Зеленая редька при беременности: Можно ли беременным редьку дайкон. Зеленая редька во время беременности – польза, противопоказания и рекомендации к употреблению. Лечебное средство с медом от кашля

Содержание

Редька зеленая — содержание витамин, их польза и вред, а также противопоказания к употреблению этого овоща

Калорийность: 32 кКал.

Энергетическая ценность продукта Редька зеленая:
Белки: 2 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 6.5 г.

Описание

Редька зеленая – растение семейства Капустные. Форма корнеплодов круглая иногда слегка продолговатая. Под тонкой кожицей зеленого цвета находится сочная слегка рыхлая мякоть белого или бледно-зеленого цвета. От других сортов зеленая редька отличается своим нежным и достаточно приятным вкусом. Родиной этого растения считается Узбекистан. На данный момент зеленая редька растет и на нашей территории.

Полезные свойства

Зеленая редька не уступает наиболее полезному черному варианту. К примеру, в ней есть витамин В1, который необходим для нормального функционирования эндокринной и нервной системы. Еще одни витамин группы В, а именно В2, нужен для нормального роста организма, а также для зрения и строения тканей. Помимо этого в корнеплоде содержится витамин РР, который считается никотиновой кислотой. Этот витамин увеличивает стессоустойчивость, а также укрепляет иммунитет.

Людям с отсутствием аппетита рекомендуется внести в свой рацион питания зеленую редьку, так как она способствует образованию пищеварительных ферментов. Кроме того, в корнеплодах есть клетчатка, которая положительно влияет на работу ЖКТ, а также она помогает избавиться от запоров. Зеленая редька также имеет способность выводить из организма «плохой» холестерин, что является отличной профилактикой атеросклероза. Употреблять корнеплод рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением и при заболеваниях сердца и сосудов, а все из-за содержания солей калия, которые имеют способность нормализовать давление и могут укрепить сердечную мышцу. После перенесенных серьезных заболеваний нужно внести в свое меню небольшое количество зеленой редьки, так как она способствует укреплению иммунной системы.

Корнеплоды этого растения относятся к низкокалорийным продуктам, поэтому ее так широко применяют в разрешенном меню различных диет.

В кожуре зеленой редьки содержится аскорбиновая кислота, которая положительно сказывается на состоянии сосудов, а также она укрепляет иммунитет.

Использование в кулинарии

Зеленую редьку чаще используют в кулинарии, чем например, черную, так как она обладает более нежным вкусом. Чаще всего корнеплоды добавляют в различные салаты. Благодаря этому овощу другие ингредиенты приобретают легкий привкус горчинки, что придает блюду пикантности. Кроме этого зеленую редьку можно добавлять в различные рагу и гарниры. Прекрасно сочетаются корнеплоды с мясом, особенно с говядиной, поскольку они улучшают вкус, делая его более ярким.

Польза зеленой редьки и лечение

Польза зеленая редька принесет людям при воспалительных и инфекционных заболеваниях дыхательных путей. Рекомендуется включить в свой рацион питания эти корнеплоды при наличии болезней желчевыводящих путей и желчного пузыря. Врачи советуют людям с сахарным диабетом внести в свой рацион питания зеленую редьку, поскольку вещества, содержащиеся в корнеплоде, помогают нормализовать сахар в крови.

Лечение зеленой редькой широко практикуется в народной медицине. Например, ее рекомендуется применять при болевых ощущениях в суставах, подагре, радикулите. Для этого из корнеплодов делают кашицу, которую используют в качестве компрессов.

Вред зеленой редьки и противопоказания

Вред зеленая редька может принести при беременности, так как эфирные масла, содержащиеся в корнеплодах, накапливаются в организме и могут увеличить тонус матки, что в свою очередь может спровоцировать преждевременные роды. Отказаться от употребления этого овоща стоит при воспалении кишечника, а также при язве. Противопоказания к употреблению зеленой редьки есть у людей с заболеваниями печени и почек. Нельзя есть корнеплоды также при гастрите с увеличенной кислотностью.

Рецепты приготовления блюд c фото

Закусочный торт на Новый год

35 мин.

Лагман в казане, приготовленный на костре

60 мин.

Похожие продукты питания

польза, вред, приготовление сока в домашних условиях


Двухлетнее овощное растение относится к семейству Капустных. В первый год растение формирует прикорневую розетку листьев лировидно-перистонадрезной формы и округлый корнеплод, а на второй – прямостоячий стебель до 50 см высотой с мелкими желтыми цветками, собранными в верхушечный колос.


Этот полезный корнеплод имеет сочную мякоть с горьковатым вкусом, напоминающим по остроте лук и хрен. Плод черный снаружи и белоснежный внутри, в отличие от близкого сородича – зеленой (маргеланской) редьки, которая наделена кожурой бледно или ярко-зеленого оттенка с мякотью зеленоватого или лилового цвета. Зеленая и белая зимняя редька, как и японский дайкон, обладают более мягким, пикантным привкусом без горечи, но представляют меньшую ценность для здоровья.

Химический состав и характеристики


Гликемический индекс продукта – около 15, калорийность – 36 ккал, что позволяет использовать ее в диетическом рационе. Энергетическое соотношение углеводов, белков и жиров: 74%: 21%:5%. В овоще много органических кислот, фитонцидов, эфирных масел, аминокислот, есть глюкозиды, клетчатка, крахмал, фермент лизоцим, под действием которого разрушаются бактерии.


Химический состав:














Показатели

Содержание, г

Вода

86,5±3

Белок

1,95±0,1

Жир

0,2±0,02

Углеводы, в т.ч.:


Крахмал

0,2±0,15

Сахара

6±0,32

Пищевые волокна

3±0,5

Пектиновые вещества

0,8±0,05

Зола

1,25±0,1

Минеральные вещества, в т.ч.


Натрий

0,0695±0,25


В черной редьке оптимально сбалансированный витаминный комплекс. В овоще присутствуют витамины В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, К, А, бета-каротин. Также в ней содержится аллиловое горчичное масло, такие вещества как сульфорафан, метилмеркаптан, синальбин и пр. Макро- и микроэлементы представлены калием, натрием, кальцием, железом, магнием, йодом, фосфором. Черная редька является самой горькой, но самой полезной из всего семейства Капустных, включая белую редьку.


Полезные свойства и области применения


Регулярное употребление черной редьки улучшает кровообращение стенок ЖКТ, устраняет проявления дисбактериоза и убивает патогенную микрофлору. Значительно снижается вероятность застоя в желудке и кишечнике, когда пища гниет или «бродит». Корнеплод стимулирует выделение желчи, обеспечивая профилактику желчнокаменной болезни.


Черная редька обладает разносторонним влиянием на организм человека:


  • Эффективно справляется с вирусами и простудой;

  • Является природным антибиотиком;

  • Проявляет иммуностимулирующее действие;

  • Освобождает сосуды от «плохого» холестерина;

  • Помогает выведению солей и воды;

  • Улучшает работу ЖКТ, имеет легкий слабительный эффект;

  • Снижает артериальное давление и т.д.


Редьковый сок очень полезен женщинам при мастопатии, фибромиоме, патологических изменениях тканей молочной железы. Для лечения нужно приготовить смесь, в которую входит сок редьки и алоэ, кукурузное масло. В состав добавить 1/10 часть спирта, оставить на 7 дней в темном месте. Настойку употреблять по 1 ст.л. до еды трижды в день. Для профилактики аденомы мужчины должны включать в рацион блюда из черной редьки, которая также поможет избавиться от эректильной дисфункции.

В кулинарии


Полезный корнеплод с пикантной горчинкой незаменим в зимнее время года. Благодаря его специфическому вкусу можно готовить вкусные, оригинальные салаты, наполненные витаминами и энергией здоровья: редька с чесноком и растительным маслом, редька с морковью и сметаной и пр. Отменным вкусом обладают салаты с мясом (отварной курицей, свининой, говядиной), с колбасой или сыром. Черную редьку употребляют вместе с картофельным пюре или жареной картошкой, ее нарезают тонкими чипсами и едят с любым соусом (майонез, тартар), отваривают с тыквой.


Такой овощ употребляют в сыром, а также вареном и жареном виде, добавляя в салаты, закуски, супы, окрошку, мясные и овощные блюда.


Из черной редьки готовят бутерброды, гарниры, даже пельмени, вареники и пироги. Корнеплод солят и маринуют. Чтобы разнообразить острый вкус, в блюда добавляют соевый соус, мед, уксус, бальзамин, растительное и сливочное масло и т.д. Но не всем нравится специфическая горчинка, убрать которую можно, если нарезанный плод выдержать в горячей воде 5 минут или на полчаса замочить в молоке (подсоленной воде). Многие хозяйки для сохранения витаминов и полезных веществ просто добавляют немного лимонного сока или несколько капель уксуса, что помогает нейтрализовать горечь.

В народной медицине


Самый известный и часто используемый рецепт лекарства из черной редьки – это смесь из сока корнеплода и натурального меда, который применяется не только для избавления от многих недугов, но и для общего оздоровления организма, насыщения его энергией, особенно в весенне-зимний период. Редьковый сок применяют при простудных, вирусных заболеваниях, сопровождающихся кашлем. Для этого при помощи духовки, соковыжималки или терки получают сок, смешивают его с пчелиным медом и употребляют по 1 ч.л. до 4-5 раз в день. Среди рецептов народной медицины есть изготовление горчичников из измельченного корнеплода с добавлением масла черной редьки и меда. Смесь укладывается на марлю и «горчичники» размещаются под лопатками пациента, сверху укутываются полотенцем на 20 минут.


Чистый сок травники рекомендуют принимать при сердечных заболеваниях (мерцательной аритмии и пр.): по 1 ст. л. за 30-40 минут до принятия пищи. Редьковый сок можно употреблять для профилактических целей при мочекаменной болезни, цистите, сахарном диабете, атеросклерозе и пр. Для излечения от кожных недугов знахари готовят мазь на основе черной редьки, измельченной в соковыжималке. Смешать по 100 мл сока и красного вина, поставить на паровую баню и упаривать до загустения. Можно использовать при экземе, гнойных ранах, ушибах, но нельзя наносить на ожоги.

В период беременности и грудного вскармливания


Употребление будущей мамой черной редьки не противопоказано, но должно быть нормированным. Это самое безопасное средство лечения простуды с кашлем и других заболеваний. Тем не менее, стоит проконсультироваться с врачом из-за наличия эфирных масел, которые могут стимулировать сокращения матки, а значит создавать угрозу выкидыша.


Масло черной редьки способно повышать выработку молока у кормящих женщин при приеме 10 капель на 100 мл воды с добавлением 1 ч.л. меда. Употреблять нужно дважды в день по 50 мл. Детям черную редьку нужно давать с осторожностью, наблюдая за их состоянием. Рецепты народной медицины можно использовать в детской практике, начиная с 12 лет (взрослая дозировка). Малышам до года сок и жмых не рекомендуется, а годовалым детям нужно начинать прием с нескольких капель, дошкольникам можно давать по 0,5 ч.л.

В домашней косметологии


Черная редька при наружном применении стимулирует выработку эластина и коллагена, осветляет пигментные пятна, придает коже здоровый вид. Чтобы получить отшелушивающий скраб, необходимо смешать натертую на терке редьку с грейпфрутом и некрупной морской солью. Подтянуть отвисшие веки помогут тонкие ломтики, приложенные на 10-15 минут на область глаз. Омолаживающим действием обладает компресс из редьки, сметаны и меда, который нужно смыть с кожи лица теплой водой через 15-20 минут.


Жгучий состав стимулирует кровоток на волосистой части головы, поэтому эффективной будет маска из 150 мл редькового сока, 30 мл масла репейника, 1 ст. л. меда. Состав, подогретый на водяной бане, наносится на корни на 50-60 минут. Маска повторяется 2-3 раза в неделю.

При похудении


После употребления в пищу черной редьки происходит нормализация в крови уровня глюкозы, повышается потоотделение. Придерживаясь рационального диетического питания, можно разнообразить рацион полезным салатом с добавлением к редьке и свеклы, натертых на терке, оливкового масла и меда. Ежедневное употребление салата будет способствовать быстрому сбросу веса, если совмещать его с использованием специальной мази и принятием паровых ванн.


Для изготовления жгучей мази нужно взять 50 г измельченного овоща, 1 ст.л. меда, 1,5 ст.л. морской соли, по 15 мл перца чили и скипидара. Наносить необходимо на проблемные зоны, находясь в парной примерно 7-10 минут. Затем остыть 10-15 минут и смыть водой комнатной температуры. Процедуру можно делать 3 раза за одно посещение, делая паузы 20 минут.

Приготовление сока черной редьки в домашних условиях


Чтобы получить сок из черной редьки, можно воспользоваться разными способами:


  • Измельчить вымытый овощ при помощи соковыжималки или обычной терки. Сложить в марлю и хорошо отжать. Получается концентрированный сок, который перед приемом лучше разбавлять водой.

  • Вымыть и порезать корнеплод тонкими слайсами, уложить в глубокую миску, засыпать сахаром. Через несколько часов слить выделившуюся лечебную жидкость. Для ускорения процесса можно запечь ломтики с сахарным песком в духовке на медленном огне. Уже через 2 часа можно сцедить сок.

  • Корнеплод вымыть и ножом срезать верхнюю часть («шапочку»). Вырезать немного мякоти из середины и положить туда 1 ч.л. меда. Поставить овощ на баночку для устойчивости, накрыть срезанной верхушкой и оставить на 4-5 часов. В углублении выделится сок, смешанный с медом, который можно сразу употреблять как лекарство. Один плод можно использовать несколько раз.


Свежевыжатый сок сохраняет все витамины и микроэлементы, содержащиеся в корнеплоде.

Противопоказания и возможный вред


Черную редьку нельзя употреблять людям с заболеваниями ЖКТ: гастрите с высокой кислотностью и язвой, особенно в стадии обострения. Не рекомендуется прием корнеплода больными, страдающими от колита и повышенного газообразования. Употребление сока после перенесенного инфаркта, органических заболеваний сердца и сосудов возможно только после консультации с врачом. Противопоказано лечение черной редькой при мочекаменной болезни, других нарушениях работы мочеполовой системы и диагностировании воспалительных процессов в почках. С осторожностью нужно применять рецепты народной медицины, в составе которых предусмотрен сок или жмых, людям со склонностью к аллергическим проявлениям.

Выбор и хранение


Чтобы выбрать хорошую, качественную черную редьку, нужно внимательно осмотреть корнеплод. Он должен быть твердым, иметь упругий сочный хвостик. Если же овощ выглядит вялым, на нем встречаются повреждения, отверстия, то возможно корнеплодом полакомились (или еще продолжают) вредители. Лучше покупать редьку среднего размера (7-15 см). Плод диаметром менее 5 см, скорей всего, будет недозрелым, а свыше 17 см – перезрелым, содержащим больше плотных волокон и меньше витаминов. Хранить овощи нужно в погребе, уложив в ящик и пересыпав песком. В холодильнике свежую редьку можно держать в контейнере до 1-3 месяца. При правильном хранении продукт будет дарить здоровье всем членам семьи на протяжении всего года!

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

Согласно предположениям историков, зеленая редька появилась в Азии, где ее употребляли еще в древности. Изображения редьки обнаружили также на развалинах Карнакского храма и на стенах египетских пирамид. Оттуда редьку предположительно завезли в Древнюю Грецию. А в Россию редька попала благодаря торговцам, привозившим товары из Китая. Путь их лежал через город Маргилан в Узбекистане, поэтому зеленую редьку прозвали маргеланской. Часто зеленую редьку отождествляют с известной китайской редькой Лоба.

Польза и вред

Зеленая редька богата витамином А, который полезен для зрения и благотворно влияет на работу центральной нервной системы. Также в ней содержится витамин В, который улучшает состояние ногтей, кожи и волос, повышает иммунитет и стимулирует энергетический обмен. А еще зеленая редька богата витамином РР, калием и натрием. Зеленую редьку противопоказано употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и печени, также она не рекомендуют при беременности, так как в редьке содержатся эфирные масла, которые повышают тонус матки.

Какая зеленая редька на вкус

Зеленая редька обладает свежим, слегка острым вкусом с легкой горчинкой. Она более нежная и нейтральная по сравнению с другими видами редьки. Мякоть корнеплода плотная, сочная, белоснежного цвета с еле заметным зеленым оттенком.

Как это есть

Лучше всего употреблять зеленую редьку в свежем виде. Ее обычно трут на терке или режут тонкими ломтиками. Редьку заправляют растительным маслом и едят в чистом виде. Также зеленую редьку добавляют в различные салаты и холодные блюда — она придает им свежесть и небольшую горчинку. Редька особенно подходит для приготовления азиатских блюд, например, сашими. В этой японской закуске тертая редька может служить «подушкой» для ломтиков свежей рыбы.

Как и сколько хранить

Зеленую редьку хранят в сухом проветриваемом помещении с температурой не ниже 0°С. Для этого подходит сухой погреб или холодильник. Также можно хранить редьку и на балконе в ящиках при соблюдении условий температуры и влажности. Если редька хранится в полиэтиленовых пакетах, обязательно нужно проделать в них отверстия. Срок хранения зеленой редьки в холодильнике около 1 месяца, а в сухом прохладном погребе — до 5–7 месяцев.

Любопытные факты

  • Горчичные масла, которые содержатся в зеленой редьке и придают ей тот самый горьковатый острый вкус, помогают в борьбе с простудой и воспалительными процессами.

  • Зеленая редька выводит холестерин из организма, а также стимулирует выработку желудочного сока.

  • Из зеленой редьки выдавливают сок и используют его для примочек при лечении кожных заболеваний и нагноений.

Редька от кашля – рецепты и возможные ограничения в лечении + видео

Способы приготовления микстуры

Редька – на редкость полезное растение с большим количеством целительных свойств. Особенно эффективен корнеплод от кашля. Редька способствует ускоренному отхождению мокроты, устранению кашлевого рефлекса, обладает отхаркивающим свойством и укрепляет состояние бронхолегочной системы.

Сокровищница народной медицины хранит в себе большое количество способов лечения кашля при помощи редьки. Расскажем, как приготовить самые эффективные из них. По первому из них черную редьку хорошенько помойте и снимите с нее кожуру, после чего сделайте небольшой надрез и очистите корнеплод от серединки с одной стороны. Образовавшееся углубление заполните медом и дайте постоять на протяжении 5–6 часов. Когда отверстие заполнится соком, его следует аккуратно слить и начинать лечение. Особенно эффективно такое снадобье при сухом кашле. Можно нарезать редьку кубиками.

Особой популярностью в народе пользуется черная редька, однако и зеленые корнеплоды обладают немалой целительной силой, способствуя устранению даже застарелого кашля, в запущенной форме. Нужно только уметь правильно их готовить. По этому рецепту возьмите зеленую редьку среднего размера и измельчите, натерев на крупную терку. После чего заверните полученную массу в марлевую ткань и отожмите из нее сок. Вмешайте 2–3 ст. л. меда и дайте постоять 6–7 часов.

Корнеплоды с целительной силой

Устранить кашель возможно также путем наружного применения редьки. В этих целях из корнеплода изготавливаются компрессы, которые действуют наподобие горчичников. Натрите корнеплод на крупную терку, добавьте несколько ст. л. растительного масла. Заверните массу в марлевую ткань. Компресс размещается в области бронхов — на грудной клетке или верхней части спины. Сверху наложите теплый платок или полотенце. Время действия – 20 минут. Однако при ощущении сильного жжения необходимо удалить компресс, а затем тщательно помыть кожу теплой водой.

По следующему рецепту берем уже белую редьку, измельчаем на мелкой терке. Добавляем несколько ложек молока, морковный сок (2–3 ст. л.). Получившаяся масса должна постоять несколько часов в теплом месте. Когда редька пустит сок, пропитайте в нем марлевый отрез. Компресс разместите в области грудной клетки и хорошенько укройте пациента. Оптимальное время воздействия 20–30 минут.

Более сложные рецепты отличаются только количеством компонентов, но все они есть у каждой хозяйки. Две редьки среднего размера и 1 морковь измельчите с помощью мелкой терки и отожмите сок из получившейся массы. Далее перемешайте ее с 2 ст. л. меда и ждите сока снова. Потом обе части слейте вместе. По другому рецепту 200 г измельченной редьки смешайте с таким же количеством малины. Добавьте 2–3 ст. л. меда и хорошенько размешайте. Это средство рекомендуется принимать 5 раз в день по 2 столовых ложки. Еще один вариант: возьмите стакан молока, добавьте в него мед (2 ст. л.), измельчите корнеплод среднего размера, выжмите сок и влейте его в молочно-медовую смесь. Это лекарственное средство необходимо выпить за сутки несколькими порциями.

И для последнего рецепта очистите корнеплод и сделайте небольшое углубление. Поместите в него смесь из поваренной соли, меда и водки в одинаковых пропорциях. Когда редька пустит сок, используйте его в качестве растирки. Особенно эффективно такое средство, когда сухим кашлем мучаются дети, но запрещено для ясельного возраста. При беременности натираться таким лекарством не стоит.

Как рекомендуется принимать?

Лекарства из сока редьки обладают мощным укрепляющим воздействием и повышают сопротивляемость организма. Смешанный с медом сок показан при таких недугах, как бронхит, трахеит, ларингит, воспалительные поражение верхних и нижних дыхательных путей, коклюш, заболевания вирусного характера или простуды. Наиболее мощным воздействием обладает сок черной редьки, которую относят к природным антибиотикам. Белая или зеленая редька также достаточно эффективны, однако действуют они более мягко.

Лекарство из сока редьки

Для того чтобы лечение кашля при помощи редьки дало благоприятные результаты, необходимо не только сделать лекарство, но и знать правила его приема. Микстуры рекомендуется принимать 2–3 раза в сутки перед едой. Лечебный курс – не более 3 недель, поскольку при более длительном приеме редька может вызывать депрессивные состояния. Также не рекомендуется принимать ее вместе с фармацевтическими противокашлевыми препаратами, поскольку сок в значительной степени усиливает их воздействие.

Кому использовать с осторожностью?

Использование редьки от кашля для детей – частое явление. Ведь они натуральны, в разумном подходе безопасны для маленьких пациентов. Кроме того, редька с медом обладает приятным сладким вкусом, так что детишки с удовольствием принимают такое снадобье. Однако курс лечения у малышей должен продолжаться не более недели. Давать лекарства на основе редьки ребенку следует 3 раза в сутки, до приема пищи по 1 чайной ложке. Прежде чем начинать лечение детишек в возрасте младше трех лет, настоятельно рекомендуется консультация с педиатром.

Использование редьки от кашля для детей

Специалисты не рекомендуют женщинам при беременности принимать большое количество редьки. Эфирные масла способствуют повышению маточного тонуса, это грозит выкидышем или отслойкой плаценты. Однако небольшое количество сока в качестве лекарства в большинстве случаев даже при беременности совершенно безопасно. Тем более что в процессе отжима сока большая часть эфирных масел из редьки просто улетучивается. Добавление меда делает снадобье еще более безопасным, но большое его количество может стать причиной аллергии, склонность к которой появляется при беременности.

Чтобы свести возможный риск к минимуму, при беременности просто необходимо поговорить с врачом. Если тонус матки повышен, то от редьки в качестве лекарства рекомендуется воздержаться.

Люди со склонностью к аллергическим реакциям также могут использовать лекарства от кашля на основе сока редьки. Однако в приготовлении снадобий мед рекомендуется заменить сахаром. Например, можно воспользоваться таким рецептом от кашля, предназначенным специально для аллергиков. Измельченный корнеплод уложите в глубокую емкость, хорошенько присыпьте сахаром и поставьте в духовку, разогретую до 120 градусов. По истечении 2 часов дайте редьке остыть, а затем аккуратно слейте образовавшийся сок. Такое средство следует пить по 2 столовых ложки перед каждым приемом пищи.

Вопреки всем целебным свойствам редьки, в ряде случаев она может нести опасность для здоровья пациента. Лечение не рекомендовано для людей с язвенными поражениями желудочно-кишечного тракта. Противопоказан сок редьки и для страдающих гастритом, а также обладателям нарушений в сердечно-сосудистой системе.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Редька польза и вред для организма человека: сок редьки

Редька, на самом деле, очень древний овощ. Ее начали выращивать первыми еще древние греки. В Греции считали редьку одним из самых важных и ценных продуктов, который с удовольствием ели и приносили в дар богам. В наше время этот корнеплод ничуть не растерял своей популярности. Всем известная  редька польза и вред, как продукта, широко известны.

Витаминный состав редьки, польза и вред, калорийность

В ста граммах этого овоща содержится суточная доза магния, калия и кальция. Причем, надо заметить, что этих элементов в редьке гораздо больше, чем в любых других овощах.

Но дело не только в этих элементах. Редька содержит массу крайне необходимых организму человека витаминов, таких как витамины С, РР, В, В6, В2. Польза редьки в том, что в ней еще есть пантотеновая кислота, каротин, лизоцин и много других полезных веществ.

Благодаря такому потрясающему набору витаминов и минералов, редька обладает антибактериальными свойствами.  Хороша и полезна при различных заболеваниях, помогая организму эффективно справляться с бактериями и вирусами.

В 100 грамм. редьки содержится

 

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы

 

 

Калорийность – 36 ккал.

Белки – 1,9 гр.

Жиры – 0,2 гр.

Углеводы – 6,7 гр.

Пищевые волокна – 2,1 гр.

Органические кислоты – 0,1 гр.

Вода – 88 гр.

Моно- и дисахариды – 6,4 гр.

Крахмал – 0,3 гр.

Зола -1 гр.

 

 

Витамин PP – 0,3 мг.

Бэта-каротин – 0,02 мг.

Витамин A – 3 мкг.

B1 – 0,03 мг.

B2 – 0,03 мг.

B5 – 0,2 мг.

B6 – 0,06 мг.

C – 29 мг.

E – 0,1 мг.

 

 

Кальций – 35 мг.

Магний – 22 мг.

Натрий – 13 мг.

Калий – 357 мг.

Фосфор – 26 мг.

 

 

 

Железо -1,2 мг.

 

 

Польза и вред редьки для организма

Главная польза редьки состоит в том, что в ней содержится невероятное количество необходимых для человека элементов, среди которых в большом количестве минеральные соли натрия, йода, кальция, магния, железа, калия и фосфора. Это действительно потрясающий, по своему минеральному составу, продукт.

И хоть есть ее вовсе непросто, ведь редька отличается весьма «злобным характером», (жгучая на вкус, острая) тем не менее, польза редьки просто громадная!

По сути, медики считают редьку легким натуральным антибиотиком.

Благодаря тому, что в редьке содержатся эфирные и горчичные масла, она издает характерный запах, но при этом способствует обильному слюноотделению и выработке желудочного сока. Это благотворно способствует активному пищеварению.

  • Польза редьки очевидна для людей с пониженным выделением желудочного сока, а также при простудах.
  •  Она обладает желчегонным действием. В медицине ее часто используют при лечении цирроза печени, хронического гепатита.
  • Полезна редька и содержащейся в ней клетчаткой, которая позволяет абсорбировать холестерин, яды и различные токсины, которых в современной жизни хватануть можно с излишком.
  •  Выведению токсинов из организма способствуют, содержащиеся в редьке вещества, такие как фитонциды. Также они необходимы для нормального обеспечения кислородом головного мозга.
  • Несомненно, редька будет полезна и тем людям, которые худеют, так как она на 88% состоит из воды, а значит, обладает малой калорийностью.

Вред редьки и противопоказания к употреблению

Но, как и любой продукт, редька требует умеренности в употреблении и контроля собственных ощущений. Она обладает просто отталкивающим запахом

Кроме того, нужно отметить еще одно малоприятное для любого человека проявление, это повышенное газообразование, в результате ее употребления.

Также следует помнить о том, что редька крайне противопоказана при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью. Нельзя ее употреблять и при наличии органических заболеваний сердца.

Влияние редьки на организм женщин

Сок редьки полезен для здоровья женщин. В частности для нормализации менструального цикла. При скудных месячных поможет состав из сока моркови и редьки. На 300 г сока моркови понадобится 2 ч. ложки сока редьки.

Помогает при запорах, что немаловажно для поддержания женской красоты. Употребление редьки положительно сказывается на внешнем виде кожи, а волосы и ногти становятся крепкими и блестящими. Это обеспечивает никотиновая кислота, которая в ней содержится.

Полезность и вред редьки для здоровья мужчин

Для здоровья мужчин очевидная польза редьки в ее свойстве снимать похмельный синдром. Достаточно с утра съесть салат с этим овощем, чтобы явные признаки похмелья прошли. Ссадины и порезы отлично заживляет сок приготовленный из редьки. Необходимо  приложить компресс с соком корнеплода на раненую поверхность. Редька способна повысить уровень тестостерона, а также бороться с простатитом, укреплять сердце и защищает от инфаркта. Для этого нужно есть корнеплод, как минимум два раза в неделю. Фитонциды снимают боль в мышцах после физической нагрузки.

Редька при желчнокаменной болезни

Причиной желчнокаменной болезни является застой желчи. Для этого подойдет  сок редьки.  Он является отличным желчегонным средством, но не стоит забывать о возможном вреде при наличии болей в печени. Необходимо принимать сок в течение двух недель 3 раза в день через час после еды в количестве 100г.

