Можно ли кормящей маме растворимый кофе с молоком: Почему нельзя кофе при кормлении грудью и что говорит Комаровский

Содержание

Можно ли пить кофе при грудном вскармливании

Кофе – любимый напиток, занявший в России одно из ведущих мест в системе продуктового потребления. Но в жизни большинства женщин наступает ответственный период, когда привычный напиток вызывает вопрос: можно ли пить кофе при грудном вскармливании.

Содержание статьи

Как влияет кофе на человека

Основным последствием приема напитка является его бодрящее воздействие, обусловленное присутствием кофеина. Другое направленное действие продукта на человека – мочегонное, в результате чего может произойти загущение крови и усиление процесса тромбообразования. Напиток полезен гипотоникам и страдающим мигренями. Но можно ли кормящей маме пить кофе, – вопрос в некоторых случаях спорный.

Влияние напитка на грудничков

Стараясь разобраться, можно ли пить кофе при кормлении грудью, постараемся понять характер воздействия его компонентов на растущий организм ребенка.

Разумеется, воздействие на дитя происходит через молоко матери, пьющей кофе во время грудного вскармливания. При этом могут возникнуть следующие последствия для малыша:

  • под действием содержащегося в напитке кофеина ребенок становится беспокойным и легко возбудимым;
  • мочегонное действие кофе при лактации способно приводить к обезвоживанию организм ребенка;
  • если употреблять напиток при кормлении грудью и одновременно принимать препараты с кофеином, практически неизбежна передозировка;
  • возможно появление сыпи на кожных покровах, вызванной накапливающимся в организме кофеином, поскольку в первые месяцы жизни еще несовершенный организм младенца не может его перерабатывать;
  • содержащиеся в напитке вещества способствуют вымыванию из организма кальция – основного строительного материала для построения скелетного основания и зубов.

Но не нужно делать из вышеперечисленных пунктов трагедии. Многие детские диетологи считают, что кофе кормящим мамам пить можно. При этом надо проявить максимум внимания к ребенку при первом приеме напитка, отслеживая изменения поведения и состояния его организма. Первый прием должен быть ограничен по крепости и количеству.

Особенности приема кофе кормящими

Кофе при грудном вскармливании (ГВ) употреблять можно, но с особой осторожностью со стороны кормящей матери. Для этого существуют несложные в исполнении правила, как безопасно покормить ребенка:

  • воздержаться при ГВ от кофе в первые три месяца после рождения младенца. В это время происходит адаптация малыша к внешнему миру и еще продолжается формирование внутренних органов;
  • если отказаться от напитка невозможно, то принимать его в ограниченном количестве следует в первой половине дня, чтобы избежать перевозбуждения у ребенка к вечеру;
  • прием напитка нужно согласовать с режимом кормления малыша, принимая его сразу после кормления грудью. Кофеин в материнское молоко попадает через 1,5-2 часа. Следует помнить, что сцеживание молока после приема кофе не дает заметных результатов;
  • употребляя напиток во время кормления, мамочка должна увеличивать в рационе количество жидкости, учитывая его мочегонный эффект;
  • необходимо увеличить количество продуктов с повышенным содержанием кальция для компенсации потерь, связанных с приемом кофе;
  • количество принимаемого напитка нужно ограничить одной чашкой в два дня, давая время на вывод кофеина из организма ребенка;
  • исключить из рациона все продукты, содержащие кофеин.

Категорически не рекомендуется принимать напиток, если производится прием лекарственных препаратов с кофеином.

Еще один вопрос, волнующий женщин: можно ли кормящей маме кофе с молоком.  Да, на общих основаниях. Молоко не смягчает действия кофеина, а только слегка изменяет вкус напитка.

Запасные варианты

В любом случае первые три месяца после рождения ребенка нужно обойтись без любимого напитка. Здесь многие мамы пытаются найти обходные варианты, в частности:

  • принимать напиток без кофеина. Вообще-то, это самообман. Кофеин в нем содержится, правда, в незначительном количестве. Но много ли нужно малютке этого вещества, чтобы навредить нежному организму;
  • женщины интересуются, можно ли цикорий использовать как заменитель кофе. Нет никаких к тому противопоказаний. Этот продукт часто представляют как кофейный напиток. Это справедливо только по отношению к его вкусовым характеристикам. По действию на организм его эффект прямо противоположный: если кофе возбуждает, то цикорий успокаивает. Нужно отметить положительное воздействие цикория на поджелудочную железу. Цикорий при ГВ абсолютно безопасен, но можно ли кофе им заменить? Нужно пробовать, ведь это  точно разрешенный продукт.

Если в магазине появился какой-то новый продукт – заменитель, нужно внимательно смотреть его состав. Кроме кофе многие напитки могут содержать усилители вкуса или ароматизаторы, а они, уж точно, несовместимы с грудным кормлением.

Отказ от кофе во время кормления можно только приветствовать. Его можно попытаться заменить другими продуктами:

  • при отсутствии у ребенка аллергических реакций попробовать различные настои трав;
  • полезными будут травяные чаи разнообразных составов;
  • полезно заварить укропную воду, обладающую слабительным эффектом, его можно заменить анисом или тмином.

Но в любом случае нужно внимательно контролировать состояние ребенка.

Из перечисленных вариантов наиболее позволительным вариантом нужно признать цикорий, обладающий схожим с кофе вкусом. В него со временем можно добавлять понемногу натуральный кофе, постепенно увеличивая дозу. Цикорий сам по себе очень полезен и поможет маме скрасить ограничения.

Нужно заметить, что ограничения во вкусовых предпочтениях само по себе является стрессом, чего мамочке следует избегать.

Как выбрать кофе

Итак, мы установили, что при вскармливании ребенка грудью разрешается принять немного кофе. Но употребляемый продукт должен быть гарантированно высокого качества. Лучше всего выпивать свежеприготовленный натуральный напиток из обжаренных и крупно смолотых зерен. В таком виде количество кофеина в нем будет ограничено.

Следует избегать приема растворимого продукта: содержание кофеина в нем может быть гораздо больше, чем у натурального. Для производства растворимых сортов часто используется сырье низкого качества. Чтобы получить вкусовые качества, повышают содержание кофеина. Это особенно характерно для напитков китайского производства. Вкусовые качества могут усиливаться также путем использования ароматизаторов и вкусовых добавок, что в нашем случае недопустимо. Вопрос, задаваемый женщинами, можно ли пить кофе кормящей маме, в этой ситуации требует однозначного отрицательного ответа.

Заключение

Послеродовой период в жизни малыша и его мамы является самым ответственным в жизни. Возможный вред от привычных продуктов может стать толчком к дальнейшим болезням и отклонениям в развитии. Определяющим фактором роста и развития следует считать правильное питание младенца.

Можно ли пить кофе при грудном вскармливании новорожденного?

С рождением малыша строго пересматривается рацион, ведь что съест мама, будет кушать и её малыш. А как же быть с любимыми привычками? Можно ли кофе при кормлении грудью? А можно ли кормящей маме кофе с молоком? Или стоит пожертвовать своими интересами? А может существуют исключения и пить кофе при грудном вскармливании всё-таки разрешается?

Существует два кардинально противоположных мнения: «нельзя при кормлении грудью употреблять вообще» и «можно, лучше малыша начать раньше приучать ко всему, адаптация к внешним раздражителям пройдёт быстрее и лучше». Какое из мнений правильное, совместимы ли кофе и ГВ, какую позицию выбрать — разберемся вместе.

Состав кофе и его действие на организм

Зёрна имеют сложный состав. Количество и разновидность веществ колеблется от условия произрастания. При обжаривании состав качественно меняется, появляются новые соединения. Жареные зёрна включают в себя больше 1 тыс. веществ, большая часть этих соединений влияют на качество аромата и вкусовые характеристики. Сырые зёрна содержат:

  • фенольные соединения,
  • углеводы,
  • аминокислоты,
  • белки,
  • танин,
  • алкалоиды и полиамины (кофеин, теофиллин, теобромин, глюкозид и др.),
  • липиды,
  • минеральные элементы,
  • хлорогеновые и органические кислоты.

Каждый человек, кто когда-нибудь употреблял кофе, почувствовал на себе его влияние. Основные действия кофе на организм:

  1. Бодрящее: основано на наличии кофеина.
  2. Кровь становится гуще, повышается вероятность процесса образования тромбов.
  3. Изменяет давление: полезен при мигренях и гипертоникам.

Кофе во время грудного вскармливания воздействует на женщину, а через неё и на ребёнка.

Можно ли пить кофе при кормлении грудью: влияние кофеина

Кофеин имеет ряд ограничений (начиная с 3-го триместра беременности) по количеству допустимой суточной дозы из-за высокого периода полураспада кофеина у детей возрастом до 6 месяцев [13].

Влияние на ребёнка: кофеин в грудном молоке

Возможны следующие проявления:

  1. Кофеин действительно попадает в грудное молоко, однако ребенок получает около 1-1,5% от количества кофеина, которое получает мама [1] [5].
  2. Появление большого количества кофеина в организме делает ребёнка беспокойным, склонным к возбуждению, плаксивости, нарушает сон, влияет на аппетит [2].
  3. Период полураспада кофеина составляет около 97,5 часов у новорожденного, 14 часов у ребенка 3-5 месяцев и 2,6 часа у ребенка старше 6 месяцев. Для сравнения, период полувыведения кофеина у взрослого человека составляет 4,9 часа. Для полного выведения вещества из организма требуется пять периодов полураспада, т. е. до 20 дней. [1] [3]
  4. Пиковые уровни кофеина в грудном молоке обнаруживаются через 60-120 минут после приема [4].
  5. Кофеин вреден при лактации, так как уменьшает количество вырабатываемого мамой молока: нет никаких доказательств данной теории. Кроме того, одно исследование доказывает способность кофеина стимулировать выработку грудного молока [8].

В 1984 году было проведено исследование, согласно которому 15 кормящих матерей принимали напиток, содержащий кофеин в количестве от 35 до 336 мг. Кофеин не был обнаружен (&lt,0,2 мг/л) в моче ни у одного из их детей в течение 5-часового периода сбора, который начался через 2 часа после приема материнского кофеина. [4]

Вывод: прием одной чашки (до 300 мл) напитка, по-видимому, не дает значительных доз кофеина грудному ребенку [4].

Когда исключить употребление

Существуют случаи, когда потребление необходимо не только ограничить, но и исключить:

  1. Ребёнок родился слабым, раньше срока.
  2. Появление аллергических проявлений, сыпи на коже ребёнка.
  3. Некоторые люди считают, что кислоты в кофе могут снизить содержание железа в грудном молоке, хотя нет научных доказательств, подтверждающих это.

Всё же, учитывая указанные пункты, диетологи склоняются к мнению, что можно пить кофе при ГВ, если соблюдать рекомендации.

7 правил для кормящей мамы: безопасное употребление

Необходимо усвоить ряд советов потребляющим кофе кормящим мамам:

  1. Новорожденные могут быть особенно чувствительны к кофеину (из-за длительного времени переработки). Однако к 6 месяцам для переваривания кофеина ребенку может потребоваться всего 2-3 часа. [5]
  2. Авторы проспективного когортного исследования пришли к выводу, что ограничение в 300 мг кофеина в день является разумным [6].
  3. Попробуйте заменить напитки на безкофеиновые на неделю или две, чтобы увидеть, имеет ли это какое-либо значение. Если кофеин влияет на вашего ребенка, вы должны заметить разницу в течение 3-7 дней. [1]
  4. Зёрна лучше смалывать непосредственно перед завариванием: в продукте, смолотом промышленным путём, удельный вес кофеина больше.
  5. Исключить напиток, если ведётся лечение медикаментами с кофеином.
  6. Ограничить или исключить продукты, имеющие кофеин: кола, какао, шоколад.
  7. Раздражительность, плохой сон, суетливость и нервозность отмечаются у младенцев матерей с очень высоким потреблением кофеина: около 10 или более чашек кофе в день (более 750 мл) [7].

Стоит или нет в первые месяцы баловать себя этим напитком, если он имеет такое воздействие? Ни один официальный мед. источник не ставит ограничений по употреблению кофе в первый месяц (если соблюдены рекомендации). При этом, национальная служба здравоохранения Великобритании советует ограничить употребление кофеина до 200 мг/день [9] [11]:

  • эспрессо: 145 мг на 50 мл,
  • 1 кружка фильтрованного кофе: 140 мг,
  • 1 кружка (250 мл) растворимого кофе: 80 мг (1 ч. л. на кружку),
  • 1 банка (250 мл) энергетического напитка: 80 мг (большие банки могут содержать до 160 мг кофеина),
  • 1 кружка чая: 75 мг,
  • 1/2 упаковки (50 г) простого шоколада: до 50 мг,
  • банка колы (354 мл): 40 мг.

О других источниках кофеина можно прочитать на сайте международного комитета по ГВ [12].

Какой кофе лучше при грудном вскармливании

Для производства растворимого кофе отбирают сырьё низшего качества. Чтобы улучшить вкус, увеличивают удельный вес кофеина за счет усилителей вкуса и ароматизаторов. Кормящим мамам пить его не рекомендовано.

Кофе без кофеина при ГВ

Женщина, пытаясь выбрать альтернативу, интересуется, можно ли потреблять кофе без кофеина при грудном вскармливании? Кофе без кофеина всё-равно содержит небольшое его количество. Это так же безопасно или даже безопаснее, чем кофе с кофеином [10].

Зелёный кофе при ГВ

Этот напиток быстро набирает популярность, особенно среди желающих похудеть, поэтому возникает вопрос возможности его употребления во время лактации. Исключение стадии обжаривания в технологии приготовления – единственное отличие от традиционного кофе. Стоит учесть: зёрна, не прошедшие тепловую обработку, имеют больше ценных веществ. Если имеется полная уверенность в качественных характеристиках продукта, кормящей маме можно время от времени баловать себя зеленым кофе.

Отборные хорошие зёрна имеют светлый зеленоватый оттенок. Рекомендуется молоть и заваривать сразу перед употреблением. Вводить в рацион, соблюдая осторожность, следить за реакцией и поведением малыша.

Кофе с молоком при ГВ

Может ли кофе с молоком при грудном вскармливании снизит негативное воздействие на организм малыша? Молоко изменяет вкус, увеличивает объём потребляемой жидкости, но не снижает удельный вес и действие кофеина, поэтому потреблять кофе с молоком кормящей маме разрешается с соблюдением общих правил.

Как выбрать кофе для кормящей мамы

Женщине при кормлении грудью лучше отдать предпочтение исключительно натуральному кофе: в нем будет меньший удельный вес кофеина, чем в смолотом ранее.

