С какого возраста можно детям мясной бульон: Когда можно давать ребенку бульон — Только эффективные знания в удобной для вас форме. Практика и никакой воды.

Содержание

с какого возраста вводить супы

Во времена наших бабушек мясной бульон считали исключительно полезным блюдом, с которого начинали введение в рацион младенцев мясных продуктов. Его давали детям старше 6 месяцев, а через месяц начинали вводить пюре из мяса. Такому раннему введению мясного бульона в рацион малышей способствовало мнение о том, что данный продукт легко переваривается и очень хорошо усваивается в детском организме.

В наши дни подход к знакомству грудничков с мясными блюдами изменился.

Все педиатры рекомендуют сначала ввести в прикорм пюре из мяса с 8-месячного возраста и лишь после хорошей переносимости и привыкания готовить детям мясной бульон.

Это связано с обнаружением в бульоне значительного количества экстрактивных соединений, влияющих на обменные процессы в детском организме. К таким соединениям относят креатинин, таурин, глюкозу, холестерин, молочную кислоту, мочевину, таурин и некоторые другие вещества с высокой химико-биологической активностью. Они переходят в воду из мяса во время варки и обуславливают вкус и многие свойства мясного бульона.

Польза мясного бульона

В такой продукт попадают белки, жиры, витамины и многие другие полезные соединения, содержащиеся в мясе.
Благодаря присутствию экстрактивных веществ это блюдо будет повышать аппетит.
Употребление бульона усиливает выделение желудочного и поджелудочного сока, благодаря чему пища переваривается быстрее.
Пурины и другие азотистые соединения из бульона важны для строительства ДНК и других структур в клетках.
Полезные вещества из бульона участвуют в развитии нервной системы.

Вред

На мясной бульон у некоторых детей возникает аллергия.
Потребление пуринов в больших количествах способно приводить к возбуждению нервной системы.
В результате расщепления пуринов, попавших в организм ребенка с бульоном, может образовываться избыток мочевой кислоты, что приводит к отложению ее кристаллов в почках, а также в суставах.
Большое количество мочевой кислоты нарушает проницаемость мембран клеток, что усиливает аллергические реакции.
Мясо, из которого готовят бульон, может быть обработано гормонами, антибиотиками и содержать другие опасные вещества. Все они попадают в бульон при варке.

Когда вводить в прикорм

Знакомство с мясным бульоном рекомендуют провести после того, как в меню ребенка включено мясное пюре. Предложить крохе бульон можно, когда малыш привык к мясу и нормально его переносит. Ориентировочно это происходит в 9-10 месяцев, то есть через месяц после начала кормления мясом. Введение нового продукта проводят постепенно, добавляя его в малом количестве в блюда из овощей.

Если ребенку вводят прикорм согласно рекомендаций Комаровского, то знакомство с мясным бульоном в качестве компонента супов происходит в возрасте с 9-15 месяцев в зависимости от развития малыша, наличия зубов, индивидуальных пищевых предпочтений и других факторов. Этот продукт вводят, когда кроха уже попробовал кисломолочные продукты, каши и овощи. Следующим шагом Комаровский советует готовить овощные пюре с добавлением мясного бульона, после чего вводить мясо.

Если у ребенка есть проблемы с почками или печенью, а также в случае склонности к аллергии, суп на мясном бульоне рекомендуют вводить в год или даже позже.

Почему нельзя вводить рано

В бульон из мяса переходит больше 50% экстрактивных веществ, поэтому начинать прикорм ребенка мясными продуктами рекомендуют именно с отварного мяса. Такой продукт несколько часов задерживается в желудке крохи, где под влиянием желудочного сока медленно переваривается. Благодаря этому оставшиеся в мясе экстрактивные соединения поступают в кровоток постепенно и частично выводятся с каловыми массами. Они принимают участие в обменных процессах и расщепляются, не оказывая отрицательного воздействия на почки.

В отличие от мяса бульон неспособен задержаться в желудке. Он почти сразу поступает в кишечник, где начинает активно всасываться. В результате все вещества из бульона быстро попадают в кровоток. Для их обезвреживания печень функционирует с повышенной нагрузкой. При этом в крови концентрация мочевой кислоты сильно повышается, что становится причиной повышенной возбудимости, болями в суставах и других симптомов нервно-артритического диатеза.

Именно поэтому детям до 7-8 месяцев, у которых пищеварительный тракт еще не совсем зрелый, стенки желудка и кишечника более проницаемые, а печень работает еще недостаточно активно, мясной бульон вреден. Начало введения бульона с добавления такого продукта в овощные пюре и супы со злаками позволяет замедлить всасывание его экстрактивных веществ и привыкнуть к новому продукту.

Как ввести в прикорм

При приготовлении для ребенка овощного пюре или супа из овощей в первый раз, добавьте лишь несколько ложек мясного бульона. Если кроха отреагировал на блюдо нормально, постепенно увеличивайте добавляемый объем бульона до 30 мл. К году ребенку советуют давать не больше 50 мл мясного бульона в день.

Так как детям старше года начинают предлагать не только вареное мясо, но и приготовленное на пару, в духовке и другими способами, то экстрактивных веществ начинает поступать больше. И потому ограничение мясного бульона уже неактуально.

В возрасте 1-2 лет ребенок может ежедневно есть суп на мясном бульоне порцией 200-250 мл.

Как готовить бульон для ребенка

Для мясного бульона на каждые 30-50 грамм мяса используйте 200 мл воды.
Если нужно сварить бульон для детей, берите нежирное мясо, удалив из него прожилки и тщательно его промыв.
Чтобы в бульон перешло меньше экстрактивных веществ, залейте нарезанное мясо прохладной водой. Когда жидкость закипит, дайте мясу повариться 5-10 минут, а затем вылейте получившийся бульон.
Залив мясо новой порцией воды, варите до готовности.
Если ребенку еще нет года (количество бульона ограничено), варите мясо отдельно, а затем добавляйте его и бульон в нужном количестве в овощное блюдо.
Детям старше года можно сразу готовить суп на мясном бульоне.

Рецепт супа с фрикадельками для ребенка вы можете посмотреть в следующем видео.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

с какого возраста вводить супы

В наши дни подход к знакомству грудничков с мясными блюдами изменился.

Все педиатры рекомендуют сначала ввести в прикорм пюре из мяса с 8-месячного возраста и лишь после хорошей переносимости и привыкания готовить детям мясной бульон.

Польза мясного бульона

В такой продукт попадают белки, жиры, витамины и многие другие полезные соединения, содержащиеся в мясе.
Благодаря присутствию экстрактивных веществ это блюдо будет повышать аппетит.
Употребление бульона усиливает выделение желудочного и поджелудочного сока, благодаря чему пища переваривается быстрее.
Пурины и другие азотистые соединения из бульона важны для строительства ДНК и других структур в клетках.
Полезные вещества из бульона участвуют в развитии нервной системы.

Вред

На мясной бульон у некоторых детей возникает аллергия.
Потребление пуринов в больших количествах способно приводить к возбуждению нервной системы.
В результате расщепления пуринов, попавших в организм ребенка с бульоном, может образовываться избыток мочевой кислоты, что приводит к отложению ее кристаллов в почках, а также в суставах.
Большое количество мочевой кислоты нарушает проницаемость мембран клеток, что усиливает аллергические реакции.
Мясо, из которого готовят бульон, может быть обработано гормонами, антибиотиками и содержать другие опасные вещества. Все они попадают в бульон при варке.

Когда вводить в прикорм

Если у ребенка есть проблемы с почками или печенью, а также в случае склонности к аллергии, суп на мясном бульоне рекомендуют вводить в год или даже позже.

Почему нельзя вводить рано

Как ввести в прикорм

В возрасте 1-2 лет ребенок может ежедневно есть суп на мясном бульоне порцией 200-250 мл.

Как готовить бульон для ребенка

Для мясного бульона на каждые 30-50 грамм мяса используйте 200 мл воды.
Если нужно сварить бульон для детей, берите нежирное мясо, удалив из него прожилки и тщательно его промыв.
Чтобы в бульон перешло меньше экстрактивных веществ, залейте нарезанное мясо прохладной водой. Когда жидкость закипит, дайте мясу повариться 5-10 минут, а затем вылейте получившийся бульон.
Залив мясо новой порцией воды, варите до готовности.
Если ребенку еще нет года (количество бульона ограничено), варите мясо отдельно, а затем добавляйте его и бульон в нужном количестве в овощное блюдо.
Детям старше года можно сразу готовить суп на мясном бульоне.

Рецепт супа с фрикадельками для ребенка вы можете посмотреть в следующем видео.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

из чего и как готовить?

Елена Мазитова

Доказано, что суп обладает массой целебных свойств, но по мнению экспертов, его классическая рецептура не так уж и полезна для детей. Узнайте, на каком бульоне лучше варить суп для ребенка, а также с какого возраста это блюдо можно вводить в рацион.

С какого возраста можно давать ребенку суп?

Диетологи рекомендует начинать кормить малыша супом после одного года. При этом вначале лучше готовить для крохи супы на овощном бульоне. А после полутора лет можно постепенно вводить в меню рыбные и мясные супчики. Почему стоит придерживаться именно такой схемы? Потому что в мясных бульонах содержится огромное количество органических и неорганических азотистых и безазотистых соединений, которые сильно нагружают пищеварительную систему крохи.

Как часто можно кормить малыша супом?

Супы на рыбном или мясном бульоне лучше давать ребенку не чаще трех раз в неделю. Начните с нескольких чайных ложек, а со временем постепенно увеличивайте размер порции. Спустя несколько месяцев, изучив аппетит ребенка, можно давать суп в пределах 180-240 мл за один прием пищи.

Каким должен быть суп для малыша?

Основное правило для детского супа — он должен быть легким и жидким. Такое блюдо отлично простимулирует пищеварительную систему, увеличив выработку желудочного сока и облегчив усвоение других блюд. Чтобы мясной бульон принес крохе исключительно пользу, его лучше готовить на так называемом «втором» бульоне. Для этого нужно слить воду сразу после закипания и повторно залить мясо холодной водой.

Мясной бульон для ребенка лучше готовить из филейных частей говядины, свинины или телятины. Почему нельзя использовать мясо с косточкой? Потому что из костей вывариваются вредные для детского организма вещества. Что касается курицы, индейки и кролика, то такое мясо можно готовить с косточками.

Какие особенности приготовления рыбного бульона? Рыбный суп для малыша лучше готовить на основе трески, окуня или судака. При этом перед подачей бульон нужно процедить, чтобы удалить мелкие частички костей.

Фото: depositphotos, shutterstock

Суп для детей раннего возраста | Материнство

По мере знакомства ребенка с прикормами, примерно к 9-10 месяцам, в его питании могут появляться первые супчики. Конечно, это должны быть не жирный борщ с галушками и салом, не кислые щи или рассольник, но легкие овощные супчики ребенку вполне можно пробовать. Поговорим о супах в детском питании?

Суп полезен или нет?

Супом, согласно Википедии, называют «жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), во вторую очередь (для горячих супов) — суп готовится методом варки, в подавляющем большинстве случаев в воде». То есть в супе всегда должна быть вода и более плотное содержимое – овощи, крупы, мясо, рыба, специи, соль. Для детей суп – это очень полезное блюдо, он стимулирует аппетит и пищеварение, пополняет запасы жидкости. Но врачи и диетологи подчеркивают, не смотря на всю пользу супа, его нужно уметь правильно приготовить и подать. Кроме того, не все супы и бульоны подходят для питания детей раннего возраста.

Когда и как давать?

По мнению педиатров и диетологов, занимающихся разработкой рационального детского питания, супы могут появиться в рационе малыша примерно с 9-12 месяцев, но это не могут быть супы с нашего стола, которые мы варим для себя. Такие супы обычно слишком крепкие, наваристые и раздражают пищеварение. Супы рекомендуют давать детям в качестве первых блюд в обеденное время, хотя допустимо давать ребенку суп и два раза в день – на обед и на ужин. В среднем в сутки ребенку первого года жизни необходимо около 100-150 мл супа, с возрастом это количество возрастает до 200-250 мл.

В раннем возрасте это должны быть диетические легкие супы в виде супов-пюре, крем-супов, супов с размятыми вилкой компонентами. Такие супы активизируют работу ферментов, отделение пищеварительных соков, дают необходимую жидкость и помогают лучше усвоить гарниры и вторые блюда.

Мы сами не едим супы, обязательно ли давать ребенку?

Такой вопрос сегодня можно нередко услышать из уст родителей, ответить на него однозначно сложно. За годы советского общепита в садиках и школьных столовых мы привыкли, что на обед первым блюдом должен быть непременно суп. До сих пор садиковое и ясельное меню не обходится без супов и щей, идею применения в питании первых блюд активно поддерживают педиатры и родители, не говоря уж о бабушках-дедушках. Но многие современные родители и западные врачи не считают супы обязательным блюдом детского стола, считается, что объем необходимой жидкости можно восполнить не только за счет супов, но и за счет напитков, десертов и фруктов. При этом суп – совершенно не обязательное блюдо в меню. Если малыш супы не ест, он должен получать большее количество жидкости с питьем, чтобы из-за более плотной пищи не было запоров.

Давать или не давать суп ребенку – это вопрос пищевых традиций семьи, но если вы решили, что суп непременно должен быть в меню вашего малыша, его необходимо готовить правильно.

Основа супа – бульон

Все мы привыкли к тому, что супы варят на мясном или курином бульоне, рыбном или грибном бульоне, но, для детей раннего возраста все эти суповые основы не подходят. Бульон – это выварка жира, части белков, углеводов, экстрактивных веществ, минералов, а иногда и токсинов, антибиотиков, пищевых добавок из мяса и рыбы. Грибы же отдают в бульон все свои вредные вещества и яды. Кроме того, крепкие бульоны сильно раздражают пищеварение малыша, стенки желудка и кишечника, резко активируют работу поджелудочной железы и печени. Сильно жирные бульоны могут вызвать даже несварение желудка.

Первые супы для детей варят на воде или на овощном отваре, с добавлением крупы или кусочков овощей. Такие супы легкие, быстро перевариваются и не раздражают нежный желудочек малыша. По мере взросления, можно варить супы на вторичном мясном или рыбном бульоне, его готовят следующим образом.

Промытое и подготовленное к варке мясо кладут в холодную воду и доводят до кипения, первый бульон сливают, а мясо вновь заливают уже горячей водой и варят. Это и будет вторичный бульон, он не столь крепкий, жирный и наваристый.

Мясной и куриный бульон при приготовлении солят совсем немного, не более 3 граммов соли (на кончике ложки) в самом начале варки, а вот рыбный – только в конце, когда бульон почти готов. Для супа варить бульон нужно не менее 30 минут с момента закипания, но не в бурлящей воде, а на слабом огне, чтобы мясо (рыба) проварились целиком.

Естественно, никакие бульонные кубики и концентраты, рекламируемые по телевизору, ребенку раннего возраста давать в качестве основы супов нельзя. В них много соли и специй, различной пищевой «химии» — красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Кстати, суп не обязательно варить – можно добавить к бульону привычное овощное или мясное пюре ребенка, это тоже будет одним из вариантов супчика. Самыми легкими супами в детском питании являются молочные супы (с макаронными изделиями или крупами) и крем-супы, пюре. Такие супы обволакивают слизистые желудка, легко поддаются воздействию пищеварительных ферментов, их почти не нужно жевать и они вкусные и полезные. Такие супы появляются в питании малышей одними из первых.

Как выбрать компоненты для супа?

Готовьте суп, исходя из того, какое блюдо вы планируете дать ребенку на второе. Если на второе будет мясо – суп лучше сварить овощной, если на второе будет крупа, подойдет рыбный или мясной супчик. Если мясо и рыба для супа подходят самые постные (жирное мясо нельзя), то вот овощи можно добавлять практически любые, кроме тех, что ребенку нельзя из-за аллергии или по состоянию здоровья. Первоначально овощи очищают от шкурок, мелко режут или трут, тщательно разваривают и разминают в пюре блендером. По мере роста можно просто мелко резать овощи и разваривать.

Для супа малыша необходимо выбирать только качественные продукты – в идеале, домашнее мясо и домашние овощи, выращенные заботливыми руками мамы или бабушки. Но если это магазинная продукция, это должны быть только свежие овощи высокого качества, предварительно промытые и замоченные в холодной воде. Перед варкой их очищают, промывают и нарезают. Для супа овощи необходимо добавлять в кипящий бульон, а вот крупу – в холодную воду. От нарезки продуктов будет зависеть итоговый вкус – если в супе много компонентов, их нужно нарезать мелко, если же это суп из одного-двух ингредиентов – можно сделать кусочки крупнее. В бульон их кладут по времени варки – сначала картошку, затем лук и морковь, капусту на щи – самой последней. Не стоит переваривать овощи, а зелень просто добавляют в тарелку с готовым супом.

Чего в супе ребенка не должно быть

Не все компоненты взрослых супов допустимы в питании у ребенка. Так, в детские супы не добавляют лавровый лист примерно до трех лет, так как ребенок может им подавиться. Также в детские супы не добавляют сало, копчености, чеснок и острый перец. Специи и пряности для ребенка вообще добавляют очень ограничено – это могут быть сушеные травы, корень петрушки и совсем немного натуральных специй. Никаких бульонных кубиков, никакого глютамата натрия, и не стоит добавлять в супы малыша раннего возраста томатную пасту – только цельные помидоры без кожицы.

Также не стоит готовить супы с зажаркой, конечно, она вкусная, но является слишком тяжелой пищей для малышей. До трех лет не стоит давать ребенку суп со щавелем, избыток салатов раздражает пищеварение.

Не рекомендованы в питании детей до трех лет:

— рассольник,

— щи с кислой капустой,

— харчо,

— солянка,

— борщ с галушками и салом,

— супы с морепродуктами,

— грибные бульоны и супы запрещены до 5-7 лет.

Самые полезные супы для детей

Каждый детский суп полезен по-своему, в зависимости от состава компонентов, добавленных к бульону.

Несомненно, самым полезным и питательным станет куриный суп-лапша со свежими овощами и зеленью. Этот суп питательный и калорийный, стимулирует пищеварение и придает сил. Особенно хорош такой суп в периоды восстановления после болезней.

На втором месте прочно обосновался креп-суп из тыквы, который содержит большое количество каротина и витамина А, которые помогают расти волосикам и ноготкам, укрепляют зрение и иммунитет.

Не менее полезным является суп с брокколи и цветной капустой. За счет нежной клетчатки данные супы отлично регулируют стул и стимулируют пищеварение. Эти супы полезны детям, которые плохо кушают и страдают от запоров.

Очень полезен суп с томатами, так как помидоры содержат ценный ликопин, но кушать такие супы можно не ранее 2-3 лет, так как в более раннем возрасте активные фруктовые кислоты раздражают нежное пищеварение малыша.

Любой суп может стать полезным и вкусным блюдом для малыша, если сварен любовью, подается с пылу с жару. Помните, детям раннего возраста не рекомендуется хранение супа и повторное его разогревание. При приготовлении рассчитывайте порции, а остатки можно доесть самим.