При заболеваниях печени

Сера, присутствующая в овоще способствует выработке желчи. За счет этого увеличивается работоспособность печени и желчного пузыря. Можно смело говорить, что редька приносит пользу печени.

Виды сорта и разновидности редьки

В зависимости от сорта и разновидности  редька может быть круглой, овальной, конусовидной или шарообразной формы. У нее острый вкус и горькая мякоть. Горечь редьки зависит от концентрации в овоще эфирных масел. Наиболее полезна редька в сыром виде, а после термообработки большая часть витаминов исчезает. Существуют несколько наиболее популярных сортов редьки: зеленая – обладает более нежным вкусом, без горечи.  Черная редька– особенно острая, но при этом широко используется в народной медицине. По своему составу эти два вида редьки практически не отличаются друг от друга.

Редька арбузная: польза и вред

Красная редька, или Арбузная, является гибридом. Название свое она получила из-за сердцевины, похожей на арбуз. Арбузная редька, благодаря своей пикантности и необычному цвету , нашла применение  у кулинаров и садоводов.

Мякоть корнеплода содержит большое количество витаминов и микроэлементов, а также горчичное масло, гликозиды и кислоты. Польза  арбузной редьки в  наличии в ней пищевых волокон.  Она помогает восстанавливаться в период авитаминоза зимой.

Редька Дайкон польза и вред для организма

 

Это самый сладкий вид редьки. Целебные свойства Дайкона давно уже используют на Востоке – выводить лишнюю жидкость из организма.

Основные полезные свойства:

  • калий влияет на работу сердца;
  • витамины группы В способствуют выработке инсулина и в работе эндокринной и нервной систем.
  • железо переносит кислород по к внутренним органам и участвует в синтезе гемоглобина;
  • витамин С необходим для укрепления иммунитета;
  • пектин снижает уровень холестерина и глюкозы. Поэтому врачи рекомендуют включать Дайкон в рацион пожилых людей;
  • мякоть содержит фитонциды, которые обладают бактерицидными свойствами.
  • йод необходим для работы щитовидной железы;
  • снижается риск онкологических заболеваний.

 

Редька чёрная вред и польза редьки для организма человека

Еще один распространенный вид редьки – Черная. Это самая полезная разновидность редьки. Ее принимают в качестве лекарства при лечении холецистита и желчекаменной болезни. Сок черной редьки способен очищать желчные протоки и пузырь, тем самым является желчегонным средством. Пить сок противопоказано во время беременности. Это может спровоцировать выкидыш. Большое употребление сока негативно отразится на работе сердечной мышцы и пищеварительной системы.

Зелёная редька – полезные свойства для организма

Редька зеленая наименее богата полезными веществами в отличие от других видов редьки. У нее нейтральный вкус и нет горечи.

Маргеланская редька

Редька маргеланская имеет и другое название: японская редька или Лобо. Она не является гибридом. Это естественно появившийся вид редьки. Она обладает меньшей горькостью и остротой чем другие виды. Поэтому менее активно действует на желудочно-кишечный тракт. В ней содержится большая концентрация клетчатки и витаминов, но наиболее большую ценность представляет сок.

Редька белая

Белая редька чаще используется в салатах. Она содержит большое количество фитонцидов и полезна в период простудных заболеваний.

В ней содержится высокая концентрация эфирных масел и витаминов. Поэтому нужно с осторожностью употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям на продукты. Употребление редьки белой может принести и пользу и вред. Чрезмерное ее применение в рационе может негативно отразиться на здоровье. Ее не рекомендую употреблять в большом количестве с проблемами ЖКТ и колите.

Польза сока из редьки зелёной и чёрной

Сок из черной и зеленой редьки в сочетании с медом используют для лечения кашля и бронхитов.

Чёрная редька с мёдом лечение кашля

Она давно применяется в народной медицине при лечении кашля. Лекарство с медом можно давать как взрослым, так и детям. Эфирные масла в черной редьке обладают бактерицидным действием. А мед обладает общеукрепляющими противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Лекарство из этих двух компонентов только усиливает действие друг друга. Следует быть осторожным в применении этого средства людям, склонным к аллергии к меду.

Для того, чтобы приготовить лечебное средство, необходимо взять черную редьку среднего размера, срезать сверху «крышечку» толщиной 2 см. сделать углубление и налить в него мед. Затем закрыть срезанной крышечкой и оставить на ночь для настаивания. Можно давать от кашля детям два раза в день по 1 ч. ложке, а взрослым по 1 ч. ложке до 5 раз в сутки. Хранить лечебное средство не более 48 часов.

Рецепты приготовления простых блюд из редьки

Однако редьку лучше всего есть не отдельно, а в составе различных салатов, в сочетании с другими овощами, где польза редьки только будет подчеркнута, а горьковатый привкус разбавлен прочими ингредиентами

Такие блюда, в состав которых входит именно редька вызывают обильное выделение слюны и разжигают просто варварский аппетит.

Аромат редьки способствует выработке в организме ферментов, благодаря которым и улучшается пищеварение и обеззараживается, профилактически, носоглотка и рот.

Салат из редьки польза и вред

Полезным будет салат из редьки с жареным луком. Понадобится редька Дайкон или зеленая в количестве 400г и репчатый лук, примерно 200г. Лук необходимо нарезать тонкой соломкой, затем  обжарить на растительном масле. Редьку натереть на терке тонкой соломкой. Овощи соединить и добавить немного соли и сока лимона. Салат готов.

Мясо жареное с редькой

Для блюда подойдёт белая, зеленая или маргеланская редька. Понадобится 1 кг говядины и 100 грамм корнеплода. Говядину нарезать на средние куски и обжарить до золотистого цвета. Залить бульоном и тушить в течение 1 часа. В конце добавить 3 ст. ложки соевого соуса, немного кунжута, чеснока и 100 г нарезанной соломкой редьки. Продолжать тушить еще 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

 

Автор

Редька салаты рецепты для похудения

Детальное описание: редька салаты рецепты для похудения от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Расскажите пожалуйста в социальных сетях об этом удивительном овоще, – редьке! Большое спасибо 🙂

Как ни странно, с редькой готовят разнообразные блюда не только для насыщения, но и для обретения стройности. Оказывается, можно использовать зеленую и черную редьку для похудения. Рецепты будут подробно рассмотрены в статье. Обычно используются такие сочетания продуктов, как «мед, редька, лимон» для похудения, «редька, лимон, имбирь» и их вариации.

Редька для похудения – помогает ли?

Ценность овоща состоит и в наличии в нем витаминов, минералов, биологически активных веществ, и в их сбалансированности и отличной усвояемости. Сахара, белки, органические кислоты и ферменты корнеплода хорошо всасываются и помогают организму нормально функционировать. Но какие свойства редьки для похудения самые важные? Изучим подробнее.

Как работает редька в целях снижения веса?

Использование продукта в диетическом питании и борьбе с лишним весом обусловлено рядом его свойств:

  1. Наличие большого количества клетчатки помогает очистить кишечник от шлаков, токсинов, что делает кожу свежее, живот – более плоским, показатель на весах – сниженным.
  2. Отсутствие жиров и минимальная калорийность наверняка не приведут к набору массы тела, поэтому кушать редьку часто (но с учетом противопоказаний).
  3. Минералы редьки поддерживают нормальный водно-солевой обмен, в связи с чем отеки быстро уходят, вес снижается, как и объемы тела.
  4. Редька не дает скапливаться жирам, холестерину, солевым отложениям, что также делает внешний облик привлекательнее.
  5. Ферменты редьки и ее жгучие эфиры помогают наладить пищеварение, быстрее переварить и усвоить тяжелую пищу. Лишние килограммы при сочетании редьки с мясом и другой калорийной едой накапливаться не будут.
  6. После употребления редьки ускоряется обмен веществ, что не может не способствовать стройности (особенно, в сочетании со спортом).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Маргеланская редька: польза и вред

Таким образом, для похудения редька – идеальный продукт. Важно не переедать им, не применять при лактации, беременности, острых болезнях ЖКТ – и вес наверняка пойдет на уменьшение!

Как применять редьку для похудения?

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Диет на основе редьки пока не разработано. Неудивительно, ведь продукт нельзя кушать помногу – он может вызвать раздражение кишечника и желудка. Зато блюдами с редькой можно заменять другие кушанья. Проще всего делать с редькой овощные салатики с добавлением других низкокалорийных продуктов – яблока, лимона, моркови, огурца, зелени, капусты.

Чтобы полностью насытиться в обед, можно скушать порцию салата с редькой и перепелиным яйцом, курицей, нежирной отварной телятиной. С корнеплодом можно сварить и овощной суп, сделать рагу, окрошку. Подают редьку в качестве гарнира к постному мясу. Главное – не сочетать ее с майонезом и жирной сметаной, если решено сбросить лишние килограммы. Лучшая заправка для редьки – растительное масло холодного отжима, сметана не выше 10% жирности.

Мед, редька, лимон для похудения

Как сделать салатик для стройности, который будет не только вкусным, но и полезным? Ответ: можно соединить редьку, мед, лимон, и блюдо понравится даже гурманам и сладкоежкам. Продукты:

  • Редька – 0,5 шт.
  • Мед – чайная ложка
  • Сок лимона – 2 чайные ложки
  • Масло растительное – столовая ложка

Натереть овощ на терке, залить его холодной водой. Оставить редьку в воде на 15 минут для устранения горечи. Если применяется маргеланская редька, вымачивать ее совсем необязательно.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты из редьки от угревой сыпи

Слить воду с овоща, отжать его. Заправить редьку маслом, соком лимона, медом. Можно посыпать салат молотым перцем, чтобы придать ему приятный аромат. Соль в блюдо добавлять не нужно, оно итак будет иметь гармоничный вкус.

Редька, лимон, имбирь для похудения

Самый простой вариант – сдобрить салат, описанный в рецепте выше, натертым на мелкой терке имбирем. Но можно приготовить другое средство для похудения с лимоном, имбирем, редькой. Способ следующий: лимон промыть, корень имбиря (около 30 г) очистить от кожицы. Половину зеленой редьки тоже почистить.

Все компоненты рецепта перемолоть по отдельности в блендере. Смешать редьку, лимон, имбирь, тщательно перемешать. В полученную массу полезно будет добавить мед – 2 столовые ложки. Хранить массу надо в холодильнике, кушать до еды для похудения по чайной ложке дважды/сутки. Курс – 10 дней, повторить его можно через 3 недели.

Пожалуйста! Расскажите друзьям об этом удивительном овоще, – редьке! Большое спасибо 🙂

Редька – полезный овощ, пользующийся спросом у многих худеющих. За счет низкой калорийности и богатого состава, редьку включают в основу множества диетических блюд: салатов, супов, смузи. С таким продуктом похудение становится не только эффективным и полезным, но и вкусным. В статье приведено много действующих рецептов для снижения веса на основе редьки.

Особенности редьки в похудении

Преимуществом овоща является то, что в его составе присутствуют витамины, минералы, биологически активные вещества – они сбалансированы, отлично усваиваются. Корнеплод богат сахарами, белками, органическими кислотами и ферментами, которые хорошо всасываются и способствуют нормальному функционированию организма.

Потребление диетического продукта позволяет распрощаться с ненавистными килограммами, ведь имеет различные свойства:

  1. Редька богата большим количеством клетчатки, что способствует очищению кишечника от шлаков, токсинов, что делает кожу свежее, фигуру стройнее, вес меньше.
  2. Редька не содержит жиров и имеет минимальную калорийность, за счет чего помогает удержать нужный вес и не поправляться. Разрешается питаться редькой часто при отсутствии противопоказаний.
  3. Овощ богат минералами, поддерживающими нормальный водно-солевой баланс, за счет чего быстро снимается отечность, тают лишние килограммы, и корректируются объемы тела.
  4. Потребление редьки препятствует скоплению жиров, холестерина, солевых отложений. Это позволяет улучшить внешний вид.
  5. В редьке присутствуют ферменты и жгучие эфиры, помогающие наладить пищеварение, быстрее переварить и усвоить тяжелую пищу. Это предотвращает набор лишнего веса.
  6. Потребление редьки обеспечивает ускорение обмена веществ – это способствует стройности, особенно если сочетать с физическими нагрузками.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Можно смело утверждать, что редька считается идеальным продуктом для похудения. Низкая калорийность корнеплода позволяет использовать ее в приготовлении блюд: зеленая редька содержит 9 ккал/100 г; черная – 36 ккал/100 г; дайкон – 21 ккал/100 г.

Какую редьку выбрать?

Существует несколько разновидностей редьки, которая отличается внешними характеристиками и свойствами. Для похудения используются все разновидности. Выбрать худеющий может и один вид, в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Зеленая редька

Зеленая редька благотворно воздействует на все системы организма. Обладает такими полезными свойствами:

  1. Улучшает снабжение клеток кислородом и обмен веществ. Все это происходит за счет повышенного содержания железа.
  2. Оказывает благотворное воздействие на зрение. В состав овоща входит витамин А, который позволяет улучшить зрение.
  3. Повышает иммунитет. Наличие витамина С в составе зеленой редьки, обеспечивает скорейшее выздоровление при простудных заболеваниях.
  4. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря тому, что в корнеплоде содержатся грубые волокна и клетчатка, редька помогает органам пищеварения работать правильно.

В составе овоща присутствуют активные вещества, которые выводят шлаки, токсины и другие «вредности» из организма. Это способствует и улучшению состояния волос и кожи.

Черная редька

Черная редька является не менее полезной для здоровья. Особенно популярно использование корнеплода для снижения веса. Даже при потреблении в небольших количествах, снижается аппетит. Добавляют овощ в первые блюда, овощные салаты и гарниры, за счет чего они становятся вкусными, полезными и сытными.

Для похудения рекомендуется применение черной редьки сырой. Какими свойствами обладает черная редька, обеспечивая эффективное снижение веса:

  • повышает потоотделение, способствуя выведению жидкости из организма;
  • улучшает кровообращение;
  • притупляет аппетит.

Этот продукт потребляют на завтрак, обед или ужин, уменьшая привычную порцию. Редька помогает получить заряд бодрости и не испытывать сильного чувства голода в течение нескольких часов.

Дайкон (белая редька)

Внешне дайкон напоминает белую морковь. Потребляют овощ сырым или отварным. Недопустимо употребление в больших количествах, поскольку это может спровоцировать сильное раздражение слизистой желудка, кишечника, даже аллергию.

Какими особенностями обладает дайкон:

  • быстро насыщает организм;
  • ускоряет обмен веществ;
  • выводит шлаки, токсины и прочие вредные вещества из организма;
  • улучшает работу органов пищеварительной системы.

Для максимально быстрой потери лишних кило рекомендуется пить свежевыжатый сок белой редьки перед сном. Одна порция составляет 1 чайную ложку.

Как похудеть с редькой?

На основе редьки не разработано диет, ведь чрезмерное потребление корнеплода может вызвать раздражение кишечника и желудка. Но можно заменять различные кушанья блюдами, в которых редька – главный ингредиент.

Для полного насыщения, в обеденную трапезу рекомендуется съесть порцию салата с редькой и отварным куриным филе или телятиной, яйцом. Корнеплод используют для приготовления супов, рагу, окрошки.

Единственное правило, которое требуется выполнять – не сочетать редьку с майонезом и жирной сметаной. Лучше отдавать предпочтение оливковому, льняному или растительному маслу, нежирной сметане – не более 10% жирности.

Тертый лимонно-имбирный состав

Салат, который готовится просто и не требует недоступных продуктов. Для приготовления понадобится один лимон, 30 г очищенного имбиря, половина зеленой редьки.

Как приготовить:

  1. Все ингредиенты перемолоть в блендере по отдельности.
  2. Соединить компоненты и тщательно перемешать.
  3. Добавить 40 г меда.

Потреблять за полчаса до еды по 1 чайной ложке 2 раза в день в течение 10 суток. Курс повторяется при необходимости через 21 день. Приготовленная масса должна храниться в холодильнике в стеклянной таре.

Медово-лимонное наслаждение

Готовят вкусный и полезный салат, помогающий сделать фигуру стройной и привлекательной. Для этого сочетают черную редьку, лимон и мед.

Как приготовить:

  1. Натереть половину редьки на мелкой терке, залить водой и оставить на 15 минут – это поможет устранить горечь.
  2. Слить воду с овоща, хорошо отжать.
  3. Добавить к редьке 1 ст. л. растительного или оливкового масла, 2 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. натурального меда.

Соль исключается. Для улучшения вкусовых качеств и придания приятного аромата разрешено присыпать салат черным молотым перцем.

Морковно-яблочный салат с редькой

Черная редька с добавление моркови и яблока – полезное блюдо для тех, кто мечтает потерять несколько лишних кило. Разнообразный состав способствует повышению иммунитета и укреплению сил организма.

Готовится просто:

  1. Промыть 1 редьку, 1 морковь и 1 кислое яблоко.
  2. Натереть продукты на крупной терке.
  3. Перемешать, заправить 120 г нежирной сметаны, натурального йогурта или 1 ст. л. оливкового масла.

Такой салат не заправляют ни солью, ни сахаром. Улучшить вкус поможет 1 ч. л. меда. Кушать салат рекомендуется в качестве замены одной из трапез, желательно обеда.

Овощной салат «Фантазийный»

Готовят худеющие и такой овощной салат, в котором присутствует не только редька, но и другие свежие овощи. Потребление блюда на ужин обеспечит полное насыщение организма, способствуя потере лишних килограмм. Приготовление простое:

  1. Порезать 2 небольшие черные редьки, 1 свежий огурец, 450 г редиски.
  2. Измельчить петрушку, укроп, зеленый лук и зубчик чеснока.
  3. Смешать все ингредиенты.
  4. Заправить 1 ч. л. бальзамического уксуса, 20 мл винного уксуса и 50 мл растительного масла.
  5. Посыпать черным молотым перцем.

При желании разрешено добавить щепотку соли или соевый соус.

Редька с соусом из кинзы

Такой салат придется по душе не каждому, из-за специфического запаха и вкуса кинзы. Но для ценителей этой специи, салат с соусом из кинзы станет настоящей находкой. Для приготовления блюда понадобится не более пяти минут:

  1. Смешать в кухонном комбайне 1 чашку свежих листьев кинзы, 100 г нежирной сметаны, 1 ч. л. сахара и 20 мл сока лайма.
  2. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Взбивать до получения однородной массы.
  4. Выложить соус в миску и добавить 100 г сметаны и еще немного сока лайма.

С таким соусом подают ломтики белой редьки.

Радужный суп

Диетический суп обеспечит насыщение организма, порадует отличным вкусом и поможет в борьбе с лишним весом. Приготовление несложное:

  1. Нашинковать краснокочанную капусту.
  2. Измельчить 1 большую редьку.
  3. Нарезать помидоры кружками, морковь – кубиками.
  4. Выложить овощи в кастрюлю с водой.
  5. Добавить 20-40 мл оливкового масла.
  6. Поставить на огонь.
  7. При приготовлении овощей, добавить измельченный зубчик чеснока, щепотку горчицы, зеленый лук, укроп и листья салата.
  8. За три минуты до снятия с огня, всыпать 50 г кукурузы, подсолить и поперчить.

При желании такой суп допустимо готовить с куриной грудкой – не более 70 г.

Грибной салат с редькой

Салат поможет разнообразить скудный рацион, насытиться и стать стройнее уже через месяц. Для приготовления необходимы такие ингредиенты: редька, репчатый лук, укроп, желтый болгарский перец, отварные белые грибы, масло оливы, специи.

Как приготовить:

  1. Натереть редьку на крупной терке.
  2. Нарезать кубиками перец и лук. Смешать.
  3. Добавить отварные грибы, посыпать укропом и специями.
  4. Украсить укропом, заправить 1 ст. л. оливкового масла.

Вкуснее салат будет, если добавлять к нему небольшой маринованный огурец или несколько помидор Черри.

Диетический смузи

Не обязательно ежедневно заставлять себя кушать супы и салаты с редькой, ведь из такого продукта готовят полезный смузи, помогающий улучшить обмен веществ, избавиться от лишних кило.

Готовят следующим образом:

  1. Нарезать редьку кубиками, морковь натереть на крупной терке. Отправить в блендер.
  2. Добавить 200-400 мл кефира низкой жирности. Тщательно перемешать.
  3. В полученную смесь добавить 1 ст. л. натурального кефира, щепотку корицы, ломтики лимона.

Напиток для здоровья и стройной фигуры готов к потреблению.

Противопоказания и побочные явления

Редька является острым продуктом, характеризующимся специфическим вкусом. Разрешено потреблять ее не каждому. Противопоказано готовить блюда с этим овощем людям, страдающим такими проблемами:

  • язвами ротовой полости и горла;
  • острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвами, гастритом на стадии воспаления;
  • индивидуальной непереносимостью;
  • аллергическими реакциями;
  • нарушениями функции почек и печени, непроходимостью желчевыводящих путей;
  • сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • воспалительным процессом прямой кишки, геморроем, анальными трещинами.

На вопрос, можно ли потреблять редьку беременным, ответить сложно. В период вынашивания ребенка у женщины случаются частые запоры, нарушается обмен веществ и прочее. Редька – это продукт, который способен избавить от множества таких проблем. Но с другой стороны корнеплод может причинить непоправимый вред, поскольку повышает тонус матки. Ясно только одно – специально сидеть на диете при беременности опасно для жизни ребенка. Желательно проконсультироваться с гинекологом.

При чрезмерном потреблении редьки могут возникнуть побочные явления со стороны желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся такими реакциями:

  • диареей;
  • повышенным газообразованием;
  • тошнотой;
  • болями в животе.

Это организм реагирует на введение в него растительной клетчатки в больших количествах. Некоторые люди могут столкнуться с изжогой и жжением в области пищевода.

Мнение диетологов и худеющих

Специалисты в области похудения убеждены, что редька – это продукт, позволяющий избавиться от лишнего веса. Но кушать его можно немного, желательно не дольше 10 дней, после чего нужно сделать небольшой перерыв. Если совмещать потребление продукта с правильным питанием и физическими нагрузками, удастся достичь лучшего результата. В итоге будет получено стройное и подтянутое тело, здоровый организм, крепкий иммунитет.

В интернете найдется много положительных отзывов людей, которым удалось похудеть, потребляя редьку. Кто-то питался продуктом в течение полугода, что позволило потерять за несколько месяцев 8 килограмм. Другие женщины худели, включая в рацион дайкон, добавляя белую редьку в салаты, супы и к гарнирам – это помогло похудеть на 3 кг за месяц.

При правильном подходе и сильном желании похудеть, редька покажется вкуснейшим продуктом, дающим отличные результаты. Главное вести активный образ жизни, правильно питаться и не переедать, при этом кушать блюда с редькой вместо обеда или ужина, и стройное тело не заставит себя долго ждать.

Черную редьку использовали для лечения вирусных заболеваний, устранения болей в суставах, восстановления сил после болезней. Сейчас корнеплод применяется в народной медицине, диетах, домашней косметологии.

Редька для похудения используется в качестве дополнительного продукта питания либо в виде наружного средства. В монодиетах ее не применяют, так как она содержит вещества, усиливающие аппетит.

В состав черной редьки входят:

  • горчичные масла;
  • ретинол;
  • фосфор;
  • железо;
  • цинк;
  • натрий;
  • кальций;
  • калий;
  • витамин K;
  • аскорбиновая кислота;
  • фолиевая кислота;
  • тиамин;
  • рибофлавин.

Пищевые волокна, содержащиеся в мякоти овоща, очищают кишечник, улучшают пищеварение. Витамины и минералы компенсируют нехватку полезных веществ в холодное время года.

Калорийность корнеплода составляет 35 ккал/100 г, что позволяет употреблять овощ в неограниченном количестве. Но из-за горечи, которую придают плоду горчичные масла, диетологи не рекомендуют употреблять редьку больше 3 раз в неделю.

Противопоказания к использованию овоща:

  • заболевания сердца;
  • индивидуальная непереносимость;
  • язвенная болезнь органов желудочно-кишечного тракта;
  • хронические болезни почек и печени.

Несмотря на полезность, употреблять черную редьку при беременности и кормлении грудью не рекомендуется.

Для сброса веса используют сок овоща и салаты, гарниры, косметические средства на его основе. Пикантный вкус черной редьки сочетается с отварной куриной грудкой, постным мясом.

Сок из корнеплода очищает организм, выводит из него лишнюю воду и соль. Чтобы приготовить напиток, понадобится:

  • Черная редька – 10 кг;
  • мед (любой сорт) – 1 л.

Из вымытых корнеплодов отжать сок, не снимая кожуры. В полученный напиток влить мед, перемешать. Сок хранить в холодильнике, выпивать по 50 мл за полчаса до еды. Совмещать употребление напитка с физическими нагрузками и диетическим питанием.

Салаты из черной редьки обладают разогревающим действием. Горечь овоща можно смягчить предварительным вымачиванием в теплой кипяченой воде.

Для приготовления вкусного и полезного салата понадобится:

  • Свежая морковь – 2 шт.;
  • 1 несладкое яблоко;
  • черная редька – 1 шт.;
  • сметана нежирная – 100 г.

Овощи и яблоко натереть на терке либо нарезать соломкой, добавить сметану и перемешать. По желанию сметану можно заменить натуральным йогуртом, кефиром или оливковым маслом. Сахар добавлять в салат нежелательно, но можно для смягчения вкуса редьки влить 1 ч. л. меда.

Черная редька помогает похудеть не только при употреблении внутрь. Косметические средства на ее основе борются с целлюлитом, растяжками и шелушениями на коже.

Для приготовления разогревающего средства понадобится:

  • Редька – 2 шт.;
  • соль морская мелкая – 3 ст. л.;
  • мед – 1 ст. л.

Овощ натереть на мелкой терке, соединить с медом и солью, перемешать. Полученную кашицу нанести на распаренную кожу бедер и живота, помассировать, накрыть пищевой пленкой. Выдерживать средство 20−30 минут, тщательно смыть теплой водой.

Нельзя использовать обертывание из черной редьки лицам, страдающим аллергией на мед и склонным к дерматитам. Наносить средство на поврежденный кожный покров не рекомендуется, так как это вызывает сильное раздражение.

Черная редька – полезный овощ, помогающий оздоровить и укрепить организм. Этот корнеплод при правильном употреблении способен продлить молодость и красоту.

Читайте далее: компресс из черной редьки от кашля

Казалось бы, ну что может быть хуже горькой редьки? Однако этот корнеплод сильно недооценен. Редька содержит полезные органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, фитонциды, эфирные масла, белки и аминокислоты. Она улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, способствует пищеварению, является природным аналогом антибиотика широкого спектра действия, выводит лишнюю жидкость из организма.

Разные части редьки полезны по-своему. Ближайшие к ботве 3-5 см содержат больше всего витамина С, но из-за повышенной жесткости эта часть редьки требует жарки или варки. Серединка — самая сахаристая и хрустящая. «Хвост» особенно богат горчичным маслом, полезным для пищеварения.

Чистим печень и желчный пузырь черной редькой

Черная редька способствует растворению шлаков в желчных протоках и желчном пузыре, минеральных солей в сосудах, почечной лоханке, мочевом пузыре.

Взять 10 кг клубней черной редьки, обмыть и, не очищая от кожуры, приготовить из них сок. Его образуется около 3 л, остальное — жмых. Сок храните в холодильнике, жмых перемешайте с медом (в крайнем случае с сахаром) в пропорции: на 1 кг жмыха 300 г меда или 500 г сахара и храните в тепле в банках под прессом, чтобы не плесневело. Сок пейте по 1 ч. ложке через час после еды. Если боли в печени ощущаться не будут, дозу можно постепенно увеличивать до 1 ст. ложки, затем до двух и в конце — до 0,5 стакана.

Сок черной редьки — сильное желчегонное, поэтому если в желчных протоках содержится много солей (минералов), проход желчи затруднен, и боли в печени неизбежны. Облегчить их можно водяной грелкой, положенной на область печени. Если боль терпимая, то процедуру продолжайте до тех пор, пока сок редьки не закончится. Обычно боль ощущается только в начале курса, а потом все нормализуется.

При выполнении указанной процедуры необходимо соблюдать пресную диету, избегать острых и кислых продуктов, но только на период употребления сока. Когда сок закончится, надо есть жмых, который к тому времени уже прокиснет. Жмых принимают во время еды по 1—3 ст. ложки, пока не закончится.

Редька – домашний доктор

Применяют редьку при простуде: ее сок смешивают в пропорции 1 : 1 с медом или сахаром. Это средство принимают по одной столовой ложке три-четыре раза в день. Оно действует как отхаркивающее и успокаивающее кашель. Кроме того, увеличивает лактацию у кормящих матерей. Если нет времени на приготовление свежего сока редьки, можно использовать старинный рецепт получения лечебного напитка: корнеплоды порезать на тонкие ломтики и обильно посыпать сахаром. Через несколько часов сахар «вытянет» из редьки сок и сам растворится в нем.

Сок редьки (без сахара) в виде компрессов, примочек, растираний больных мест помогает при ревматизме, радикулите и других подобных недугах. При болях в суставах рекомендуется три части сока, две части меда, одну — водки и пол чайной ложки поваренной соли. После бани натереть смесью больные суставы, одну рюмку ее принять внутрь.

Противопоказания: заболевания органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, гломерулонефрит, недавно перенесенный инфаркт.

