронов вместе контролируют то, как мы реагируем на информацию и что мы думаем или чувствуем по этому поводу.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Статья первоисточника

↑ Sominsky, L., Ziko, I., Nguyen, T. X., Quach, J., and Spencer, S. J. 2017. Гипоталамические эффекты неонатальной диеты: обратимые и лишь частично лептин-зависимые. Дж. Эндокринол . 234: 41–56. DOI: 10.1530 / JOE-16-0631

Список литературы

[1] ↑ Сапер, К. Б., Лоуэлл, Б. Б. 2014. Гипоталамус. Curr. Биол . 24: R1111-6. DOI: 10.1016 / j.cub.2014.10.023

[2] ↑ Steculorum, S. M., Collden, G., Coupe, B., Croizier, S., Lockie, S., Andrews, Z. B., et al. 2015. Грелин для новорожденных, разработка схем питания гипоталамуса. J. Clin. Инвестировать . 125: 846–58. DOI: 10.1172 / JCI73688

[3] ↑ Буре, С. Г., Дрейпер, С. Дж., Симерли, Р. Б. 2004. Формирование проекционных путей от дугообразного ядра гипоталамуса к областям гипоталамуса, участвующим в нервном контроле пищевого поведения у мышей. Дж. Neurosci . 24: 2797–805. DOI: 10.1523 / JNEUROSCI.5369-03.2004

[4] ↑ Буре, С. Г., Дрейпер, С. Дж., Симерли, Р. Б. 2004. Трофическое действие лептина на нейроны гипоталамуса, которые регулируют питание. Наука 304: 108–10. DOI: 10.1126 / science.1095004

[5] ↑ Ziko, I., Sominsky, L., Nguyen, T.-X., Yam, K.-Y., De Luca, S., Korosi, A., et al. 2017. Гиперлептинемия у неонатально перекормленных самок крыс не нарушает регуляцию схемы кормления. Фронт. Эндокринол . 8: 287. DOI: 10.3389 / fendo.2017.00287

потребностей в питании во время беременности

Всегда важно придерживаться сбалансированной диеты — и это еще более важно, когда вы беременны, потому что то, что вы едите, является основным источником питательных веществ для вашего ребенка. Однако многие женщины не получают достаточного количества железа, фолиевой кислоты, кальция, витамина D или белка. Поэтому, когда вы беременны, для вас важно увеличить количество продуктов, которые вы едите с этими питательными веществами.

Большинство женщин могут удовлетворить свои повышенные потребности с помощью здоровой диеты, включающей большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых и белков. По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов (ACOG), вы должны стараться есть разнообразные продукты из этих основных пищевых групп. Если вы это сделаете, вы, скорее всего, получите все питательные вещества, необходимые для здоровой беременности.

Ключевые питательные вещества, которые вам нужны

Согласно ACOG, для здоровой беременности вам и вашему ребенку необходимы следующие основные питательные вещества:

Кальций

Помогает укрепить кости и зубы.Основные источники включают молоко, сыр, йогурт и сардины. Во время беременности вам необходимо 1000 миллиграммов (мг) в день.

Утюг

Помогает эритроцитам доставлять кислород вашему ребенку. Источники включают постное красное мясо, сушеную фасоль, горох и обогащенные железом злаки. Во время беременности вам нужно 27 мг в день.

Витамин А

Этот витамин необходим для здоровой кожи, зрения и роста костей. Хорошими источниками являются морковь, темная листовая зелень и сладкий картофель.Во время беременности вам необходимо 770 мкг в день.

Витамин C

Способствует здоровью десен, зубов и костей и помогает организму усваивать железо. Хорошие источники — цитрусовые, брокколи, помидоры и клубника. Во время беременности вам необходимо 85 мг в день.

Витамин D

Помогает вашему организму усваивать кальций, чтобы укрепить кости и зубы вашего ребенка. Источники включают воздействие солнечного света, обогащенное молоко и жирную рыбу, например лосось.Во время беременности вам необходимо 600 международных единиц (МЕ) в день.

Витамин B6

Помогает формировать эритроциты и помогает организму использовать белки, жиры и углеводы. Вы можете найти витамин B6 в говядине, печени, свинине, цельнозерновых злаках и бананах. Во время беременности вам необходимо 1,9 мг в сутки.

Витамин B12

Помогает формировать эритроциты и поддерживает нервную систему. Вы можете найти этот витамин только в продуктах животного происхождения. Хорошие источники включают печень, мясо, рыбу, птицу и молоко.Во время беременности вам необходимо 2,6 мкг в день.