Фото: фотобанк Лори

Дата публикации 04.11.2013

Автор статьи: Алена Парецкая

Правила введения мясного прикорма

До полугода дети питаются одним лишь материнским молоком или смесью, до этого возраста они пока не нуждается в других продуктах. После 6 месяцев ребёнку нужно гораздо большее количество питательных веществ, чем те, которые есть в грудном молоке или смеси.

С этого возраста малыша постепенно приучают кушать каши, овощи, фрукты. Когда наступает время знакомить малыша с мясом? Какое мясо дают сначала? Как приготовить крохе мясное пюре? Сколько мяса за один раз должен съедать ребёнок до года и старше?

Когда вводить мясо в прикорм ребенку

Педиатры советуют вводить мясо в меню ребёнка не ранее, чем с 6 — 8 месяцев. При этом мясные продукты не должны являться первым прикормом, они вводятся вслед за овощным, фруктовым пюре и кашами, желательно соблюдать интервал в 2 месяца между сроком введения первого прикорма и сроком введения мяса

Отсюда становится понятным небольшой разброс в рекомендованных сроках:

в 8 месяцев мясо начинают давать младенцам, получившим первый прикорм в полгода;
в 6 месяцев можно вводить мясо тем деткам, которые по каким-либо причинам стали получать фруктовый или злаковый прикорм с 4 месяцев.

Почему раньше 6 месяцев нельзя давать детям мясо

До этого возраста детская пищеварительная система ещё не достаточно зрелая, чтобы переварить такую тяжёлую пищу полностью. Мясной белок отрицательно влияет на работу почек ребёнка. Раньше шести месяцев риск возникновения аллергии на мясной белок выше.

Чем полезно мясо для детей

Мясо — источник белка, который нужен детскому организму для роста. В мясных продуктах содержится весь набор аминокислот, которые не вырабатываются организмом, а поступают в него только с пищей. Мясо богато и другими важными микроэлементами — железом, фосфором, магнием, фтором, кобольтом и цинком.

Интересно, что железо, содержащееся в мясе, усваивается лучше и быстрее, чем этот же элемент из других продуктов растительного происхождения. Мясо имеет волокнистую плотную структуру, благодаря этому, когда малыши кушают его, они учатся пережёвывать пищу.

Может ли мясо оказаться вредным для детей

Некоторые виды мяса могут вызывать аллергическую реакцию. Употребление мясных продуктов в большом количестве создаёт нагрузку на почки ребёнка и систему пищеварения. До 3 лет малышам не дают жирные мясные продукты, жареное мясо, копчёную колбасу и сосиски.

Аллергия на мясо

Свинина, говядина и курица считаются аллергенными продуктами (свинина и говядина являются также жирными сортами мяса), поэтому для первого мясного прикорма они не подходят. Знакомство малыша с мясом лучше начинать с крольчатины или индейки, так как они гипоаллергенны и относятся к нежирным сортам мяса. Когда малыш уже привык этим продуктам, можно пробовать ввести в рацион курицу, нежную свинину и говядину.

Важно! Если у малыша имеется непереносимость коровьего молока, откажитесь от введения в рацион говядины и телятины. Проконсультируйтесь со специалистом по вопросу, когда в вашем случае можно попробовать дать эти виды мяса ребёнку.

С какого мяса начинают прикорм

Мясо кролика. Самым лёгким для переваривания считается кроличье мясо. Оно не жирное и не вызывает аллергию. Именно с него специалисты рекомендуют начинать прикорм. Этот продукт относится к диетическим, поскольку в нём практически нет жира, зато он содержит витамины и полезные микроэлементы.

Индейку также можно предложить малышу при первом знакомстве с мясными продуктами. В ней очень мало жира, и оно легко усваивается. Мясо индейки гипоаллергенно. Оптимальными для знакомства с мясными блюдами считаются кролик и индейка.

Их мясо низкокалорийное, нежирное, нежное, очень редко вызывает аллергию. Основной недостаток — более высокая стоимость, да и купить крольчатину или индейку в натуральном виде (а не в консервах) можно далеко не везде. Другие виды мяса вводят позже, соблюдая осторожность.

Куриное мясо — диетическое и нежное. Однако это один из самых аллергенных продуктов, и ни в коем случае не следует начинать мясной прикорм с курицы у детей — аллергиков, тем более если выявлена аллергия на белок куриного яйца. Кроме того, в современных условиях курицу на мясо выращивают с использованием гормональных препаратов и антибиотиков, которые могут сохраняться в мясе птицы.

Свинина. Является жирным мясом. Даже если покупать якобы нежирную часть (лопатку, задок), в ней всё равно содержится жир. На свинину может возникнуть аллергия.

Говядина, телятина. Может стать причиной аллергии у малышей. Это мясо запрещено давать детям с непереносимостью молочного белка.

Конина. Низкоаллергенное, богатое белком мясо. Главный недостаток — оно редко встречается в продаже.

Утиное, гусиное мясо и баранина — мясо с высоким содержанием жира. Мясо водоплавающих птиц содержит тугоплавкие жиры, переварить которые пищеварительная система ребенка не в состоянии. Эти сорта мяса не включают в рацион детей до 3 лет. Малышам до года не предлагают мясные бульоны.

Субпродукты начинают предлагать деткам не раньше 10 месяцев. Исключение составляют малыши, страдающие анемией, им педиатры рекомендуют давать печень даже с 8 — 9 месяцев. В субпродуктах содержится больше железа, меди и марганца.

Вообще, мнение о допустимости включения печени в детское меню за последние годы претерпело изменения: ранее печень рекомендовали как хороший источник железа, сейчас от нее отказываются по экологическим соображениям (именно в печени обезвреживаются и накапливаются лекарства и другие токсичные вещества, содержавшиеся в корме животных).

Как самостоятельно сделать пюре из мяса

Приготовить пюре из мяса можно самостоятельно. Для этого понадобится небольшой кусочек диетического мяса (примерно 20 граммов). Промыв его, измельчите мясо, чтобы получился фарш. Кладём его в мисочку и варим в течение 25 минут. Пропускаем готовый продукт через металлическое сито, чтобы добиться однородной массы. Добавьте в мясо немного смеси или грудного молока и взбейте блендером. Соль не добавляют в детское пюре.

Также можно отварить для ребенка мясо, нарезанное кусочками. В этом случае рекомендуют довести продукт до кипения, слить воду, залить кусочки мяса чистой водой и варить около 45 минут.

Детям до 8 месяцев мясо дают в виде максимально гомогенного пюре, с 8 — 9 месяцев готовят фрикадельки из мясного фарша и разминают их вилкой перед подачей. К 10 месяцам при наличии у ребенка зубов фрикадельки и тефтельки можно давать без предварительного измельчения, разрешается их слегка досаливать и добавлять специи (укроп, петрушка, лавровый лист). С года вводятся паровые котлетки.

Какое мясо кролика можно давать ребенку. Как правильно подготовить мясо к хранению в морозилке. Как правильно приготовить мясо кролика непосредственно в еду:

Как правильно познакомить кроху с мясом

Доводите мясо до состояния однородной массы. Чтобы этого добиться, продукт хорошо варят, тщательно измельчают и смешивают со смесью или грудным молоком. Перед кормлением малыша убедитесь, что пюре тёплое. Порция для первого знакомства — ? чайной ложки. В первый раз продукт ребёнку дают утром, чтобы была возможность наблюдать за реакцией организма в течении дня.

В дальнейшем мясные блюда детям дают вместе с овощными, обычно это третье кормление за день. Разовую порцию мяса малышам постепенно увеличивают, прибавляя ежедневно по ? чайной ложки.

Не рекомендуется давать крохе мясное пюре после хранения в холодильнике. Детей кормят только свежеприготовленными продуктами. Когда малыш привыкнет к новому вкусу, добавляйте мясо в суп, каши и овощи.

После 8 месяцев ребёнку нужно получать порцию мяса 5 дней в неделю. Два другие дня вместо него предлагают рыбу. В возрасте 10 месяцев начинайте готовить фрикадельки, чтобы ребёнок учился жевать сам. Не смешивайте несколько сортов мяса, пока малыш не привыкнет к каждому из них по отдельности.

Некоторые малыши отказываются кушать мясо. В таком случае рекомендуется смешивать мясное пюре с пищей, которая нравится крохе.

Мясо дают 1 раз в день ежедневно (после 8 месяцев 1 — 2 раза в неделю мясо заменяют рыбой). Больше рекомендованного давать не следует, поскольку создается избыточная нагрузка на почки и пищеварительную систему ребенка.

Чем хороши готовые пюре из мяса для детей

Чтобы не готовить мясо ребёнку самостоятельно, можно покупать уже готовое мясное пюре в баночках в магазине. Отдавайте предпочтение известным маркам, на которые нет нареканий. Мясные продукты для детского питания из магазина имеют свои преимущества.

Пюре готовят из мяса животных, выращенных в экологически чистых условиях на экологически чистых кормах. Все ингредиенты для приготовления детского мясного пюре проходят тщательный отбор, проверяются на соответствие качеству. Все компоненты внутри готовых пюре полезны деткам и соответствуют возрастным потребностям.

Консервы проверяют на наличие опасных примесей и вообще самым тщательным образом изучают их состав. Готовое мясное пюре не нужно готовить, а просто разогреть и покормить кроху. Мясное пюре в баночках имеет различную степень измельчения, она зависит от возрастной группы детей, для которой предназначено пюре (степень измельчения отмечена на упаковке).

В зависимости от рекомендуемого возраста (определяется по маркировке на упаковке) консервы отличаются по степени измельчения и технологии приготовления: гомогенизированные — самые однородные, содержат мясо, воду и рисовый крахмал; пюреобразные — более густые; мелко — и крупноизмельченные — мясо в них рубленое, часто содержат соль, специи, мясной бульон; консервы в виде готовых блюд — тефтелек, котлеток.

Производители детского питания нередко сочетают мясо с другими полезными продуктами — овощами или злаками. Вскрытую банку мясных консервов можно хранить в холодильнике не более суток.

Какова суточная норма мясных продуктов для детей до года и старше

Исходя из возраста ребёнка, определяют количество мяса, которое он должен получать в сутки:

6 — 7 месяцев — 5 — 20 г;
8 — 9 месяцев — до 50 г;
10 месяцев — 2 года — от 50 до 80 граммов;
3 года — от 80 до 90 граммов;
4 — 6 лет — от 100 до 110 граммов;
7 — 9 лет — от 110 до 140 граммов;
10 — 13 лет — от 140 до 170 граммов;
14 — 17 лет — от 200 до 220 граммов.

На что обращать внимание, покупая мясо для детей

Выбирая говядину или свинину, отдайте предпочтение вырезке, эта часть содержит меньше жира. При покупке кроличьего мяса уточните возраст животного. Хорошо, если кролик молодой (до 3 месяцев). Для приготовления пюре малышу используйте заднюю часть тушки, здесь мясо более нежное и мягкое.

Если хотите побаловать кроху индейкой, возьмите грудку. Это нежное, вкусное и нежирное мясо, которое лучше всего усваивается. То же самое касается и курицы. Покупаемое мясо должно приятно пахнуть, быть однородным и упругим. Если оно не пахнет совсем или источает неприятный запах, воздержитесь от покупки.

Свежесть мяса легко определить по цвету — недопустимо наличие на нём серо-коричневого или бурого оттенка. Говядина должна иметь красный оттенок, свинина-розовый.

Покупая мясо в магазине всегда обращайте внимание на срок годности, если он не указан или неизвестен, не покупайте продукт. Оцените внешний вид продукта. Мясо не должно быть скользким. Если есть возможность, понюхайте мясо и убедитесь, что у него отсутствует какой-либо неприятный аромат. Если продукт упакован в полиэтиленовую плёнку, убедитесь в её целостности.

Как правильно выбрать свежее мясо: советы специалиста

Очень важно, чтобы первый мясной прикорм пришёлся ребёнку по вкусу. Белок необходим для нормального роста и развития детского организма. Хотя белки животного происхождения содержатся и в других продуктах — молоке, кефире, твороге, рыбе и яйцах, они не смогут стать полноценной заменой мяса. Из мясных продуктов малыш получает железо, фолиевую кислоту и витамины группы В, незаменимые для крови и правильного развития нервной системы.

Со скольки месяцев дают ребёнку мясо? Правила введения и вкусные рецепты. Когда можно давать первый суп грудничку, рецепты приготовления

Взрослые привыкли обедать горячим и уже не представляют себе дневной трапезы без щей или рассольника. Но младенцам еще только предстоит узнать вкус жидкого блюда.

Основным сигналом для введения прикорма является первый прорезавшийся зубик. Отныне детский организм нуждается в дополнительных элементах, и маминого молочка ему уже недостаточно. Основной принцип введения новых продуктов – постепенность. После знакомства малыша с соками, овощными пюрешками и кашами приходит черед супов для включения рацион крохи. Это должны быть, разумеется, не «взрослые» борщи или солянки, а специально адаптированные для детей варианты первого блюда. Супчики всегда питательны и сытны, они незаменимы в процессе формирования иммунитета малыша

С какого возраста можно вводить суп в рацион ребенка?

Пищеварительная система дитя в возрасте 9 месяцев уже готова к принятию этого необычного для нее жидкого блюда. Но следует учитывать, что каждый малыш развивается в собственном темпе. Поэтому, по согласованию с участковым педиатром, вполне допустимо угощать кроху супчиком раньше – в 8 или даже 7 месяцев. Деткам, находящимся на искусственном вскармливании, доктор может разрешить это блюдо с 5 месяцев.

Давать малышу суп сначала лучше один раз в день — на обед, а если блюдо придется по вкусу, можно кормить им дважды – днем и вечером. Грудничку требуется 100-150 мл такой еды, едокам постарше дают уже 250 мл.

Правила приготовления для малыша

Каждое первое блюдо содержит богатый запас питательных элементов, активизирует выработку пищеварительного сока, налаживает работу ЖКТ и улучшает способность детского организма усваивать ценные вещества из пищи.

Варить суп малышу необходимо с соблюдением определенных правил, тогда рацион любимого чада пополнится вкусными, а главное, полезными блюдами.

Воду для приготовления супа следует брать бутилированную, поскольку вода из-под крана не годится для детишек до года.
Овощи для варки моют, чистят и нарезают непосредственно перед готовкой. Заготавливать супчик для грудничка впрок нельзя, поэтому варить больше одной порции нецелесообразно. Для овощного супа нужно брать 2-3 разновидности компонентов из числа тех, что малыш уже пробовал раньше. Добавлять соль не нужно, поскольку ее достаточно выделится из овощей в процессе варки.
После закипания воды, следует убавить нагрев и готовить на медленном огне. Овощи закладывают в кипяток. Так в продуктах сохранится больше ценных питательных микроэлементов.
До достижения крохой возраста 3 лет, стоит с осторожностью предлагать ему мясной суп, а также блюда на рыбном или курином бульоне. И никаких специй (лавровый лист, чеснок или перец), томатной пасты, копченостей или кубиков для быстрой варки!
Так как у младенцев нет возможности прожевать еду, требуется разминать супы до консистенции пюре.

C чего начинать

Решив подкармливать малыша супом, нужно знать с каких рецептов лучше начинать.

Во-первых, по ингредиентам суп должен быть простым. Иначе в случае нетипичной реакции организма трудно будет определить аллерген. Во-вторых, первый суп следует приготовить на воде, а не на мясном бульоне. Также не подходит для введения в рацион грудничка суп с поджаркой.

Во-третьих, чтобы приготовить овощной суп для карапузов в возрасте 6 месяцев, лучше предпочесть кабачок, цветную капусту и тыкву. После 8 месяцев можно добавлять в первое морковку, картошку и горох, чуть позже – свеклу. Годовалым детям разрешается класть в суп томаты, баклажаны и сладкий перец, а также давать куриный суп.

Рецепты

Классический овощной суп-пюре

Нужно взять некрупную картофелину, по 30 грамм брокколи либо цветной капусты и ½ мелкой моркови. Все овощи следует очистить, тщательно вымыть, порезать кусочкам. Воду в кастрюле вскипятить, забросить в нее подготовленные ингредиенты и варить до готовности. Овощи остудить и взбить в блендере или перетереть через сито. В полученную массу добавить овощной отвар, 100 г кипяченного молока, 5 гр сливочного масла. Все интенсивно перемешать и довести до кипения.

Суп-пюре из кабачков и брокколи

Подготовить (промыть и очистить) по 120 гр. каждого овоща. Залить кипятком и варить на самом маленьком огне до готовности. Кабачки и брокколи взбить до кашеобразного состояния, разбавить отваром, в котором они готовились, и вновь довести до кипения. В остывший супчик можно покрошить яичный желток.

Суп с чечевицей

Для супа потребуются: стакан красной чечевицы, 2 средних помидора, 2 ст.л. риса, вода (примерно 1,7 л), лук, соль, лимонный сок, масло растительное. Рис и чечевицу необходимо хорошенько промыть, томаты освободить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.

Лук измельчить и пассеровать на растительном масле. Добавить помидоры, потушить несколько минут. Всыпать чечевицу и рис, обжарить в течение 5 минут, активно помешивая. Влить воду и готовить примерно полчаса до готовности чечевицы. Затем суп интенсивно взбить в блендере и снова вскипятить. При необходимости – разбавить водой.

Готовый суп заправляют солью и лимонным соком. Суп с чечевицей можно предлагать деткам старше 8 месяцев.

Суп из щавеля с фрикадельками

Сначала постное мясо (индейку или говядину) нужно дважды пропустить через мясорубку. Затем, добавив по паре крупинок сырого риса слепить фрикадельки. Сварить их, забросив в кипящую воду. Отдельно готовится овощной бульон из картошки, лука и морковки. В конце варки в суп закладывается мелко порезанный щавель. Овощную массу взбить в блендере, при подаче – добавить фрикадельки.

Этот рецепт для деток от года, которые уже познакомились с мясом.

Первое блюдо – очень важная составляющая в нашем меню. Рецептов его невероятное множество, поэтому всегда можно подобрать тот, что придется по вкусу малышу. А сбалансированный грамотно составленный рацион позволит карапузу вырасти здоровым, эмоционально и физически развитым, с крепким иммунитетом.

С введением первого прикорма, когда грудничку исполняется 6 месяцев, многие мамы задаются разными вопросами на этот счет. Календарь прикорма может помочь разобраться, когда и в какой последовательности необходимо вводить новые продукты питания в рацион малыша. Однажды наступает момент, когда подходит очередь познакомить Вашего ребенка с таким блюдом, как суп. В данной статье Вы сможете найти информацию о том, когда следует давать суп для грудничка, как правильно его приготовить, какие продукты можно использовать.

Сроки введения в меню

Согласно общепринятым нормам введения прикорма овощные вегетарианские супы появляются в детском меню после введения в рацион овощей. По сути, Вы предлагаете ребенку овощные пюре, жидкие по консистенции за счет добавления отвара.