Салаты из редьки (источник: kuking.net):

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

2 редьки, 150 г кочанной капусты, 1 стакан сметаны, зелень петрушки, соль по вкусу. Подготовленную редьку натереть на крупной терке. Добавить мелко нашинкованную капусту и посолить. Посуду накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, после чего выложить содержимое в салатник. Залить сметаной, смешанной с рубленой зеленью.

Можно сметану смешать с майонезом в пропорции один к одному.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МОРКОВЬЮ

1 редька, 2 моркови, 2 луковицы, 1 столовая ложка виноградного уксуса, маринованный лук, соль и перец, 2 редиски, зелень. Редьку очистите, мелко нарежьте соломкой, смешайте с нарезанным кольцами луком. Затем добавьте натертую на мелкой терке морковь, соль, молотый перец, виноградный уксус, маринованный лук, нарезанный кубиками. Салат украсьте кружочками редиса, лука и моркови и посыпьте мелко нашинкованной зеленью.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

200 г редьки, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, зелень петрушки. Очищенную редьку натрите на крупной терке. Смешайте с сильно охлажденным и натертым на терке сливочным маслом. Сверху посыпьте салат зеленью петрушки и посолите по вкусу.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЯБЛОКОМ И ЛИМОНОМ

2 некрупные редьки, 2 яблока, 2 моркови, 1/2 лимона, 6 зубчиков чеснока, соль. Редьку и морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Добавьте очищенные и натертые яблоки, чеснок, растертый с лимонной цедрой, лимонный сок. Затем перемешайте и посолите по вкусу.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЯБЛОКОМ

1 редька, 1 яблоко, сметана или растительное масло. Редьку очистите, затем натрите на крупной терке, добавьте натертое кислое яблоко. Салат заправьте сметаной или растительным маслом.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ СО СВЕКЛОЙ И СМЕТАННЫМ СОУСОМ

2 редьки, 1 небольшая свекла, 2-3 яблока, сметанный соус, зелень; для соуса – 2 чайные ложки муки, 1/2 столовой ложки масла, 1 стакан овощного бульона, 1/4 стакана сметаны, укроп, петрушка, соль по вкусу.

Редьку натрите на крупной терке, яблоко и свеклу – на мелкой. Затем все перемешайте и заправьте сметанным соусом. Выложите салат в салатницу и украсьте зеленью. Для приготовления соуса муку слегка обжарьте на сковороде с маслом, влейте овощной бульон, вскипятите. Когда смесь загустеет, добавьте сметану, масло, соль по вкусу и прокипятите. В готовый соус всыпьте рубленый укроп и петрушку.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И ЛУКА

3-4 редьки, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки столового уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, соль, красный молотый перец, соль, зелень петрушки и укропа.

Редьку очистите от кожицы, ошпарьте кипятком, нарежьте соломкой, добавьте репчатый лук. Салат заправьте растительным маслом, пережаренным с красным молотым перцем и уксусом, добавьте соль по вкусу. Затем салат выложите в салатницу и посыпьте рубленой зеленью петрушки и укропа.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ СО СВЕКЛОЙ

1 черная редька, 1 свекла, 1 столовая ложка уксуса, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Редьку и свеклу очистите, залейте примерно на 30 минут холодной водой. Затем натрите на крупной терке, посолите и заправьте смесью из уксуса и растительного масла.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЛИМОННЫМ СОКОМ

2 редьки, сок 1/2 лимона, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, зелень укропа, несколько листьев зеленого салата. Редьку очистите, положите в холодную воду примерно на 20 минут, затем натрите на крупной терке. Посолите по вкусу, сбрызните лимонным соком и заправьте растительным маслом. Украсьте блюдо листиками зеленого салата, а сверху посыпьте укропом.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКОМ

2 редьки, 1 морковь, 1 среднее яблоко, 1 головка репчатого лука, 1/2 стакана сметаны. Редьку, морковь и яблоко очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный и поджаренный на растительном масле репчатый лук. Салат заправьте сметаной или смесью из сметаны и майонеза в равных количествах.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И МОРКОВИ С ЧЕСНОКОМ

2 небольшие редьки, 2 моркови, 2 яблока, 5-6 зубчиков чеснока, 1/2 лимона, соль по вкусу. Редьку, морковь и яблоки очистите, натрите на мелкой терке, перемешайте. Добавьте растертый с лимонной цедрой чеснок. Салат выложите в салатницу, полейте лимонным соком, посолите по вкусу.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ОГУРЦОМ

1 небольшая редька, 1 огурец, 1/2 стакана сметаны, зелень укропа и петрушки. Редьку очистите, натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 1 час. Добавьте натертый на крупной терке свежий огурец, перемешайте. Сверху салат посыпьте измельченной зеленью и заправьте сметаной.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МЕДОМ

1 небольшая черная редька, сахарная пудра, мед. Редьку очистите, натрите на крупной терке, посыпьте сахарной пудрой и оставьте на 20 минут. Затем заправьте редьку цветочным медом и сразу подайте на стол.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ

2 некрупные редьки, 1 кислое яблоко, 1 свекла, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа. Свеклу испеките. Затем редьку, яблоко и печеную свеклу очистите, натрите на крупной терке, перемешайте. Салат заправьте сметаной, посолите по вкусу, посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И КИСЛЫХ ЯБЛОК

1 редька, 2-3 небольших кислых яблока, 1/2 стакана сливок или сметаны, соль и сахар по вкусу. Редьку и яблоки очистите, натрите на крупной терке, перемешайте и залейте сливками или сметаной. Затем посыпьте солью и сахаром по вкусу.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

1 небольшая редька, 300 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1/2 чайной ложки тмина, 2 столовые ложки растительного масла. Редьку очистите, залейте холодной водой и оставьте на 1 час. Затем натрите на крупной терке, добавьте квашеную капусту и нарезанный соломкой репчатый лук. Все тщательно перемешайте, заправьте растительным маслом и тмином.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С СЫРОМ

2 редьки, 1 морковь, 200 г твердого сыра, пучок зеленого лука, тмин, растительное масло, соль. Редьку, морковь и сыр натрите на крупной терке, перемешайте, посолите, добавьте измельченный зеленый лук, тмин и заправьте растительным маслом или майонезом.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

1 средняя редька, 1/2 стакана майонеза, 100 г сыра, чеснок, зелень петрушки, укропа, сельдерея. Редьку очистите, натрите на мелкой терке, добавьте натертый сыр, майонез, мелко рубленный чеснок. Все перемешайте, сверху салат украсьте веточками петрушки, сельдерея, укропа.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МЯСОМ

1 редька, 1 головка репчатого лука, 200 г отварной говядины, 1 яйцо, редис, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки и укропа. Редьку очистите, натрите на крупной тер-е, добавьте нарезанную кубиками отварную эвядину, поджаренный на растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанный епчатый лук, тщательно перемешайте. Заем выложите в салатницу, заправьте майонезом, украсьте дольками сваренного вкрутую яйца, зеленью и кружочками редиса.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЯБЛОКОМ И ЧЕСНОКОМ

1 небольшая редька, 1 морковь, 1 яблоко, 3-4 дольки чеснока, 1/2 лимона, соль по вкусу. Редьку, морковь и яблоко очистите, натрите на мелкой терке и перемешайте. Добавьте измельченный чеснок и цедру половины лимона. Затем салат заправьте соком лимона и посолите.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ПЕРЦЕМ

3-4 редьки, соль и красный молотый перец по вкусу. Редьку вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Залейте холодной водой на 1-2 часа. Затем воду слейте, посолите и поперчите по вкусу.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ СО СМЕТАНОЙ

2 средние редьки, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка сахарного песка, укроп, петрушка, соль. Очищенную редьку натрите на мелкой терке, заправьте сметаной, добавьте сахарный песок, посолите, перемешайте. Салат посыпьте рубленым укропом и петрушкой.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ СО СМЕТАНОЙ

2 небольшие редьки, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу. Редьку очистите, нарежьте тонкими пластинками, после чего положите в миску, посолите, заправьте сметаной, плотно закрой-крышкой и хорошо встряхните.

САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ РЕДЬКИ

1 редька, 2 яйца, соленый огурец, сладкий стручковый перец, сок 1/2 лимона, 3 столовые ложки растительного масла. Редьку очистите, натрите на крупной терке, заправьте растительным маслом и лимонным соком. Салат выложите на блюдо и украсьте дольками сваренных вкрутую яиц, со-леным огурцом, порезанным кружочками, и сладким стручковым перцем.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЯЙЦОМ

2 редьки, 2 яйца, 5 столовых ложек сметаны, соль и перец. Редьку очистите, положите в холодную воду на 15 минут, натрите на крупной терке, затем добавьте растертый желток вареного яйца, посолите, поперчите и перемешайте, салат заправьте сметаной.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С КАПУСТОЙ И СУХАРЯМИ

3-4 редьки, 1/3 вилка капусты, 4 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана сухарей, соль по вкусу. Очищенную редьку нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нашинкованную капусту, растительное масло, мелко размолотые сухари, соль по вкусу.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С  РЖАНЫМ ХЛЕБОМ

2 небольшие редьки, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 1 головка репчатого лука, 1/2 буханки ржаного хлеба, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, несколько стеблей зеленого лука.

Редьку очистите, натрите на крупной терке, заправьте уксусом. Ржаной  хлеб без корки нарежьте фигурными кусочками (ромбами, полумесяцами и т. п.), посыпьте солью и обжарьте на растительном масле. Затем тертую редьку выложите в салатницу, по-пьте зеленым луком и по краям обложите сочками обжаренного хлеба.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ФИСТАШКАМИ

3-4 редьки, 1/2 стакана очищенных фисташек, соль по вкусу. Редьку вымойте, очистите, нашинкуйте тонкой соломкой, обдайте кипятком и посыпьте солью. Ядра фисташек истолките или опустите через мясорубку, смешайте с редькой, выложите в салатницу и подайте на стол. Фисташки можно заменить грецкими орехами или миндалем.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ГРАНАТОВЫМИ ЗЕРНАМИ

3-4 средние редьки, гранат. Редьку очистите, вымойте и нашинкуйте соломкой соломкой. Затем полейте кислым гра-натовым соком, выложите в салатницу и украсьте зернышками граната. Салат можно по-давать к мясным блюдам: плову, шашлыку и т. п.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ОГУРЦАМИ И СМЕТАНОЙ

1 средняя редька, 2 огурца, 3 столовые ложки сметаны, зеленый лук, лимонный сок, укроп, соль по вкусу. Редьку очистите, промойте и натрите на терке. Свежие огурцы нашинкуйте, смешайте с редькой, посолите и добавьте лимонный сок. Затем выложите в салатницу, посыпьте мелко нарубленным зеленым луком, укропом и полейте сметаной.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ

1 редька, 3 помидора, 1 свежий огурец, 1 средняя луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки и укропа, соль, перец.

Редьку очистите и натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанные помидоры, огурец и лук, все перемешайте. Салат посолите, поперчите, заправьте растительным мас-лом и уксусом, сверху посыпьте зеленью укропа и петрушки.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ

1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 2-3 зубчика чеснока, майонез, зелень. Редьку и морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте измель-ченный чеснок и яблоко, нарезанное тонки-и ломтиками. Салат заправьте майонезом, сверху посыпьте зеленью.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МОРКОВЬЮ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

1 редька, 1 небольшая морковь, 6 грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, сок 1/2 лимона, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу. Очищенные редьку и морковь натрите на мелкой терке. Добавьте измельченные ядра грецких орехов и чеснок. Все перемешайте, салат залейте лимонным соком, посолите, добавьте немного натертой лимонной цедры. Затем заправьте сметаной.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ

1 некрупная редька, стакан творога, 1-2 столовые ложки сметаны, 5 грецких орехов, соль, сахар по вкусу. Редьку очистите, натрите на крупной терке. Творог смешайте со сметаной, добавьте его в редьку. Салат посолите, добавьте сахар и истолченные грецкие орехи.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ

1 небольшая редька, стакан маринованных грибов, 3 столовые ложки растительного масла, луковица, соль по вкусу. Редьку очистите, вымойте, нашинкуйте соломкой и залейте холодной водой на 15 минут. Маринованные грибы промойте и нарежьте соломкой. Редьку обжарьте на растительном масле в течение 5-7 минут, затем охладите и смешайте с грибами. Салат посолите, равьте растительным маслом, украсьте кольцами репчатого лука.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И СВЕКЛЫ

1 средняя редька, 2 средние свеклы, 1/2 стакана лимонного сока, сахар или мед по вкусу. Редьку и свеклу очистите и натрите на крупной терке. Добавьте сок и заправьте сахаром или медом.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МАЙОНЕЗОМ

3-4 редьки, 2 некрупные головки репчатого лука, стакан сметаны или майонеза, соль, зелень петрушки и укропа. Редьку очистите, промойте, натрите на се. Добавьте мелко нарезанный лук, зе-ленью петрушки и укропа, посолите, полейте сметаной или майонезом, перемешайте.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ

3-4 редьки, 2 некрупных соленых огурца, столовая ложка сахара, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу. Редьку очистите, вымойте, натрите на крупной терке. Огурцы очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Подготовленную редьку и огурцы смешайте, заправьте сметаной, смешанной с солью и сахаром.

Читай новые статьи, поддерживай свое стремление к красивой фигуре и здоровью.

Редька — уникальный продукт, который используют не только для приготовления пикантных блюд, но и для избавления от лишних килограммов. Редька для похудения — пряный овощ, который помог многим подкорректировать фигуру и приобрести стройность. Поэтому, если вы страдаете от избыточного веса, эта статья именно для вас.

Редька для похудения

В чем ценность овоща для худеющих

Редька полезна тем, что содержит большое количество биологически активных веществ, минералов и витаминов. Составные компоненты корнеплода легко усваиваются в организме. Белки, сахара, ферменты и органические кислоты быстро расщепляются и ускоряют процесс метаболизма в организме, что очень важно в процессе сжигания жиров.

Для похудения вы можете использовать зеленую и черную редьку. Оба продукта обладают одними и теми же свойствами. Еще одно преимущество — это относительно недорогой овощ, поэтому такая диета не будет затратной.

Как действует этот продукт на организм

Основные свойства корнеплода для худеющих:

  1. Редька при похудении хороша тем, что содержит большое количество клетчатки. А как известно, это вещество хорошо выводит из организма вредные вещества (токсины и шлаки). Кроме того, клетчатка устраняет проблему запоров и накопления жиров.
  2. Корнеплод относится к группе низкокалорийных продуктов, поэтому его можно кушать в неограниченном количестве, но только с учетом противопоказаний.
  3. Снижение веса и устранение отечности происходит за счет минералов, которые содержит этот продукт. Составные компоненты овоща помогают поддерживать водно-солевой баланс организма на надлежащем уровне.
  4. Полезность редьки для похудения еще и в том, что она препятствует накоплению холестерина, жиров и солевых отложений. А это, согласитесь, позволяет поддерживать тело в нужной форме и тонусе.
  5. Пряные эфиры и ферменты овоща улучшают пищеварение, благотворно влияют на пищеварительный тракт, помогают легче усваиваться и перевариваться пище. Помните, употребляя зеленую редьку или черную в сочетании с другими калорийными блюдами, вы не рискуете набрать лишний вес.
  6. Используя редьку для похудения в сочетании с физическими упражнениями, вы непременно заметите положительный результат. К тому же, потребители оставляют только положительные отзывы о такой диете.

Но, не стоит забывать, что у каждого продукта есть противопоказания, и редька не является исключением. Не рекомендуется злоупотреблять редькой диета для похудения из этого продукта противопоказана для кормящих мам, беременных и тем, у кого проблемы с пищеварительным трактом (гастрит, язва, воспаление кишечника).

Основные правила диеты

На самом деле на данный момент конкретной диеты по этому продукту не разработано. Ведь, как известно, черная редька для похудения, также, как и зеленая, относятся к группе продуктов, раздражающих слизистую ЖКТ. Поэтому есть этот продукт нужно понемногу, постепенно увеличивая дозу.

Как же использовать этот овощ при диете? Редьку сочетают с другими низкокалорийными продуктами в разных блюдах и закусках.

Из этого продукта можно сделать вкусные обеденные блюда. Например, можно приготовить салат из зеленой редьки, отварного куриного филе, перепелиного яйца и постной говядины. На первое можно приготовить окрошку, супчик из овощей либо овощное рагу с добавлением редьки. Черная или зеленая редька очень хорошо сочетается с мясом. Тертый продукт подают в виде гарнира.

Если вы желаете похудеть, не стоит пряный овощ сдабривать различными соусами, майонезом либо сметаной. Лучше всего для заправки салатов с редькой подойдет растительное масло холодного отжима либо сметана с низким процентом жирности.

Рецепты диетических блюд

Для похудения редька может быть приготовлена в разных вариациях с добавлением различных компонентов. Предлагаем вашему вниманию наилучшие рецепты вкусных и полезных салатов из этого продуктва.

Рецепт 1. Салат «микс» из редьки с медом и лимоном

Требуемые компоненты:

  • корнеплод — ½ часть;
  • мед жидкий — 10 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • 1 столовая ложка оливкового либо подсолнечного масла.

Сначала нам нужно натереть овощ на крупную терку и залить эту массу водой. Через четверть часа слить и отжать. Таким образом, уйдет вся горечь из корнеплода.

Отжимаем лимон. Для салатика нам потребуется 1 десертная ложка сока. Полить редьку маслом, взбрызнуть лимонным соком и добавить мед. Хорошенько перемешать все компоненты. Вот и все диетическое блюдо готово к дегустации. Такой рецепт редьки для похудения не только полезный, но и очень вкусный, и вы это оцените по достоинству.

В такое салатик вы можете добавить имбирь — получится очень вкусное и пикантное сочетание. Кроме того, имбирь очень полезен для организма.

Рецепт 2. Салат из редьки, имбиря и лимона

Требуемые продукты:

  • зеленый овощ — ½ часть;
  • измельченный корень имбиря — 220 г;
  • лимон среднего размера.

Промыть лимончик, порезать на дольки, перемолоть блендером. Нарезать кусочками пряный корнеплод и измельчить таким же образом. Перемолоть имбирь. Смешать все ингредиенты. Для улучшения вкусовых качеств в приготовленное средство можно добавить пару чайных ложек меда. Перемешать, сложить смесь в баночку и закрыть капроновой крышкой. Зеленая редька для похудения, приготовленная по такому рецепту сохраняет все свойства на протяжении двух недель, если ее поместить в холодильную камеру.

Есть зеленую редьку необходимо по 10 г (1 чайная ложка) дважды на день — утром и вечером перед приемом пищи. Курс такой диеты для похудения составляет десять дней. По прошествии трех недель, его можно повторить. Из зеленой редьки можно приготовить и другие блюда. Тертый продукт, заправленный растительным маслом, — это отличное дополнение к мясу или птице.

Рецепт 3. Салат из черной редьки с морковью и яблоком

Состав продуктов:

  • яблоко кислых сортов — 1 шт.;
  • черная редька — 1 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • сметана с низким процентом жирности — 120 г.

Промыть овощи, удалить ненужные фрагменты и натереть на крупную терку. Перемешать тертую массу, заправить сметаной. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт либо оливковое масло.

В такой салат из редьки для похудения не рекомендуется добавлять сахар. Улучшить вкус блюда можно, добавив немного меда.

Черная редька для похудения, приготовленная по этому рецепту, не только полезное блюдо для худеющих, благодаря разнообразному составу, такой салат повышает иммунитет и укрепляет силы организма.

Это самые простые, и в то же время, доступные салаты, которые вы можете приготовить на скорую руку дома.

ТОП-10. Что такое ДАЙКОН? Каковы ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА белой редьки

Рецепт для худеющих : ДАЙКОН по-японски

Заключение

Как видите, правила диеты на редьке довольно простые, а состав диетических блюд с использованием этого овоща доступный для каждого. Поэтому, если вы хотите похудеть, введите в свой рацион питания этот корнеплод. В сочетании с физическими нагрузками такое питание действительно поможет быстро добиться желаемых результатов в снижении веса.

Похожие статьи

Отзывы и комментарии

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью:

Оценка 2 проголосовавших: 5

Редька – организму в помощь | Материнство

Долгая Мавра – жестка, корява, на всех зла, а всем мила.
(Загадка про редьку)

На протяжении многих веков народ слагал многочисленные поговорки, загадки и даже стихи про редьку. И не зря! Наши предки ценили этот корнеплод с экзотически горьким вкусом. Редька употреблялась в пищу практически каждый день, отчего пошла поговорка «надоел хуже горькой редьки». Она была и так называемым «покаянным овощем», потому что могла храниться до весны. В народе говорили: «Пришла редька да хрен, да книга Ефрем» (то есть наступил Великий пост).

Черная редька — полезный русский овощ. Фото — фотобанк Лори

«Отчего редька горькая»
Во саду ли, в огороде
Вслед за ливнем,
На восходе,
С неба радуга сошла,
Всем по цвету раздала.
Цвет оранжевый – морковке,
А зелёный — огурцу.
Даже баклажан в обновке –
Синий цвет ему к лицу!
Только редьке, как назло,
С красками не повезло –
То белым-бела она,
То, наоборот, черна…
И взяла её тоска.
Вот и сделалась горька.

Редька в переводе с латинского — «корень». Произрастала она в диком виде в средиземноморских странах и восточной Азии. Со временем ее стал активно культивировать весь Древний мир. Этому есть подтверждение: на стенах храма Амона-Ра в Египте изображена редька. Редькой кормили рабов, строивших пирамиды. В Древней Греции этот корнеплод был в большом почете: его образ из золота греки приносили Аполлону, который, согласно мифологии, считал, что редька стоит столько золота, сколько весит сама.

Сегодня о большой ценности редьки многие забыли. Не поэтому ли мы стали часто, практически постоянно болеть, пытаться бесполезно лечиться всевозможными чудодейственными препаратами и напитками для поднятия иммунитета. Гораздо лучше вместо лекарств употреблять в пищу продукты, столетиями зарекомендовавшие себя как пища полезная и даже лечебная:

Чеснок да редька – и на животе крепко.

Кто ест хрен да редьку, тот хворает редко.

Хрен да редька, лук да капуста — лихого не попустят.

Чем полезна редька?

На Руси этот корнеплод считался отличным средством от самых разных болезней: «Редька и чуму лечит нередко». Она обладает сильным противомикробным действием. Особое вещество — лизоцим, входящее в ее состав, подавляет рост бактерий, грибков и простейших микроорганизмов.

Чем острее и горче вкус, тем больше фитонцидов в овоще. Ее обязательно стоит включать в свой рацион в межсезонье и особенно в холодное время года, при увеличении контактов с больными людьми, эпидемиях гриппа и простуде. Употребление редьки — отличное натуральное профилактическое средство для поддержания защитных сил организма.

Редька обладает и многими лечебными свойствами. Ее сок улучшает процесс пищеварения. В народной медицине его применяют для лечения проблем со зрением, болей в суставах, остановки кровотечений, снятия отеков, лечения атеросклероза, желчекаменной болезни и холецистита, как средство от кашля. Она улучшает аппетит, выводит шлаки и токсины. В старину ее использовали как противоядие при отравлении ядовитыми грибами.

Однако стоит с осторожностью употреблять в пищу редьку людям, страдающим язвенной болезнью желудка.

По сей день редька очень любима и активно используется в Японии, Индии, Китае, Вьетнаме.

Различают следующие сорта редьки: белая (самая острая), черная (используется в народной медицине), зеленая и красная, китайская, дайкон (японская). Черная и зеленая редька более нежны, зеленая даже сладковата. В пищу употребляют как корнеплоды, так и молодую листву редьки, добавляя ее в различные салаты и супы. Корнеплоды редьки употребляют в сыром, варенном и жаренном виде, добавляют в салаты, закуски, окрошку, борщ, супы, различные мясные и овощные блюда.

Редька говорит — я хороша с медом, а мед говорит — я и без тебя хорош

Редька с медом — эффективное народное средство лечения простудных заболеваний, в особенности кашля. Приготовить средство можно так: в черной круглой редьке делаем углубление и внутрь наливаем мед. Оставляем на 5-6 часов. Пьем образовавшийся сок.

Редька с медом. Фото с сайта http://vipbebe.com/blog/baba-kaza/diado-vadi-riapa-baba-bori-kashlica/

Если вам не нравится запах, можно нарезать редьку ломтиками и положить в стеклянную банку, заправить медом, плотно закрыть крышкой и оставить настояться.

Блюда из редьки

В редьке семь яств: редька териха (тертая), редька ломтиха (ломтиками),
редька с квасом, редька с маслом, редька куском, редька бруском и редька целиком.
Русская поговорка

Самый простой рецепт — редька с луком в собственном соку: нарезаем редьку тонкими лепестками, ненадолго заливаем ее водой (0,5 стакана), сливаем часть воды, добавляем репчатый лук, соль и подсолнечное масло. Вкусный и полезный салат готов! Для этого салата лучше использовать острую редьку — черную и белую.

Редька с луком

Салат из редьки с морковью тоже прост в приготовлении и приятен на вкус: измельчаем на терке редьку и морковь в соотношении 2:1, солим и заправляем сметаной. Здесь подойдут любые сорта редьки.

Редька с морковью

Редька с сухариками: твердые сорта редьки измельчаем на терке, более мягкие -нарезаем лепестками и выкладываем на блюдо, поливаем квасом (50-100мл) или уксусом с растительным маслом, посыпаем зеленым луком и свежеобжаренными ржаными сухариками. Сразу подаем на стол. Получается оригинальное хрустящее блюдо!

В качестве гарнира к обильным жирным мясным блюдам отлично подойдет сладкий салат из редьки. Для его приготовления нарезаем редьку соломкой или измельчаем на крупной терке, слегка присыпаем сахарной пудрой и оставляем на несколько минут. Сливаем образовавшийся сок. Добавляем несколько ложек меда и немного уксуса. Салат готов!

Если вас смущает резкий запах редьки — просто обдайте ее кипятком.

Попробуйте мясной салат с редькой. Вам понадобится для его приготовления: 200 грамм любого отварного мясного филе (свинина, говядина или курица), 3 яйца, одна редька, 1 луковица, 1 морковь, соль по вкусу, сметана или майонез.

Мясной салат с редькой. Фото с сайта http://www.gastronom.ru/recipe/11117/salat-iz-redki

Редька по-корейски. Дайкон нарезаем кубиками, заливаем водой и оставляем на 30 минут. Сливаем воду и образовавшийся сок. Добавляем красный молотый перец (3 ст.л.), 200 грамм зеленого нарезанного лука, 2 красных сладких болгарских перца, 200 грамм отварных и очищенных креветок. Добавляем 1 ст.л. рыбного соуса, тертый имбирь, измельченный чеснок, соль, сахар и рисовое вино (можно сакэ). Перемешиваем и оставляем салат на 3 дня в холодильнике.

Редька по-корейски

Напиток из редьки. Для приготовления эликсира из редьки нам потребуется: отжать сок из 3 средних редек и 3 яблок, добавить 2 стакана кипяченой воды, мед и соль по вкусу.

Редька со свеклой и черносливом. Четыре отварные свеклы и одну редьку очищаем от кожуры и измельчаем на крупной терке. Добавляем 0,5 стакана мелко нарезанного чернослива, который заранее залили кипятком и оставили на 25 минут набухать. Смешиваем натертые овощи с черносливом и заправляем растительным (оливковым) маслом. Это салат рассчитан на 5 порций.

Редька со свеклой и черносливом

В следующих публикациях портал Материнство.ру продолжит тему традиционных народных овощей.

Дата публикации 21.01.2015



Автор статьи: Александра Лукашина

Можно ли при беременности есть редис с медом? Зеленая редька при беременности

Редис — корень со специфическим вкусом и запахом. На столе он появляется редко, хотя о его целебных свойствах знают все. Редис с медом от кашля при беременности часто применяется и является хорошей альтернативой лекарствам. Люди считают его кладезем витаминов.

Свойства редиса

Черный овощ состоит почти только из питательных веществ. В корне есть микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций и фосфор.Букет полезных микроэлементов дополняет витамин С. Поэтому черная редька в народной медицине используется как средство, способствующее укреплению иммунной системы человека.

Принимая, плоды у человека улучшают аппетит, ускоряется обмен веществ и налаживаются все процессы пищеварения. Также корнеплоды служат профилактическим средством от атеросклероза. Но нельзя забывать, что при заболевании желудочно-кишечного тракта редис запрещен.

На фоне всех этих полезных свойств беременные добавляют этот корень в свое меню.Часто при принятии и начавшемся кашле используют редис с медом при беременности.

Корнефлад применяется для лечения таких недугов, как:

  • простуды;
  • кашель любого характера;
  • запор;
  • анемия;
  • гипертония;
  • заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В списке перечислены далеко не все случаи, когда целесообразно использование плода.

Сочетание двух ингредиентов — меда и редиса — излечивает человека от многих болезней.Эта комбинация усиливает лечебные свойства Друга и поэтому так популярна в народе.

Совместимость

Врачи давно спорят о том, используется черная редька с медом при беременности или нет. В составе редиса, особенно черного, есть эфирные масла. Они могут негативно повлиять на беременность. Эфирные масла способны привести матку в тонус. Это, в свою очередь, провоцирует выкидыш или преждевременные роды.

Можно ли редьку с медом беременным? С одной стороны, врачи выступают против использования корневого стручка беременными женщинами, чтобы не спровоцировать тонус матки.С другой стороны, при приготовлении сока плода с медом проходит время, которого достаточно, чтобы эфирные масла исчезли, и лекарство стало безопасным. В таком виде будущая мама принимает средство чайными ложками, а не стаканами. Поэтому такой объем жидкости не вызовет осложнений.