Если продукт покупается в специализированном магазине, желательно попросить ознакомиться с сертификатами качества. Сорта зёрен отличаются различным процентным содержанием кофеина (% на сухой состав): Арабика — 0,5-1,3, Либерика — 1,14-1,7, Робуста — 1,7-2,9. Производители заверяют: арабика высокогорного произрастания имеет минимальный процент кофеина.

Альтернатива кофе: кофезаменители, разрешенные при лактации

Можно ли кормящей женщине чем-то заменить кофе, и если можно, то чем? Да, существуют растительные заменители, которые не вредят, и даже полезны. Кофезаменители – растительные продукты, которые применяют для изготовления напитков, приближённых внешне и по вкусу к кофе. К таковым относят следующие продукты.

Цикорий

Цикорий — прекрасная альтернатива, считается кофейным только благодаря вкусу. Оказывает противоположный эффект, по сравнению с кофеином: успокаивает, благотворно воздействует на поджелудочную железу. В рацион вводится с осторожностью, наблюдая за реакцией ребёнка.

Гуарана

Гуарана имеет плод размером с орех фундука, обладает насыщенно-жёлтым или оранжевым цветом. Созревший плод раскрывается, внутри находится коричневое или чёрное семя. Из этих семян делают заменитель.

Топинамбур

Из корня топинамбура изготавливают диетический напиток. Клубни очищают, измельчают, заливают на несколько минут кипящей водой. После — высушивают, обжаривают, измельчают в порошок.

Мугитя

Изготавливают в Японии из обжаренной пшеницы, ячменных зёрен. Неочищенные зёрна после процесса обжаривания заваривают и настаивают, иногда измельчают до состояния порошка.

Желудёвый кофе

Другое название – эрзац-кофе. Для изготовления напитка отбираются жёлуди крупного размера, имеющие зеленоватый цвет, твёрдые. После высушивания измельчаются до состояния порошка.

Кофе с молоком: польза или вред? Можно ли пить кофе с молоком беременным, кормящей маме, детям? Рецепты кофе с молоком в турке, корицей, топленым молоком, какао, медом, коньяком: описание. Кофе с молоком с сахаром и без сахара: калорийность на 100 граммов

В данной статье собрана вся самая интересная информация о кофе и его рецептах приготовления с молоком.

Как называется кофе с молоком?

Разновидностей этого напитка существует множество и, кроме того, что вы точно знаете кофе растворимый и кофе заварной, огромного внимания заслуживает кофе с молоком. В зависимости от рецепта приготовления, в кофе может добавляться молоко или сливки. Современный бариста может приготовить вам разные кофейные напитки:

  • Двухслойные
  • Трехслойные
  • Смешанные
  • С ликером
  • С карамелью
  • С пенкой
  • С шоколадом
  • Кремовый

Виды кофе с молоком:

Вид кофе Как готовится Особенности напитка

 

Латте

Напиток большого объема потому, как включает в себя большое количество молока (100-150 мл) и до 100 мл эспрессо Трехслойный напиток: кофе, молоко и взбитое молоко (сливки)
Флэт вайт Основа кофе – эспрессо и большого количества молока Напиток не слоистый, а смешанный. Молоко чуть вспенено.
Макиато Готовится на основе крепкого эспрессо Напиток имеет тонкую, но густую и пышную «шапочку» из молока (пенки)
Раф (медовый) В чашку с медом необходимо налить эспрессо, а затем покрыть кофе молочной пенкой. Напиток очень сладок за счет содержания в нем меда. Вместо меда можно использовать любой сладкий сироп.
Капучино Приготовление кофе схоже с приготовлением латте (но без молочного слоя, а только с пенкой) Пышную молочную пенку на кофе необходимо посыпать шоколадом, какао или корицей
Марочино К кофе добавляется не молоко, а только взбитая пенка, которая покрывается шоколадом Напиток – «родственник» классического мокаччино
Бравэ Напиток состоит из смеси крепкого эспрессо и молока Молоко смешивается со сливками (вспененными), а те потом добавляются к кофе.
Мокко К крепкому эспрессо и шоколаду добавляется молоко и взбитые сливки Очень сладкий и вкусный напиток
Браунер К небольшому количеству крепкого эспрессо добавляется много молока Очень «молочный» кофе
Мароккино Небольшое количество кофе и молока В кофе добавляется какао или шоколадный сироп

Самые популярные виды кофе с молоком (соотношения и количество ингредиентов)Как готовить кофе с молоком (схемы)

Кофе с молоком: польза или вред?

Кофе – популярный и любимый многими напиток, который пьется в любое время суток и в масштабных количествах. Лабораторные исследования показали, что напиток имеют большую пользу для человека.

Польза:

  • Напиток возвращает телу тонус
  • Значительно улучшается концентрация внимания
  • Укрепляется память
  • Кофе существенно снижает риск онкологических заболеваний.
  • Улучшается пищеварение

ВАЖНО: У кофе с молоком «особое действие», ведь, соединяясь вместе, напиток мягко действует на организм, а значит, не даст «резкого» эффекта.

В этом напитке имеется большой запас антиоксидантов – важных элементов для поддержания молодости и здоровья в теле. Наличие молока в кофе никак не влияет на количество антиоксидантов в напитке, а лишь дарит большую пользу.

Как и когда пить «молочный» кофе вредно:

  • Если вы худеете – в случае с «чистым» кофе нет ничего страшного, а вот, молоко, сливки, сиропы и сахар – негативно скажутся на вашей фигуре.
  • На ночь – не к чему «повышать работу мозга» в вечернее и ночное время суток, иначе вы просто не уснете.
  • Если у вас повышенная кислотность желудка – ведь сам кофе обладает высоким pH уровнем, но если вы добавите в него молока – действие напитка на желудок будет мягче.

Когда пить «молочный» кофе полезно:

  • До «захода солнца» — чтобы не испытывать чрезмерную тревожность и бессонницу.
  • В качестве профилактики рака пищевода – считается, что горячий кофе повреждает слизистую и увеличивает кислотность, молоко же нейтрализует эффект.
  • Для укрепления костей – добавляя молоко к кофе, вы оказываете большую пользу своему организму, давая ему запас кальция.

Польза и вред «молочного» кофе

Можно ли пить кофе с молоком беременным, кормящей маме, детям?

Будущие и кормящие мамы обязательно должны следить за своим меню, исключая все «опасные» продукты. Многие твердят, что пить кофе очень вредно и лучше заменять его таким полезным и тонизирующим зеленым чаем. Однако этот напиток имеет запас кофеина (таина) намного больше, чем в зерновом напитке и способен активно «раздражать» нервную систему.

Так называемый, «кофе без кофеина» — это только громкое название напитка, ведь доля кофеина в нем есть, но она мала. Как правило, такой кофе не дает эффекта натурального крепкого эспрессо, но существенно повышает холестерин, что не желательно ни для беременных, ни для кормящих мам и их детей.

Все чаще от современных педиатров можно услышать, что кофе пить можно, но в ограниченных количествах. В случае кормящих мам делать это следует в перерывах между кормлением и тогда, когда малыш уже начал «знакомство» с взрослой пищей. В случае беременных женщин, тут лучше всего предостеречь себя от ароматного напитка, так как он может спровоцировать скачок давления и другие неприятные последствия.

ВАЖНО: Если вы кормящая мама, ни в коем случае не пейте кофе на ночь, ведь ваш малыш может через грудное молоко получить «порцию кофеина» и не заснуть долгое время, его состояние будет нервным и беспокойным.

В кофе есть для ребенка опасность:

  • Повышение нервной возбудимости (отсюда капризность, плаксивость, раздражительность).
  • Аллергическая реакция (сыпь, нарушенный стул)
  • Обезвоживание (у кофе есть очень хорошее мочегонное свойство).
  • Нехватка в организме веществ (кофе способствует вымыванию кальция).

Рекомендации:

  • Пить кофе нельзя сразу после рождения ребенка (до 3-х месяцев – точно!).
  • Пить кофе нужно редко (максимум – 1 чашка утром)
  • Пить кофе можно только после полноценного кормления грудью
  • Кофе нельзя комбинировать с шоколадом (в нем тоже много кофеина).
  • Если пьете кофе, употребляйте в пищу как можно больше продуктов с содержанием кальция.

Через сколько кофе выводится из грудного молока?

Удалось точно высчитать время, через которое кофеин полностью выводится из организма человека – это 10 часов. Интересно то, что дети до 2 лет еще не имеют способность полностью выводить кофеин из своего организма, а значит, он будет скапливаться и накапливаться, оказывая вред организму (в первую очередь – нервной системе).

Беременность, лактация, дети: правила употребления кофейных напитков

Рецепт кофе с молоком в турке с корицей: советы

Истинные ценители этого напитка знают, что вкусным и ароматным его можно сварить только в турке. Такой кофе имеет необычное терпкое послевкусие, которого невозможно добиться ни одной кофе-машиной. Именно поэтому такое приспособление, как турка, до сих пор востребовано и популярно.

Что важно для варки:

  • Качественная турка (толстое металлическое дно и узкое горлышко, которое сохранит все ароматные и вкусовые качества напитка внутри чаши).
  • Мягкая чистая вода (она не испортит вкус напитка)
  • Качественный кофе (свежеобжаренные зерна, молотый очень мелко)

Как сварить:

  • В турку насыпьте молотый кофе (ровно 3 ч.л. без больших горок)
  • Залейте все водой (ее требуется не более 100 мл)
  • Поставьте турку на умеренный огонь (он не должен быть ни большим, ни маленьким).
  • Когда кофе закипит, снимите его с огня
  • Перемешайте ложечкой кофе, снова поставьте на огонь
  • Снова вскипятите и перемешайте (такая обязательная процедура должна повторяться дважды или трижды).
  • После последнего «кипячения» всыпьте корицу в напиток (ровно четверть ч.л.) и все перемешайте.
  • Налейте кофе в чашку, по вкусу добавьте сахар

Кофе в турке с корицей «по-турецки»

Рецепт кофе с топленым молоком: советы

Этот напиток еще называется «кофе по-варшавски». Для его приготовления следует использовать уже готовое (купленное в магазине) топленое молоко.

Что вам потребуется:

  • Кофе – 1 ч.л. (использовать желательно настоящий зерновой и уже перемолотый кофе).
  • Вода – 45-50 мл.
  • Топленое молоко – 80-100 мл.
  • Сахар – по своим вкусам (рекомендованное количество – 1 ч.л.)

Как сварить:

  • Вам пригодится турка, в которой необходимо один раз заварить молотый кофе.
  • После этого жидкость обязательно процедите через марлю или профессиональное ситечко.
  • Турку следует ополоснуть и снова поставить на огонь
  • Влейте кофе снова в турку
  • Добавьте по вкусу сахар и начните варку
  • Когда поднимется пенка – можно снимать

С топленым молоком

Рецепт кофе с молоком и какао: советы

Это очень вкусный, ароматный и сладкий напиток.

Что вам нужно подготовить:

  • Кофе – 1 ч.л. (использовать можно любой: заварной приготовьте и процедите заранее, растворимый следует всего лишь залить водой).
  • Какао (или Несквик) – 1 ст.л.
  • Вода или молоко – 180-200 мл. (по размеру емкости)
  • Сливки – 1-2 ст.л. (жирность по своему вкусу).
  • Ванилин – щепотка (можно заменить ванильным сахаром)

Как сварить:

  • Сначала определитесь, насколько насыщенным и вкусным должно быть ваше кофе и на основе чего вы хотите его варить: молоко или вода (в случае с водой, напиток будет менее калорийным).
  • Сварите какао на основе молока и какао-порошка (или вода и какао-порошка).
  • Кофе ссыпьте в чашку (заварной вливается – около 50 мл)
  • Туда же вливается заваренное какао
  • Всыпьте сахар и ванилин, добавьте сливки и все перемешайте ложкой

С какао

Рецепт кофе с молоком и медом: советы

Этот напиток может оказаться не только вкусным, но и полезным. Для приготовления важно выбирать качественный натуральный мед!

ВАЖНО: Если вы нальете мед в очень горячий кофе (более 60 градусов) вы рискуете потерять все полезные свойства этого ингредиента.

Что потребуется:

  • Кофе натуральный молотый – 3-4 ст.л. (без горки)
  • Вода – 200-250 мл. (при желании можно использовать молоко и растворимый кофе).
  • Мед – 2-3 ч.л.

Как сварить:

  • Поставьте турку с водой на огонь
  • Добавьте в воду кофе
  • Доведите кофе до кипения и снимите турку с плиты
  • Подобное заваривание повторите трижды
  • После этого процедите кофе
  • Перелейте его в чашку
  • Подождите 5 минут и добавьте мед
  • Можно дополнительно влить сливки или молоко

С медом

Рецепт кофе с молоком и коньяком: советы

Этот «бодрящий» напиток способен благоприятно сказываться на работе сердечно-сосудистой системы, расширяя сосуды и понижая давление, заставляя кровь легко циркулировать по телу.

Что потребуется:

  • Кофе – 2 ч.л. молотого (или 1 растворимого)
  • Вода – 100 мл.
  • Коньяк – 40-50 мл.
  • Сахар – добавляется по желанию

Как сварить:

  • В случае с растворимым кофе, он просто заливается кипятком, заварной следует доводить в турке до кипения дважды или трижды.
  • Заваренный и процеженный кофе сливается в чашку
  • В него добавляется сахар
  • Можно для аромата добавить щепотку корицы
  • Перемешайте и влейте коньяк

С коньяком

Рецепт кофе с молоком американо: советы

Приготовить настоящий «американо» способна только кофе-машина, которая пропускает пар и кипящую «пену» воды через молотые зерна. В результате получается насыщенный эсперссо, а он, в свою очередь, разбавляется водой и молоком.

Домашний «американо» представляет из себя классический кофе с молоком. Сделать кофе вы можете из растворимого или заварного кофе (заваривать в гейзерной кофеварке или турке). После чего слейте его в чашку, добавьте сахар, молоко или сливки по вкусу.

Рецепт кофе с молоком латте: советы

Что потребуется:

  • Заваренный крепкий кофе – 50 мл. (любой)
  • Молоко – 150 мл. (желательно высокой жирности, чтобы не потерять тот самый насыщенный молочный вкус латте).
  • Сахар и ваниль (добавляется на усмотрение)

Как сварить:

  • Молоко вскипятите и разделите на две части
  • Крепко заваренный кофе смешайте с сахаром и одной частью молока, налейте в чашку.
  • Затем вторую часть молока следует смешать с ванилью и налить поверх «молочного» кофе.

Чем можно заменить молоко в кофе?