Мнения педиатров по поводу того, в каком возрасте начинать давать первое, несколько расходятся. Одни считают, что оптимальный возраст – 6-7 месяцев. Другие полагают, что подходящий возраст – 7-8 месяцев у детей, находящихся на искусственном вскармливании, и 9-12 месяцев у тех малышей, которые питаются грудным молоком.

Примерно в возрасте 8-10 месяцев, когда в рационе ребенка уже появляется мясо, Вы можете добавить мясные фрикадельки или отварное измельченное филе. С 9-10 месяцев вместо супа-пюре Вы уже можете предложить грудничку первое, овощи в котором будут измельчены вилочкой. Это будет стимулировать развитие жевательных навыков у младенца.

Ближе к 1 году детское меню можно разнообразить ухой.

С введением нового блюда всегда начинайте давать бульон с 30 мл и наблюдайте за реакцией. Таким образом, Вы постепенно можете довести объем потребляемого продукта до возрастной нормы (80-100 мл в сутки).

Особенности приготовления

Суп для ребенка существенно отличается от того, который готовится для взрослого стола. Первое для грудничка следует варить исключительно на основе воды, а не мясного или рыбного бульона, так как пока это слишком тяжелая пища для младенца.
Токсины, выделяющиеся при варке, способны подвергнуть чрезмерной нагрузке поджелудочную железу и печень. Рыба же является сильным аллергеном, поэтому ее пока следует отложить на более поздний срок. Воду лучше приобретать очищенную, питьевую в бутылках, предназначенную именно для питания грудничков.

Начните введение этих блюд в рацион с вегетарианских рецептов. Используйте только те овощи, которые Вы уже ввели в меню грудничка ранее, и на которые у него не наблюдалось нежелательной реакции со стороны организма.

Первое можно готовить из нескольких видов овощей. Полезно использовать в приготовлении рис, гречку, пшено. Чередуйте разные продукты, чтобы разнообразить вкусовые ощущения у Вашего ребенка.

А вот бобовые, лавровый лист, копчености, томатную пасту, чеснок и перец нежелательно давать, так как это чревато проблемами с пищеварением у малыша. Добавление соли, специй или зелени – вопрос также индивидуальный. Рекомендуется в начале прикорма ограничиться только зеленью – петрушкой, укропом и пр. Всегда варите свежий продукт для каждого кормления, чтобы избежать заражения кишечной инфекцией.

Для малышей, которые только знакомятся с этим блюдом, рекомендуется измельчать овощи с помощью блендера или вилочки. Затем следует добавить в полученные овощные пюре немного оставшегося отвара, чтобы консистенция была однородной. Чуть позже можно переходить на супы, состоящие из небольших кусочков, а бульон поможет ребенку пережевывать и глотать пищу.

После введения в прикорм мяса, можно будет добавить в блюдо мясное пюре или отварное филе курицы, индейки, кролика, говядины или телятины. Выбор зависит от того, что предпочитает Ваш малыш. Старайтесь покупать нежирные сорта мяса. До года отдайте предпочтение мясу без костей.

Рецепты

Зная основные особенности приготовления вегетарианских и мясных отваров для грудничков, Вы можете приступать к приготовлению. Предлагаем простые и вкусные рецепты, которые помогут Вам разнообразить рацион малыша.

Суп-пюре

Для грудничков, которые еще не могут прожевать твердую пищу, суп-пюре – настоящая находка для молодых родителей. Блюдо имеет однородную консистенцию, не содержит комочков. Благодаря этому суп-пюре не оказывает раздражающего действия на желудок и кишечник грудничка, подходит для диетического питания.

Рецепт приготовления очень прост:

измельчите и отварите 100 гр. любых овощей, например, кабачка и цветной капусты до полной готовности
полученный отвар слейте в отдельную емкость, а готовые овощи пропустите через мелкое сито, либо разотрите блендером
пюре разбавьте отваром, снова доведите до кипения
суп можно заправить сливочным маслом (3 гр.) и перетертым желтком (1/4).

Овощной

Супы для начала прикорма обязательно должны быть вегетарианскими. Используйте картошечку, цветную капусту, тыковку, кабачок, репчатый лук и морковку. Если грудничку уже исполнилось 9-10 месяцев, готовое блюдо можно измельчать вилочкой, оставляя небольшие кусочки для постепенного перехода на более твердую пищу. Ниже приведен самый простой и популярный рецепт.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

вода – 1 л.
картофель – 1 шт.
помидоры – 100 гр.
морковь – 1/2 шт.
рис – 2 ст. ложки
соль по вкусу

В кипящую воду положите рис и измельченную картошку. За 10 мин. до готовности риса добавьте тертую морковь и размельченный помидор без кожуры. Готовый продукт остудите до нужной температуры.

Тыквенный суп

Первое из тыквы насыщено клетчаткой, витаминами A, E, K, аскорбиновой кислотой и микроэлементами. Такое блюдо оказывает положительный эффект на работу пищеварительного тракта, выводит токсины из организма.

Вам понадобятся:

тыква – 250 гр.
детское молоко – 1 л.
сливочное масло – 30 гр.
сахар, соль по вкусу

Нарезанную небольшими ломтиками мякоть тыквы соедините с кипящим молоком. Необходимо варить до размягчения тыквы. Добавьте сахар, соль, сливочное масло. Готовый продукт остудите, размельчите при помощи ситечка.

Рецепты совсем не сложные. К тому же Вы смело можете менять сочетания ингредиентов и консистенцию, исходя из индивидуальных предпочтений Вашего крохи.

Куриный

Чтобы приготовить куриный суп, вам понадобятся:

вода – 0,5 л.
куриное филе – 100 гр.
картофель – 1 шт.
морковь – 1 шт.
тонкая вермишель – 2 ст. ложки
зеленый лук или другая свежая зелень

Приготовление:

залейте филе водой и доведите до кипения
первый куриный бульон слейте, промойте мясо и приготовьте второй
после этого положите в него нарезанные овощи и вермишель
варите до готовности, а потом разотрите блендером
перед подачей не забудьте про зелень. Приятного аппетита!

Куриный суп на овощном отваре готовится следующим образом. Филе и овощи нужно варить раздельно, а потом готовые продукты с добавлением отвара размельчить блендером.

С фрикадельками

Для приготовления первого с фрикадельками вам понадобится:

телятина или нежирная говядина – 250 гр.
морковь – 1 шт.
луковица – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
картошка – 2 шт.
вода – 250-300 гр.
соль по вкусу
зелень

Способ приготовления:

пропустите мясо и половинку луковицы через мясорубку несколько раз
полученный фарш соедините с яйцом
сформируйте фрикадельки
варите их на медленном огне в течение 10 минут
затем положите измельченный картофель, морковь и оставшийся лук
варите до готовности, перед подачей можете украсить зеленью

Если грудничок не оценил рецепты и не ест то, что вы приготовили, попробуйте добавить перед подачей несколько капелек лимонного сока. Но, как и с введением любых новых продуктов, не стоит торопить малыша. Начинайте давать небольшие порции, постепенно доводя их до рекомендуемой нормы. Ведь основным питанием до года по-прежнему остается грудное молоко. Запаситесь терпением и однажды ваши кулинарные старания будут оценены по достоинству.

Уже немало сказано о том, стоит или нет взрослому употреблять каждый день такое блюдо, как суп. Есть как противники, так и сторонники этого подхода. Однако ни те, ни другие не отрицают исключительное значение супов в рационе ребенка, поскольку:

в этом блюде содержится полезная клетчатка в виде вареных овощей, которая стимулирует пищеварение;
насыщенный витаминами и микроэлементами бульон хорошо усваивается организмом.

При этом суп, сваренный именно на мясном бульоне, можно начинать давать ребенку, только когда ему исполнится хотя бы 1 год.
И даже тогда блюдо надо будет варить с использованием диетического мяса (индейки, кролика), а никак не свинины и говядины.

Знакомимся с супом-пюре

Это блюдо — не просто жидкость с плавающими овощными кусочками, а такая комбинация определенных овощей, которые в процессе варки «делятся» с водой своими полезными веществами и придают блюду в целом неповторимый вкус и аромат. Уже исходя из этой его отличительной черты, суп можно давать ребенку, когда он хорошо познакомится с введенными по очереди отдельными овощными пюре, в частности из цветной капусты, из кабачков, из картошки Овощные же пюре обычно вводятся в меню малыша на грудном вскармливании с 5-6 месяцев. А если малыш на смеси, то ввести овощное пюре можно месяцем раньше.

Давать суп как полужидкую пюрированную субстанцию из нескольких овощей (например, из картошки, морковки и лука) можно ребенку, который уже знаком со вкусом отдельных его компонентов, с 7 месяцев. Можно сказать, что в этом возрасте суп будет довольно условным понятием, а фактически это будет несколько сваренных вместе, а затем перемолотых в пюре овощей.

Овощной суп с мясом

Мясо рекомендуют вводить в рацион малыша с 7-8 месяцев. Не нужно торопиться с введением этого продукта до этого возраста, но в тоже время уже в 8-9 месяцев мясом не стоит пренебрегать, ведь растущему организму очень нужны белки и витамины группы В, а также ценные минералы, содержащиеся в мясе. Соответственно, определяя время, когда ребенку давать суп с мясом, можно ориентироваться на возраст 8-9 месяцев. Речь, конечно, идет о блюде, сваренном на овощах. Мясо же отваривается отдельно и затем добавляется в суп.

Читаем все об мясном прикорме: (в виде пюре)

Мамам на заметку!

Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет…

В это же время дети обычно уже , поэтому готовое блюдо можно не пюрировать, а просто хорошо размять вилкой. Тогда же понемногу можно давать супы снекоторым количеством крупы, например, гречневой. Для ребенка около года вполне можно использовать такие крупы, как рис, пшено, ячневая крупа.

Примером такого супа может послужить следующий рецепт:

Овощи (картошка, морковка, лук, иногда цветная капуста или кабачок) отвариваются до готовности вместе с небольшим количеством гречневой крупы. Отдельно отваривается мясо (курица, индейка, кролик). Жир, содержащийся в таком мясе, легкоплавкий, а само мясо содержит важные полиненасыщенные жирные кислоты, железо и большое количество витаминов группы В, служащие для профилактики анемии. Считается, что в 9 месяцев ребенку уже необходимо около 50-60 г мяса в день.
Все смешивается при помощи блендера (или овощи разминаются вилкой, а мясо пюрируется отдельно). Затем можно в суп-пюре добавить совсем чуть-чуть растительного масла. После этого нужно дать ему остыть и приступать к кормлению. Помните, что, хотя это блюдо и называется «горячим», фактически оно не должно быть ни чрезмерно горячим, ни слишком остывшим.

Овощной суп на мясном бульоне

Детям до года мясной бульон вводить в питание не рекомендуется по следующим причинам:

в бульон вывариваются все вредные вещества, имеющиеся в мясе;
бульоны за счет пуриновых оснований обладают высокой экстрактивностью, вызывают приток крови (гиперемию) к слизистым оболочкам желудочно-кишечного тракта и раздражают их, стимулируют продукцию желудочного сока;
из-за гиперемии повышается проницаемость слизистых пищеварительного тракта для аллергенов.

Начинать давать супы на бульоне из мяса лучше не раньше года. Даже тогда первый мясной бульон сливается, а само блюдо варится на втором бульоне. Супы на первом мясном бульоне будут тяжелы для пищеварительной системы ребенка. После закипания воды, где варится мясо, нужно просто ее вылить и залить в кастрюлю новую порцию воды, дождаться ее закипания, снять пену и поварить в ней мясо минут 40. После этого можно отправлять туда порезанные на маленькие кусочки овощи, которые будут вариться до готовности еще полчаса. Не нужно чрезмерно солить блюдо, но небольшую щепотку соли все-таки можно в него бросить.

Если ребенок не слишком полюбил суп, то маме нужно убедиться в том, что овощей с резким вкусом (например, с луком) или со вкусом, неприятным ребенку (это может быть, например, цветная капуста) в нем не слишком много, что ребенку удобно его проглатывать (т. е. блюдо не является ни слишком жидким, ни слишком густым). Если предпринятые меры не очень помогают, не предлагайте малышу его некоторое время (хотя бы несколько дней), а потом попробуйте покормить кроху другим сочетанием овощей или круп.

Суп занимает очень важное место на нашем столе. Это вкусное и питательное блюдо любят многие. Рецептов супов существует великое множество. Рано или поздно молодые родители задаются вопросами: «Когда можно давать первый супчик грудничку?», «Какой выбрать рецепт, чтобы не навредить детскому здоровью?».

К сожалению, специалисты не имеют единого мнения по вопросу оптимального возраста, в котором можно давать ребенку суп. Одни педиатры допускают ввод супа в рацион грудничка с шести-семи месяцев, другие советуют подождать до десяти-одиннадцати месяцев и даже до одного года. Общая мысль, которую высказывают многие педиатры: деткам, которые находятся на грудном вскармливании, такой прикорм, как супчики, можно вводить несколько позднее, чем грудничкам, питающимся смесями.

Таким образом, решить, когда добавлять в меню ребенка первый суп, родители должны сами. Не стоит особенно опасаться, если малыш уже ест овощные и мясные пюре и не испытывает проблем, так как они мало отличаются от супа по составу.

Сколько супа нужно давать

Не нужно забывать об основном правиле введения новых продуктов – постепенности. Начать можно с одной небольшой ложки супа.

Постепенно увеличивайте количество супчика каждый день до нормы, полагающейся по возрасту. Например, нормальная порция супа за обедом для годовалого ребенка составляет 50 грамм. Таким образом, до обычной тарелки за обедом малыш доберется еще нескоро.

Каким должен быть первый рецепт

Чтобы суп был правильно воспринят детским организмом, когда будет решено вводить его в рацион, нужно учесть несколько важных правил:

Рецепт должен быть простым и не содержать слишком много ингредиентов, иначе в случае аллергической или иной атипичной реакции трудно будет определить ее причину.

Первый суп должен быть сварен на воде. Не используйте мясные бульоны. Для грудничка они вредны.
Не злоупотребляйте специями, а лучше не используйте их. Немного свежего чеснока или лука, морковка, укроп придадут блюду приятный аромат. Хорошо влияет на вкус супчика несколько капель лимонного сока.
Не применяйте жарку. Этот способ приготовления продуктов вообще лучше забыть до тех пор, пока ребенку не исполнится три года.

Из чего варить

Итак, мы приходим к выводу, что первый супчик, который должен попробовать малыш, должен быть овощной. Однако не все овощи могут быть без сомнений введены в рецепт. Среди овощей есть наиболее подходящие для первого прикорма, а есть не менее полезные овощи, с которыми лучше подождать, так как они могут повлиять на стул ребенка не лучшим образом – расслабить или закрепить.

Раньше всего можно варить супчики из кабачка, цветной капусты и тыквы. Затем (не ранее семи-восьми месяцев) можно давать супы с морковью, картофелем, горохом.

Когда ребенку будет девять месяцев, добавляется свекла. А вот такие овощи, как баклажан, сладкий перец или помидоры могут появиться только в супчиках, которые готовятся для годовалого ребенка. Не стоит торопиться и с рыбой. Лучше давать ее после годика. Используйте в рецептах крупы. После годика в супчик можно добавить лапшу.

Как варить

Для супа лучше не использовать водопроводную воду, а покупать специальную детскую бутилированную питьевую воду.Не нужно варить слишком много супа. Вариант «про запас» для ребенка, возраст которого всего несколько месяцев, не подходит. Обязательно нужно готовить свежее блюдо каждый день. Рассмотрим несколько рецептов.

Рецепт 1
. Овощной суп для первого прикорма (6-7 месяцев). Для этого простого супчика понадобится 100 грамм овощей. Можно использовать кабачок или цветную капусту. Перед варкой овощи нужно тщательно вымыть, очистить и порезать на некрупные кусочки. Овощи отварить до полной готовности и, не остужая, измельчить. Используйте мелкое ситечко или блендер. Овощную массу разбавить оставшимся отваром и довести до кипения. Супчик заправляется небольшим количеством сливочного масла. Кроме масла, можно использовать перетертый желток перепелиного яйца, сваренного вкрутую.

Рецепт 2
. Овощной суп с фрикадельками (10-11 месяцев). Для приготовления супа с фрикадельками можно взять нежирную телятину, крольчатину или индейку. Потребуется примерно 250 грамм. Мясо для фрикаделек лучше измельчить дважды, приблизив консистенцию фарша к такой, как для приготовления мясного суфле. Можно добавить к фаршу немного лука, предварительно потертого на мелкой терке. Добавьте к фаршу яйцо. Слепите небольшие фрикадельки и опустите их в кипящую воду. После повторного закипания добавьте картошку и морковь, нарезанные небольшими кусочками. Варите суп до готовности овощей. Супчик можно подавать, украсив мелко нарезанной зеленью, или сделать суп-пюре.

Рецепт 3
. Рыбный суп (1 год). Для первых рыбных супов лучше подходит речная рыба без мелких костей. Например, судак. Рыбу нужно тщательно вымыть и очистить от костей. Отварить с луком до готовности в отдельной кастрюльке. На воде сварить рис, картофель кубиками и тертую морковь. Когда они будут готовы, добавить в кастрюлю рыбу и довести до кипения. Блендером сделать суп-пюре. Приправить его можно сливочным маслом и свежей зеленью.

Такими или подобными супчиками ребенка лучше кормить примерно до трех лет, так как «взрослые» рецепты могут плохо повлиять на пищеварение. Пассировка и жарка овощей, тяжелые мясные бульоны, обилие специй – это все не для детского организма.

Большинство родителей убеждены в том, что супы – пища полезная и сытная и стараются как можно раньше приучить своих детей к ним. Ведь именно в первые годы жизни малыша закладываются основы его правильного пищевого поведения в будущем. Вопросы и сложности возникают, когда необходимо решить, с какого возраста детям можно давать суп, в какой последовательности вводить в прикорм овощные супы, а когда начинать кормить мясными и рыбными и т. д.

Полезные свойства супов

Супы полезны тем, что:

способствуют быстрому насыщению, дают заряд энергии;
подготавливают организм к приёму дальнейшей пищи, стимулируя выработку пищеварительного сока;
помогают наладить работу кишечника и препятствуют появлению запоров ;
улучшают обмен веществ;
обладают согревающим действием для организма;
витамины и микроэлементы в их составе усваиваются быстрее, так как уже растворены в воде.

Эти свойства указывают на то, что суп в прикорме ребёнка играет значимую роль и несёт большую пользу для организма.

Вред супов

Вред может быть связан лишь при нескольких условиях:

несвоевременно выбран тот или иной вид супа для прикорма (то есть ингредиенты и консистенция блюда не подходят для конкретного возраста ребёнка). Читайте полезную статью: Таблица прикорма ВОЗ >>> ;

Кроме того, важно правильно готовить супы, соблюдая все рекомендации при этом, поскольку необходимо способствовать максимальному сохранению полезных веществ в составе блюд.

Конечно, вы можете встретить сейчас рекомендации диетологов, которые обеими руками против присутствия в рационе человека супов в любом виде. Якобы эти жидкость не несет пользы для ЖКТ и является пережитком прошлого, когда нужно было накормить большую семью и смесь из круп, овощей и мяса была самым быстрым способом.