Черная редька с медом врачи запрещают принимать в начале беременности. С осторожностью при наступлении 2 триместра. А также, если у будущей мамы матка в тонусе, то корневище находится под запретом.

Нельзя забывать, что редька с медом от кашля для беременных содержит мед. А продукты пчеловодства — сильнейшие природные аллергены. Поэтому, если у женщины аллергия, то этот рецепт ей не подходит.

Кулинария

Сок редиса с медом при беременности часто применяют для лечения кашля, так как большинство лекарств в этот период находятся под строгим запретом. В народной медицине часто используют два рецепта, так как для приготовления не требуется много сил и средств.

Рецепт №1. Возьмите в среднем черную редьку. Хорошо ополоснуть. Нарежьте корень макеушки. Удалите аккуратно сердцевину, не нарушая целостности кожуры. Получившуюся емкость заливаем половиной меда и оставляем для усыпления, предварительно закрыв верхнюю часть верхом. Время приготовления лечебного эликсира составляет около 6 часов.

Подошло это время, черная редька с медом от кашля беременной готова. Иногда для получения большего количества сока у плода отрезают хвост и кладут в стакан с водой.Принимать по столовой ложке 3-4 раза в день.

Редис — сочный корень с острым или сладким вкусом. В зависимости от разновидности может иметь длинную, круглую или цилиндрическую форму.

Овощ широко используется в сыроваренном, отварном и маринованном виде. Редис — диетический овощ. Его калорийность не более 36 ккал.

Включает большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ : соли натрия, фосфор, клетчатку, витамины B1, B2, C, магний, сахар, эфирные масла, калий, органические кислоты, аминокислоты и гликозиды.За счет содержания последних веществ редька имеет горький вкус.

Овощ широко применяется при лечении атеросклероза сосудов и головного мозга , заболеваний органов пищеварения.

Он эффективно устраняет ОТ , Улучшает работу кишечника, борется с холециститом и заболеванием желчевыводящих путей, оказывает увлекательное действие, повышает иммунитет и способствует повышению аппетита.

Овощ тоже лечит, метеоризм .Он способен выводить из организма человека лишнюю жидкость, нормализовать жировой, белковый и углеводный обмен.

Редис обладает ранозаживляющим действием может использоваться для устранения и профилактики.

Овощи выращивают во всем мире. Сортов овощей много, но в России распространены 4 вида: белый, черный, японский дайкон и редис маргелаан.

Среди них наиболее популярны черная редька — сорт с не очень приятным вкусом, но с сильными антисептическими свойствами.Белый вид имеет много вкусовых качеств, в нем много аскорбиновой кислоты.

В Daikone сохранены все полезные черты черного сорта, при этом горечи он почти не имеет.

Редис Маргелаан По вкусу он сильно отличается от всех других сортов, содержит много рибофлавина, а также обладает полезными свойствами.

Редис при беременности

Пособие

Несмотря на то, что редис в нашей стране ценился во все времена, его используют в основном для лечения, а не для питания .Из-за горького вкуса мало кто может есть его в больших количествах.

Не стоит этого делать и беременным. Из-за содержания в редьке раздражителей необходимо есть в ограниченном количестве после консультации с врачом.

Овощи очень полезны для пищеварительной системы Беременным благодаря содержанию клетчатки. Даже небольшое количество овощей помогает избавиться от запоров, устранить дисбактериоз, подавить патогенную микрофлору, стимулировать выделение желчи.

Овощ уникален по своему минеральному составу . При употреблении редиса в организм беременной женщины поступают витамины B, C, RR, B2, B6, а также магний, железо, фосфор, калий, минеральные соли натрия, каротин, пантотеновая кислота, лизоцин и другие вещества.

Редис полезен при дискинезии желчевыводящих путей. Главное, чтобы в дрофе беременной не было камней.

Корнефлод повышает аппетит , улучшает пищеварение.Он тоже справляется.

Редис — уникальный корень для лечения простуды . Поскольку беременным принимать лекарства не рекомендуется, иногда единственным спасением являются овощи.

Его применение способствует повышению иммунитета , укреплению защитных сил организма и избавлению от кашля.

Вред

Пить при беременности нужно с осторожностью, так как это может принести много вреда.

Метеоризм . Несмотря на то, что овощ рекомендуется при проблемах с пищеварением, его чрезмерное употребление может привести к метеоризму и болям в желудке.

Из-за высокого содержания эфирных масел может увеличиваться до . Если женщина здорова и нет проблем с беременностью, никаких последствий не будет. Но в случае проблемной беременности отслойка плаценты возможна и.

Длительное использование Может плохо сказаться на нервной системе.

Показания

Редис отображается в следующих случаях:

  • простуды;
  • кашель;
  • анемия;
  • недостаток витаминов и минералов;
  • ослабленный иммунитет;
  • запор;
  • отсутствие аппетита;
  • отек.

Противопоказания

Также овощной противопоказан При язве желудка, воспалительных процессах печени или почек, гастрите, энтероколитах, угрозе прерывания беременности.

Методы использования

В сыре Редис считается скорее лекарством, чем пищей, но в таком виде нет ничего. Гораздо полезнее и вкуснее добавлять его в разные салаты из овощей, заправленные уксусом или растительным маслом.

Например, салат из редиса и Улучшают деятельность кишечника, помогают бороться с запорами. С этим овощем удачно сочетаются практически все продукты.

Не менее полезен, чем сам овощ, сок редьки . Готовится он следующим образом: сердцевина врезается в корень, полученное углубление заполняется.

Через некоторое время редька начнет давать сок на поверхности меда. Его нужно собрать ложкой для дальнейшего приема.

Есть немало блюд, в которых редис является важным компонентом. Из этого овоща можно приготовить шашлык, лагман, пельмени и так далее.

Меры предосторожности

Редис — коварианский овощ , особенно если употреблять в больших количествах. В связи с этим беременным следует быть максимально внимательными.

Специалисты советуют разные блюда из корнеплодов и есть их спустя некоторое время после приготовления. Это необходимо для того, чтобы ослабить действие эфирных масел, вызывающих раздражение желудка.

Перед использованием Редис необходимо тщательно промыть, чтобы удалить грязь, пыль, некоторые организмы с поверхности овоща, а также пестициды, которыми корень может быть обработан в процессе роста.

Редис — кладезь различных витаминов и полезных веществ. Беременная женщина может принимать его только при отсутствии противопоказаний и после консультации с врачом.

Только в этом случае он благотворно повлияет на организм: поможет решить проблемы со здоровьем, поддержит иммунитет.

Редис — «Доброе утро!» Программа! «

Свойства, польза и вред, есть ли редис во время — об этом и будет наша статья.

Чем пригодится будущим мамочкам

Редис имеет довольно много полезных качеств и пригодится даже при.

Часто у будущих мам возникают проблемы с пищеварением. Этот овощ сможет устранить их быстро и качественно. Во-первых, волокна, содержащиеся в корне в большом количестве, решат проблемы с.

Во-вторых, фитонциды устранят проблемы с вредными микроорганизмами в кишечнике. И не нужно будет принимать лекарства от дисбактериоза, для лечения мочевыделительной и дыхательной систем.

Минеральный состав овоща пригодится весной для устранения авитаминоза. И в целом обеспечит будущую маму и ее ребенка необходимыми витаминами и минералами круглый год. Он содержит витамины B, C, RR, B2, B6, а также богат магнием, фосфором, калием, минеральными солями натрия, каротином, пантотеновой кислотой, лизоцимом.

Знаете ли вы? В Древнем Египте редис знали и уважали еще 3000 лет назад. E.

В осенне-зимний период этот овощ полезен для профилактики и лечения простуды и кашля. Редис начинает стимулировать обмен веществ, который происходит с отрывом температуры изнутри. Именно за счет этого и получается его согревающий эффект.

Противопоказания и вред

Редис из-за ряда качеств нежелателен во время беременности.

  • Эфирные масла могут вызвать тонус матки с угрозой.
  • Чрезмерное употребление может привести к проблемам с желудком и газообразованию в кишечнике.
  • От блюд с ним нужно отказаться людям, имеющим проблемы с желудком и двенадцатиперстной кишкой, пороками сердца, энтероколитами.
  • Основная угроза — чрезмерное употребление продукта и этого овоща.

Важно! При желании можно заменить черную редьку на зеленую (для лечения простуды) или дайкон.Они похожи по составу, но не так горьки и не так раздражают организм.

Как выбрать при покупке

Выбирая редис, обратите внимание на такие характеристики овоща:

  • размер . Лучше отдать предпочтение средней величине клубня. Такие экземпляры получаются сочными и вкусными. В то время как большие обычно более строгие и менее вкусные;
  • жесткость . Правильный корень растения должен быть твердым и упругим.Вялость и мягкость говорят о том, что овощ, хранящийся в неподходящих условиях, и все полезные элементы из него могли исчезнуть;
  • Целостность корпуса . Кожура овощей должна быть прочной, цельной и чистой, без плесени. Повреждение приводит к проникновению вредных бактерий и плесени.
  • цвет . Бывает черный, зеленый и белый (Дайкон). Черный содержит больше эфирных масел и более «бедный», и выбирайте его для лечения. Два других намного мягче и вкуснее.Из них готовят салаты и другие блюда, но с их помощью можно лечиться.

Как и где хранить дома

Готовя редис к хранению, очистите его от земли и срежьте ботву, но не повреждайте кожуру овоща. Собранные корни сушить в темном месте пару дней. Подготовленные овощи можно хранить в темном холодном месте. Оптимально делать это в погребе или холодильнике.

Лучшее место — подвал.Овощи хранят в деревянной таре (бочках, ящиках), засыпанной песком.
Редис необходимо обеспечить переносимостью по воздуху в течение всего срока хранения. Излишняя влажность нежелательна, чтобы не появилась плесень.

При хранении в холодильнике могут возникнуть проблемы с влажностью и доступом воздуха. Да и большое количество клубней хранить там не удастся. Хранить его в холодильнике необходимо в перфорированных пакетах, с вентиляцией.

Важно! Хранить редис в холодильнике можно не более месяца.

Регулярно проверяйте овощи на наличие плесени и повреждений. Испорченные экземпляры выкидываем без сожаления.

Меры предосторожности

При употреблении овощей следует соблюдать некоторые правила, чтобы не навредить себе и своему будущему ребенку.

Приготовив пищу, дайте измельченному корню немного постоять. Таким образом можно избавиться от определенного количества эфирных масел и горечи. Также масла идут и отжимают сок.
Главное неплохо для редьки, особенно воздержаться от ранних сроков беременности.Здесь, как и в любом случае, нужно знать меру.

В какой форме лучше есть, что можно делать и с чем сочетается с

Редис лучше всего в измельченном виде и в салатах. Хорошо сочетается с яблоками, сметаной, растительным маслом, черным хлебом. Хороший салат можно приготовить из зеленой редьки с сыром и зеленым луком.

Также хорош в тушеном и маринованном виде.

Знаете ли вы? Редис — очень низкокалорийный овощ. В 100 граммах содержится 16 килокалорий.Что дает возможность включать его в рацион для похудения.

Можно ли беременным редис с медом от кашля

Сок редиса с медом остается популярным лекарством от кашля во время беременности. Но, в то же время, это очень опасное лекарство. Во время беременности этот овощ следует употреблять с осторожностью. Его эфирные масла могут вызвать выкидыш или преждевременные роды. Да и сам по себе мед — довольно сильный аллерген, и использовать его при беременности — не лучшее решение.
Конечно, в небольших дозах этот сок с медом почти безвреден, так как почти все эфирные масла разрушаются во время приготовления. Да и одна ложка не вызовет мышечных спазмов, поэтому на форумах много информации, которую берут беременные и у них все хорошо.

Следовательно, решение этого вопроса остается за вами. Проконсультируйтесь с врачом обсерватории и решите, стоит ли рисковать.

Редис — простой и полезный овощ, обладающий множеством полезных свойств.Не забывайте, что нужно относиться к нему как к лекарству, и употребляйте его в умеренных количествах, тогда вы будете здоровы и не навредите своему будущему ребенку.

Если верить одной из легенд, редис сравнивали с золотом Аполлона. Этот бог из Древней Греции указал, что за этот овощ нужно платить столько золота, сколько он весит каждый фрукт. Несмотря на то, что редька — обладательница горького вкуса и не примечательного вида, в ее состав входит ряд витаминов, что не может не привлекать внимания. Редьку стоит узнать побольше, ведь именно она стала известна людям с древних времен.


Можно ли редис беременным: редис, как источник витаминов

Редис — великолепный источник полезного витамина С, именно по этой причине он стал играть роль антиоксиданта и способен защитить человека ткань от повреждений любого рода, а также исправит работу иммунной системы. Кроме того, за счет воздействия на организм, которое имеет этот овощ, в организме беременной женщины хорошо усваивается железо, что очень важно для нормального течения всего периода.

Следует отметить 4 компонента редиса, без которых беременным не обойтись:

  • Наличие фолиевой кислоты может помочь нервной трубке плода развиваться без патологий;
  • Состав цинка способствует формированию здоровой и сильной нервной системы, а также полноценному функционированию мозга;
  • Фосфор и кальций, содержащиеся в редьке, помогут сформировать хорошие косточки и зубную щетку для будущего малыша;
  • Витамины группы B сыграют важную роль в оптимальном развитии плода.

Благодаря низкому содержанию калорий и небольшому количеству жиров, этот овощ помогает беременной женщине следить за своей фигурой и весом. Нельзя не упомянуть сок редиса, который хорошо очищает организм и может облегчить пищеварение, этот продукт очень важен при беременности.

Существует большой перечень разновидностей редиса и целая цветовая гамма.

Сюда входят:

  • Маргелаан;
  • Редис Лоба;
  • Красный;
  • Черный;
  • зеленый;
  • Длинный белый;
  • Редис розовый.

Каждый из них полезен сам по себе, но есть ли от него беременная женщина, стоит задуматься.

Чем полезна белая редька

Если говорить о белой редьке, сразу стоит сказать, что в ее состав практически не входят эфирные масла и именно одна из таких разновидностей является одной из самых безопасных для беременных. Конечно, этот факт учитывается только в том случае, если он употребляется в приемлемом количестве, чтобы не получить метеоризм или другие проблемы, связанные с кишечником.

Другое название, которое получила белая редька, — это японский стеллаж, или более распространенный как дикон. Собственный внешний вид Редис напоминает морковь и обладает мягкими вкусовыми качествами, что выгодно отличает ее от других сортов. Японский редис очень часто используется при приготовлении восточных блюд и часто употребляется в сыром виде.

Белая редька включает в себя большое количество витаминов, а именно: а, с, Е и В6, кроме того, в ее состав входят магний, железо, клетчатка, кальций и калий.

Этот овощ обладает рядом следующих свойств:

  • Действует как противораковое средство;
  • Антиоксидант;
  • Противовирусный;
  • Антибактериальный;
  • Способен улучшить пищеварение;
  • Улучшает работу почек;
  • Выводит токсины;
  • Оценивает проблемную кожу, в том числе при угревой сыпи и экземе;
  • Обладает низкой калорийностью.

Овощ полезен беременным. А если очень захочу, то редьку можно съесть.Он способен помочь при запоре, а также при необходимости повысить артериальное давление.

В качестве кулинарного приготовления при беременности редис лучше использовать как компонент салата. А чтобы по максимуму использовать полезные свойства овоща, нужно придерживаться нескольких правил. Например, перед употреблением редьки в сыром виде она должна постоять полчаса, к тому же корневую стручку нужно съесть в день покупки, так как овощ теряет свои свойства после длительного хранения.

Редис Маргелаан: польза и вред для беременных

Полезные свойства маргельского редиса оценили народные целители, и сегодня этот вид овощей используют как лекарство.

Так, например, сок такой редьки помогает справиться людям с пониженной секрецией желудочного сока и радикулитом.

Сок редьки Маргелаан отлично помогает при простуде, и некоторые врачи советуют употреблять ее сок для избавления от камней и песка в почках.В народной медицине сок редиса Маргелаан используют как средство для лечения печени, так как именно он помогает предотвратить появление жировой дистрофии.

Несмотря на все положительные свойства, такую ​​редьку нельзя употреблять при беременности, так как укорененные корни содержат повышенное количество эфирного масла, что может повлечь за собой появление тонуса матки и выкидыш.

Вредит ли редис вместе с медом при беременности

Многих будущих мам интересует вопрос, можно ли употреблять редис с медом при беременности.

Несмотря на то, что и первое, и второе средство обладают лечебными свойствами, врачи не рекомендуют их использовать.

Дело в том, что редис, это овощ, в котором повышено количество эфирных масел. Именно она может спровоцировать тонус матки, что приведет к выкидышу. Мед также можно отнести к безопасным продуктам, так как он может стать аллергеном, что вызовет осложнения для протекания нормальной беременности и для ее возможного прерывания.

Хотя врачи не рекомендуют использовать эти компоненты в пище, чтобы не получить плохой исход, на практике мало случаев, когда беременные принимали это народное средство вместо лекарств и не получали последствий. Самое главное — это время. На приготовление этого средства следует дать не менее двух часов, чтобы за этот период все масла выветрились. Будущей маме следует принимать это средство исключительно с большой потребностью и в малых дозах, чтобы не навредить своему организму и малышу.

Редис поможет от кашля мед при беременности

Мед и редис — это то лекарство, которое способно помочь не только взрослым, но и детям.

Очень важно знать, что из редиски нельзя употреблять все. Противопоказан людям с заболеваниями щитовидной железы, сердца, гастритом, при энтероколите и при 12-ти язвенной болезни.

Кроме того, употреблять редис с медом при беременности, а также лекарственные препараты из него крайне нежелательно.

Несмотря на это, многие будущие мамы, не знающие о запрете, продолжают есть редьку и не получают никаких отрицательных результатов. Это почему? Все дело в правильном приготовлении. Для того, чтобы начал появляться лечебный сок, мед в редьке должен быть в течение нескольких часов, ну а дальше все будет зависеть от того, в каком ее теле находится. Если матка была не в тонусе, и угроз не было, то это лечебное средство будет лучшим в плане борьбы с кашлем, тем более что это средство рекомендовано даже детям.

Следующее, на что стоит обратить внимание — это мед. Не все знают, что мед относится к сильным аллергенам и требует осторожного приема, особенно во время беременности. Однако, если он передается в организм без последствий, отказываться от меда не стоит, ведь это натуральный продукт и не содержит химических компонентов.

Редис вредит при беременности (видео)

Редис — овощ уникальный, и мы смогли убедиться, что его полезные свойства способны удивить всех.С этим не поспоришь, ведь даже врачи иногда назначают именно редис в качестве лечения того или иного заболевания. Насчет беременности вы уже смогли убедиться. В этом случае подойдет не всякая редька, и использовать этот продукт нужно очень осторожно.

Каждая женщина, ожидающая рождения своего малыша, должна позаботиться о составлении полезного и полноценного меню. Неудивительно, что многих будущих мам интересует, можно ли беременной излучать и какими свойствами обладало средство.

Положительно влияет на организм

Многие специалисты отмечают, что редька — достойный продукт для разнообразия меню. Благоприятное влияние на женский организм можно отметить практически во всех случаях.

Полезна ли редька беременным? Ответ о пользе только утвердительный.

Редис обладает следующими положительными свойствами:

  • фолиевая кислота позволяет нервной трубке плода развиваться по правильной схеме.Удачно исключаются любые дефекты, за счет чего риск врожденных заболеваний сводится к минимальному уровню;
  • Цинк

  • способствует полноценному формированию нервной системы и мозга будущего малыша;
  • кальция и фосфора необходимы для правильного развития костной и мозговой ткани у будущего малыша;
  • комплекс витаминов группы В гарантирует успешное развитие малыша;
  • врачей отмечают необходимость приема редьки с медом при простудных заболеваниях.Натуральное лечебное средство способствует улучшению состояния;
  • Повышенный уровень витамина С, который является ценным антиоксидантом. Он защищает организм от болезнетворных бактерий и улучшает работу иммунной системы. Кроме того, витамин С способствует полному усвоению железа и нормализации течения беременности.

Редис от кашля поможет, если его правильно приготовить. Это потребует минимум усилий и времени. Сердцевину корня вырежьте и залейте полученную полость натуральным медом, оставьте на ночь.Утром принимают сок редьки с медом. Правильное народное лечение Улучшите состояние женщины всего за пару дней.

Вышеперечисленные эффекты способствуют тому, что польза редьки для беременных открылась для каждой представительницы прекрасного пола, у которой совсем скоро родится малыш.

Несмотря на очевидные полезные свойства рассматриваемого продукта, девочки по-прежнему беспокоятся о себе и любимом ребенке, который должен родиться менее чем через 9 месяцев.По этой причине внимательно изучается вопрос о том, как проявляется польза и вред.

Можно ли есть редис при беременности? Будущим мамам разрешено включать в рацион редис. Наличие полезных веществ, минимальная калорийность — главные достоинства, но рекомендуется позаботиться о правильном включении продукта в рацион.

Ученые проводят тщательный анализ состава на сто грамм:

  1. вода — 88;
  2. белков — 1.9;
  3. жир — 0,2;
  4. углеводов — 8,1; клетчатка — 1,6;
  5. органических кислот — 0,1;
  6. ясень — 1.

Рассматривая это соотношение, можно понять диетическую ценность продукта. Калорийность на сто грамм составляет всего 34 килокалории.

Несмотря на очевидную пользу, редис для беременных остается хитрым овощем. Вред проявляется тогда, когда товар не нужен, поэтому ограничения приветствуются.

Если часто есть овощ, есть риск развития депрессивного состояния и даже легкого психического расстройства.Период беременности — это нагрузка для любого женского организма, поэтому влияние на эмоциональное состояние становится очевидным.

Специалисты советуют беременным есть редис, придерживаясь следующего совета:

  • выглядят вскоре после приготовления, так как действие эфирных масел должно уменьшиться;
  • предварительно промыт овощной для удаления грязи, пыли и болезнетворных организмов.

Только правильное приготовление Редьки позволяет рассчитывать на положительное действие продукта.

Важным аспектом является учет возможностей использования овощей в рационе. Врачи отмечают, что черная редька чрезвычайно полезна. Овощ обладает вкусовой росписью и ярко выраженным ароматом, богатым составом. В результате оказывается мощнейшая поддержка женскому организму. Это рекомендует использовать продукт не только в медицинских целях.

Специалистам разрешено употреблять в пищу беременную черную редьку. Считается, что ценные компоненты сохраняются, если использовать закалку или паровой метод приготовления.При желании допускается жарка овощей, и такая обработка приводит к получению летучих веществ.

Можно ли беременным зеленую редьку? Преимущества следующего сорта также доказаны учеными. Дополнительное преимущество — меньше эфирных масел. Овощи употребляют в свежем виде и тушат. Кроме того, его добавляют в салаты и супы.

Листья редиса: польза и побочные эффекты

Листья редиса

Когда дело доходит до редиса, мы останавливаемся на корне и совсем не рассматриваем листья.Глядя на грубую, волосатую и колючую текстуру листьев редиса, наше невнимание к ним может показаться оправданным, но мы упускаем тонны питательных веществ, которыми обладают листья редиса.

Их можно использовать по-разному в кулинарии; их можно обжарить с чесноком и использовать в качестве гарнира, их можно измельчить и использовать в качестве начинки для супов, лапши и даже в салатах и ​​бутербродах.

Пищевая ценность листьев редиса

Листья редиса богаты витаминами и минералами.Он состоит из железа, фосфора, фолиевой кислоты, кальция и витамина С, которые необходимы для многих функций организма. Присутствие в листьях редиса различных питательных веществ делает его универсальным средством, способным лечить и облегчать различные заболевания.

Пищевая ценность на 1 упаковку 200 г

50

ккал

0,2 г
Всего жиров

96 мг
Натрий

800 мг
Калий

10.6 г
Всего углеводов

4,4 г
Белок

Витамины и минералы

660 мкг
Витамин А

520 мг
Кальций

106 мг
Витамин C

6,2 мг
Утюг

0.36 мг
Витамин B-6

44 мг
Магний

Польза для здоровья листьев редиса

Ниже упоминается лучшая польза для здоровья от листьев редиса

.

Повышает иммунитет и снижает утомляемость

Усталость, одно из самых распространенных недугов в наше время, можно эффективно противодействовать, употребляя листья редиса. Помимо большого количества железа и фосфора, он также содержит важные минералы, такие как витамин C, витамин A и тиамин, которые помогают бороться с усталостью.

Высокое содержание железа и фосфора способствует развитию иммунитета. Люди, страдающие анемией и низким уровнем гемоглобина, могут облегчить свое состояние, употребляя в пищу листья редиса.

Листья редиса обладают естественным мочегонным действием

Сок листьев редиса — натуральное мочегонное средство. Он обладает способностью растворять камни и очищать мочевой пузырь. Он также обладает слабительными свойствами, поэтому его можно использовать для облегчения запоров и вздутия живота

Средство против цинкования

Листья редиса помогают предотвратить цингу.Это неудивительно, потому что он содержит большое количество витамина С.

Листья редиса могут лечить груды

Груды очень болезненны, а листья редиса обладают свойствами, которые могут помочь в лечении этого болезненного состояния. Благодаря своим антибактериальным свойствам листья редиса также уменьшают отек и воспаление. Измельченные в порошок сухие листья редиса, смешанные с равным количеством сахара и небольшим количеством воды, могут образовывать пасту. Эту пасту можно употреблять или наносить местно на воспаление.

Лечит желтуху

Гипербилирубинемия — это состояние, при котором кожа становится желтой. От этого страдают люди, страдающие желтухой. Было замечено, что листья редиса обладают этим свойством обращать вспять это пожелтение кожи. Листья необходимо измельчить, а экстракт просеять через пористую ткань. Ежедневное употребление пол-литра этого сока в течение десяти дней помогает вылечить желтуху.

Снимает ревматизм

Ревматизм — одно из самых болезненных заболеваний в мире.В коленном суставе не только мучительная боль, но и воспаление, доставляющее много дискомфорта. Экстракт листьев редиса, смешанный с равным количеством сахара и воды, образует пасту, которую можно местно наносить на воспаление. Регулярное использование этой пасты может облегчить боль и уменьшить отек.

Предотвращает диабет

Диабет — одно из самых распространенных заболеваний, связанных с образом жизни в настоящее время. Листья редиса обладают многими свойствами, которые помогают снизить уровень сахара в крови.Таким образом, зелень редьки — один из самых важных элементов питания диабетика. Листья редиса снижают уровень сахара в крови и предотвращают диабет.

Это детоксифицирующее средство, а также помогает в процессе пищеварения

Это детоксифицирующее средство, а также помогает в процессе пищеварения. Наше тело ежедневно накапливает много токсинов и загрязнений, и важно их вымывать. Листья редиса содержат множество важных питательных веществ, которые обладают антимикробными и антибактериальными свойствами.Они помогают в детоксикации организма и вымывании токсинов.

Листья редиса также богаты пищевыми волокнами, которые помогают в процессе пищеварения. Он контролирует такие дискомфортные состояния, как запор и вздутие живота.

Использование листьев редиса

Листья редиса можно обжарить с чесноком и использовать в качестве гарнира. Его также можно бланшировать и использовать в качестве начинки для лапши. Его также можно употреблять в сыром виде в салатах или в качестве начинки для бутербродов.

Аллергия и побочные эффекты листьев редиса

Нет таких замеченных побочных эффектов от использования листьев редиса.

Выращивание листьев редиса

Нет данных о том, где и когда мы начали одомашнивать редис, но дикие разновидности этого овоща начали появляться в Юго-Восточной Азии.Другие варианты редиса также были найдены в Индии, Центральном Китае и Средней Азии. Впервые он был записан в III веке до нашей эры.

О них писали также древние греки и римляне. После открытия Америки редис был завезен туда Европой. Листья редиса лучше всего растут под прямыми солнечными лучами, но они также могут расти и в частично затененных местах. Редис можно выращивать на любой почве, но она должна содержать много перегноя.

стоит ли кушать салатную редьку, черную редьку или овощ вне сезона на раннем и позднем сроках и сколько его полезно есть перед родами

С первых дней гинекологи рекомендуют отказаться от острой, соленой, жареной пищи.Им рекомендуется есть пищу с максимально нейтральным вкусом. Редис, напротив, обладает ярким, сочным, слегка терпким вкусом. Именно из-за богатой вкусовой палитры возникают опасения. Насколько безопасно употребление этого овоща и полезно ли оно в столь ответственный период — давайте разберемся.

Можно ли есть во время беременности?

Первый триместр

Для начала выясним, чем полезен редис женщинам на ранних сроках беременности.С одной стороны, у плода заложены все жизненно важные системы, а с другой — до того, как образуется плацента, организм женщины получает невероятные нагрузки на иммунную систему. Употребление редиса в этот период можно и нужно. В первую очередь из-за содержания фолиевой кислоты, которая необходима для формирования нервной трубки ребенка. Витамин С поможет иммунитету женщины справиться с повышенным стрессом, а благодаря калию, магнию и фосфору токсикоз пройдет намного легче.

Единственным противопоказанием в этом триместре будут хронические заболевания желудка и поджелудочной железы, так как есть риск обострения состояния. При этом редис можно тушить с другими овощами и есть в свое удовольствие.