Что подойдет:

  • Топленое молоко – очень часто присутствует на полках магазинов. Если найти его сложно, можно приготовить самостоятельно.
  • Сливки – в магазине есть большой выбор сливок разной жирности (от 10% и до 35%). Чем жирнее вы выберете сливки, тем калорийнее и вкуснее у вас получится кофе.
  • Сгущенное молоко – ассортимент сгущенного молока в современном магазине очень большой. В кофе можно добавить, как обычное, так и вареное, малиновое, с какао, корицей, карамелью.
  • Сухие сливки – продаются в стиках или пакетах, баночках и картонных упаковках. Есть классические сухие сливки или с добавлением ванили.
  • Сухое молоко – обладает такими же вкусовыми качествами, что и обычное цельное молоко.
  • Мороженное – белый пломбир, молочное или сливочное мороженное можно использовать для приготовления кофе «глясе» и кофе с молоком.

Кофе с молоком

Полнеют ли от кофе с молоком, можно ли пить кофе с молоком при похудении?

Для того чтобы не «навредить своей фигуре», рекомендуется пить только лишь чистый черный кофе без сахара, молока, сливок и других добавок. В некоторых случаях все же разрешен этот напиток, если было использовано обезжиренное молоко (0,5%).

Кофе с молоком с сахаром и без сахара: калорийность на 100 граммов

Пищевая ценность напитков:

Название кофейного напитка: Его калорийность:
Черный кофе без сахара заварной 1-2 ккал
Черный кофе без сахара растворимый 7-8 ккал
Черный кофе с сахаром 100-150 ккал
Черный кофе с молоком без сахара 150-200 ккал
Черный кофе с молоком и сахаром 200-250 ккал
Латте 250 ккал
Капучино 210 ккал
Моккачино 290 ккал
Глясе 125-150 ккал
Фраппучино 400 ккал
Раф 150 ккал
3 в 1 кофе (стик) 70 ккал

Может ли быть метеоризм от кофе с молоком?

Слабительный эффект кофе с молоком обусловлен только тем, что у человека может быть повышенная чувствительность к компонентам напитка, например к молоку (лактозе) или кофе (кофеину). Такая реакция аллергическая и ее интенсивность зависит только от индивидуальных особенностей. Ярко выраженного слабительного эффекта кофе с молоком не имеет!

Могут ли быть прыщи от кофе с молоком?

При индивидуальной непереносимости кофеина или лактозы (молока) есть вероятность того, что на вашем лице могут появиться яркие признаки – прыщи. Кроме того, некоторые производители добавляют в свой растворимый кофе ингредиенты, так же провоцирующие у чувствительных людей высыпания. Подобного эффекта от заварного молотого кофе не наблюдалось.

Видео: «Как сделать кофе с молоком, чтобы получилась пенка»

Можно ли кормящей маме кофе, можно ли кормящим матерям пить кофе с молоком — Оракал

Можно ли кормящим мамам пить

кофе

Можно ли кормящей маме кофе растворимый или настоящий пить? С рождением долгожданного ребенка вас ждут не только моменты радости и счастливые дни, но и бессонные ночи и утомленность, без «подзарядки» никак. Однако не навредит ли кофеин вашей малышу?

Во-первых, необходимо учитывать характерные особенности организма вашего ребенка. Кофеин как и цитрусовые, яйца — это продукт, способный вызвать аллергическую реакцию. Благодаря этому, если вы совсем не можете устоять от чашечки кофе утром, тщательно понаблюдайте за собственным малышом. Не возникли ли у него кожные высыпания?

Второе, кроме аллергической реакции, кофе может принести проблематику со сном. Если вы выпили кофе, а после покормили ребенка грудью, то необходимо смотреть еще и на его настроение. Бездоказательное волнение, плохой сон и возбуждение — эти все признаки должны насторожить вас.

Prieš 10 mėnesių

Данные проблемы могут появиться не сразу, так как кофеин плавно выводится из крови, и также надолго может задерживаться в организме ребенка. Кроме всего другого, из организма ребенка кофеин не выводится примерно до 4 месяцев жизни. Потому, необходимо быть особенно осторожной с высокими дозами кофеина, пока ребенок слишком маленький.

Более того, те, кто думают можно ли кормящим мамам пить кофе, должны предусматривать то, что данное вещество содержится также во многих лекарствах и продуктах. Из лекарственных средств можно привести в пример обычный Цитрамон, некоторые препараты с профилактическим воздействием при простудах, обезболивающие. А из продуктов — по большей части напитки. К примеру, кока-кола и традиционный чай (черный и зеленый). И, кстати, если вы закусываете кофе шоколадкой, то не забывайте, что в этом вкусном продукте есть вещество теобромин, которое оказывает на организм мамы и ребенка подобный эффект, что и кофеин. Кормящей маме кофе пить можно в объеме не больше 750 мл (пять или менее чашек кофе) в день. При чрезмерном употреблении кофе ваш ребенок, вероятнее всего, изменит собственное поведение в худшую сторону. Может перепутать день с ночью, сон станет не крепким, периоды бодрствования чрезмерно длительными и т. д.

Что же делать, если ребенок плохо реагирует на присутствие кофеина в грудном молоке? Если ваш ребенок стал беспокойным и плохо проводит во сне, то необязательно совсем вычеркивать из собственного питания кофеин. Просто сократите кол-во выпиваемого за один день кофе и содержащих кофеин напитков ориентировочно на одну треть.

А можно ли кормящей маме кофе с молоком или со сливками пить? Если вы пьете напиток в неразбавленном виде, то прекрасное время скорректировать собственную привычку. А если аллергическая реакция? Здесь уж ничего не поделаешь, нужно будет убрать из собственного питания все напитки, содержащие кофеин.

Чашечку горячего черного кофе утром очень легко может поменять цикорий. Мало того, что цикорий не имеет кофеина, он еще для организма кормящей матери будет полезным.

Можно ли кофе при грудном вскармливании

Многие не представляют себе утро без чашечки ароматного кофе. Но с рождением ребенка все меняется, приходиться отказываться от многих пищевых пристрастий. Разрешается ли кофе при грудном вскармливании, ведь кофеин – вещество сложное, способно навредить еще неокрепшему организму? Или можно употреблять любимый напиток хотя бы в небольшом количестве?

Почему врачи не рекомендуют пить кофе

Все давно знают, что пища, которую употребляет женщина, кормящая грудью, вместе с молоком падает в организм ребенка. Поэтому существует довольно широкий перечень продуктов, противопоказанных матери в этой ситуации, поскольку они могут нанести вред, и кофе в нем стоит не на последнем месте.

Почему же так происходит, ведь напиток не только вкусен, он дает бодрость, хорошее настроение, прибавляет силы во время усталости? Все дело в кофеине, если для взрослого здорового человека основной компонент зерен помогает улучшить состояние, для маленького ребенка он вреден. Педиатры в один голос утверждают, что кофе при грудном вскармливании нежелателен, он способен стать причиной многих неприятностей:

  • Кофеин считается сильным аллергеном, стоит в одном ряду с цитрусовыми и яйцами, именно это послужило одним из поводов для его запрета.
  • Вещество имеет способность вызывать возбуждение, поэтому и пьют кофе для того, чтобы взбодриться. У ребенка это может вызвать беспокойство, нарушение сна.
  • Напиток обладает мочегонным эффектом, поэтому его большое количество вымывает из организма матери полезный кальций и другие составляющие, обедняя грудное молоко.
  • Меняется состав грудного молока, оно теряет железо, не исключено развитие анемии у малыша.
  • Для некоторых женщин кофе становится поводом уменьшения лактации.
  • При бесконтрольном употреблении продукта в ответственный период грудного вскармливания, страдают внутренние органы младенца: мозг, нервная система, сердце, печень, почки.

Иногда можно выпить немного кофе, но не сразу после родов и в небольших дозах. Если очень захотелось насладиться его вкусом, изредка разрешается побаловать себя чашечкой горячего напитка.

Лариса, 25 лет: Я очень долго не пила кофе после родов. Считаю, что в этот период задача мамы – защитить ребенка от всего, что может ему навредить, а кофеин стимулирует процессы возбуждения в головном мозге, ребенку это ни к чему. Отказалась из-за подруги, она как-то попила кофе, так малыш 2 дня плакал и плохо спал. Если было желание взбодриться, принимала контрастный душ, делала зарядку.

Точка зрения Е. Комаровского

Доктор Евгений Комаровский для многих мамочек непререкаемый авторитет. Он тоже разделяет мнение других врачей, считает, что ограничить употребление кофе при кормлении грудью необходимо.

Известный педиатр указывает как минимум несколько причин, оказывающих отрицательное воздействие на организм малыша:

  • у грудничка его присутствие в молоке мамы провоцирует нарушение стула;
    возможны аллергические реакции;
  • появляется беспокойство, ребенок возбужден, наблюдается нарушения сна;
  • еще одним веским основанием отказа от кофе он считает возможные заболевания легких у младенца.

Дело в том, что никто не застрахован от легочных инфекций, основным препаратом лечения болезни является эуфиллин, иначе теофиллин. В лекарственном средстве содержится кофеин, и, если молодая мама пила кофе во время кормления, наступает передозировка вещества.

Выводится кофеин из организма маленького человека крайне долго, процесс занимает около 3 месяцев, а это сказывается на его самочувствии. Так что, когда у малыша сложности с легкими, Комаровский считает, что включение в рацион кофе, вообще, противопоказано.

Правила употребления

Поскольку кофеин — это аллерген, отрицательно влияет на состояние ребенка, пить кофе кормящей маме можно, но следует это делать крайне осторожно:

  1. Если сложно отказаться от напитка, то первое время, хотя бы 3 месяца, стоит от него воздержаться, в этот период организм малыша наиболее уязвим к различным веществам.
  2. Не следует пить растворимый напиток, в результате дополнительной обработки в нем остается много нежелательных компонентов, масса примесей и добавок. Предпочтительнее сварить его из натуральных зерен, вреда от него будет меньше.
  3. Кофе пить в период кормления следует в небольших количествах, некрепким, достаточно одной чашки, но не ежедневно.
  4. Смягчить агрессивное воздействие кофеина немного поможет молоко, только кипяченое, поэтому добавлять его на первых порах следует непременно. Если разбавить сырым молоком или жирными сливками, не исключено развитие колик и вздутия.
  5. Если утром мама выпила немного кофе, за реакцией ребенка следует наблюдать в течение всего дня.
    При первых признаках аллергии или изменений в поведении грудничка от кофе придется на некоторое время отказаться.
  6. Не стоит забывать, что кофеин присутствует во многих продуктах: есть он в шоколаде, какао, чае, алкоголе. Если мама в ближайшее время уже попробовала один из них, то в этот день кофе пить не следует.
  7. Не все знают, что аллергены накапливаются постепенно, при употреблении кофе важно следить за состоянием ребенка в дальнейшем. Но если кормящая женщина будет пренебрегать ограничениями, в день выпивать более 2 чашек, это скажется на здоровье ребенка.

Ксения, 23 года: Я начала пить кофе, когда моему Никитке исполнилось 3 месяца. Где-то в неделю 2 раза, по чашечке и с молоком. Никаких изменений не заметила, все было хорошо. Если с ребенком все нормально, наверное, немного можно, только надо внимательно наблюдать за его поведением.

Кофе без кофеина

Некоторые мамы не могут отказаться от вкусного кофе и пытаются использовать напитки без кофеина. Можно ли использовать такой вариант? Не стоит забывать, что этот кофе — продукт длительной переработки, является результатом сложных химических реакций. Все эти манипуляции не могут не сказаться на его содержимом, он наполнен всевозможными канцерогенами и аллергенами.

В итоге, у ребенка появляются аллергические реакции, расстройства пищеварения, колики и боли, нервозность и беспокойство. Поэтому пользы от такого напитка никакой, а вот вред исключить нельзя. Да и врачи тоже не рекомендуют увлекаться этим вариантом, не считают его приемлимой альтернативой.

Что касается зеленого кофе, то его разрекламированное влияние на снижение веса весьма сомнительно. Можно ли пить его? Это обычные зерна, только не обжаренные. БАДы, в состав которых он входит, употреблять нельзя. А зеленые зерна через полгода разрешается осторожно попробовать.

Пить понемногу или совсем отказаться от кофе при грудном вскармливании, маме решать самой. Если соблюдать меру и не позволять себе лишнего, допустимо. Если же обходиться без бодрящего напитка сложно, можно обратить внимание на цикорий, по вкусу он очень похож на заваренные кофейные зерна, а вреда от него не будет.

Польза и вред кофе для организма человека


Однозначного мнения о пользе или вреде кофе для здоровья на сегодняшний день нет. С одной стороны это эффективный тонизирующий напиток, но привносит ли он своей энергии, или вызывает трату организмом энергетических резервов пока не ясно. В остальном его воздействие на организм человека столь разнообразно, что разбирать необходимо каждый конкретный случай. Одно точно – среди пищевых продуктов это одно из самых древних и неоднозначных.

История напитка


Происхождение черного кофе своими корнями уходит в историю Йеменской республики, которая находится на юге Аравийского полуострова в Юго-Западной Азии. История этого древнейшего государства начинается в 4 веке до нашей эры. Кем и когда в этот период были открыты тонизирующие свойства кофеина, точно определить не представляется возможным.

Самые ранние из древних свидетельств о его употреблении относятся к пятнадцатому веку. Они были найдены в йеменских суфийских монастырях. Предположительно в начале шестнадцатого века, одно из кочевых племён с Аравийского полуострова — Оромо — пересекло Баб-эль-Мандебский пролив, который разделяет Красное море и Аденский залив, попало в Эфиопию и привезло с собой удивительные черные зерна. Примерно в это же время оно становится известно в Египте, и дальше распространяется по всему Ближнему и Среднему Востоку, становится популярным в Индии. 

В начале семнадцатого века Венеция отправила в Египет посольство. Египтяне предложили послам чёрное горячее угощение, которое всем очень понравилось. И вскоре в Венеции открылись первые в Европе кофейни.

Поначалу, и вплоть до 1200 года, кофейные ядра сушили и делали из них кофейный отвар. Затем стали предварительно обжаривать на углях и засыпать в кипящую воду примерно на полчаса. Первыми, кто стал делать это на открытом огне, были турки в пятнадцатом веке. Они же изобрели далла, которая позднее стала туркой. Отвар из обжаренных зерен турки называли «кахва». Спустя всего два века именно это название трансформировалось в привычное для нас «кофе».

Химический состав и калорийность

Химический состав и калорийность зависят от множества факторов: о каком сорте идёт речь, растворимый он или натуральный, горький или сладкий, добавляется ли в него молоко, сливки или, что-то другое.

Обжарка настолько тонкий процесс, что почти невозможно обжарить зерна из разных партий одинаково. Во время обжарки образуется много новых химических соединений, которые влияют на вкус и калорийность. Поэтому были приняты усредненные химический состав и калорийность для всех сортов.