Однако не стоит забывать, что любой врач-гастроэнтеролог, если к нему обратиться с жалобами на боли в желудке, назначит вам щадящую диету, одно из значимых мест в которой будут занимать супы и супы-пюре.

Поэтому, давать или нет супы ребенку, дело сугубо личное. Я супы варю и они занимают определенную часть в питании нашей семьи.

Когда ребёнку можно давать супы?

Итак, когда супы вводят в прикорм малыша?

В качестве супов для первого прикорма подходят овощные. С ними малыша знакомят после того, как он начал кушать овощи, т.е. примерно после 7 месяцев.

В состав супа можно включать: брокколи , цветную капусту , немного моркови, лук, картофель. Овощи необходимо отварить в воде, протереть через сито или размять вилкой после готовности и предложить ребёнку такой суп-пюре.

Как и другие новые блюда прикорма, суп лучше начинать давать с небольшого объема и увеличивать в ответ на готовность и запрос ребенка.

После года объём увеличивается до 250 мл. Это лишь рекомендуемое количество, поскольку его вполне можно компенсировать другими блюдами.

Супы могут присутствовать в питании малыша ежедневно, при этом следует чередовать ингредиенты, из которых они готовятся.

При всей полезности супов не стоит заменять ими другую пищу в рационе ребёнка, поскольку калорийность их ниже, чем у некоторых других блюд. Это, в свою очередь, может привести к недополучению определённых питательных веществ и недобору в весе. Чем разнообразнее еда, тем лучше для растущего организма!

Не забывайте о том, что появление любого нового блюда в прикорме требует наблюдения за состоянием и настроением младенца. Важно отслеживать появление возможной аллергической реакции, изменения в характере стула, в поведении.

В какой последовательности вводить супы в прикорм?

Для начала о том, какие супы можно давать ребёнку до года.

Как уже отмечалось выше, овощные супы
дают детям после 7 месяцев. Самыми популярными являются: суп из брокколи, из цветной капусты, картофельный с морковью, тыквенный суп для детей.
Крупяные, как и макаронные
, — начинают давать ребёнку после 8 месяцев. В них злаки смешивают с овощами. Наиболее часто при этом используют рис или гречку. Так, подходящими супами для прикорма 8-месячного ребёнка будут овощные и крупяные супы.
Мясные – начинают давать после 9 месяцев, если вы вводите продукты последовательно по схеме, предложенной педиатром. При естественном прикорме с мясом мы ребенка знакомим раньше.

Поэтому и суп с фрикадельками детям можно предложить ровно тогда, когда вы познакомили ребенка с мясом.

Насчет мясного бульона тоже ведется немало споров. Вы можете встречать такое мнение, что детям до 3 лет не даётся мясной бульон. Мясо отваривается отдельно, а потом добавляется в суп, поскольку для грудничка вредны многие вещества, которые выделяются из него в бульон.

Якобы только после 3 лет детям можно давать суп на мясном бульоне, но обязательно следуя такому правилу: первый бульон (в котором мясо варилось 5 минут) необходимо слить, мясо промыть, налить свежей воды (второй бульон) и варить в ней все ингредиенты.

Честно говоря такие сроки мне кажутся слишком завышенными. Мои дети с года уже все переходили на общий стол и ели те блюда, которые готовились для всей семьи. Соответственно и супы варились на мясном бульоне, правда в двойной варке (первичный я всегда сливаю).

Для приготовления блюд для детей до года лучше всего подходят: кролик, индейка, курица.

Рыбный суп
для ребёнка готовится, согласно тем же рекомендациям, что и мясной. Давать его начинают с 11 месяцев, когда в рационе грудничка появляется рыба. Для приготовления используются нежирные сорта морской рыбы: хек, минтай, пикша, треска.
Молочный суп
дают детям после года. Ранее включать его в рацион не следует из-за риска появления аллергической реакции на белок коровьего молока . В суп можно добавлять овощи, крупы, вермишель. Для детей до двух лет при приготовлении блюда молоко разбавляют водой в пропорции 1:2.
Супы из белокочанной капусты
можно предлагать ребёнку после года, но рекомендуется добавлять небольшое количество этого овоща в блюдо вместе с другими овощами (картофелем, морковью, другими видами капусты).
Борщ на овощном бульоне
дают детям ближе к возрасту 1-1,5 года.
Супы из бобовых
, в частности, гороховый, не рекомендуется вводить в прикорм до года. Стоит лишь оговориться, что для грудничков можно готовить блюда с добавлением зелёного горошка или стручковой фасоли.
Грибной суп
до 3 лет давать нельзя. Это блюдо вводится одним из последних в рацион. Чем дольше не знакомить ребёнка с ним, тем лучше. Дело в том, что грибы считаются опасным продуктом, и они тяжелы для переваривания и усвоения. Подробнее о грибах в прикорме >>>
Щавелевый, рассольник, солянка, харчо, с морепродуктами
– также следует давать только после двух — трёх лет.

До года не добавляются в супы приправы и специи. Готовое блюдо можно посыпать измельчённой зеленью.
Для ребенка-аллергика картофель перед варкой необходимо вымачивать в холодной воде в течение нескольких часов. Подробнее о картофеле в прикорме >>>
Перед варкой все овощи необходимо тщательно вымыть и очистить, крупы – перебрать и промыть, мясо – оставить на 2 часа в холодной воде.
С целью сохранения большего количества полезных веществ в составе супа его следует варить в эмалированной кастрюле под закрытой крышкой на медленном огне. Овощи обязательно засыпать только в кипящую воду, крупы – в холодную.
Не готовьте блюдо на несколько дней. Всегда предлагайте ребёнку свежий, только что приготовленный супчик.
Добавляйте в бульон овощи разного цвета. Чем ярче будет блюдо, тем интереснее малышу будет его кушать.
Ингредиенты не следует обжаривать, их варят или слегка тушат.
В овощные и мясные супы для вкуса добавляйте растительное масло, в молочные – немного сливочного.
Для приготовления супа с курицей для детей следует выбирать нежирное мясо, преимущественно – грудку, поскольку в нём содержится больше питательных веществ.

Рецепты супов для детей

Крем-суп для детей
с тыквой и курицей

Ингредиенты:
тыква – 10-15 г, картофель – 1 шт. (среднего размера), морковь – ½ шт., филе куриного мяса – 20-30 г, яйцо перепелиное – 1 шт, зелень – ½ ч. л., растительное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

Овощи промыть и очистить.
Отдельно сварить перепелиное яйцо.
Отдельно отварить куриное филе, мелко порезать.
Порезать и отварить картофель, морковь. Тыкву следует варить отдельно, отвар оставить для супа.
Овощи перемешать, добавить к ним филе и желток яйца, измельчить в блендере.
Немного отвара после тыквы добавить в готовый суп.
Перемешать, добавить зелень и растительное масло.

Молочный суп с вермишелью (для детей после 1 года)

Ингредиенты:
мелкая вермишель – 1 ст. л., молоко – 100 мл, вода – 150 мл., сливочное масло – 5 г., немного сахара.

Приготовление:

Разбавленное молоко доведите до кипения.
Высыпьте в молоко вермишель и варите 7-8 минут на медленном огне, периодически помешивая.
В готовый суп добавьте сахар и сливочное масло.

С введением в прикорм супов рацион малыша становится намного сытнее, вкуснее и разнообразнее! Приятного аппетита вам и вашему малышу!

Девочки , с какого возраста давали ребёнку бульон мясной ?и какой… » Люди Говорят.

Девочки , с какого возраста давали ребёнку бульон мясной ?и какой можно??или только овощной? Нам 7 месяцев, педиатр посоветовала давать мясной бульон

Я разведён, у меня двое детей, которые живут со мной, их мать просто сбежала за границу и все. Я уже и не мечтал найти свою любовь, но повстречал ее случайно, просто познакомились в парке. Стали

ПОСТ ДЛЯ ДЕВУШЕК, КОТОРЫХ БЕСЯТ НЫТИКИ, ЛЕНТЯИ И СЛАБАКИ Марине 33 года. Живет в Москве, воспитывает 5-летнюю дочку без отца. В детстве Марине постоянно говорили «Не высовывайся! Куда тебе? Богато мы

Анонимно. Добрый день всем. Мне 26 лет. Есть ребёнок 6 лет. Мама попрекает меня тем, что сидит с дочкой. Я работаю 2/2 и в те два дня если они выпадают на будни, что я работаю мама забирает дочь с

Экс-муж всегда мне говорил, что для него Ислам на первом месте, а семья на втором. Однажды разяренный начал орать и бить по пяткам маленького сына, когда тот требовал внимания (хотел поиграть) и

Девчонки, всех приветствую 😌🤲🏻 Может кто сталкивался и знает? ) дочке 10 дней назад сделали операцию в частной клинике ( 15 тысяч + 5 анализы ) … дочке 2 года (мы получаем путинские выплаты) я

Анонимно. Какое лечение эффективно при псориазе? Читала, что помогает чистка печени? Правда ли? Кто пробовал?

Муж пьет. Я схожу с ума. Я отчетливо понимаю, что моя счастливая семейная жизнь стремительно летит в пропасть. У мужа очередной запой. За шесть с лишним лет совместной жизни уже было неоднократно —

😍Столик для закусок, из натурального дерева, от мастерской Creed Home! ✨Подробнее тут 👉🏻 vk.me/creed_home То, чего нет в обычном магазине! То, что Вы еще никому не дарили! ⠀ ♥ В одном изделии: ⠀ ✔

МОЕЙ МАМЕ 55 И ОНА… ФРИЛАНСЕР Так получилось. В пандемию зарплаты на предприятии урезали до грошей. Но мама из того поколения людей, из которого можно гвозди отливать. Не жаловалась, не причитала, а

Как подавать мясо младенцам / малышам

Мясо (которое для целей этого сообщения в блоге включает в себя: говядину, баранину, свинину, мясо дичи и птицу) можно предлагать детям в возрасте 6 месяцев. Фактически, это один из первых продуктов, рекомендуемых для младенцев, как указано Министерством здравоохранения Канады и Американской академией педиатрии. Это связано с тем, что в мясе много железа, что очень важно для малышей примерно в 6-7 месяцев с пищей.

Тип железа, содержащегося в мясе, — гемовое железо, которое на самом деле наиболее легко усваивается вашим организмом, и поэтому, хотя это не единственный источник железа для вашего ребенка, если вы семья, едящая мясо дома, это определенно один из самых простых и богатых железом источников, которые вы можете предоставить.Здесь вы можете прочитать все о важности железа и о том, почему мы хотим предлагать детям продукты с высоким содержанием железа два раза в день. Вы не поверите, но младенцам и малышам не нужно мясо в обмен на белок… они могут легко получить это через другие продукты, такие как молочные продукты, бобовые и даже злаки. Скорее, именно железо и B12 особенно важны для того, чтобы получать это мясо так хорошо.

Какое мясо я могу подавать?

Любое необработанное мясо — это нормально! Не имеет значения, органическое, травяное или обычное мясо (хотя травяное и органическое мясо будет иметь лучший жирный профиль, но это не имеет большого значения, если вы не можете себе это позволить).Единственное, к чему следует стремиться, — это мясо, которое не было предварительно приправлено / мариновано, так как оно почти гарантированно содержит большое количество соли. Я бы предпочел, чтобы вы добавляли приправы / маринады дома, где вы можете контролировать количество, которое вы кладете. Избегайте всех бекон, ветчину, хот-доги и сосиски (кроме домашних), так как в них очень много натрия и нитритов / нитратов, что увеличивает риск рака, и, честно говоря, совсем не нужен в питании ребенка. Понятно, что он может проникнуть внутрь, особенно после одного года, и эй — с ними ничего не случится после нескольких поблажек.Но, вообще говоря, старайтесь избегать их, когда можете.

У моего ребенка нет зубов! Как они его пережевывают?

Итак, есть пара мифов о мясе, которые стоит развенчать. Во-первых, это не опасность удушья только потому, что это не протертое пюре. Младенцам не нужны зубы, чтобы пережевывать мясо (или другую пищу, которую можно съесть руками!), И им легче всего пережевывать мясо, если оно соответствует следующим двум критериям:

# 1: Держите его влажным!

Постарайтесь сохранить как можно больше сока и жира на мясе во время приготовления.Это не только сохранит его влажность, но и принесет пользу растущему ребенку. Я люблю оставлять кожу на голенях, грудках или куриных бедрах при их приготовлении, чтобы жир с кожи сохранял влажность мяса. Затем я бы снял кожицу, прежде чем подавать ее вашему ребенку. По возможности обжарьте любое мясо со всех сторон сначала на высокой температуре на чугунной сковороде или на гриле, а затем готовьте его до конца на слабом огне, будь то в духовке, в мультиварке или тушеное / тушеное на сковороде. печь.Это разрушит коллаген в мясе и смягчит его.

Обязательно проследите за тем, чтобы мясо было прожарено, особенно для младенцев, но имейте в виду, что это не означает, что готовить его так часто, чтобы оно стало сухим и твердым. Стремитесь приготовить курицу и свинину до 145 F (используйте термометр для мяса) и выдержите 8,5 минут, прежде чем нарезать , что обеспечит уничтожение любых бактерий. Более высокое значение, например 165 F, подойдет для кусков мяса с более высоким содержанием жира, которые могут выдерживать эти температуры, например, куриных бедер или голеней.Тем не менее, это, вероятно, даст более жесткое и сухое мясо для кусков с меньшим содержанием жира, таких как куриные грудки. Под этим можно немного приготовить стейк (это нормально, если бифштекс не ткнул вилкой, а снаружи хорошо прожарился).

Еще один способ сделать мясо более влажным и легким для его жевания для вашего малыша — это добавить соусы, такие как томатный соус, простой йогурт (мы все время используем его вместо сметаны), сальсу, песто и гуакамоле, чтобы оно оставалось неизменным. влажный.Вы можете использовать его как что-то, в которое можно окунуться, или смешать мясо прямо с ним. Мы всегда делаем то же самое (для взрослых и детей!), Добавляя в мясо бульон или сок, в котором оно было приготовлено … Намного приятнее, когда оно влажное!

# 2: Держите его нежным!

Вы хотите, чтобы мясо можно было легко размять между большим и указательным пальцами (см. Видео ниже).

через GIPHY

Важной частью сохранения нежности мяса является его не переваривание, но вы также можете выбрать более нежные куски, например, корейку (свинину или говядину).Вы можете дополнительно размягчить любой кусок мяса, в том числе курицу, поместив его между двумя листами полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги и растолочь, пока оно еще сырое. Другие методы размягчения включают маринование в таких вещах, как уксус или йогурт, но в конечном итоге выбор более нежных кусков мяса и курицы (например, голеней, бедер и ножек … которые, кстати, все выше по содержанию железа!) Будет самым простым способом. чтобы это произошло.

Еще один совет в — как нарезать мясо перед тем, как подать его ребенку.Некоторые могут сказать, что это заходит слишком далеко, но я считаю, что им помогает, когда вы режете перпендикулярно (или поперек) направлению волокон (где проходят мышечные ткани). Таким образом, вы получите много более коротких кусочков мясных волокон, которые помогут им развалиться во рту и облегчить пережевывание.

Способы подачи мяса

Если вы кормите пюре, вы можете легко приготовить пюре из приготовленного мяса с небольшим количеством бульона, воды или грудного молока, самостоятельно или в смеси с овощами, такими как сладкий картофель, морковь, помидоры и т. Д.Не стесняйтесь добавлять любые приправы и менять вкусы, чтобы раскрыть вкус!

В качестве еды для пальцев вы должны сформировать ее / нарезать на размер длины пальца, чтобы вашему ребенку было легко держать ее, и, вообще говоря, шириной не менее 1-2 дюймов. Вот множество вариантов того, как подавать различные виды жареного мяса, а также идеи для еды:

Мясной фарш в соусе:

Самый простой способ начать с младенцами — это предложить им фарш.Он рассыпчатый, мягкий и влажный, особенно если вы выберете продукт с более высоким содержанием жира. Вы можете просто взять любой говяжий фарш, индейку или курицу и предложить его либо в собственном соку (оставьте немного этого жирного сока, чтобы он оставался влажным), либо в соусе, например, томатном / пастообразном. Ваш ребенок может есть его пальцами или ложкой.

Мясной фарш в форме пирожков / пальчиков:

Я считаю, что с фаршем проще всего сделать из него котлету и нарезать пальцами или даже большую фрикадельку.Я также ЛЮБЛЮ мини-мясные рулеты для младенцев и детей ясельного возраста (запекать мясной рулет в форме для кексов), чтобы мясо оставалось влажным и легко держалось. Отличный способ сохранить его влажным — добавить немного кокосового молока или обычного молока в рецепт фрикаделек !! Это делает его мягким даже после приготовления (вспомните текстуру шведских фрикаделек IKEA). Если вы добавляете в фрикадельки какие-либо панировочные сухари, сначала замочите панировочные сухари в молоке, прежде чем использовать (это называется панада), или просто добавьте небольшое количество молока в мясную смесь! Творит чудеса, говорю я тебе.

Рваное мясо в мультиварке / скороварке:

Вам понравится, как это получится, и он идеально подходит для младенцев, особенно потому, что он просто разваливается, его легко жевать и он остается очень влажным. Вы можете сложить измельченное мясо, приготовленное на медленном огне, на подносе для кормления, чтобы вашему ребенку было легче схватить его пальцем. Конечно, вы также можете смешать его с соусом или пюре с текстурой пищи, такой как пюре из авокадо, сальсы или йогурта.

Тушеное мясо:

Если вы хотите супер ароматное нежное мясо, это отличный способ, особенно если у вас есть больше свободного времени, чтобы посвятить ему это. Вот отличная ссылка, чтобы показать, как это сделать.

Мясо в рагу / супе:

Вы можете приготовить любой суп или тушеное мясо, просто процедив мясо, овощи, зерна и т. Д. Из бульона и подавая мягкие кусочки мяса своему малышу! Он будет мягким после долгого приготовления и влажным от бульона, в котором находился.

Мясо на кости:

Люди всегда пугаются, когда слышат это, но это отличный вариант, потому что мясо на кости (например, голень или баранина) имеет встроенную ручку, за которую ваш ребенок может держаться и откусить! Имейте в виду … мы говорим о больших костях, которые нельзя откусить или сломать. Не маленькие, которые могут их сломать и задушить. Мы часто выпекаем куриные голени с несколькими видами жареных овощей на одной сковороде, поэтому здорово знать, что младенцы могут есть их точно так же, как и вы! Если вы знаете, как безопасно подавать мясо (что я покажу вам, как это сделать в моем онлайн-курсе «Кормление младенцев»), вы обнаружите, что это простой способ предложить мясо!

Мясо на гриле:

Мясо на гриле сложнее сохранить влажным и нежным, но это определенно можно сделать.Готовьте куриную грудку на гриле в закрытом состоянии, например, накрытым силиконовым ковриком, крышкой на сковороде или тентом из алюминиевой фольги. Это позволит сохранить весь пар и влагу на мясе, а не испаряться в воздухе, и не переваривать мясо. Снова предложите соус, чтобы он оставался влажным и его было легче жевать.