Второй

У женщин этот период характеризуется тем, что исчезает токсикоз и появляется очень хороший аппетит. Набор веса в этот период неизбежен, но для того, чтобы роды не были сложными, а сама беременность прошла легко, необходимо устраивать разгрузочные дни.Пригодятся свежие овощи, среди которых на одном из первых мест стоит редис.

Благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах улучшается перистальтика кишечника, а также выводятся шлаки и токсины из организма.

Третий

А теперь давайте разберемся, чем полезен редис на поздних сроках беременности. Организм полностью готовится к родам. Все внутренние органы сдавлены увеличенной маткой и работают в предельном режиме. Употребление редиса в этот период может вызвать активное газообразование. и дискомфорт.

При повышенном тонусе матки могут начаться преждевременные роды. Однако за две недели до предполагаемой даты этот чудесный овощ все же стоит включить в ежедневное меню. Благодаря большому количеству витамина К, который участвует в процессе кроветворения, редис поможет снизить объем кровопотери при рождении малыша.

Чем это может навредить?

Мама

  1. Для будущей мамы стоит придерживаться нескольких правил употребления редиса.В первую очередь необходимо тщательно вымыть овощ, чтобы избежать заражения сальмонеллой, стафилококком и кишечной палочкой.
  2. Из-за наличия в составе горчичного масла могут появиться проблемы с желчевыводящими путями, а также обострить заболевания желудка, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки.

Малышу

  1. Для ребенка ранний редис опасен из-за возможного содержания солей и нитратов, которые могут негативно сказаться на развитии плода.Поэтому не стоит рисковать и покупать редис явно не по сезону.
  2. Как и все овощи красного цвета, редис является потенциальным аллергеном. Если у матери есть склонность к развитию аллергии, не злоупотребляйте этим овощем.

Максимальная дозировка

Если у беременной нет хронических заболеваний желудка, редис можно употреблять в неограниченном количестве. В противном случае стоит ограничиться 2-3 фруктами в день в сыром виде, а лучше подвергнуть их термической обработке.

Польза и вред

Редис, выращенный без вредных удобрений, содержит целый комплекс витаминов. А также кальций, магний, цинк, железо, натрий. Это повышает иммунный статус беременной, а полезные микроэлементы благотворно влияют на развитие малыша.

За счет специфического вкуса и сочности редьки состояние токсикоза пройдет легче. Для беременной вред редиса может проявиться только при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также при индивидуальной непереносимости продукта.

Как правильно пользоваться?

Наибольшую сохранность витаминов и микроэлементов можно получить из свежего редиса без термической обработки. А для устранения избытка вредных веществ рекомендуется замочить в чистой холодной воде на несколько часов.

Кухни мира предлагают множество рецептов с этим компонентом, однако общее правило всегда одно — , чтобы сохранить диетические свойства салата с редисом, лучше заправлять не майонезом, а оливковым маслом.

Оригинальный и вкусный китайский рецепт: тушеная курица с редисом

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • куриное филе 0,5 кг;
  • луковица 1 головка;
  • масло оливковое;
  • редис свежий 3-4 головки;
  • соль, перец, сахар по вкусу.
  1. Необходимо обжарить нарезанное филе и лук до румяной корочки, посолить, поперчить, добавить пол ложки сахара, воду и тушить под закрытой крышкой 15 минут.
  2. Затем добавить нарезанный ломтиками редис и варить на медленном огне еще 30 минут.

Сочная и терпкая редька придаст курице изумительный аромат. В таком виде редис можно есть до 3-х раз в неделю.

Противопоказания

Абсолютные:

  • индивидуальная непереносимость;
  • панкреатит;
  • гастрит;
  • болезни желчевыводящих путей;
  • Язвы желудка, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки;
  • История инфарктов и инсультов.

Что заменить?

Беременность — время ответственности. Если у вас все еще есть сомнения, вам необходимо проконсультироваться с диетологом, который подскажет, можно ли есть редис именно в вашем случае.

Если вы обнаружили ошибку, выберите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Во время беременности организм женщины испытывает особую потребность в питательных веществах, витаминах, минералах и аминокислотах. Для его восполнения диетологи рекомендуют будущим мамам есть больше свежих овощей и фруктов.

Редис — один из первых овощей, появившихся ранней весной, без которого многие просто не представляют легкие весенние салаты. Его пикантный вкус придает блюдам пикантный аромат.

Что мы знаем о редьке?

Помимо всем известного розового редиса, существует множество других его разновидностей. Например, белый или фиолетовый. Форма их тоже может быть разной — от идеально круглой до продолговатой.

Впервые в России редис появился на столе Петра I, после чего быстро завоевал симпатию простых горожан. Редис богат сахарами, ферментоподобными веществами, витаминами группы B, A, C и солями минеральных веществ.

Благодаря низкой калорийности (всего 14 ккал / 100 г), а также способности ускорять обмен веществ, этот корнеплод стал фаворитом среди тех, кто хочет похудеть.

Редис используется даже в народной медицине. — ее отвары и настои используются для лечения кишечных расстройств и грибковых заболеваний.

В косметологии используются различные лосьоны для сухой и сухой кожи на основе сока редьки.

Редис — программа «Жизнь прекрасна!»

Редис при беременности

В период весеннего авитаминоза особенно нужны свежие овощи будущим мамам. Самое простое и доступное решение этой проблемы — редис. Но можно ли его использовать беременным и не навредит ли он ребенку?

Вред и польза

Редис содержит широкий спектр витаминов, витаминов, минеральных солей (включая соли фосфора, натрия, марганца и др.)) и необходим для развития ребенка.

Редис также является отличным источником клетчатки. , который нормализует перистальтику кишечника и помогает бороться с наиболее частыми проблемами беременных в этой области.

Несмотря на обилие полезных свойств, использовать этот корнеплод все же стоит с осторожностью. На поверхности редиса могут находиться такие патогены, как кишечная палочка, токсоплазма и даже золотистый стафилококк.

Поэтому овощи перед едой необходимо тщательно вымыть и термически обработать — ошпарить кипятком или потушить.

Также не забывайте, что довольно часто ранние овощи могут иметь высокое содержание нитратов и нитритов. Поэтому не стоит рисковать и покупать первую редьку.

Если есть возможность, желательно выращивать свои овощи в палисаднике или огороде. Чтобы избавиться от избытка вредных веществ в овощах, замочите их на несколько часов в чистой воде.

Показания и противопоказания

Организм будущей мамы прекрасно знает, чего ему не хватает.Поэтому, если ей очень хочется редьки, не ограничивайте себя. Главное — соблюдать умеренность.

Тем не менее, следует ограничить его использование на последних месяцах беременности. , чтобы снизить нагрузку на почки. Дело в том, что в редьке содержится горечь, вызывающая жажду .

Также существуют строгие медицинские противопоказания к употреблению редиса, такие как:

  • болезни пищеварительного тракта;
  • болезнь поджелудочной железы;
  • болезнь желчного пузыря;
  • патология печени;
  • заболевание щитовидной железы;
  • индивидуальная чувствительность (аллергия).

Методы использования

Как мы уже знаем, редис широко используется в кулинарии, нетрадиционной медицине и косметологии.

Есть много разных легких овощных или теплых салатов, неотъемлемая их часть — редис. Также можно попробовать приготовить из него бутерброды с творогом и редисом, тушеные овощи или мясо.

Вот очень интересный рецепт тушеной китайской редьки … Для приготовления блюда понадобится 1 луковица, 0,5 кг говядины, 0.5 кг редиса, масло растительное, сахар, соль, перец черный.

Мясо мелко нарезать и обжарить в масле 5 минут. Добавить перец, соль и сахар по вкусу, залить полстакана кипятка и тушить под крышкой на слабом огне около получаса. Добавьте нарезанный кубиками редис и тушите еще 30 минут. Блюдо готово!

Народные целители советуют будущим мамам при использовании редиса … Достаточно просто натереть его соком область висков и переносицу и через 15 минут не останется и следа от неприятных ощущений.

А вот еще рецепт, на этот раз от косметологов. Питательная маска для лица на основе редиса … Несколько корнеплодов мелко нарезать, добавить немного оливкового или подсолнечного масла и 1 ч. крахмал.

Нанести на предварительно очищенное лицо на четверть часа. Маска оказывает питательное и тонизирующее действие.

Меры предосторожности

Если после употребления редиса беременная испытывает дискомфорт, признаки аллергической реакции или у нее есть одно из этих противопоказаний, перед употреблением редиса, ей лучше проконсультироваться с диетологом .

Редис обладает множеством полезных свойств, богат витаминами и микро-, макроэлементами, необходимыми как будущей маме, так и ее малышу. Но, несмотря на все свои достоинства, употреблять этот овощ следует с некоторой осторожностью.

Да здравствует редька! — программа «Доброе утро!»

С наступлением весны в магазинах появляется редис — очень популярный корнеплод. В этой статье мы поговорим о том, чем полезен редис. Также мы обсудим противопоказания и вред этого овоща.

Что пригодится будущим мамам

Редис содержит большое количество полезных веществ, которые необходимы женщине при вынашивании ребенка. Это будет особенно полезно на ранних сроках беременности. Благодаря кальцию редис помогает формировать кости, зубы и мышцы ребенка. Этот овощ, как и многие другие, имеет в своем составе. Это полезно тем, что снижает риск врожденных дефектов у ребенка.

Знаете ли вы? Ниссан Тамир, израильский фермер, вырастил самую большую в мире редьку весом 10 кг, занесенную в Книгу рекордов Гиннеса.

Овощ также содержит марганец, калий, фосфор. Редис также содержит такие элементы, как медь, натрий, цинк, калий и. Также есть, что является очень необходимым элементом профилактики. Редис укрепит иммунную систему и принесет пользу кровеносным сосудам.

Еще одно очень важное свойство этого овоща — положительное влияние на пищеварение, что будет очень полезно для и, что часто встречается у беременных. Витамин К, который содержится в редьке, необходим для нормального свертывания крови.Потребляя его, вы. В 100 граммах овоща всего 28 ккал, что не позволит набрать лишнего.

Противопоказания и вред

Как бы ни была полезна редька, при вынашивании ребенка лучше не есть сырой … Растение, не прошедшее термическую обработку, может иметь на своей поверхности болезнетворные микроорганизмы, что очень плохо. К тому же иммунитет во время беременности ослаблен, и такие «сюрпризы» организму совершенно не нужны. Вы можете заразиться сальмонеллой, E.coli, токсоплазмоз и другие.

Знаете ли вы? Редис — один из первых овощей, выращиваемых на космических станциях. Как оказалось, он хорошо растет в условиях невесомости и может постоянно кормить космонавтов витаминами.

Если вы действительно любите сырую редьку, тщательно промойте ее водой с мылом. А если вы хотите добавить в салат листья редьки, их тоже нужно тщательно вымыть, а лучше ошпарить кипятком.

Редис нельзя есть много во время беременности, потому что способствует газообразованию , что может быть плохо для женщины и ее ребенка.Редис острый, к тому же увеличивает нагрузку на почки, поэтому в третьем триместре беременности тоже нежелателен.

Также нельзя употреблять редис при заболеваниях:

  • поджелудочной железы;
  • двенадцатиперстная кишка;
  • кишечник;
  • печень;
  • желчный пузырь;
  • щитовидная железа.

Также противопоказан при подагре.

Важно! Обязательно срежьте верхушку и хвост перед едой или приготовлением сырой редьки.Это удалит химические вещества из корнеплода.

Как выбрать при покупке

Первые овощи лучше не покупать в самом начале сезона — они могут содержать много нитратов. У хорошего редиса всегда ровная и гладкая кожица, на которой не должно быть трещин и трещин.

Выбирайте только фрукты с пышной и сочной верхушкой и зелеными листьями. Покупая редис, обязательно проверяйте их твердость. Он должен быть прочным. Мягкие плоды бывают перезрелыми или вялыми.Следует выбирать плоды круглой формы, в них меньше нитратов, чем в удлиненных.

Важно! Никогда не покупайте редис с пятнышками на кожуре — он уже гниет.

Особенность редиса в том, что его можно выращивать на своем подоконнике. При достаточном освещении он вырастет за 3-4 недели, и вы будете абсолютно уверены в его качестве и пользе.

Как и где хранить дома

Редис лучше всего хранить в холодильнике.С него необходимо срезать верхушки. Срок хранения около двух недель. Если вы хотите оставить верхушки, то их нужно иногда смачивать.

В каком виде лучше есть, что можно делать и с чем сочетается с

Редис, конечно, можно есть сырым или тушеным. Но и из него можно приготовить много интересных блюд. Разнообразные салаты с редисом и зеленью, морковь и многие другие овощи, бутерброды с редисом и творогом, тушеная говядина с редисом — все это будет очень вкусно.

Можно приготовить много разных супов как из самого корнеплода, так и из его листьев, и еще много интересных и вкусных блюд, главное — включить фантазию.

Важно! При беременности , на более поздних сроках , а именно в третьем триместре, запрещено есть редис .

Редис — очень полезный и вкусный овощ. Если у вас нет к нему противопоказаний, можно есть во время беременности, но только в первом и втором триместрах и в небольших количествах.Только так этот чудесный овощ принесет пользу вам и вашему малышу.

При беременности женщине необходимо правильно питаться. Вредные продукты могут навредить вашему ребенку. К тому же они ухудшают самочувствие будущей мамы. Но это не касается редиса. Этот полезный продукт нормализует обмен веществ и улучшает пищеварение.

Состав редиса

Овощ содержит следующие питательные вещества:

  • целлюлоза;
  • салициловая кислота;
  • витаминов A, C, K, PP;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор.
  • Редис содержит намного больше белка, чем кабачки, помидоры или баклажаны. Овощ имеет слегка пикантный вкус. Это связано с тем, что он содержит эфирное масло горчицы.

    Преимущества продукта во время беременности

    Редис полезен на поздних сроках беременности. Обладает противоотечным и желчегонным свойствами. Редис повышает аппетит при беременности, снижает вероятность возникновения злокачественных опухолей.
    Овощ полезен не только женщине, готовящейся стать мамой, но и человеку с патологиями печени.Редис также следует есть людям, страдающим подагрой или диабетом.

    Овощ содержит кальций, который необходим для правильного формирования мышечной и костной ткани у плода. Фолиевая кислота также входит в состав редиса. Этот витамин снижает вероятность врожденных дефектов у будущего ребенка.

    Редис помогает устранить проблемы с кишечником, часто возникающие при беременности. Продукт следует употреблять, прежде всего, будущим мамам, страдающим частыми запорами.Витамин К, содержащийся в овощах, снижает риск кровотечений во время родов. Поэтому блюда из редьки рекомендуется готовить в последнем триместре беременности.

    Следует ли подвергать редис термической обработке?

    Стоит отметить, что по своим полезным свойствам листья редиса ничем не уступают самому овощу. Также в них содержится много полезных витаминов. Зеленые листья можно добавлять в супы, рыбные блюда, печеный картофель или рагу. Листья хорошо сочетаются с зеленью: петрушкой, укропом и луком.

    Здоровые рецепты редиса

    Если у беременной головная боль , не нужно просить супруга бежать в ближайшую аптеку умоляющим голосом! Есть способ лучше. Свежевыжатый сок редьки не вреден для здоровья, в отличие от некоторых обезболивающих, разрешенных к применению во время беременности. Овощным соком нужно аккуратно растереть следующие участки лица:

    • переносица;
    • виски.

    В большинстве случаев боль исчезает в течение десяти минут.

    Если будущая мама страдает частыми запорами , ей следует принять следующий рецепт:

  1. 10 граммов свежей зеленой редьки залить 0,2 литра кипятка.
  2. Смесь настаивается час.
  3. По истечении указанного времени продукт необходимо профильтровать.

Принять 10 мл смеси необходимо через 40 минут после еды. Продолжительность лечебного курса варьируется от двух до трех дней.

Из редиса можно сделать здоровую маску для лица … Благодаря этому средству беременная женщина будет выглядеть свежо и привлекательно! Для приготовления маски нужно три редиски измельчить, полученную кашицу соединить с 10 мл оливкового масла. Затем добавьте в продукт 5 грамм крахмала. На предварительно очищенное лицо наносится питательная маска. В этом случае следует избегать области вокруг глаз. Через 10 минут маска смывается достаточным количеством теплой воды.Эту процедуру рекомендуется проводить два раза в неделю.

Вкусные и простые блюда из редьки!

Овощ можно смешивать с творогом. Для этого нужно смешать 200 граммов творога и 100 граммов сметаны. В получившуюся массу добавляют мелко нарезанный зеленый лук и редис, нарезанные аккуратными дольками. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Сверху творожное блюдо можно украсить зеленью или небольшими кусочками редиса.

Холодным зимним вечером всем хочется порадовать себя вкусным салатом из свежей зелени … Будущие мамы не исключение! Можно приготовить такой простой салат из редиса:

  1. Для начала нужно приготовить заправку. Для этого смешайте 0,2 кг сметаны и сок, выжатый из одного лимона. В полученную смесь нужно добавить щепотку соли и одну чайную ложку сахара.
  2. Затем нужно отварить два вкрутую яйца. После приготовления их нужно охладить в холодной воде. После остывания яйца очищают от кожуры и нарезают аккуратными ломтиками.
  3. Затем нарезать соломкой небольшое количество салата.Их ширина должна быть около 5 см. Полученные полоски выкладываем на красивые сервировочные тарелки.
  4. После этого один огурец очищается от кожуры и нарезается дольками. Его смешивают с мелко нарезанным луком;
  5. К этим ингредиентам добавить 10 нарезанных кружками редиса.

Сначала на листья салата выкладывают кружочки огурца, затем на листья редиса и яйца. Последний слой состоит из мелко нарезанного зеленого лука.

Перед подачей в блюдо добавляют заранее приготовленную заправку.Можно посыпать салат укропом.

Во время беременности нельзя употреблять квас. Можно приготовить вкусную окрошку будущей мамы на кефире … Для этого нужно кефир развести в пропорции 1: 1.

Для приготовления окрошки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 200 г отварного куриного филе, нарезанного мелкими кубиками.
  2. Три картофелины среднего размера. Овощ также необходимо предварительно отварить и нарезать аккуратными кубиками.
  3. Два вареных яйца.Их рекомендуется натереть на мелкой терке.
  4. Шесть редис. Овощ аккуратно делим на 4 части. Затем редис нарезается небольшими дольками.
  5. Зелень по вкусу. В окрошку можно добавить петрушку или укроп. Зелень необходимо хорошенько порубить.
  6. Четыре огурца. Два огурца натереть на мелкой терке, остальные нарезать кубиками.

Все ингредиенты смешивают, солят и добавляют в кефир, разбавленный водой.

Вред продукта

Редис рекомендуется тщательно мыть перед употреблением в пищу.Для этого можно использовать детское мыло, наделенное антибактериальными свойствами. В противном случае болезнетворные микроорганизмы, которые присутствуют в сырых овощах, могут попасть в организм будущей мамы. Женщина, которая готовит блюда из плохо вымытой редьки, рискует заразиться токсоплазмозом.

От редиса следует отказаться, если у беременной есть желудочные и кишечные заболевания: язва или гастрит. При повышенной склонности к образованию тромбов овощ необходимо исключить из своего рациона.

Будущей маме следует внимательно следить за тем, что она ест. Здоровье малыша во многом зависит от количества витаминов и полезных веществ, поступающих в организм с пищей.

Чтобы меню было основано на здоровой и полноценной пище, в первую очередь нужно включить овощи. Богатые витаминами, минералами и клетчаткой, они укрепляют иммунную систему, улучшают работу пищеварительной системы и других органов, а также выводят токсины из организма. Редис играет важную роль в рационе будущей мамы при беременности.

Каковы преимущества редиса?

Редис — один из первых овощей, которые появляются на столе после долгой зимы. Именно она одна из первых начинает насыщать организм полезными веществами и витаминами. В первую очередь, аскорбиновая кислота — она ​​способствует укреплению иммунной системы. Фитонциды действуют как антибиотики. Антоцианы борются с раковыми клетками.

В редьке много клетчатки, а также фолиевой кислоты, благотворно влияющей на женский гормональный фон.Нормализуется цвет кожи, состояние волос и тела в целом за счет свойства редиса выводить вредные вещества. Эфирные масла, которыми пропитан корнеплод, обладают антибактериальным действием.

Есть ряд других полезных свойств: редис

  • помогает при головной боли;
  • действует как мочегонное средство;
  • — природный антисептик;
  • при радикулите применяется как болеутоляющее.

Можно ли беременным есть редис?

Можно ли есть редис? Если нет медицинских противопоказаний, есть редис при беременности не просто можно, а нужно. Это поможет избежать газообразования. Необходимо тщательно промыть корнеплод, чтобы не занести в организм грязь.

Редис содержит:

  • витамин С;
  • витамин B;
  • витамин Е;
  • витамин К;
  • кальций;
  • магний;
  • калий.

Больше всего в редисе содержится витамин С — в 100 граммах плода примерно четверть дневной нормы. Этот витамин отвечает за иммунитет будущей мамы и малыша.

Содержит редис и витамин B, необходимый для здорового формирования нервной системы. Небольшое количество витамина Е поможет укрепить мышечный тонус и снизить риск образования тромбов в кровеносных сосудах. Витамин К позаботится об обеспечении нормального свертывания крови, что очень важно — во время родов недопустима большая кровопотеря.

Калий необходим сердцу для укрепления мягких тканей, потому что во время беременности этот орган работает на двоих. Кальций укрепляет кости как матери, так и ребенка. Магний участвует в 350 биохимических процессах в организме. Это включает производство антител. Нормализует артериальное давление и работу сердца, укрепляет нервную систему. Фосфор необходим для нормального сокращения мышц, в том числе сердца.

На ранних стадиях

Как беременным можно есть редис на ранних стадиях? Если у женщины здоровый желудок, можно есть овощ без ограничений.Редис поможет справиться с токсикозом. Салат из редиса стимулирует выработку желудочного сока, которого во время беременности часто нет.

В третьем триместре

В третьем триместре редис поможет избавиться от лишнего холестерина, стимулирует сокращение стенок кишечника, с которым все труднее работать из-за увеличивающегося давления увеличивающейся матки. Кроме того, нагрузка на поджелудочную железу увеличивается на более поздних стадиях. Уровень сахара в крови повышается, образуя временный подтип диабета, который исчезнет после родов.Употребление редиса беременным женщинам может помочь стабилизировать уровень сахара.

Редис обладает нежным мочегонным действием. Регулярное его употребление — профилактика отеков конечностей.

Каковы риски злоупотребления редисом во время беременности?

Если в желчном пузыре беременной женщины есть камни или полипы, ей необходимо ограничить употребление эфирных масел, которые богаты редисом. Эти масла поддерживают активность желчного пузыря. Если присутствуют камни, они заблокируют желчные протоки и потребуют срочного хирургического вмешательства.

При выявлении заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии обострения употреблять редис нельзя. К ним относятся язвы, гастрит, колит. При панкреатите категорически не рекомендуется есть редис — он вредит поджелудочной железе.

Этот овощ помимо множества положительных качеств имеет противопоказания, о которых должна знать каждая женщина, готовящаяся стать мамой. Ешьте редис в небольшом количестве, чтобы избежать осложнений. Можно подавать в свежем виде, добавлять в салаты или слегка тушить с овощами.

Минералы при беременности и лактации: обзорная статья

Abstract

Микроэлементы (включая витамины и минералы) необходимы для нормального функционирования, роста и развития. Минералы имеют важное влияние на здоровье матери и плода. Но биологические механизмы минералов до конца не изучены. Дефицит микронутриентов во время беременности может привести к анемии, гипертонии, акушерским осложнениям и даже смерти матери, а у плода — к задержке роста и развития.Минеральный дефицит во время беременности особенно существует в развивающихся странах. Во время беременности из-за повышенных требований, вызванных физиологическими изменениями, дефицит увеличивается, и в результате возникают его осложнения. Таким образом, важно обеспечить получение достаточного количества макроэлементов и микроэлементов до и во время беременности. Тем не менее, существуют разногласия относительно приема добавок. По некоторым минералам недостаточно исследований, и проблемы остаются. Что касается важности минералов для беременности и кормления грудью, в этом обзоре мы проанализируем их роль при беременности и кормлении грудью.

Ключевые слова: Кормление грудью, Лактация, Микроэлементы, Минералы, Беременность

Введение

Минералы играют разные роли в организме, среди которых участие в построении тела и регулирование его функции, особенно в строительстве костей, транспортировка кислород, регуляция уровня сахара в крови, как кофактор активности ферментов, регуляция химических реакций, защита клеток от окислительного повреждения и регуляция функции иммунной системы [1].Минералы составляют от 4% до 5% массы тела, из которых 50% — кальций и 25% — фосфор [2].

Во время беременности усиление физиологических изменений, поддерживающих метаболизм в организме матери и растущего плода, приводит к повышенной потребности в питательных микроэлементах [1, 2]. Поэтому очень важно убедиться, что женщины получают достаточное количество макро- и микронутриентов до и во время беременности [2, 3]. Дефицит микронутриентов как во время оплодотворения, так и во время беременности приводит к некоторым повышенным рискам, которые включают анемию, гипертензию и преэклампсию, вызванную беременностью, задержку роста плода, увеличение числа осложнений родов, а также материнскую и внутриутробную смертность [2-4].

Состояние питания матери влияет на экспрессию эмбрионального генома и связано с развитием заболеваний на более поздних этапах жизни, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт, а также таких состояний, как гипертония и инсулинозависимый диабет [4].

Учитывая важность минеральных микроэлементов при беременности и кормлении грудью, в этом обзоре исследуется роль минералов при беременности и кормлении грудью и скорость их потребления, а также осложнения, вызванные их дефицитом или избыточным употреблением.С этой целью каждый из минералов описывается отдельно, а рекомендуемая суточная доза, а также максимально допустимая суточная доза минералов для взрослых, беременных и кормящих женщин представлена ​​в [,].

[Таблица / Рис-1]:

Рекомендуемая суточная доза минералов для взрослых, беременных и кормящих женщин [3,6,8,9,14,15,17,18,21,24,25,29, 31,34].

Микроэлементы Возраст Без беременности Беременность Лактация
Кальций 14-18 лет 922 мг / день

19-50 лет 1000 мг / день 1000 мг / день 1000-1200 мг / день
Хром 14-18 лет 29 мкг / день (AI) 44 мкг / день (AI)
19-50 лет 25-35 мкг / день 30 мкг / день (AI) 45 мкг / день (AI)
Медь 14- 50 лет 900 мкг / день 1 мг / день 1.3 мг / день
Фторид 14-50 лет 3-4 мг / день 3 мг / день (AI) 3 мг / день (AI)
Йод 14- 50 лет 150 мкг / день 220 мкг / день 290 мкг / день
Железо 14-50 лет 8-18 мг / день 27 мг / день 9 мг / день
Магний 14-18 лет 400 мг / день 360 мг / день
19-30 лет 310-420 мг / день 350 мг / день 310 мг / день
31-50 лет 360 мг / день 320 мг / день
Марганец 14-50 лет 1.8-2,3 мг / день 2 мг / день (AI) 2,6 мг / день (AI)
Молибден 14-50 лет 45 мкг / день 50 мкг / день 50 мкг / день
Фосфор 14-18 лет 1,250 мг / день 1,250 мг / день
19-50 лет 700 мг / день 700 мг / день 700 мг / день 700 мг / день
Калий 14-50 лет Не менее 4.700 мг / день 4,700 мг / день (AI) Не менее 4,700 мг / день 5,100 мг / день (AI)
Селен 14-50 лет 55 мкг / день 60 мкг / день 70 мкг / день
Натрий 14-50 лет 1500-2300 мг / день 1500 мг / день (AI) 1500 мг / день (AI)
Цинк 14-18 лет 12 мг / день 13 мг / день
19-50 лет 8-11 мг / день 11 мг / день 12 мг / день

[Таблица / Рис. 2]:

Максимально допустимая суточная доза минералов для взрослых, беременных и кормящих женщин [3, 6, 8, 9, 14, 15, 17, 18, 21, 24, 25, 29, 31, 34].

912–50 лет

2

Микроэлементы Возраст Без беременности Беременность Лактация
Кальций 14-18 лет 922 мг / день

19-50 лет 2500 мг / день 2500 мг / день 2500 мг / день
Хром 14-50 лет ND ND ND
Медь 14-18 лет 8 мг / день 8 мг / день
19-50 лет 10 мг / день 10 мг / день 10 мг / день
Фторид 14-50 лет 10 мг / день 10 мг / день 10 мг / день
Йод 14-18 лет 900 мкг / день 900 мкг / день
19-50 лет 1100 мкг / день 1100 мкг / день 1100 мкг / день
Железо 14-50 лет 45 мг / день 45 мг / день 45 мг / день
Магний 14-50 лет 350 мг / день 350 мг / деньe 350 мг / деньe
Марганец 14-18 лет 9 мг / день 9 мг / день
19-50 лет 11 мг / день 11 мг / день 11 мг / день
Молибден 14-18 лет 1700 мкг / сутки 1700 мкг / сутки
19-50 лет 2000 мкг / сутки 2000 мкг / сутки 2000 мкг / сутки
Фосфор 3500 мг / день 4000 мг / день
Калий 14-50 лет ND ND ND
Селен 14-50 лет 400 мкг / день 400 мкг / день 400 мкг1217 14-50 лет 2300 мг / день 2300 мг / день (AI) 2300 мг / день (AI)
Цинк 14-18 лет 34 мг / день 34 мг / день
19-50 лет ND 40 мг / день 40 мг / день

Электролиты

Рекомендуемое дневное количество соли для среднего человека составляет 3-5 граммов, достигая 7-8 граммов во время беременности [] [1,5].Суточное потребление соли беременными женщинами обычно выше этого значения [1,3,5,6]. Однако, за исключением сердечно-сосудистых заболеваний, суточное потребление соли не должно быть менее 7-8 граммов, поскольку это может вызвать серьезное нарушение ионного баланса [3,6]. В нормальных условиях нет необходимости снижать потребление соли во время беременности, даже при преэклампсии [7].