Натуральный содержит в своём составе:

  1. Минералы: натрий, калий, железо, фосфор, магний и калий.
  2.  Кофеин.
  3.  Ди- и моносахара.
  4.  Витамины РР, РР (ниациновый эквивалент), Е, В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин).
  5.  Насыщенные жирные и органические кислоты.
  6.  Алкалоиды.
  7.  Фенольные соединения.
  8.  Липиды.
  9.  Белки, жиры, углеводы, зола.
  10.  Энергетическая ценность натурального кофе составляет 331ккал на 100 грамм зерен. Тогда, как у растворимого этот показатель всего 118,7 ккал на 100 грамм продукта.


Растворимый чаще всего изготавливается без применения натуральных ядер и только передаёт их вкус. В его состав входят:

  • Витамины: РР, РР (ниациновый эквивалент), В2 (рибофлавин).
  • Белки, жиры, углеводы, зола.
  • Минералы: железо, фосфор, натрий и кальций.
  • Кофеин.

    Как кофе влияет на организм


    Кофейные отвары очень разнообразны по своему составу и химическим свойствам. А их влияние на организм человека также различно и зависит от многих факторов: вида кофейного дерева, его сорта, обжарки, помола и способа приготовления. Общим для большинства кофейных отваров является их сильное бодрящее воздействие на организм и иммунную систему.

    Вред от кофе


    При умеренном употреблении натурального продукта вреда для организма человека выявлено не было. Не рекомендуется его употребление при заболеваниях пищеварительной системы, поскольку оно повышает кислотность желудочного сока. При беременности и кормлении грудью употребление кофейных продуктов вовсе противопоказано.

    Одно из самых негативных свойств бодрящих ядер заключается в их способности вызывать привыкание. Зависимость возникает постепенно и приводит к повышению суточной дозы. При передозировке или без периодического получения дозы, когда зависимость уже развилась, человек начинает чувствовать: апатию, раздражительность, ослабление, сонливость, тошноту, головную боль, шум в ушах, боли в мышцах.

    Систематического употребление приводит к перевозбуждению и износу нервной системы. Постоянная чрезмерная нагрузка на неё приводит к истощению нервных клеток и нарушает слаженность работы всех органов и систем. Длительное перевозбуждение коры головного мозга повышает риск психозов, паранойи, немотивированных вспышек агрессии и эпилепсии.

    Кофеин стимулирует работу сердца и заставляет его быстрее сокращаться, что приводит к повышению артериального давления. И хоть эффект этот кратковременный, частое употребление напитка значительно повышает риск развития ишемической болезни сердца и артериальной гипертензии. Напиток, приготовленный методом заваривания более вреден для сердца, чем приготовленный в турке.

    Злоупотребление им приводит к нарушению усвоения организмом: магния, натрия, кальция, калия, витаминов В1 и В6. Нехватка микроэлементов приводит к возникновению остеопороза, порче зубов, вызывает боли в спине и шеи. Недостаток магния, витаминов В1 и В6 ведет к нарушению кровоснабжения всего организма. К симптомам нехватки магния и витаминов относятся: нарушение сердечного ритма, раздражительность и головные боли.

    Беременным женщинам кофеин противопоказан из-за своей способности стимулировать выработку надпочечниками гормонов кортизола и адреналина. Повышение их уровня приводит к гормональному дисбалансу и снижению гормона прогестерона, который необходим для благополучного окончания беременности. Употребление кофеиносодержащих продуктов во время беременности может привести к таким нарушениям развития плода, как поздний рост зубов, задержка в развитии, врожденная кофеиновая зависимость, сердечнососудистые патологии.

    Повышенное содержание в крови гормона кортизола нарушает работу щитовидной железы, замедляет обмен веществ, снижает иммунитет и приводит к накоплению организмом жиров. Нарушение усвоения организмом человека микроэлементов, витаминов и гормональный дисбаланс приводят к сухости кожи, ломкости ногтей и выпадению волос.

    Польза кофе


    В чем основная польза для организма человека:

    1.  Не редко это является простым и доступным способом справиться с сонливостью, когда особо необходимо: за рулем, при напряженном рабочем ритме, во время подготовки к экзаменам.
    2.  Присутствие в рационе кофеина снижает риск заболевания Паркинсоном.
    3.  Исследования показали, что люди, употребляющие кофеин, реже подвержены онкологическим заболеваниям.
    4.  Кофеин стимулирует работу желчного пузыря, вызывает повышенную выработку желчи и защищает печень от цирроза.
    5.  Для путешественников и туристов пара чашек напитка в день поможет быстрее акклиматизироваться на новом месте.
    6.  Человек, больной гипотонией, может употреблять кофеин для быстрого повышения артериального давления.
    7.  Среди людей, которые употребляют бодрящий напиток на протяжении всей жизни, ниже уровень заболеваемостью Альцгеймером.
    8.  Кофейные напитки обладают мочегонным эффектом. Это помогает нормализовать обмен веществ и ускорить выведение с мочой вредных соединений.
    9.  Вне зависимости от наличия кофеина, кофе предотвращает заболевание сахарным диабетом второго типа.
    10.  Так же его употребление помогает от мигрени и менструальных болей.

      Дневная норма

      Поскольку кофе можно приготовить различным по крепости, когда говорят, какая у него норма потребления, речь идёт в первую очередь о норме кофеина. Что бы ни навредить своему здоровью, рекомендуется не употреблять больше 100-200 мг кофеина за один раз. А в течение дня таких приёмов может быть не более двух или трёх.

       Виды и сорта кофе


      Прежде чем говорить о видах и сортах необходимо уточнить, что из всего многообразия выделяют четыре основных вида кофейных деревьев: арабику, робусту, либерику и эксельзу. Сорта же, полученные селекционным путем, это гибриды разных видов кофейных деревьев с присущими только им уникальными свойствами.

      Арабика


      Это основной и древнейший вид кофейного дерева, которое широко распространено в Африке. Арабика имеет много подвидов, культивированных человеком. Была завезена и успешно прижилась в Индии, Азии, Центральной и Южной Америке.


      Арабика это самый популярный и культивируемый сорт в мире. Около 60% всех кофейных плантаций это арабика. В основном выращивается в тропических странах.

      Робуста


      Кофе конголезский или Робуста. Ещё один древнейший вид кофейных деревьев, соперничающий по популярности с арабикой. Родиной робуста также считается Африка. Его отличительная особенность в том, что это дерево менее прихотливо, чем арабика и может вызревать там, где арабика не приживается.


      Сорт более устойчив к болезням и холодам, чем арабика и даёт больше урожая. Однако в мировых объемах выращивания он занимает всего около 20% от всех насаждений.


      Виды помола кофе

      Всего существует три основных вида помола: это крупный помол, средний помол и самый мелкий помол. Чем мельче помол, тем аккуратнее необходимо его варить и тем больший букет вкуса будет у готового напитка.

      Сроки хранения молотого кофе


      Существует несколько видов упаковки, которые значительно влияют на срок хранения:

      •  Свежемолотые ядра лучше всего раскрывает свой вкус в готовом напитке, но начинает терять вкусовые свойству уже в первые часы после помола. Максимально он может храниться всего 10-14 дней.
      •  Тканевые упаковки с пергаментом с внутренней стороны и четырехслойные бумажные упаковки способны сохранять помол до полугода.
      •  Пакеты из плотного картона и бумажные пакеты с внутренним полимерным слоем сохраняют помол до 9 месяцев.
      •  Дольше всего помол хранится в керамических или стеклянных банках с герметичной крышкой и в упаковке на основе фольги или алюминиевой пленки.

      Топ кофейных напитков

      Самые популярные в мире кофейные напитки:

      1.  По-ирландски: содержит в своем рецепте немного шотландского или ирландского виски.
      2.  Вьетнамский ледяной: разливается в специальные чашки со льдом и сгущенным молоком.
      3.  Фраппе: ещё один ледяной напиток, который готовят из растворимого продукта.
      4.  Кофейное молоко: это почти, то же самое, что и шоколадное молоко, но с кофейным сиропом вместо сиропа шоколадного.
      5.  Марокканский: состоит из эспрессо, какао-порошка и молочной пены.
      6.  Эспрессо: крепкий и горький для того, чтобы быстро взбодриться и отправиться по своим делам.
      7.  Капучино: готовится из эспрессо, горячего молока и горячей молочной пены.
      8.  Фраппучино: смесь капучино и фраппе.
      9.  По-турецки: готовится из кофейных ядер слабой обжарки, крупного помола и не процеживается от кофейной гущи, которая оседает на дно чашки с напитком.

      Польза и вред кофе с молоком


      Благодаря тому, что элементы, содержащиеся в молоке, не вступают в химические реакции с элементами в кофе, количество полезных веществ в таком бодрящем напитке больше, чем в обычном. Молоко добавляет к полезным свойствам следующие пункты:

      — замедление старения;

      — повышение активности головного мозга;

      — препятствование вымыванию кальция и развитию онкологии.

      Употребление кофеина с молоком противопоказано при сахарном диабете второго типа, при беременности и кормлении грудью, при мочекаменной болезни и заболеваниях сердца.


      Кофе с лимоном


      Кофе с лимоном является действенным средством для похудания. А большое количество, содержащейся в лимоне аскорбиновой кислоты нейтрализует действие кофеина, благодаря чему этот напиток можно пить даже гипертоникам. Помимо сжигания жира, напиток притупляет аппетит и заряжает организм бодростью.

      Противопоказано при болезнях сердца, сосудов и желудка – о дозировке напитка в этих случаях следует консультироваться у специалиста.

      Кофе с корицей


      Употребление кофе с корицей хорошо сказывается на пищеварении, его мочегонный эффект помогает организму вывести токсины и очистить печень. Также этот напиток укрепляет иммунитет и снижает подверженность простудным заболеваниям. В совокупности с физическими упражнениями сжигает лишние жиры.

      Кофе без кофеина


      Открытие учёными вредных свойств кофеина огорчило многих заядлых его любителей. Но кофейные компании нашли выход и предложили потребителю «декаф» — сорта без кофеина. Безкофеиновыми эти сорта называются условно – кофеин в них все же содержится, но в небольшом количестве.


      Существует несколько способов декофеинизации:

      1.  Прямой метод – это первая изобретенная технология декофеинизации. Ещё этот метод называется «европейским». Суть метода в том, что зерна смачивают в горячей воде и погружают в растворитель (метиленхлорид или этилацетат), где происходит частичное разрушение кофеина. После чего, их промывают и высушивают. Основной минус методики в том, что полностью растворитель не вымывается и остается в микродозах.
      2.  Швейцарский метод – разработан он был ещё в далеком 1979 году и на сегодняшний день остаётся самым эффективным методом, способным убрать до 99,9% всего кофеина. Методика заключается в том, что зерна заливают водой и отстаивают длительное время. В процессе отстаивания большая часть ароматических масел и алкалоидов переходят в воду. На втором этапе вода проходит очистку через фильтр, который удерживает кофеин и возвращается к зернам. Так весь процесс очистки повторяется несколько раз.
      3.  Непрямой метод – похож по своему принципу на прямой метод, но с тем отличием, что процедура замачивания продолжается немного дольше и на втором этапе очистки применяются более слабые растворители. Так зерна лучше сохраняют вкус и полезные свойства. Метод немного дороже прямого, но и качество конечного продукта получается заметно выше.
      4.  СО2 экстракция – по качеству конечного продукта метод сравним со швейцарским. На первом этапе очистки зерна обрабатываются паром для размягчения продукта. А после их отправляют в специальную камеру, где он под давлением промывают газом СО2. Углекислота вымывает из них только кофеин и оставляет ароматические масла нетронутыми. После очистки не остаётся посторонних примесей и химикатов.

      Зеленый кофе


      Зелеными называют не обжаренные ядра сортов Арабика и Робуста. Внешне они оливкового цвета. Свой классический цвет от тёмно-коричневого до чёрного зерна приобретают в процессе обжарки. Хороший зеленый кофе не должен иметь следов плесени, пятен и посторонних запахов.

      Этот экзотический для нас продукт пользуется особой любовью бразильских ценителей. Немаловажной причиной такой популярности является возможность самостоятельной обжарки, что позволяет значительно влиять на вкусовые качества конечного отвара, и делает приготовление ещё более сложным и разнообразным процессом.

      Не секрет, что при термической обработке любого продукта, часть его полезного состава теряется. Поэтому, среди всех сортов, в зеленом самое высокое содержание витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ. При этом, это самый экологичный из всех сортов – для его выращивания требуется чистая почва без химических удобрений и пестицидов.

      С кардамоном


      Приготовить кофе с кардамоном немного сложнее, чем сварить обычный. Если переборщить с содержанием в напитке приправы, то передозировка грозит обернуться диареей и обезвоживанием организма. В остальном добавление кардамона придаёт ряд полезных свойств и позволяет добиться высокого разнообразия вкусовых качеств.

      Правила приготовления кофе


      Молоть зерна надо перед самым их приготовлением. После помола они быстро теряет свой аромат. Поэтому настоящему ценителю не помешает иметь дома кофемолку, чтобы не молоть сразу при покупке. Молоть можно по-разному: крупный помол подходит для приготовления в кофе-машине, а самый мелкий помол рекомендуется для приготовления в турке.

      Также большое влияние на вкус оказывает обжарка. Во время обжарки ядра меняют свой цвет, объем и химический состав. Обычно выделяют 4 основные степени обжарки: от не обжаренного зеленого, до классического черного.

      На сегодняшний день популярны два основных способа приготовления – в кофеварке (или в специальной машине) и приготовление в турке. Кофеварка это больше офисный атрибут для быстрого приготовления в перерывах между работой. Если точно следовать инструкции, в кофеварке можно приготовить все вполне вкусно. Но гурманы считаю, что нет способа лучше раскрыть весь вкус, чем приготовить его в турке.

      Можно ли кормящей маме пить кофе с молоком? Кормящий кофе: правда и миф

      «Можно мне кофе при грудном вскармливании» — интересуют новоиспеченные мамы в роддоме. «Можно ли кормящей маме кофе с молоком и зеленый кофе»? Обо всех этих и других вопросах для любителей кормящего кофе мы расскажем в статье.

      Отдавая должное этому напитку, обсудим:

      • Польза и вред кофе для организма в целом
      • Сколько кофе разрешено при грудном вскармливании
      • Можно ли пить зеленый кофе во время кормления грудью?
      • Можно ли пить кофе без кофеина во время грудного вскармливания?
      • Можно ли кормящей маме есть кофе с молоком

      Польза кофе для организма

      Свежезаваренные ароматные зерна полезны для организма, если не употреблять кофе.Все, что дано нам природой, можно использовать как во вред себе, так и во благо. Этот напиток:

      • Повышает тональность
      • Антиоксидант
      • Усиливает действие антибиотиков
      • Стимулирует умственную деятельность
      • Улучшает настроение
      • Снимает мышечное напряжение (спазмы)
      • Минимизирует риск кариеса
      • Некоторые психологи даже отмечают, что кофе может развить стрессоустойчивость.