Жареное мясо:

Мясо для жарки на сковороде (например, стейк!) Может стать отличной пищей для вашего ребенка, который он может грызть и жевать большими кусками, , когда у него нет зубов .Если у вас когда-нибудь будет на ужин более жесткое мясо, например стейк, это здорово для них, чтобы просто пососать и грызть. Вы не поверите, но, высасывая из него сок и грызая его, они могут извлечь из него приличное количество железа, так что это отличный питательный вариант, даже если они не глотают много (или совсем не глотают). Если у них есть зубы и они могут лучше жевать (около 12 месяцев +), вы можете разрезать более нежные куски стейка на небольшие кусочки размером 1-2 дюйма, чтобы их было легче пережевывать и уменьшать риск удушья.

Выпечка:

Выпекать легко, и это может сработать, если вы обильно полейте мясо жиром (опять же, я предпочитаю оставлять кожу на курице, чтобы жир не сбрызгивал ее во время приготовления). Вы также можете накрыть его фольгой, чтобы сок оставался внутри, и пар на мясе, чтобы оно оставалось красивым и сочным!

Патент:

Насколько хорош паштет? Я люблю его для младенцев и малышей! Это мощный источник питания: каждый паштет содержит хотя бы немного печени, а значит, содержит большое количество железа, b12, цинка и т. Д.Его легко намазать на тосты или крекеры и не нужно жевать! Я скажу, что, поскольку печень ТАК питательна, существует вероятность передозировки витамина А, если ее есть чаще, чем раз в неделю. Постарайтесь не предлагать больше этого, а иначе … прекрасный способ подать мясо!

Я надеюсь, что это даст вам ТОННУ идей о том, как подавать мясо вашим младенцам / малышам, и действительно поможет вам понять, что это не та группа продуктов, которую вам следует избегать или которой нужно бояться! У меня есть много рецептов не только мясных блюд, но и всевозможных рецептов, подходящих для малышей и малышей, в моих онлайн-курсах «Кормление малышей с помощью светодиодов» и «Кормление малышей».Особенно, если вы задаетесь вопросом, как подавать пищу из пальца младенцам, курс Baby Led Feeding проведет вас через каждый тип еды и как ее подавать (с видео) и действительно заставит вас почувствовать себя очень уверенно, зная, что делать. У меня даже есть видео, где младенцы едят все подряд, чтобы вы могли увидеть, как они это делают в действии 🙂

Когда младенцы могут есть мясо?

Теперь, когда вашему ребенку исполнилось шесть месяцев, пора выйти за рамки исключительно грудного вскармливания и ввести в его / ее рацион твердую пищу в виде пюре.В то время как фрукты и овощи будут выбором номер один, большинство матерей тоже думают о мясе. Вот тогда и начинается затруднительное положение. Может ли мясо быть частью первой твердой пищи ребенка? Когда ребенок может начать есть мясо? С какого мяса безопасно начать?

Если эти вопросы у вас на уме, то этот пост MomJunction ответит на эти вопросы. В этой статье мы расскажем вам, когда вы можете включить мясо в рацион ребенка и какую пользу он может получить от этой пищи.А также делимся удивительными рецептами детского питания из мяса. Так что читайте дальше, чтобы узнать все о мясе в рационе вашего ребенка.

Когда давать мясо ребенку?

Мясо можно добавлять в рацион ребенка в возрасте от 6 до 8 месяцев (1). когда вы будете постепенно приучать ребенка к твердой пище.

С какого мяса лучше начать?

Нет ограничений на вид мяса, который следует давать ребенку. Будь то крупный рогатый скот (то есть красное мясо), птица или рыба, вы можете сделать свой выбор и начать с двух порций примерно одной-двух чайных ложек мясного пюре в день.

Польза мяса для младенцев

Ниже приведены преимущества мяса для здоровья ребенка:

1. Превосходный источник микроминералов:

Железо и цинк являются одними из самых важных микроминералов, которые необходимы вашему ребенку с возраста от шести до 12 месяцев. Поскольку грудное молоко не является хорошим источником железа, по мере роста ребенка потребность в железе с хорошей биодоступностью возрастает. Мясо — отличный источник этих жизненно важных питательных веществ (2). Фактически, цинк и железо из мяса довольно легко усваиваются организмом ребенка (3).Помимо этого, мясо также является источником других микроминералов, таких как медь и марганец.

2. Больше питательных веществ на количество:

Мясо содержит больше питательных веществ, чем фрукты или злаки в том же количестве (4). Это означает, что ваш ребенок получает достаточно питательных веществ из небольшой порции мяса, а также имеет более высокую степень насыщения и дольше сохраняет его сытым, а это означает, что вам придется кормить его реже.

3. Улучшает усвоение железа из других пищевых продуктов:

Мясо является не только отличным источником железа, но также усиливает усвоение железа из других пищевых источников (5).Например, кормление пюре из мяса и овощей может удвоить абсорбцию железа, тем самым предотвращая анемию.

4. Эксклюзивный источник витамина B12:

Невегетарианская пища содержит большое количество витаминов, особенно комплекса витаминов B. Фактически, животные белки, такие как курица, яйца, рыба и молочные продукты, являются отличным источником высококачественного витамина B12. Витамин B12 важен для поддержания здоровья нервных клеток в организме. Он также работает с витамином B9; фолиевая кислота играет важную роль в образовании красных кровяных телец (эритроцитов) (6).Дефицит витамина B12 у младенцев, наряду с анемией, может вызвать задержку или даже задержку двигательных навыков из-за его влияния на развитие мозга (7).

5. Содержит легкоусвояемый белок:

Белок, содержащийся в мясе, имеет более высокое качество и более высокую биодоступность, чем растительные белки. Это означает, что организм вашего ребенка сможет усваивать больше белка из мяса, чем из того же количества белка растительного происхождения.

Теперь мы знаем, что вы убеждены в необходимости кормить своего ребенка мясом.Но при подготовке к введению мяса ребенку необходим определенный процесс.

[Читать: Безопасен ли бекон для ребенка ]

Как обрабатывать мясо для детского питания?

Мясо всегда нужно готовить и протирать перед кормлением ребенка. Обязательно следите за тем, чтобы в пюре не было комков твердого мяса. Также ни в коем случае нельзя кормить кусочками твердого мяса, даже если оно отварено. Вы можете давать ему крошечные кусочки, когда у малыша большие зубы и он ест другую твердую пищу.

Для обработки мяса и приготовления пюре выполните следующие действия. Вы можете добавлять это пюре в другие пюре или кормить им ребенка:

Покупайте бескостное мясо в надежных источниках: Покупайте обычное или органическое бескостное мясо (птица, крупный рогатый скот или рыба). Органическое мясо получают от животных, которые не лечились антибиотиками или другими лекарствами. Органическая пища снижает вероятность контакта ребенка с вредными химическими веществами. Лучше покупать бескостные, так как вероятность удушья очень низкая.Также убедитесь, что мясо свежее и не черствое, иначе оно может вызвать у ребенка серьезные проблемы с желудком.

Очистите мясо: Убедитесь, что вы очень хорошо очистили мясо, чтобы предотвратить присутствие бактерий сальмонеллы, также рекомендуется обрезать жир для лучшего пищеварения, поскольку животный жир может быть тяжелым для переваривания ребенком.

Размягчение мяса: Вы можете измельчить мясо с помощью лопатки или просто раскатать его скалкой. Это сделает его нежнее и тоньше, что облегчит и ускорит приготовление.Вы можете пропустить этот шаг и сразу приготовить мясо.

Поскольку вам нужно приготовить пюре, лучше всего варить мясо в скороварке. Обеспечивает максимальную нежность; также высокое давление и температура убивают большинство вредных бактерий.

Обратите внимание, что мясной бульон, то есть вода, в которой варят мясо, следует использовать в пюре, так как мясной бульон богат питательными веществами, особенно водорастворимыми витаминами, т.е. всеми витаминами комплекса B, такими как тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин и т. Д. кейс.Поэтому не выбрасывайте его, а используйте в пюре. Кроме того, поскольку младенцам старше шести месяцев может быть вода, вам не нужно беспокоиться о том, что у них есть мясной бульон (8).

Другие способы приготовления:

Запекание — это еще один способ приготовления мяса. Поскольку для выпечки не требуется вода, питательные вещества не вымываются из мяса. Если вы выберете выпечку, вам придется добавлять воду отдельно при приготовлении пюре.

Готовьте или запекайте мясо, пока оно не станет очень мягким и нежным. После этого переложите мясо в блендер.Залить кипяченой водой или добавить мясной бульон (если мясо отварное). Взбейте до желаемой консистенции. Добавьте немного воды, если вы хотите жидкое пюре, и ваше мясное пюре готово. Не добавляйте в него никаких приправ или соли. Вместо этого накормите его просто.

Однако совсем не обязательно каждый день утомлять малыша однообразным мясным пюре. Попробуйте разные рецепты, чтобы сделать его интересным для новичков в кулинарии в вашей семье.

[Читать: Когда дети могут есть моллюсков ]

Рецепты питательного мяса для младенцев

Вы можете обрабатывать мясо вместе с другой твердой пищей, как мы делали в этих рецептах детского питания, тем самым улучшая питательную ценность приготовления:

1.Мясо-фруктовое пюре

Идеально для возраста:

Шесть месяцев и старше

Вам потребуется:

1 стакан фруктового пюре на ваш выбор, например, яблоко, персик, банан
1 стакан мясного пюре

Инструкции:

Простой и легкий способ повысить пищевую ценность любого фруктового пюре — это смешать с ним немного мясного пюре.
Вы также можете добавить кусочки фруктов при смешивании мяса для мясного пюре.Это придаст фруктовый привкус.

2. Мясо-овощное пюре

Идеально для возраста:

Шесть месяцев и старше

Вам понадобятся:

1 стакан овощного пюре на ваш выбор, например, горох, морковь, картофель
1 стакан мясного пюре

Как:

Процесс такой же, как и при приготовлении мясофруктового пюре.
В отличие от фруктов, при смешивании мяса не добавляйте овощи в сыром виде, так как овощи содержат больше клетчатки, чем фрукты.Волокнистые пряди овощей могут образовывать комки в пюре и вызывать удушье. Поэтому всегда готовьте овощ до мягкости, прежде чем добавлять его в мясное пюре.

3. Сливочное мясо и картофельное пюре

Идеально для возраста:

12 месяцев и старше

Вам потребуется:

1 стакан вареного мяса
1 запеченное или вареное картофель
1/2 стакана молока

Инструкции:

Нарежьте печеный или вареный картофель на мелкие кусочки и добавьте их в мясное пюре.Добавьте молоко и варите вместе 7-10 минут на слабом огне.
После этого дайте смеси остыть. Затем перелить смесь в блендер и взбить до желаемой консистенции. При желании добавьте немного свежекипяченой воды, чтобы смесь стала более жидкой.
Взбивайте, пока пюре не станет достаточно жидким, чтобы ребенок мог его съесть.

4. Мясное пюре и картофель

Идеально для возраста:

18 месяцев и старше

Вам потребуется:

1 чашка нарезанного вареного картофеля
1 чашка запеченного / вареного кусочки мяса

Как:

Этот легкий и простой рецепт мяса подходит вашему ребенку, когда у него появляются коренные зубы и он способен жевать.Начните с пюре из вареного картофеля, пока он не станет мягким и жевательным.
Возьмите вареное / запеченное мясо и измельчите его, пока оно не разлетится на мелкие кусочки. Вы также можете использовать блендер, чтобы крупно измельчить мясо на более тонкие пряди.
Добавьте мясо в пюре и хорошо перемешайте. Можно добавить немного молока, чтобы добиться желаемой консистенции. Вы даже можете использовать пюре вместо картофеля или использовать его в качестве дополнительного ингредиента. Этот рецепт детского питания отлично подходит для обеда или ужина малыша.

[Читать: Рецепты из яиц для младенцев ]

5. Мясной рулет / фрикадельки

Идеально для возраста:

18 месяцев и старше

Вам понадобится: 2

1/2 фунта мясного фарша

1 яйцо

1 стакан молока

1 стакан сухих панировочных сухарей

Как:

Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов F (175 градусов C).
Тем временем смешайте фарш, яйца, молоко и панировочные сухари. Вы также можете использовать здесь детские каши. Выложите смесь на слегка смазанный маслом противень и запекайте в течение часа.
Дайте мясному рулету остыть. Разломайте его на мелкие кусочки или разомните вместе с молоком, чтобы размягчить. Вы даже можете сделать маленькие шарики из теста перед запеканием, чтобы придать ему вид фрикаделек. Вашему малышу понравится неповторимый вкус и аромат этого мясного детского питания.

Эти рецепты легко приготовить для вас, и они питательны для вашего ребенка.Однако, давая мясо малышу, нужно позаботиться о нескольких вещах.

Что нужно помнить о мясе для младенцев

Вот некоторые моменты, о которых следует помнить перед и во время кормления младенцев мясом.

1. Будьте осторожны с аллергией:

Как и любая другая твердая пища, даже мясо может вызвать аллергию у ребенка. Мясо богато белком, и развивающаяся иммунная система ребенка может принять его за чужеродный патоген и начать атаку.Поэтому обратите внимание на любые симптомы вспышки аллергии, такие как кожная сыпь, диарея и отек губ и лица.

Аллергия — это причина, по которой вы должны начинать кормление мясом в небольших количествах, чтобы вы могли наблюдать начало любой реакции. Если кажется, что мясо подходит вашему ребенку, постепенно увеличивайте количество. Некоторые практикующие врачи рекомендуют родителям подождать до первого дня рождения, чтобы ввести мясо для развития иммунной системы. Но нет никаких доказательств того, что это снижает вероятность аллергии.

Фактически, исследования показали, что введение пищи в раннем возрасте может снизить вероятность аллергической реакции (9).

2. Не все виды мяса хороши:

Взрослые потребляют различные виды мяса, которые не обязательно безопасны для младенцев. Например, вам следует избегать обработанного и соленого мяса, продаваемого в супермаркетах или гастрономах, поскольку оно подвергается интенсивной переработке, чтобы иметь более длительный срок хранения.

Однако, что касается самого вида мяса (курица, рыба, коза и т. Д.),), нет никаких ограничений в отношении того, какое мясо вводить, если вы делаете это в небольших количествах. Таким образом будет легче определить, есть ли у вашего ребенка аллергия на определенный вид мяса.

[Прочтите: Топ 30 здорового детского питания ]

3. Не храните мясо слишком долго:

Мясные продукты для детского питания можно заморозить для повторного нагрева и последующего кормления. Но не храните его более суток, чтобы предотвратить рост бактерий и заражение. Храните мясное пюре в контейнере, подходящем для заморозки, и, прежде чем разогревать пюре, дайте ему разморозиться в теплой воде.Никогда больше не замораживайте размороженное пюре, так как это может вызвать неприятный вкус из-за активности бактерий.

4. Избегайте упакованного мясного детского питания:

Вы можете встретить упакованные мясные продукты, специально предназначенные для младенцев. Это может быть мясо в простой упаковке или мясо, приготовленное в виде куриного соуса. Хотя они созданы для молодых, они никогда не могут сравниться по безопасности со свежим мясом. Основная причина заключается в том, что это мясо упаковано, и производители могут добавлять большое количество натрия в качестве консерванта.Также проблема упакованного мяса заключается в вероятности присутствия BPA, то есть бисфенола, химического вещества, используемого для обработки пластика, которое может вызвать гормональный ущерб у детей и даже взрослых.

Если вы хотите обезопасить себя и получить максимальную пользу от мяса, придерживайтесь свежего мяса, приготовленного дома.

Помните, что мясо является отличным источником питательных веществ и даже может стать отличной пищей для пальцев, когда ваш ребенок полностью отлучен от груди. Однако начинайте с небольших количеств, чтобы не беспокоиться об аллергических реакциях у вашего ребенка.Внимательно наблюдайте и обратитесь к врачу, если считаете, что есть какие-либо признаки аллергии. Кроме того, не добавляйте мясо к какой-либо другой новой еде. Одно новое блюдо за раз — лучший путь вперед.

У вас есть уникальные рецепты мяса для младенцев? Сообщите нам, оставив комментарий ниже.

информации о безопасности пищевых продуктов для детей в возрасте от 5 до 9000 лет1

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление (также известное как болезнь пищевого происхождения или болезнь пищевого происхождения) вызывается употреблением в пищу пищи, зараженной бактериями, вирусами или паразитами.Пища может быть заражена этими микроорганизмами в любое время до того, как вы ее съедите, в том числе дома во время:

Есть много признаков пищевого отравления, но большинство из них вызывают одно или несколько из следующих:

тошнота
рвота
понос
боли и спазмы в животе
лихорадка и озноб

Симптомы могут проявиться через несколько часов после употребления зараженной пищи, а иногда и через несколько дней или даже недель.Обычно люди выздоравливают быстро и полностью.

Однако пищевое отравление иногда вызывает серьезные осложнения, включая смерть. Это касается людей, которые больше подвержены риску пищевого отравления и связанных с ним осложнений со здоровьем, например, дети в возрасте 5 лет и младше.

Пищевые отравления и дети раннего возраста

Дети в возрасте 5 лет и младше подвергаются повышенному риску пищевого отравления и связанных с ним осложнений со здоровьем.Это связано с тем, что их иммунная система все еще развивается, и они не могут бороться с инфекцией так же хорошо, как взрослые. Маленькие дети также вырабатывают меньше желудочной кислоты, которая убивает вредные бактерии. Это облегчает им пищевое отравление.

Пищевое отравление также может привести к осложнениям, которые приводят к серьезным заболеваниям, требующим госпитализации. Вот некоторые из этих осложнений:

обезвоживание: детские тела маленькие, и они могут быстро терять много жидкости организма
Гемолитико-уремический синдром — тип почечной недостаточности и заболевания крови, который может привести к летальному исходу.Чтобы предотвратить это заболевание, важно приготовить говяжий фарш до 71 ° C и подавать к нему пастеризованный сок.
Детский ботулизм — заболевание, которое может вызвать временный паралич у младенцев. Чтобы предотвратить это заболевание, не давайте мед ребенку до 1 года.

Это руководство предлагает полезные советы о том, как снизить риск пищевого отравления вашего ребенка.

Альтернативные безопасные продукты питания для детей в возрасте от 5 лет и младше

Некоторые виды продуктов питания могут представлять повышенный риск для детей в возрасте 5 лет и младше.Это связано с тем, как они производятся и хранятся.

Чтобы снизить вероятность пищевого отравления вашего ребенка, вы должны знать, каких продуктов следует избегать. Следующая таблица поможет вам выбрать более безопасную пищу для вашего ребенка.