Исследование показало, что регулирование потребления натрия не влияет на частоту преэклампсии [7]. Кроме того, недавнее исследование также демонстрирует диетические последствия попытки ограничения натрия.Диетические истории 68 женщин, которым была назначена диета с низким или нормальным содержанием натрия, показали, что ограничение натрия было связано с пониженным потреблением белка, кальция и энергии. Ограничению натрия или добавкам нет места в лечении преэклампсии [7].

Другая причина заключается в том, что потеря высокого уровня натрия может привести к риску обострения гипертонии из-за уменьшения объема крови, что, в свою очередь, приводит к повышенной секреции ренина и гипертонии. Поэтому лучше увеличивать потребление калия параллельно с уменьшением потребления натрия и избегать употребления кофе, алкоголя и насыщенных жиров.Продукты, богатые калием, включают мясо, фрукты, злаки (особенно рис), овощи, свежие и сушеные фрукты и напитки [5].

Потребление калия во время беременности необходимо для поддержания уровня артериального давления, а также для уменьшения последствий избыточного потребления натрия для артериального давления [2,5,8].

Хлорид является основным анионом во внеклеточных жидкостях и играет важную роль в развитии нервной системы во время беременности [5].

Кальций

Кальций играет разные роли во время развития плода, в том числе участие в строительстве различных тканей и передаче сигналов клеток [3, 9-11].Пищевые источники кальция включают молоко, сыр, йогурт, тофу, бобовые, зеленые листовые овощи и рыбу со съедобными костями, например сардины. Потребление кальция варьируется на разных этапах жизни и увеличивается, когда потребность в кальции увеличивается, например, во время беременности и кормления грудью [] [9]. Достаточное количество витамина D также важно для усвоения кальция во время беременности [3,8].

Существует много разногласий по поводу количества потребляемого кальция во время беременности [6]. Некоторые исследования предполагают, что повышенное потребление кальция во время беременности необходимо для сохранения материнского баланса кальция и плотности костей, и его количество должно увеличиваться с 1000 мг / день до 1300 мг / день [2,6,8,12].Однако в большинстве источников утверждается, что потребление кальция не требует увеличения из-за гормональных изменений во время беременности, и, таким образом, потребление 1000 и 1300 мг кальция в день достаточно для беременных женщин старше 19 лет и для подростковой беременности [,] [4, 8,13].

В то время как усвоение кальция матерью через кишечник увеличивается, чистым эффектом этих вызванных гиперкальциемией изменений является минерализация скелета плода [14]. Во время беременности примерно 30 граммов кальция откладывается в скелете плода, в то время как остальной кальций откладывается в скелете матери, вероятно, из-за потребности в кальции во время лактации [2,13,14].В среднем в последнем триместре беременности плоду ежедневно передается 300 мг кальция [6, 14].

Гипокальциемия влияет на проницаемость мембран и силу сокращения гладких мышц и, таким образом, может влиять на артериальное давление и начало преждевременных сокращений матки [2,14]. Использование добавок кальция у женщин с низким потреблением кальция снижает риск гипертонии и преэклампсии [12,14,15].

Однако улучшение материнского кальциевого статуса не оказывает долгосрочного положительного воздействия на массу костей ребенка и матери, риск мертворождения, младенческую смертность до выписки из больницы, а также материнскую смертность и преждевременные роды [15,16].Добавки кальция обычно не рекомендуются во время беременности и назначаются врачом только женщинам, которые воздерживаются от потребления молочных продуктов или имеют недостаточный уровень витамина D [12,14,16].

Рекомендации по потреблению кальция в рационе кормящих женщин такие же, как и для других женщин [6,16]. Содержание кальция в грудном молоке матери не коррелирует с потреблением кальция матерью, и оно содержит достаточно кальция из-за физиологических изменений матери, таких как анализ переходных процессов в костях [2,16].Повышенное потребление кальция не предотвращает деминерализацию материнской кости [2,6,16].

Фосфор

Существует множество продуктов, содержащих фосфор, таких как зерно, мясо, птица, рыба, яйца, молоко, молочные продукты, орехи и бобы [8, 14,17]. Дефицит этого минерала, хотя и встречается редко, но при его возникновении может иметь такие симптомы, как анемия, миастения, боль в костях, рахит, Genu varum, анорексия, головокружение, спутанность сознания и, возможно, может вызвать смерть [14,17]. Высокий уровень фосфора вызван чрезмерным употреблением фосфорсодержащих пищевых добавок и угрожает здоровью костей [9, 17].Рекомендуемое количество фосфора во время беременности такое же, как и у небеременных женщин [] [6,8,9,17].

Магний

Магний содержится в различных продуктах питания, таких как мясо, зерно, хлеб, бобы и овощи, и поэтому его дефицит редко; однако гипомагниемия может возникать у людей с алкоголизмом, недоеданием или заболеваниями кишечника и почек [5,18]. Симптомы гипомагниемии включают тошноту, миастению и мышечные спазмы, раздражительность, психические расстройства, изменения артериального давления и частоты сердечных сокращений [5,18].

Магний играет важную роль в регулировании кровяного давления и, воздействуя на кальциевые каналы в артериальных мышцах, вызывает расслабление мышц в стенках сосудов и, таким образом, расширение сосудов и снижение сосудистого сопротивления, а также снижение спазма сосудов и кровяного давления, что полезно во время беременности. [5, 9, 19]. Гипомагниемия приводит к гипертонии, преэклампсии и преждевременным родам во время беременности [19]. Таким образом, сульфат магния часто используется для лечения преэклампсии и профилактики преждевременных родов [19].

Несколько исследований диетического питания беременных показали, что потребление магния часто меньше рекомендованного [] [19
21]. В различных исследованиях было показано, что добавление магния снижает количество преждевременных родов, количество случаев госпитализации матерей, предродовых кровотечений и новорожденных с низкой массой тела [14,20]. Девяносто процентов магния выводится почками, и, как следствие, токсичность магния при приеме пероральных добавок встречается редко [,] [18,19]. Однако внутримышечное или внутривенное введение следует проводить с осторожностью и необходимо обеспечить функцию почек, чтобы предотвратить повышение уровня магния в сыворотке [5,12,14].Осложнения отравления магнием у матери включают смерть, увеличение времени кровотечения, чрезмерную кровопотерю во время родов, медленное раскрытие шейки матки и усиление отека легких [18].

Железо

Железодефицитная анемия является наиболее распространенным дефицитом питания во всем мире, влияющим на здоровье матери и ребенка [22]. Общее количество железа, необходимое во время беременности, значительно увеличивается с 15-18 мг / день во время беременности до 27 мг / день во время беременности [,]. Однако для большинства женщин, соблюдающих диету, уровень потребления ниже [23].

Несмотря на увеличение абсорбции железа на протяжении всей беременности, кровь разжижается из-за увеличения объема крови (50%) [22,24]. Уровень железа у женщин на момент зачатия важен для здоровой беременности, предотвращая послеродовую анемию и анемию при кормлении грудью в течение шести месяцев после родов [24,25]. Новорожденные также хранят в организме около 270 мг железа, которое полностью получают от матери [22,24,25]. Дефицит железа связан с некоторыми расстройствами беременности у матери и плода, включая преэклампсию, преждевременные роды и преждевременный разрыв плодных оболочек [25].Железодефицитная анемия у матери связана с поведенческим и нервным развитием изменений миелинизации белого вещества, метаболизма моноаминов в полосатом теле и функции гиппокампа [22,26,27]. В результате адекватное потребление железа необходимо для нормального роста и развития плода [26].

Добавки железа обычно используются во время беременности; однако потенциально вредные эффекты приема железа у женщин с достаточным уровнем железа вызывают споры [26]. Доза добавки железа является критическим вопросом, связанным с ее потенциальными побочными эффектами [25,27].Из-за производства реактивных активных форм кислорода железом избыток железа приводит к повреждению клеток и тканей и является токсичным [22,26,27].

В обсервационном исследовании сообщалось, что распространенность гестационного диабета, высокого кровяного давления и метаболического синдрома в середине беременности более чем в два раза среди групп, принимающих добавки железа; таким образом, избыток железа не рекомендуется [22,26,27]. Представляется, что избирательная профилактика железодефицитной анемии — наиболее эффективный и подходящий метод.Рекомендуемое потребление железа в период лактации составляет 9-10 мг / сут, что значительно ниже, чем в период беременности (27 мг / сут) [23]. Железо присутствует в грудном молоке в низких концентрациях; однако на концентрацию железа в грудном молоке не влияют изменения статуса материнского железа, такие как прием добавок [23].

Медь

Медь биологически участвует в строительстве соединительных тканей, метаболизме железа, производстве мелатонина, работе сердца, функции иммунной системы и развитии центральной нервной системы [4, 18].Медь является жизненно важным кофактором антиоксидантных ферментов [18]. Эти ферменты экспрессируются в тканях матери и плода и играют важную роль в снятии окислительного стресса при беременности. Без этого защитного механизма окислительный стресс может привести к плохим исходам беременности, таким как преэклампсия, задержка роста плода и аборт [14,18].

Недавние исследования подтвердили эффективную роль меди в нервно-поведенческом и нейрокогнитивном развитии в течение последних двух третей периода беременности [13].Баланс между медью и железом также важен для правильного развития мозга [4,6]. Дефицит меди в рационе человека влияет на развитие плода [13]. Дефицит меди у животных тератогенен [13]. Дефицит меди встречается редко, наблюдается у недоношенных детей и у пациентов, получающих парентеральное питание без меди [13]. Помимо дефицита железа, медно-дефицитная анемия может приводить к нарушениям скелета, нарушениям роста, дегенерации сердечной мышцы, дегенерации нервной системы, изменению цвета и структуры волос, снижению иммунного ответа и увеличению частоты инфекций [9].

Поскольку дефицит меди не был замечен во время беременности у человека, его добавка не имеет значения [,] [9]. Токсичность меди с пищей встречается редко [9]. Исследования показали, что существует взаимосвязь между высоким уровнем меди и преждевременными родами и низкой массой тела при рождении, а концентрация цинка и меди в плазме крови недоношенных детей значительно выше по сравнению с доношенными детьми [9]. Дальнейшие проспективные исследования должны быть разработаны для тщательного изучения преимуществ.

Цинк

Цинк регулирует функцию почти 100 различных ферментов, синтез ДНК и РНК, углеводный обмен, кислотно-щелочной гомеостаз, абсорбцию фолиевой кислоты, активацию витамина A и витамина D и поддержание стабильности клеточных мембран [9].

Самыми богатыми источниками цинка являются моллюски, мясо, яйца, зерна, арахис, молочные продукты, цельнозерновые продукты, а также темно-зеленые и темно-желтые овощи [9]. Поскольку в зерне низкая концентрация цинка, сообщалось о дефиците цинка у населения, которое придерживается диет, основанных на зерне [5,9,18].

К серьезным симптомам дефицита цинка относятся замедленный рост и развитие, экзантема, нарушение репродуктивной функции и снижение иммунной функции [9]. Периоды быстрого роста, такие как младенчество, половая зрелость и поздняя беременность, более уязвимы для дефицита цинка [28].

Цинк играет важную роль при беременности и кормлении грудью, включая развитие плода и секрецию молока. В зависимости от биодоступности цинка в рационе во время беременности требуется 2-4 мг избыточного цинка для удовлетворения физиологических потребностей [,] [28]. Подсчитано, что потребность матерей в цинке в третьем триместре беременности увеличивается вдвое по сравнению с небеременными женщинами [2,5,29]. В результате разжижения крови и увеличения передачи развивающемуся плоду концентрация цинка в сыворотке крови матери снижается [2,29].

Тяжелый дефицит цинка связан с длительными родами, тератогенностью и смертностью плода или эмбриона [29,30]. Энтеропатический акродерматит — это аутосомно-рецессивное генетическое заболевание, влияющее на метаболизм цинка и подавляющее его абсорбцию [29,30]. Беременность у лиц, страдающих этим заболеванием, сопровождается абортом, анэнцефалией, ахондропластической карликовостью и младенцами с низкой массой тела при рождении; однако нормальные исходы беременности будут наблюдаться, если они получат высокие дозы цинка перорально и нормальная концентрация цинка в сыворотке сохраняется на протяжении всей беременности [29,30].Несмотря на эти результаты, не было обнаружено убедительных доказательств того, что рекомендуют добавки цинка во время нормальной беременности [29,30]. Исследования показали, что добавка цинка с увеличением срока беременности снижает вероятность преждевременных родов и увеличивает средний вес при рождении [29,30]. Добавка цинка во время беременности также снижает частоту гипертонии, вызванной беременностью, и увеличивает окружность головы у младенцев [30,31].

Селен

Селен играет антиоксидантную роль в функциях клеток, восстановлении и поддержании мышц, фертильности и профилактике рака [5, 9].Он также борется с инфекциями и регулирует рост и развитие [5,9]. Основными источниками селена в рационе питания являются: морепродукты, птица, яйца, почки, печень и растительная пища (включая злаки, орехи, чеснок и редис) [5,13,24]. Организм усваивает 55% -70% селена из пищевых продуктов [3,14].

Дефицит селена встречается редко [9]. Дефицит селена связан с повторным невынашиванием беременности, преэклампсией и задержкой внутриутробного развития [31]. У маловесных новорожденных концентрация селена в сыворотке пуповины ниже, чем у новорожденных с нормальным весом [24].Концентрация селена в сыворотке пуповины напрямую коррелирует с окружностью головы младенца [2,24].

Селен грудного молока представляет собой количество селена, потребляемого матерью [9]. Кроме того, рекомендуемый уровень селена для кормящих женщин немного выше, чем для других женщин [2, 13]. Доза, необходимая для токсичности, еще не указана [,] [9]. Симптомы отравления селеном включают ломкость волос и ногтей, потерю волос и ногтей и желудочно-кишечные расстройства [9].

Марганец

Пищевые источники марганца включают цельнозерновые, бобовые, орехи, чай, пшеницу, рис, шпинат, ананас и соевые бобы [,] [9,20].У взрослых примерно 1-5% потребляемого марганца всасывается, и уровень потребления у женщин значительно выше, чем у мужчин [20]. Марганец является ключевым компонентом ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов и холестерина, формировании хрящевой ткани, синтезе мочевины и защите клеток от окислительного повреждения, а также играет роль в активации других ферментов [12].

О естественном дефиците марганца у людей никогда не сообщалось [8]. Отравление марганцем вызывает повреждение нервов [9].Манганизм в большей степени вызван промышленным воздействием, чем потреблением пищи [9]. Марганец играет важную роль в процессе беременности и нормального развития плода [13]. Уровень марганца в сыворотке крови увеличивается на протяжении всей беременности [32]. Было проведено несколько исследований марганца, и до сих пор не было опубликовано никакой информации о добавках марганца при беременности у человека.

Оценка концентрации марганца в крови у женщин показала, что у женщин с задержкой внутриутробного развития у младенцев уровень марганца в сыворотке ниже, чем у детей с нормальной беременностью, и поэтому марганец может играть важную роль в росте и развитии плода [32].

Йод

Одним из ключевых приоритетов Всемирной организации здравоохранения является обеспечение оптимального йодного питания женщин репродуктивного возраста, особенно для общин в регионах с дефицитом йода [33].

Поглощение йода щитовидной железой увеличивается во время беременности [33]. Достаточное потребление йода необходимо для поддержки матери и плода [33]. Потребность в йоде увеличивается до более чем 45% во время беременности, достигая от 150 до 220 мкг / день [,] [23,33]. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневное потребление йода во время беременности и кормления грудью 200–250 мг [34].Достаточное количество йода необходимо для выработки гормонов щитовидной железы в организме матери, а также для нормального развития мозга плода [33,34]. Было показано, что даже умеренный дефицит йода у матери может отрицательно влиять на когнитивное развитие плода [33]. Дефицит йода у матери связан с увеличением числа выкидышей, мертворождений и аномалий [33]. В настоящее время дефицит йода считается наиболее частой причиной предотвратимых повреждений головного мозга во всем мире [35,36].Поэтому очень важно адекватное потребление йода на протяжении всей беременности [35]. Расстройства, вызванные дефицитом йода, можно предотвратить с помощью добавок до или в течение первых трех месяцев беременности [35,36]. Исследования добавок йода во время беременности показали его положительное влияние на исходы беременности и родов, такое как значительное снижение частоты недоношенных и мертворожденных [35,36]. Американская тироидная ассоциация рекомендует беременным женщинам ежедневно употреблять 150 мг йода [37].

Более того, потребность в йоде увеличивается во время лактации [37]. Соответственно, кормящим женщинам требуется 290 микрограммов йода в день [] [35,37]. Кормящие женщины с дефицитом йода могут быть не в состоянии обеспечить своих младенцев (которые уязвимы для последствий дефицита йода) достаточным количеством йода [35,37].

Хром

Хром необходим для нормального функционирования гормона инсулина [9,38]. Дефицит хрома влияет на способность организма регулировать уровень глюкозы в крови и вызывает такие симптомы, как диабет, включая высокий уровень сахара в крови и повышенный уровень инсулина [38,39].Пищевые источники хрома включают печень, орехи и цельное зерно [38,39]. О дефиците хрома сообщалось у пациентов, получающих парентеральное питание без содержания хрома, и у детей с недостаточным питанием [9,38,39].

Однако ни одно исследование не сообщало о токсичности перорального приема хрома, хотя добавление хрома в высоких дозах спортсменами и штангистами приводит к некоторым осложнениям, особенно к поражениям кожи [,] [14,38,39]. Два обсервационных исследования показали, что уровень хрома в сыворотке крови беременных женщин не связан с гестационным диабетом [39].Восьминедельное клиническое исследование с участием 24 женщин с гестационным диабетом показало, что прием добавок хрома снижает уровень глюкозы в крови и инсулина натощак [35]. Однако необходимы дополнительные исследования, особенно рандомизированные контролируемые испытания, чтобы определить, может ли прием добавок хрома быть инструментом в лечении гестационного диабета.

Фторид

Очевидно, что фторид играет роль в повышении устойчивости зубов к кариесу и поддержании структуры кости [5,14]. Во время одонтогенеза фторид включается в кристалл эмали и делает зубы более устойчивыми к кариесу [9].Фтор также содержится в костях и важен для здоровья костей [9]. Естественные источники фтора в рационе включают чай и морскую рыбу, особенно рыбу со съедобными костями [9, 14].

Фторид проникает через плаценту и попадает в временные зубы [14]. Данные двойных слепых проспективных интервенционных исследований не показали какой-либо связи между низким уровнем кариеса и пренатальным воздействием фторидов, поэтому прием фторидов во время беременности не рекомендуется [14].Избыточное потребление фтора во время беременности не связано с повышенной предрасположенностью к флюорозу [14]. Адекватное потребление фтора во время беременности необходимо для увеличения сопротивления зубов и поддержания здоровья костей у матери, а также для правильного развития костей плода [,] [5,14].

Молибден

Молибден необходим для активации ферментов, участвующих в метаболизме серосодержащих аминокислот и азотсодержащих соединений, содержащихся в ДНК и РНК, производстве мочевой кислоты и детоксикации [24].Молибден играет роль в синтезе красных кровяных телец [24]. Пищевые источники молибдена включают молоко, мясо, хлеб, зерно и бобовые [,] [21]. О дефиците молибдена, хотя и редко, сообщалось у пациентов, длительное время получавших чистое парентеральное питание без молибдена [21]. Какие-либо вероятные осложнения, связанные с дефицитом молибдена и токсичностью, еще предстоит обнаружить [21,24]. Симптомы дефицита молибдена включают психические изменения и нарушения обмена серы и пуринов [21,24].

Бор

Потребность в боре для человека не доказана, но его необходимость широко признана для растений и животных [21]. Бор получается из таких источников, как борат натрия, и быстро и почти полностью (90%) абсорбируется [13, 21]. Все растительные продукты и их побочные продукты, такие как семена, орехи, овощи и фрукты, содержат бор [13, 21]. Бор влияет на активность многих ферментов и играет важную роль в метаболизме питательных веществ, таких как кальций, магний и витамин D [21]. Рекомендуемая суточная доза бора не предложена, но максимальная суточная доза для взрослых старше 19 лет, а также беременных и кормящих женщин составляет 20 мг [,] [21].

Диета матери до и во время беременности и риск астмы и аллергического ринита у детей

Allergy Asthma Clin Immunol. 2019; 15: 40.

, 1 , 1, 2 , 1, 3 , 4, 5 , 4, 5, 6 , 918 , 3 , 1 и Когортная группа исследования EDEN

Нур Баиз

1 Отдел эпидемиологии аллергических и респираторных заболеваний (EPAR), Институт эпидемиологии и общественного здравоохранения Пьера Луи (IPLESP UMRS 1136) , Медицинская школа Сен-Антуан, Университет Сорбонны и INSERM, 27 Rue Chaligny, 75571 Paris Cedex 12, France

Jocelyne Just

1 Отдел эпидемиологии аллергических и респираторных заболеваний (EPAR), Институт эпидемиологии и общественного здравоохранения Пьера Луи (IPLESP UMRS 1136), Медицинская школа Сен-Антуан, Университет Сорбонны и INSERM, 27 Rue Chaligny, 75571 Paris Cedex 12, France

2 Département d’Allergologie, Hôpital Trousseau AP-HP – UPMC Paris 6, Paris, Paris 6, Paris, Paris 6, Paris

Julie Chastang

1 Отдел эпидемиологии аллергических и респираторных заболеваний (EPAR), Институт эпидемиологии и общественного здравоохранения Пьера Луи (IPLESP UMRS 1136), Медицинская школа Сен-Антуан, Университет Сорбонны и INSERM, 27 Rue Chaligny, 27 Rue Chaligny Paris Cedex 12, France

3 Департамент общей практики, Медицинская школа Saint Antoine, Sorbonne Université, 75012 Paris, France

Anne Forhan

4 INSERM, UMR1153 Центр эпидемиологических и статистических исследований (CRESS), Исследовательская группа по происхождению здоровья в раннем возрасте (EAROH), Париж, Франция

5 Парижский университет Декарта, Париж, Франция

Бландин де Лаузон-Гийен

4 INSERM, Центр эпидемиологических и статистических исследований UMR1153 ( CRESS), Исследовательская группа по происхождению здоровья в раннем возрасте (EAROH), Париж, Франция

5 Парижский университет Декарта, Париж, Франция 9 0003

6 INRA, U1125 Центр исследований в области эпидемиологии и статистики (CRESS), Исследовательская группа по происхождению здоровья в раннем возрасте (EAROH), Париж, Франция

Anne-Marie Magnier

1 Эпидемиология аллергических и респираторных заболеваний Департамент болезней (EPAR), Институт эпидемиологии и общественного здравоохранения Пьера Луи (IPLESP UMRS 1136), Медицинская школа Сен-Антуан, Университет Сорбонны и INSERM, 27 Rue Chaligny, 75571 Paris Cedex 12, France

3 Департамент общей практики , Медицинская школа Сен-Антуан, Университет Сорбонны, 75012 Париж, Франция

Изабелла Аннези-Маезано

1 Отдел эпидемиологии аллергических и респираторных заболеваний (EPAR), Институт эпидемиологии и общественного здравоохранения Пьера Луи (IPLESP UMRS 1136), Сент -Antoine Medical School, Sorbonne Université и INSERM, 27 Rue Chaligny, 75571 Paris Cedex 12, France

1 Эпидемиология аллергии и респираторных заболеваний ory Diseases Department (EPAR), Институт эпидемиологии и общественного здравоохранения Пьера Луи (IPLESP UMRS 1136), Медицинская школа Сен-Антуан, Университет Сорбонны и INSERM, 27 Rue Chaligny, 75571 Paris Cedex 12, France

2 Département d ‘ Allergologie, Hôpital Trousseau AP-HP – UPMC Paris 6, Paris, France

3 Департамент общей практики, Медицинская школа Saint Antoine, Sorbonne Université, 75012 Paris, France

4 INSERM, UMR1153 Центр эпидемиологических исследований and StatisticS (CRESS), Исследовательская группа по происхождению здоровья в раннем возрасте (EAROH), Париж, Франция

5 Парижский университет Декарта, Париж, Франция

6 INRA, U1125 Центр исследований в области эпидемиологии и статистики (CRESS ), Исследовательская группа по происхождению здоровья в раннем возрасте (EAROH), Париж, Франция

Автор, отвечающий за переписку.

Поступило 20.02.2019 г .; Принято 13 июня 2019 г.

Открытый доступ Эта статья распространяется в соответствии с условиями Международной лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии, что вы должным образом укажете автора (авторов) и источник, предоставите ссылку на лицензию Creative Commons и укажете, были ли внесены изменения. Отказ от лицензии Creative Commons Public Domain Dedication (http: // creativecommons.org / publicdomain / zero / 1.0 /) применяется к данным, представленным в этой статье, если не указано иное. Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Заявление о доступности данных

Наборы данных, использованные и / или проанализированные в ходе текущего исследования, доступны у соответствующего автора по разумному запросу.

Реферат

Предпосылки

Было показано, что употребление определенных продуктов во время беременности благотворно влияет на развитие и обострение детской астмы и аллергических заболеваний.Однако большинство исследований дает противоречивые результаты, а взаимосвязь между рационом питания матери до зачатия и риском детской астмы и аллергических заболеваний ранее не изучалась. Целью этого исследования было оценить рацион матери в течение года до беременности и в последние 3 месяца беременности и изучить их связь с риском астмы, одышки, аллергического ринита и атопического дерматита у детей младшего возраста.

Методы

Выборка исследования состояла из 1140 пар мать – ребенок из когорты EDEN.Матери ответили на анкеты по частоте приема пищи, которые использовались для оценки диеты до и во время беременности. Дети наблюдались с помощью анкет о состоянии здоровья. Изучены следующие показатели здоровья: астма, одышка, аллергический ринит и атопический дерматит к 3 годам.

Результаты

Используя модели логистической регрессии с множественными переменными, наблюдались значимые обратные связи между потреблением вареных зеленых овощей до беременности и детской астмой; потребление яиц и сырых овощей до и во время беременности, употребление зерновых до беременности и потребление вареных зеленых овощей во время беременности и аллергического ринита.Впервые была обнаружена значимая положительная связь между потреблением мяса в период до зачатия и риском хрипов, аллергического ринита и атопического дерматита.

Выводы

Основываясь на наших выводах, потребление определенных типов продуктов питания матерью до зачатия и во время беременности может быть профилактикой астмы, свистящего дыхания и аллергического ринита, тогда как более высокое потребление мяса матерью до беременности может увеличить риск свистящего дыхания, аллергического ринита и т. Д. атопический дерматит у детей раннего возраста.

Ключевые слова: Диета, преконцепция, беременность, аллергические заболевания, свистящее дыхание, аллергический ринит, атопический дерматит, когорта матери и ребенка

Введение

Распространенность аллергии и астмы увеличивается, что свидетельствует о влиянии окружающей среды [1, 2]. Диета матери во время беременности часто считается возможным фактором развития атопии у детей [3]. Однако вопрос о том, способствует ли гестационная диета защите их детей от астмы и аллергических заболеваний, было недостаточно изучено, а период до зачатия ранее не изучался.Ответ на этот вопрос важен, потому что диету можно изменить, и, таким образом, можно будет проводить соответствующие меры общественного здравоохранения для предотвращения развития астмы и аллергических заболеваний в детстве.

Поскольку пренатальная жизнь является решающим периодом в развитии иммунной системы, в ряде исследований изучалась роль внутриутробного воздействия в этиологии аллергических заболеваний [4]. Беременность — это физиологическая ситуация, связанная с высокой анаболической активностью, требующая достаточного приема микроэлементов, микроэлементов и витаминов [5].Во время беременности важные питательные вещества передаются от матери в кровоток плода через плаценту [6]. Следовательно, диетические факторы, связанные с аллергическими заболеваниями, вероятно, начинают оказывать свое влияние еще в утробе матери. В этом контексте было высказано предположение, что диета матери во время беременности может влиять на иммунные реакции плода и, таким образом, участвовать в предрасположенности к аллергии в детстве [7, 8].

Пищевые продукты состоят из смеси питательных веществ, совокупное действие которых может быть больше суммы их индивидуальных эффектов, независимо от того, защищают ли они от астмы и аллергических заболеваний.В различных исследованиях было показано, что употребление беременными женщинами определенных продуктов и групп продуктов питания благотворно влияет на астму и аллергические заболевания [9–12]. Однако взаимосвязь между питанием матери до начала беременности и риском детской астмы и аллергических заболеваний ранее не изучалась.