      По привычке вставать в первые месяцы по ночам каждые 2 — 3 часа, чтобы утром покормить дочку, глаза просто не открывались.Я хочу выпить кофе, чтобы проснуться и укрепить тело. Так можно ли пить кофе при грудном вскармливании или нет? Понятно, что питание в первые месяцы после рождения малыша своеобразное, и в нем много ограничений, чтобы не вызывать причины, которые могут оказаться не только сложными, но и длительными. А вот по поводу того, какие напитки можно пить кормящей маме, мнения расходятся.

      Врачи в больнице нам категорически запретили не только кофе, но и крепкий чай (пусть мужья приносят вам чаи на период лактации, так вы их будете пить).Я не поленилась и пошла с вопросами к врачу отдельно. Узнав все о сцеживании, выработке переднего и заднего молока, чтобы дочка хорошо набирала вес, я рискнула спросить о напитках с HB, попросив объяснить мне, что можно, а что нет, и почему это так.

      Кофе для грудного вскармливания

      В последнее время мнения врачей разошлись относительно употребления напитков, которые может пить кормящая мать. Некоторые категорически запрещают кофе и кофейные напитки, а также зеленый чай, мотивируя это тем, что кофеин, поступающий к малышу с молоком матери, негативно влияет на него, перевозбуждая и даже являясь серьезным аллергеном.

      В то же время моей соседке по комнате, страдающей пониженным давлением, а также кормящей матери разрешили кофе, но только половину маленькой чашки по утрам. Оказалось, что если мама при беременности регулярно пила кофе, ни в коем случае нельзя резко отказываться от него.

      Кофе считается напитком, вызывающим привыкание, поэтому не верьте заверениям друзей о том, что кофе никак не повлияет на самочувствие малыша. Если вопреки запретам и логике вы во время кормления грудью пили кофе, то зафиксируйте время и посмотрите, не стал ли малыш более шумным и раздражительным («добрые» друзья, конечно, скажут, что это, скорее всего, от недостатка молоко).У ребенка может даже появиться сыпь и понос.

      Многим людям трудно отказаться от кофе, и они предпочитают не замечать проблемы. Помните, что с первых дней вы передаете ребенку свою «кофейную зависимость» с молоком.

      Вред кофе при грудном вскармливании для организма

      Систематическое употребление, да еще в неограниченном количестве (некоторые выпивают по 8-10 чашек в день), может оказать плачевное влияние на «любителя кофе»:

      • Без новой «дозы» провоцирует депрессию
      • Сонливость
      • Раздражительность
      • Общая утомляемость, отсутствие вливания кофеина
      • Выпивая более 6 чашек в день, человек становится пациентом кардиологического отделения.

      Сколько можно кофе при грудном вскармливании

      Не превышайте 200 мг кофеина. Это примерно 3 чашки в день. Обратите внимание, что в вашем рационе нет других продуктов, содержащих теин:

      • Какао
      • Шоколад
      • Чай черный и зеленый
      • Кока-Кола
      • Ред Булл

      Наверняка вы встретите того, кто утверждает, что малыша нужно сразу приучать к «нормальной» взрослой еде и питью.Хочу сообщить, что кофеин полностью выводится из вашего организма примерно за 10 часов, а с учетом того, что организм малыша только формируется, на снятие этих «прелестей» уйдет несколько дней. Только через 2 года его почки и печень смогут быстрее с этим справиться. До этого возраста в организме будет накапливаться не только кофеин, но и другие токсины (стиральные порошки и другие химические вещества).

      Можно ли кормящей маме есть кофе с молоком

      Вера в то, что употребление сливочного кофе безвредно, является самым большим и опасным заблуждением.Чтобы понять это, достаточно привести аргументированные примеры:

      1. Кормящая мама вкладывает 100 гр. чашка ложки кофе, которую заливает водой и пьет.
      2. Такую же ложку кофе кладем в 100 гр. чашку, но заодно добавьте туда немного молока или сливок, заварив кофе с молоком.

      В какой чашке меньше кофе? Каждый вариант содержит чайную ложку кофе, содержащего агрессивный кофеин. Так как же разбавление кофе молоком уменьшить фактическое количество потребляемого кофе? Ни за что.Возвращаясь к вопросу: «Можно ли кормящей маме кофе с молоком» с учетом приведенных выше примеров, ответ очевиден.

      Чтобы минимизировать вред кофе для кормящих мам и их малышей, нужно стремиться к снижению концентрации самого напитка. Если за те же 100 гр. положите полстакана, или 1/3 ложки кофе и добавьте туда молоко / сливки, этот вариант становится менее безвредным.

      Некоторые заменяют черный кофе зеленым в HW.

      Можно ли употреблять зеленый кофе во время грудного вскармливания?

      Зеленый кофе за «живой» состав хвалит за исключительную полезность.В нашем случае зеленый кофе с ГВ невозможен, так как речь идет о содержании в напитке кофеина (теина). В зеленом чае гораздо больше тейны. Вывод — зеленый кофе, как и обычный кофе, подстегивает нервную систему и человеку кажется, что он в хорошей форме. Крепкий зеленый кофе как способ пить меньше черного кофе для «любителя кофе» неплох, но кормящим мамам этот способ не подходит.

      В свое время, как и все мамы, покупала чаи, повышающие лактацию, но вкус их оставлял желать лучшего.Эти чаи допустимо пить в смеси с зеленым кофе в пропорции 1 часть слабо заваренного зеленого кофе (для запаха) и 3 части лактогонных чаек.

      Зеленый кофе при ГВ можно пить только в возрасте 4-6 месяцев, и тогда это нужно делать сразу после кормления. Таким образом, у вас будет 3-4 часа, чтобы кофеин покинул организм. За сутки этот напиток нужно выпивать не более 400 мл. Если пить его в смеси с лактогонными чаями, то это ох-хо.

      Еще одним вариантом «ослабления» действия кофеина считается довольно популярный кофе без кофеина

      Можно ли пить кофе без кофеина во время кормления грудью?

      Логично предположить, что, поскольку напиток не содержит столь опасного для грудничков кофеина, то его можно смело пить в неограниченном количестве. Это обман. В этом кофе содержится натуральный кофеин, только в гораздо меньшем количестве. Плюс в том, что кофе без кофеина при ГВ не возбудит вашего малыша, он не преминет уснуть и просыпаться, но есть и минус.Такой кофе без кофеина провоцирует постепенный рост плохого холестерина, но он вам нужен? Проблемы с сосудами, сердцем и прочие «прелести». Как я уже писала, организм малыша все быстрее и быстрее накапливается.

      Я надеюсь, что мы затронули тему кофе при грудном вскармливании самыми разными способами. Не забудьте кнопки социальных сетей, сохраните статью и поделитесь ею с друзьями.

      Так все-таки возможно это или нет? Неужели маме невозможно взбодриться после бессонной ночи и избавиться от усталости?

      Никто не сомневается в пользе молока для мамы, но к его выбору нужно подходить более чем внимательно. Лучше, если молоко будет домашним.

      Самый опасный ингредиент в этом напитке — кофе. Поэтому в первую очередь нужно учитывать индивидуальные особенности. Кофеин может вызывать аллергию, как, например, цитрусовые. Если вы не удержались и выпили чашку кофе с молоком, внимательно понаблюдайте за реакцией малыша — нет ли у него сыпи, красных пятен.

      Что касается латте, то если вы не можете заменить любимый напиток чем-то другим, попробуйте его без кофеина.Этот продукт получают путем извлечения кофеина из бобов. Возможно, такой вариант удовлетворит ваши вкусовые предпочтения. Он практически ничем не отличается от обычного кофе … Однако в нем есть и некоторые опасности, которые описаны ниже.

      СПРАВКА! В 100 мл натурального кофе содержится 60 мг кофеина. При добавлении молока содержание кофеина уменьшается.

      С какого месяца не запрещено включать в рацион женщине?

      Хотя кофе с молоком входит в список запрещенных продуктов, некоторые матери все же балуют себя чашкой.При этом нужно помнить, что 3-4 месяца после рождения ребенка следует переносить, так как именно этот период характеризуется появлением колик у детей, а новый продукт может спровоцировать брожение в кишечнике и вызывают аллергические реакции, повышенную возбудимость.

      Чем он полезен маме?

      О влиянии кофе с молоком на лактацию. Мамам не стоит бояться, так как качество и количество молока не изменится. Воздействие возможно только в том случае, если мама выбрала некачественный кофе.Все дело в разном содержании кофеина, степени прожарки.

      Допустимо ли это в рационе ребенка?

      Ученые до сих пор расходятся во мнениях относительно того, полезен ли этот напиток детям. Однако факт, что кофе содержит вещество под названием бензопирен, который является канцерогеном. По этой причине кофе, даже с молоком, нельзя включать в рацион ребенка до 14-15 лет.

      Для младших школьников категорически запрещено, так как может перевозбудить нервную систему и нарушить работу сердца.Кроме того, кофеин способен выводить кальций.

      Кофе лучше заменить напитками от:

      • цикорий;
      • шиповник;
      • ячмень.

      Чем опасен для мамы и малыша?

      Практика показывает, что любящие кофе матери подвергают своих малышей некоторым опасностям:

      • Кофеин усиливает беспокойство. У ребенка могут быть нарушения сна, отсутствие аппетита, плаксивость, раздражительность.
      • Кофе — продукт, вызывающий аллергию. Малыш может страдать запорами, диареей.
      • Этот напиток обладает мочегонным действием.
      • Если ребенку уже назначен кофеин, матери запрещено пить кофе. Например, кофеин можно найти в болеутоляющих и легочных препаратах.

      ВАЖНО! Если ребенка нельзя уложить спать или он стал часто просыпаться по ночам, пить напиток не стоит. Однако не все младенцы реагируют на кофеин высыпаниями и гиперактивностью.

      Про кофе ходят мифы. Читают:

      Кофеин не выводится из организма ребенка. До двух лет он просто будет накапливаться, и это вызовет нарушение работы нервной системы.

      В период лактации нужно помнить простые правила, которые помогут не отказываться полностью от любимого напитка и не навредить малышу:

      • Не злоупотребляйте напитком — 1 стакан натурального кофе 1 раз в день, не более.
      • Пейте кофе с молоком после кормления грудью.Чем дольше будет время до следующего кормления, тем лучше.
      • Съешьте свой любимый напиток утром, чтобы ребенок не был слишком активен вечером.
      • Избегайте других продуктов с кофеином: шоколада, кока-колы, какао.
      • Ешьте больше молочных продуктов, чтобы восполнить уровень кальция.
      • Пейте много воды.
      • Чередовать кофе с напитком из цикория.

      ВАЖНО! Ученые обнаружили, что для выведения кофеина из организма требуется около 10 часов.

      Как правильно войти в диету?

      Предпочтение следует отдавать свежемолотым зернам грубого помола с наименьшим количеством кофеина. Если ваш выбор пал на растворимый кофе, то от него лучше отказаться, так как он очень крепкий. Правильнее всего будет, если мама начнет пить напиток из одной чашки раз в 3-4 дня. Количество молока также имеет значение.

      После рождения ребенка любая мама задумывается о правильном питании при кормлении грудью.Очень важно разобраться с разрешенными и запрещенными продуктами в этот период, так как все, что ест кормящая мама, попадает в грудное молоко … Если со здоровой и нездоровой пищей более-менее понятно, то такой напиток, как кофе, вызывает много вопросов. . О нем давно ведутся споры, но никто не может доказать его очевидный вред или пользу, поэтому многие ценители продолжают наслаждаться этим ароматным напитком. Можно ли кормящей маме кофе? Как это повлияет на ее здоровье, лактацию и поведение ее маленького ребенка?

      Вред и польза кофеина

      Кофе — вкусный и сложный напиток, который может принести человеческому организму как пользу, так и вред.Основное вещество в нем — кофеин, обладающий бодрящим и тонизирующим действием. Повышает умственную и физическую активность.

      Кофе полезен для гипотоников, так как помогает нормализовать кровяное давление. Благодаря ему они могут чувствовать себя бодрыми и жизнерадостными. Гипертоникам употреблять кофейный напиток противопоказано. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы этот напиток также не рекомендуется, так как он может спровоцировать тахикардию.

      Натуральный кофе содержит более 30 макро- и микроэлементов.Кроме того, он богат кальцием, фосфором, железом, натрием и калием. Казалось бы, все эти вещества очень полезны для мамы, но не стоит увлекаться кофе с ГВ, так как он может негативно сказаться на поведении и самочувствии ребенка.

      Кофе в период лактации

      Так можно ли кормящей маме пить кофе? Она сама должна это решить, проанализировав информацию об этом напитке и взвесив все за и против. Пока малышка маленькая, ей нужно придерживаться особой диеты.Почему кормящей маме нельзя пить кофе? Организм малыша плохо усваивает и выводит из организма кофеин. Если мама будет регулярно употреблять его в больших количествах, ребенок станет беспокойным и будет плохо спать.

      Также этот напиток может вызвать серьезную аллергию как у матери, организм которой ослаблен после беременности и родов, так и у малыша. Кроме того, кофеин обладает способностью выводить железо из организма, что может привести к железодефицитной анемии как у матерей, так и у детей.Конечно, если вы не хотите полностью отказываться от этого напитка, то можете ограничить его потребление до минимума.

      Сколько кофе может выпить кормящая мама?

      Чтобы свести к минимуму вредные последствия кофеина, необходимо выбирать натуральные кофейные зерна. Ни в коем случае нельзя пить растворимый кофейный напиток, в котором много вредных веществ … Он сделан из зерен низкого качества и подвергается химической обработке … Что касается натурального кофе с ГВ, то вред от него менее вероятен, чем из растворимого кофе.Перед тем, как выпить чашку ароматного напитка, маме нужно помнить, что следует соблюдать несколько простых правил:

      1. Пить можно не более одной чашки в день.
      2. Лучше всего побаловать себя кофе утром или сразу после кормления ребенка.
      3. Кофе лучше не заваривать, а залить кипятком и дать настояться.
      4. Поскольку кофеин выводит жидкость и железо из организма, вам необходимо увеличить потребление чистой воды и продуктов, содержащих железо.

      Еще можно кормящей маме пить кофе с молоком вместо крепкого черного. При необходимости в напиток можно добавить сливки или лимон. Самое важное в потреблении кофеина — это умеренность.

      Зеленый кофе

      Можно ли кормящей маме пить зеленый кофе вместо черного? Что это за напиток и чем он отличается от черного?

      Зеленый кофе отличается тем, что его зерна не подвергались термической обработке и обжарке.Обычно это зерна робусты или арабики. Свое название он получил из-за зеленого цвета зерен. Поскольку они не подвергались обработке, они сохранили свой естественный тускло-оливковый цвет.