Фолат (фолиевая кислота)

Витамин B важен для производства крови и белка, он также снижает риск дефектов нервной трубки (врожденный дефект головного и спинного мозга). Фолиевую кислоту можно найти в зеленых листовых овощах, печени, апельсиновом соке, бобовых (фасоль, горох, чечевица) и орехах.

Вы должны получать не менее 400 микрограммов фолиевой кислоты в день до беременности и в течение первых 12 недель беременности, чтобы снизить риск дефектов нервной трубки.Во время беременности врачи рекомендуют ежедневно принимать 600 мкг.

Увеличение веса

Прибавка в весе важна во время беременности, и вы и ваш врач будете следить за ней в течение девяти месяцев, пока вы не родите. Однако набор слишком большого или слишком малого веса может усугубить проблемы во время беременности как для вас, так и для вашего ребенка.

То, что вы едите на двоих, не означает, что вы должны съесть вдвое больше еды. Если у вас был здоровый вес до беременности, вам нужно съедать в среднем около 300 дополнительных калорий в день.

Последние рекомендации Института медицины по увеличению веса во время беременности определяют индекс массы тела (ИМТ) до беременности.

Многоплодные роды

Если вы ждете более одного ребенка, вам следует обсудить, что и сколько есть, с вашим лечащим врачом.Ваши потребности в питательных веществах и калориях выше, чем у женщин, вынашивающих одного ребенка.

Витамины для беременных

Витаминные и минеральные добавки не могут заменить здоровое питание. Большинство врачей рекомендуют беременным женщинам ежедневно принимать дородовые добавки с витаминами и минералами в дополнение к здоровой диете.

Прием добавок гарантирует, что вы и ваш ребенок получите достаточно важных питательных веществ, таких как фолиевая кислота и железо. Но не переусердствуйте — слишком много может быть вредным для вас и вашего ребенка.

Алкоголь, кофеин и рыба

• Беременным и женщинам, которые могут забеременеть, не следует употреблять алкоголь. Напитки, содержащие алкоголь, включают пиво, вино, ликеры, смешанные напитки и солодовые напитки.

  Даже умеренное употребление алкоголя во время беременности может вызвать у ребенка проблемы с поведением или развитием. Пьянство во время беременности может привести к серьезным проблемам для ребенка, включая уродства и умственную отсталость.

• Хотя неясно, приводит ли высокое потребление кофеина к выкидышу, похоже, умеренное потребление кофеина (примерно две чашки кофе по 8 унций) этого не делает.

  Тем не менее, вероятно, было бы неплохо ограничить употребление кофеина в своем рационе во время беременности. Слишком много кофеина может нарушить сон, вызвать тошноту и привести к обезвоживанию.

• Рыба может быть отличным источником белка, жирных кислот омега-3 и других полезных питательных веществ. Но беременным женщинам следует избегать употребления некоторых видов рыбы, поскольку они содержат большое количество ртути, которая может нанести вред растущему ребенку. Рыбы, которых следует избегать, включают акулу, рыбу-меч, королевскую макрель и кафельную рыбу.

12 способов сохранить здоровье во время беременности

Одра Медоуз, доктор медицины, магистр здравоохранения, акушер в Бригаме и женской больнице, помогает пациентам улучшить состояние своего здоровья до, во время и после беременности. Вот 12 советов от доктора Медоуза, которые помогут вам увеличить ваши шансы на здоровую беременность и родить здорового ребенка.

1. Ешьте здоровую пищу.

Здоровая пища особенно важна для беременных. Вашему ребенку необходимы питательные вещества, чтобы расти здоровым и сильным в утробе матери.Ешьте много ярких фруктов и овощей, цельнозерновые, богатые кальцием продукты и продукты с низким содержанием насыщенных жиров.

2. Принимайте витамины для беременных ежедневно.

Ежедневный прием поливитаминов для беременных может помочь обеспечить получение нужного количества основных питательных веществ, необходимых вам и вашему ребенку во время беременности. К ним относятся фолиевая кислота, железо и кальций.

3. Избегайте обезвоживания.

Организму беременной женщины требуется больше воды, чем до беременности. Старайтесь выпивать восемь или более чашек каждый день.

4. Сходите на медицинские осмотры во время беременности.

Женщины должны получать регулярную дородовую помощь у поставщика медицинских услуг. Мамы, которые не получают регулярного дородового ухода, с гораздо большей вероятностью родят ребенка с низкой массой тела или другими осложнениями. Если возможно, рассмотрите возможность группового дородового ухода.

5. Избегайте определенных продуктов.

Есть определенные продукты, которые женщинам следует избегать во время беременности. Не ешь:

• Сырое или мясное ассорти
• Печень, суши, сырые яйца (также в майонезе)
• Мягкие сыры (фета, бри)
• Непастеризованное молоко

Сырые и непастеризованные продукты животного происхождения могут вызвать пищевое отравление.Некоторые виды рыбы, даже в вареном виде, могут нанести вред растущему ребенку, поскольку содержат большое количество ртути.