Таким образом, представляет интерес изучить взаимосвязь групп одинаковых продуктов, потребляемых матерями до и во время беременности, с риском детской астмы и аллергических заболеваний.Цель настоящего исследования состояла в том, чтобы оценить рацион питания матери по группам продуктов в течение года до и в течение последних 3 месяцев беременности, а также изучить связи между потреблением матерью определенных категорий продуктов питания и риском астмы, хрипов, аллергического ринита. и атопический дерматит у детей из когорты новорожденных EDEN, наблюдаемых в возрасте до 3 лет.

Материалы и методы

Население

Требуемые данные были доступны для 1140 женщин из 2002, включенных в исследование EDEN [13].Пары мать-ребенок были отобраны в когортном исследовании проспективных рождений EDEN (http://eden.vjf.inserm.fr). Основная цель когорты EDEN — выявить пренатальные и ранние постнатальные пищевые, экологические и социальные детерминанты, связанные со здоровьем, нормальным и патологическим развитием детей. К участию были приглашены беременные женщины, которые прошли дородовой визит в отделения акушерства и гинекологии университетской больницы Нанси и Пуатье до наступления 24-й недели аменореи.Набор начался в феврале 2003 г. в Пуатье и в сентябре 2003 г. в Нанси; в каждом центре она длилась 27 месяцев. В исследование были включены женщины со способностями говорить и писать на французском языке, у которых не был диагностирован диабет 2 типа до беременности и которые не планировали рожать за пределами университетской больницы или переезжать из региона в течение 3 лет. Многоплодная беременность исключена. Среди подходящих женщин 55% (2002 женщины) согласились участвовать (1034 женщины в Нанси и 968 в Пуатье). Из пар мать-ребенок 2002 года, включенных в исследование EDEN, 1140 из них имели полные данные по возрасту ребенка 3 года.Отсутствующие данные относятся в основном к женщинам, которые решили выйти из исследования, женщинам, которые были потеряны для последующего наблюдения, а также к выкидышам или гибели плода. Был проведен анализ результатов 1140 женщин, которые ответили на два вопросника о частоте приема пищи (FFQ) и заполнили ежегодные анкеты о состоянии здоровья до 3 лет.

Заявление об этике

Этические комитеты, одобрившие исследование: Comité Consultatif pour la Protection des Personnes dans la Recherche Biomédicale, Университетская больница Кремлен-Бисетр и Национальная комиссия по информатике и свободе.Исследование было одобрено 12 декабря 2002 г. Письменное согласие было получено от матери в начале исследования и от обоих родителей на новорожденного ребенка после родов.

Оценка питания матери

FFQ, заполненный матерями в когорте EDEN, был очень похож на тот, который был разработан для исследования Fleurbaix-Laventie Ville Santé [14], которое было подтверждено с помощью серии 24-часовых отзывов [15]. Анкета EDEN включала некоторые дополнительные вопросы о потреблении рыбы и продуктов, богатых фолиевой кислотой, жирными кислотами n-3 и витамином А.FFQ включал 137 продуктов питания и групп продуктов, оцениваемых по шкале из семи пунктов от «никогда» до «чаще одного раза в день». Вопросы касались как отдельных продуктов питания (например, отбивная ягненка, салат, банан, апельсиновый сок), так и смешанных блюд (например, кассуле, паэльи). Участники должны были указать размеры порций для каждого продукта питания, используя буклет с фотографиями размеров порций для 12 продуктов и напитков (по три размера каждый), взятые из руководства, используемого в SU.VI.MAX (SUpplémentation en Vitamines et Minéraux Исследование антиоксидантов [добавки с антиоксидантными витаминами и минералами]) [16].Анкета также включала вопросы о методах приготовления пищи, а также о жирах и маслах, используемых при приготовлении пищи и приправе. Для других продуктов потребляемая порция принималась за стандартную порцию, рассчитанную для взрослого населения Франции [17]. Чтобы рассчитать количество потребляемой пищи для каждого элемента, потребляемая порция (в г) умножалась на заявленную частоту (в день). Некоторые изменения были внесены после этапа проверки анкеты путем сравнения ее с повторными 24-часовыми отзывами. Мы оценили среднее потребление для группы продуктов, сложив вместе расчетное среднее потребление всех продуктов, включенных в нее.

Индивидуальное общее потребление энергии было рассчитано для всех женщин путем умножения потребления (в граммах в день) на энергетическую ценность каждого продукта питания. Энергетические значения были получены из базы данных по составу питательных веществ SU.VI.MAX [18, 19]. Расчетное общее потребление энергии в выборке наших женщин варьировалось от 1000 до 5000 ккал / день.

В нашем исследовании мы сосредоточились на категориях продуктов, которые, как известно, богаты питательными веществами (витамин E, витамин C, витамин A, цинк и т. Д.) И ПНЖК (n-6 FA и n-3 FA), которые ранее продемонстрировали связь с детской астмой и аллергическими заболеваниями [20].Мы решили изучить следующие категории продуктов: яйца, мясо, рыбу, сыры, молоко, вареные зеленые овощи, сырые овощи, зерновые и фрукты. Продукты, входящие в каждую группу продуктов, перечислены в таблице.

Таблица 1

Продукты питания, включенные в группы продуктов, используемые для анализа данных

эндивии, шпинат, кресс-салат, лук-порей, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, морковь, кабачки, баклажаны (рататуй,…), горох, другие овощи (репа, мангольд,…), овощной суп, кукуруза, тыква / кабачки, сладкое картофель, ростки сои

Группа продуктов питания Включенные продукты питания
Яйца Яйца-глазунья, омлеты, яйца-пашот, яйца вкрутую и мягкую яйца
Мясо Говядина, котлета из говяжьего фарша, свинина (кроме колбасных изделий), телятина, баранина или баранина
Птица Птица (курица, индейка,…) кролик
Рыба Свежая или замороженная рыба (треска, минтай, путасса, камбала, форель,…), рыбные консервы в масле (тунец, сардины,…), копченая или соленая рыба (лосось, сельдь,…), рыба в панировке, готовые блюда на рыбной основе, моллюски (мидии, устрицы, креветки)
Сыры

Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort, Bonbel, Babybel, Gouda, Edam, Cantal, Tommes, Morbier, St .Nectaire, Reblochon,….

Бри, Камамбер, Пон-л’Эвек, Мюнстер, Вашерен, Сен-Марселин, сыр типа Каприз-де-Дье,…

Рокфор, сыр с плесенью любого происхождения

Шевр, свежий сыр (такие бренды, как Le Tartare, Kiri, …)

Молоко Цельное молоко, полуобезжиренное молоко, обезжиренное молоко
Жиры Сливочное масло, маргарин, крем-фреш с пониженным содержанием жира
Вареные зеленые овощи
Сырые овощи Зеленый салат, эндивий, кресс-салат, шпинат, тертая морковь, сельдерей, помидоры, свекла, капуста, огурец, редис, авокадо, ростки,…
Зерна Хлеб ( белый, цельнозерновой,…), бискот ti, хрустящие хлебцы, хлопья
Фрукты Абрикосы, дыня, манго, персики, чернослив, вишня, клубника, малина, бананы, киви, цитрусовые, яблоки, груши, виноград, другие свежие фрукты, курага или персики, прочие сухофрукты
Фруктовые соки Апельсиновый сок, грейпфрутовый сок, ананасовый сок, яблочный сок, виноградный сок и т. д.

Матери выполнили первый FFQ во время набора, до 24-й недели аменореи, что указывает на их обычное диетическое питание в течение года до беременности. Второй FFQ был заполнен в первые дни после родов и касался их обычного потребления в течение трех последних месяцев беременности. Анкеты заполнялись матерями при помощи акушерок. Для нашего исследования мы решили изучить потребление пищи матерью в течение года до беременности и в течение трех последних месяцев беременности, которые, как можно ожидать, отражают диету матери во время беременности и в этот период у матерей меньше шансов испытывать тошноту. и рвота, во время которой органы и иммунная система плода еще развиваются.

Переменные состояния здоровья

В возрасте 1, 2 и 3 лет родители заполнили анкету, включающую вопросы об астме, свистящем дыхании, аллергическом рините, на основе утвержденной анкеты фазы I Международного исследования астмы и аллергии в детстве (ISAAC). ) [21] и диагностированный врачом атопический дерматит. Анкеты, отправленные по почте, были заполнены и возвращены родителями в течение 1 месяца после рассылки. При необходимости родители могут попросить о помощи в заполнении анкеты, позвонив акушеркам.Астма определялась как отчет родителей о диагнозе астмы, поставленном врачом, плюс один или несколько приступов хрипов или лекарств от астмы за последние 12 месяцев. Свистящее дыхание определялось как присутствующее, если родители отвечали «да» на вопрос «Были ли у вашего ребенка хрипы или свист в груди в предыдущие 12 месяцев?». Аллергический ринит определялся как чихание, заложенность носа или ринит, за исключением респираторных инфекций, сопровождавшийся зудом и слезотечением в глазах в течение предыдущих 12 месяцев [22].А атопический дерматит был определен как атопический дерматит, диагностированный врачом. Учитывая неопределенность диагнозов астмы и аллергического ринита в раннем детстве, ответы в возрасте 1, 2 и 3 лет были включены в рассчитанную распространенность в течение жизни в возрасте 3 лет. Аналогичным образом, рассчитанная распространенность хрипов и атопического дерматита в возрасте 3 лет. включены ответы за каждый год до этого возраста. Таким образом, астма, свистящее дыхание, аллергический ринит и атопический дерматит были определены как присутствующие в возрасте 3 лет, когда ответы родителей указывали, что они присутствовали в течение любого из первых 3 лет.

Другие переменные

Мы собрали информацию о потенциальных смешивающих факторах, связанных с переменными здоровья детей, включая пол новорожденного, вес при рождении, гестационный возраст, сезон рождения, количество братьев и сестер при рождении (0, 1-2, ≥ 3), исключительно грудное вскармливание в течение 4 или более месяцев, возраст матери на момент рождения ребенка (<25 лет, 25–34 года или> 34 года), индекс массы тела (ИМТ) до начала беременности (18,5–24,9) , 25,0–29,9, 30,0–34,9 или 35,0–39.9 кг / м 2 ), аллергический анамнез у матери и отца (на основании медицинского диагноза аллергических заболеваний, включая астму, аллергический ринит, атопический дерматит или пищевую аллергию), уровень образования матери и отца (начальный или ниже, средний , университет или выше), семейный доход (≤ 3000 евро против> 3000 евро в месяц, средний доход исследуемого населения), город проживания (Нанси или Пуатье), курение табака во время беременности, курение табака до беременности, воздействие табачного дыма окружающей среды на ребенка в возрасте от 0 до 3 лет, влажность в доме (от 0 до 3 лет) и прием добавок (витаминов [за исключением витамина D] и минералов) до и / или во время беременности (да / нет).

Статистический анализ

Мы определили характеристики исследуемой популяции ( n = 1140) и всей когорты ( n = 2002) путем вычисления частот категориальных переменных, а также средних и стандартных отклонений непрерывных переменных. Характеристики нашей популяции сравнивались с характеристиками всей когорты с использованием критериев Хи-квадрат для частот категориальных переменных и U-критериев Манна – Уитни для средних значений непрерывных переменных.

Среднее потребление продуктов в каждой пищевой группе было разделено на три третичные группы, состоящие из лиц с низким, умеренным и высоким потреблением продуктов в пищевой группе. В регрессионных моделях умеренное и высокое потребление сравнивалось с низким потреблением (которое использовалось в качестве эталона).

Мы проанализировали связи между показателями здоровья и потреблением продуктов питания матерями по уровням потребления, используя модели множественной логистической регрессии. Мы оценили отношение шансов (OR) и 95% доверительный интервал (95% CI) для каждой переменной здоровья.

Двумерный анализ проводился для каждой пары переменной здоровья с потенциальным смешивающим фактором. На первом этапе были идентифицированы все переменные, связь которых с событием, связанным со здоровьем, имела значение P <0,30. На втором этапе были отобраны те, которые имели разницу OR не менее 20%, и были включены в многомерные модели. В дополнение к смешивающим факторам, включенным в модели на основе статистически значимой связи с переменной здоровья, мы также выбрали корректирующие переменные, основанные на известной связи с астмой и аллергическими заболеваниями, независимо от их связи с потреблением пищи матерью или их статистическими данными. связь с переменными здоровья.К ним относятся: пол новорожденного [23], ИМТ матери до беременности [24], масса тела при рождении [25], сезон родов [26], количество старших братьев и сестер [27], исключительно грудное вскармливание [28] и ежедневное потребление энергии. во время беременности [29].

Модели логистической регрессии были скорректированы с учетом следующих факторов: возраст матери, ИМТ матери до беременности, активное курение до и во время беременности, воздействие табачного дыма в окружающей среде (в возрасте от 0 до 3 лет), влажность в доме. (0–3 года), атопия у матери, пол ребенка, масса тела при рождении, сезон родов, исключительно грудное вскармливание ≥ 4 месяцев, количество старших братьев и сестер, образование матери, семейный доход, добавки до и во время беременности и общее дневное потребление энергии.

Наконец, для изучения модуляции влияния потребления пищи матерью на переменные состояния здоровья ребенка по материнской атопии, мы стратифицировали популяцию по материнской истории астмы и аллергии и протестировали условия взаимодействия (потребление пищи матерью × атопия матери). Ни один из результатов, полученных с моделями, стратифицированными по материнской атопии, не был значимым.

Были проведены отдельные анализы потребления в год до беременности и потребления во время последнего триместра беременности.

Все анализы были выполнены с использованием SAS версии 9.3 (SAS Institute Inc, Кэри, Северная Каролина, США). Все значения P <0,05 считались статистически значимыми.

Результаты

Характеристики популяции

В таблице представлены характеристики нашей популяции женщин и их новорожденных ( n = 1140) и всей когорты ( n = 2002). Наша популяция существенно не отличалась от всей когорты по всем характеристикам, за исключением города проживания, гестационного курения, уровня образования, дохода и процента женщин в возрасте до 25 лет (таблица).Ни одна женщина из нашего населения не сообщала о диабете 2 типа, диагностированном до беременности, или о каких-либо хронических заболеваниях, кроме астмы, аллергического ринита, атопического дерматита и пищевой аллергии.

Таблица 2

Характеристики матерей и новорожденных во всей когорте ( n = 2002) по сравнению с исследуемой популяцией ( n = 1140)

%

22

22

22

22

Переменная Среднее ± SD или частота (%) Значение P
n = 2002 n = 1140
Матери
Центр,% Poit635 55,26
Нэнси 51,65 44,74 0,0002
Возраст (в годах), среднее ± стандартное отклонение 29,99 ± 4,89 30,59 ± 4,71 0,10
<25,% 15,08 11,07 –25120

68,99 70,74
> 34,% 15.93 18,19 0,04
ИМТ (кг / м 2 ), среднее ± стандартное отклонение 26,32 ± 4,46 26,28 ± 4,47 0,69
Нормальный,% 45.09 46.09

46.09

,% 37,82 37,03
Умеренно ожирение,% 12,13 11,55
Сильно ожирение,% 4.96 5,33 0,94
Уровень образования,%
Начальное и младшее 7,56 4,54
Среднее 20 912 912 912 920 912 920 922 920 922 920 922 920 912 922 920 912 922 920 выше 31,40 36,12 0,005
Семейный доход,%
> 3000 евро / мес. 25.82 29,47 0,03
Активное курение до беременности,% 36,72 30,93 0,001
Курение во время беременности (активное + пассивное),% 31,92 22,54 0,0001
Атопия у матери 30,55 31,13 0,74
Добавление витаминов и / или микроэлементов,%
Только в течение года, предшествующего беременности 5.87 5,87
Только в третьем триместре беременности 49,70 49,10
В оба периода 21,50 Никогда 22.2012 Никогда 22.2012 922

Никогда 22.2012 922

22,83 0,98
Срок беременности (WA), среднее ± стандартное отклонение 39,22 ± 1,75 39,22 ± 1,75 0,97
Новорожденные
Пол (девочка)45 46,67 0,67
Масса тела при рождении (кг), среднее ± стандартное отклонение 3,28 ± 0,59 3,29 ± 0,52 0,67
Преждевременные роды,% ‡ 12

722

722

722

0,75
Число старших братьев и сестер,%
0 48,60 48,25
1–2 46,95 4,12 0,88
Сезон рождения,%
Лето 26,58 26,14 922 922 9206 9206 9206

Зима 21.03 22.28
Весна 30.17 29.04 0.82
Исключительное грудное вскармливание ≥ 4 месяцев,% 13.39 15.09 0.20

Переменные состояния здоровья

К 3 годам распространенность астмы в течение жизни составляла 10,18%, свистящее дыхание — 35,18%, аллергический ринит — 12,11%, атопический дерматит — 43,07% .

Связь между потреблением пищи матерью до и во время беременности и детской астмой и аллергией

Умеренное (по сравнению с низким) потребление вареных зеленых овощей в течение года до беременности было обратно пропорционально связано с риском астмы к 3 годам [ИЛИ ( 95% ДИ) = 0.60 (0,34–1,03), P = 0,06]. Высокое потребление до зачатия, а также умеренное и высокое потребление вареных зеленых овощей в течение последних 3 месяцев беременности имели незначительную тенденцию к отрицательной связи с риском астмы (таблица).

Таблица 3

Скорректированные связи между рационом питания матери до и во время беременности и риском свистящего дыхания у ребенка в возрасте до 3 лет

12609 Умеренный vs.низкий

913

Пищевая категория В течение года до беременности В течение последних 3 месяцев беременности
OR (95% ДИ) a P-значение OR (95% CI) a P-value
Свистящее дыхание
1,28 (0,92–1,78) 0,14 1,36 (0,99–1,88) 0,06
Высокое по сравнению с низким 1,60 (1,15–2,22) 0,006 1,39 (1,09) 0,04
Астма
Приготовленные зеленые овощи
Умеренное против низкого 0,60 (0,34–1,03) 0,06 0,79 (0,45–1,322 926 912 912 9122 912 912 912 912 912 9122 912 912 912 912 против.низкий 0,73 (0,43–1,26) 0,26 0,89 (0,51–1,57) 0,69
Аллергический ринит
Яйца
умеренный против 0,4 0,07 0,56 (0,33–0,93) 0,03
Высокое по сравнению с низким 0,68 (0,42–1,09) 0,11 0,71 (0,43–1,18)

9120 912

Умеренное vs.низкий 0,68 (0,43–1,07) 0,09 0,44 (0,26–0,74) 0,002
Высокое против низкого 0,62 (0,40–0,98) 0,04 0,40,82 (0,26–0,74) 0,007
Зерна
Умеренное по сравнению с низким 0,54 (0,33–0,88) 0,01 1,32 (0,80–2,18) 0,28
высокое по сравнению с низким 0,77 0,49–1,22) 0.26 0,95 (0,55–1,63) 0,85
Приготовленные зеленые овощи
Умеренное или низкое 1,02 (0,64–1,63) 0,94 0,61 (0,3722–1,226,00)
Высокое по сравнению с низким 1,05 (0,65–1,69) 0,86 0,56 (0,33–0,97) 0,04
Мясо
Умеренное против низкого 0.02 1,00 (0,60–1,67) 0,99
Высокое по сравнению с низким 1,63 (1,00–2,67) 0,05 0,98 (0,50–1,42) 0,49
7

7

Мясо
Умеренное против низкого 1,02 (0,75–1,39) 0,90 0,90 (0,64–1,25) 0,53
Высокое против низкого 1,33 (

0,07 1.09 (0,77–1,53) 0,64

Умеренное потребление яиц во время беременности защищает от аллергии [OR (95% ДИ) = 0,56 (0,33–0,93), P = 0,03)] Умеренное потребление яиц до беременности было связано с пограничным значительным снижением риска аллергического ринита [OR (95% ДИ) = 0,68 (0,44–1,04), P = 0,07]. Умеренное и высокое потребление сырых овощей во время беременности было тесно связано со снижением риска аллергического ринита (соответственно, OR (95% ДИ) = 0.44 (0,26–0,74), P = 0,002 и OR (95% ДИ) = 0,49 (0,29–0,82), P = 0,007). Точно так же умеренное и высокое потребление вареных зеленых овощей во время беременности было связано со снижением риска аллергического ринита [соответственно, OR (95% ДИ) = 0,61 (0,37–1,00), P = 0,05 и OR (95% ДИ) = 0,56 (0,33–0,97), P = 0,04]. Высокое потребление сырых овощей в течение года до беременности защищало от аллергического ринита [OR (95% ДИ) = 0,62 (0,40–0,98), P = 0.04]. Умеренное потребление зерна до беременности было обратно пропорционально связано с риском аллергического ринита [OR (95% ДИ) = 0,54 (0,33–0,88), P = 0,01]. Наконец, была обнаружена значимая связь между высоким потреблением мяса до зачатия и беременности и риском одышки [соответственно, OR (95% ДИ) = 1,60 (1,15–2,22), P = 0,006 и OR (95% ДИ) = 1,39). (1.01–1.92), P = 0,04]. Умеренное и высокое потребление мяса до беременности также было значимо связано с риском аллергического ринита [соответственно, OR (95% ДИ) = 1.77 (1,09–2,90), P = 0,02 и OR (95% ДИ) = 1,63 (1,00–2,67), P = 0,05]. Была обнаружена погранично значимая связь между высоким потреблением мяса до беременности и риском атопического дерматита (таблица).

Обсуждение

В этом проспективном когортном исследовании французских пар мать-ребенок мы обнаружили полезные ассоциации между потреблением вареных зеленых овощей до беременности и детской астмой; потребление яиц и сырых овощей до и во время беременности, употребление зерновых до беременности и потребление вареных зеленых овощей во время беременности и аллергического ринита.Насколько нам известно, это исследование является первым, показывающим значительную положительную связь между потреблением мяса в период до зачатия и риском свистящего дыхания, аллергического ринита и атопического дерматита у детей раннего возраста.

Благоприятный эффект раннего регулярного употребления вареных зеленых овощей, яиц, сырых овощей и зерновых до или во время беременности на астму, хрипы и аллергический ринит у детей может частично объясняться относительно высоким уровнем антиоксидантов в этих продуктах, но также к другим питательным веществам, содержащимся в этих продуктах питания, особенно к витамину D и полиненасыщенным жирным кислотам n-3 (омега-3) (n-3 FA), которые, как было доказано, обладают защитным действием против астмы и аллергических заболеваний [30, 31].Экспериментальные модели показали, что молекулы окислителя могут вызывать астматические реакции, провоцируя высвобождение провоспалительных медиаторов [32]. В результате диета с низким содержанием антиоксидантов может быть связана с изменением развития легких и, следовательно, способствовать развитию хрипов и снижению дыхательной функции в более позднем возрасте. Некоторые питательные вещества-антиоксиданты, такие как витамин Е, флавоноиды и селен, помимо своих антиоксидантных свойств, обладают иммуномодулирующими свойствами [33], которые защищают от астмы и аллергических заболеваний.

Кроме того, есть некоторые свидетельства того, что раннее послеродовое введение таких продуктов, как арахис, рыба и яйца, может быть полезным для предотвращения аллергии [34, 35]. Совсем недавно исследование показало, что более высокое потребление материнскими пищевыми аллергенами, включая арахис и пшеницу, на ранних сроках беременности было связано с более низким риском аллергии и астмы у потомства в возрасте 8 лет [36]. В нашем исследовании мы показали, что воздействие потенциальных аллергенов до зачатия и беременности, включая аллергены яиц, также может быть полезным для профилактики аллергического ринита, однако результаты до беременности были погранично значимыми, и только умеренное потребление яиц во время беременности может снизить риск развития аллергического ринита. ринит к 3 годам.Кроме того, мы обнаружили, что высокое потребление яиц до беременности было обратно пропорционально риску свистящего дыхания, которое может быть симптомом аллергического заболевания.

Что касается связи, обнаруженной с потреблением мяса, наши результаты подтверждают результаты предыдущего исследования с участием детей, которое показало значительную положительную взаимосвязь между потреблением мяса матерью во время беременности и распространенностью хрипов на первом году жизни [9]. Кроме того, мы обнаружили значительную связь между высоким уровнем потребления мяса до зачатия и риском аллергического ринита, чего ранее не было.Одно из возможных объяснений связи, обнаруженной с высоким потреблением мяса, заключается в том, что некоторые составляющие мяса могут повлиять на будущее развитие таких симптомов, как хрипы и аллергические заболевания. Канцерогенные соединения, такие как гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды, образуются при приготовлении мяса при высоких температурах [37]. Кроме того, потребление мяса приводит к воздействию N -нитрозосоединений, которые могут образовываться эндогенно [38] и экзогенно в консервированном нитритом мясе [39].В результате эти компоненты, содержащиеся в мясе, могут повлиять на иммунную систему плода, хотя в настоящее время нет эпидемиологических доказательств связи между этими канцерогенами, хрипом и аллергическими заболеваниями. С другой стороны, потребление мяса может быть индикатором особого рациона матери, который может быть связан с повышенным риском хрипов и аллергических заболеваний у детей. Кроме того, возможно, что некоторые неизвестные недиетические факторы, связанные с потреблением мяса, могли нарушить наблюдаемые ассоциации.

Наши результаты не выявили положительных эффектов определенных категорий продуктов питания, которые, как было продемонстрировано в предыдущих исследованиях, защищали от астмы и аллергических заболеваний, особенно фруктов [40] и рыбы [40, 41]. Одна из гипотез, которая могла бы объяснить это отсутствие связи, связана с недавней быстрой адаптацией агропродовольственной системы. С изменениями в образе жизни, технологическими и научными достижениями появилось множество новых обработанных пищевых продуктов в ответ на потребительский спрос.Многие пищевые продукты стало легче хранить, транспортировать и консервировать, они рассчитаны на более длительный срок хранения и их можно просто и быстро приготовить. Однако эта обработка могла изменить питательную ценность некоторых продуктов. Некоторые результаты показывают, что содержание питательных веществ в обработанных пищевых продуктах изменилось и может быть ниже по некоторым витаминам и микроэлементам [42]. Более того, потребление рыбы матерью может быть источником воздействия на плод ртути [43] и других токсичных веществ [44]. Таким образом, благотворное влияние рыбы может быть нивелировано наличием токсичного загрязнения.

Оригинальным аспектом настоящего исследования является наше изучение взаимосвязи между детской астмой и аллергическими заболеваниями и потреблением пищи матерью в течение года, предшествующего беременности. Обнаруженные значимые ассоциации предполагают, что факторы питания матери до беременности могут также играть важную защитную роль от детской астмы и аллергических заболеваний. Это наблюдение поднимает гипотезу о том, что диета матери во время периконцептуального периода, который является важным критическим этапом жизни, может влиять на эпигенетическое программирование, участвующее в профилактике (или раннем развитии, в случае дефицита основных питательных веществ) астмы и аллергических заболеваний. болезни.Питательные вещества в продуктах питания, которые матери потребляют до беременности, по крайней мере, в течение года до беременности, могут вызывать эпигенетические изменения и влиять на здоровье ребенка. Одно недавнее исследование показало, что добавление материнских микроэлементов в периконцептуальный период было связано с изменениями в эпигеноме новорожденных [45]. Микроэлементы, по-видимому, участвуют в метилировании некоторых генов иммунной системы. Эти эпигенетические изменения, по-видимому, передаются плоду во время беременности, модифицируя гены, участвующие в развитии иммунной системы, особенно внутриутробно и в раннем детстве [45].

Однако у нашего исследования есть некоторые ограничения. Использование FFQ для оценки потребления пищи может привести к ошибкам, поскольку оно основано на самооценке и может быть предметом систематической ошибки памяти, а также ошибочной классификации (заниженной / завышенной оценки), когда женщинам трудно оценить свое потребление. хотя с поправкой на ИМТ матери. Более того, как это часто бывает в эпидемиологических исследованиях, мы не можем сделать вывод о наличии причинно-следственной связи между потреблением определенных групп продуктов питания и здоровьем ребенка. Возможно также, что образ жизни и личные привычки в отношении здоровья во время беременности — факторы, которые мы не смогли оценить, — играют важную роль в возникновении аллергических заболеваний.Однако многочисленные результаты показывают, что воздействие пренатальных факторов, включая питание матери, может иметь большее влияние на развитие астмы и аллергических заболеваний, таких как аллергический ринит [46], играя роль в «программировании» легких и иммунитета плода. развитие [47, 48]. Кроме того, отсутствие значимой связи между астмой и потреблением категорий продуктов питания может быть связано с низкой распространенностью этого результата, что, следовательно, ограничивает возможности выявления взаимосвязи между потреблением категорий продуктов питания и результатом.И, наконец, данные о здоровье детей были получены из отчетов родителей с помощью анкеты, что также могло привести к ошибочной классификации. Однако эти анкеты были основаны на проверенных анкетах ISAAC, что снизило риск таких предубеждений.

Выводы

Настоящее исследование выявило связи между приемом пищи матерью до и во время беременности и астмой и некоторыми аллергическими заболеваниями в детстве.

Две меры общественного здравоохранения, которые могут способствовать профилактике астмы и аллергических заболеваний в детстве, заключаются в предоставлении женщинам, желающим забеременеть, и беременным женщинам рекомендациями по диете, особенно в отношении продуктов, влияющих на развитие аллергических заболеваний, и пропаганде здорового образа жизни.Однако понимание механизмов, с помощью которых пищевые соединения способствуют или ингибируют развитие аллергии, необходимо для предложения конкретных и индивидуальных рекомендаций по отказу от пищи или ее потреблению. Особенно важно лучше понять механизмы, связанные с метаболическими и аллергическими заболеваниями.

Благодарности

Мы чрезвычайно благодарны всем семьям, принявшим участие в этом исследовании, акушеркам за их набор и наблюдение, а также всей команде EDEN.

Сокращения

2

2 отношение шансов

EDEN Этюд детерминантов до и после рождения ребенка
ISAAC Международное исследование астмы

7920
CI доверительный интервал
SD стандартное отклонение

Вклад авторов

IAM, AF и BDLG придумали EDEN; NB задумал это исследование и провел статистический анализ; NB, AF, BDLG и IAM интерпретировали данные; Н.Б. подготовил рукопись; JJ, AF, BDLG, JC, AMM и IAM внесли свой вклад в критический пересмотр рукописи.Все авторы прочитали и одобрили окончательную рукопись.

Финансирование

Мы признаем все источники финансирования исследования EDEN: Fondation pour la Recherche Médicale (FRM), программу IFR Министерства исследований Франции, программу исследований питания INSERM, программу перинатальности Министерства здравоохранения Франции, Французский национальный институт по надзору за здоровьем населения (INVS), Париж-Южный университет, Французский национальный институт санитарного просвещения (INPES), Nestlé, Mutuelle Générale de l’Education Nationale (MGEN), франкоязычная ассоциация по изучению диабета и метаболизма ( ALFEDIAM) и Национальное исследовательское агентство (ANR).Финансирующие организации не играли никакой роли в дизайне исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

Доступность данных и материалов

Наборы данных, использованные и / или проанализированные в ходе текущего исследования, доступны у соответствующего автора по разумному запросу.

Одобрение этических норм и согласие на участие

Этические комитеты, одобрившие исследование: Консультативный комитет по защите людей в биомедицинских исследованиях, университетская больница Кремлен-Бисетр и Национальная комиссия по информационным технологиям и свободе.Исследование было одобрено 12 декабря 2002 г. Письменное согласие было получено от матери в начале исследования и от обоих родителей на новорожденного ребенка после родов.

Согласие на публикацию

Не применимо.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

Примечания

Примечания издателя

Springer Nature сохраняет нейтралитет в отношении юрисдикционных претензий на опубликованных картах и ​​принадлежностей организаций.

Список литературы

1. Баиз Н., Аннеси-Маесано И. Продолжает ли расти эпидемия астмы? Clin Chest Med. 2012; 33: 419–429. DOI: 10.1016 / j.ccm.2012.06.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 2. Паванкар Р. Аллергические заболевания и астма: глобальная проблема общественного здравоохранения и призыв к действию. World Allergy Organ J. 2014; 7: 1–3. DOI: 10.1186 / 1939-4551-7-12. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 3. Бекхаус А.А., Гарсия-Маркос Л., Форно Е., Пачеко-Гонсалес Р.М., Селедон Дж. К., Кастро-Родригес Дж. А.Питание матери во время беременности и риск астмы, хрипов и атопических заболеваний в детстве: систематический обзор и метаанализ. Аллергия. 2015; 70: 1588–1604. DOI: 10.1111 / all.12729. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Prescott SL. Ранние источники аллергического заболевания: обзор процессов и влияний на раннем этапе развития иммунной системы. Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2003. 3: 125–132. DOI: 10.1097 / 00130832-200304000-00006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Zazzo J. Oligoéléments et grossesse.Repr Hum Horm. 1995; 8: 539–545. [Google Scholar] 6. Harding JE. Пищевая основа эмбрионального происхождения болезней взрослых. Int J Epidemiol. 2001; 30: 15–23. DOI: 10.1093 / ije / 30.1.15. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Devereux G, Barker RN, Seaton A. Антенатальные детерминанты неонатального иммунного ответа на аллергены. Clin Exp Allergy. 2002; 32: 43–50. DOI: 10.1046 / j.0022-0477.2001.01267.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Юлия В., Масия Л., Домбрович Д. Влияние диеты на астму и аллергические заболевания.Nat Rev Immunol. 2015; 15: 308–322. DOI: 10,1038 / NRI3830. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Хатци Л., Кожевинас М. Пренатальная и детская средиземноморская диета и развитие астмы и аллергии у детей. Public Health Nutr. 2009; 12: 1629–1634. DOI: 10.1017 / S13689800099

. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Эрккола М., Нвару Б.И., Кайла М., Кронберг-Киппила С., Илонен Дж., Симелл О., Вейола Р., Книп М., Виртанен С.М. Риск астмы и аллергических исходов у потомства в связи с потреблением пищи матерью во время беременности: когортное исследование в Финляндии.Pediatr Allergy Immunol. 2012; 23: 186–194. DOI: 10.1111 / j.1399-3038.2012.01272.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Ойен Т., Сторро О., Йонсен Р. Защищает ли раннее употребление рыбы и рыбьего жира от экземы и диагностированной врачом астмы в 2-летнем возрасте? Когортное исследование. J Epidemiol Commun Health. 2010. 64: 124–129. DOI: 10.1136 / jech.2008.084921. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Виллерс С.М., Вейга А.Х., Брунекриф Б., Керкхоф М., Герритсен Дж., Хоэкстра М.О., де Йонгсте Дж.С., Смит Х.А. Потребление пищи матерью во время беременности и долгосрочное развитие астмы у детей.Am J Respir Crit Care Med. 2008. 178: 124–131. DOI: 10.1164 / rccm.200710-1544OC. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. Heude B, Forhan A, Slama R, Douhaud L, Bedel S, Saurel-Cubizolles MJ, Hankard R, Thiebaugeorges O, De Agostini M, Annesi-Maesano I, Kaminski M, Charles MA, Group Em-ccs Профиль когорты: EDEN когорта матери и ребенка по пренатальным и ранним постнатальным детерминантам здоровья и развития ребенка. Int J Epidemiol. 2016; 45: 353–363. DOI: 10,1093 / ije / dyv151. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14.de Lauzon B, Romon M, Deschamps V, Lafay L, Borys JM, Karlsson J, Ducimetiere P, Charles MA. Опросник по трехфакторному питанию-R18 позволяет различать различные модели питания в общей популяции. J Nutr. 2004. 134: 2372–2380. DOI: 10,1093 / JN / 134.9.2372. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Дешам В., де Лозон-Гийен Б., Лафай Л., Борис Дж. М., Шарль М.А., Ромон М. Воспроизводимость и относительная достоверность опросника частоты приема пищи среди французских взрослых и подростков. Eur J Clin Nutr.2009; 63: 282–291. DOI: 10.1038 / sj.ejcn.1602914. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

16. SU.VI.MAX, редактор. Порции питания — Фотографии Мануэля для оценки количества. Париж; 2002.

17. Lafay L ML, Six MA, Calamassi-Tran G, Hercberg S, Volatier JL, Castebon K, Martin A. Etude de validation d’un carnet de consommentation alimentaire de 7 jours pour l’enquête INCA2 – ENNS . Actes des Journées de méthodologie statistique 2002; 2002.

18. Ле Херкберг С. Программа национального питания santé (PNNS) Arch Pediatr Adolesc Med.2003; 10: с54 – с56. [Google Scholar] 19. Le Moullec NDM, Preziosi P, Monteiro P, Valeix P, Rolland Cachera MF, Courcy G, Christides JP, Cherouvrier F, Galan P, Hercberg S. Проверка фотодокумента, используемого для оценки количества еды, съеденной субъектами в SU. Исследование VI.MAX. Cah Nutr Diet. 1996. 31: 158–164. [Google Scholar] 20. Devereux G, Turner SW, Craig LC, McNeill G, Martindale S, Harbour PJ, Helms PJ, Seaton A. Низкое потребление витамина E матерью во время беременности связано с астмой у 5-летних детей.Am J Respir Crit Care Med. 2006; 174: 499–507. DOI: 10.1164 / rccm.200512-1946OC. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Мировые различия в распространенности симптомов астмы Международное исследование астмы и аллергии в детстве (ISAAC) Eur Respir J. 1998; 12: 315–335. DOI: 10.1183 / 0

36.98.12020315. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Ашер М.И., Кейл У., Андерсон Х.Р., Бисли Р., Крейн Дж., Мартинес Ф., Митчелл Э.А., Пирс Н., Сиббальд Б., Стюарт А.В. и др. Международное исследование астмы и аллергии у детей (ISAAC): обоснование и методы.Eur Respir J. 1995; 8: 483–491. DOI: 10.1183 / 0

36.95.08030483. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Нинан Т.К., Рассел Г. Респираторные симптомы и атопия у школьников Абердина: данные двух исследований с разницей в 25 лет. BMJ. 1992; 304: 873–875. DOI: 10.1136 / bmj.304.6831.873. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Пател С.П., Родригес А., Литтл М.П., ​​Эллиотт П., Пекканен Дж., Хартикайнен А.Л., Пута А., Лайтинен Дж., Харью Т., Каной Д., Джарвелин М.Р. Связь между ожирением до беременности и симптомами астмы у подростков.J Epidemiol Commun Health. 2012; 66: 809–814. DOI: 10.1136 / jech.2011.133777. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Син Д.Д., Спир С., Свенсон Л.В., Шопфлохер Д.П., Сентилсельван А., Коуи Р.Л., Мэн С.Ф. Связь между массой тела при рождении и детской астмой: популяционное когортное исследование. Arch Pediatr Adolesc Med. 2004. 158: 60–64. DOI: 10.1001 / archpedi.158.1.60. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Харли К.Г., Машер Дж. М., Липсетт М., Дурамад П., Холланд Н. Т., Прагер СС, Фербер Дж., Брэдман А., Эскенази Б., Тагер И.Б.Воздействие грибков и пыльцы в первые месяцы жизни и риск хрипов в раннем детстве. Грудная клетка. 2009. 64: 353–358. DOI: 10.1136 / thx.2007.0

. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Куросака Ф., Терада Т., Танака А., Накатани И., Ямада К., Нишикава Дж., Ока К., Такахаши Х., Могами А., Ямада Т., Накано Т., Шима М., Нишио Х. Факторы риска свистящего дыхания, экземы и риноконъюнктивита в предыдущем исследовании. 12 месяцев среди шестилетних детей в городе Химедзи, Япония: пищевая аллергия, старшие братья и сестры, уход за детьми в дневное время и история аллергии у родителей.Аллергол Инт. 2011; 60: 317–330. DOI: 10.2332 / аллерголинт.10-ОА-0246. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Kramer MS. Грудное вскармливание и аллергия: доказательства. Энн Нутр Метаб. 2011; 59 (Приложение 1): 20–26. DOI: 10,1159 / 000334148. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 29. Ushiyama Y, Matsumoto K, Shinohara M, Wakiguchi H, Sakai K, Komatsu T, Yamamoto S. Питание во время беременности может быть связано с аллергическими заболеваниями у младенцев. J Nutr Sci Vitaminol (Токио) 2002; 48: 345–351. DOI: 10.3177 / jnsv.48.345. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30.Литонжуа А.А., Weiss ST. Виноват ли дефицит витамина D в эпидемии астмы? J Allergy Clin Immunol. 2007; 120: 1031–1035. DOI: 10.1016 / j.jaci.2007.08.028. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Нвару Б.И., Эрккола М., Лумия М., Кронберг-Киппила С., Ахонен С., Кайла М., Илонен Дж., Симелл О, Книп М., Вейжола Р., Виртанен С.М. Потребление материнскими жирными кислотами во время беременности и аллергия у потомства. Br J Nutr. 2012; 108: 720–732. DOI: 10.1017 / S0007114511005940. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Креммида Л.С., Влачава М., Ноукс П.С., Подгузник Н.Д., Майлз Е.А., Колдер П.С.Риск атопии у младенцев и детей в связи с ранним воздействием рыбы, жирной рыбы или длинноцепочечных омега-3 жирных кислот: систематический обзор. Clin Rev Allergy Immunol. 2011; 41: 36–66. DOI: 10.1007 / s12016-009-8186-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Du Toit G, Katz Y, Sasieni P, Mesher D, Maleki SJ, Fisher HR, Fox AT, Turcanu V, Amir T, Zadik-Mnuhin G, Cohen A, Livne I, Lack G. с низкой распространенностью аллергии на арахис. J Allergy Clin Immunol.2008; 122: 984–991. DOI: 10.1016 / j.jaci.2008.08.039. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Коплин Дж.Дж., Осборн Нью-Джерси, Уэйк М., Мартин П.Е., Гуррин Л.К., Робинсон М.Н., Тей Д., Слаа М., Тиле Л., Майлз Л., Андерсон Д., Тан Т., Данг Т.Д., Хилл Д.Д., Лоу А.Дж., Мэтисон М.К., Понсонби А.Л. , Тан М.Л., Дхармаг С.К., Аллен К.Дж. Может ли раннее введение яиц предотвратить аллергию на яйца у младенцев? Популяционное исследование. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126: 807–813. DOI: 10.1016 / j.jaci.2010.07.028. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Буняванич С., Рифас-Шиман С.Л., Платтс-Миллс Т.А., Уоркман Л., Сордилло Дж. Э., Камарго, Калифорния, мл., Гиллман М.В., Голд Д.Р., Литонжуа А.А.Потребление арахиса, молока и пшеницы во время беременности связано с уменьшением аллергии и астмы у детей. J Allergy Clin Immunol. 2014; 133: 1373–1382. DOI: 10.1016 / j.jaci.2013.11.040. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Синха Р., Норат Т. Приготовление мяса и риск рака. IARC Sci Publ. 2002. 156: 181–186. [PubMed] [Google Scholar] 38. Hughes R, Cross AJ, Pollock JR, Bingham S. Дозозависимый эффект диетического мяса на эндогенное N-нитрозирование толстой кишки. Канцерогенез. 2001; 22: 199–202.DOI: 10.1093 / carcin / 22.1.199. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Мирвиш С.С., Хаора Дж., Чжоу Л., Клаппер М.Л., Харрисон К.Л., Повей А.С. Общие N-нитрозосоединения и их предшественники в хот-догах, в желудочно-кишечном тракте и кале крыс и мышей: возможные этиологические агенты рака толстой кишки. J Nutr. 2002; 132: 3526S – 3529S. DOI: 10.1093 / JN / 132.11.3526S. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Виллерс С.М., Деверо Дж., Крейг Л.К., Макнил Дж., Вайга А.Х., Абу Эль-Магд В., Тернер С.В., Хелмс П.Дж., Ситон А.Потребление пищи матерью во время беременности и астмы, респираторные и атопические симптомы у 5-летних детей. Грудная клетка. 2007; 62: 773–779. DOI: 10.1136 / thx.2006.074187. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Ромье И., Торрент М., Гарсия-Эстебан Р., Феррер С., Рибас-Фито Н., Анто Дж. М., Суньер Дж. Потребление рыбы матерью во время беременности и атопии и астмы в младенчестве. Clin Exp Allergy. 2007; 37: 518–525. DOI: 10.1111 / j.1365-2222.2007.02685.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Томас Д.Исследование минерального истощения пищевых продуктов, доступных нам как нации, в период с 1940 по 1991 год. Nutr Health. 2003. 17: 85–115. DOI: 10.1177 / 026010600301700201. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 43. Бьорнберг К.А., Вахтер М., Петерсон-Граве К., Глинн А., Кнаттингиус С., Дарнеруд П.О., Атума С., Ауне М., Беккер В., Берглунд М. Метиловая ртуть и неорганическая ртуть у беременных женщин в Швеции и в пуповинной крови: влияние потребления рыбы . Перспектива здоровья окружающей среды. 2003; 111: 637–641. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 44.Рамалхоса М.Дж., Пайга П., Мораис С., Рамос С., Делеру-Матос С., Оливейра МБ. Уровни полициклических ароматических углеводородов в трех пелагических видах рыб Атлантического океана: межвидовые и межсезонные сравнения и оценка потенциальных рисков для здоровья населения. Food Chem Toxicol. 2012; 50: 162–167. DOI: 10.1016 / j.fct.2011.10.059. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 45. Хулан Б., Купер В.Н., Скиннер Б.М., Бауэр Дж., Оуэнс С., Прентис А.М., Белтеки Г., Констанция М., Дангер Д., Аффара Н.А. Добавление микронутриентов матери в период зачатия связано с широко распространенными гендерными изменениями в эпигеноме: исследование уникального ресурса в Гамбии.Hum Mol Genet. 2012; 21: 2086–2101. DOI: 10,1093 / hmg / dds026. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 46. Кумар Р. Пренатальные факторы и развитие астмы. Curr Opin Pediatr. 2008. 20: 682–687. DOI: 10.1097 / MOP.0b013e3283154f26. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Лэнгли-Эванс С. Программирование иммунной функции плода и респираторные заболевания. Clin Exp Allergy. 1997. 27: 1377–1379. DOI: 10.1111 / j.1365-2222.1997.tb02979.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. Langley-Evans SC, Carrington LJ. Диета и развивающаяся иммунная система.Волчанка. 2006; 15: 746–752. DOI: 10.1177 / 0961203306070001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

продуктов для беременных, которых следует избегать, когда вы ожидаете

Если у вас есть маленький в дороге, вас простят за предположение, что вы можете есть все, что хотите, во время беременности. Когда вы ожидаете, соблюдение здоровой диеты важнее, чем когда-либо. Приятно знать, что если вы придерживаетесь здоровой и сбалансированной диеты, то подавляющее большинство продуктов в нашем рационе вряд ли нанесут вред вам или вашему ребенку.

Тем не менее, есть определенные продукты, которые, хотя вам и не нужно избегать их, следует употреблять в умеренных количествах. Постарайтесь ограничить (или исключить) следующие продукты из своего рациона, чтобы обеспечить оптимальное здоровье и матери, и ребенка:

Роберт Кнешке / EyeEmGetty Images

1. Темный шоколад


Вы можете подумать, что выбираете более здоровый десерт, но помните, сколько квадратиков черного шоколада вы получите, если ожидаете.Какао-бобы содержат кофеин, а темный шоколад содержит больший процент сухих веществ какао, чем молочный или белый шоколад.

«Когда вы беременны, следует ограничить употребление кофеина», — говорит диетолог с Харли-стрит Эмер Делани.

‘Он проникает в кровь ребенка, и чрезмерное потребление может повлиять на его развитие, например, привести к низкому весу при рождении. В идеале вы должны потреблять как можно меньше, но в рекомендациях говорится, что вы можете потреблять максимум 200 мг в день ».

Вы можете подумать, что выбираете более здоровый десерт, но помните, сколько квадратиков темного шоколада вы достанете.

Что это означает для вашей шоколадной привычки? Изучите общий баланс кофеина в вашем рационе. Если вы не употребляете другой кофеин, темный шоколад — не проблема.

‘В среднем плитка темного шоколада 40 г содержит примерно 27 мг кофеина. Но по мере увеличения процентного содержания какао увеличивается и содержание кофеина, например, 80-процентный батончик 40 г может содержать более 40 мг кофеина », — говорит диетолог Элисон Каллен.

💡 Если вы ежедневно пьете кофе (100 мг +), чай (75 мг), колу (40 мг) или даже принимаете лекарства от простуды и гриппа (которые могут содержать кофеин), вам следует следить за тем, сколько вы потребляете — это может быть больше, чем ты думаешь.

Лоуренс Калдеуэй Getty Images

2. Свежевыжатый сок


Свежевыжатый сок кажется полезным для вас и ребенка, но эксперты советуют не покупать соки на фермерских рынках и в барах, так как они не могут пастеризоваться или обрабатываться другими способами, чтобы уменьшить количество вредных бактерий, в том числе сальмонелла и кишечная палочка.

«Предупреждающие надписи на этих продуктах не требуются, поэтому беременным женщинам следует избегать употребления этих соков», — говорит врач-терапевт Роджер Хендерсон.Выбирайте вместо этого сок из супермаркета или, что еще лучше, цельные фрукты.

Getty Images

3. Сырое тесто для выпечки


Заманчиво пощипать тесто для торта или печенья во время выпечки, но тесто содержит сырое яйцо, которое может содержать бактерии сальмонеллы.

«Бактерия сальмонеллы может проникать через плаценту и в некоторых случаях может привести к выкидышу, преждевременным родам, внутриутробной смерти и другим неонатальным проблемам», — говорит доктор Пенни Лоу, консультант-акушер и гинеколог.

‘Куры, находящиеся на свободном выгуле, могут носить его, но обычно его можно встретить у кур на батареях. Сальмонелла погибает от тепла, поэтому важно готовить и разогревать эти продукты полностью ». Такой же риск несет и повязка «Цезарь». Но в супермаркете купленное мороженое из теста для печенья — это нормально!

Getty Images

4. Консервированный тунец


Тунец — отличный источник нежирного белка, но будьте осторожны с тем, сколько вы едите до и во время беременности (и во время кормления грудью).«Одна из причин заключается в том, что жирная рыба, такая как тунец, богата ртутью, которая, как известно, влияет на развитие мозга и нервной системы ребенка», — говорит Эмер. «Вам нужно ограничить потребление до двух банок или одного свежего стейка из тунца (140 г приготовленного) в неделю».

Если вы едите консервы во время беременности, убедитесь, что вы съели их в соответствии с рекомендациями « лучше всего», указанными на упаковке. «Хотя нет ничего плохого в том, чтобы есть консервы, но если они выходят за рамки этого срока, они могут содержать бактерии», — говорит Эмер.

«Хотя в целом это не вредно, если вы беременны, это важная мера предосторожности. Фактически это относится ко всем продуктам питания, особенно во время беременности и кормления грудью, поскольку все, что вы потребляете, напрямую влияет на здоровье и развитие вашего ребенка ».

Что касается других рыб, избегайте рыбы-меч, потому что она содержит высокий уровень метилртути, которая может повлиять на развитие нервной системы вашего растущего ребенка.

Getty

5.Сырые проростки


Избегайте любых видов сырых ростков, включая люцерну, клевер и редис. Они могут содержать бактерии, такие как кишечная палочка и листерия, которые могут вызвать пищевое отравление и осложнения во время беременности. Однако приготовленные ростки можно есть.

«Проросшие семена и бобы, скорее всего, нужно мыть, но не готовить, поэтому любые насекомые, такие как листерия, в воде, оставшейся на ростках, не погибнут», — говорит Каллен.

«Несколько лет назад в Германии были случаи заражения проростков (из-за загрязненной воды), поэтому их можно рассматривать как более проблемные.’

По той же причине избегайте предварительно упакованных салатов или салатных баров. Они могут содержать большое количество листерий. Хотя это редко, эксперты говорят, что проблема увеличивается.

Линда Берджесс, Getty Images

6. Алоэ вера


Рекламируемый как полезный для кишечника напиток, сок алоэ вера богат питательными веществами и клетчаткой. Но оборотной стороной является то, что он также может действовать как стимулятор матки, что может привести к сокращению матки женщины.

‘Алоэ содержит антрахиноны, сильное слабительное средство, часто используемое как слабительное. Беременным женщинам следует избегать (внутрь) продуктов с алоэ вера, которые могут содержать антрахиноны », — говорит диетолог Мэрилин Гленвилл. «Но не считается, что внешний вид геля алоэ вера во время беременности вызывает беспокойство».

Getty Images

7. Газированные напитки


Помимо кофеина, чрезмерного количества сахара и пузырьков, которые вызывают дискомфортное вздутие живота, газированные напитки также могут вызывать изжогу при беременности.

«Я обнаружил, что клиенты часто становятся зависимыми от них, что меня беспокоит — абсолютно здоровые вещи не вызывают зависимости», — говорит Каллен. «От вырезания брокколи никогда не болит голова».

Getty Images

Бонус: большие порции


Иногда это может быть примерно , что , а не , сколько вы едите, что вызывает дискомфорт. У вас с большей вероятностью будут проблемы с местом в желудке после еды во время беременности.

«Одна из самых больших проблем, с которыми я сталкиваюсь в своей клинике, — это изжога и рефлюкс, вызванные раздавливанием живота растущим ребенком», — говорит Каллен. «Решение или, возможно, минимизация проблемы, поскольку она действительно решается только тогда, когда ребенок рождается, — это выбирать продукты, богатые питательными веществами, такие как сухофрукты, семена, а не объемные углеводы, такие как белый рис, хлеб и макароны».

Каллен рекомендует после того, как вы только что поели, несколько минут встаньте на четвереньки, чтобы дать желудку успокоиться.Постоянные проблемы можно облегчить с помощью лекарств от изжоги, таких как таблетки Ренни.



Последнее обновление : 30-10-19

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

продуктов, которые нужно есть и избегать

У 9% беременных женщин диагностирован гестационный диабет

Основные моменты

  • Гестационный диабет — это диабет, который поражает только беременных женщин
  • Во время беременности ваше тело естественным образом становится невосприимчивым к инсулину.
  • При гестационном диабете необходимо ограничить потребление углеводов.

Гестационный диабет — это диабет, которым страдают только беременные женщины.Это происходит, когда организм беременной женщины не может вырабатывать достаточно инсулина во время беременности. Это может привести к высокому уровню сахара в крови у матери, что может быть вредным как для матери, так и для ребенка. Это может привести к стрессовым и проблемным ситуациям с беременностью и осложнениям в родах. У 9% беременных женщин диагностировано это заболевание. Но одна из причин, ответственных за это, заключается в том, что во время беременности ваш организм естественным образом реагирует на инсулин по-другому.

Во время беременности ваше тело естественным образом становится устойчивым к инсулину. Это происходит потому, что во время беременности вашему организму необходимо обеспечить ребенку больше глюкозы. Но у некоторых женщин процесс идет не так, как надо, и ваше тело либо перестает реагировать на инсулин так, как должно, либо вырабатывает недостаточно инсулина. Этот дисбаланс приводит к избытку сахара в крови в организме, что приводит к гестационному диабету.

Также прочтите: Эти 7 суперпродуктов могут обратить вспять ваш диабет

Гестационный диабет, однако, не имеет надежного лечения.Но можно снизить риск этого состояния, придерживаясь более здорового образа жизни и употребляя правильную пищу. В этой статье мы обсудим основные привычки здорового питания, которым нужно следовать, если у вас гестационный диабет.

Гестационный диабет: он диагностирован у 9% беременных

Диета при гестационном диабете

Гестационный диабет не имеет надежного лечения. Но есть один способ контролировать симптомы — есть правильную пищу.Да, соблюдение здорового и сбалансированного питания может помочь вам справиться с этим заболеванием без приема лекарств. Ваша идеальная диета должна состоять из белков и правильного сочетания углеводов и жиров. Для этого вы должны обсудить правильный план диеты со своим диетологом или диетологом. Следование этому плану поможет вам оставаться здоровым и родить здорового ребенка. Увеличьте потребление белка и сократите потребление углеводов и полуфабрикатов. Таким образом следует планировать свою диету; 25% белков + 25% старта + 50% некрахмала (фрукты и овощи).

Также прочтите: Если у меня был диабет во время беременности, заболел ли он и у моего ребенка?

Следование этому плану может помочь в более эффективном ведении гестационного диабета:

1. Углеводы

При гестационном диабете вам необходимо правильно ограничить потребление углеводов и правильно разложить прием пищи. Употребление большого количества углеводов за один раз может привести к внезапному скачку уровня сахара в крови. Вместо этого вы должны есть больше сложных углеводов или сочетать углеводы с белками.

2.Белки

Белки должны быть включены в ваш рацион вместе с углеводами. Это поможет вам поддерживать идеальный баланс сахара в крови. Постные белки рекомендуются женщинам с гестационным диабетом.

Гестационный диабет: необходимо употреблять постные белки
3. Ненасыщенные, полезные жиры Здоровые жиры должны сочетаться с белками и углеводами в хорошей пропорции. Это будет хорошо работать для женщин с гестационным диабетом, если держать уровень сахара в крови под контролем.

Следуйте этим основным правилам здорового питания:

  • Включите белки в каждый прием пищи
  • Включите в свой рацион фрукты и овощи ежедневно
  • Потребление жиров должно быть меньше 30%
  • Избегайте как можно больше обработанных пищевых продуктов
  • Избегайте переедания. ягоды, грейпфрут и др.
  • Яйца
  • Цельнозерновой хлеб и крупы
  • Некрахмалистые овощи
  • Крахмалистые овощи, такие как морковь и горох
  • Фасоль
  • Курица
  • Нут
  • Тофу
  • Орехи
  • Квиноа
  • Семена
  • Avocados

  • Сардины
  • Лосось
  • Оливковое масло
  • Арахисовое масло
  • Тунец
  • Попкорн
  • Греческий йогурт

Гестационный диабет: женщины с этим заболеванием должны есть тофу.
Фото: iStock
Также прочтите: 8 способов избежать развития диабета

Но кроме этого, для вас важнее знать, каких продуктов следует избегать при гестационном диабете.Мы составили список таких продуктов. Продолжайте читать …

  • Быстрое питание
  • Обработанные продукты
  • Алкоголь
  • Выпечка
  • Жареная еда
  • Сладкие напитки
  • Крахмалистые продукты, такие как картофель и рис
  • Конфеты

Гестационный диабет: женщины с этим заболеванием следует избегать сладких продуктов.
Фото: iStock
Также прочтите: 3 простых шага по предотвращению гестационного диабета

После того, как у вас диагностирован гестационный диабет, вам нужно быть особенно осторожным в том, что вы едите.В конце концов, это когда пострадает не только ваше здоровье; под угрозой окажется и здоровье вашего малыша.

Заявление об отказе от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.