      Специалисты считают, что при грудном вскармливании зеленый кофе менее вреден, чем черный кофе, потому что он выращен в экологически чистых местах и ​​не использует синтетические вещества для удобрения.

      За счет отсутствия термической обработки сохраняет максимальное количество витаминов и антиоксидантов. Кроме того, зеленый кофейный напиток продается как средство для похудания, и, как известно, многие женщины после родов стремятся привести себя в форму.Однако в нем столько же кофеина, сколько в черном, поэтому кормящей маме не рекомендуется увлекаться.

      Кофе без кофеина

      Некоторые врачи рекомендуют кофе без кофеина кормящим матерям. Считается, что он не причиняет никакого вреда и его можно пить в неограниченном количестве, наслаждаясь вкусом и ароматом. Многие люди с проблемами здоровья, например, гипертоники, употребляют его, потому что натуральный черный кофе им противопоказан. Однако напиток без кофеина, как и растворимый кофе, подвергается химической обработке, поэтому его польза сомнительна.К тому же настоящие ценители его не считают. достойная замена натуральному, ведь он имеет совершенно другой вкус и аромат.

      Замена кофе

      Если женщина задается вопросом, можно ли кормящей маме пить кофе и можно ли его чем-то заменить, то в этом случае рекомендуется попробовать другие напитки, отдаленно напоминающие кофе. вкус. Например, это мог быть цикорий.

      Не содержит кофеина и положительно влияет на нервную и пищеварительную системы… Вы также можете пить какао во время грудного вскармливания. В нем содержится небольшое количество кофеина, который не оказывает негативного воздействия на нервную систему. Какао обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом, что положительно влияет на настроение.

      Кофе — замечательный напиток, у которого огромное количество поклонников во всем мире. Если женщина не может отказать себе в удовольствии наслаждаться этим, то не стоит мучить себя воздержанием. Без чрезмерного употребления кофеина во время кормления грудью он не нанесет большого вреда ни вам, ни вашему ребенку.

      Содержание статьи:

      Для многих утро начинается с ароматного бодрящего напитка. Молодая мамочка тоже хочет выпить чашечку кофе, чтобы зарядиться энергией на целый день. Однако питание кормящей женщины должно быть продуманным и сбалансированным, чтобы никак не навредить малышу. И, если с едой можно как-то определиться, то с напитками дело обстоит немного сложнее. К сожалению, женщинам приходится ограничиваться употреблением этого напитка во время беременности и кормления грудью.Специалисты еще не пришли к единому мнению по вопросу — приносит ли кофе при грудном вскармливании пользу или только вред? Одни утверждают, что мамы могут пить кофе по-прежнему, не ограничивая себя в объеме, другие уверены в этом. негативное воздействие на организм малыша. Поэтому каждая женщина вправе сама решать, пить кофе в период лактации или отказаться. Но женщинам будет полезно получить некоторую информацию о кофе, тогда будет легче принять решение.

      Как кофеин влияет на ребенка, чем он вреден?

      На самом деле, матери опасаются пить кофе из-за опасений, что ребенок станет нервным, беспокойным и будет плохо спать. Однако кофе не принесет пользы малышу совсем по другой причине: организм новорожденного просто не в состоянии усвоить и вывести этот продукт из своего хрупкого тела. А вредное действие напитка может сказаться на здоровье малыша, когда он накапливается в детском организме, и это будет возможно, если мама будет регулярно и в больших количествах употреблять его.Кофеин содержится как в какао, так и в шоколаде, а зеленый чай, например, имеет гораздо более высокое содержание кофеина, чем кофе. Конечно, как и любая другая новинка, напиток может вызвать у малыша аллергические проявления, поэтому в ближайшие часы после кормления необходимо наблюдать за реакцией малыша.

      И все же наличие кофеина в напитке вызывает опасения врачей, которые предупреждают о возможных последствиях употребления кофе для ребенка:

      Возбуждение нервной системы малыша;
      аллергических проявлений;
      обезвоживание;
      ускоряет выведение питательных веществ и кальция из организма младенца.

      Все эти последствия вряд ли появятся после того, как мать выпила чашку кофе, а если кормящая мама выпьет этот напиток сразу после кормления, вероятность последствий станет еще ниже. И все же, поскольку детский организм не справляется с выведением кофеина, который имеет свойство накапливаться, передозировка действительно может представлять опасность для ребенка.

      Правила для кормящих мам

      Учитывая все вышесказанное, мамам следует придерживаться некоторых правил при употреблении напитка:

      Пейте натуральный кофе;
      содержание кофеина уменьшится, если кофе не заваривать, а залить кипятком и дать настояться;
      напиток желательно пить после кормления, чтобы к следующему прикладыванию ребенка к груди концентрация кофеина снизилась;
      постарайтесь выпить не более двух чашек напитка за два дня;
      при употреблении кофе отказаться от других продуктов, содержащих кофеин;
      увеличить ежедневное количество выпиваемой воды — дополнительная чашка воды на чашку выпитого кофе;
      можно заменить кофе напитком из цикория;
      старайтесь есть больше продуктов, содержащих кальций.

      Было бы неправильно полностью отказаться от кофе, а также игнорировать все предупреждения. Лучше придерживаться золотой середины и просто не злоупотреблять напитком. Тогда мама сможет без вреда для малыша побаловать себя чашкой ароматного напитка.

      После первого приема кофе внимательно следите за реакцией ребенка. Если наблюдается беспокойство, расстройство стула, плохой сон, то дальше пить кофе нужно. Через несколько недель вы можете попробовать еще раз, когда тело ребенка немного окрепнет.

      Какой кофе выбрать?

      При грудном вскармливании лучше выбирать натуральные кофейные зерна. Если вы приготовите напиток из свежемолотых бобов, в нем будет меньше кофеина, чем в коммерческом напитке из бобов.

      Врачи вообще не рекомендуют пить растворимый кофе — для его изготовления берется кофе низкого качества, с повышенным содержанием кофеина, а растворимый кофе проходит специальную обработку, поэтому возрастает риск негативных последствий. Более того, вместо качественного кофе в магазине может быть суррогатный порошок, содержащий искусственный кофеин, содержание которого вдвое превышает норму по сравнению с натуральными зернами.

      Кроме того, вы можете побаловать себя кофе без кофеина, что в последнее время не редкость. По вкусовым качествам он практически не уступает обычному напитку, но тонко воздействует на организм.

      Зеленый кофе для кормления грудью — польза?

      Во время беременности и кормления грудью некоторые женщины набирают лишний вес, от которого хотят избавиться как можно скорее после родов. Для этого мамы готовы пойти на любые жертвы: мучить себя разными диетами, мучить себя регулярными упражнениями до изнеможения в спортзалах.В последнее время можно услышать о новом методе: зеленый кофе с имбирем, с помощью которого можно избавиться от лишних килограммов … Однако кормящим мамам хотелось бы сказать, что в этот период в организме женщины происходят кардинальные гормональные изменения, поэтому нет необходимости сразу же пытаться сбросить лишний вес. Лучше позаботьтесь о здоровье малыша, а потом уже займитесь улучшением фигуры.

      Зеленый кофе — это полуфабрикат, который необходимо обжарить из-за его характерного аромата и кофеина.Измененный гормональный фон может не принести ожидаемых результатов похудания. При его употреблении действительно снижается аппетит, но никакой пользы малышу это не принесет. После периода лактации гормоны придут в норму, тогда вы сможете спокойно достичь поставленной цели, похудеть для здоровья, не опасаясь навредить ребенку. Более того, зеленый кофе действительно отличный антиоксидант, и вы можете не только использовать его для похудения, но и улучшить свое здоровье.

      То есть решать, будете ли вы пить кофе или откажетесь от него, решать вам.Главное в этом вопросе — здоровье вашего малыша. Если его организм примет напиток без различных сюрпризов, то вы, учитывая наши рекомендации, сможете насладиться любимым напитком.

      Многие люди не могут отказать себе в чашке. ароматный кофе … Можно ли кормящим мамам пить кофе — частый вопрос женщин, которые перед беременностью часто пили вкусный напиток … Однако однозначного ответа на этот вопрос услышать нельзя: пить бодрящий напиток или нет для кормящей женщины зависит от многих факторов.В первую очередь, это зависит от количества и качества продукта, возраста ребенка и состояния здоровья малыша и его мамы.

      Употребление кофе во время грудного вскармливания может вызвать у ребенка аллергию, беспокойство и бессонницу.

      Каждая женщина должна решить для себя, можно ли пить кофе при грудном вскармливании, учитывая все особенности воздействия этого напитка на организм ребенка. Педиатры рекомендуют мамам отказаться от кофеина в таких случаях:

      1. Аллергические реакции.Прежде чем вводить кофе в свой рацион, подумайте, не навредит ли этот напиток вашему ребенку. Вы должны знать, что кофеин, как и цитрусовые, орехи, яйца, мед и молоко, является сильным аллергеном, поэтому может спровоцировать аллергические реакции у младенца.
      2. Нервное перевозбуждение ребенка. Помимо аллергии, употребление напитка может вызвать нарушение детского сна, так как его основной компонент оказывает бодрящее действие на нервную систему. Поэтому, если вы не можете отказаться от кофейного напитка, пейте его только утром.Проблемы со сном могут возникнуть не сразу, ведь кофеин медленно выводится из организма, накапливается в крови и только через время оказывает на малыша бодрящее действие.
      3. Возраст ребенка. В течение первой недели жизни новорожденного его маме категорически запрещается пить кофе. Дело в том, что в этот период кофеин совершенно не выводится из организма ребенка и может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Врачи утверждают, что способность усваивать это вещество у ребенка формируется в течение года.
      4. Индивидуальная непереносимость. Еще одна частая причина, по которой женщине нельзя пить кофе, — это индивидуальная непереносимость кофеина ребенком. Если беременная женщина пила кофе периодически, то ребенок, скорее всего, пристрастился к нему, поэтому непереносимости этого продукта не будет.

      Напиток в безопасном количестве

      Отказаться от ароматного и бодрящего напитка непросто, а некоторым это даже приносит пользу. Это относится к тем, кто страдает пониженным кровяным давлением, потому что кофеин, как известно, способен повышать его.

      Чтобы не навредить малышу, следует узнать, сколько кофе можно выпить. По мнению специалистов, кормящая женщина может потреблять не более 300 граммов кофеина в день, что эквивалентно 3 чашкам кофе. Однако вы должны знать, что эта дозировка распространяется на все продукты с кофеином, к которым она относится, какао, шоколад и зеленый чай.

      Какой кофе пить при грудном вскармливании?

      Кормящим женщинам желательно отдавать предпочтение некрепкий кофе с молоком или сливками

      Если вы решили выпить немного кофе, отдавайте предпочтение только качественному продукту… Некоторые женщины считают, что пить кофе без кофеина во время беременности и кормления грудью намного безопаснее. Однако нельзя забывать, что кофеин удаляется из кофейных зерен в результате различных химических реакций, которые не могут быть абсолютно безопасными для детского организма.

      Напиток без кофеина может принести ребенку гораздо больший вред, он может быть канцерогенным, вызывать серьезные аллергические реакции. Диетологи рекомендуют кормящим женщинам отдавать предпочтение натуральным органическим продуктам низкой крепости.Лучше пить разбавленный молоком или сливками, но и здесь нужно следить за реакцией детского организма. Кофе с молоком или сливками может вызвать аллергию, так как эти молочные продукты относятся к числу сильнейших аллергенов.

      Самым подходящим сортом кофе для кормящих мам является высокогорная арабика, так как в ней содержится минимум кофеина. Также следует знать, что лучше готовить напиток из молотых кофейных зерен. В них меньше кофеина, чем в растворимом кофейном напитке.

      Ищите цикорий вместо кофе.По вкусу он сильно напоминает кофе, при этом совсем не содержит кофеина, поэтому успокаивает центральную нервную систему. Заменить кофейные зерна можно какао, несмотря на то, что он тоже относится к кофеинсодержащим продуктам, количество кофеина в какао-бобах минимально.

      Если вы выпили этот бодрящий напиток во время беременности, значит, малыш к нему привык. Если вы хотите полностью отказаться от продукта, делать это нужно постепенно, чтобы не подвергать ребенка стрессу. Небольшое количество этого бодрящего продукта в рационе кормящей женщины вреда детскому организму не принесет.Однако полностью отказаться от него следует при возникновении аллергических реакций и индивидуальной непереносимости продукта, а также проблем с деятельностью сердечно-сосудистой системы как у матери, так и у ребенка.

      Безопасность использования жиросжигателей при грудном вскармливании

      Жиросжигатели не рекомендуются, если вы кормите грудью.

      Многие женщины пытаются похудеть после рождения ребенка, и у них может возникнуть соблазн поторопиться. Жиросжигатели — это таблетки для похудения, которые содержат множество стимулирующих ингредиентов, предназначенных для ускорения метаболизма и снижения аппетита.Однако если вы кормите грудью, не рекомендуется принимать жиросжигатели. Многие ингредиенты могут передаваться вашему ребенку через грудное молоко. Если вы планируете принимать жиросжигатели, чтобы ускорить похудание во время грудного вскармливания, следует учитывать несколько факторов безопасности.

      Общие ингредиенты

      Большинство жиросжигателей используют стимуляторы, в том числе кофеин. По данным BabyCenter, еще одним распространенным ингредиентом жиросжигателей является фенилпропаноламин, который подавляет аппетит.com. Среди других распространенных ингредиентов жиросжигателей — трава ма хуанг или эфедра. Несмотря на то, что эфедра запрещена FDA, она все еще присутствует в некоторых жиросжигателях, доступных для покупки в Интернете.

      Опасности для ребенка

      Принимать жиросжигатели во время грудного вскармливания может быть небезопасно для ребенка. Хотя не все ингредиенты передаются от матери к ребенку через грудное молоко, некоторые ингредиенты в таблетках для похудения проходят через грудное молоко и потребляются ребенком, — говорит Лаура Фийолек Маккейн, акушер-гинеколог и сотрудник BabyCenter.com. Поскольку такие ингредиенты, как кофеин и эфедра, не тестировались на младенцах, невозможно узнать, безопасны ли они для детей, но весьма вероятно, что эти ингредиенты могут быть вредными для ребенка, заявляет она.

      Опасности для матерей

      Жиросжигатели опасны и для кормящих матерей. Доктор Маккейн утверждает, что фенилпропаноламин, входящий в состав некоторых таблеток для похудения, может вызывать инсульты. Другие ингредиенты жиросжигателей, такие как эфедрин, могут вызывать высокое кровяное давление и судороги.Если женщина испытывает эти опасные побочные эффекты жиросжигателей, она не сможет продолжать кормить грудью или даже ухаживать за своим ребенком.