6. Не употребляйте алкоголь.

Не употребляйте алкоголь до и во время беременности и во время кормления грудью. Употребление алкоголя увеличивает риск рождения ребенка с расстройством алкогольного спектра плода (ФАСН). ФАСН может вызывать аномальные черты лица, серьезную неспособность к обучению и поведенческие проблемы.

Алкоголь может повлиять на здоровье ребенка на самых ранних сроках беременности, еще до того, как женщина узнает о своей беременности.Поэтому женщинам, которые могут забеременеть, также нельзя употреблять алкоголь.

7. Не курите.

Курение вредно для здоровья для вас и вашего будущего ребенка. Это увеличивает риск синдрома внезапной детской смерти (СВДС), преждевременных родов, выкидыша и других неблагоприятных исходов.

8. Двигайтесь.

Ежедневные упражнения или другие виды активности могут помочь вам сохранить здоровье во время беременности. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, какая физическая активность подходит вам.

9. Сделайте прививку от гриппа.

Грипп может вызвать тяжелое заболевание беременной женщины и увеличить риск осложнений для ребенка. Прививка от гриппа может защитить вас от серьезных заболеваний и помочь защитить вашего ребенка после рождения. Спросите своего врача о прививке от гриппа.

10. Высыпайтесь.

Достаточный сон (от 7 до 9 часов) важен для вас и вашего ребенка. Попробуйте спать на левом боку, чтобы улучшить кровоток.

11. Уменьшите стресс.

Снижение стресса имеет решающее значение для улучшения исходов родов.Беременным женщинам следует по возможности избегать стрессовых ситуаций. Нанимайте своих близких, чтобы они помогли вам справиться со стрессом в вашей жизни.

12. Спланируйте подходящее время, чтобы забеременеть.

«Если вы решили забеременеть в то время, когда вы знаете, что находитесь в наиболее здоровом состоянии, это увеличивает ваши шансы на здоровую беременность и здоровые роды», — говорит доктор Медоуз.

Это означает, что женщины не только должны убедиться, что они здоровы, прежде чем забеременеть, но они также должны учитывать свой возраст, прежде чем забеременеть.Матери, у которых есть дети в раннем возрасте (до 16 лет) или в конце жизни (старше 40 лет), подвергаются большему риску преждевременных родов. Кроме того, женщины, которые снова забеременели слишком рано (менее 18 месяцев между родами), с еще большей вероятностью родят недоношенного ребенка.

Диета и питание при беременности: что есть, что не есть

Здоровая диета во время беременности важна как для мамы, так и для ребенка, поскольку то, что женщина ест и пьет во время беременности, является основным источником питания ее ребенка.Эксперты рекомендуют, чтобы в рацион будущей матери входили разнообразные здоровые продукты и напитки, чтобы обеспечить ребенка важными питательными веществами, необходимыми для роста и развития. Вот несколько советов о здоровой диете для беременных, в том числе о том, что есть, а что не есть, когда вы забеременеете — и почему.

Связанные статьи о беременности из Live Science:

Питание для беременных

Беременная женщина нуждается в большем количестве кальция, фолиевой кислоты, железа и белка, чем женщина, которая не ожидает беременности, согласно Американской коллегии акушеров и гинекологов ( ACOG).Вот почему эти четыре питательных вещества так важны.

Фолиевая кислота

Также известная как фолиевая кислота, когда питательное вещество содержится в продуктах питания, фолиевая кислота является витамином B (витамин B9) и имеет решающее значение для предотвращения врожденных дефектов головного и спинного мозга ребенка, известных как дефекты нервной трубки. .

Трудно получить рекомендованное количество фолиевой кислоты только из пищи. По этой причине March of Dimes , организация, занимающаяся профилактикой врожденных дефектов, рекомендует женщинам, которые пытаются завести ребенка, принимать витаминные добавки, содержащие 400 микрограммов фолиевой кислоты в день, в течение как минимум одного месяца, прежде чем забеременеть.Во время беременности организация советует женщинам увеличить количество фолиевой кислоты до 600 микрограммов (мкг) в день — количества, которое обычно содержится в ежедневных пренатальных витаминах. Это подтверждается Управлением диетических добавок Национального института здравоохранения № . Согласно статье 2019 года в журнале Акушерство, гинекология и репродуктивная медицина , беременные женщины, которые принимали добавку фолиевой кислоты в дозе 400 мкг, снизили риск дефектов нервной трубки у своих детей на 50%.

Пищевые источники фолиевой кислоты: листовые зеленые овощи, обогащенные или обогащенные злаки, хлеб и макаронные изделия, а также бобы и цитрусовые.

Кальций

Этот минерал используется для образования костей и зубов ребенка. Если беременная женщина не потребляет достаточно кальция, минерал будет извлекаться из запасов матери в ее костях и передаваться ребенку для удовлетворения дополнительных потребностей беременности, согласно Академии питания и диетологии . Многие молочные продукты также обогащены витамином D, еще одним питательным веществом, которое вместе с кальцием способствует развитию костей и зубов ребенка.

Беременным женщинам в возрасте 19 лет и старше требуется 1000 миллиграммов (мг) кальция в день; По данным ACOG, беременным подросткам в возрасте от 14 до 18 лет необходимо 1300 миллиграммов в день.

Согласно статье 2021 года, опубликованной в журнале Nutrients , в скелете доношенного ребенка содержится около 30 граммов кальция, три четверти которого накапливаются в течение последнего триместра беременности.

В дополнение к здоровому питанию беременным женщинам также необходимо ежедневно принимать пренатальные витамины, чтобы получать некоторые из питательных веществ, которые трудно получить из одних только продуктов, таких как фолиевая кислота и железо, согласно ACOG.

Женщинам, принимающим витамины для беременных, Кригер посоветовал проверять этикетки продуктов, поскольку жевательные таблетки могут не содержать достаточного количества железа.

Пищевые источники кальция: молоко, йогурт, сыр, обогащенные кальцием соки и продукты, сардины или лосось с костями, некоторые листовые овощи (капуста, бок-чой).

Железо

Беременным женщинам необходимо 27 миллиграммов железа в день, что вдвое превышает количество, необходимое женщинам, которые не беременны, согласно ACOG. Дополнительные количества минерала необходимы, чтобы вырабатывать больше крови и снабжать ребенка кислородом.Если беременная женщина получает слишком мало железа, у нее может развиться анемия — состояние, приводящее к усталости и повышенному риску инфекций.

Чтобы увеличить усвоение железа, здоровая диета для беременных должна включать хороший источник витамина С вместе с продуктами, богатыми железом, рекомендует ACOG. Например, выпейте на завтрак стакан апельсинового сока с хлопьями, обогащенными железом.

Пищевые источники железа: нежирное мясо, птица, рыба, сушеные бобы и горох, обогащенные железом злаки.

Белок

Во время беременности необходимо больше белка, но у большинства женщин нет проблем с получением достаточного количества богатой белком пищи в своем рационе, сказала Сара Кригер, диетолог и бывший президент Академии питания и диетологии в Санкт-Петербурге. Петербург, Флорида. Она описала белок как «строительный нутриент», потому что он помогает строить важные органы для ребенка, такие как мозг и сердце. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско , эксперты рекомендуют беременным женщинам съедать не менее 60 граммов белка в день.

Пищевые источники белка: мясо, птица, рыба, сушеные бобы и горох, яйца, орехи, тофу.

Продукты питания

Во время беременности цель состоит в том, чтобы большую часть времени есть питательную пищу, сказал Кригер Live Science. Чтобы максимально использовать пренатальное питание, она предложила выделить следующие пять групп продуктов: фрукты, овощи, нежирный белок, цельнозерновые и молочные продукты.

При консультировании беременных женщин Кригер рекомендует наполовину заполнять тарелки фруктами и овощами, четверть — цельнозерновыми и четверть — источником нежирного белка, а также употреблять молочные продукты при каждом приеме пищи.

Фрукты и овощи

Здоровая диета при беременности должна включать много фруктов и овощей, особенно во втором и третьем триместрах беременности, сказал Кригер. Она рекомендует ежедневно съедать от пяти до десяти порций продуктов размером с теннисный мяч. Эти красочные продукты низкокалорийны и богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Постный белок

Беременные женщины должны включать хорошие источники белка в каждый прием пищи, чтобы поддерживать рост ребенка, — сказал Кригер.Богатые белком продукты включают мясо, птицу, рыбу, яйца, бобы, тофу, сыр, молоко, орехи и семена. Постное мясо — это мясо с меньшим содержанием жира и, следовательно, с более низким содержанием калорий.

Цельнозерновые

Эти продукты являются важным источником энергии, а также содержат клетчатку, железо и витамины группы B. По словам Кригера, по крайней мере, половина углеводов беременной женщины каждый день должна поступать из цельного зерна, такого как овсянка, цельнозерновые макароны или хлеб и коричневый рис.

Молочные продукты

Старайтесь получать от трех до четырех порций молочных продуктов в день, — предложил Кригер.Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются хорошими диетическими источниками кальция, белка и витамина D.

Подробную информацию о выборе здоровой пищи и количествах, которые следует включать в прием пищи, также можно найти в разделе для беременных на табличке выбора Министерства сельского хозяйства США. губ.

Продукты питания для ограничения

Некоторые продукты следует ограничивать во время беременности из-за воздействия большого количества этой пищи на будущую мать и / или развивающийся плод.

Кофеин

Мнения по поводу того, нужно ли беременным женщинам отказываться от чашки кофе или чая, разделились.ACOG рекомендует беременным женщинам ограничить потребление кофеина до 200 мг в день, то есть в одной чашке кофе на 12 унций (340 г). Они говорят, что связь между кофеином и преждевременными родами неясна; кроме того, ACOG сообщает: «В настоящее время нельзя сделать окончательный вывод о том, существует ли корреляция между высоким потреблением кофеина и выкидышем».

Однако некоторые недавние исследования показывают, что даже этот уровень может быть связан с проблемами рождения, такими как замедление роста.Например, исследование , опубликованное в 2021 году в журнале JAMA Network Open , показало, что женщины, выпивавшие всего полчашки кофе в день, в среднем имели немного меньших размеров младенцы, чем женщины, которые не пили кофеин в течение всего дня. беременность. Кроме того, обзорное исследование 2020 , опубликованное в BMJ Evidence Based Medicine , показало, что не существует безопасного уровня потребления кофеина для беременных женщин или для тех, кто пытается забеременеть.

Рыба с низким содержанием ртути

Рыба является хорошим источником постного белка, а некоторые виды рыбы, в том числе лосось и сардины, также содержат омега-3 жирные кислоты — полезный жир, полезный для сердца.Согласно ACOG, беременным женщинам безопасно употреблять от 225 до 340 г вареной рыбы и морепродуктов в неделю, если только это рыба не с высоким содержанием ртути (см. Ниже).

Продукты, которых следует избегать

Эксперты могут рекомендовать умеренность в отношении некоторых продуктов, но в отношении других, как они предупреждают, беременным женщинам следует избегать их вообще.

Алкоголь

Избегайте алкоголя во время беременности, — посоветовал Кригер. Алкоголь в крови матери может перейти непосредственно к ребенку через пуповину.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), чрезмерное употребление алкоголя во время беременности связано с расстройствами алкогольного спектра у плода, группой состояний, которые могут включать физические проблемы, а также трудности с обучением и поведением у младенцев и детей. Многие женщины употребляют алкоголь до того, как узнают о своей беременности, и исследование 2021 года , опубликованное в Американском журнале акушерства и гинекологии, показало, что риск потери ребенка для женщины увеличивается с каждой дополнительной неделей употребления алкоголя в низких дозах.

Рыба с высоким содержанием ртути

Морепродукты, такие как рыба-меч, акула, королевская макрель, марлин, хищный апельсин, некоторые виды тунца и кафельня рыба, по данным Академии питания и диетологии, содержат большое количество метилртути, и избегать во время беременности. Если человек регулярно ест рыбу с высоким содержанием ртути, ртуть может накапливаться в его кровотоке, и, если человек беременен, эта ртуть может быть передана ребенку женщины и повредить его развивающийся мозг и нервную систему.Согласно исследованию, опубликованному в 2004 году в журнале Environ Res, консервированный светлый тунец содержит меньше ртути, чем белый тунец из альбакора, и его безопаснее есть во время беременности.

Непастеризованные продукты и сырое мясо

Согласно Министерству сельского хозяйства США, беременные женщины подвергаются высокому риску заболеть двумя различными типами пищевых отравлений: листериозом, вызванным бактериями Listeria , и токсоплазмозом, инфекцией, вызываемой бактериями . Toxoplasma gondii паразит.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Reviews in Obstetrics and Gynecology , листериоз примерно в 20 раз чаще встречается у беременных женщин, чем у остальной части населения.CDC заявляет, что инфекция Listeria может вызвать выкидыш, мертворождение, преждевременные роды и болезнь или смерть у новорожденных.

Чтобы избежать листериоза, USDA рекомендует избегать следующих продуктов во время беременности:

• Непастеризованное (сырое) молоко и продукты из него, такие как фета, бри, камамбер, сыры с голубыми прожилками, queso blanco и queso fresco. Пастеризация заключается в нагревании продукта до высокой температуры для уничтожения вредных бактерий.
• Хот-доги, мясные закуски и мясное ассорти, если они не нагреваются до горячего пара перед едой, чтобы убить любые бактерии.
• Магазинные салаты, такие как салат с ветчиной, куриный салат, салат из тунца и салат из морепродуктов.
• Непастеризованные охлажденные мясные пасты или паштеты.

Токсоплазмоз

По данным CDC, мать может передать своему ребенку инфекцию Toxoplasma , которая может вызвать такие проблемы, как слепота и умственная отсталость в более позднем возрасте. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Pathogens, у большинства женщин бессимптомных заболеваний человек. Чтобы предотвратить токсоплазмоз, Министерство сельского хозяйства США рекомендует избегать следующих продуктов во время беременности:

• Редкое, сырое или недоваренное мясо и птица.
• Продукты, содержащие сырую рыбу, например суши, сашими, севиче и карпаччо.
• Сырые и недоваренные моллюски, такие как моллюски, мидии, устрицы и гребешки.

Кошки также являются источником Toxoplasma . Кошки могут заразиться паразитом, поедая инфицированных птиц, грызунов или других мелких животных, а затем передать паразита через свои фекалии. У старых кошек меньше шансов избавиться от паразита, если они были ранее инфицированы. Хотя CDC не рекомендует отдавать свою кошку, он рекомендует:

• Не заводить новую кошку во время беременности и избегать бездомных кошек, особенно котят.
• Попросите кого-нибудь поменять наполнитель для кошачьего туалета, что следует делать ежедневно. (Если никто не может сделать это за вас, наденьте одноразовые перчатки и после вымойте руки.)
• Надевайте перчатки во время работы в саду, чтобы снизить риск контакта с инфицированными фекалиями.
• Не кормите кошку сырым мясом — вместо этого выберите коммерческий корм для кошек.
• Держите кошку дома.

Пищевое отравление

Некоторые продукты могут повышать риск беременной женщины от других видов пищевого отравления, включая болезнь, вызванную Salmonella и E.coli бактерий. Foodsafety.gov перечисляет эти продукты, которых следует избегать во время беременности:

• Сырые или недоваренные яйца, например, мягкие, жидкие или яйца-пашот.
• Продукты, содержащие недоваренные яйца, такие как сырое тесто для печенья или тесто для торта, тирамису, шоколадный мусс, домашнее мороженое, домашний гоголь-моголь или голландский соус.
• Сырые или недоваренные ростки, например люцерна или клевер.
• Непастеризованный сок или сидр.

Прибавка в весе во время беременности

Заблуждения о диете во время беременности и увеличение веса во время беременности

«Набор веса во время беременности часто имеет приливы и отливы в течение девяти месяцев», — сказал Кригер.По ее словам, трудно измерить, куда идет вес при беременности, добавив, что весы не показывают, идут ли лишние килограммы на жировые отложения женщины, вес ребенка или прирост жидкости.

Когда дело доходит до прибавки в весе во время беременности, Кригер советует будущим мамам взглянуть на общую картину: во время регулярных дородовых осмотров сосредоточьтесь на том факте, что ребенок растет нормально, а не беспокоитесь о количестве на шкале.

Общее количество калорий, которые необходимы в день во время беременности, зависит от роста женщины, ее веса до беременности и ее ежедневной активности.В целом женщинам с недостаточным весом нужно больше калорий во время беременности; Женщинам с избыточным весом и ожирением их нужно меньше.

Рекомендации Института медицины (IOM) по общему увеличению веса во время доношенной беременности рекомендуют, чтобы:

• Женщины с недостаточным весом, у которых индекс массы тела (ИМТ) ниже 18,5, должны были набрать от 28 до 40 фунтов. (От 12,7 до 18,1 кг).
• Женщины с нормальным весом и ИМТ от 18,5 до 24,9 должны набрать от 25 до 35 фунтов. (От 11,3 до 15,9 кг).
• Женщины с избыточным весом и ИМТ 25.От 0 до 29,9, должен набрать от 15 до 25 фунтов. (От 6,8 до 11,3 кг).
• Полные женщины с ИМТ 30,0 и выше должны набрать от 11 до 20 фунтов. (От 5 до 9,1 кг).

Скорость прибавки в весе

Рекомендации IOM предполагают, что беременные женщины набирают от 1 до 4,5 фунтов. (0,5–2 кг) всего в течение первого триместра беременности. Руководящие принципы рекомендуют женщинам с недостаточным весом или нормальным набором веса в среднем около 1 фунта в неделю во втором и третьем триместрах беременности, а женщинам с избыточным весом или ожирением — прибавлять около 0,5 фунта (225 г) каждую неделю. во втором и третьем триместрах беременности.

Близнецы

Рекомендации IOM по увеличению веса при беременности, когда женщина рожает двойню, следующие:

• Недостаточный вес: от 50 до 62 фунтов. (От 22,7 кг до 28,1 кг)
• Нормальный вес: от 37 до 54 фунтов. (От 16,8 до 24,5 кг)
• Избыточный вес: от 31 до 50 фунтов. (От 14,1 до 22,7 кг)
• Ожирение: от 25 до 42 фунтов. (От 11,3 до 19,1 кг)

Заблуждения относительно диеты при беременности

Вы действительно едите на двоих?

Когда говорят, что беременная женщина «ест на двоих», это не значит, что ей нужно потреблять вдвое больше еды или вдвое больше калорий.

«Женщина не ест за двоих в течение первого триместра», — сказал Кригер. В течение первых трех месяцев Кригер говорит женщинам, что их потребности в калориях в основном такие же, как и до беременности.

Кригер обычно советует беременным женщинам добавить 200 калорий к их обычному рациону во втором триместре и 300 калорий в третьем триместре, когда ребенок быстро растет.

Избежать утреннего недомогания, не есть?

Когда будущая мать испытывает утреннее недомогание, самая большая ошибка, которую она может сделать, — это думать, что, если она не будет есть, ей станет лучше, сказал Кригер.

Точные причины утреннего недомогания неизвестны, но, по данным клиники Mayo Clinic , оно может быть вызвано гормональными изменениями. Эта распространенная жалоба может вызвать у некоторых женщин приступы тошноты и рвоты, особенно в течение первых трех месяцев беременности.

И «это определенно происходит не только утром», — сказал Кригер. «Это любое время суток». По ее словам, чтобы облегчить утреннее недомогание, лучше есть небольшое количество продуктов, не имеющих запаха, потому что запахи также могут вызывать расстройство желудка.

Реальная тяга к еде?

У женщин часто возникают внезапные позывы или сильная неприязнь к пище во время беременности. По словам Кригера, некоторые люди часто испытывают тягу к сладкому, соленой пище, красному мясу или жидкостям. По ее словам, зачастую пристрастие — это способ тела сказать, что ему нужно определенное питательное вещество, такое как больше белка или дополнительных жидкостей, чтобы утолить жажду, а не конкретную пищу.

Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для медицинских консультаций.

Дополнительные ресурсы

• В Институте медицины есть калькулятор ИМТ, который помогает беременным женщинам определить правильное количество веса для набора.
• Найдите ответы на часто задаваемые вопросы о питании во время беременности в Американском колледже акушеров и гинекологов.
• Узнайте о выборе безопасных продуктов питания и рисках, связанных с безопасностью пищевых продуктов, от Академии питания и диетологии.

Примечание редактора: эта справочная страница была обновлена ​​24 апреля 2021 г. участницей Live Science Сарой Уайлд.

10 продуктов, которые следует есть и избегать во время беременности

Хорошо известно, что диета матери во время беременности очень важна для здоровья ее ребенка. Будущим мамам необходимо потреблять больше витаминов, минералов и других питательных веществ, которые полезны для роста и развития плода. Однако есть также некоторые продукты, которых следует избегать беременным женщинам.

Кэтрин Стоун, диетолог из Калифорнийского университета в Дэвисе, делится информацией о продуктах, которых следует избегать во время беременности:

5 продуктов питания во время беременности

1. Продукты, содержащие витамин С, такие как апельсины, клубника, болгарский перец и брокколи, поддерживают рост ребенка и улучшают усвоение железа.
2. Продукты, содержащие железо, такие как фасоль, чечевица, зеленые листовые овощи, мясо и шпинат, помогают организму матери производить больше крови для матери и ребенка.
3. Продукты, богатые кальцием, включая пастеризованные молочные продукты (йогурт, коровье молоко и твердые сыры), а также миндаль, брокколи и бобы гарбанзо, способствуют развитию костей и зубов.
4. Продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты (EHA и DHA), такие как сардины, лосось, форель и консервированный светлый тунец.Или выберите пренатальную добавку с Омега-3, если вы не любите рыбу.
5. Употребление большого количества воды, чтобы избежать обезвоживания, поддерживает правильную доставку питательных веществ через кровь к ребенку и может помочь предотвратить запор, геморрой и инфекции мочевыводящих путей у матери.

5 продуктов, которых следует избегать во время беременности

1. Держитесь подальше от непастеризованных молочных продуктов (мягкие сыры и молоко) и охлажденных готовых к употреблению мясных продуктов, таких как мясные деликатесы. Эти продукты могут содержать бактерии, вызывающие листериоз пищевого происхождения, который может вызывать симптомы гриппа, тошноту, диарею и выкидыш, а также мертворождение и преждевременные роды.
2. Любая еда в помятой может увеличить риск ботулизма — болезни пищевого происхождения, которая может вызвать нервно-мышечный дефицит у будущих мам.
3. Употребление сырых морепродуктов, таких как суши или сырые устрицы, увеличивает риск сальмонеллы, болезни пищевого происхождения, которая может вызывать жар и тошноту, рвоту, спазмы желудка и диарею у беременных женщин, а также внутриутробный сепсис, который может поражать младенцев.
4. Рыба с высоким содержанием ртути, такая как рыба-меч, акула, хищный хищник, марлин и королевская макрель, может вызвать повреждение нервной системы матери и повреждение головного мозга или проблемы со слухом и зрением у ребенка.
5. Следует избегать употребления алкоголя во время беременности. Было доказано, что алкоголь отрицательно влияет на рост и развитие ребенка.

Дополнительные ресурсы:

Анемия и беременность | Обучение пациентов

Во время последней половины беременности ваше тело вырабатывает больше эритроцитов, чтобы обеспечить их достаточным количеством для вас и вашего ребенка. Каждый эритроцит использует железо в качестве ядра. Железо не может вырабатываться вашим организмом, и оно должно усваиваться из пищи, которую вы едите.

Хотя железо содержится во многих продуктах питания, оно плохо усваивается, из-за чего вашему организму трудно получить достаточно, чтобы удовлетворить свои потребности во время беременности. Когда в вашем рационе недостаточно железа, вырабатывается меньше красных кровяных телец, что называется анемией. Железодефицитная анемия очень распространена и легко поддается лечению.

Вашему организму также требуется питательное вещество, называемое фолиевой кислотой, для образования здоровых клеток крови. Фолиевая кислота легко усваивается и содержится в большинстве зеленых овощей.

Причины анемии

• Недостаточное потребление продуктов, богатых железом и фолатом
• Повышенное разрушение эритроцитов, которое иногда может происходить во время болезни

Признаки и симптомы анемии

Часто у женщин с анемией нет специфических симптомов.Если анемия тяжелая, вы можете почувствовать усталость и слабость.

Профилактика анемии

• Ешьте продукты, богатые железом, например мясо, курицу, рыбу, яйца, сушеные бобы и обогащенные злаки. Форма железа в мясных продуктах, называемая гемом, усваивается легче, чем железо из овощей. Если вы страдаете анемией и обычно едите мясо, увеличение количества потребляемого мяса — самый простой способ увеличить количество железа, получаемого вашим организмом.
• Ешьте продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты, такие как сушеные бобы, темно-зеленые листовые овощи, зародыши пшеницы и апельсиновый сок.
• Ешьте продукты с высоким содержанием витамина С, например цитрусовые и свежие сырые овощи.
• Приготовление пищи в чугунных кастрюлях может добавить к еде до 80 процентов больше железа.
• Примите таблетки поливитаминов и минералов для беременных, которые содержат дополнительный фолат.

Продолжить чтение

Добавки к железу

Поскольку получить достаточное количество железа из своего рациона сложно, возможно, вам придется принимать добавки железа. Обычно в витаминах для беременных достаточно железа, чтобы предотвратить анемию, но врач может назначить дополнительную таблетку железа, если вы страдаете анемией.

Если таблетка железа вызывает расстройство желудка, примите ее с небольшим количеством еды. Не принимайте железную таблетку с молочными продуктами или добавками кальция.

Продукты, богатые железом

Рекомендуемая дневная норма железа во время беременности составляет 30 миллиграммов. Вот некоторые продукты, богатые железом.

Продукты, содержащие от 0,5 до 1,5 миллиграммов железа:

• Цыпленок, 3 унции
• Зеленый горошек, 1/2 стакана
• Томатный сок, 6 унций
• Брокколи, 1/2 стакана
• Брюссельская капуста, приготовленная 1/2 стакана
• Цельнозерновой хлеб, 1 ломтик
• Курага, 5 половинок
• Малина, 1 стакан
• Клубника, 1 стакан

Продукты питания, обеспечивающие 1.От 6 до 3 миллиграммов железа:

• Филе филе, 3 унции
• Ростбиф, 3 унции
• Постный гамбургер, 3 унции
• Запеченный картофель с кожурой
• Фасоль, приготовленная 1/2 стакана
• Лимская фасоль, приготовленная 1/2 стакана
• Фасоль, 1/2 стакана приготовленной
• Овсянка, 1 чашка приготовленная
• Изюм, 1/2 стакана

Продукты, содержащие от 3 до 12 миллиграммов железа:

• Моллюски, 4 больших или 9 маленьких
• Устрицы, 6 средних
• Шпинат, 1/2 стакана приготовленного
• Крупа обогащенная, 1 стакан

Дополнительные источники железа:

• Все виды печени (кроме рыбной) — однако печень не следует есть чаще одного раза в неделю
• Постная говядина, телятина, свинина или баранина
• Зелень всякая
• Свекла
• Квашеная капуста
• Тофу
• Чечевица
• Соевая мука
• Паста обогащенная
• Сахар нерафинированный, например меласса

.