Альтернативные безопасные продукты питания для детей в возрасте от 5 лет и младше
Тип питания	Еда, которой следует избегать	Более безопасная альтернатива
Молочные продукты	Сырое или непастеризованное молоко.	Молоко пастеризованное.
Мед	Предоставление меда в любой форме младенцу до 1 года может вызвать детский ботулизм.	Подождите, пока вашему ребенку не исполнится 1 год.
Яйца и яичные продукты	Сырые или слегка сваренные яйца или яичные продукты, содержащие сырые яйца, включая некоторые заправки для салатов, тесто для печенья, тесто для пирогов, соусы и напитки (например, домашний гоголь-моголь).	Блюда из яиц, хорошо приготовленные до безопасной внутренней температуры 74 ° C (165 ° F).Варить яйца, пока желток не станет твердым. Нагрейте домашний яичный моголь до 71 ° C (160 ° F). Совет: используйте пастеризованные яичные продукты при приготовлении сырых продуктов, требующих сырых яиц.
Мясо и птица	Сырое или недоваренное мясо или птица, например тартар из стейка.	Мясо и птица, приготовленные до безопасной внутренней температуры. (См. Таблицу температур приготовления.)
Морепродукты	Сырые устрицы, моллюски и мидии. Сырые морепродукты, например суши.	Устрицы, моллюски и мидии, приготовленные до тех пор, пока не откроется раковина. Морепродукты, приготовленные при безопасной внутренней температуре 74 ° C (165 ° F).
Ростки	Сырые проростки, такие как люцерна, клевер, редис и маш.	Тщательно приготовленные проростки.
Фруктовый сок и сидр	Непастеризованный фруктовый сок и сидр.	Непастеризованный фруктовый сок и сидр, доведенные до кипения и охлажденные. Пастеризованный фруктовый сок и сидр.

Что мне нужно знать при покупке продуктов питания?

Вам следует:

купить холодные или замороженные продукты в конце похода по магазинам
проверьте срок годности продуктов питания
проверяйте фрукты и овощи, чтобы не покупать предметы с синяками или повреждениями
предотвращение распространения бактерий из сырых продуктов в готовые к употреблению продукты с помощью:
размещение сырых продуктов в индивидуальных пластиковых пакетах (которые можно найти в отделе продуктов и на некоторых мясных прилавках)
Храните сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты отдельно от других продуктов в тележке для продуктов
маркировка и использование одного и того же пакета или контейнера для сырого мяса, птицы, рыбы и морепродуктов
охладить или заморозить сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты, как только вы вернетесь домой из продуктового магазина; Скоропортящиеся продукты нельзя оставлять без учета более:
1 час во время летних мероприятий на свежем воздухе
2 часа при комнатной температуре
часто мойте многоразовые пакеты для продуктов, особенно если вы перевозите сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты.

Что мне нужно знать при хранении продуктов?

Важно, чтобы холодная пища оставалась холодной, а горячая — горячей.Скоропортящиеся продукты никогда не должны достигать температуры от 4 ° C до 60 ° C (от 40 ° F до 140 ° F). Это связано с тем, что в этом температурном диапазоне бактерии могут быстро расти и вызывать пищевое отравление.

Вы можете снизить вероятность пищевого отравления, если:

установите в холодильнике 4 ° C (40 ° F) или ниже
установите морозильную камеру на -18 ° C (0 ° F) или ниже
Положите сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты в герметичные контейнеры или полиэтиленовые пакеты на нижнюю полку холодильника — это предотвратит попадание сырых соков на другие продукты
хранить нарезанные овощи и фрукты в холодильнике
немедленно охладить или заморозить сырое мясо, птицу, рыбу, морепродукты и остатки; опасные бактерии могут размножаться, если оставить их более чем на:
1 час во время летних мероприятий на свежем воздухе
2 часа при комнатной температуре
готовить сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты до срока «годности» или не более чем через 2–4 дня после покупки
заморозьте сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты, если вы не планируете готовить до срока «годности».

Холодильник и морозильная камера

Если вы заморозите хорошо упакованные продукты, они могут храниться дольше.Вот рекомендуемое время охлаждения и замораживания для различных продуктов.

Что мне нужно знать при размораживании продуктов?

Вам необходимо:

разморозить сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты в:
холодильник
микроволновка
запечатанный пакет или контейнер, погруженные в холодную воду
, если вы используете микроволновую печь, готовьте сразу после размораживания.
разморозьте большие куски мяса (например, целую индейку) в оригинальной упаковке и погрузите их в холодную воду.
часто меняйте воду, чтобы она оставалась холодной (примерно каждые 30 минут)
не замораживать повторно размороженные продукты

Вы не всегда можете сказать, безопасна ли пища по внешнему виду, запаху или вкусу.Если сомневаетесь, выбросьте!

Что мне нужно знать о еде и чистоте?

Снизьте риск роста бактерий и пищевого отравления, правильно очистив:

руки (и руки вашего ребенка)
кухонных поверхностей
посуда
фрукты и овощи
Пакеты и корзины многоразовые

Руки

Всегда мойте руки и руки ребенка:

до и после прикосновения к сырому мясу, птице, рыбе и морепродуктам
после посещения туалета
после прикосновения к домашним животным
после смены подгузников

Мойте руки и руки ребенка теплой мыльной водой в течение не менее 20 секунд.Если мыло и вода недоступны, можно использовать дезинфицирующее средство для рук.

Свежие фрукты и овощи

Перед тем, как вы или ваш ребенок съедите или приготовите свежие фрукты и овощи:

осторожно промойте их под прохладной проточной питьевой водой.
для мытья фруктов и овощей не нужно использовать ничего, кроме воды
используйте щетку для чистки фруктов и овощей с твердой кожицей, например:
морковь
картофель
дыни
кабачки
не замачивайте свежие фрукты и овощи в раковине с водой.Раковины могут содержать бактерии, которые могут попасть в пищу

Кухонные поверхности и посуда

Вы можете предотвратить распространение бактерий на кухне, если:

очистите раковины, кухонные поверхности или емкости сразу после их контакта с сырым мясом, птицей, рыбой и морепродуктами
не используйте повторно тарелки или посуду, которые соприкасались с сырыми продуктами.
вымойте их в посудомоечной машине или в теплой мыльной воде
Используйте только чистые тарелки и посуду для готовых к употреблению продуктов
: используйте одну разделочную доску для готовых к употреблению продуктов, а другую — для сырого мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Используйте бумажные полотенца для протирки кухонных поверхностей и ежедневно меняйте кухонные полотенца
избегайте использования губок, потому что с ними трудно избавиться от бактерий
очистите столешницу, разделочные доски и посуду до и после приготовления пищи, используя дезинфицирующее средство для кухни (следуйте инструкциям на упаковке) или приготовьте раствор отбеливателя в бутылке с распылителем с этикеткой (вы можете использовать соотношение 5 мл бытового отбеливателя к 750 мл воды) и промойте водой

Что мне нужно знать при приготовлении еды?

Не всегда можно сказать, безопасна ли пища по цвету или как долго она была приготовлена.Приготовление пищи с соблюдением надлежащей внутренней температуры приготовления может помочь вам убедиться, что она безопасна для употребления в пищу. Всегда готовьте сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты при безопасной внутренней температуре. Следуйте этим советам, чтобы ребенок не ел недоваренное мясо:

Используйте цифровой пищевой термометр с мгновенным считыванием для получения более точных показаний. Мясо может потемнеть до того, как все бактерии в пище погибнут.
Снимите пищу с огня и вставьте цифровой пищевой термометр в самую толстую часть мяса.Убедитесь, что он вставлен до середины и не касается костей.
Для гамбургеров вставьте цифровой пищевой термометр сбоку от пирожка до середины.
При приготовлении нескольких кусков мяса обязательно проверяйте внутреннюю температуру самых толстых кусков. Пища может приготовиться неравномерно.
Храните горячую пищу при температуре 60 ° C (140 ° F) или выше. Бактерии могут быстро расти при температуре от 4 ° C до 60 ° C (от 40 ° F до 140 ° F).
Используйте только чистые тарелки и посуду для приготовленного мяса, чтобы избежать загрязнения сырым мясным соком.
Промывайте цифровой пищевой термометр в теплой мыльной воде между измерениями температуры.
Храните сырое мясо, птицу, рыбу или морепродукты в недоступном для детей месте.

Остатки

Даже остатки еды могут вызвать пищевое отравление при неправильном хранении или повторном нагревании.Следуйте этим советам, чтобы предотвратить заболевание вашего ребенка.

Вы можете быстро охладить остатки еды, поместив их в неглубокие емкости. Чтобы снизить вероятность роста бактерий в пище, следует как можно скорее охладить или заморозить остатки пищи.
Скоропортящиеся продукты нельзя оставлять более чем на:
1 час во время летних мероприятий на свежем воздухе.
2 часа при комнатной температуре.
Надежно храните остатки мяса, нарезав мясо крупных приготовленных птиц, например индейки, и очистив их от костей.
Не переполняйте холодильник, чтобы прохладный воздух лучше циркулировал.
Съешьте охлажденные остатки как можно скорее (в течение 2–4 дней). При разогреве пищи убедитесь, что она приготовлена до температуры не менее 74 ° C (165 ° F). Доведите подливы, супы и соусы до полного кипения и помешивайте.
Не следует повторно нагревать одни и те же остатки более одного раза.

Как правительство Канады защищает вас от пищевого отравления?

Правительство Канады привержено обеспечению безопасности пищевых продуктов.В Министерстве здравоохранения Канады действуют правила и стандарты, гарантирующие, что продукты питания, продаваемые в Канаде, безопасны и питательны. Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами обеспечивает соблюдение требований Министерства здравоохранения Канады.

Куриный бульон | Отвар для младенцев | Дети | GAPS Friendly

Настоящий домашний куриный бульон (или костный бульон) начинается с цельной пищи: костей, хрящей и иногда с добавлением овощей и зелени. Куриный бульон для младенцев ничем не отличается, но в нем очень мало натрия (без добавления соли).Используйте куриный бульон / бульон для детского питания с 6 месяцев — в качестве основного ингредиента супов (особенно куриного супа) или в качестве кипящей жидкости при приготовлении куриных рецептов для младенцев.

Благодаря своей формуле

, богатой минералами, белками и коллагеном, бульон (или костный бульон) является особенно впечатляющим источником питания для растущих младенцев.

В наши дни приготовление домашнего бульона кажется устаревшей практикой, учитывая обилие коробок и консервов, доступных на полках продуктовых магазинов.Но имейте в виду, что эти дешевые продукты, такие как бульонные кубики, обезвоженный суп и большинство супов в коробках, полны нездоровых ингредиентов, таких как глутамат натрия (MSG), гидрогенизированные масла и искусственные ароматизаторы — все они токсичны в ходе исследований. Если вы цените свое здоровье и здоровье своего ребенка, всегда старайтесь приготовить бульон / бульон с нуля из органических ингредиентов.

Костный бульон для младенцев

Дополнительные незаменимые жирные кислоты, кальций, магний и другие минералы, которые выделяются из костей животных при кипячении, важны для здоровья костей и мышц человека.Есть свидетельства того, что коллаген в костном бульоне и бульоне из костей также может поддерживать слизистую оболочку кишечника. По словам доктора Наташи Кэмпбелл-Макбрайд, сторонницы протокола питания GAPS, специализирующегося на нарушениях пищеварения и иммунной системы, куриное мясо и костный бульон особенно полезны для детей , страдающих воспалением кишечника, дискомфортом пищеварения и кожными проблемами, такими как экзема. У меня есть подробный пост о диете GAPS для младенцев, которые все еще находятся на грудном вскармливании и которым необходимо приучить к твердой пищи.

По словам доктора Кэмпбелл-Макбрайда, мясной бульон (с костями) менее агрессивен для маленьких детей с нарушенной пищеварительной системой и легче переваривается. С другой стороны, костный бульон имеет более сложные компоненты и более богат гистамином, и может оказаться слишком сильным для чувствительного кишечника, имеющего дело с аллергией и экземой. Когда будет достигнуто большее заживление, можно переходить на костный бульон.

Детский бульон можно использовать по-разному:

Сварить вместе с ним овощи или использовать в качестве заменителя масла при приготовлении пищи;
Используется в супах в качестве основы: например, в курином супе или овощных супах (Butternut Squash Soup)
Добавляйте в соусы в качестве жидкого ингредиента;
Смешать с заправками для салатов;
Разогрейте остатки, добавьте вместо воды для получения пара.

Детский бульон (бульон) с куриными косточками

Лучший домашний куриный бульон в значительной степени основан на куриных костях, которые обеспечивают питательными веществами, коллагеном и телом, но могут не иметь вкуса. Смесь костей и мяса идеальна с точки зрения тела и вкуса. Добавленные овощи и зелень придадут приятный фоновый аромат без добавления соли и специй.

Часто задаваемые вопросы о детском бульоне / детском бульоне

Есть ли разница между куриным бульоном и бульоном?

Бульон сделан из вареного мяса (без костей) и овощей, тогда как бульон сделан из костей, соединительных тканей и хрящей, а также ароматических веществ и овощей.Кроме того, бульон получился более толстым из-за протеина коллагена, который просачивается из костей во время приготовления.

Можно ли есть бульон младенцам?

Хороший бульон оказывает легкое воздействие на желудок и пищеварительную систему ребенка и содержит много минералов и витаминов. Костный бульон также оказывает легкое противовоспалительное действие. В жидкой форме эти питательные вещества лучше усваиваются организмом вашего ребенка. Костный бульон особенно полезен для детей с непереносимостью молока, поскольку он содержит кальций.Он также полон коллагена для поддержки растущих тел.

Когда можно давать детский бульон?

Бульон или бульон отлично подходят для детей, которые начинают твердую пищу примерно в возрасте 6 месяцев в качестве добавки к грудному молоку и другой твердой пище.

Могу ли я дать костный бульон 5-месячной давности?

Да, если ваш ребенок готов к твердой пище. Но имейте в виду, что пищеварительная система ребенка достаточно зрелая, чтобы переваривать твердую пищу примерно в 6-месячном возрасте.

Как дать ребенку костный бульон?

Костный бульон можно использовать как основу для многих продуктов детского питания.Добавляйте в пюре, соусы и супы. Некоторые родители предпочитают кормить ребенка бульоном из бутылочки, поильника или ложкой отдельно.

Сколько костного бульона нужно давать ребенку?

Начните с одной столовой ложки и постепенно увеличивайте ее до 2-3 столовых ложек, когда ребенок будет готов к увеличению потребления пищи.

Подходит ли куриный бульон больным младенцам?

Куриный бульон / суп (особенно с добавлением костей) может быть отличным способом укрепить иммунную систему ребенка во время болезни и оказался полезным при симптоматических инфекциях верхних дыхательных путей из-за своего противовоспалительного действия.Костный бульон также содержит глютамин, который помогает поддерживать хрупкую кишечную оболочку и проблемы, связанные с кожей, такие как экзема, поэтому костный бульон стал основной пищей, используемой в протоколе диеты GAPS.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Чтобы прочитать политику отказа от ответственности, см. Этот .

Лучшие части курицы для студенистого куриного бульона: частей с множеством суставов и костей, таких как куриных шей, спинки, ножек и крыльев.

Я предпочитаю покупать целую курицу и использовать указанные выше части (сочетание кожи, хрящей и мяса идеально подходит для ароматного бульона). Остальные (куриная грудка и бедра) замораживают для последующего приема пищи.

Детский куриный бульон / ингредиенты для бульона

A Цыпленок (бедра, голени и грудка удалены для других рецептов). В качестве приклада будут использоваться спина (тушка), шея, лапы и крылья. Если вы собираетесь приготовить для своего ребенка простой куриный бульон , то вы можете использовать только мясо (бедра, грудки или крылышки).
Морковь — придает бульону сладость, цвет и аромат.
Лук — свежемолотый, не порошок (придает глубину вкуса).
Сельдерей — стебли или корень, он придает аромат, пикантность и приятную горечь так же, как лавровый лист.
Чеснок — используйте свежие дольки, без порошка (используется для ароматизации).
Тимьян (свежий или сухой) — перечный и землистый, добавляющий пряную нотку без добавления черного перца.
Петрушка (сухая) — делает аромат более ярким и сбалансированным. На самом деле нет необходимости использовать свежую петрушку, так как при длительном кипячении свежий травяной привкус теряется.
Лавровый лист (свежий или сухой) — с почти мятным вкусом и тонкими нотками черного перца — добавляет еще один слой аромата.
Фильтрованная вода — фильтруйте воду, если вы не пьете воду из-под крана.

См. Полный список ингредиентов с размерами ниже в карточке рецепта.

Как приготовить бульон из куриных костей для младенцев | Дети

1. Курицу расчленить и достать необходимые части: спину (тушку), шею, ступни и крылья, тщательно вымыть в холодной воде. Другой способ получить чистый хрустящий бульон — это сначала бланшировать (погрузить в кипящую воду) кости и мясо и слить воду. Затем добавьте чистую воду и доведите до кипения. Тем временем подготовьте все овощи.

2. Добавьте кости и другие части в большую кастрюлю с водой в 1-2 раза больше их веса. Обычно я использую около 4-5 литров воды.Доведите до слабого кипения, постоянно снимая пену в течение первого часа. Затем добавить сушеную зелень (тимьян, лавровый лист, петрушка).

3. Выньте приготовленное мясо из костей примерно через час, иначе белок распадется и его нельзя будет употреблять в пищу (вы можете добавить его в суп позже или по другим рецептам). Бросьте кости обратно в и тушите около 4-5 часов на очень слабом огне. Вода испарится, но старайтесь поддерживать ее уровень (при необходимости добавляйте), чтобы кости все время были в воде.

4. На последний час кипения добавьте овощей (крупно нарезанных). Слишком долгое кипячение овощей разрушит их питательные вещества.

5. Дайте остыть до комнатной температуры. Процедите бульон через мелкоячеистое сито (выбросьте твердые частицы) и храните партиями (используйте банки, чашки или заморозьте большие кубики льда, а затем поместите их в пакеты на молнии).

Как приготовить куриный бульон на мясной основе для младенцев

Используйте куриную грудку, крылышки, бедра или их комбинацию.Тщательно вымыть, залить водой, довести до кипения и снимать пену, пока ее не будет.
Добавьте ароматические углеводороды и овощи и варите на медленном огне так же, как бульон на костной основе, но только около часа.
Выньте курицу из бульона и дайте ей остыть.
Тщательно процедите овощи и зелень из бульона. Магазин.

Советы по приготовлению идеального куриного бульона (костный бульон)

Добавьте травы прямо в начале приготовления бульона — используйте сухих трав — питательные вещества и ароматизаторы будут уничтожены во время длительного кипячения.замороженные или свежие
Добавьте овощи в последний час кипения. Чем меньше они подвергаются воздействию тепла, тем больше в них будет питательных веществ.
Запуск с холодной водой . Это помогает извлекать больше коллагена, придавая запасу больше тела.
Вы можете использовать остатки костей от жареного цыпленка, но по крайней мере половина (предпочтительно 3/4) костей должна быть сырой.
Добавление чего-нибудь кислого, например, уксуса или лимона, в ваш бульон помогает извлечь полезные вещества из костей.

Как хранить

Храните остатки куриного бульона в холодильнике примерно на неделю.
Заморозить до 3 месяцев в герметичном контейнере. Используйте стеклянные банки, подносы для кубиков льда, формы для кексов или многоразовые силиконовые пакеты на молнии, они не выщелачивают вредные химические вещества, как пластик.
Размораживание / разогрев — просто вытащите его из морозильной камеры и используйте с горячими продуктами.

Вы пробовали рецепт куриного бульона? Ваш отзыв действительно полезен, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий под карточкой рецепта!

Еще рецепты с курицей для младенцев:

Куриный бульон | Бульон для младенцев / малышей / детей

Процветающее гнездо

Настоящий домашний куриный бульон (или костный бульон) для младенцев, приготовленный из цельных продуктов: костей, хрящей, мяса и сдобренный овощами и ароматными травами (без соли).Используйте куриный бульон для детского питания с 6 месяцев — в качестве основного ингредиента супов и блюд, требующих жидкости (замените воду). Куриный бульон для младенцев / малышей / детей очень питателен и полезен для их развивающейся пищеварительной системы.

ДИЕТЫ: Без глютена, без молочных продуктов, с низким содержанием соли

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 20 минут

Суп-курс

Кухня Детское питание

порций 3.5 кварт на складе

1 целая курица (используйте цыплят, не содержащих органические продукты, которые сертифицированы как не содержащие гормонов и антибиотиков.)
2 большие моркови (крупно нарезанные)
1 большая луковица (красная или белая, крупно нарезанная)
2 стебля сельдерея (или используйте сельдерей (корень), крупно нарезанный)
3-4 дольки чеснока (крупно нарезанные)
3/4 чайных ложки сушеного тимьяна (или свежие веточки (они термостойкие))
3/4 чайных ложки сушеной петрушки
1 лавровый лист
4 литра фильтрованной воды (3.8 литров)

Prepare The Chicken

Расчленить курицу и достать необходимые части: спину (тушку), шею, ступни и крылья, тщательно вымыть в холодной воде. Другой способ получить чистый хрустящий бульон — это сначала бланшировать (погрузить в кипящую воду) кости и мясо и слить воду. Затем добавьте чистую воду и доведите до кипения.

Cook The Chicken First

Добавьте кости и другие части в большую кастрюлю с водой, в два-три раза превышающую их вес. Обычно я использую около 4 литров воды.Доведите до слабого кипения, постоянно снимая пену в течение первого часа.

Добавьте ароматические вещества

Выньте приготовленное мясо из костей примерно через час, иначе белок распадется и его нельзя будет употреблять в пищу (вы можете добавить его в суп позже или по другим рецептам). Бросьте кости обратно и добавьте сушеные травы (тимьян, лавровый лист, петрушку). Тушить около 4-5 часов на очень слабом огне. Вода испарится, но старайтесь поддерживать ее уровень (при необходимости добавляйте), чтобы кости все время были в воде.

Добавьте овощи

В последний час кипения добавьте овощи (крупно нарезанные). Слишком долгое кипячение овощей разрушит их питательные вещества.
Дайте остыть до комнатной температуры. Процедите бульон через мелкоячеистое сито (выбросьте твердые частицы) и храните партиями (используйте банки, чашки или заморозьте большие кубики льда).

Как приготовить куриный бульон для младенцев на мясной основе

Используйте куриную грудку, крылышки, бедра или их комбинацию.Тщательно вымыть, залить водой, довести до кипения и снимать пену, пока ее не будет.
Добавьте ароматические углеводороды и овощи и варите на медленном огне так же, как бульон на костной основе, но только около часа.
Выньте курицу из бульона и дайте ей остыть. Мелко процедите овощи и зелень из бульона. Магазин.

Советы по приготовлению идеального куриного бульона (костный бульон)

Добавьте травы прямо в начале приготовления бульона — используйте сухих трав — питательные вещества и ароматизаторы будут уничтожены во время длительного кипячения.замороженные или свежие
Добавьте овощи в последний час кипения. Чем меньше они подвергаются воздействию тепла, тем больше в них будет питательных веществ.
Пуск с холодной водой . Это помогает извлечь больше коллагена, придавая запасу больше тела
Можно использовать остатки костей жареного цыпленка, но по крайней мере половина (предпочтительно 3/4) костей должна быть сырой.

Ваш отзыв действительно полезен, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий под карточкой рецепта !!

Отказ от ответственности: Информация, включая, помимо прочего, текст, графику, изображения и другие материалы, содержащиеся на этом веб-сайте, предназначена только для информационных целей и не предназначена для медицинских консультаций. Пожалуйста, обратитесь к моему полному отказу от ответственности для получения дополнительной информации.

_{© ThrivingNest. Контент и фотографии защищены авторским правом и требуют предварительного разрешения на использование. Копирование и / или вставка полных рецептов на другие веб-сайты и в любые социальные сети строго запрещено. Обмен и использование ссылки этого рецепта приветствуются и приветствуются !}

Приготовление мясного детского питания — Часто задаваемые вопросы по кормлению вашего ребенка Домашнее детское питание с мясом и белками в Wholesomebabyfood.com

Часто задаваемые вопросы о том, как предлагать ребенку мясо для домашнего детского питания

Многие родители задаются вопросом о том, как кормить своих младенцев мясом. Например, наиболее часто задаваемый вопрос о кормлении детским мясом: «Следует ли кормить ребенка курицей или говядиной в качестве первого мясного детского питания?» На этой странице вы найдете этот ответ, а также другие вопросы, связанные с мясом детского питания.

Помните — важно полностью готовить любое мясо, которое будет подавать малышу или маленькому ребенку, и следить за тем, чтобы на нем не осталось «розовых» участков.Младенцы и маленькие дети никогда не должны есть «редкое» мясо

Посетите наш сайт для малышей-вегетарианцев, чтобы узнать, как не добавлять мясо в рацион ребенка.

Кормление и приготовление мяса для вашего ребенка

Когда я могу начать кормить ребенка мясом?

В настоящее время мясо рекомендуется в качестве первой пищи для младенцев, особенно для детей, находящихся на грудном вскармливании. Многие педиатрические органы, особенно в Канаде, ЕС и Великобритании, рекомендуют мясо в качестве одной из первых твердых продуктов питания ребенка.Мясо может быть хорошей первой пищей, но, вероятно, не первой пищей. Вы можете попробовать мясо в возрасте 6-8 месяцев.

Более раннее употребление мяса поможет ребенку получить больше железа, цинка, а также белка. Предлагая мясо примерно в то время, когда запасы железа у ребенка могут истощаться, вы обеспечите постоянный приток гемового железа. Мясо богато этой формой железа, которая легче всего усваивается и используется нашим организмом. В США чаще всего рекомендуется вводить мясо в рацион в возрасте 7-8 месяцев после консультации с вашим педиатром.

Какое мясо лучше всего давать ребенку в первую очередь?

Курица или индейка обычно рекомендуются в качестве первого сорта мяса, который нужно представить вашему ребенку. Как всегда, рекомендуется проконсультироваться с педиатром по поводу введения твердой пищи вашему ребенку, поскольку общие положения могут не относиться к вашему ребенку.

Как лучше всего приготовить мясо для моего ребенка?

Выпечка — лучший способ готовить любую еду. Выпечка помогает сохранить в продуктах большую часть питательных веществ.

Варка / припуск / тушение мяса для детского питания

При желании вы можете варить / варить мясо, которое вы будете использовать для детского питания. Единственным недостатком этого метода приготовления пищи является то, что питательные вещества попадут в воду для приготовления пищи. Если вы не используете жидкость, в которой были приготовлены ваши продукты, питательные вещества вместе с жидкостью будут выброшены. Я согласен, количество выщелачиваемых питательных веществ будет незначительным, но многие родители хотят использовать метод приготовления, который сохранит как можно больше питательных веществ.Многие родители обнаружили, что использование бульонов / соков, получаемых в результате приготовления мяса, часто дает мясное пюре с «сильным» вкусом. В то время как этот сильный вкус может быть прекрасным для детей, привыкших есть мясо, многие дети, плохо знакомые с мясом, могут отказаться от первых приношений.

Если вы собираетесь варить / тушить детское мясо, добавьте горсть любимых фруктов и тушите вместе, чтобы получилось вкусное введение в мясо.

Мультиварка или мультиварка для приготовления мяса для детского питания

Использование мультиварки или мультиварки для приготовления детского мяса — прекрасный способ приготовить комбинированное блюдо из нескольких блюд.Вы можете бросать любые продукты в мультиварку с мясом.

Одно из наших любимых занятий — взять 3 куриные грудки (нарезанные кубиками), несколько морковок (нарезать кубиками и очистить), нарезанный кубиками лук и некоторые другие овощи и бросить все это в кастрюлю. Добавьте 4 или 5 стаканов воды и приправы по вашему выбору. Все, что вам нужно сделать, это включить мультиварку или мультиварку на слабую мощность, и в течение 6-8 часов вы получите вкусную еду.

Попробуйте использовать овощи и специи, которые ваш ребенок уже ел, когда готовит мясо в мультиварке или мультиварке.Выложите одну или две ложки готового блюда и сделайте пюре или пюре в соответствии с предпочтениями ребенка.

Как лучше всего делать пюре из мяса?

Мы обнаружили, что лучший способ сделать пюре из мяса — это следить за тем, чтобы приготовленное мясо было ХОЛОДНЫМ и было не больше 1–2 дюймов при приготовлении пюре.

Сначала измельчите мясо, пока оно не станет похожим на комковатый порошок. Добавьте воду / натуральные соки в качестве жидкости, если это будет первый опыт вашего ребенка к употреблению мяса. Если вы используете соки, когда впервые даете мясо, вкус может быть слишком сильным.Лучше всего для начала использовать воду.

Вы также можете смешать фрукты / овощи с водой. Вам придется поэкспериментировать, потому что у всех детей разные толерантности / предпочтения в отношении вкусов и консистенции.

Многие родители рассказывали нам, что у них был большой успех в приготовлении пюре из мяса (я), когда мясо (я) было горячим или теплым. Чаще всего этого добивались, когда мясо варили, пашотили или тушили в мультиварке или мультиварке.

Можно ли заморозить мясные пюре?

Вы можете разлить пюре в лотки для кубиков льда так же, как и фрукты и овощи.

Однако есть предостережение: при размораживании мясного пюре оно может расслоиться и / или стать немного зернистым.

Это не повод для беспокойства, но это может вызвать проблемы с текстурой вашего ребенка.

Просто добавьте в пюре немного детских хлопьев, фруктов, овощей или картофельного пюре и разогрейте.

Обязательно тщательно перемешайте, чтобы получить однородное пюре, и убедитесь, что не осталось горячих карманов, которые могут обжечь ребенка, если вы используете микроволновую печь.

Могу ли я накормить своего ребенка мясными деликатесами или мясными блюдами?

Мясо для деликатесов и / или обедов следует по возможности избегать, если вы не можете найти натуральные варианты; это включает хот-доги.

Это мясо содержит консерванты и химические вещества; среди них — нитрит натрия.

Если вы покупаете мясо в гастрономе, попросите продавца показать вам ингредиенты перед покупкой. Многие магазины также будут печь свое собственное мясо, такое как курица, ветчина и индейка — оно не должно содержать никаких добавок или консервантов.

Попробуйте «тофу-доги» вместо обычных хот-догов или купите только 100% натуральную 100% говядину. Мы нашли 100% натуральные и экологически чистые хот-доги из говядины в магазинах BJ’s, Trader Joe’s и Whole Foods.Кроме того, сейчас во многих продуктовых магазинах можно найти натуральный и неотвержденный бекон.

Как насчет того, чтобы покормить моего ребенка тофу?

Посетите эту ссылку на тофу, чтобы узнать о пользе для здоровья.

Как насчет кормления моего малыша Рыбы?

А как насчет рыбы? Щелкните здесь, чтобы узнать, как познакомить ребенка с рыбой.

Мясо для младенцев: 6 простых способов (от 6 месяцев)

Мясо — отличная первая еда для младенцев, из него можно сделать пюре для детского питания, измельчить в пюре, подать на кости, измельчить или подать полосками в качестве закуски или для отлучения ребенка от груди.Эти 6 идей мясного детского питания просты, полезны и быстро готовятся из говядины, курицы, индейки, баранины и свинины. Это руководство идеально подходит для детей от 6 месяцев и старше!

Медицинский осмотр и согласование с Джейми Джонсоном, зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN)

Мясное детское питание

Подавать мясо ребенку с самого начала может показаться нетрадиционным первым выбором, но мясо — чрезвычайно богатая питательными веществами пища для детей от 6 месяцев и старше.

Это руководство расскажет вам 6 простых способов включить мясо 🍗 в рацион вашего ребенка — подавать в виде пюре для детского питания, растирать с овощами, подавать на костях, превращать в фрикадельки, подавать полосками, тертыми или измельченными.Вы можете подавать мясо ребенку, делая пюре или отлучая ребенка от груди. Эти рецепты отлично подходят для малышей от 6 месяцев до 2 лет!

Впервые готовите домашнее детское питание? Затем я бы посоветовал вам начать с чтения моего очень подробного руководства о том, как приготовить домашнее детское питание , в котором содержится вся важная информация, такая как лучшие инструменты для приготовления пищи, которые должны быть под рукой, безопасное хранение, как приготовить знать, когда ребенок готов к употреблению твердой пищи, как вводить пюре, лучшие первые продукты для ребенка и многое другое! Если вы проводите отлучение с младенцем, обязательно ознакомьтесь с моим Полное руководство по отлучению с младенцем , в котором рассказывается, что именно такое отлучение от груди по инициативе ребенка, на беспокойство каждого родителя об отлучении и удушье по инициативе ребенка, это руководство проходит все это.Я также расскажу, как узнать, когда ребенок готов к BLW, 10 лучших первых продуктов, полезный примерный график кормления, полезные инструменты и многое другое!

Тем не менее, хотите большего? Вы также можете ознакомиться с моей кулинарной книгой-бестселлером, чтобы получить больше информации и рецептов!

В этом посте вы найдете:

Причины полюбить эти рецепты мяса для младенцев
Преимущества мяса для младенцев
Лучшее мясо для младенцев
Когда давать мясо младенцам
Может ли мясо подавиться для младенцев?
Как младенцы жевают мясо без зубов?
Как нарезать мясо для младенцев
Инструкции по хранению
Мясное пюре для младенцев
Мясо для отлучения от грудного ребенка
Ладонь против щипцов
Как подавать мясо ребенку
Мясное пюре для младенцев
the Bone
Фрикадельки для младенцев
Фарш для младенцев
Рваные или куски мяса
Мясное пюре с овощами
Советы

Причины полюбить эти мясные рецепты для младенцев

можно подавать как пюре для детского питания
также отлично подходит для отлучения ребенка от груди или стадии закуски
с высоким содержанием питательных веществ
легко есть один прием пищи для всей семьи
отличные источники белка, цинка, витамина B12, селена и ниацина
хорошие источники железа, витамина B6 и фосфора
пюре и мясной фарш подходят для замораживания

BENITS

МЯСА ДЕТСКОГО

Разное мясо имеет разный профиль питательных веществ, но в целом мясо является отличным источником белка, который необходим для правильного роста и развития всех систем органов, а также для поддержания и восстановления тканей.Он считается полноценным белком, что означает, что он содержит все аминокислоты, необходимые для производства белка.

Мясо является хорошим источником железа, необходимого для образования красных кровяных телец и развития нервной системы, а также цинка, необходимого для роста и развития и поддержки иммунной системы. Животные источники, включая мясо, богаты B12, который необходим для развития мозга и здоровых красных кровяных телец.

Лучшее мясо для младенцев

Ваш ребенок может есть разнообразное мясо с самого начала! А с таким большим количеством вариантов их сервировки вашему малышу никогда не будет скучно.Попробуйте каждую неделю подавать ребенку новое мясное блюдо, чтобы оно не пострадало.

Говядина: подается на кости (ребрышки), превращается в фрикадельки, измельченные, полосатые, нарезанные или протертые в пюре
Цыпленок: подается на кости (голени), в виде фрикаделек, измельченных, полосатых, измельченных или пюре
Индейка: подается на кости (голени), в виде фрикаделек, молотых, полосатых, тертых или протертых
Баранина: подается на кости (отбивные из баранины), в виде фрикаделек или молотого
Свинина: подается полосами, измельченными, в виде фрикаделек, измельченными или протертыми

В идеале вам следует держаться подальше от обработанного мяса, такого как бекон, хот-доги, магазинные колбасы, ветчина, мясные деликатесы и т. Д. как можно дольше, но по крайней мере до 1 года, поскольку обработанное мясо, как правило, полно консервантов и связано с раком.Вы также захотите приправить мясо дома домашними специями или смесями специй и избегать любых магазинных маринадов, растираний или соусов, поскольку они, как правило, содержат слишком много натрия и сахара. Убедитесь, что все мясо полностью приготовлено, чтобы предотвратить любые пищевые заболевания, которые могут быть вызваны недоваренным мясом. Это означает, что для младенцев нет стейков средней или средней прожарки.

Источники мяса: Вы, безусловно, можете купить органическое мясо, выращенное на пастбищах или на траве, в котором меньше насыщенных жиров и больше омега-3 и антиоксидантов, чем в обычном, если вы предпочитаете и позволяет ваш бюджет.Но обычное мясо также полностью безопасно и полезно для младенцев.

КОГДА ПРЕДСТАВЛЯТЬ МЯСО ДЕТЯМ

Независимо от того, начинаете ли вы давать ребенку пюре или проводите отлучение от груди, мясо — потрясающая первая еда для ребенка! Когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте 4-6 месяцев для пюре и в возрасте 6 месяцев или позже для отлучения от груди ребенком. Вот некоторые из этапов развития, которых ваш ребенок должен достичь, чтобы начать есть твердую пищу: вы едите (см. мой путеводитель здесь).Прежде чем начать давать ребенку пюре, вам следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к развитию.

МЯСО ОПАСНО УДУШЬСЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ?

Да, мясо — одна из наиболее частых причин удушья для младенцев. Вы должны быть уверены, что мясо, которое вы даете ребенку, мягкое, нежное и подходящего размера для вашего возраста. Если сомневаетесь, возьмите для ребенка большую полоску на 2–3 фута (размером 2 пальца взрослого) или пюре. Чтобы узнать о безопасных способах приготовления мяса для вашего ребенка, ознакомьтесь с моими рекомендуемыми рецептами ниже.И всегда будьте рядом с младенцем или малышом, когда они едят какое-либо мясо.

Как младенцы жуют мясо без зубов?

Вопрос о том, как младенцы могут пережевывать пищу без зубов, особенно мясо, заставляет всех нас чесать затылки! Но на самом деле все мы пережевываем пищу задними коренными зубами, а не передними зубами, которые у ребенка не появляются до 18-22 месяцев. Хорошо, что у детей очень жесткие и крепкие десны, которые они используют, чтобы размять, грызть и пережевывать пищу. Десны ребенка лучше пережевывают пищу, чем вы думаете, и ваш ребенок сможет пережевывать больше еды, чем старше он станет, даже без коренных зубов.

КАК НАРЕЗАТЬ МЯСО ДЛЯ ДЕТЕЙ

Хорошее практическое правило: чем младше ребенок, тем больше кусок мяса. Я знаю, что это звучит нелогично, но чем больше кусок мяса, тем больше он позволяет ребенку держаться за него во время жевания и сосания, не представляя из себя большой опасности удушья. Детям 6-9 месяцев лучше разрезать мясо на полоски размером 2–3 дюйма, размером примерно с 2 пальца взрослого человека. Вы можете нарезать разбавитель для мяса для малышей 9-12 месяцев или нарезать его небольшими кусочками.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ХРАНЕНИЮ

Для мясного пюре: вы можете хранить мясное пюре в холодильнике до 4 дней или замораживать отдельные порции в лотке для заморозки на срок до 2 месяцев. Чтобы разморозить, аккуратно нагрейте на плите или в микроволновой печи до тепла.
Для фарша: Вы можете хранить приготовленный фарш в холодильнике до 4 дней или замораживать отдельные порции в лотке для заморозки на срок до 2 месяцев. Чтобы разморозить, аккуратно нагрейте на плите или в микроволновой печи до тепла.
Фрикадельки: приготовленные фрикадельки можно хранить в холодильнике до 4 дней или замораживать до 2 месяцев. Чтобы разморозить, аккуратно нагрейте на плите или в микроволновой печи до тепла.
Мясо на костях, полосками и измельченное: можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Мясное пюре для младенцев

Подача мясного пюре ребенку — отличный способ познакомить его со вкусом и питательными свойствами мяса.Хотя вы можете подавать ребенку только мясное пюре, оно имеет очень интенсивный вкус, который может не понравиться некоторым детям. В этом случае я бы порекомендовал вам добавить ложку пюре из курицы, говядины или индейки в другое фруктовое или овощное пюре, которое нравится вашему ребенку. Некоторые отличные комбинации — это говядина с пюре из сладкого картофеля, пюре из курицы и манго или пюре из курицы и брокколи. Поскольку мясо не является распространенным аллергеном, вы можете подавать комбинированное пюре из мяса, как только ваш ребенок попробует другой фрукт или овощ.Вы также можете подать ребенку мясное пюре и овощное пюре (рецепт ниже) для простого пюре второго этапа.

Мясо для отлучения от грудного ребенка

Очень легко подавать мясо младенцам для отлучения от груди, начиная с 6 месяцев, или в качестве еды руками, начиная с 9 месяцев. Вы захотите начать с подачи ребенку больших кусков мяса (ребрышки или голени, полосок размером 2-3 дюйма для взрослых или более длинных фрикаделек) и постепенно переходить к более мелким кускам, по мере того как ребенок разовьет клешни, обычно вокруг Возраст 9 месяцев.

Ладонный захват против клещей

Ладонный захват и захват клешнями могут сбивать с толку, поэтому давайте рассмотрим основы.

Ладонный захват

Ладонный захват — это когда ваш ребенок берет целиком 2-3-футовый кусок пищи и кладет большую часть еды на ладонь, сжимая пальцами пищу. Это оставляет небольшую часть, которая будет торчать из верхней части руки, которую они будут жевать. Ладонный хват обычно развивается примерно в 6-месячном возрасте, что делает его первым способом перемещения еды из тарелки в рот.

Захват для клещей

Захват клешнями — это когда ребенок использует указательный и большой пальцы, чтобы брать более мелкие кусочки пищи. Как правило, клешни у ребенка развиваются в возрасте 9 месяцев, но это может варьироваться, поскольку все дети развиваются с разной скоростью.

КАК ПОДАВАТЬ МЯСО ДЕТЯМ

Есть несколько способов приготовить мясо для младенца. Вот 6 моих любимых способов:

Мясное пюре (4-6 + месяцев)
Мясное пюре с овощами (6+ месяцев)
Мясо на костях (6+ месяцев)
Фрикадельки или пирожки (6-7 + месяцев) )
Молот (8-9 + месяцев)
Измельченное или 2-3-дюймовые полоски мяса (полоски — 6+ месяцев, измельченные — 9+ месяцев)

Мясное пюре для младенцев

Вы можете подать детское пюре из курицы, говядины или индейки.Ключ к приготовлению вкусного мясного пюре — сохранять мясо нежным в процессе приготовления. Я люблю тушить мясо в бульоне с низким содержанием натрия или без него, пока оно не будет готово, прежде чем дать ему остыть, а затем перемешать до однородной массы. Вы можете добавить в бульон овощи, такие как лук, морковь, сельдерей и красный перец, для дополнительного вкуса. После приготовления мясное пюре хранится 4 дня в холодильнике или 2 месяца в морозильной камере.

Используемое мясо: можно использовать курицу, говядину, индейку или баранину для приготовления детского пюре.

Мясо на кости

Хотя подача мяса на костях вашему ребенку может показаться немного напряженным, на самом деле это идеальная еда для маленьких рук, которые можно схватить и уметь кормить самостоятельно, поскольку кости служат идеальной ручкой. Перед подачей на стол не забудьте удалить кожицу, жир или мелкие кости.

Используемое мясо: Вы можете подавать молодые куриные или индейские голени, ребрышки или отбивные из баранины.

Тефтели детские

Фрикадельки можно подавать детям от 6 до 7 месяцев.Я люблю делать домашние фрикадельки для детей, чтобы я могла формировать из них длинные пальцы, которые младенцам легче брать и есть. Вы также можете нарезать более длинные фрикадельки соломкой или нарезать их более мелкими кусочками размером с горошину. Если вы используете купленные в магазине фрикадельки, ищите торговую марку, в которой нет большого количества добавленных ингредиентов и меньше натрия. Если вы подаете ребенку круглую фрикадельку, вы можете нарезать ее полосками или небольшими кусочками.

Используемое мясо: можно использовать говядину, курицу, индейку или баранину для приготовления фрикаделек для ребенка.

Фарш детский

Подача приготовленного фарша — отличный способ для вашего ребенка есть мясо, так как он мягкий и нежный, чем другие куски мяса, что облегчает его жевание и глотание. Мне также нравится, что вы можете добавлять в мясо приправы, такие как сушеный орегано, базилик, перец, чесночный порошок, мягкий порошок чили и т. Д., Во время приготовления, чтобы придать ему захватывающий вкус. Вы можете подавать фарш детям от 9 месяцев и старше, которые работают на клешнях, или переложить приготовленный фарш на детскую вилку или ложку для самокормления, чтобы накормить их, или передать посуду своему ребенку, чтобы он сам себя накормил.

Используемое мясо: Вы можете использовать фарш из индейки, курицы, говядины или баранины.

Тушеное мясо или полоски мяса

Первой едой, которую съела моя дочь, был огромный кусок стейка, который она схватила с тарелки моего мужа! Тянутая (тертая) или полоски курицы, говядины, свинины, баранины или индейки — один из самых простых способов подать мясо младенцам. Возьмите полоску 2-3 футов, размером примерно с два пальца взрослого, мяса, которое вы собираетесь съесть на обед, и подайте его своему ребенку.Вы также можете измельчить мясо на более мелкие кусочки для детей немного старшего возраста (9+ месяцев). Просто убедитесь, что вы удалили кожу, жир, твердые части или мелкие кости перед подачей на стол.

Мясное пюре с овощами

Этот метод отлично подходит для младенцев, получающих пюре из детского питания второго или третьего этапов или только начинающих есть пищу руками. Чтобы сделать это, вы разомните небольшой кусочек курицы, говядины или индейки с ложкой приготовленных овощей, таких как морковь, сладкий картофель или брокколи, пока они не станут однородными, но все еще будут слегка кусочками.Затем вы можете накормить ребенка этим кусочком пюре или загрузить ложку для самокормления и дать ему покормить себя.

Наконечники

Мягкое и нежное: Какое бы мясо вы ни подавали, убедитесь, что оно мягкое и нежное, чтобы вашему ребенку было легче его жевать. Не стоит подавать ребенку жесткое переваренное мясо, кожу, мелкие кости или кусочки жира, так как все это может стать причиной удушья.
Подавайте разнообразные: убедитесь, что вы подаете своему ребенку различные виды мяса в нескольких различных вариантах, чтобы разнообразить их текстуру и вкус, что помогает при разборчивости в еде.Не бойтесь выйти из своей зоны комфорта и предложите молодому цыпленку печень, телятину, баранину, козлятину, буйвола или субпродукты, такие как сердце, почки и печень.
Выбирайте темное мясо: предлагайте по возможности темное мясо индейки или цыпленка, так как в нем почти вдвое больше железа.
Подавать полностью приготовленное мясо: Убедитесь, что вы подаете ребенку полностью приготовленное мясо, так как «редкое» и «среднее прожаренное» не подходят для младенцев.

1/2 фунта куриного фарша или индейки
1/4 стакана панировочных сухарей
1 большое яйцо
1 чайная ложка сушеного орегано или базилика
1/2 чайной ложки чесночного порошка

Возраст: 6-7 + мес.
Урожайность: 10 более длинных фрикаделек.
Хранение: можно хранить в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.Чтобы разогреть, осторожно нагрейте фрикадельки в микроволновой печи или на сковороде на плите, пока они не станут совсем теплыми.

Пюре для детского питания с говядиной (от 6 месяцев)

Домашнее детское питание Basic Beef — отличное дополнение к любимым пюре вашего ребенка для дополнительного белка и вкуса! Это невероятно простой рецепт с отличным вкусом и питательностью! Идеально подходит в качестве детского питания первого этапа — от 4 до 6 месяцев.

Детское питание с говядиной

Говядина, это то, что на обед для ребенка! То есть пюре из говядины.😉

Пюре из говядины содержит так много полезных веществ, которые необходимы вашему ребенку для нормального развития, — протеина, железа, кальция и фолиевой кислоты.

И хотя это может показаться нелогичным и, возможно, странным (по крайней мере, мне показалось), говяжье пюре 🥩 — отличная первая еда для вашего ребенка.

То, что это насыщенное питательными веществами пюре, не означает, что вашему ребенку нужно мисочки с пюре. Поскольку пюре из говядины имеет довольно насыщенный вкус, нескольких ложек, добавленных в любимое овощное или фруктовое пюре вашего ребенка, должно быть достаточно.

Ниже вы найдете:

причин полюбить это простое пюре из говядины
Ингредиенты
Пошаговые инструкции
Как хранить говяжье пюре
Когда ребенок может есть говяжье пюре
Отличные комбинированные пюре из говядины
Советы
Полезные инструменты Рецепт

Это ваш первый раз готовит домашнее детское питание? Тогда я предлагаю вам начать это путешествие с чтения моего подробного руководства «Как приготовить домашнее детское питание ».В подробном руководстве содержится вся важная информация, такая как лучшие инструменты для приготовления пищи, которые должны быть под рукой, безопасное хранение, как узнать, когда ребенок готов к употреблению твердой пищи, как вводить пюре, лучшие первые продукты для ребенка и многое другое! Вы также можете ознакомиться с моей кулинарной книгой-бестселлером, чтобы получить больше информации и рецептов!

ПРИЧИН ПОЛЮБИТЬ ЭТО ГОВЯДИННОЕ ПЮРЕ

простой, но ароматный
с белком
отлично подходит для добавления к любому другому фруктовому или овощному пюре, которое любит ребенок
детское питание для детей 4-6 месяцев и старше
стадия 1 ребенок еда
морозильная камера
домашнее

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина: Так как говядина является главным элементом этого пюре, мы начнем с хорошего куска мяса.Мы собираемся использовать 8 унций тушеного мяса цыпленка или нарезанную кубиками вырезку из говядины. Вы также можете легко увеличить этот рецепт, если хотите более 12 унций детского питания.
Бульон: Чтобы получить насыщенный, глубокий говяжий вкус, мы приготовим его на говяжьем бульоне. Для этого рецепта я рекомендую использовать бульон из говяжьих костей с низким содержанием натрия, без натрия или без содержания натрия. Вы также можете использовать любой из этих вариантов с овощным бульоном. Если у вас их нет под рукой, вы можете использовать воду.
Орегано: Мы добавляем сушеный орегано, чтобы придать пюре более сложный вкус.Его можно легко пропустить, если вы предпочитаете, или вы можете заменить его сушеной петрушкой, базиликом, розмарином, тимьяном или кинзой.

Говядина травяного откорма: Я рекомендую по возможности использовать для этого рецепта говядину травяного откорма. В говядине травяного откорма будет больше полезных жиров, больше свободных жирных кислот Омега-3 (полезных жиров), витаминов A, E и B, а также больше антиоксидантов.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Кипячение: В средней кастрюле доведите нарезанную кубиками говядину, бульон и орегано до кипения на среднем огне.
Варить на медленном огне: Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Варите на медленном огне 15-20 минут или пока говядина не прожарится. Дать немного остыть.
Пюре: Используя шумовку, переложите говядину в блендер или кухонный комбайн и измельчайте до желаемой консистенции, при необходимости добавляя бульон с шагом 1/4 стакана.
Съешьте: Подавайте ребенку без добавок или с добавлением другого пюре.
Заморозка: Храните небольшую порцию в холодильнике, а остальные заморозьте для следующего приема пищи.

КАК ХРАНИТЬ ПЮРЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

ХОЛОДИЛЬНИК

Пюре можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

МОРОЗИЛЬНИК

Это пюре можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Выложите пюре ложкой в контейнер для хранения в морозильной камере (это мой любимый контейнер для хранения в морозильной камере). Не перелей.
Закройте контейнер для хранения крышкой или накройте его оберткой из сарана и наклейте этикетку с датой и названием рецепта.
Поместите лоток в морозильную камеру и дайте ему полностью застыть, желательно на ночь.
Вытащите кубики детского питания и поместите их в пакет с застежкой-молнией или сумку для хранения вещей. Не забудьте поменять этикетку на мешочке или сумке для хранения вещей, чтобы можно было обращаться к ней в будущем.

Вам нужна дополнительная информация о том, как хранить детское питание? Зайдите в мой пост о лучших контейнерах для хранения детского питания — плюс 6 советов по замораживанию и размораживанию!

Этикетка Наконечник: Не забудьте маркировать пюре перед тем, как поместить его в холодильник или морозильную камеру, указав название пюре и дату его приготовления.Возьми у меня; к концу недели вы полностью забудете, что находится в вашей морозильной камере и сколько времени это было там. 😉

КОГДА МОЖЕТ ЕСТЬ ПЮРЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ?

Младенцы могут есть говядину в качестве первой еды. Когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте от 4 до 6 месяцев. Некоторые из этапов развития, которых необходимо достичь младенцам, чтобы начать есть твердую пищу, включают: если ваш ребенок твердо контролирует свою голову и шею, если ваш ребенок прибавил в весе вдвое, и если ваш ребенок тянется или открывает рот, когда вы едите (см. мое руководство здесь).Прежде чем начать давать ребенку пюре, вам следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к развитию.

ОТЛИЧНАЯ КОМБИНАЦИЯ ГОВЯДИНЫ PUREES

Хотя это детское питание из говядины само по себе великолепно, некоторым малышам оно может показаться немного интенсивным. Я рекомендую смешать его с одним из любимых пюре вашего ребенка, чтобы познакомиться с насыщенным вкусом говядины. Вот несколько отличных пюре, которые можно смешать с пюре из говядины:

СОВЕТЫ

Используйте ложку с прорезями: Перемещая приготовленную говядину из кастрюли в блендер, обязательно используйте шумовку, чтобы не добавлять слишком много бульона в пюре с самого начала.Вы можете добавлять бульон только при необходимости во время смешивания. Мне пришлось добавить в блендер 1/4 стакана бульона, пока я протирал эту говядину.
Разогрейте осторожно: Если вы замораживаете часть этого говяжьего пюре, разогревайте его с 20-секундными интервалами. Вы же не хотите повторно варить говядину.

ПОЛЕЗНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Рецепт

8 унций тушеного мяса из говяжьей вырезки или нарезанного кубиками филе говядины
2 стакана говяжьего или овощного бульона с низким содержанием натрия или без него
1 чайная ложка сушеного орегано

Возраст: 4-6 месяцев и старше
Урожайность: 12 унций
Хранение: Холодильник — хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.

с какого возраста вводить супы

Польза мясного бульона

Вред

Когда вводить в прикорм

Почему нельзя вводить рано

Как ввести в прикорм

Как готовить бульон для ребенка

с какого возраста вводить супы

Польза мясного бульона

Вред

Когда вводить в прикорм

Почему нельзя вводить рано

Как ввести в прикорм

Как готовить бульон для ребенка

из чего и как готовить?

С какого возраста можно давать ребенку суп?

Как часто можно кормить малыша супом?

Каким должен быть суп для малыша?

Читайте также

Суп для детей раннего возраста | Материнство

Суп полезен или нет?

Когда и как давать?

Мы сами не едим супы, обязательно ли давать ребенку?

Основа супа – бульон

Как выбрать компоненты для супа?

Чего в супе ребенка не должно быть

Самые полезные супы для детей

Правила введения мясного прикорма

Когда вводить мясо в прикорм ребенку

Почему раньше 6 месяцев нельзя давать детям мясо

Чем полезно мясо для детей

Может ли мясо оказаться вредным для детей

Аллергия на мясо

С какого мяса начинают прикорм

Как самостоятельно сделать пюре из мяса

Как правильно познакомить кроху с мясом

Чем хороши готовые пюре из мяса для детей

Какова суточная норма мясных продуктов для детей до года и старше

На что обращать внимание, покупая мясо для детей

Как правильно выбрать свежее мясо: советы специалиста

Со скольки месяцев дают ребёнку мясо? Правила введения и вкусные рецепты. Когда можно давать первый суп грудничку, рецепты приготовления

С какого возраста можно вводить суп в рацион ребенка?

Правила приготовления для малыша

C чего начинать

Рецепты

Сроки введения в меню

Особенности приготовления

Рецепты

Суп-пюре

Овощной

Тыквенный суп

Куриный

С фрикадельками

Знакомимся с супом-пюре

Овощной суп с мясом

Овощной суп на мясном бульоне

Сколько супа нужно давать

Каким должен быть первый рецепт

Из чего варить

Как варить

Полезные свойства супов

Вред супов

Когда ребёнку можно давать супы?

В какой последовательности вводить супы в прикорм?

Рецепты супов для детей

Девочки , с какого возраста давали ребёнку бульон мясной ?и какой… » Люди Говорят.

Как подавать мясо младенцам / малышам

Когда младенцы могут есть мясо?

Когда давать мясо ребенку?

С какого мяса лучше начать?

Польза мяса для младенцев

1. Превосходный источник микроминералов:

2. Больше питательных веществ на количество:

3. Улучшает усвоение железа из других пищевых продуктов:

4. Эксклюзивный источник витамина B12:

5. Содержит легкоусвояемый белок:

Как обрабатывать мясо для детского питания?

Другие способы приготовления:

Рецепты питательного мяса для младенцев

1.Мясо-фруктовое пюре