      Кроме того, жиросжигатели могут повлиять на способность женщины производить достаточное количество грудного молока. По данным Службы здоровья детей, молодежи и женщин, кормящим женщинам требуется дополнительная энергия, чтобы вырабатывать достаточно молока для своих младенцев. Они утверждают, что если женщина теряет вес слишком быстро (например, из-за приема таблеток для похудания для ускорения метаболизма), ее телу может не хватить энергии для выработки достаточного количества грудного молока.

      Необходимость

      Если вы кормите грудью, вряд ли вам понадобятся жиросжигатели для похудения. По данным La Leche League International, женщины сжигают лишние калории, просто кормя своих детей грудью или сцеживая молоко. (Фактически, Ла Лече рекомендует кормящим матерям есть дополнительные продукты, чтобы восполнить сожженные ими калории, даже если они пытаются похудеть.) Из-за энергии, необходимой для производства молока, кормящие грудью женщины значительно теряют По словам Ла Лече, на год после родов больше веса, чем у матерей, употребляющих молочные смеси.

      Альтернативы

      Вместо того, чтобы принимать жиросжигатели, ешьте меньшими порциями и занимайтесь спортом несколько раз в неделю, чтобы быстрее сбросить вес. На сайте BabyCenter.com рекомендуется есть небольшими порциями, так как это ускоряет обмен веществ, не вызывая побочных эффектов. Также важно понимать, что, поскольку вам потребовалось девять месяцев, чтобы набрать вес ребенка, вам потребуется столько же времени, чтобы сбросить его. В зависимости от вашего собственного метаболизма, количества грудного вскармливания и уровня вашей активности, вам может потребоваться от шести месяцев до года, чтобы сбросить вес ребенка.Просто наберитесь терпения и наслаждайтесь этим особенным временем со своим малышом.

      лучших советов и рекомендаций экспертов по отлучению от груди — SheKnows

      Когда моей дочери исполнилось 10 месяцев, началась паника. Я планировала кормить грудью один год — и ни дня больше — но по мере приближения этого рубежа я не знала, как прекратить грудное вскармливание. Меня охватила мысль о том, что мое тело, которое стало очень, очень хорошо вырабатывать грудное молоко, может никогда не остановиться. В конце концов, у меня были закупорены протоки и болезненное нагрубание, когда я отказался от ночного кормления.Как я могу перейти с четырех кормлений в день до нуля за два месяца? Это казалось невозможным.

      Связанная история

      Женщина, которая купила корм для грудных племянников, разжигает семейные споры. Она ошибалась?

      Итак, я сел со своим планировщиком прямо тогда и составил для себя подробный график отлучения от груди, наметив, какие кормления я бы превратил в сеансы сцеживания, и сколько минут будет длиться каждая накачка, работая в обратном направлении от моей целевой даты ее первого дня рождения, пока я не план, который имел смысл (по крайней мере, для меня).Я более или менее следовал своему плану (мне пришлось внести некоторые изменения, чтобы разрешить дополнительный уход, когда у нее возникла проблема с желудком в середине плана), но каким-то образом это сработало: я кормил ее в последний раз за ночь до ее первого день рождения.

      Если вы испытываете подобную панику, не волнуйтесь; есть и другие, менее календарные способы отлучить ребенка от груди. Возьмите это у профессионалов ниже.

      1. Эксперимент

      «Не существует идеального способа сделать это, потому что наши тела реагируют по-разному», — говорит SheKnows Хизер Макфадден, консультант по грудному вскармливанию из Нью-Йорка.Ее совет может показаться интуитивным, но стоит повторить: «Лучший способ отлучить от груди — это делать это медленно. Резкое отлучение от груди подвергает маму риску воспаления и сильного дискомфорта, закупорки протоков и иногда мастита. Вы можете либо распределить время между кормлениями [отказываться от кормления каждые несколько дней], либо продолжать сеансы сцеживания / кормления грудью, но делать это меньше минут каждые несколько дней », — говорит она. «Как только грудь привыкнет к последнему изменению, вы можете отказаться от другого».

      Конечно, бывают ситуации, в которых это невозможно, и мамам приходится действовать немного быстрее, чтобы отлучить своих детей от груди.«Если маме нужно резко отлучить от груди», — советует Макфадден, — «ей следует носить плотно подогнанный бюстгальтер, прикладывать холодные компрессы, может быть, делать легкие выражения руками, чтобы снять небольшое давление, и спросить своего врача, можно ли ей принимать НПВП от боли. Есть также лекарство, которое помогает быстро высушить молоко, и она может обсудить это со своим врачом ». Так что обязательно сообщите своему акушеру, если у вас ускоренный график.

      2. Растворимый кофе

      Эй, сказки старых жен работают. «Я наконец-то отняла ребенка за 10 дней», — рассказывает SheKnows Каролина Уррутия, мама из Сан-Франциско.«Я наносила растворимый кофе на соски в определенное время дня, когда хотела прекратить кормить грудью. Я начала работать в ночное время, затем каждый день увеличивала дозировку кофе все раньше и раньше, пока совсем не перестала кормить грудью », — объясняет она. «Кофейная паста (которую я приготовила, смешав растворимый кофе и воду) заставила [мою дочь] отвергнуть грудь, как только она увидела его / понюхала, поэтому не было ни слез, ни суеты, поскольку это было« ее »решение не кормить грудью. . Это было довольно безболезненно и эффективно для нас обоих! »

      Уррутия говорит, что уловка была передана в ее семье: «Это была уловка моей мамы.Я пытался отказаться от кормления, но всегда что-то происходило: болезнь, путешествия и т. Д. Когда я, наконец, попробовал это в 16 месяцев, это сработало как шарм ».

      3. Избегайте мастита (помогает капуста)

      Мастит — болезненная инфекция, которая возникает, когда забитый проток не очищается, что позволяет размножаться бактериям, — это страх номер один для большинства мам, отнимающих от груди. Самый простой способ избежать этого — снова медленно отучить от груди . «Отказ от кормления один раз в неделю — это идеальный способ постепенно уменьшить количество молока, избегая при этом боли, дискомфорта или ощущения сытости.Если у вас нет роскоши времени (или терпения), вы можете пойти немного быстрее, но убедитесь, что ваша грудь не наполняется настолько, что вы испытываете сильный дискомфорт или боль », — Джада Шапиро, консультант по грудному вскармливанию. и основатель Boober, службы по запросу для мам, чтобы получить доступ к консультантам по грудному вскармливанию, рассказывает SheKnows.

      «Если отлучение должно произойти очень быстро, продолжайте сцеживать молоко с помощью молокоотсоса или ручного сцеживания, даже если ваш ребенок больше не кормит грудью», — добавляет Шапиро.«Если после прекращения грудного вскармливания у вас возникнет дискомфорт, вам, вероятно, все равно придется сцеживать молоко или сцеживать его вручную, так как вы все еще производите слишком много грудного молока. Не торопитесь, и постепенно надои молока уменьшатся. Вы можете прикладывать холодные компрессы к груди. Также известно, что листья зеленой капусты, помещенные непосредственно на грудь в бюстгальтер, помогают уменьшить выработку молока и уменьшить чувство полноты ».

      4. Дайте волю эмоциям

      Помните, что это изменение, скорее всего, коснется вас и ребенка.(Моя дочь была в бешенстве, когда мы отказались от перекусов, но она приспособилась к отказу от утренних и ночных. Это могут быть американские горки!) «Не удивляйтесь, насколько эмоциональным может быть это переживание для вас», Сара Эйхлер, консультант по грудному вскармливанию из Нью-Йорка, рассказывает SheKnows. «Вы можете почувствовать грусть, облегчение, счастье, вину. Это конец этапа твоего путешествия как мамы! »

      Поэтому Эйхлер советует опираться на эмоциональную составляющую при отлучении от груди: «Начните с отказа от сеансов кормления или сцеживания, которые вам не нравятся .Как только вы научитесь пропускать этот канал, переходите к другому каналу ».

      Могут ли определенные продукты увеличить количество молока?

      Чем больше молока потребляет ваш ребенок (или вы получаете его при сцеживании), тем больше молока вы производите. Некоторые матери, у которых достаточно молока, могут «думать», что у них мало молока, хотя на самом деле это не так. Поэтому, прежде чем принимать меры по увеличению количества молока, поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что оно действительно низкое.

      Многие матери предполагают, что они «теряют» молоко, потому что их расслабляющий рефлекс менее заметен, а их грудь кажется более мягкой, чем в первые недели после рождения ребенка.Легко спутать «мягкую грудь» с «пустой грудью». Мягкая грудь является естественным продолжением адаптации вашего организма к режиму кормления ребенка и указывает на то, что ваше тело вырабатывает нужное количество молока в нужное время.

      В то время как неправильное положение, плохой захват или недостаточное сосание могут привести к снижению количества молока, внезапное увеличение количества кормлений может просто сигнализировать о «скачке роста». К счастью, более частые кормления вместе с хорошим захватом обычно обеспечивают достаточное количество молока.

      Массаж груди и контакт кожа к коже — эффективные низкотехнологичные стратегии увеличения количества молока у матери. (Подробнее о контакте кожа к коже и массаже груди здесь.) Есть несколько продуктов, которые часто называют полезными для увеличения выработки молока, однако есть несколько исследований, подтверждающих лактогенные (вызывающие молоко) свойства различные продукты или продукты.

      Тем не менее, следующие продукты могут помочь (или, по крайней мере, не повредить) материнскому молоку:

      • Овес. Некоторые матери заявляют о благотворном действии тарелки овсянки или овсяного печенья, которое часто содержит не только овсяные хлопья, но и пивные дрожжи, еще одно традиционное галактогенное средство.
      • Овощи. Хилари Якобсон, автор книги « Mother Food: Руководство по грудному вскармливанию с лактогенными продуктами и травами », видит большой потенциал в продуктовом ряду. По словам Якобсона, фенхель и семена фенхеля могут увеличить запасы пищи для матери, а также красноватые овощи, такие как свекла, морковь и ямс, которые богаты бета-каротином и другими витаминами и минералами.Также могут быть полезны темно-зеленые листовые овощи, такие как листовая капуста, капуста и свекла. Неясно, почему эти продукты, кажется, увеличивают запасы, но Якобсон указывает на такие питательные вещества, как железо и кальций, как на возможные причины.
      • Ячмень. Мэрайя Кэри, возможно, самая известная личность, выпившая пиво для увеличения выработки молока, но она, конечно, не единственная, кто это делает. Ячмень, входящий в состав пива, может вызвать выработку пролактина — гормона, стимулирующего выработку молока. Хотя нет никаких доказательств того, что пиво на самом деле увеличивает количество молока у матери, матери, которые предпочитают пить пиво для увеличения количества молока, должны выбирать безалкогольное пиво.Алкоголь легко проникает в грудное молоко, и даже небольшое количество алкоголя может отрицательно повлиять на выработку молока и выработку молока. Хилари Джейкобсон рекомендует ячмень в других формах: зерна или каши, напитки (часто продающиеся как альтернатива кофе) или домашняя «ячменная вода».

      Возможно, лучшее, что матери могут сделать с точки зрения питания, чтобы поддерживать хорошее количество молока, — это придерживаться хорошо сбалансированной диеты, которая включает в себя разнообразные полезные продукты каждый день и достаточное количество жидкости (вода и несладкий фруктовый сок), чтобы удовлетворить свои потребности. жажда.Если у вас есть особые опасения по поводу своих потребностей в питании, поговорите со своим врачом или диетологом.

      Витамины для грудного вскармливания: что нужно знать

      Начните хорошо

      Сбалансированная и разнообразная диета — ключ к периоду до зачатия, беременности и грудного вскармливания. Многие мамы беспокоятся, что качество их молока будет недостаточным, хотя их организм точно знает, что нужно их ребенку на каждой стадии развития, и соответствующим образом адаптирует грудное молоко.Поэтому неудивительно, что состав грудного молока различается во время кормления и на протяжении всего периода кормления грудью. В большинстве случаев разнообразная, хорошо сбалансированная диета должна обеспечивать маму почти всеми питательными веществами.

      Ваш корм для грудного вскармливания

      Качество грудного молока определяется двумя факторами — рационом питания матери и запасами основных питательных веществ в ее организме.

      По оценкам, грудное молоко содержит до 300 различных компонентов, поэтому важно соблюдать сбалансированную и разнообразную диету.В идеале каждый день следует включать две-три порции белковой пищи, например нежирного мяса, рыбы, бобов, орехов и семян; минимум пять порций фруктов и овощей; цельнозерновые злаки, такие как коричневый рис и овес, и достаточно воды, чтобы утолить жажду. Те, кто придерживается растительной диеты, должны включать обогащенные продукты, такие как растительное молоко и пасты.

      Хорошая новость заключается в том, что большинство диетических ограничений, которые соблюдались во время беременности, не обязательно применяются при грудном вскармливании. Однако имейте в виду, что кофеин попадает в молоко матери и может нарушить сон ребенка.Если это произойдет, ограничьте или избегайте чая, кофе, шоколада и колы. Алкоголь также попадает в молоко, поэтому мамам необходимо выждать 2–3 часа после приема спиртного перед кормлением грудью.

      Что нужно знать

      • При планировании диеты для грудного вскармливания следует учитывать несколько моментов. Интересно, что не все питательные вещества в грудном молоке напрямую зависят от того, что вы едите, однако некоторые из них. К ним относятся некоторые витамины группы B (B1, B2, B6, B12 и холин). Это означает, что если в рационе матери не хватает какого-либо из этих витаминов, их ребенок также не будет получать их в достаточном количестве.
      • Новая мама будет больше нуждаться в определенных питательных веществах. Именно из-за этих дополнительных требований некоторые мамы продолжают принимать добавки для беременных, что может быть особенно актуально для новой мамы близнецов. Они могут удовлетворить дополнительные потребности женщины в питательных веществах, но не избавляют от необходимости придерживаться хорошо сбалансированной и разнообразной диеты.
      • При грудном вскармливании потребности женщины в энергии увеличиваются на 500 калорий в день. Если женщина продолжает носить вес ребенка после беременности, некоторые из этих хранилищ будут использоваться для поддержки производства молока.В противном случае у женщины может повыситься аппетит для удовлетворения этих дополнительных потребностей.
      • Некоторые питательные вещества присутствуют в грудном молоке независимо от диеты. К ним относятся кальций, фолиевая кислота, железо и цинк. Если эти питательные вещества не поступают в достаточном количестве с пищей, которую ест мать, они будут извлекаться из ее собственных запасов (костей и тканей), что потенциально подвергает ее риску истощения.
      • Материнское молоко снабжает ребенка белком, необходимым для роста, поэтому ей потребуется дополнительно 25 г белка в день из нежирного мяса, рыбы, бобовых, бобовых, орехов и семян.Это должно быть возможно с помощью диетических средств, выбирая продукты с высоким содержанием питательных веществ и добавляя дополнительную порцию белка в день. Чтобы удовлетворить свои потребности и потребности ребенка, старайтесь употреблять 2–3 источника белка в день — например, 100 г запеченной белой рыбы содержат 24 г белка, а два вареных яйца — 14 г белка.

      Когда и что вам нужно дополнить?

      1. Витамин D используется организмом для различных функций, включая то, как ребенок использует кальций для формирования крепких костей и зубов.Витамин D также помогает регулировать иммунную и респираторную функции ребенка. В Великобритании Министерство здравоохранения рекомендует всем беременным и кормящим женщинам принимать добавки с 10 мкг витамина D, а ребенок, находящийся исключительно на грудном вскармливании, должен получать ежедневную добавку 8,5-10 мкг витамина D. Это связано с тем, что в Великобритании уровень витамина D, как правило, низкий. население, особенно в определенных группах.

      Пищевые источники витамина D ограничены в количестве, и большая часть нашего витамина D вырабатывается солнечным светом на коже. Источники пищи включают жирную рыбу, яичные желтки и обогащенные спреды.Доступен в двух формах (D2 и D3), ищите холекальциферол (D3), потому что он считается более стабильным в форме добавок. Мамам-веганам придется искать подходящую веганскую версию, например, приготовленную из лишайника.

      2. Жиры важны для поддержки усвоения жирорастворимых витаминов, таких как витамин D, а также для обеспечения жизненно важными жирными кислотами, такими как докозагексаеновая кислота (ДГК), которые необходимы для развития зрения и мозга ребенка. Лучшие диетические источники DHA включают жирную рыбу, такую ​​как лосось, форель и сардины, но не забывайте, как и во время беременности, рекомендуется ограничивать рыбу с высоким содержанием ртути.Во время грудного вскармливания ограничьте потребление жирной рыбы не более чем двумя порциями в неделю.

      Растительные продукты, такие как грецкие орехи и семена льна, содержат омега-3 в форме альфа-линолевой кислоты (ALA), однако для этого необходимо, чтобы ваше тело преобразовало ее в DHA. Это преобразование, как правило, довольно неэффективно, поэтому вегетарианцам, веганам и тем, кто не может есть рыбу, следует подумать о ежедневном приеме добавок омега-3. Во время беременности и кормления грудью женщинам рекомендуется принимать 2,6 мг омега-3 жирных кислот, из которых 100–300 мг — это DHA в день.Те, кто являются веганами или избегают рыбы, могут принимать добавки с натуральной формулой из водорослей.

      3. Потребность в витамине B12 увеличивается во время беременности и кормления грудью. Этот витамин важен для образования клеток крови ребенка, а также для развития и функционирования его мозга. Это может помочь мамам с их памятью, настроением и поддержать уровень энергии. Источники пищи включают мясо, рыбу, молочные продукты и яйца, а также обогащенное растительное молоко и дрожжевой экстракт.

      Веганы и строгие вегетарианцы, которые не едят мясо, молочные продукты или яйца, должны поговорить со своим терапевтом о ежедневном приеме добавки B12, содержащей 10 мкг.Существует две формы витамина B12: цианокобаламин, синтетическая версия, или метилкобаламин, естественная форма. Исследования показывают, что обе формы эффективны.

      4. Витамин C играет важную роль в росте и восстановлении тканей, а также в развитии костей и зубов, поэтому потребности женщин во время грудного вскармливания увеличиваются. Большинство мам получают хорошее количество, если включают в свой рацион большое количество свежих фруктов и овощей, таких как цитрусовые, киви, перец и помидоры.Если терапевт или диетолог предложили добавить добавку, ищите «забуференную» форму витамина С. Он обеспечивает хорошо усваиваемый витамин С вместе с буферным минералом и считается более мягким для кишечника. Примером может служить аскорбат кальция — в идеале стремитесь к добавке, содержащей 100–250 мг.

      5. Хотя организм женщины обеспечивает поступление достаточного количества кальция с грудным молоком, это может быть полезно для тех, кто соблюдает диету с ограничениями и не употребляет молочные продукты, для увеличения потребления продуктов, богатых кальцием.Источники питания включают зеленые листовые овощи, сушеные фрукты, орехи и семена, обогащенное растительное молоко и тофу с фиксированным содержанием кальция. Было замечено, что кормящие мамы теряют 3-5% плотности костей во время грудного вскармливания, поэтому важно включать большое количество источников пищи, богатой кальцием.

      Если вам посоветовали принимать добавки, ищите продукт, содержащий около 700-800 мг кальция. Цитрат кальция может быть более удобной формой, поскольку его можно принимать в любое время дня, тогда как карбонат кальция следует принимать во время еды.

      6. Низкий уровень йода во время беременности и кормления грудью может вызвать проблемы с щитовидной железой и повлиять на развитие мозга и когнитивные способности. Источники пищи включают морепродукты, морские овощи и молочные продукты. Веганам и тем, кто придерживается ограниченной растительной диеты, следует посоветоваться со своим терапевтом или диетологом относительно добавок. Ежедневные потребности в Великобритании составляют 140 мкг йода, что для большинства из нас в достаточной степени удовлетворяется за счет употребления молочных продуктов и рыбы.

      Последние слова

      Если вы планируете какие-либо серьезные изменения в питании или думаете о приеме пищевых добавок, проконсультируйтесь со своим терапевтом или диетологом, чтобы убедиться, что вы делаете это без риска для вашего ребенка или собственного здоровья.Поговорите со своей акушеркой, доулой или медперсоналом, если у вас есть какие-либо опасения по поводу кормления ребенка.

      Понравилось? Теперь прочтите…

      Кормление грудью
      Можно ли облегчить грудное вскармливание?
      Преимущества грудного вскармливания


      Эта статья была опубликована 31 июля 2020 года.

      Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров.За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

      Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

      настоящая причина, по которой вам может быть грустно при кормлении грудью

      Как патронажный работник, вы привыкаете к друзьям с младенцами, которые задают вопросы о сне, кормлении и грязных подгузниках. Обычно это просто, или вы, по крайней мере, можете направить людей к нужной помощи. Но время от времени вас спрашивают о чем-то необычном.

      У моей подруги (назовем ее Лизой) прошлой весной родилась девочка. Как и многие женщины, Лиза планировала кормить ребенка грудью. Хотя кормление грудью вызывает у некоторых женщин беспокойство, Лиза не особо беспокоилась о том, чтобы попробовать.

      Сначала она сказала мне, что кормление грудью идет хорошо; ребенок прикладывался к груди, и проблем не было. Но когда мы недавно встретились за кофе, я услышал другую историю.

      С первого дня и непосредственно перед каждым кормлением в начале рефлекса прилива (рефлекса, который делает молоко в груди доступным для ребенка) Лиза испытывала чувство опущения под ложечкой. Ощущение пустоты, взбалтывания, похожее на тоску по дому, но не связанное ни с чем, о чем она могла подумать.Ощущение длилось несколько минут, а затем исчезло. Исчезнуть, то есть до следующего кормления.

      Сначала она объяснила это тяжелыми родами, недосыпанием и, возможно, детской хандрой. Но это чувство было настолько странным, настолько не синхронизированным с тем, что она чувствовала в целом, что она никому не рассказала. Она волновалась, что люди подумают, что у нее послеродовая депрессия, и задавалась вопросом, действительно ли у нее послеродовая депрессия. Она держала это при себе и начала бояться каждого кормления.

      Прошло

      недели.Она продолжала кормить грудью и сцеживать молоко, в то время как чувство замешательства также сохранялось. Однажды ночью, после особенно сильного переживания, Лиза заглянула в Интернет и обнаружила, что другие женщины тоже испытывают это чувство. Наконец, она была не одна, и это чувство получило название: дисфорический рефлекс выброса молока или DMER.

      Плохо изучено

      Термин DMER был впервые введен в употребление в 2007 году Алией Хейсе, консультантом по грудному вскармливанию, которая столкнулась с этим заболеванием во время кормления грудью своего третьего ребенка.Дисфория — это состояние беспокойства, а выделение молока относится к гормональному рефлексу, с помощью которого грудное молоко выделяется из молочной железы.

      Мало что известно о DMER, но Хайзе и другие эксперты по грудному вскармливанию считают, что это физическое, а не психологическое состояние. Когда женщины кормят грудью, уровень дофамина (гормона, связанного с вознаграждением) снижается, а уровень пролактина (гормона, вырабатывающего молоко) повышается. Хайзе предполагает, что у некоторых женщин уровень дофамина чрезмерно снижается, и возникающий в результате дефицит вызывает ряд симптомов, включая тревогу, гнев и ненависть к себе.

      Некоторые исследования показали, что низкий уровень дофамина может вызывать плохое настроение и другие негативные эмоциональные реакции, предполагая, что это может быть причиной.

      DMER — это спектр. Некоторые женщины могут испытывать гнев, в то время как другие становятся тревожными или подавленными. Переживания DMER также, по-видимому, различаются как по степени тяжести, так и по продолжительности. У некоторых DMER протекает в легкой форме и проходит через несколько недель. У других симптомы могут длиться более года.

      Несмотря на то, что в 2010 году было задокументированное тематическое исследование DMER и недавно опубликованная серия случаев (описательное исследование группы пациентов с определенным заболеванием), никаких исследований механизма этого состояния не проводилось — в результате, это плохо понимается.

      Алия Хейзе обсуждает DMER.

      Поддержка женщин

      DMER — это не то же самое, что «отвращение к кормлению» (чувство раздражительности, часто сопровождающееся кожным зудом, когда ребенок прижимается к груди), послеродовая депрессия или тревога, хотя эти состояния могут сосуществовать. Поскольку DMER малоизвестен медицинским работникам, существует опасность того, что некоторым женщинам может быть поставлен неверный диагноз психического здоровья.

      В некоторых случаях интенсивность DMER может быть достаточно серьезной, чтобы женщина не могла кормить грудью.Хайсе очень хочет подчеркнуть, что просто знание об этом и возможность поговорить с кем-то, кто понимает, может облегчить жизнь. Растет число форумов и веб-сайтов, на которых женщины могут искать поддержки и обсуждать свой опыт, а объем исследований DMER, хотя и небольшой, растет.

      Симптомы Лизы были достаточно легкими, чтобы исчезнуть через несколько месяцев. Она все еще кормит грудью и стоически относится к своему опыту. Будет ли она снова кормить грудью? Она однозначно отвечает: «Совершенно верно.«Хотела бы она, чтобы она знала о DMER до того, как забеременела? «Да, конечно.»

      Кормящих женщин — обзор

      Обоснование рекомендуемого потребления питательных веществ

      Рекомендации по потреблению питательных веществ с пищей для кормящих женщин различными научными авторитетами обычно основаны на оценочном общем количестве каждого питательного вещества, ежедневно выделяемого в грудное молоко, с учетом того, где это известно , эффективность синтеза молока и биодоступность питательных веществ из рациона матери.Эта оценка для каждого питательного вещества затем добавляется к рекомендуемому потреблению питательных веществ для небеременных и не кормящих женщин.

      Начало лактации после родов обусловлено основными гормональными изменениями, происходящими в этот период. В первые 2–7 дней после родов выделяется густая жидкость желтого цвета (молозиво). По мере развития лактации объем выделяемого молока увеличивается, а его питательный состав изменяется с увеличением, уменьшением или отсутствием изменения концентрации, в зависимости от питательного вещества.Приблизительно через 21 день выделяемое молоко считается зрелым молоком. Ежедневный объем секретируемого грудного молока быстро увеличивается в первые дни послеродового периода, с ~ 500 мл на 5-й день, ~ 650 мл в 1 месяц и ~ 750 мл в 3 месяца, после чего остается относительно стабильным до уменьшения во время отлучения от груди. В промышленно развитых странах средний объем производимого грудного молока составляет 750–800 мл в день –1 в первые 4–5 месяцев после родов и уменьшается до 600 мл в день –1 в течение 6–12 месяцев после родов.В этот период объем производимого молока может быть еще ниже и весьма варьируется в зависимости от практики отлучения ребенка от груди. Комитеты ФАО / ВОЗ и DRI считали 750 и 780 мл соответственно средним объемом молока, производимым во время полной лактации, и основой для рекомендаций. Для большинства питательных веществ средняя концентрация в зрелом молоке, умноженная на средний объем молока, использовалась для оценки общего количества питательных веществ, ежедневно выделяемых в грудное молоко. Затем применялся поправочный коэффициент, когда биодоступность питательного вещества в рационе матери составляет менее 100% и, если известно, для анаболических затрат на синтез молока.Окончательное значение было добавлено к рекомендуемой дозе для небеременных и кормящих женщин. Стадия лактации считалась фактором для некоторых питательных веществ, и, где это применимо, были даны отдельные значения в соответствии с периодом времени после родов.

      Объем молока, выделяемого во время лактации, не зависит от состояния питания матери, за исключением случаев серьезного недоедания матери. Состав грудного молока по большинству питательных веществ достаточен для поддержки роста и развития ребенка в широком диапазоне нутритивного статуса матери.Однако диета и статус питания матери действительно влияют на концентрацию некоторых питательных микроэлементов, таких как витамины A, D, тиамин, рибофлавин, витамины B 6 и B 12 , холин, йод и селен. Кроме того, на состав жирных кислот грудного молока может влиять рацион матери.

      При составлении рекомендаций комитеты DRI принимают во внимание возраст матери, поэтому существуют отдельные значения для кормящих женщин подросткового (≤18 лет) и взрослых (19–50 лет).Кормящие женщины-подростки могут иметь более высокие потребности в некоторых питательных веществах, чем взрослые женщины, потому что они все еще растут и им необходимо удовлетворять свои собственные потребности в питательных веществах. Рекомендуемое потребление витаминов А и С, кальция, фосфора, магния, железа и цинка выше для подростков, чем для взрослых женщин в период лактации.

      В целом, существует значительная неопределенность в отношении рекомендаций по диетическим питательным веществам для кормления грудью из-за высокой внутри- и межиндивидуальной вариабельности объема грудного молока, удельной концентрации питательных веществ в молоке и временных изменений объема молока и концентраций питательных веществ в течение дня и в разные периоды. период лактации.На состав грудного молока влияют несколько факторов в зависимости от питательного вещества, такие как стадия лактации, изменения во время кормления, суточный ритм, питание матери, гестационный возраст ребенка при рождении и количество детей. Более того, общее количество питательных веществ, выделяемых в грудное молоко, зависит от степени и продолжительности грудного вскармливания. Кроме того, физиологическая адаптация к высоким потребностям в питательных веществах в период лактации может включать повышенное усвоение и сохранение питательных веществ, а также использование запасов питательных веществ у матери.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *