Горький шоколад можно ли при гв: Шоколад при грудном вскармливании: польза или вред?

Содержание

Шоколад при грудном вскармливании: польза или вред?

После рождения малыша, каждая мать желает немного расслабиться и позволить себе чуть больше лакомства, чем в период вынашивания. Первое, что многие девушки хотят попробовать – сладости. Сразу начинают задумываться о шоколаде, его пользе и вреде для новорожденного. Шоколад при грудном вскармливании принесет немало вреда грудничку, если есть его без должного ознакомления со всеми тонкостями.

Шоколад при грудном вскармливании

Ниже рассмотрим все нюансы употребления шоколада при ГВ. Его пользу и вред для организма, как малыша, так и матери. Но обо всем по порядку.

Шоколад в рационе кормящей женщины — основные правила употребления

Шоколад при ГВ – этот вопрос постоянно интересует каждую молодую маму. После 9 месяцев строгих ограничений хочется полакомиться сладким. Самая популярная сладость – хороший шоколад. Однако употреблять его во время грудного вскармливания требуется согласно определенным правилам. :

Основные принципы:

Самое главное правило – продукт стоит употреблять кусочками. Мамочка должна половинку кусочка шоколада попробовать первый раз после рождения.Однако это уместно исключительно в том случае, если:

  1. Во время вынашивания малыша, вы могли позволить себе полакомиться несколькими кусочками любой плитки без негативных последствий.
  2. Нет предрасположенности к аллергическим реакциям на этот продукт.
  3. Не один из ваших родственников, в том числе и дальних, не испытывает проблем, а также отсутствуют аллергические реакции на шоколад.

Аллергия на шоколад

Если хотя бы один из перечисленных пунктов не соответствует норме, то рекомендуется воздержаться от употребления сладкой плитки, хотя бы на первые месяцы кормления грудью. Когда малыш подрастет, то попробуйте употребить немного шоколада. Если отрицательной реакции не наблюдается, то можете смело включать в рацион это лакомство.

Справка! Не менее важное правило при употреблении шоколада – выбор качественной плитки. Не отдавайте предпочтение сомнительным батончикам и прочим продуктам на основе шоколада.

Постарайтесь употреблять вкусность только в утренние часы, потому что вы сможете понаблюдать за реакцией младенца в течение дня. Но не стоит забывать о том, что некоторые аллергические реакции проявляются в первые часы. Лучше подождите 1-2 дня перед следующим приемом.

Как правильно вводить продукт в рацион кормящей женщины

Как только вы стали кормить своего ребенка грудью, изменять свой рацион не следует. Он должен оставаться прежним. При этом если шоколад вводили при беременности, то его разрешено вводить при грудном вскармливании. Разрешается употреблять сразу в первые дни после рождения. На здоровье малыша это никак не скажется.

Но если будущая мама при беременности такую сладость не употребляла, то к вопросу о том, когда можно есть шоколад кормящей маме, подходите ответственно.

Начинать есть шоколад в маленьком количестве

Есть несколько полезных советов по поводу того, когда можно есть такую сладость.

  1. Первые кусочки лакомства попробуйтес трех месяцев после рождения. Ребенок должен привыкнуть к новому продукту, чтобы не было негативной реакции организма.
  2. Чтобы максимально снизить негативные последствия, в первый раз съедайте не больше двух долек сразу после кормления грудью. Таким образом ваше молочко будет более безопасным.
  3. Каждый новый продукт вводится в рацион по одному. Если вы решили включить шоколад, то остальные лакомства отложите на потом.
  4. Если негативной и аллергической реакции на вкусность у малыша не обнаружено, то постепенно можно увеличивать порцию до 30 г в сутки.
  5. Старайтесь кушать шоколадку в утренние часы, чтобы в течение всего дня вы понаблюдали за реакцией маленького непоседы.
  6. Покупайтетолько качественную продукцию без добавления химии и дополнительных ингредиентов, вроде орехов и прочее.
  7. Если вы уже ели вкусность, то в течение дня употреблять продукты с кофеином нельзя.
  8. Важно помнить о том, что доктора не разрешают применять шоколад в качестве прикорма малышам до года.

Во время грудного вскармливания, мать не должна во всем себе отказывать. Это принесет больше вреда, чем пользы. Станут появляться постоянные стрессы. А это отрицательным образом скажется на состоянии вашего здоровья и качества грудного молока. Поэтому небольшое количество качественного лакомства можно скушать.

Шоколад после родов

Употребление шоколада во время беременности

В первый месяц шоколад при грудном вскармливании употреблять не рекомендуется. Желательно, немного поддерживать привычный рацион. Однако если вы могли себе позволить кушать шоколад перед родами, то можно смело есть его и после родов, но важно помнить о мере.

Шоколад при лактации рекомендуется вводить в рацион новый продукт только с третьего месяца после рождения малыша. При этом следует внимательно следить за состоянием его здоровья.

Многие врачи рекомендуют съедать шоколад сразу после родов для восстановления кровопотери. Поэтому съедать плитку после рождения – необходимое требование для восстановления женского организма.

Как влияет шоколад на здоровье малыша

Шоколад при грудном вскармливании различным образом сказывается на здоровье новорожденного. Все зависит от восприимчивости малыша.

Для кормящей матери шоколад пойдет на пользу, но если говорить о состоянии ребенка, то в первую очередь следует упомянуть негативные последствия такого лакомства на организм ребенка.

Негативные последствия

Потница у грудничка

  1. Аллергия.

Самые опасные ингредиенты в шоколадной плитке для ребенка – молочные белки, какао-бобы различные химические добавки. Вероятность возникновения аллергической реакции во много раз возрастает в том случае, если из родственников кто-то уже страдает от подобного недуга. Поэтому перед началом употребления его рекомендуется получить консультацию специалиста.

Аллергены начинают негативное воздействие с кожи. Если аллерген сильный, то сыпь начинает появляться в первые часы после приема.

К симптомам негативного воздействия относятся:

  • возникновение высыпаний;
  • покраснения;
  • диатез;
  • опрелости и потница.

Для кормящим мам такая реакция организма малыша должна их насторожить.

  1. Неправильная работа ЖКТ.

Установить точный симптом, который будет свидетельствовать о неправильной работе желудочно-кишечного тракта, сложно. Кроме того, симптоматика может быть совершенно противоположной. Иногда малыши страдают от запоров либо диареи, коликов, тошноты, рвоты, оттека губ.

Беспокойное состояние у грудничка

  1. Беспокойное состояние.

Первая причина возникновения подобного, заключается в нарушенной работе ЖКТ. А вторая, связана с наличием кофеина в организме. Однако чтобы он оказывать влияние на организм малыша, мама должна съесть много такого лакомства.

Если негативных последствий у малыша не выявлено, то значит, эта вкусность безопасна, но в любом случае следует соблюдать норму.

Польза шоколада на грудном вскармливании

Сладость при кормлении грудью приносит массу положительных факторов для молодой матери. Однако отвечая на вопрос, можно ли есть шоколад при грудном вскармливании, важно определить все его достоинства и недостатки.

Можно ли шоколад матерям при грудном вскармливании

Об отрицательном воздействии этого лакомства было рассказано выше, теперь следует разобраться в его полезных характеристиках.

Полезные свойства

Польза шоколада для организма человека

  1. Присутствие антиоксидантов в составе какао-бобов поддерживает работу сердца и предотвращает старение кожи.
  2. Придать сил и энергии, справиться со стрессовыми ситуациями помогут эндорфины, выброс которых стимулирован плиткой.
  3. Калий и магний контролируют работу нервных клеток и способствуют укреплению мышечной ткани.
  4. Питательный. Калорийность на 100 г составляет 519 ккал.
  5. Восполняет недостаток глюкозы.

Можно ли шоколад кормящим грудью мамам

Польза лакомства для матери очевидна, но лучше выбирать горький шоколад, потому что он богат полезными веществами.

Попробуйте небольшой кусочек и пронаблюдайте за своей реакцией и реакцией малыша. Пробовать немного вкусности не запрещается.

Поэтому ответ на вопрос, можно ли кормящим матерям эту сладкую плитку – можно, но при условии отсутствия вреда для организма младенца.

Можно ли кормящей шоколад — советы врачей

Прежде чем разбираться в вопросе о том, можно ли кормящей маме шоколад, следует ознакомиться с рекомендациями специалистов.

Советы врачей кормящей маме

Можно ли кормящей шоколад, совет докторов

Какими лакомствами можно себя побаловать, и с какого месяца начинать это делать, подскажут опытные специалисты.

Что касается шоколада и реакции организма ребенка, то доктора дают несколько рекомендаций, касательно этого продукта при грудном вскармливании.

  1. Внимательно осматривайте тело малыша на наличие кожной реакции, появления диатеза, к примеру, покраснение щечек, высыпание и прочее. В случае если же это было замечено, то незамедлительно прекращайте употребление этого лакомства на пару дней. После это попробуйте снова съесть примерно 5 г лакомства и посмотрите за реакцией малыша. Если симптоматика повторится, то следует отказаться от употребления этого продукта.
  2. Покупайте только качественную продукцию. Компоненты шоколада должны быть натуральными, в составе не должны присутствовать химические добавки и прочие дополнительные продукты. Все это неблагоприятным образом сказывается на здоровье грудничка.
  3. Не забывайте про возраст грудничка. В первые дни после родов следует полностью отказаться от употребления этого продукта. Однако многие мамы предпочитают съедать несколько долек лакомства сразу после родов, чтобы восстановить кровопотерю.
  4. Шоколад можно кормящей маме в утренние часы, чтобы в течение всего дня вы могли понаблюдать за реакцией младенца.
  5. Каждый новый продукт вводить в рацион следует по очереди. Поэтому если вы начали прием шоколадной вкусности, то вводить новый ингредиенты не рекомендуется.

Из всего, что рассмотрено выше, можно сделать заключение – врачи не запрещают употребление вкусности. Однако к этому шагу следует подходить крайне ответственно.

Видео о правильно питании при грудном вскармливании

httpss://youtu.be/V0mey39cm0Y

Почему шоколад запрещен при грудном вскармливании

После рождения ребенка вводить изменения в питании женщины не рекомендуется, или хотя бы делать это максимально постепенно.

Почему нельзя шоколад при грудном вскармливании

Для матери проблема с рационом после родов остается. Многие продукты нельзя есть. Это касается и шоколадных вкусностей. Такое лакомство запрещено к употреблению. Это напрямую связано с вероятной аллергической реакцией малыша.

Существует несколько факторов того, когда лакомство запрещено.

  1. В первые дни после родов. В это время мать не должна экспериментировать с рационом. Все продукты должны быть привычны для младенца. Вводить сладость следует исключительно после трех месяцев с момента рождения. И начинать эксперименты требуется с небольшого количества.
  2. Аллергия. У младенца может быть аллергическая реакция на сладость. Поэтому при возникновении симптомов аллергии, следует немедленно прекратить прием.
  3. Проблемы с пищеварением. Если у малыша появляются колики, боли, диарея или запор, то следует прекратить прием лакомства и обратиться к лечащему педиатру.
  4. Беспокойное состояние. Этот фактор является симптомом дискомфорта в животике у ребенка.

Вред для кормящей мамы и малыша

Колики у малыша

Многие специалисты утверждают, что шоколад запрещается употреблять при грудном вскармливании, потому что он несет вред для малыша и матери. Это лакомство они относят к запрещенным продуктам, и причины этому: аллергии, колики и прочие проблемы со здоровьем.

Врачи не рекомендуют это лакомство, потому что в составе много вредных компонентов, эти вещества неблагоприятным образом сказываются на малыше и матери.

Причины, по которым кормящим мамам запрещен шоколад

Шоколадное лакомство запрещено для детей, потому что отрицательным образом сказывается на их здоровье. Однако для многих матерей такое лакомство также может быть опасно и противопоказано.

Почему кормящим мамам нельзя есть шоколад

Есть несколько причин, в которых мы будем разбираться, почему нельзя есть это лакомство.

Итак, шоколад следует исключить из рациона, если:

  • Возникает аллергическая реакция у матери. Вкусность вызывает такую реакцию не только у грудничка, но и у его матери. Это связано с тем, что в составе десерта есть цельное коровье молоко с внушительным содержанием белка, которое является сильным аллергеном.
  • Этот же белок способствует возникновению проблем со стулом. К примеру, запоры или диарея.
  • Присутствие кофеина, в составе лакомства также неблагоприятным образом влияет на организм. Образуются трудности в работе системы пищеварения. А значит, для мамы этот продукт также опасен, как и для малыша.
  • На 2018 год в составе многих плиток ненатуральные продукты, а заменители. Такое лакомство очень вредно, как и любая пищевая химия.
  • Большое количество сахара негативным образом влияет на состояние зубов матери.

Вред шоколада для зубов матери

Справка! Многие матери считают, что белая плитка куда безопаснее темной, поскольку она не содержит кофеина. Что касается докторов, то они утверждают, что такое лакомство усваивается куда легче, чем горький шоколад.

Свойства шоколада провоцирующие аллергию

Натуральная, качественная плитка, куда реже вызывает аллергическую реакцию организма, чем дешевый ненатуральный продукт, либо лакомство с различными добавками.

Наиболее полезным считается темный шоколад для матери и малыша при грудном вскармливании.

К свойствам шоколада, которые провоцируют аллергию, относятся:

  1. Цельное коровье молоко. Оно богато белком, который и вызывает проблемы. Появляется диатез, высыпания, понос. Белая вкусность также приводит к таким последствиям, потому что этот компонент есть в ее составе.
  2. Различные химические добавки. Попадание этих веществ в организм грудничка следует полностью исключить. Все они отрицательным образом сказываются как над общим состоянием младенца, так и над системой организма в отдельности.
  3. Орехи. Эти ингредиенты считаются сильными аллергенами. Кроме того, вводить новые продукты в рацион малыша следует по очереди.
  4. Пальмовое масло. Если шоколад натуральный, то этот компонент в его составе отсутствует. Поэтому внимательно читайте состав.
  5. Какао-бобы. Он, как и цельное молоко приводит к возникновению проблем в работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, кофеин в большом количестве является возбудителем.
  6. Сахар. Большое количество сахара становится причиной плохого состояния зубов, как у матери, так и у малыша.
  7. Если вы ели только белый шоколад и считаете, что он безопасен, то вы ошибаетесь. Тот факт, что вместо какао-бобов использовалось масло какао, не означает, что плитка безвредна. Аллергия появляется на различные вещества в составе этого масла. Поэтому к употреблению этого лакомства также нужно относиться ответственно.

Какой шоколад выбрать кормящей мамочке

Шоколад

Если вы все же решили есть шоколад при грудном вскармливании, то к выбору продукта следует относиться ответственно. Изучая вопрос о том, какой шоколад полезнее, следует рассмотреть каждый тип индивидуально.

Польза и вред белого шоколада

Белый шоколад во время грудного вскармливания несет как пользу, так и вред. Рассмотрим эти два фактора.

Польза белой плитки:

  • как и многие другие сладости, это лакомство поднимает настроение и помогает в борьбе со стрессами;
  • улучшает мозговую активность.

В составе продукта есть токоферол (витамин Е) и витамины группы В. Первые контролирует гормональный фон и налаживает функционирование эндокринной системы. Также он повышает тонус, улучшает эпидермис и замедляет старение.

А витамины группы В, нормализуют обмен веществ и работу пищеварительной системы. Они способствуют улучшению памяти, улучшают состояние кожи и волос.

Вред лакомства:

  • Большая калорийность, более 550 ккал на 100 г продукта. Это не только отрицательно влияет на повышение уровня сахара, но и повышает утомляемость.
  • Большое содержание сахара приводит к проблемам с зубами. Увеличивается риск возникновения кариеса и аллергии.

Если вы снова задаетесь вопросом, можно ли белый шоколад, то отвечать пока трудно, не зная про другие виды.

Польза и вред молочной плитки

Плитка молочного шоколада

Молочный шоколад также обладает плюсами и минусами на этапе грудного вскармливания.

Преимущества:

  • в составе есть большое содержание антиоксидантов;
  • контролирует функционирование кровеносных сосудов;
  • снижает скорость старения клеток организма;
  • заряжает организм энергией, повышает настроение и препятствует развитию стресса.

Но не стоит забывать и про негативные факторы:

  • в составе плитки большое содержание сахара, что негативным способом сказывается на состоянии зубов, а также отрицательным образом сказывается на ее весе;
  • он вызывает привыкание к сладкому у младенца;
  • увеличивает риск развития диабета, как у матери, так и у малыша;
  • цельное молоко вызывает аллергическую реакцию;
  • кофеин возбуждает нервную систему малыша;
  • происходит нарушение в работе желудочно-кишечного тракта.

Темная плитка

Употребление темного шоколада

И последнее лакомство – черный шоколад. Рассмотрим его преимущества и недостатки.

Преимущества:

  • наличие антиоксидантов отвечает за работу сердечной мышцы и снижает клеточное старение;
  • компенсирует недостаток глюкозы, что избавляет от хронической усталости, головных болей и улучшает настроение.

Недостатки:

  • появление аллергических реакций;
  • мать и ребенок могут привыкнуть к сладкому;
  • количество сахара приводит к развитию кариеса и проблем с зубами.

Какой же шоколад лучше: плитка белого, молочного или темного продукта, ответа на этот вопрос по-прежнему нет. Все дело в том, что достоинства и недостатки практически одинаковы у каждой плитки.

Самое основное правило – приобретайте исключительно качественную продукцию, в составе которой только натуральные ингредиенты и без дополнительных химикатов либо других примесей.

Когда полученные с пищей вещества выводятся из грудного молока

Какой шоколад выбрать кормящей маме

Все компоненты, которые проникают в организм молодой матери из пищи, поступают в кровь, а оттуда в грудное молоко. Все эти компоненты спустя определенный промежуток выводятся, но через сколько шоколад выводится из грудного молока, давайте разберем.

Молочный, белый или горький шоколад во время грудного вскармливания выйдет примерно в одно и то же время. Это связано с тем, что в составе одни и те же компоненты, поэтому и выходят одновременно.

Однако шоколад является многокомпонентным продуктом, поэтому элементы поступают в грудное молоко в разное время.

Все натуральные компоненты выводятся в течение 24 часов. А что касается различных консервантов и прочих химических добавок, то они будут сохраняться в молоке в течение целой недели.

Многие матери заблуждаются, считая, что большое употребление воды способствует скорейшему выведению большого количества различных компонентов. В действительности все немного не так. С жидкостью компоненты гораздо активнее поступают в кровь, а значит и в грудное молоко.

Чем заменить лакомство

Бывают ситуации, когда молодая мама очень хочет полакомиться, но для ребенка сладость опасна, вызывает аллергию. В этом случае есть выход из ситуации.

Сухофрукты

Рекомендуемая доза для матери в сутки – не более 25 г, при условии, что организм грудничка нормально реагирует на сладость. Однако это лакомство можно заменить сухофруктами, овсяным печеньем, мармеладом. Все эти продукты должны быть натуральными, без химических добавок, чтобы не причинить вред здоровью малыша.

Вред батончиков с надписью «слим»

После беременности и родов каждая девушка желает вернуться в привычную форму. Все хотят похудеть. Многие мамочки прибегают к такому шагу – употребление шоколадного лакомства с пометкой «слим». Это слово свидетельствует о том, что лакомство способствует снижению веса. Однако такое решение приведет к множеству негативных последствий.

Большинство подобных продуктов в своем составе имеют ингредиенты, которые становятся причиной диареи. Такое компоненты могут поступить в грудное молоко. После очередного кормления эти элементы поступят в организм крохи и спровоцируют проблемы в функционировании желудочно-кишечного тракта грудничка.

Справка! Для взрослой девушки диарея не причинит вреда, а для малыша понос приведет к скорейшему обезвоживанию организма.

Более того, многие продукты для снижения веса содержат в своем составе химические компоненты, которые негативно сказываются на организме в целом и всей системы в частности.

Несколько полезных рецептов для матерей

Бананы в шоколаде

Шоколад в чистом виде в период кормления употреблять не обязательно. Можно сделать несколько полезных блюд на основе этого компонента.

Наиболее популярными считаются бананы в шоколаде. Чтобы его приготовить возьмите:

  • 2 банана;
  • несколько кусочков лакомства.

Для приготовления, фрукты разрежьте пополам. Шоколадные кусочки растопите в микроволновой печи, либо на водяной бане и полейте ими дольки бананов. Некоторые мамы добавляют немного тертых грецких орехов.

Но прежде чем приготавливать такое лакомство, убедитесь, что у малыша нет аллергии.

Есть другой способ полакомиться такими же продуктами.

Запеките в духовке 1 банан и 25 г сладости. Для приготовления духовку разогрейте до 200 °C. Фрукт надрежьте в вогнутой стороне и поместите туда шоколад. Оберните все фольгой и выпекайте в течение 17 минут.

Еще один способ – яблоко в шоколаде.

Яблоки в шоколаде

Из ингредиентов потребуется 3-4 зеленых яблока и несколько долек белого или темного лакомства.

Для приготовления фрукты помойте, нижнюю часть срежьте, чтобы плод был устойчив на поверхности. Шоколадные дольки растопите на водяной бане, либо в микроволновой печи и вылейте массу в тарелку. В ней обмакивайте яблоки. Готово.

Попробуйте побаловать себя шоколадным йогуртом собственного приготовления. Для этого возьмите домашний натуральный йогурт без различных добавок. Положите его в глубокую тарелку. Шоколад растопите на водяной бане, и смешайте его с йогуртом. Всю эту смесь поместите в холодильную камеру. Достаточно будет 35-40 минут. Постарайтесь разделить полученный продукт на 3-4 приема, а не кушать все сразу.

Шоколад при грудном вскармливании как полезен, так и противопоказан. Самое главное, что требуется запомнить в этот период – покупайте только качественную продукцию и всегда следите за состоянием здоровья своего малыша.

можно ли есть в первый месяц, в 2 месяца, 3 месяца черный горький шоколад, кусочек, отзывы

Вопрос, можно ли горький шоколад при грудном вскармливании, волнует каждую лактирующую женщину, ведь диета ГВ очень строгая и так хочется сладкого. Но можно ли его кушать? Как употреблять его так, чтобы не навредить малышу? Сегодня мы поговорим об этом в нашей статье.

Польза горького шоколада при ГВ

Женщины чаще всего любят сладкое, поэтому их часто интересует, что из сладкого можно при грудном вскармливании, особенно шоколад. Горький шоколад кормящей маме принесет только пользу, главное знать, как его кушать. В нем содержатся витамины, минералы, магний и калий. Они помогают нормализовать работу нервной системы. Горький шоколад обладает следующими свойствами.

  • Употребление шоколада стимулирует синтез эндорфинов, которые известны как гормоны радости. Они улучшают самочувствие, дают заряд бодрости и улучшают настроение.
  • Продукт богат антиоксидантами. Это замедляет старение и сохраняет молодость. Благоприятно влияет на работу сердца и сосудов.
  • Он помогает справиться с глюкозной недостаточностью, головными болями, хронической усталостью.
  • В нем содержится фенилаланин. Он известен как афродизиак. Эти вещества используются для привлечения партнера. Они позитивно влияют на потенцию и половое влечение.
  • Благодаря железу улучшается состав крови, она насыщается кислородом.

Возможный вред во время грудного вскармливания

Шоколад известен, как сильный аллерген, поэтому врачи рекомендуют воздержаться от него кормящим мамам. Аллергия у ребенка может проявиться в виде сыпи, зуда, красных пятен. Сегодня на рынке много некачественного продукта, содержащего ароматизаторы и другие химические вещества, которые могут навредить организму матери и ребенка. Особенно негативно они воздействуют на печень грудничка.

Сегодня довольно сложно найти на рынке качественный горький шоколад. Поэтому не стоит рисковать и кушать его при грудном вскармливании.

Некоторые говорят о том, что шоколад вызывает зависимость у матери и малыша, поэтому его употребление запрещено при ГВ. Кроме того, сладость неблагоприятно воздействует на зубы, с которыми у многих лактирующих женщин и так проблемы. В шоколаде содержится коровий белок. У многих взрослых и детей непереносимость этого компонента, поэтому врачи рекомендуют отказаться от лакомства при ГВ. Этот белок может спровоцировать колики, проблемы со стулом.

Вредным при ГВ компонентом является кофеин. Он может негативно сказаться на желудочно-кишечном тракте.

Можно ли есть горький шоколад кормящей маме новорожденного?

Категорических запретов для употребления шоколада при грудном вскармливании нет. Важно правильно его есть. Врачи не рекомендуют такую сладость до 6 месяцев после родов, но черный горький шоколад — до 3 месяцев. По рецептуре горький шоколад содержит меньше сахара, чем другие виды. Процент какао в нем значительно выше. Такой состав обеспечивает диетичность продукта, поэтому он более безопасен при ГВ. Кормящим мамам не следует выбирать продукт, в котором очень высокий процент какао (выше 90), так как какао действует возбуждающе на нервную систему ребенка. Шоколад можно кушать и раньше, но при условии, что у мамы никогда не было реакции на такой продукт, особенно в период беременности. Кусочек горького шоколада, как и темный шоколад при грудном вскармливании, принесет только пользу.

В первый месяц

Употребление черного горького шоколада в первый месяц после родов категорически запрещается. Органы желудочно-кишечного тракта продолжают формироваться после рождения. Они адаптируются к новым условиям внешней среды, поэтому могут неправильно реагировать на некоторые продукты. Шоколад сильный аллерген, поэтому риск негативной реакции в первый месяц увеличивается во много раз.

Как правильно вводить в рацион и сколько есть?

Если ребенок чувствует себя хорошо, у него нет аллергии, рекомендуется вводить шоколад при грудном вскармливании в рацион в 3 месяца. Если есть какие-то проблемы — употребление кормящей мамой такого продукта до 6 месяцев запрещено. Первый раз можно съесть один кусочек. После этого внимательно следите за реакцией малыша. Колики, проблемы со стулом, высыпания, зуд — это повод отказаться от продукта на несколько месяцев. Обычно негативные симптомы проявляются в течение первых суток. Но в случае с сильными аллергенами, такими, как шоколад, лучше следить около недели.

Если знакомство прошло хорошо, можно постепенно увеличивать дозировку. Кормящим женщинам нельзя кушать больше 6 кусочков в день.

1 месяц 2 месяц 3 месяц
Как употреблять Есть запрещено Не рекомендуется употреблять, но врач может разрешить, приняв во внимание все факторы. Разрешается вводить в рацион, если малыш чувствует себя хорошо. Максимальная доза — 6 кусочков.

Отзывы

Мария, 26 лет

Я ела горький шоколад с роддома немного каждое утро, даже не знала, что нельзя. Не было реакции к счастью.

Катя, 22 года

На шоколад у нас была аллергия. Даже на горький. Сильная сыпь у малышки была. Печаль.

Выводы

  1. Черный горький шоколад можно при ГВ с 3 месяцев.
  2. Не следует кушать больше 6 кусочков в сутки.
  3. Шоколад — сильный аллерген, поэтому кормящей маме нужно очень осторожно вводить его в свой рацион.

Страница не найдена — Грудное вскармливание

Безопасность дома

Любознательность детей может привести к печальным последствиям если максимально не обезопасить дом. Важно знать

Питание мамы

Диета грудного вскармливания ограничивает женщин в употреблении множества продуктов, особенно сладких и экзотических. Многие

Пирожки

Можно ли кормящей маме есть пирожки с печенью? От изделий из теста желательно воздерживаться

Десерты

Сегодняшний рецепт расскажет вам как приготовить урбеч из семян льна в домашних условиях. Чтобы

Каши, гарниры

Как приготовить печень для кормящий мамы? — очень важный вопрос. Ведь чтобы избежать колик

Мясо

Суши-бутерброд прекрасно разнообразит меню кормящей мамы. Его можно есть уже со второго месяца жизни

Страница не найдена — Грудное вскармливание

Каши, гарниры

Как приготовить печень для кормящий мамы? — очень важный вопрос. Ведь чтобы избежать колик

Питание мамы

В период кормления грудью рацион женщины сильно ограничен, так как в современном мире большая

Питание мамы

Многие молодые кормящие мамы боятся, что ребенок может отказаться от груди из-за плохого вкуса

Питание мамы

Диета грудного вскармливания достаточно тяжелая для кормящих мам. Она ограничивает употребление практически всех продуктов.

Питание мамы

Новоиспеченным мамам грудничков нужно придерживаться диеты, поэтому множество привычных продуктов запрещается, особенно сладостей. Кормящие

Питание мамы

Полезные свойства меда широко известны. Многие только им и лечатся при простудных заболеваниях. Не

Можно ли шоколад кормящим? — mama.ru

По наблюдениям многих мам и специалистов, существуют продукты, которые чаще всего вызывают реакцию у малышей (сыпь, колики, возбуждение). К таким продуктам часто относят шоколад. Так ли это? Можно ли шоколад кормящим?

На вопрос «Можно ли шоколад кормящим?» отвечает консультант по ГВ, специалист Центра дистанционного обучения консультантов по грудному вскармливанию «Проект ПроГВ», член Союза профессиональной поддержки материнства (СППМ) Юлия Хоменко.

На Западе не существует такого понятия, как «список продуктов, которые мама при ГВ должна полностью избегать», и большинство кормящих мам могут есть все, что им хочется. Невозможно дать общие рекомендации по питанию всем мамам сразу, потому что организм каждого ребенка уникален: на что отреагировал один ребенок, может не отреагировать другой.

Если у кого-то из членов вашей семьи есть аллергия, то у малыша возрастает вероятность отреагировать на какой-то продукт. Тогда, возможно, вам и придется отказаться от каких-то продуктов или употреблять их в небольших количествах, но опять же, эти продукты будут различны для каждого ребенка. По наблюдениям многих мам и специалистов, существуют продукты, которые чаще всего вызывают реакцию у малышей (сыпь, колики, возбуждение). К таким продуктам часто относят и любимый многими шоколад. Так ли он опасен, давайте попробуем разобраться.

Во время кормления грудью действительно у многих мам тянется рука к чему-нибудь сладкому, ведь на выработку молока идет много глюкозы из маминой крови, а от ее нехватки могут возникнуть головные боли, подавленное настроение и чувство усталости. Организм, как умная саморегулирующаяся система, сразу подает об этом сигнал, и маме остается лишь прислушаться к его «голосу». Удовлетворить эту потребность можно разными способами: кому-то ближе сухофрукты, кто-то восполняет запасы пирожными и булочками, а кто-то часто вспоминает восхитительный вкус шоколада.

Еще с древних времен было замечено, что шоколад является эффективным индуктором положительных эмоций, а древние ацтеки считали, что он дает силу и мудрость. Благодаря содержащимся в нем активным химическим веществам-антидепрессантам, таким как кофеин, теобромин и фенилэтиламин, шоколаду приписывают множество положительных свойств. Например, современные ученые доказали, что шоколад способствует выработке сератонина – гормона счастья, а его аромат – секреторного иммуноглобулина А – важного компонента противовирусной защиты. Шоколад также богат кальцием, магнием и фосфором. Главный плюс употребления популярного лакомства (помимо, конечно, наслаждения прекрасным вкусом) – снижение вероятности возникновения атеросклероза. Но в больших дозах его употреблять все же не стоит, особенно кормящим мамам. И хотя возбуждающих веществ в шоколаде значительно меньше, чем в чашке кофе, на ребенка они могут оказать влияние. Поэтому любой кофеиносодержащий и потенциально аллергенный продукт нужно пробовать небольшими дозами, лучше в первой половине дня и следить за реакцией малыша.

Правда, существует мнение о том, что сам по себе шоколад довольно редко вызывает аллергию, чаще всего она бывает от добавленных в него красителей, наполнителей, ароматизаторов и консервантов. Чистый чёрный шоколад должен состоять из тёртого какао, сахарной пудры и масла какао. Попробуйте именно такой его вариант. Иногда мамы отмечают, что на черный шоколад ребенок реагирует, а на молочный или белый – нет. Все это можно определить только опытным путем.

Кормящей маме очень важно оставаться радостной и энергичной. Не стоит отказывать себе в удовольствии только потому, что ваш любимый продукт стоит в списке потенциально аллергенных продуктов. Вполне возможно, что ваш малыш отнесется спокойно к съеденной вами конфете или кусочку шоколада с утренним чаем.

Помните о чувстве меры, правилах введения потенциально аллергенных продуктов и наслаждайтесь грудным вскармливанием с ароматом шоколада!

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

Шоколад при грудном вскармливании: можно или нельзя

В период кормления грудью женщине следует кушать чистые гипоаллергенные продукты для того чтобы восприимчивый и неокрепший организм малыша не подвергался риску возникновения пищевой реакции. Ограничения в питании, несомненно, разжигают аппетит, что зачастую проявляется в усилении тяги мамы к сладкому, в частности, к шоколаду. Нас с детства приучают к тому, что нельзя есть слишком много долек этого лакомства, так как может развиться диатез, испортиться зубы и фигура. Всё же молодые мамы задаются вопросом можно ли кормящим шоколад.


Полезные свойства


По статистике от 60 до 70 процентов женщин страдают от послеродовой депрессии. Какао-бобы являются одним из мощнейших природных антидепрессантов. Соответственно, шоколад так же содержит в себе источник хорошего настроения. Употребление качественного кондитерского продукта в умеренных количествах (10-15 грамм в день) позволит мамочке скорее прийти в себя, справиться с грустью, апатией и зарядиться энергией.


Быть более уверенной в том, что употребление сладкой плитки скорее не скажется негативным образом на здоровье малыша, позволит соблюдение трех простых условий:

  1. До наступления беременности женщина являлась любителем шоколада и употребляла его регулярно и часто;
  2. В течение беременности позволяла себе употреблять различные сорта шоколада и никаких негативных проявлений не наблюдалось;
  3. Среди близких родственников родителей ребенка ни у кого не наблюдается выраженных пищевых реакций, в частности на сладости.


Польза и вред для мамы и ребенка


Употребление нескольких долек шоколада может пройти бесследно для женщины, однако негативно сказаться на здоровье ребенка. Мощный заряд простых углеводов, сахара и кофеина, содержащегося в какао-бобах, попадает в кровь матери и насыщает молоко. Вместе с молоком все активные вещества попадают в организм ребенка и могут спровоцировать кожные высыпания, проблемы со сном и пищеварением.


Какой сорт выбрать кормящим мамам


Существует два кардинально разных подхода к употреблению шоколада в период лактации.


  1. Употребление белого сорта. Такая плитка не содержит в себе какао-порошка, а это значит, что отсутствие кофеина обеспечит стабильное состояние нервной системы грудничка и не нарушит его сон. В то же время белый вариант плитки обладает большим количеством жиров и углеводов, а это значит, что его употребление мамой может привести к коликам и вздутию живота у младенца.
  2. Употребление темного сорта. Такой продукт может оказать возбуждающее действие на эмоциональный фон малыша, однако этот вариант шоколада богат антиоксидантами, калием и магнием, которые способствуют укреплению мышц и соединительных тканей.


Естественно, качество и безупречный состав должны стать основными критериями совершения покупки. Ароматизаторы, консерванты, пальмовое масло и усилители вкуса в дешевых плитках не принесут организму ничего кроме вреда.


Советы по употреблению шоколада при лактации


Многие известные педиаторы советуют вводить аллергенные продукты в рацион кормящей матери не ранее, чем спустя три месяца после рождения малыша. Делать это следует по утрам и небольшими порциями. Так, первая в жизни малыша долька шоколада, употребленная его матерью, не должна по весу превышать пять грамм. Если к вечеру после нескольких кормлений детский организм не выдал негативную реакцию, то можно практиковать нечастое потребление натурального качественного шоколада небольшими порциями.



Чем заменить шоколад



Натуральная и полезная альтернатива обычной плитке – это шоколад из кэроба. В его составе лишь кэроб, какао-масло и сухое молоко. Royal Forest предлагает широкую палитру вкусов: шоколад из обжаренного и необжаренного кэроба, с добавлением миндаля, ягод годжи и изюма. Продукт не вызывает аллергию, привыкание и полностью подходит для питания беременных и кормящих женщин, а также маленьких детей.

Горячий шоколад при ГВ — Мамины новости

После родов организм женщины нуждается в восстановлении и правильном питании, чтобы материнское молоко не навредило ребенку.

Что касается напитков, то многих интересует вопрос, можно ли горячий шоколад при грудном вскармливании или он тоже внесен в список запрещенных продуктов? А если нет, то, на каком этапе лактации, и какой дозировкой вкуснейшего десерта можно полакомиться, не тревожась о здоровье малыша?

Как выбрать напиток, дозволенный при ГВ

Грудное вскармливание – период, когда не только еда, но и питье влияет на успешное его прохождение. Прежде всего, нужно определить критерии, по которым кормящая женщина должна выбирать напитки.

  • Они не могут нанести вред здоровью младенца;
  • Одновременно полезны и маме, и малышу;
  • Способствуют улучшению лактации.

Отвечает ли этим требованиям горячий шоколад? Для того, чтобы понять это, нужно разобраться в полезных и вредных свойствах этого напитка.

Можно ли горячий шоколад кормящим мамам

Многие сразу начнут возмущаться, аргументируя свой ответ, что шоколад способен вызвать аллергию и колики у новорожденного. Однако нельзя забывать о том, что напиток значительно отличается от стандартных плиток.

Шоколад подается горячим, а, значит, ряд целебных свойств усиливается. Например, антиоксиданты, присутствующие в какао бобах, при нагревании начинают активную деятельность, а именно:

  • Замедляют старение кожи и организма в целом;
  • Предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • Способствуют удалению свободных радикалов из организма.

Также в напитке содержится галловая кислота, она незаменима при лечении болезней почек и, как ни странно, сахарного диабета. А вот другую составляющую – флавоноиды, специалисты даже сравнивают с аспирином, так как они разжижают кровь, воздействуют образованию тромбов и избавляют организм от паразитов.

Вред горячего шоколада для кормящей мамы

Риски, связанные с горячим шоколадом, проявляются в основном при чрезмерном его употреблении. В этом случае польза и вред продукта могут поменяться местами и здоровью будет нанесен удар.

  • Пурины в составе напитка играют немаловажную роль в отложении солей и развитии подагры.
  • Высокая калорийность способствует проблеме с лишним весом.
  • К тому же горячий шоколад не поднимает качество и количества грудного молока.
  • Какао и молоко могут с легкостью вызвать аллергию и затормозить работу пищеварительной системы у малыша.

Ну а безмерное употребление кормящей женщиной сладкого обязательно пагубно отразится на ее здоровье и, возможно, вызовет привыкание к сладостям у ребенка.

Когда лучше начать пить горячий шоколад

И все же вышеперечисленные факты не накладывают категорическое табу на употребление горячего шоколада в период грудного вскармливания. Любой запрет для кормящей женщины может вызвать стресс и депрессивное состояние, а, значит, малыш тоже будет страдать от этого.

Вводить горячий шоколад в меню в период лактации нужно с большой осторожностью, действовать лучше так же, как и обычными шоколадными плитками.

Подходящим временем для ввода напитка в меню будет 4-5 месяцев после родов, первая дозировка максимум 50-70 граммов, постепенно можно увеличивать.

По правилам введения новых продуктов в рацион кормящей женщины, впервые горячий шоколад нужно попробовать с утра, желательно после первого кормления. Никакой другой новой еды в этот день употреблять не стоит.

Затем в течение нескольких дней необходимо отслеживать состояние малыша, продолжая кушать только проверенные продукты. Если нет негативных проявлений, то можно понемногу делать горячий шоколад частью системного питания.

Категорически нельзя употреблять горячий шоколад во время грудного вскармливания ежедневно и лучше готовить его самостоятельно, не обращая внимания на разномастные варианты из магазина.

Польза для здоровья, факты и исследования

Шоколад получает много плохих отзывов из-за высокого содержания жира и сахара. Его потребление было связано с угревой сыпью, ожирением, высоким кровяным давлением, ишемической болезнью сердца и диабетом.

Однако, согласно обзору воздействия шоколада на здоровье, опубликованному в журнале Netherlands Journal of Medicine , это еще не все плохие новости.

Авторы указывают на открытие, что какао, ключевой ингредиент шоколада, содержит биологически активные фенольные соединения.

Это изменило взгляды людей на шоколад и стимулировало исследования того, как он может влиять на старение и такие состояния, как окислительный стресс, регуляция артериального давления и атеросклероз.

Антиоксидантный потенциал шоколада может иметь ряд преимуществ для здоровья. Чем выше содержание какао, как в темном шоколаде, тем больше пользы. Темный шоколад также может содержать меньше жира и сахара, но важно проверять этикетку.

Употребление шоколада может иметь следующие преимущества:

  • снижение уровня холестерина
  • предотвращение снижения когнитивных функций
  • снижение риска сердечно-сосудистых проблем

Важно отметить, что возможные преимущества для здоровья, упомянутые ниже, были получены в результате единичных исследований.Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что употребление шоколада действительно может улучшить здоровье людей.

Кроме того, шоколадные плитки не содержат только какао. Следует учитывать преимущества и риски любых других ингредиентов, таких как сахар и жир.

1) Холестерин

Одно исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition , предполагает, что потребление шоколада может помочь снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как «плохой холестерин».

Исследователи решили изучить, влияют ли шоколадные батончики, содержащие растительные стеролы (PS) и флаванолы какао (CF), на уровень холестерина.

Авторы пришли к выводу: «Регулярное употребление плиток шоколада, содержащих PS и CF, как часть диеты с низким содержанием жиров, может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина и повышения артериального давления».

2) Когнитивная функция

Ученые Гарвардской медицинской школы предположили, что употребление двух чашек горячего шоколада в день может помочь сохранить здоровье мозга и уменьшить ухудшение памяти у пожилых людей.

Исследователи обнаружили, что горячий шоколад помогает улучшить приток крови к тем участкам мозга, где это необходимо.

Ведущий автор, Фарзане А. Соронд, сказал:

«Поскольку разные области мозга нуждаются в большем количестве энергии для выполнения своих задач, им также необходим больший кровоток. Эта взаимосвязь, называемая нейроваскулярной связью, может играть важную роль при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера ».

Результаты лабораторного эксперимента, опубликованные в 2014 году, показали, что экстракт какао, называемый лавадо, может уменьшить или предотвратить повреждение нервных путей, обнаруживаемое у пациентов с болезнью Альцгеймера.Этот экстракт может помочь замедлить симптомы, такие как снижение когнитивных функций.

Другое исследование, опубликованное в 2016 году в журнале Appetite , предполагает, что употребление шоколада хотя бы раз в неделю может улучшить когнитивные функции.

3) Болезни сердца

Исследование, опубликованное в BMJ , предполагает, что употребление шоколада может помочь снизить риск развития сердечных заболеваний на треть.

На основании своих наблюдений авторы пришли к выводу, что более высокий уровень потребления шоколада может быть связан с более низким риском кардиометаболических нарушений.

Они призывают к дальнейшим экспериментальным исследованиям, чтобы подтвердить, полезно ли употребление шоколада.

4) Инсульт

Канадские ученые в ходе исследования с участием 44 489 человек обнаружили, что люди, съевшие одну порцию шоколада, на 22 процента меньше подвержены инсульту, чем те, кто этого не сделал. Кроме того, вероятность смерти от инсульта у тех, кто употребляла около двух унций шоколада в неделю, была на 46 процентов ниже.

Еще одно исследование, опубликованное в журнале Heart в 2015 году, отслеживало влияние диеты на долгосрочное здоровье 25 000 мужчин и женщин.

Результаты показали, что употребление до 100 граммов шоколада каждый день может быть связано с более низким риском сердечных заболеваний и инсульта.

5) Рост и развитие плода

Употребление в пищу 30 г (около одной унции) шоколада каждый день во время беременности может способствовать росту и развитию плода, согласно исследованию, представленному на собрании по беременности Общества медицины матери и плода в 2016 г. Атланта, Джорджия.

6) Спортивные результаты

Поделиться на Pinterest Шоколад может помочь спортсменам преодолеть большие дистанции при меньшем потреблении кислорода.

Результаты, опубликованные в журнале The Journal of the International Society of Sports Nutrition , показывают, что небольшое количество темного шоколада может повысить доступность кислорода во время фитнес-тренировок.

Исследователи, изучающие велосипедистов, выполняющих гонки на время в Соединенном Королевстве, обнаружили, что «после употребления черного шоколада гонщики потребляли меньше кислорода при езде на велосипеде в умеренном темпе, а также преодолели большее расстояние в двухминутной гонке на время на время».

Ученые считают, что успех темного шоколада в данном случае заключается в том, что он содержит флавонолы, известные как эпикатехины, которые усиливают высвобождение оксида азота в организме.Похожий эффект имеет и свекольный сок.

Производители светлого или молочного шоколада заявляют, что их продукт лучше для здоровья, поскольку он содержит молоко, а молоко содержит белок и кальций. Сторонники темного шоколада указывают на более высокое содержание железа и антиоксидантов в их продукте.

Как сравниваются питательные вещества?

Вот некоторые образцы уровней питательных веществ в светлом и темном шоколаде,

9 47,511

Питательный Светлый (100 г) Темный (100 г)
Энергетический 531 ккал 556 ккал
Белок 8.51 г 5,54 г
Углеводы 58 г 60,49 г
Жиры 30,57 г 32,4 г
Сахар 54 г 0,91 мг 2,13 мг
Фосфор 206 мг 51 мг
Калий 438 мг 502 мг
Натрий 101 6 мг Кальций 251 мг 30 мг
Холестерин 24 мг 5 мг

Чем темнее шоколад, тем выше концентрация какао и, следовательно, теоретически, тем выше уровень антиоксидантов будет в баре.

Однако питательные вещества в имеющихся в продаже плитках шоколада сильно различаются в зависимости от марки и типа, которые вы выбираете. Лучше проверить этикетку, если вы хотите быть уверены в питательных веществах.

Несладкий шоколад и 100% какао-продукты можно купить в Интернете, а также в некоторых продуктовых магазинах и магазинах здорового питания.

Поделиться на PinterestШоколад с высоким содержанием сахара может привести к кариесу, если его съесть в больших количествах.

Шоколад может быть полезен для здоровья, но может иметь и некоторые негативные последствия.

Прибавка в весе : Некоторые исследования показывают, что потребление шоколада связано с более низким индексом массы тела (ИМТ) и содержанием жира в центральной части тела. Однако шоколад может иметь высокую калорийность из-за содержания в нем сахара и жира. Любой, кто пытается похудеть или поддерживать свой вес, должен ограничить потребление шоколада и проверить этикетку своего любимого продукта.

Содержание сахара : Высокое содержание сахара в большинстве видов шоколада также может быть причиной кариеса.

Риск мигрени : Некоторые люди могут испытывать учащение мигрени при регулярном употреблении шоколада из-за содержания в какао тирамина, гистамина и фенилаланина.Однако исследования неоднозначны.

Здоровье костей : Есть некоторые свидетельства того, что шоколад может вызывать плохую структуру костей и остеопороз. Результаты одного исследования, опубликованного в The American Journal of Clinical Nutrition , показали, что у пожилых женщин, которые потребляли шоколад каждый день, была более низкая плотность и сила костей.

Тяжелые металлы : Некоторые какао-порошки, плитки шоколада и какао-крупка могут содержать высокие уровни кадмия и свинца, которые токсичны для почек, костей и других тканей организма.

В 2017 году Consumer Lab протестировала 43 шоколадных продукта и обнаружила, что почти все какао-порошки содержат более 0,3 мкг кадмия на порцию, максимальное количество, рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

В целом, употребление шоколада может иметь как пользу для здоровья, так и риск. Как всегда, умеренность является ключевым моментом.

Прочтите статью на испанском языке.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абате, Т., Ван, Хьюис А. и Ампофо, Дж. К. Стратегии борьбы с вредителями в традиционном сельском хозяйстве: африканская перспектива. Annu.Rev.Entomol. 2000; 45: 631-659. Просмотр аннотации.

Ахмад Н. и Мухтар Х. Фотохимозащита кожи зеленым чаем: краткий обзор. Skin Pharmacol Appl. Skin Physiol 2001; 14 (2): 69-76. Просмотр аннотации.

Аль-Фарис, Н.А. Кратковременное употребление темного шоколада, содержащего флаванолы, сопровождается значительным сокращением нормотензивной популяции. Пакистан Дж. Нутр 2008; 7 (6): 773-781.

Аль-Сафи, С. А., Аюб, Н. М., Аль-Догхим, И., и Абул-Энейн, Ф. Х. Темный шоколад и артериальное давление: новое исследование, проведенное в Иордании. Curr Drug Deliv. 2011; 8 (6): 595-599. Просмотр аннотации.

Аллен, Р.Р., Карсон, Л., Квик-Урибе, К., Эванс, Е.М. и Эрдман, Дж. У., младший. Ежедневное потребление темного шоколада, содержащего флаванолы и добавленные эфиры стеролов, влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у нормотензивной популяции с повышенный холестерин. J Nutr 2008; 138 (4): 725-731. Просмотр аннотации.

Allgrove, J., Farrell, E., Gleeson, M., Williamson, G., and Cooper, K. Регулярное употребление темного шоколада снижает окислительный стресс и увеличивает мобилизацию свободных жирных кислот в ответ на длительную езду на велосипеде. Int J Sport Nutr Exerc.Metab 2011; 21 (2): 113-123. Просмотр аннотации.

Алмосави, С., Файф, Л., Хо, С. и Аль-Дуджайли, Э. Влияние темного шоколада, богатого полифенолами, на глюкозу цельной крови в капиллярах натощак, общий холестерин, артериальное давление и глюкокортикоиды у здоровых людей с избыточным весом и тучные субъекты.Br.J Nutr 2010; 103 (6): 842-850. Просмотр аннотации.

Альмосави, С., Цанг, К., Остертаг, Л.М., Файф, Л., и Аль-Дуджайли, Е.А. Дифференциальное влияние темного шоколада, богатого полифенолами, на биомаркеры метаболизма глюкозы и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых, страдающих избыточным весом и страдающих ожирением Субъекты: рандомизированное клиническое исследование. Food Funct. 2012; 3 (10): 1035-1043. Просмотр аннотации.

Alspach, G. Правда часто бывает горько-сладкой …: шоколад приносит пользу сердцу. Crit Care Nurse 2007; 27 (1): 11-15.Просмотр аннотации.

Андраде, Дж., Пирс, С., Мэй, Дж. И Кавана, Д. Дж. Использование задачи лепки из глины для уменьшения тяги к шоколаду. Аппетит 2012; 58 (3): 955-963. Просмотр аннотации.

Андриамбелосон, Э., Клещев, А. Л., Мюллер, Б., Берец, А., Стокле, Дж. К., и Андрианциохайна, Р. Производство оксида азота и эндотелий-зависимая вазорелаксация, вызванная полифенолами вина в аорте крысы. Br.J Pharmacol 1997; 120 (6): 1053-1058. Просмотр аннотации.

Арифджохан, М. В. и Саваиано, Д.A. Шоколад и здоровье сердечно-сосудистой системы: это слишком хорошо, чтобы быть правдой? Nutr Rev.2005; 63 (12, часть 1): 427-430. Просмотр аннотации.

Асмаро, Д., Ясперс-Файер, Ф., Срамко, В., Тааке, И., Кэролан, П., и Лиотти, М. Пространственно-временная динамика гедонистической обработки изображений шоколада у лиц с признаками шоколада и без них страстное желание. Аппетит 2012; 58 (3): 790-799. Просмотр аннотации.

Баба, С., Нацуме, М., Ясуда, А., Накамура, Ю., Тамура, Т., Осакабе, Н., Канеги, М., и Кондо, К. Холестерин ЛПНП и ЛПВП в плазме и окисленный ЛПНП концентрации изменяются у нормо- и гиперхолестеринемических людей после приема различных доз какао-порошка.J Nutr 2007; 137 (6): 1436-1441. Просмотр аннотации.

Баба, С., Осакабе, Н., Като, Ю., Нацуме, М., Ясуда, А., Кидо, Т., Фукуда, К., Муто, Ю. и Кондо, К. Непрерывное потребление полифенольные соединения, содержащие какао-порошок, снижают восприимчивость к окислению ЛПНП и благотворно влияют на концентрацию холестерина ЛПВП в плазме у людей. Am J Clin Nutr 2007; 85 (3): 709-717. Просмотр аннотации.

Баба, С., Осакабе, Н., Ясуда, А., Нацуме, М., Такидзава, Т., Накамура, Т., и Терао, Дж.Биодоступность (-) — эпикатехина при употреблении шоколада и какао у людей-добровольцев. Free Radic Res 2000; 33 (5): 635-641. Просмотр аннотации.

Balzer, J., Rassaf, T., Heiss, C., Kleinbongard, P., Lauer, T., Merx, M., Heussen, N., Gross, HB, Keen, CL, Schroeter, H., и Kelm, M. Устойчивое улучшение функции сосудов благодаря флаванолсодержащему какао у пациентов с диабетом, принимающих лекарства, — двойное замаскированное, рандомизированное, контролируемое исследование. J Am Coll.Cardiol. 6-3-2008; 51 (22): 2141-2149. Просмотр аннотации.

Бастия, Э. и Шварцшильд, М.А. Шоколад DARPP: кофеиносодержащий кусочек полосатой передачи сигналов. Sci.STKE. 1-14-2003; 2003 (165): E2. Просмотр аннотации.

Бек, А. М., Дамкьяер, К., и Бейер, Н. Многогранное диетическое вмешательство среди жителей домов престарелых оказывает положительное влияние на питание и функции. Питание 2008; 24 (11-12): 1073-1080. Просмотр аннотации.

Beck, A. M., Damkjaer, K., and Sorbye, L. W. Физические и социальные функциональные способности, по-видимому, поддерживаются многогранным рандомизированным контролируемым питанием среди пожилых (> 65 лет) жителей датских домов престарелых.Arch.Gerontol.Geriatr. 2010; 50 (3): 351-355. Просмотр аннотации.

Белз Г. Г. и Мор-Кахали С. [Какао и темный шоколад в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний?]. Dtsch.Med.Wochenschr. 2011; 136 (51-52): 2657-2663. Просмотр аннотации.

Бентон Д. и Донохо Р. Т. Влияние питательных веществ на настроение. Общественное здравоохранение Nutr 1999; 2 (3A): 403-409. Просмотр аннотации.

Берри, Н. М., Дэвисон, К., Коутс, А. М., Бакли, Дж. Д., и Хоу, П. Р. Влияние потребления флаванола какао на реакцию артериального давления на упражнения.Br.J Nutr 2010; 103 (10): 1480-1484. Просмотр аннотации.

Бхате, К. и Уильямс, Х.С. Эпидемиология обыкновенных угрей. Br.J Dermatol. 2013; 168 (3): 474-485. Просмотр аннотации.

Блау, Дж. Н. Триггеры мигрени: практика и теория. Патол. Биол. (Париж) 1992; 40 (4): 367-372. Просмотр аннотации.

Бракко, У. Влияние структуры триглицеридов на всасывание жира. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6 приложений): 1002S-1009S. Просмотр аннотации.

Budoff, P. W. Использование ингибиторов простагландинов при предменструальном синдроме.J. Reprod. Med., 1983; 28 (7): 469-478. Просмотр аннотации.

Буитраго-Лопес, А., Сандерсон, Дж., Джонсон, Л., Варнакула, С., Вуд, А., Ди, Ангелантонио Э., и Франко, О. Н. Употребление шоколада и кардиометаболические расстройства: систематический обзор и мета- анализ. BMJ 2011; 343: d4488. Просмотр аннотации.

Бурлингейм, Б. Продовольствие регионов Ближнего Востока, Северо-Запада и Западной Африки. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr. 2003; 12 (3): 309-312. Просмотр аннотации.

Камфилд, Д. А., Шоли, А., Пипингас, А., Зильберштейн, Р., Крас, М., Нолидин, К., Веснес, К., Пазе, М., и Стаф, С. Устойчивые изменения топографии визуально вызванного потенциала (SSVEP), связанные с потреблением флаванола какао. Physiol Behav. 2-28-2012; 105 (4): 948-957. Просмотр аннотации.

Кастелл, Д. О., Мюррей, Дж. А., Тутуиан, Р., Орландо, Р. К., и Арнольд, Р. Обзорная статья: патофизиология гастроэзофагеальной рефлюксной болезни — пищеводные проявления. Алимент.Фармакол.Тер. 2004; 20 Дополнение 9: 14-25. Просмотр аннотации.

Кастильехо, Г., Bullo, M., Anguera, A., Escribano, J., and Salas-Salvado, J. Контролируемое рандомизированное двойное слепое испытание для оценки влияния добавки из шелухи какао, богатой пищевыми волокнами, на толстую кишку. транзит у педиатрических пациентов, страдающих запором. Педиатрия 2006; 118 (3): e641-e648. Просмотр аннотации.

Чан, Э. К., Квач, Дж., Менса, Ф. К., Сунг, В., Чунг, М., и Уэйк, М. Темный шоколад для измерения кровяного давления у детей: рандомизированное исследование. Арх. Дис. Детский 2012; 97 (7): 637-640. Просмотр аннотации.

Чан, К.Клиническое испытание пошло наперекосяк: исследование «Шоколадное счастье, испытывающее больше удовольствия» (CHUMP). CMAJ. 12-4-2007; 177 (12): 1539-1541. Просмотр аннотации.

Шапелот Д. и Пайен Ф. Сравнение влияния жидкого йогурта и шоколадных батончиков на сытость: многомерный подход. Br.J Nutr 2010; 103 (5): 760-767. Просмотр аннотации.

Чоу, Т. М. и Беновиц, Н. Л. Кофеин и кофе: влияние на здоровье и сердечно-сосудистые заболевания. Comp Biochem.Physiol C.Pharmacol Toxicol.Endocrinol 1994; 109 (2): 173-189.Просмотр аннотации.

Коэн, Д. Л. и Таунсенд, Р. Р. Прием какао и гипертония — еще одну чашку, пожалуйста? J. Clin Hypertens. (Гринвич) 2007; 9 (8): 647-648. Просмотр аннотации.

Купер, К. А., Донован, Дж. Л., Уотерхаус, А. Л., и Уильямсон, Г. Какао и здоровье: десятилетие исследований. Бр. Дж. Нутр 2008; 99 (1): 1-11. Просмотр аннотации.

Кордер Р. Красное вино, шоколад и здоровье сосудов: создание доказательной базы. Сердце 2008; 94 (7): 821-823. Просмотр аннотации.

Кордова, А.К., Сумпио, Б. Дж., И Сумпио, Б. Е. Совершенствование тарелки: добавление кардиозащитных соединений в рацион. J Am Coll.Surg. 2012; 214 (1): 97-114. Просмотр аннотации.

Корти Р., Фламмер А. Дж., Холленберг Н. К. и Люшер Т. Ф. Какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Тираж 3-17-2009; 119 (10): 1433-1441. Просмотр аннотации.

Корти Р., Пердрикс Дж., Фламмер А. Дж. И Нолл Г. [Темный или белый шоколад? Какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Rev.Med Suisse 3-10-2010; 6 (239): 499-4. Просмотр аннотации.

Crews, WD, Jr., Harrison, DW, and Wright, JW Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование влияния темного шоколада и какао на переменные, связанные с нейропсихологическим функционированием и здоровьем сердечно-сосудистой системы: клинические данные выборка здоровых, когнитивно неповрежденных пожилых людей. Am J Clin Nutr 2008; 87 (4): 872-880. Просмотр аннотации.

d’El-Rei, J., Cunha, AR, Burla, A., Burla, M., Oigman, W., Neves, MF, Virdis, A., and Medeiros, F. эндотелиальная функция после употребления темного шоколада.Int J Hypertens. 2013; 2013: 985087. Просмотр аннотации.

Даудон М. Эпидемиология нефролитиаза во Франции. Ann.Urol. (Париж) 2005; 39 (6): 209-231. Просмотр аннотации.

Дэвисон, Г., Каллистер, Р., Уильямсон, Г., Купер, К. А., и Глисон, М. Влияние острого потребления темного шоколада перед тренировкой на антиоксидантный статус плазмы, окислительный стресс и иммуноэндокринные реакции на длительные упражнения. Eur.J Nutr 2012; 51 (1): 69-79. Просмотр аннотации.

Дэвисон, К., Берри, Н.М., Мисан, Г., Коутс, А. М., Бакли, Дж. Д., и Хоу, П. Р. Дозозависимые эффекты обогащенного флаванолом какао на артериальное давление. J Hum Hypertens. 2010; 24 (9): 568-576. Просмотр аннотации.

Дэвисон, К., Коутс, А. М., Бакли, Дж. Д. и Хоу, П. Р. Влияние флаванолов какао и физических упражнений на кардиометаболические факторы риска у лиц с избыточным весом и ожирением. Int J Obes. (Лондон) 2008; 32 (8): 1289-1296. Просмотр аннотации.

Де, Готтарди А., Берзиготти А., Сейджо, С., Д’Амико, М., Торманн, В., Абралдес, Дж.Г., Гарсиа-Паган, Дж. К., и Бош, Дж. Постпрандиальные эффекты темного шоколада на портальную гипертензию у пациентов с циррозом печени: результаты фазы 2, двойного слепого, рандомизированного контролируемого исследования. Am J Clin Nutr 2012; 96 (3): 584-590. Просмотр аннотации.

Де, Винченци М., Кастриотта, Ф., Де, Понте Р., Дракос, А., Мальола, М., Маттеи, Р., Стахини, А., Стахини, П., и Силано, В. А. Основа для оценки потребления: литературные значения для отдельных летучих пищевых продуктов. Часть I. Пищевая добавка. Contam 1986; 3 (3): 185-224.Просмотр аннотации.

Decker, E. A. Роль стереоспецифических положений насыщенных жирных кислот на липидном питании. Nutr Rev.1996; 54 (4, часть 1): 108-110. Просмотр аннотации.

Дехкорди, Н., Рао, Д. Р., Уоррен, А. П. и Чаван, К. Б. Мальабсорбция лактозы под влиянием шоколадного молока, обезжиренного молока, сахарозы, цельного молока и молочных культур. J Am Diet. Assoc 1995; 95 (4): 484-486. Просмотр аннотации.

Денке, М. А. и Гранди, С. М. Влияние жиров с высоким содержанием стеариновой кислоты на концентрацию липидов и липопротеинов у мужчин.Am J Clin Nutr 1991; 54 (6): 1036-1040. Просмотр аннотации.

Денке, М. А. Влияние какао-масла на липиды сыворотки крови человека: исторические моменты. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6 приложений): 1014S-1016S. Просмотр аннотации.

Desch, S., Kobler, D., Schmidt, J., Sonnabend, M., Adams, V., Sareban, M., Eitel, I., Bluher, M., Schuler, G., and Thiele, H. Низкие и высокие дозы темного шоколада и артериальное давление у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Hypertens. 2010; 23 (6): 694-700. Просмотр аннотации.

Деш, С., Schmidt, J., Kobler, D., Sonnabend, M., Eitel, I., Sareban, M., Rahimi, K., Schuler, G., and Thiele, H. Влияние какао-продуктов на артериальное давление: систематическое обзор и метаанализ. Am J Hypertens. 2010; 23 (1): 97-103. Просмотр аннотации.

Ди Ренцо, Г.К., Брилло, Э., Романелли, М., Поркаро, Г., Капанна, Ф., Каннинен, Т.Т., Герли, С., и Клеричи, Г. Потенциальное влияние шоколада на беременность человека: a рандомизированное контролируемое исследование. J Matern.Fetal Neonatal Med. 2012; 25 (10): 1860-1867. Просмотр аннотации.

Di, Castelnuovo A., di, Giuseppe R., Iacoviello, L., and de, Gaetano G. Потребление какао, чая и кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Eur.J Intern.Med. 2012; 23 (1): 15-25. Просмотр аннотации.

ди, Томазо Э., Бельтрамо М. и Пиомелли Д. Каннабиноиды мозга в шоколаде. Nature 8-22-1996; 382 (6593): 677-678. Просмотр аннотации.

Дреости, И. Е. Антиоксидантные полифенолы в чае, какао и вине. Питание 2000; 16 (7-8): 692-694. Просмотр аннотации.

Иган, Б.М., Лакен, М. А., Донован, Дж. Л., и Вулсон, Р. Ф. Имеет ли темный шоколад роль в профилактике и лечении гипертонии?: Комментарий к свидетельствам. Гипертония 2010; 55 (6): 1289-1295. Просмотр аннотации.

эль Себае, А. Х. Особые проблемы, возникающие при использовании пестицидов в развивающихся странах. Регул. Токсикол. Фармакол 1993; 17 (3): 287-291. Просмотр аннотации.

Энглер, М. Б. и Энглер, М. М. Возникающая роль какао и шоколада, богатых флавоноидами, в сердечно-сосудистых заболеваниях и заболеваниях.Nutr Rev.2006; 64 (3): 109-118. Просмотр аннотации.

Энглер, М.Б., Энглер, М.М., Чен, К.Й., Маллой, М.Дж., Браун, А., Чиу, Э.Й., Квак, ХК, Милбери, П., Пол, С.М., Блумберг, Дж., И Митус-Снайдер ML Темный шоколад, богатый флавоноидами, улучшает функцию эндотелия и увеличивает концентрацию эпикатехина в плазме у здоровых взрослых. J Am.Coll.Nutr. 2004; 23 (3): 197-204. Просмотр аннотации.

Эрдман, Дж. У., младший, Карсон, Л., Квик-Урибе, К., Эванс, Э. М. и Аллен, Р. Р. Влияние флаванолов какао на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 284-287. Просмотр аннотации.

Эрскин, Дж. А. Сопротивление может быть бесполезным: исследование поведенческой отдачи. Аппетит 2008; 50 (2-3): 415-421. Просмотр аннотации.

Этенг, М. У., Эйонг, Э. У., Акпаньюнг, Э. О., Агианг, М. А., Арему, С. Ю. Последние достижения в области токсичности кофеина и теобромина: обзор. Растительная пища Hum.Nutr. 1997; 51 (3): 231-243. Просмотр аннотации.

Эванс, Р. В., Фергюссон, Д. М., Аллардайс, Р. А., и Тейлор, Б. Материнская диета и детские колики у младенцев, находящихся на грудном вскармливании.Ланцет 6-20-1981; 1 (8234): 1340-1342. Просмотр аннотации.

Фариди, З., Нджике, В. Ю., Датта, С., Али, А., и Кац, Д. Л. Острое употребление темного шоколада и какао, а также эндотелиальная функция: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование. Am J Clin Nutr 2008; 88 (1): 58-63. Просмотр аннотации.

Farouque, HM, Leung, M., Hope, SA, Baldi, M., Schechter, C., Cameron, JD, and Meredith, IT Острые и хронические эффекты какао, богатого флаванолами, на функцию сосудов у пациентов с коронарной артерией заболевание: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Clin Sci (Лондон) 2006; 111 (1): 71-80. Просмотр аннотации.

Фелденс, К. А., Витоло, М. Р. и Драхлер, М. Д. Рандомизированное испытание эффективности посещения на дому в профилактике кариеса в раннем детстве. Community Dent Oral Epidemiol 2007; 35 (3): 215-223. Просмотр аннотации.

Фирдоусиан, Х. Р. и Левин, С. Действительно ли диета влияет на угри? Кожная терапия. Lett. 2010; 15 (3): 1-2, 5. См. Аннотацию.

Фернандес-Мурга, Л., Тарин, Дж. Дж., Гарсия-Перес, М. А. и Кано, А. Влияние шоколада на здоровье сердечно-сосудистой системы.Maturitas 2011; 69 (4): 312-321. Просмотр аннотации.

Филд, Д. Т., Уильямс, К. М. и Батлер, Л. Т. Потребление флаванолов какао приводит к резкому улучшению зрительных и когнитивных функций. Physiol Behav. 6-1-2011; 103 (3-4): 255-260. Просмотр аннотации.

Field, T., Peck, M., Scd, Hernandez-Reif, M., Krugman, S., Burman, I., and Ozment-Schenck, L., Послеродовой зуд, боль и психологические симптомы уменьшаются с помощью массажа. терапия. J Ожоговое лечение Rehabil. 2000; 21 (3): 189-193. Просмотр аннотации.

Finocchi, C. и Sivori, G. Пища как триггер и отягчающий фактор мигрени. Neurol.Sci. 2012; 33 Приложение 1: S77-S80. Просмотр аннотации.

Фишер, Н. Д. и Холленберг, Н. К. Флаванолы для здоровья сердечно-сосудистой системы: наука, лежащая в основе сладости. J Hypertens. 2005; 23 (8): 1453-1459. Просмотр аннотации.

Фишер, Н. Д., Хьюз, М., Герхард-Херман, М., и Холленберг, Н. К. Какао, богатое флаванолами, индуцирует зависимое от оксида азота расширение сосудов у здоровых людей. J Hypertens. 2003; 21 (12): 2281-2286.Просмотр аннотации.

Фламмер, А.Дж., Судано, И., Вольфрум, М., Томас, Р., Энселейт, Ф., Периат, Д., Кайзер, П., Хирт, А., Герман, М., Серафини, М. , Leveques, A., Luscher, TF, Ruschitzka, F., Noll, G., and Corti, R. Сердечно-сосудистые эффекты шоколада, богатого флаванолами, у пациентов с сердечной недостаточностью. Eur.Heart J 2012; 33 (17): 2172-2180. Просмотр аннотации.

Фламмер, А. Дж., Судано, И., Вольфрам, М., Томас, Р., Энселейт, Ф., Периат, Д., Люшер, Т. Ф., Рушицка, Ф. Т., Нолл, Г., и Корти, Р.Острые и хронические эффекты шоколада, богатого флавоноидами, на функцию эндотелия у пациентов с хронической сердечной недостаточностью (аннотация). J Hypertens 2010; 28 (e2)

Flyvholm, M. A., Nielsen, G. D., and Andersen, A. Содержание никеля в пище и оценка потребления с пищей. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1984; 179 (6): 427-431. Просмотр аннотации.

Фоглеман, К. Д. Влияние какао на кровяное давление. Я семейный врач 4-1-2013; 87 (7): 484. Просмотр аннотации.

Фрага, К. Г., Актис-Горетта, Л., Оттавиани, Дж.И., Карраскедо, Ф., Лотито, С. Б., Лазарус, С., Шмитц, Х. Х. и Кин, С. Л. Регулярное употребление богатого флаванолами шоколада может снизить окислительный стресс у юных футболистов. Clin.Dev. Immunol 2005; 12 (1): 11-17. Просмотр аннотации.

Фрэнсис, С. Т., Хед, К., Моррис, П. Г. и Макдональд, И. А. Влияние богатого флаванолом какао на ответ фМРТ на когнитивную задачу у здоровых молодых людей. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S215-S220. Просмотр аннотации.

Фуллер, К. Дж.и Jialal, I. Влияние антиоксидантов и жирных кислот на окисление липопротеинов низкой плотности. Am J Clin Nutr 1994; 60 (6 приложений): 1010S-1013S. Просмотр аннотации.

Галлеано М., Отейса П. И. и Фрага К. Г. Какао, шоколад и сердечно-сосудистые заболевания. J Cardiovasc.Pharmacol. 2009; 54 (6): 483-490. Просмотр аннотации.

Гош Д. и Шипенс А. Сосудистое действие полифенолов. Mol.Nutr Food Res 2009; 53 (3): 322-331. Просмотр аннотации.

Джакини М. и Пьерлеони Ф. [Противокариесные вакцины].Минерва Стоматол. 2002; 51 (6): 251-262. Просмотр аннотации.

Гибб, К. М., Дэвис, П. Т., Гловер, В., Штайнер, Т. Дж., Клиффорд, Роуз Ф. и Сэндлер, М. Шоколад является провоцирующим мигрень агентом. Цефалгия 1991; 11 (2): 93-95. Просмотр аннотации.

Гилберт Р. М. Потребление кофеина. Prog.Clin Biol.Res 1984; 158: 185-213. Просмотр аннотации.

Гомес-Хуаристи, М., Гонсалес-Торрес, Л., Браво, Л., Вакеро, М. П., Бастида, С., и Санчес-Мунис, Ф. Дж. [Благотворное влияние шоколада на здоровье сердечно-сосудистой системы].Nutr Hosp. 2011; 26 (2): 289-292. Просмотр аннотации.

Гранджин П. Воздействие никеля на человека. IARC Sci Publ. 1984; (53): 469-485. Просмотр аннотации.

Грасси Д., Дезидери Г. и Ферри К. Артериальное давление и сердечно-сосудистый риск: как насчет какао и шоколада? Arch.Biochem.Biophys. 9-1-2010; 501 (1): 112-115. Просмотр аннотации.

Грасси, Д., Дезидери, Г., Некозионе, С., Липпи, К., Казале, Р., Проперци, Г., Блумберг, Дж. Б., и Ферри, С. Артериальное давление снижается, а чувствительность к инсулину увеличивается в пациенты с непереносимостью глюкозы и гипертонией после 15 дней употребления темного шоколада с высоким содержанием полифенолов.J Nutr 2008; 138 (9): 1671-1676. Просмотр аннотации.

Грасси, Д., Дезидери, Г., Некозионе, С., Руджери, Ф., Блумберг, Дж. Б., Сторнелло, М., и Ферри, К. Защитные эффекты богатого флаванолом темного шоколада на функцию эндотелия и отражение волн во время острой гипергликемии. Гипертония 2012; 60 (3): 827-832. Просмотр аннотации.

Гуарисо, Г., Бертоли, С., Чернетти, Р., Баттистелла, П. А., Сетари, М., и Закчелло, Ф. [Мигрень и пищевая непереносимость: контролируемое исследование на педиатрических пациентах].Педиатр Мед Чир 1993; 15 (1): 57-61. Просмотр аннотации.

Габер, С. Л. и Галлус, К. Влияние темного шоколада на артериальное давление у пациентов с гипертонией. Am J Health Syst.Pharm. 8-1-2012; 69 (15): 1287-3. Просмотр аннотации.

Хамед, М.С., Гамберт, С., Блиден, К.П., Байлон, О., Сингла, А., Антонино, М.Дж., Хамед, Ф., Тантри, США, и Гурбель, П.А. Влияние темного шоколада на активность тромбоцитов, C -реактивный белок и липидный профиль: пилотное исследование. South.Med J 2008; 101 (12): 1203-1208.Просмотр аннотации.

Харпер А., Джеймс А., Флинт А. и Аструп А. Повышенное чувство сытости после приема шоколадно-молочного напитка по сравнению с газированным напитком, но без разницы в последующем потреблении обеда ad libitum. Бр. Дж. Нутр 2007; 97 (3): 579-583. Просмотр аннотации.

Hayes, K. C. Насыщенные жиры и липиды крови: новый взгляд на старую историю. Can.J Cardiol. 1995; 11 Приложение G: 39G-46G. Просмотр аннотации.

Heinrich, U., Neukam, K., Tronnier, H., Sies, H., and Stahl, W. Длительное употребление какао с высоким содержанием флаванолов обеспечивает фотозащиту от вызванной ультрафиолетом эритемы и улучшает состояние кожи у женщин.J Nutr 2006; 136 (6): 1565-1569. Просмотр аннотации.

Heiss, C., Finis, D., Kleinbongard, P., Hoffmann, A., Rassaf, T., Kelm, M., and Sies, H. Устойчивое увеличение опосредованного кровотоком дилатации после ежедневного приема пить какао флаванол более 1 недели. J Cardiovasc.Pharmacol. 2007; 49 (2): 74-80. Просмотр аннотации.

Heiss, C., Jahn, S., Taylor, M., Real, WM, Angeli, FS, Wong, ML, Amabile, N., Prasad, M., Rassaf, T., Ottaviani, JI, Mihardja, С., Кин, К.Л., Спрингер, М.Л., Бойл, А., Grossman, W., Glantz, S.A., Schroeter, H., and Yeghiazarians, Y. Улучшение функции эндотелия с помощью диетических флаванолов связано с мобилизацией циркулирующих ангиогенных клеток у пациентов с ишемической болезнью сердца. J Am Coll.Cardiol. 7-13-2010; 56 (3): 218-224. Просмотр аннотации.

Heiss, C., Kleinbongard, P., Dejam, A., Perre, S., Schroeter, H., Sies, H., and Kelm, M. Острое употребление какао, богатого флаванолами, и устранение эндотелиальной дисфункции у курильщиков. J Am Coll.Кардиол. 10-4-2005; 46 (7): 1276-1283. Просмотр аннотации.

Heiss, C., Schroeter, H., Balzer, J., Kleinbongard, P., Matern, S., Sies, H., and Kelm, M. Эндотелиальная функция, оксид азота и флаванолы какао. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S128-S135. Просмотр аннотации.

Heptinstall, S., May, J., Fox, S., Kwik-Uribe, C. и Zhao, L. Флаванолы какао и функция тромбоцитов и лейкоцитов: недавние исследования in vitro и ex vivo у здоровых взрослых. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S197-S205.Просмотр аннотации.

Герман Ф., Рушицка Ф., Шпикер Л., Судано И., Нолл Г. и Корти Р. [Сладкий секрет темного шоколада]. Ther.Umsch. 2005; 62 (9): 635-637. Просмотр аннотации.

Герман, Ф., Шпикер, Л. Е., Рушицка, Ф., Судано, И., Герман, М., Бинггели, К., Люшер, Т. Ф., Ризен, В., Нолл, Г., и Корти, Р. Темный шоколад улучшает функцию эндотелия и тромбоцитов. Сердце 2006; 92 (1): 119-120. Просмотр аннотации.

Хертог М.Г., Кромхаут Д., Араванис С. и др.Потребление флавоноидов и долгосрочный риск ишемической болезни сердца и рака в исследовании семи стран. Arch Intern Med 2-27-1995; 155 (4): 381-386. Просмотр аннотации.

Хайндс, Т. С., Уэст, У. Л., Найт, Э. М. и Харланд, Б. Ф. Влияние кофеина на переменные исхода беременности. Nutr Rev.1996; 54 (7): 203-207. Просмотр аннотации.

Ходжсон, Дж. М., Девайн, А., Берк, В., Дик, И. М., и Принс, Р. Л. Потребление шоколада и плотность костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 2008; 87 (1): 175-180.Просмотр аннотации.

Hooper, L., Kroon, PA, Rimm, EB, Cohn, JS, Harvey, I., Le Cornu, KA, Ryder, JJ, Hall, WL, и Cassidy, A. Флавоноиды, продукты, богатые флавоноидами, и сердечно-сосудистый риск: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr 2008; 88 (1): 38-50. Просмотр аннотации.

Иннес, А. Дж., Кеннеди, Г., Макларен, М., Бэнкрофт, А. Дж. И Белч, Дж. Дж. Темный шоколад подавляет агрегацию тромбоцитов у здоровых добровольцев. Тромбоциты. 2003; 14 (5): 325-327. Просмотр аннотации.

Джалил А. М. и Исмаил А. Полифенолы в какао и какао-продуктах: существует ли связь между антиоксидантными свойствами и здоровьем? Молекулы. 2008; 13 (9): 2190-2219. Просмотр аннотации.

Янсен, С. К., ван, Дюссельдорп М., Боттема, К. С., и Дюбуа, А. Е. Непереносимость пищевых биогенных аминов: обзор. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2003; 91 (3): 233-240. Просмотр аннотации.

Дженкинс, Д. Дж., Кендалл, К. В., Вуксан, В., Видген, Э., Вонг, Э., Огюстин, Л. С., и Фулгони, В., III.Влияние отрубей какао на окисление липопротеинов низкой плотности и увеличение каловых масс. Arch.Intern.Med 8-14-2000; 160 (15): 2374-2379. Просмотр аннотации.

Дженсен М. Э., Донли К. и Вефель Дж. С. Оценка влияния выбранных закусок на реминерализацию / деминерализацию эмали и дентина. Журнал Contemp.Dent Pract. 8-15-2000; 1 (3): 1-17. Просмотр аннотации.

Jia, L., Liu, X., Bai, YY, Li, SH, Sun, K., He, C., и Hui, R. Кратковременное влияние потребления какао-продуктов на липидный профиль: мета анализ рандомизированных контролируемых исследований.Am J Clin Nutr 2010; 92 (1): 218-225. Просмотр аннотации.

Йоргенсен, К. Встречаемость охратоксина А в товарах и переработанных пищевых продуктах — обзор данных по распространению в ЕС. Пищевая добавка Contam 2005; 22 Suppl 1: 26-30. Просмотр аннотации.

Кальтенбах, Т., Крокетт, С., и Герсон, Л. Б. Эффективны ли меры образа жизни у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью? Доказательный подход. Арх. Междунар. Мед. 5-8-2006; 166 (9): 965-971. Просмотр аннотации.

Каннайрам А., Резайе А. и Хади С.Затяжной ангиоотек, вызванный шоколадом, у пожилого пациента. Возрастное старение 2008; 37 (4): 479-480. Просмотр аннотации.

Карим М., Маккормик К. и Каппагода К. Т. Влияние экстрактов какао на эндотелий-зависимую релаксацию. J Nutr 2000; 130 (8S Suppl): 2105S-2108S. Просмотр аннотации.

Карп, Дж. Р., Джонстон, Дж. Д., Текленбург, С., Миклборо, Т. Д., Флай, А. Д. и Стагер, Дж. М. Шоколадное молоко как средство восстановления после упражнений. Int J Sport Nutr Exerc.Metab 2006; 16 (1): 78-91. Просмотр аннотации.

Каур Н. и Гупта А. К. Применение инулина и олигофруктозы в здоровье и питании. J Biosci. 2002; 27 (7): 703-714. Просмотр аннотации.

Кей, К. Д., Крис-Этертон, П. М. и Уэст, С. Г. Влияние продуктов, богатых антиоксидантами, на реактивность сосудов: обзор клинических данных. Curr.Atheroscler.Rep. 2006; 8 (6): 510-522. Просмотр аннотации.

Казазич С.П. Антиоксидантная и антирадикальная активность флавоноидов. Арх.Хиг.Рада Токсикол. 2004; 55 (4): 279-290. Просмотр аннотации.

Кин, К. Л. Шоколад: еда как лекарство / лекарство как еда. J Am.Coll.Nutr. 2001; 20 (5 доп.): 436С-439С. Просмотр аннотации.

Кин, К. Л., Холт, Р. Р., Отейза, П. И., Фрага, К. Г. и Шмитц, Х. Х. Антиоксиданты какао и здоровье сердечно-сосудистой системы. Am J Clin Nutr 2005; 81 (1 приложение): 298S-303S. Просмотр аннотации.

Кемпс, Э. и Тиггеманн, М. Образцы, специфичные для модальности, уменьшают тягу к еде: приложение разработанной теории вторжения желания в тягу к еде. J Exp.Psychol.Appl. 2007; 13 (2): 95-104. Просмотр аннотации.

Кемпс Э., Тиггеманн М. и Беттани С. Непищевые ароматизаторы снижают тягу к шоколаду. Аппетит 2012; 58 (3): 1087-1090. Просмотр аннотации.

Кемпс Э., Тиггеманн М. и Григг М. Тяга к еде потребляет ограниченные когнитивные ресурсы. J Exp.Psychol.Appl. 2008; 14 (3): 247-254. Просмотр аннотации.

Кеог, Дж. Б., Макинерни, Дж. И Клифтон, П. М. Влияние молочного белка на биодоступность полифенолов какао. J Food Sci 2007; 72 (3): S230-S233.Просмотр аннотации.

Хан, Н., Монагас, М., Андрес-Лакуева, К., Касас, Р., Урпи-Сарда, М., Ламуэла-Равентос, Р.М., и Эструч, Р. Увеличивается регулярное потребление какао-порошка с молоком. Холестерин ЛПВП и снижает уровни окисленных ЛПНП у субъектов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Нутр Метаб Кардиоваск. Дис. 2012; 22 (12): 1046-1053. Просмотр аннотации.

Хаваджа, О., Газиано, Дж. М., и Джусс, Л. Шоколад и ишемическая болезнь сердца: систематический обзор. Curr Atheroscler.Rep.2011; 13 (6): 447-452. Просмотр аннотации.

Kim, W., Park, CS, Yu, TK, Park, HH, Cho, EK, Kang, WY, Hwang, SH, Lee, ES и Kim, W. Профилактическое воздействие темного шоколада на нарушение функции эндотелия у медицинского персонала, работающего в ночные смены поочередно. Нутр Метаб Кардиоваск. Дис. 2012; 22 (2): e3-e4. Просмотр аннотации.

Кнект П., Ярвинен Р., Реунанен А. и Маатела Дж. Потребление флавоноидов и коронарная смертность в Финляндии: когортное исследование. BMJ 2-24-1996; 312 (7029): 478-481.Просмотр аннотации.

Кондо, К., Хирано, Р., Мацумото, А., Игараси, О., и Итакура, Х. Ингибирование окисления ЛПНП какао. Ланцет 11-30-1996; 348 (9040): 1514. Просмотр аннотации.

Крис-Этертон, П. М. и Кин, К. Л. Доказательства того, что антиоксидантные флавоноиды в чае и какао полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Курр.Опин.Липидол. 2002; 13 (1): 41-49. Просмотр аннотации.

Крис-Этертон, П. М. и Мустад, В. А. Исследования кормления шоколадом: новый подход к оценке липидных эффектов стеариновой кислоты в плазме.Am.J Clin.Nutr. 1994; 60 (6 доп.): 1029S-1036S. Просмотр аннотации.

Крис-Этертон, П.М., Дерр, Дж. А., Мустад, Вирджиния, Селигсон, Ф. Х. и Пирсон, Т. А. Влияние плитки молочного шоколада на дневную замену высокоуглеводной закуски у молодых мужчин, соблюдающих диету NCEP / AHA Step 1 . Am.J Clin.Nutr. 1994; 60 (6 доп.): 1037S-1042S. Просмотр аннотации.

Краммель, Д. А., Селигсон, Ф. Х. и Гатри, Х. А. Гиперактивность: причинно ли конфеты? Crit Rev. Food Sci Nutr 1996; 36 (1-2): 31-47. Просмотр аннотации.

Курландский, С. Б. и Стоте, К. С. Кардиозащитные эффекты шоколада и миндаля у здоровых женщин. Nutr Res 2006; 26: 509-516.

Квик-Урибе, К. и Бекташ, Р. М. Флаванолы какао — измерение, биодоступность и биоактивность. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 280-283. Просмотр аннотации.

Ландберг, Р., Найду, Н., и ван Дам, Р. М. Диета и функция эндотелия: от отдельных компонентов до режимов питания. Curr Opin.Lipidol. 2012; 23 (2): 147-155.Просмотр аннотации.

Ларссон, С. К., Виртамо, Дж. И Волк, А. Потребление шоколада и риск инсульта: проспективная когорта мужчин и метаанализ. Неврология 9-18-2012; 79 (12): 1223-1229. Просмотр аннотации.

Ли А. и Стори Д. М. Сравнительная желудочно-кишечная толерантность к сахарозе, лактитолу или D-тагатозе в шоколаде. Regul.Toxicol.Pharmacol. 1999; 29 (2, часть 2): S78-S82. Просмотр аннотации.

Ли, А., Зумбе, А. и Стори, Д. Вдыхайте водород после приема объемных подсластителей сорбита, изомальта и сахарозы в шоколаде.Br.J Nutr. 1994; 71 (5): 731-737. Просмотр аннотации.

Ли, К. В., Ким, Ю. Дж., Ли, Х. Дж. И Ли, К. Ю. Какао содержит больше фенольных фитохимических веществ и более высокую антиоксидантную способность, чем чаи и красное вино. J. Agric.Food Chem. 12-3-2003; 51 (25): 7292-7295. Просмотр аннотации.

Lee, KW, Kundu, JK, Kim, SO, Chun, KS, Lee, HJ и Surh, YJ Полифенолы какао ингибируют индуцированное сложным эфиром форбола образование супероксид-аниона в культивируемых клетках HL-60, экспрессию циклооксигеназы-2 и активацию NF-kappaB и MAPK в коже мыши in vivo.J Nutr 2006; 136 (5): 1150-1155. Просмотр аннотации.

Ли Р. и Балик М. Прием: шоколад. Исследуйте. (Нью-Йорк) 2005; 1 (2): 136-139. Просмотр аннотации.

Ленер А. и Стефан Р. Микробиологические, эпидемиологические аспекты и аспекты безопасности пищевых продуктов Enterobacter sakazakii. J Food Prot. 2004; 67 (12): 2850-2857. Просмотр аннотации.

Лемменс, С.Г., Борн, Дж. М., Раттерс, Ф., Шоффелен, П. Ф., Воутерс, Л. и Вестертерп-Плантенга, М. С. Ограничение диеты и контроль над «желанием» после употребления «запрещенной» пищи.Ожирение. (Серебро. Весна) 2010; 18 (10): 1926-1931. Просмотр аннотации.

Липпи, Г., Франкини, М., Монтаньяна, М., Фавалоро, Э. Дж., Гуиди, Г. К. и Таргер, Г. Темный шоколад: потребление для удовольствия или для терапии? J Тромб. Тромболизис. 2009; 28 (4): 482-488. Просмотр аннотации.

Листл, С. Состав семьи и поведение детей в отношении здоровья зубов: данные из Германии. J Дент общественного здравоохранения. 2011; 71 (2): 91-101. Просмотр аннотации.

Льорах, Р., Урпи-Сарда, М., Хорегуи, О., Монагас, М., and Andres-Lacueva, C. Подход метаболомики на основе ЖХ-МС для изучения модификаций метаболома мочи после употребления какао. J. Proteome.Res 2009; 8 (11): 5060-5068. Просмотр аннотации.

Loffredo, L., Carnevale, R., Perri, L., Catasca, E., Augelletti, T., Cangemi, R., Albanese, F., Piccheri, C., Nocella, C., Pignatelli, P ., и Виоли, Ф. NOX2-опосредованная артериальная дисфункция у курильщиков: острый эффект темного шоколада. Сердце 2011; 97 (21): 1776-1781. Просмотр аннотации.

Махт, М. и Мюллер, Дж.Непосредственное влияние шоколада на экспериментально вызванное настроение. Аппетит 2007; 49 (3): 667-674. Просмотр аннотации.

Маган Н. и Олдред Д. Условия образования охратоксина А при сушке, транспортировке и в различных товарах. Пищевая добавка Contam 2005; 22 Suppl 1: 10-16. Просмотр аннотации.

Мантейга Р., Парк Д. Л. и Али С. С. Риски, связанные с употреблением травяных чаев. Rev.Environ Contam Toxicol. 1997; 150: 1-30. Просмотр аннотации.

Марон, Д. Дж. Флавоноиды для снижения риска атеросклероза.Curr.Atheroscler.Rep. 2004; 6 (1): 73-78. Просмотр аннотации.

Мартин, Ф. П., Антилл, Н., Реззи, С. и Кочхар, С. Повседневное употребление шоколада и нешоколадных закусок влияет на постпрандиальную тревогу, энергию и эмоциональное состояние. Питательные вещества. 2012; 4 (6): 554-567. Просмотр аннотации.

Мартин, Ф. П., Монтолиу, И., Надь, К., Моко, С., Коллино, С., Гай, П., Редей, К., Шерер, М., Реззи, С., и Кочхар, С. Конкретные диетические предпочтения связаны с различной метаболической активностью кишечных микробов в ответ на потребление темного шоколада.J. Proteome.Res 12-7-2012; 11 (12): 6252-6263. Просмотр аннотации.

Мартин, Ф. П., Реззи, С., Пере-Трепат, Э., Камлаге, Б., Коллино, С., Лейбольд, Э., Кастлер, Дж., Рейн, Д., Фэй, Л. Б., и Кочхар, S. Метаболические эффекты потребления темного шоколада на энергию, микробиоту кишечника и метаболизм, связанный со стрессом, у свободно живущих субъектов. J. Proteome.Res 2009; 8 (12): 5568-5579. Просмотр аннотации.

Мэсси, А. и Хилл, А. Дж. Диета и тяга к еде. Описательное, квази-проспективное исследование. Аппетит 2012; 58 (3): 781-785.Просмотр аннотации.

Мэсси, Л. К., Роман-Смит, Х. и Саттон, Р. А. Влияние диетических оксалатов и кальция на оксалаты в моче и риск образования оксалатных камней в почках. J Am.Diet.Assoc. 1993; 93 (8): 901-906. Просмотр аннотации.

Мацумото, М., Цудзи, М., Окуда, Дж., Сасаки, Х., Накано, К., Осава, К., Шимура, С., и Оосима, Т. Ингибирующее действие экстракта шелухи какао-бобов на образование бляшек in vitro и in vivo. Eur.J Oral Sci 2004; 112 (3): 249-252. Просмотр аннотации.

МакБрайер, Н.М., Вайро, Г. Л., Багшоу, Д., Лекан, Дж. М., Борди, П. Л., и Крис-Этертон, П. М. Белковый и углеводный напиток на основе какао снижает болезненность после утомительных аэробных упражнений: прагматический предварительный анализ. J. Strength. Cond. Res 2010; 24 (8): 2203-2210. Просмотр аннотации.

McShea, A., Ramiro-Puig, E., Munro, S. B., Casadesus, G., Castell, M., and Smith, M. A. Клиническая польза и сохранение флавонолов при производстве темного шоколада. Nutr Rev.2008; 66 (11): 630-641. Просмотр аннотации.

Mehrinfar, R. и Frishman, W.H. Какао с высоким содержанием флаванолов: кардиозащитное нутрицевтическое средство. Cardiol.Rev. 2008; 16 (3): 109-115. Просмотр аннотации.

Меллор, Д. Д., Мэдден, Л. А., Смит, К. А., Килпатрик, Э. С. и Аткин, С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов снижает эндотелиальную дисфункцию и окислительный стресс во время острой преходящей гипергликемии при диабете 2 типа: пилотное рандомизированное контролируемое исследование. Diabet.Med. 2013; 30 (4): 478-483. Просмотр аннотации.

Меллор, Д. Д., Сатьяпалан, Т., Килпатрик, Э. С., Беккет, С., Аткин, С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов какао улучшает уровень холестерина ЛПВП у пациентов с диабетом 2 типа. Diabet.Med. 2010; 27 (11): 1318-1321. Просмотр аннотации.

Миченер В. и Розин П. Фармакологические и сенсорные факторы в удовлетворении тяги к шоколаду. Physiol Behav. 1994; 56 (3): 419-422. Просмотр аннотации.

Миддеке М. [Гипертензиология 2007]. Dtsch.Med Wochenschr. 6-22-2007; 132 (25-26): 1368-1370. Просмотр аннотации.

Милличэп, Дж.Г. и Йи, М. М. Фактор диеты при детской и подростковой мигрени. Pediatr Neurol. 2003; 28 (1): 9-15. Просмотр аннотации.

Миллирон, Т., Кельсберг, Г., и Ст, Анна Л. Клинические запросы. Есть ли у шоколада преимущества для сердечно-сосудистой системы? Дж. Семейная практика 2010; 59 (6): 351-352. Просмотр аннотации.

Митчелл, Д. К., МакМахон, К. Э., Шивели, К. А., Апгар, Дж. Л. и Крис-Этертон, П. М. Усвояемость какао-масла и кукурузного масла у людей: предварительное исследование. Am J Clin Nutr 1989; 50 (5): 983-986.Просмотр аннотации.

Моко, С., Мартин, Ф. П. и Реззи, С. Метаболомический взгляд на модуляцию кишечного микробиома с помощью продуктов, богатых полифенолами. J. Proteome.Res 10-5-2012; 11 (10): 4781-4790. Просмотр аннотации.

Моллер, С. Е. Серотонин, углеводы и атипичная депрессия. Pharmacol.Toxicol. 1992; 71 Приложение 1: 61-71. Просмотр аннотации.

Monagas, M., Khan, N., Andres-Lacueva, C., Casas, R., Urpi-Sarda, M., Llorach, R., Lamuela-Raventos, RM, and Estruch, R. Влияние какао порошок на модуляцию воспалительных биомаркеров у пациентов с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.Am J Clin Nutr 2009; 90 (5): 1144-1150. Просмотр аннотации.

Монахан, К. Д. Влияние приема какао / шоколада на расширение плечевой артерии, опосредованное кровотоком, и его значение для здоровья сердечно-сосудистой системы и заболеваний у людей. Arch.Biochem.Biophys. 11-15-2012; 527 (2): 90-94. Просмотр аннотации.

Монахан, К. Д., Фихан, Р. П., Кунсельман, А. Р., Престон, А. Г., Миллер, Д. Л. и Лотт, М. Е. Дозозависимое увеличение опосредованного потоком расширения после острого употребления какао у здоровых пожилых людей.Журнал прикладной физики (1985), 2011; 111 (6): 1568-1574. Просмотр аннотации.

Mullen, W., Borges, G., Donovan, JL, Edwards, CA, Serafini, M., Lean, ME, and Crozier, A. Молоко снижает экскрецию с мочой, но не снижает фармакокинетику плазмы метаболитов флаван-3-ола какао. в людях. Am J Clin Nutr 2009; 89 (6): 1784-1791. Просмотр аннотации.

Мамфорд, Г. К., Эванс, С. М., Камински, Б. Дж., Престон, К. Л., Саннеруд, К. А., Сильверман, К., и Гриффитс, Р. Р. Дискриминационный стимул и субъективные эффекты теобромина и кофеина у людей.Психофармакология (Берл) 1994; 115 (1-2): 1-8. Просмотр аннотации.

Muniyappa, R., Hall, G., Kolodziej, T. L., Karne, R.J., Crandon, S.K, and Quon, M. J. Употребление какао в течение 2 недель усиливает инсулино-опосредованное расширение сосудов без повышения артериального давления или инсулинорезистентности при эссенциальной гипертензии. Am J Clin Nutr 2008; 88 (6): 1685-1696. Просмотр аннотации.

Мерфи, К. Дж., Хронопулос, А. К., Сингх, И., Фрэнсис, М. А., Мориарти, Х., Пайк, М. Дж., Тернер, А. Х., Манн, Н. Дж., И Синклер, А.J. Диетические флаванолы и олигомеры процианидинов из какао (Theobroma cacao) подавляют функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2003; 77 (6): 1466-1473. Просмотр аннотации.

Mursu, J., Voutilainen, S., Nurmi, T., Rissanen, TH, Virtanen, JK, Kaikkonen, J., Nyyssonen, K., and Salonen, JT. Потребление темного шоколада увеличивает концентрацию холестерина ЛПВП и жирных кислот шоколада может подавлять перекисное окисление липидов у здоровых людей. Free Radic Biol Med 11-1-2004; 37 (9): 1351-1359. Просмотр аннотации.

Нахас, Р.Подходы дополнительной и альтернативной медицины к снижению артериального давления: обзор, основанный на фактах. Кан. Семейный врач 2008; 54 (11): 1529-1533. Просмотр аннотации.

Нассер, Дж. А., Брэдли, Л. Е., Лейтч, Дж. Б., Чохан, О., Фасуло, К., Халлер, Дж., Джегер, К., Шуланчик, Б., и Дел, Париджи, А. Психоактивные эффекты дегустации шоколада и желание больше шоколада. Physiol Behav. 7-25-2011; 104 (1): 117-121. Просмотр аннотации.

Nehlig, A. Нейрозащитные эффекты флаванола какао и его влияние на когнитивные способности.Br.J Clin Pharmacol. 2013; 75 (3): 716-727. Просмотр аннотации.

Neilson, A. P. и Ferruzzi, M. G. Влияние рецептуры и обработки на абсорбцию и метаболизм флаван-3-олов из чая и какао. Annu.Rev.Food Sci.Technol. 2011; 2: 125-151. Просмотр аннотации.

Netea, SA, Janssen, SA, Jaeger, M., Jansen, T., Jacobs, L., Miller-Tomaszewska, G., Plantinga, TS, Netea, MG, and Joosten, LA. здоровые люди. Цитокин 2013; 62 (1): 40-43.Просмотр аннотации.

Neufingerl, N., Zebregs, Y.E., Schuring, E.A., и Trautwein, E.A. Влияние потребления какао и теобромина на сывороточные концентрации HDL-холестерина: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr 2013; 97 (6): 1201-1209. Просмотр аннотации.

Neukam, K., Stahl, W., Tronnier, H., Sies, H., and Heinrich, U. Потребление какао, богатого флаванолами, резко увеличивает микроциркуляцию в коже человека. Eur.J Nutr 2007; 46 (1): 53-56. Просмотр аннотации.

Njike, V.Y., Фариди, З., Шуваль, К., Датта, С., Кей, С.Д., Вест, С.Г., Крис-Этертон, П.М., и Кац, Д.Л. Влияние какао с сахаром и без сахара на функцию эндотелия у взрослых с избыточным весом . Int J Cardiol. 23.12.2009; Просмотр аннотации.

Ochodnicky, P., Henning, R.H., van Dokkum, R.P., и де, Zeeuw D. Микроальбуминурия и эндотелиальная дисфункция: новые цели для первичной профилактики повреждения органов-мишеней. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S151-S162. Просмотр аннотации.

Осакабе, Н., Нацуме, М., Адачи, Т., Ямагиши, М., Хирано, Р., Такидзава, Т., Итакура, Х., и Кондо, К. Влияние полифенолов какао-ликера на чувствительность липопротеинов низкой плотности к окисление у кроликов с гиперхолестеринемией. J Atheroscler.Thromb. 2000; 7 (3): 164-168. Просмотр аннотации.

Осава, К., Миядзаки, К., Шимура, С., Окуда, Дж., Мацумото, М., и Оошима, Т. Идентификация кариостатических веществ в шелухе какао-бобов: их антиглюкозилтрансферазная и антибактериальная активность.Дж. Дент. Рес 2001; 80 (11): 2000-2004. Просмотр аннотации.

Ostertag, LM, Kroon, PA, Wood, S., Horgan, GW, Cienfuegos-Jovellanos, E., Saha, S., Duthie, GG, and de, Roos B., темный шоколад, обогащенный флаван-3-олом и белый шоколад улучшают показатели функции тромбоцитов в зависимости от пола — это рандомизированное контролируемое исследование с участием человека. Мол. Nutr Food Res 2013; 57 (2): 191-202. Просмотр аннотации.

Оттавиани, Дж. И., Момма, Т. Ю., Хейсс, К., Квик-Урибе, К., Шретер, Х., и Кин, С. Л. Стереохимическая конфигурация флаванолов влияет на уровень и метаболизм флаванолов у людей и их биологическую активность in vivo. Free Radic.Biol Med. 1-15-2011; 50 (2): 237-244. Просмотр аннотации.

Парасрамка С. и Дюфрен А. Суправентрикулярная тахикардия, вызванная шоколадом: шоколад слишком сладок для сердца? Am J Emerg.Med. 2012; 30 (7): 1325-1327. Просмотр аннотации.

Пардо, Э., Марин, С., Рамос, А. Дж., И Санчис, В. Экофизиология охратоксигенных изолятов Aspergillus ochraceus и Penicillium verrucosum.Прогностические модели для предотвращения порчи грибков — обзор. Пищевая добавка Contam 2006; 23 (4): 398-410. Просмотр аннотации.

Паркер Г., Паркер И. и Бротчи Х. Влияние шоколада на состояние настроения. J Affect.Disord. 2006; 92 (2-3): 149-159. Просмотр аннотации.

Патане, С., Марте, Ф., Ла Роса, Ф. К. и Рокка, Р. Л. Фибрилляция предсердий, связанная со злоупотреблением шоколадом и хроническим ингаляционным злоупотреблением сальбутамолом. Int J Cardiol. 1-24-2009; Просмотр аннотации.

Пирсон, Д. А., Холт, Р.Р., Рейн, Д., Пальерони, Т., Шмитц, Х. Х. и Кин, К. Л. Флаванолы и реакционная способность тромбоцитов. Clin Dev.Immunol. 2005; 12 (1): 1-9. Просмотр аннотации.

Пирсон, Д.А., Пальерони, Т.Г., Рейн, Д., Вун, Т., Шрамм, Д.Д., Ван, Дж. Ф., Холт, Р. Р., Госселин, Р., Шмитц, Г. Х., и Кин, К. Л. Эффекты флаванола. богатый какао и аспирин на функцию тромбоцитов ex vivo. Тромб. Рес 5-15-2002; 106 (4-5): 191-197. Просмотр аннотации.

Пирсон, Л. Дж. И Март, Э. Х. Listeria monocytogenes — угроза безопасному снабжению продуктами питания: обзор.J Dairy Sci 1990; 73 (4): 912-928. Просмотр аннотации.

Перссон, И. А., Перссон, К., Хагг, С. и Андерссон, Р. Г. Влияние экстракта какао и темного шоколада на ангиотензин-превращающий фермент и оксид азота в эндотелиальных клетках человека и здоровых добровольцах — с точки зрения нутригеномики. J Cardiovasc.Pharmacol. 2011; 57 (1): 44-50. Просмотр аннотации.

Пьеховски, К.Э., Престон, А.Г., Миллер, Д.Л. и Николс-Ричардсон, С.М. Низкокалорийный рацион питания, включающий ежедневные сладкие закуски, способствует снижению массы тела и улучшению состава тела у женщин в пременопаузе с избыточным весом и ожирением: пилот изучение.J Am Diet, ас. 2011; 111 (8): 1198-1203. Просмотр аннотации.

Питроипа, X., Шанкара, Д., Конан, Л., Силла, М., Доаннио, Дж. М., и Траоре, С. [Оценка какао-масла для индивидуальной защиты от Simulium damnosum s.i.]. Med Trop. (Mars.) 2002; 62 (5): 511-516. Просмотр аннотации.

Пицциол, А., Тихонов, В., Палеари, С.Д., Руссо, Э., Мацца, А., Джиноккио, Г., Онесто, К., Паван, Л., Касилья, Э. и Пессина, А.С. Влияние кофеина на толерантность к глюкозе: плацебо-контролируемое исследование.Eur.J Clin Nutr. 1998; 52 (11): 846-849. Просмотр аннотации.

Polagruto, JA, Wang-Polagruto, JF, Braun, MM, Lee, L., Kwik-Uribe, C., and Keen, CL. Обогащенные флаванолом какао батончики, содержащие фитостерины, эффективно снижают уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности . J Am Diet, ас. 2006; 106 (11): 1804-1813. Просмотр аннотации.

Потенца, М. В. и Механик, Дж. И. Метаболический синдром: определение, глобальное влияние и патофизиология. Нутр Клин Практик 2009; 24 (5): 560-577.Просмотр аннотации.

Притчетт, К. и Притчетт, Р. Шоколадное молоко: напиток для восстановления после упражнений для занятий спортом на выносливость. Med.Sport Sci. 2012; 59: 127-134. Просмотр аннотации.

Притчетт, К., Бишоп, П., Притчетт, Р., Грин, М., и Катика, К. Острое влияние шоколадного молока и коммерческого восстанавливающего напитка на показатели восстановления после тренировки и показатели выносливости при езде на велосипеде. Приложение Physiol Nutr Metab 2009; 34 (6): 1017-1022. Просмотр аннотации.

Пуччарелли, Д. Л. и Гриветти, Л.E. Использование шоколада в медицине в начале Северной Америки. Мол. Nutr Food Res 2008; 52 (10): 1215-1227. Просмотр аннотации.

Радин Д., Хайссен Г. и Уолш Дж. Влияние намеренно усиленного шоколада на настроение. Исследовать. (Нью-Йорк) 2007; 3 (5): 485-492. Просмотр аннотации.

Рамиро-Пуиг, Э. и Кастелл, М. Какао: антиоксидант и иммуномодулятор. Br.J Nutr 2009; 101 (7): 931-940. Просмотр аннотации.

Ресио-Родригес, Дж. И., Гомес-Маркос, М. А., Патино-Алонсо, М. К., Агудо-Конде, К., Родригес-Санчес, Э., и Гарсия-Ортис, Л. Потребление какао и жесткость артерий у субъектов с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Nutr J 2012; 11: 8. Просмотр аннотации.

Рекорд, И. Р., Макинерни, Дж. К., Ноукс, М., и Берд, А. Р. Потребление шоколада, антиоксидантная активность фекальной воды и производство гидроксильных радикалов. Nutr.Cancer 2003; 47 (2): 131-135. Просмотр аннотации.

Рейн Д., Лотито С., Холт Р. Р., Кин К. Л., Шмитц Х. Х. и Фрага К. Г. Эпикатехин в плазме человека: определение in vivo и влияние потребления шоколада на статус окисления плазмы.J Nutr. 2000; 130 (8S Доп.): 2109S-2114S. Просмотр аннотации.

Рейн Д., Пальерони Т. Г., Вун Т., Пирсон Д. А., Шмитц Х. Х., Госселин Р. и Кин К. Л. Какао подавляет активацию и функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2000; 72 (1): 30-35. Просмотр аннотации.

Рейн, М. Дж., Ренуф, М., Крус-Эрнандес, К., Актис-Горетта, Л., Таккар, С. К., и да Силва, Пинто М. Биодоступность биоактивных пищевых соединений: сложный путь к биоэффективности. Br.J Clin Pharmacol. 2013; 75 (3): 588-602.Просмотр аннотации.

Рид К., Франк О. Р. и Стокс Н. П. Темный шоколад или экстракт томатов для лечения предгипертонии: рандомизированное контролируемое исследование. BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:22. Просмотр аннотации.

Рид К., Салливан Т. Р., Факлер П., Франк О. Р. и Стокс Н. П. Влияние какао на кровяное давление. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012; 8: CD008893. Просмотр аннотации.

Рид К., Салливан Т., Факлер П., Фрэнк О. Р. и Стокс Н. П. Снижает ли шоколад кровяное давление? Метаанализ.BMC.Med 2010; 8:39. Просмотр аннотации.

Родригес-Матеос А., Оруна-Конча М. Дж., Квик-Урибе К., Видаль А. и Спенсер Дж. П. Влияние типа сахара на биодоступность флаванолов какао. Br.J Nutr 12-28-2012; 108 (12): 2243-2250. Просмотр аннотации.

Роджерс, П. Дж. И Смит, Х. Дж. Тяга к еде и пищевая «зависимость»: критический обзор данных с биопсихосоциальной точки зрения. Pharmacol.Biochem.Behav 2000; 66 (1): 3-14. Просмотр аннотации.

Роллс, Э. Т. и МакКейб, К.Улучшенные аффективные представления мозга о шоколаде у страстных и не страстных. Eur.J Neurosci. 2007; 26 (4): 1067-1076. Просмотр аннотации.

Росснер, С. Шоколад — божественная пища, вредная пища для откорма или питательная добавка? Eur.J Clin.Nutr. 1997; 51 (6): 341-345. Просмотр аннотации.

Roura, E., Andres-Lacueva, C., Estruch, R., Lourdes Mata, Bilbao M., Izquierdo-Pulido, M., and Lamuela-Raventos, RM Влияние молока как пищевой матрицы для полифенолов на профиль выведения какао (-) — метаболитов эпикатехина у здоровых людей.Br.J Nutr 2008; 100 (4): 846-851. Просмотр аннотации.

Roura, E., Andres-Lacueva, C., Estruch, R., Mata-Bilbao, ML, Izquierdo-Pulido, M., Waterhouse, AL, and Lamuela-Raventos, RM Milk не влияет на биодоступность какао. порошок флавоноида у здорового человека. Анн. Нутр Метаб 2007; 51 (6): 493-498. Просмотр аннотации.

Рудковска И. и Джонс П. Дж. Функциональные продукты питания для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний: холестерин и другие. Expert.Rev.Cardiovasc.Ther.2007; 5 (3): 477-490. Просмотр аннотации.

Сандерс, Т.А. Диетический жир и липиды после приема пищи. Curr.Atheroscler.Rep. 2003; 5 (6): 445-451. Просмотр аннотации.

Сандерс, Т. А., Берри, С. Э. и Миллер, Г. Дж. Влияние структуры триацилглицерина на постпрандиальную реакцию фактора VII на жиры, богатые стеариновой кислотой. Am J Clin Nutr 2003; 77 (4): 777-782. Просмотр аннотации.

Сандерс, Т. А., Окли, Ф. Р., Купер, Дж. А. и Миллер, Г. Дж. Влияние богатого стеариновой кислотой структурированного триацилглицерина на постпрандиальную липемию, концентрации фактора VII и фибринолитическую активность у здоровых субъектов.Am J Clin Nutr 2001; 73 (4): 715-721. Просмотр аннотации.

Сантос, И.С., Виктора, К.Г., Хаттли, С., и Карвалаль, Дж. Б. Потребление кофеина и низкий вес при рождении: популяционное исследование методом случай-контроль. Am.J.Epidemiol. 4-1-1998; 147 (7): 620-627. Просмотр аннотации.

Sarria, B., Mateos, R., Sierra-Cinos, JL, Goya, L., Garcia-Diz, L., и Bravo, L. Гипотензивные, гипогликемические и антиоксидантные эффекты потребления какао-продукта у людей с умеренной гиперхолестеринемией . Food Funct. 2012; 3 (8): 867-874.Просмотр аннотации.

Сатьяпалан, Т., Беккет, С., Ригби, А.С., Меллор, Д. Д., Аткин, С. Л. Шоколад с высоким содержанием полифенолов какао может уменьшить тяжесть симптомов синдрома хронической усталости. Нутр Ж 2010; 9:55. Просмотр аннотации.

Скальберт, А., Манах, К., Моран, К., Ремези, К., и Хименес, Л. Диетические полифенолы и профилактика заболеваний. Crit Rev. Food Sci Nutr 2005; 45 (4): 287-306. Просмотр аннотации.

Scheid, L., Reusch, A., Stehle, P., и Ellinger, S. Антиоксидантные эффекты какао и какао-продуктов ex vivo и in vivo: есть ли доказательства контролируемых интервенционных исследований? Curr.Opin.Clin Nutr Metab Care 8-21-2010; Просмотр аннотации.

Шайфе, Р. Т. и Хиллс, Дж. Р. Головная боль при мигрени: признаки и симптомы, биохимия и текущая терапия. Ам Дж. Госпиталь Фарм 1980; 37 (3): 365-374. Просмотр аннотации.

Schnorr, O., Brossette, T., Momma, TY, Kleinbongard, P., Keen, CL, Schroeter, H., and Sies, H. Флаванолы какао снижают активность сосудистой аргиназы в эндотелиальных клетках человека in vitro и в эритроцитах in vivo. Arch.Biochem.Biophys. 8-15-2008; 476 (2): 211-215. Просмотр аннотации.

Шоли, А. Б., Френч, С. Дж., Моррис, П. Дж., Кеннеди, Д. О., Милн, А. Л. и Хаскелл, С. Ф. Употребление флаванолов какао приводит к резкому улучшению настроения и когнитивных функций при длительных умственных усилиях. J Psychopharmacol. 26.11.2009; Просмотр аннотации.

Schramm, DD, Wang, JF, Holt, RR, Ensunsa, JL, Gonsalves, JL, Lazarus, SA, Schmitz, HH, German, JB и Keen, CL. Процианидины шоколада уменьшают соотношение лейкотриен-простациклин у людей и людей. эндотелиальные клетки аорты.Am.J Clin.Nutr. 2001; 73 (1): 36-40. Просмотр аннотации.

Schroeter, H., Heiss, C., Balzer, J., Kleinbongard, P., Keen, CL, Hollenberg, NK, Sies, H., Kwik-Uribe, C., Schmitz, HH, and Kelm, M . (-) — Эпикатехин опосредует благотворное влияние какао, богатого флаванолами, на функцию сосудов человека. Proc Natl.Acad.Sci U.S.A 1-24-2006; 103 (4): 1024-1029. Просмотр аннотации.

Селми, К., Кокки, К. А., Ланфредини, М., Кин, К. Л. и Гершвин, М. Е. Шоколад в сердце: противовоспалительное действие флаванолов какао.Мол. Nutr Food Res 2008; 52 (11): 1340-1348. Просмотр аннотации.

Селми, К., Мао, Т. К., Кин, К. Л., Шмитц, Х. Х. и Эрик, Гершвин М. Противовоспалительные свойства флаванолов какао. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S163-S171. Просмотр аннотации.

Зельцер, С. Продукты питания и комбинации продуктов питания и лекарств, ответственные за боль в голове и шее. Цефалгия 1982; 2 (2): 111-124. Просмотр аннотации.

Серафини, М., Буджианези, Р., Майани, Г., Валтуэна, С., Де Сантис, С., и Крозье, А.Плазменные антиоксиданты из шоколада. Nature 8-28-2003; 424 (6952): 1013. Просмотр аннотации.

Сеттипане, Г. А. Ресторанные синдромы. N.Engl.Reg Allergy Proc 1987; 8 (1): 39-46. Просмотр аннотации.

Шаххалили Ю., Дуруз Э. и Ачесон К. Усвояемость какао-масла из шоколада у человека: сравнение с кукурузным маслом. Eur.J Clin.Nutr. 2000; 54 (2): 120-125. Просмотр аннотации.

Шаххалили, Ю., Мурсет, К., Мейрим, И., Дуруз, Э., Гинчард, С., Кавадини, К., и Ачесон, К.Добавка кальция в шоколад: влияние на усвояемость какао-масла и липиды крови у людей. Am.J Clin.Nutr. 2001; 73 (2): 246-252. Просмотр аннотации.

Shiina, Y., Funabashi, N., Lee, K., Murayama, T., Nakamura, K., Wakatsuki, Y., Daimon, M., and Komuro, I. потребление шоколада на коронарное кровообращение по сравнению с нефлавоноидным белым шоколадом по данным трансторакальной допплерэхокардиографии у здоровых взрослых. Int J Cardiol. 1-24-2009; 131 (3): 424-429.Просмотр аннотации.

Шивели, К. А. и Тарка, С. М., младший. Состав метилксантина и структура потребления какао и шоколадных продуктов. Prog.Clin.Biol Res 1984; 158: 149-178. Просмотр аннотации.

Шрайм, М. Г., Бауэр, С. Р., Макдональд, А. К., Чоудхури, Н. Х., Колтарт, К. Э. и Динг, Е. Л. Потребление какао, богатого флавоноидами, влияет на несколько факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в метаанализе краткосрочных исследований. J Nutr 2011; 141 (11): 1982-1988. Просмотр аннотации.

Сиес, Х., Schewe, T., Heiss, C., и Kelm, M. Полифенолы какао и медиаторы воспаления. Am J Clin Nutr 2005; 81 (1 приложение): 304S-312S. Просмотр аннотации.

Сиес, Х., Шталь, В., и Севаниан, А. Нутриционный, диетический и постпрандиальный окислительный стресс. J Nutr 2005; 135 (5): 969-972. Просмотр аннотации.

Сингх, И., Куинн, Х., Мок, М., Саутгейт, Р.Дж., Тернер, А.Х., Ли, Д., Синклер, А.Дж., и Хоули, Д.А. Влияние физических упражнений и тренировочного статуса на активацию тромбоцитов: делать полифенолы какао играют роль? Тромбоциты.2006; 17 (6): 361-367. Просмотр аннотации.

Смитс, Э., Рофс, А., и Янсен, А. Экспериментально вызванная тяга к шоколаду приводит к смещению внимания к усиленному отвлечению, но не к ускоренному обнаружению. Аппетит 2009; 53 (3): 370-375. Просмотр аннотации.

Смитс, П. А., де, Грааф К., Стафлеу, А., ван Ош, М. Дж., Нивельштейн, Р. А. и ван дер Гронд, Дж. Влияние насыщения на активацию мозга во время дегустации шоколада у мужчин и женщин. Am J Clin Nutr 2006; 83 (6): 1297-1305. Просмотр аннотации.

Смит, Х. Дж. И Блэкберн, Р. Дж. Усиливающие эффекты кофеина и теобромина, которые содержатся в шоколаде. Психофармакология (Берл) 2005; 181 (1): 101-106. Просмотр аннотации.

Смит, Х. Дж., Гаффан, Э. А. и Роджерс, П. Дж. Метилксантины являются психофармакологически активными составляющими шоколада. Психофармакология (Берл) 2004; 176 (3-4): 412-419. Просмотр аннотации.

Sola, R., Valls, R.M, Godas, G., Perez-Busquets, G., Ribalta, J., Girona, J., Heras, M., Cabre, A., Castro, A., Domenech, G., Torres, F., Masana, L., Angles, N., Reguant, J., Ramirez, B., and Barriach, JM. липиды и биомаркеры воспаления у пациентов с гипертонией: рандомизированное контролируемое исследование. PLoS.One. 2012; 7 (2): e31103. Просмотр аннотации.

Соронд, Ф. А., Гурвиц, С., Салат, Д. Х., Грев, Д. Н. и Фишер, Н. Д. Нейроваскулярная связь, целостность белого вещества головного мозга и реакция на какао у пожилых людей. Неврология 9-3-2013; 81 (10): 904-909.Просмотр аннотации.

Соронд, Ф. А., Липсиц, Л. А., Холленберг, Н. К., и Фишер, Н. Д. Ответ мозгового кровотока на богатое флаванолом какао у здоровых пожилых людей. Нейропсихиатр. 2008; 4 (2): 433-440. Просмотр аннотации.

Спадафранка А., Мартинес, Конеса К., Сирини С. и Тестолин Г. Влияние темного шоколада на уровни эпикатехина в плазме, устойчивость ДНК к окислительному стрессу и общую антиоксидантную активность у здоровых людей. Br.J Nutr 2010; 103 (7): 1008-1014. Просмотр аннотации.

Спенсер, Дж. П., Шретер, Х., Рехнер, А. Р. и Райс-Эванс, С. Биодоступность флаван-3-олов и процианидинов: влияние желудочно-кишечного тракта и их отношение к биологически активным формам in vivo. Антиоксид.Редокс.Сигнал. 2001; 3 (6): 1023-1039. Просмотр аннотации.

Срикант Р. К., Шашикиран Н. Д. и Субба Редди В. В. Шоколадное полоскание для рта: влияние на накопление зубного налета и количество стрептококков mutans при использовании детьми. J Indian Soc Pedod.Prev Dent. 2008; 26 (2): 67-70. Просмотр аннотации.

Штеффен, Ю., Шеве, Т., и Сис, Х. Опосредованное миелопероксидазой окисление ЛПНП и токсичность окисленных ЛПНП для эндотелиальных клеток: ослабление (-) — эпикатехином. Free Radic.Res 2006; 40 (10): 1076-1085. Просмотр аннотации.

Стейнберг, Ф. М., Бирден, М. М., и Кин, С. Л. Какао и шоколадные флавоноиды: значение для здоровья сердечно-сосудистой системы. J Am.Diet.Assoc. 2003; 103 (2): 215-223. Просмотр аннотации.

Стивенсон П. Э. Физиологические и психотропные эффекты кофеина на человека.Обзор. J Am Diet, ас. 1977; 71 (3): 240-247. Просмотр аннотации.

Стори, Д.М., Кутсу, Г.А., Ли, А., Зумбе, А., Оливье, П., Ле Бот, Ю. и Флури, Б. Толерантность и выделение водорода из дыхания после приема внутрь мальтита, включенного на двух уровнях в молочный шоколад, употребляемый здоровыми молодыми людьми с голоданием и без него. J Nutr. 1998; 128 (3): 587-592. Просмотр аннотации.

Stote, KS, Clevidence, BA, Novotny, JA, Henderson, T., Radecki, SV, and Baer, ​​DJ Влияние какао и зеленого чая на биомаркеры регуляции глюкозы, окислительного стресса, воспаления и гемостаза у взрослых с ожирением из группы риска на инсулинорезистентность.Eur.J Clin Nutr 2012; 66 (10): 1153-1159. Просмотр аннотации.

Судано И., Спикер Л. Э., Герман Ф., Фламмер А., Корти Р., Нолл Г. и Люшер Т. Ф. Защита функции эндотелия: цели для диетических и фармакологических вмешательств. J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S136-S150. Просмотр аннотации.

Сударма, В., Сукмания, С. и Сирегар, П. Влияние темного шоколада на уровни оксида азота в сыворотке и артериальное давление у субъектов с предгипертонией. Acta Med.Indones.2011; 43 (4): 224-228. Просмотр аннотации.

Тарка, С. М., младший. Токсикология какао и метилксантинов: обзор литературы. Crit Rev.Toxicol. 1982; 9 (4): 275-312. Просмотр аннотации.

Тейлор, А. Х. и Оливер, А. Дж. Острые эффекты быстрой ходьбы на позывы съесть шоколад, аффект и реакция на стрессор и шоколадный сигнал. Экспериментальное исследование. Аппетит 2009; 52 (1): 155-160. Просмотр аннотации.

Томас К., Моррис П. и Стивенсон Е. Повышение выносливости после употребления шоколадного молока по сравнению с двумя имеющимися в продаже спортивными напитками.Прил. Physiol Nutr Metab 2009; 34 (1): 78-82. Просмотр аннотации.

Тиггеманн, М., Кемпс, Э. и Парнелл, Дж. Избирательное влияние тяги к шоколаду на зрительно-пространственную рабочую память. Аппетит 2010; 55 (1): 44-48. Просмотр аннотации.

Тодд С., Корсниц Д., Рэй С. и Нассар Дж. Лапароскопическая фундопликация Ниссена в амбулаторных условиях. AORN J 2002; 75 (5): 956, 959-4. Просмотр аннотации.

Токеде, О. А., Газиано, Дж. М. и Джусс, Л. Влияние какао-продуктов / темного шоколада на липиды сыворотки: метаанализ.Eur.J Clin Nutr 2011; 65 (8): 879-886. Просмотр аннотации.

Tomas-Barberan, FA, Cienfuegos-Jovellanos, E., Marin, A., Muguerza, B., Gil-Izquierdo, A., Cerda, B., Zafrilla, P., Morillas, J., Mulero, J ., Ibarra, A., Pasamar, MA, Ramon, D., and Espin, JC. Новый процесс разработки какао-порошка с более высоким содержанием флавоноидных мономеров и повышенной биодоступностью у здоровых людей. J. Agric.Food Chem. 5-16-2007; 55 (10): 3926-3935. Просмотр аннотации.

Цунис, X., Родригес-Матеос, А., Vulevic, J., Gibson, G.R., Kwik-Uribe, C. и Spencer, J.P. Пребиотическая оценка флаванолов, полученных из какао, у здоровых людей с использованием рандомизированного контролируемого двойного слепого перекрестного исследования. Am J Clin Nutr 2011; 93 (1): 62-72. Просмотр аннотации.

Умемура, Т., Уэда, К., Нисиока, К., Хидака, Т., Такемото, Х., Накамура, С., Джитсуики, Д., Сога, Дж., Гото, К., Чаяма, К. ., Yoshizumi, M., и Higashi, Y. Влияние однократного приема кофеина на функцию сосудов. Am J Cardiol.12-1-2006; 98 (11): 1538-1541. Просмотр аннотации.

Урпи-Сарда, М., Монагас, М., Хан, Н., Льорах, Р., Ламуэла-Равентос, Р.М., Хауреги, О., Эструч, Р., Искьердо-Пулидо, М., и Андрес- Лакуева, С. Целевое метаболическое профилирование фенольных соединений в моче и плазме после регулярного употребления какао с помощью жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии. J Chromatogr.A 10-23-2009; 1216 (43): 7258-7267. Просмотр аннотации.

Усмани, О.С., Белвиси, М.Г., Патель, Х.Дж., Криспино, Н., Биррелл, М.А., Корбонитс, М., Корбонитс, Д., и Барнс, П. Дж. Теобромин подавляет активацию сенсорных нервов и кашель. FASEB J 2005; 19 (2): 231-233. Просмотр аннотации.

ван Дам, Р. М., Найду, Н., и Ландберг, Р. Диетические флавоноиды и развитие диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний: обзор последних результатов. Curr Opin.Lipidol. 2013; 24 (1): 25-33. Просмотр аннотации.

van den Bogaard, B., Draijer, R., van Montfrans, GA, и van den Born, BJ Дифференциальное влияние какао-напитков с низкой и высокой дозой теобромина на периферическое и центральное кровяное давление: двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное перекрестное исследование — над испытанием (аннотация).J Hypertens 2010; 28: e15.

van den Bogaard, B., Draijer, R., Westerhof, BE, van den Meiracker, AH, van Montfrans, GA, и van den Born, B.J. Влияние какао на периферическое и центральное кровяное давление с помощью натуральных или высоких доз Теобромин. Рандомизированное двойное слепое перекрестное испытание. Гипертония 9-7-2010; Просмотр аннотации.

Венкатеш Бабу, Н. С., Вивек, Д. К., и Амбика, Г. Сравнительная оценка полоскания для рта с хлоргексидином и ополаскивателя с экстрактом шелухи какао-бобов в качестве противомикробных средств у детей.Eur.Arch.Paediatr.Dent. 2011; 12 (5): 245-249. Просмотр аннотации.

Вик, Т., Баккетейг, Л. С., Трюгг, К. У., Лунд-Ларсен, К. и Якобсен, Г. Высокое потребление кофеина в третьем триместре беременности: влияние пола на рост плода. Педиатр, перинат, эпидемиол. 2003; 17 (4): 324-331. Просмотр аннотации.

Vitaglione, P., Barone, Lumaga R., Ferracane, R., Sellitto, S., Morello, JR, Reguant, Miranda J., Shimoni, E., and Fogliano, V. Биодоступность флаванолов и фенольных кислот для человека из кремов с какао-орехами, обогащенных свободными или микрокапсулированными полифенолами какао.Br.J Nutr 5-28-2013; 109 (10): 1832-1843. Просмотр аннотации.

Уокер Р. Оценка риска охратоксина: текущие взгляды Европейского научного комитета по пищевым продуктам, JECFA и Комитета Кодекса по пищевым добавкам и контаминантам. Adv.Exp.Med Biol. 2002; 504: 249-255. Просмотр аннотации.

Ван, Ю., Винсон, Дж. А., Этертон, Т. Д., Прох, Дж., Лазарус, С. А. и Крис-Этертон, П. М. Влияние какао-порошка и темного шоколада на восприимчивость к окислению ЛПНП и концентрацию простагландинов у людей.Am.J Clin.Nutr. 2001; 74 (5): 596-602. Просмотр аннотации.

Ван, Дж. Ф., Шрамм, Д. Д., Холт, Р. Р., Энсунса, Дж. Л., Фрага, К. Г., Шмитц, Х. Х. и Кин, К. Л. Дозозависимый эффект от потребления шоколада на эпикатехин в плазме и окислительное повреждение. J Nutr. 2000; 130 (8S Доп.): 2115S-2119S. Просмотр аннотации.

Wang-Polagruto, JF, Villablanca, AC, Polagruto, JA, Lee, L., Holt, RR, Schrader, HR, Ensunsa, JL, Steinberg, FM, Schmitz, HH, и Keen, CL Хроническое потребление флаванола- богатое какао улучшает функцию эндотелия и снижает молекулу адгезии сосудистых клеток у женщин с гиперхолестеринемией в постменопаузе.J Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 Приложение 2: S177-S186. Просмотр аннотации.

Вайсбургер, Дж. Х. Ешьте, чтобы жить, а не живите, чтобы есть. Питание 2000; 16 (9): 767-773. Просмотр аннотации.

Вайсбургер, Дж. Х. Образ жизни, здоровье и профилактика заболеваний: основные механизмы. Eur.J Cancer Prev 2002; 11 Suppl 2: S1-S7. Просмотр аннотации.

Westphal, S. и Luley, C. Какао, богатое флаванолами, улучшает эндотелиальную дисфункцию, вызванную липемией. Сосуды сердца 2011; 26 (5): 511-515. Просмотр аннотации.

Уильямс, С., Tamburic, S. и Lally, C. Употребление шоколада может значительно защитить кожу от ультрафиолетового излучения. J Cosmet.Dermatol. 2009; 8 (3): 169-173. Просмотр аннотации.

Уильямсон, Г. и Манах, С. Биодоступность и биоэффективность полифенолов у человека. II. Обзор 93 интервенционных исследований. Am.J Clin.Nutr 2005; 81 (1 приложение): 243S-255S. Просмотр аннотации.

Wiswedel, I., Hirsch, D., Kropf, S., Gruening, M., Pfister, E., Schewe, T., and Sies, H. Какао-напиток, богатый флаванолами, снижает уровень F (2) -изопростана в плазме концентрации в организме человека.Free Radic.Biol.Med 8-1-2004; 37 (3): 411-421. Просмотр аннотации.

Wolz, M., Schleiffer, C., Klingelhofer, L., Schneider, C., Proft, F., Schwanebeck, U., Reichmann, H., Riederer, P., и Storch, A. Сравнение шоколада к белому шоколаду без какао при болезни Паркинсона: одноразовое, слепое, плацебо-контролируемое, перекрестное испытание. J Neurol. 2012; 259 (11): 2447-2451. Просмотр аннотации.

Яновски С. Сахар и жир: тяга и отвращение. J Nutr 2003; 133 (3): 835S-837S.Просмотр аннотации.

Йохум, Л., Куши, Л. Х., Мейер, К. и Фолсом, А. Р. Потребление флавоноидов с пищей и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе. Am.J Epidemiol. 5-15-1999; 149 (10): 943-949. Просмотр аннотации.

Zeng, H., Locatelli, M., Bardelli, C., Amoruso, A., Coisson, JD, Travaglia, F., Arlorio, M., and Brunelleschi, S. Противовоспалительные свойства кловамида и Theobroma cacao фенольные экстракты в моноцитах человека: оценка респираторного выброса, высвобождения цитокинов, активации NF-kappaB и модуляции PPAR-гамма.J. Agric.Food Chem 5-25-2011; 59 (10): 5342-5350. Просмотр аннотации.

Zhu, QY, Schramm, DD, Gross, HB, Holt, RR, Kim, SH, Yamaguchi, T., Kwik-Uribe, CL, and Keen, CL Влияние флаванолов и процианидинов какао на индуцированные свободными радикалами эритроциты человека гемолиз. Clin Dev.Immunol. 2005; 12 (1): 27-34. Просмотр аннотации.

Зомер, Э., Оуэн, А., Мальяно, Д. Д., Лью, Д., и Рид, С. М. Эффективность и экономическая эффективность потребления темного шоколада в качестве профилактической терапии у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний: анализ наилучшего сценария используя марковскую модель.BMJ 2012; 344: e3657. Просмотр аннотации.

Zou, T., Percival, S. S., Cheng, Q., Li, Z., Rowe, C. A., and Gu, L. Получение, характеристика и индукция клеточного апоптоза наночастиц процианидин-желатин-хитозан какао. Eur.J Pharm.Biopharm. 2012; 82 (1): 36-42. Просмотр аннотации.

Zumbe, A. и Brinkworth, R.A. Сравнительные исследования желудочно-кишечной толерантности и приемлемости молочного шоколада, содержащего сахарозу, изомальт или сорбит, у здоровых потребителей и диабетиков II типа.Z.Ernahrungswiss. 1992; 31 (1): 40-48. Просмотр аннотации.

Абернети Д.Р., Тодд ЭЛ. Нарушение клиренса кофеина при хроническом использовании низких доз эстроген-содержащих оральных контрацептивов. Eur J Clin Pharmacol 1985; 28: 425-8. Просмотр аннотации.

Американская академия педиатрии. Перенос лекарств и других химикатов в грудное молоко. Педиатрия 2001; 108: 776-89. Просмотр аннотации.

Aqel RA, Zoghbi GJ, Trimm JR, et al. Влияние кофеина, вводимого внутривенно, на индуцированную аденозином коронарную гемодинамику у пациентов с ишемической болезнью сердца.Am J Cardiol 2004; 93: 343-6. Просмотр аннотации.

Arts IC, Hollman PC, Kromhout D. Шоколад как источник чайных флавоноидов (письмо). Ланцет 1999; 354: 488. Просмотр аннотации.

Ависар Р., Ависар Э., Вайнбергер Д. Влияние потребления кофе на внутриглазное давление. Ann Pharmacother 2002; 36: 992-5 .. Просмотреть аннотацию.

Бара А.И., Ячмень Е.А. Кофеин при астме. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 4: CD001112 .. Просмотреть аннотацию.

Барон А.М., Доннерштейн Р.Л., Самсон Р.А. и др. Гемодинамические и электрофизиологические эффекты острого проглатывания шоколада у молодых людей.Am J Cardiol 1999; 84: 370-3. Просмотр аннотации.

Beach CA, Mays DC, Guiler RC, et al. Подавление выведения кофеина дисульфирамом у здоровых людей и выздоравливающих алкоголиков. Clin Pharmacol Ther 1986; 39: 265-70. Просмотр аннотации.

Белл Д.Г., Якобс И., Эллерингтон К. Влияние приема кофеина и эфедрина на анаэробные упражнения. Med Sci Sports Exerc 2001; 33: 1399-403. Просмотр аннотации.

Benowitz NL, Osterloh J, Goldschlager N, et al. Обильное высвобождение катехоламинов при отравлении кофеином.JAMA 1982; 248: 1097-8. Просмотр аннотации.

Bracken MB, Triche EW, Belanger K и др. Связь потребления кофеина матерью с замедлением роста плода. Am J Epidemiol 2003; 157: 456-66 .. Просмотреть аннотацию.

Briggs GB, Freeman RK, Yaffe SJ. Препараты при беременности и кормлении грудью. 5-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 1998.

Браун Нью-Джерси, Райдер Д., Филиал РА. Фармакодинамическое взаимодействие между кофеином и фенилпропаноламином. Clin Pharmacol Ther 1991; 50: 363-71.Просмотр аннотации.

Bruinsma K, Taren DL. Шоколад: еда или лекарство? J Am Diet Assoc 1999; 99: 1249-58. Просмотр аннотации.

Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Потребление какао, артериальное давление и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: исследование пожилых людей Zutphen. Arch Intern Med 2006; 166: 411-7. Просмотр аннотации.

Burnham TH, ed. Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения, Сент-Луис, Миссури.

Cannon ME, Cooke CT, McCarthy JS. Сердечная аритмия, вызванная кофеином: непризнанная опасность продуктов для здоровья.Med J Aust 2001; 174: 520-1. Просмотр аннотации.

Карбо М., Сегура Дж., Де ла Торре Р. и др. Влияние хинолонов на содержание кофеина. Clin Pharmacol Ther 1989; 45: 234-40. Просмотр аннотации.

Заявленные преимущества флавоноидов какао для сердечно-сосудистой системы. www.medscape.com/reuters/prof/2000/02/02.21/dd02210b.html (по состоянию на 21 февраля 2000 г.).

Carrillo JA, Benitez J. Клинически значимые фармакокинетические взаимодействия между диетическим кофеином и лекарствами. Clin Pharmacokinet 2000; 39: 127-53.Просмотр аннотации.

Chiu KM. Эффективность добавок кальция на костную массу у женщин в постменопаузе. Дж. Геронтол Биол Науки Мед Науки 1999; 54: M275-80. Просмотр аннотации.

Чоу Т. Просыпайтесь и вдыхайте запах кофе. Кофеин, кофе и медицинские последствия. Вест Дж. Мед 1992; 157: 544-53. Просмотр аннотации.

Cone EH, Lange R, Darwin WD. Фальсификация in vivo: чрезмерное употребление жидкости приводит к ложноотрицательным результатам анализа мочи на марихуану и кокаин. J. Anal Toxicol 1998; 22: 460-73. Просмотр аннотации.

Коннор В.Е. Предвестники ишемической болезни сердца: пищевые насыщенные жирные кислоты и холестерин. Является ли шоколад безвредным из-за содержания в нем стеариновой кислоты? Am J Clin Nutr 1999; 70: 951-2.

Дезидери Г., Квик-Урибе С., Грасси Д. и др. Польза для когнитивных функций, артериального давления и инсулинорезистентности за счет потребления флаванола какао у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями: исследование какао, когнитивных функций и старения (CoCoA). Гипертония 2012; 60: 794-801. Просмотр аннотации.

Дитрих Р., Пальерони Т.Г., Вун Т. и др. Какао подавляет активацию и функцию тромбоцитов. Am J Clin Nutr 2000; 72: 30-5.

Даррант KL. Известные и скрытые источники кофеина в лекарствах, продуктах питания и натуральных продуктах. J Am Pharm Assoc 2002; 42: 625-37. Просмотр аннотации.

Eby GA. Доступность ионов цинка — фактор, определяющий эффективность лечения простудных заболеваний таблетками цинка. J. Antimicrob Chemother 1997; 40: 483-93. Просмотр аннотации.

Эскенази Б. Кофеин — фильтрация фактов.N Engl J Med 1999; 341: 1688-9. Просмотр аннотации.

Фернандес О., Сабхарвал М., Смайли Т. и др. Умеренное или сильное потребление кофеина во время беременности и связь с самопроизвольным абортом и аномальным ростом плода: метаанализ. Репрод токсикол 1998; 12: 435-44. Просмотр аннотации.

Фламмер А.Дж., Герман Ф., Судано И. и др. Темный шоколад улучшает коронарную вазодвигательную активность и снижает реактивность тромбоцитов. Циркуляция 2007; 116: 2376-82. Просмотр аннотации.

Форрест WH младший, Беллвилл Дж. У., Браун Б. В. младшийВзаимодействие кофеина с пентобарбиталом в качестве ночного снотворного. Анестезиология 1972; 36: 37-41. Просмотр аннотации.

Франсуа Калифорния, Коннор С.Л., Вандер Р.К., Коннор В.Е. Острое воздействие пищевых жирных кислот на жирные кислоты грудного молока. Am J Clin Nutr 1998; 67: 301-8. Просмотр аннотации.

Фридман Дж. Э., Паркер С., Ли Л. и др. Отдельные флавоноиды и цельный сок из пурпурного винограда подавляют функцию тромбоцитов и усиливают высвобождение оксида азота. Circulation 2001; 103: 2792-8 .. Просмотреть аннотацию.

Фридман Г. Диета и синдром раздраженного кишечника. Gastroenterol Clin North Am 1991; 20: 313-24. Просмотр аннотации.

Fuhr U. Лекарственное взаимодействие с грейпфрутовым соком. Drug Saf 1998; 18: 251-72. Просмотр аннотации.

Gonzalez-Seijo JC, Ramos YM, Lastra I. Маниакальный эпизод и женьшень: отчет о возможном случае. J Clin Psychopharmacol 1995; 15: 447-8. Просмотр аннотации.

Грасси Д., Липпи С., Некозион С. и др. Кратковременное употребление темного шоколада сопровождается значительным повышением чувствительности к инсулину и снижением артериального давления у здоровых людей.Am J Clin Nutr 2005; 81: 611-14. Просмотр аннотации.

Грасси Д., Некозионе С., Липпи С. и др. Какао снижает кровяное давление и инсулинорезистентность и улучшает эндотелий-зависимое расширение сосудов у гипертоников. Гипертония 2005; 46: 398-405. Просмотр аннотации.

Hagg S, Spigset O, Mjorndal T, Dahlqvist R. Влияние кофеина на фармакокинетику клозапина у здоровых добровольцев. Br J Clin Pharmacol 2000; 49: 59-63. Просмотр аннотации.

Haller CA, Benowitz NL, Jacob P 3rd. Гемодинамические эффекты добавок для похудения без эфедры у людей.Am J Med 2005; 118: 998-1003 .. Просмотреть аннотацию.

Haller CA, Benowitz NL. Неблагоприятные события для сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, связанные с диетическими добавками, содержащими алкалоиды эфедры. N Engl J Med 2000; 343: 1833-8. Просмотр аннотации.

Harder S, Fuhr U, Staib AH, Wolff T. Ципрофлоксацин-кофеин: лекарственное взаимодействие, установленное с использованием исследований in vivo и in vitro. Am J Med 1989; 87: 89S-91S. Просмотр аннотации.

Healy DP, Polk RE, Kanawati L, et al. Взаимодействие между пероральным ципрофлоксацином и кофеином у здоровых добровольцев.Антимикробные агенты Chemother 1989; 33: 474-8. Просмотр аннотации.

Heiss C, Dejam A, Kleinbongard P, et al. Сосудистые эффекты какао, богатого флаван-3-олами. JAMA 2003; 290: 1030-1. Просмотр аннотации.

Hentschel C, Dressler S, Hahn EG. Fumaria officinalis (фумитория) — клиническое применение. Fortschr Med 1995; 113: 291-2. Просмотр аннотации.

Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, et al. Диетические антиоксидантные флавоноиды и риск ишемической болезни сердца: исследование пожилых людей Zutphen. Ланцет 1993; 342: 1007-1011.Просмотр аннотации.

Холленберг Н.К., Фишер Н.Д. Это темное в темном шоколаде? Циркуляция 2007; 116: 2360-2. Просмотр аннотации.

Хупер Л., Кей С., Абдельхамид А. и др. Влияние шоколада, какао и флаван-3-олов на здоровье сердечно-сосудистой системы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных исследований. Am J Clin Nutr 2012; 95: 740-51. Просмотр аннотации.

Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э. и др. Диетические насыщенные жиры и их источники пищи в связи с риском ишемической болезни сердца у женщин.Am J Clin Nutr 1999; 70: 1001-8. Просмотр аннотации.

Харрелл РФ, Редди М., Кук Дж. Д. Подавление абсорбции негемного железа у человека напитками, содержащими полифенолы. Br J Nutr 1999; 81: 289-95. Просмотр аннотации.

Институт медицины. Кофеин для поддержания умственной деятельности: составы для военных операций. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2001. Доступно по адресу: http://books.nap.edu/books/030

87/html/index.html.

Джефферсон JW. Литиевый тремор и прием кофеина: два случая меньшего количества питья и большего количества тряски.J. Clin Psychiatry 1988; 49: 72-3. Просмотр аннотации.

Joeres R, Klinker H, Heusler H, et al. Влияние мексилетина на выведение кофеина. Pharmacol Ther 1987; 33: 163-9. Просмотр аннотации.

Клебанофф М.А., Левин Р.Дж., Дерсимониан Р. и др. Параксантин в сыворотке крови матери, метаболит кофеина, и риск самопроизвольного аборта. N Engl J Med 1999; 341: 1639-44. Просмотр аннотации.

Коклер Д.Р., Маккарти М.В., Лоусон КЛ. Судорожная активность и невосприимчивость к действию после приема гидроксиката.Фармакотерапия 2001; 21: 647-51 .. Просмотреть аннотацию.

Крис-Этертон П.М., Дерр Дж., Митчелл Д.К. и др. Роль насыщения жирными кислотами на липиды, липопротеины и аполипопротеины плазмы: I. Влияние цельных пищевых продуктов с высоким содержанием какао-масла, оливкового масла, соевого масла, молочного масла и молочного шоколада на липиды плазмы молодых мужчин. Метаболизм 1993; 42: 121-9. Просмотр аннотации.

Kynast-Gales SA, Massey LK. Влияние кофеина на суточную экскрецию кальция и магния с мочой.J Am Coll Nutr. 1994; 13: 467-72. Просмотр аннотации.

Lake CR, Rosenberg DB, Gallant S, et al. Фенилпропаноламин повышает уровень кофеина в плазме. Clin Pharmacol Ther 1990; 47: 675-85. Просмотр аннотации.

Lane JD, Баркаускас CE, Surwit RS, Feinglos MN. Кофеин ухудшает метаболизм глюкозы при диабете 2 типа. Уход за диабетом 2004; 27: 2047-8. Просмотр аннотации.

Massey LK, Whiting SJ. Кофеин, кальций в моче, метаболизм кальция и кости. J Nutr 1993; 123: 1611-4. Просмотр аннотации.

Massey LK.Является ли кофеин фактором риска потери костной массы у пожилых людей? Am J Clin Nutr 2001; 74: 569-70. Просмотр аннотации.

Местер Р., Торен П., Мизрахи И. и др. Отказ от кофеина увеличивает уровень лития в крови. Биол Психиатрия 1995; 37: 348-50. Просмотр аннотации.

Мустад В.А., Крис-Этертон П.М., Дерр Дж. И др. Сравнение влияния диеты, богатой стеариновой кислотой, по сравнению с миристиновой кислотой и лауриновой кислотой на жирные кислоты тромбоцитов и выведение метаболитов тромбоксана A2 и PGI2 у здоровых молодых мужчин.Метаболизм 1993; 42: 463-9. Просмотр аннотации.

Наврот П., Джордан С., Иствуд Дж. И др. Влияние кофеина на здоровье человека. Пищевая добавка Contam 2003; 20: 1-30. Просмотр аннотации.

Никс Д., Зеленицкий С., Симондс В. и др. Влияние флуконазола на фармакокинетику кофеина у молодых и пожилых людей. Clin Pharmacol Ther 1992; 51: 183.

Nurminen ML, Niittynen L, Korpela R, Vapaatalo H. Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 831-9.Просмотр аннотации.

Пирс А. Практическое руководство по натуральным лекарствам Американской фармацевтической ассоциации. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Уильям Морроу и Ко., 1999.

Петри Х.Дж., Чоун С.Е., Белфи Л.М. и др. Прием кофеина увеличивает реакцию инсулина на пероральный тест на толерантность к глюкозе у мужчин с ожирением до и после потери веса. Am J Clin Nutr 2004; 80: 22-8. Просмотр аннотации.

Pollock BG, Wylie M, Stack JA и др. Подавление метаболизма кофеина заместительной терапией эстрогенами у женщин в постменопаузе.J Clin Pharmacol 1999; 39: 936-40. Просмотр аннотации.

Raaska K, Raitasuo V, Laitila J, Neuvonen PJ. Влияние кофеинсодержащего кофе по сравнению с кофе без кофеина на концентрацию клозапина в сыворотке у госпитализированных пациентов. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2004; 94: 13-8. Просмотр аннотации.

Rapuri PB, Gallagher JC, Kinyamu HK, Ryschon KL. Потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых женщин и взаимодействует с генотипами рецепторов витамина D. Am J Clin Nutr 2001; 74: 694-700. Просмотр аннотации.

Сандерик Дж. Дж., Бурник Б., Стивенс Дж. И др. Участие изоферментов CYP1A человека в метаболизме и лекарственном взаимодействии рилузола in vitro. Pharmacol Exp Ther 1997; 282: 1465-72. Просмотр аннотации.

Schneider DL, Barrett-Connor EL, Morton DJ. Использование гормонов щитовидной железы и минеральная плотность костей у пожилых мужчин. Arch Intern Med 1995; 155: 2005-7. Просмотр аннотации.

Шимомура, Ю., Маэда, К., Нагасаки, М., Мацуо, Ю., Мураками, Т., Баджотто, Г., Сато, Дж., Сейно, Т., Камиваки, Т.и Suzuki, M. Ослабленная реакция концентрации триглицеридов в сыворотке на прием шоколада, содержащего полидекстрозу и лактит, вместо сахара. Biosci Biotechnol Biochem 2005; 69 (10): 1819-1823. Просмотр аннотации.

Синклер CJ, Гейгер JD. Употребление кофеина в спорте. Фармакологический обзор. J Sports Med Phys Fitness 2000; 40: 71-9. Просмотр аннотации.

Sklar S, et al. Система скрининга лекарственной терапии. Индианаполис, Индиана: Первый банк данных 99.1-99. 2 ред.

Смит А. Влияние кофеина на поведение человека.Food Chem Toxicol 2002; 40: 1243-55. Просмотр аннотации.

Станек Э. Я., Мелко Г.П., Чарланд С.Л. Ксантиновое вмешательство в визуализацию миокарда дипиридамол-таллий-201. Pharmacother 1995; 29: 425-7. Просмотр аннотации.

Тауберт Д., Беркельс Р., Розен Р., Клаус В. Шоколад и кровяное давление
у лиц пожилого возраста с изолированной систолической гипертензией. JAMA 2003; 290: 1029-30 .. Просмотреть аннотацию.

Тауберт Д., Розен Р., Леманн С. и др. Влияние обычного низкого потребления какао на артериальное давление и биоактивный оксид азота: рандомизированное контролируемое исследование.JAMA 2007; 298: 49-60. Просмотр аннотации.

Тауберт Д., Розен Р., Шомиг Э. Влияние потребления какао и чая на артериальное давление: метаанализ. Arch Intern Med 2007; 167: 626-34. Просмотр аннотации.

Национальная токсикологическая программа (NTP). Кофеин. Центр оценки рисков для репродукции человека (CERHR). Доступно по адресу: http://cerhr.niehs.nih.gov/common/caffeine.html.

Андервуд DA. Какие лекарства следует принимать перед фармакологическим тестом или тестом с физической нагрузкой? Клив Клин Дж. Мед 2002; 69: 449-50.Просмотр аннотации.

Вахеди К., Доминго В., Амаренко П., Буссер М.Г. Ишемический инсульт у спортсмена, который употреблял экстракт MaHuang и моногидрат креатина для бодибилдинга. J. Neurol Neurosurg Psychiatr 2000; 68: 112-3. Просмотр аннотации.

Влахопулос К., Азнауридис К., Алексопулос Н. и др. Влияние темного шоколада на функцию артерий у здоровых людей. Am J Hypertens 2005; 18: 785-91 .. Просмотреть аннотацию.

Валландер А., Паумгартнер Г. Влияние кетоконазола и тербинафина на фармакокинетику кофеина у здоровых добровольцев.Eur J Clin Pharmacol 1989; 37: 279-83. Просмотр аннотации.

Уоллах Дж. Интерпретация диагностических тестов. Краткий обзор лабораторной медицины. Пятое изд; Бостон, Массачусетс: Литтл Браун, 1992.

Уотсон Дж. М., Дженкинс Э. Дж., Гамильтон П. и др. Влияние кофеина на частоту и восприятие гипогликемии у свободноживущих пациентов с диабетом 1 типа. Уход за диабетом 2000; 23: 455-9. Просмотр аннотации.

Уотсон Дж. М., Шервин Р. С., Дири И. Дж. И др. Диссоциация усиленных физиологических, гормональных и когнитивных реакций на гипогликемию при длительном употреблении кофеина.Clin Sci (Лондон) 2003; 104: 447-54. Просмотр аннотации.

Чжэн XM, Уильямс RC. Уровни кофеина в сыворотке после 24-часового воздержания: клинические последствия для визуализации перфузии миокарда дипиридамолом (201) Tl. Журнал Nucl Med Technol 2002; 30: 123-7. Просмотр аннотации.

Зубаир М. Х., Зубаир М. Х., Зубаир М. Н., Зубаир М. М., Афтаб Т. и Асад Ф. Усиление антитромбоцитарных эффектов аспирина. J Pak Med.Assoc. 2011; 61 (3): 304-307. Просмотр аннотации.

Влияние какао-продуктов / темного шоколада на липиды сыворотки: метаанализ

  • Аллен Р.Р., Карсон Л., Квик-Урибе С., Эванс Е.М., Эрдман-младший Дж. У. (2008).Ежедневное потребление темного шоколада, содержащего флаванолы и добавленные эфиры стеролов, влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у нормотензивных людей с повышенным уровнем холестерина. J Nutr 138 , 725–731.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Алмосави С., Файф Л., Хо С., Аль-Дуджайли Е. (2010). Влияние темного шоколада, богатого полифенолами, на уровень глюкозы в капиллярной крови натощак, общий холестерин, артериальное давление и глюкокортикоиды у здоровых людей с избыточным весом и ожирением. Br J Nutr 103 , 842–850.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Баба С., Нацумэ М., Ясуда А., Накамура Ю., Тамура Т., Осакабе Н. и др. . (2007). Концентрации холестерина ЛПНП и ЛПВП в плазме крови и окисленных ЛПНП изменяются у людей с нормальным и гиперхолестеринемическим действием после приема различных уровней какао-порошка. J Nutr 137 , 1436–1441.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Баба С., Осакабе Н., Ясуда А., Нацумэ М., Такидзава Т., Накамура Т. и др. .(2000). Биодоступность (-) — эпикатехина при употреблении шоколада и какао у людей-добровольцев. Free Radic Res 33 , 635–641.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Balzer J, Rassaf T, Heiss C, Kleinbongard P, Lauer T, Merx M и др. . (2008). Устойчивое улучшение функции сосудов за счет какао, содержащего флаванол, у пациентов с диабетом, принимающих лекарства. J Am Coll Cardiol 51 , 2141–2149.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Менеджер по анализу Кокрановского сотрудничества. Программное обеспечение RevMan версии 5.0 . Кокрановское сотрудничество: Оксфорд, Великобритания, http://www.cc-ims.net/revman.

  • Экипажи В. Д., Харрисон Д. В., Райт Дж. В. (2008). Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование влияния темного шоколада и какао на переменные, связанные с нейропсихологическим функционированием и здоровьем сердечно-сосудистой системы: клинические данные выборки здоровых, когнитивно неповрежденных пожилых людей. Am J Clin Nutr 87 , 872–880.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Дэвисон К., Коутс А.М., Бакли Д.Д., Хоу ПР (2008). Влияние флаванолов какао и физических упражнений на кардиометаболические факторы риска у лиц с избыточным весом и ожирением. Int J Obes 32 , 1289–1296.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • DerSimonian R, Laird N (1986).Мета-анализ в клинических исследованиях. Контрольные клинические испытания 7 , 177–188.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Энглер М.Б., Энглер М.М., Чен С.Ю., Маллой М.Дж., Браун А., Чиу Е.Ю. и др. . (2004). Митус-Снайдер. Богатый флавоноидами темный шоколад улучшает функцию эндотелия и увеличивает концентрацию эпикатехина в плазме у здоровых взрослых. Am Coll Nutr 23 , 197–204.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Fraga CG, Actis-Goretta L, Ottaviani JI, Carrasquedo F, Lotito SB, Lazarus S и др. .(2005). Регулярное употребление шоколада, богатого флаванолами, может уменьшить окислительный стресс у молодых футболистов. Clin Dev Immunol 12 , 11–17.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Грасси Д., Дезидери Г., Некозион С., Липпи С., Казале Р., Проперзи Г. и др. . (2008). Артериальное давление снижается, а чувствительность к инсулину увеличивается у лиц с непереносимостью глюкозы и гипертонической болезнью после 15 дней употребления темного шоколада с высоким содержанием полифенолов. J Nutr 138 , 1671–1676.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Грасси Д., Липпи С., Некозион С., Дезидери Г., Ферри С. (2005a). Кратковременный прием темного шоколада сопровождается значительным повышением чувствительности к инсулину и снижением артериального давления у здоровых людей. Am J Clin Nutr 81 , 611–614.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Грасси Д., Некозион С., Липпи С., Кроче Г., Валери Л., Паскуалетти П. и др. .(2005b). Какао снижает кровяное давление и инсулинорезистентность и улучшает эндотелий-зависимое расширение сосудов у гипертоников. Гипертония 46 , 398–405.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Хамед М.С., Гамберт С., Блиден К.П., Байлон О., Сингла А., Антонино М.Дж. и др. . (2008). Влияние темного шоколада на активность тромбоцитов, С-реактивный белок и липидный профиль: пилотное исследование. South Med J 101 , 1203–1208.

    Артикул

    Google Scholar

  • Ханнум С.М., Эрдман-младший Дж.В. (2000). Новые преимущества для здоровья от какао и шоколада. J Med Food 3 , 73–75.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Хантер Дж. Э., Чжан Дж., Крис-Этертон П. М. (2010). Риск сердечно-сосудистых заболеваний диетической стеариновой кислоты по сравнению с транс, другими насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами: систематический обзор. Am J Clin Nutr 91 , 46–63.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Джадад А. Р., Мур Р. А., Кэрролл Д., Дженкинсон С., Рейнольдс Д. Д., Гаваган Д. Д. и др. . (1996). Оценка качества отчетов о рандомизированных клинических испытаниях: необходимо ли ослепление? Контрольные клинические испытания 17 , 1–12.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

  • Цзя Л., Лю Х, Бай Й.Й, Ли Ш, Сун К., Хе С и др. .(2010). Краткосрочное влияние потребления какао-продукта на липидный профиль: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Am J Clin Nutr 92 , 218–225.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Джадд Дж.Т., Клевиденс Б.А., Муэзинг Р.А., Виттес Дж., Сункин М.Э., Подчаси Дж. Дж. (1994). Диетические трансжирные кислоты: влияние на липиды и липопротеины плазмы здоровых мужчин и женщин. Am J Clin Nutr 59 , 861–868.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Крис-Этертон П.М., Дерр Дж., Митчелл, округ Колумбия, Мустад В.А., Рассел М.Э., Макдоннелл ET и др. . (1993). Роль насыщения жирными кислотами на липиды, липопротеины и аполипопротеины I плазмы: влияние цельных диет с высоким содержанием какао-масла, оливкового масла, соевого масла, молочного масла и молочного шоколада на липиды плазмы молодых мужчин. Метаболизм 42 , 121–129.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Крис-Этертон PM, Дерр Дж. А., Мустад В. А., Селигсон Ф. Х., Пирсон Т. А. (1994).Эффект от плитки молочного шоколада в день вместо перекуса с высоким содержанием углеводов у молодых мужчин, соблюдающих диету NCEP / AHA Step 1. Am J Clin Nutr 60 (доп.), 1037S – 1042S.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Крис-Этертон PM, Мустад Вирджиния (1994). Исследования шоколадного кормления: новый подход к оценке липидного эффекта стеариновой кислоты в плазме крови. Am J Clin Nutr 60 (Дополнение), 1029S – 1036S.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Мацуи Н., Ито Р., Нисимура Е., Йошикава М., Като М., Камей М. и др. . (2005). Употребление в пищу какао может предотвратить ожирение, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, регулируя экспрессию генов метаболизма жирных кислот. Питание 21 , 594–601.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Mink PJ, Scrafford CG, Barraj LM, Harnack L, Hong C, Nettleton JA et al .(2007). Потребление флавоноидов и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний: проспективное исследование у женщин в постменопаузе. Am J Clin Nutr 85 , 895–909.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Muniyappa R, Hall G, Kolodziej TL, Karne RJ, Crandon SK, Quon MJ (2008). Употребление какао в течение 2 недель усиливает инсулино-опосредованное расширение сосудов без повышения артериального давления или инсулинорезистентности при эссенциальной гипертензии. Am J Clin Nutr 88 , 1685–1696.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Mursu J, Voutilainen S, Nurmi T., Rissanen TH, Virtanen JK, Kaikkonen J et al . (2004). Потребление темного шоколада увеличивает концентрацию холестерина ЛПВП, а жирные кислоты шоколада могут ингибировать перекисное окисление липидов у здоровых людей. Free Radic Biol Med 37 , 1351–1359.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Mustad VA, Kris-Etherton PM, Derr J, Reddy CC, Pearson TA (1993).Сравнение эффектов диеты, богатой стеариновой кислотой, по сравнению с миристиновой кислотой и лауриновой кислотой на экскрецию тромбоцитов жирных кислот тромбоксана A2 и метаболитов PGI2 у здоровых молодых мужчин. Метаболизм 42 , 463–469.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • NCEP: Группа экспертов по обнаружению, оценке и лечению повышенного холестерина в крови у взрослых (1993). Резюме второго отчета экспертной группы Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP) по обнаружению, оценке и лечению высокого уровня холестерина в крови у взрослых (Группа лечения взрослых II). JAMA 269 , 3015–3023.

    Артикул

    Google Scholar

  • Полагруто Дж. А., Ван-Полагруто Дж. Ф., Браун М. М., Ли Л., Квик-Урибе С., Кин К.Л. (2006). Закусочные батончики, обогащенные флаванолами какао и содержащие фитостерины, эффективно снижают уровень общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности. J Am Diet Assoc 106 , 1804–1813.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Тауберт Д., Розен Р., Леманн К., Юнг Н., Шёмиг Э. (2007).Влияние обычного низкого потребления какао на артериальное давление и биоактивный оксид азота — рандомизированное контролируемое исследование. JAMA 298 , 49–60.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Temme EH, Mensink RP, Hornstra G (1996). Сравнение влияния диеты, обогащенной лауриновой, пальмитиновой или олеиновой кислотами, на липиды и липопротеины сыворотки у здоровых женщин и мужчин. Am J Clin Nutr 63 , 897–903.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Ван И, Винсон Дж. А., Этертон Т. Д., Проч Дж., Лазарус С. А., Крис-Этертон П. М. (2001). Влияние какао-порошка и темного шоколада на восприимчивость к окислению ЛПНП и концентрацию простагландинов у людей. Am J Clin Nutr 74 , 596–602.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Ван-Полагруто Дж. Ф., Виллабланка А. С., Полагруто Дж. А., Ли Л., Холт Р. Р., Шредер Х. Р. и др. .(2006). Хроническое употребление какао, богатого флаванолами, улучшает функцию эндотелия и снижает молекулу адгезии сосудистых клеток у женщин с гиперхолестеринемией в постменопаузе. J Cardiovasc Pharmacol 47 (Дополнение 2). S177 – S186.

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Употребление шоколада во время беременности: темный шоколад, молочный шоколад и др.

    Шоколад совершенно безопасен для большинства беременных — в умеренных количествах.Фактически, есть некоторые доказательства того, что употребление шоколада во время беременности может снизить риск преэклампсии и гестационной гипертензии.

    Одно исследование показало, что ежедневное употребление небольшого количества темного шоколада, начиная с первого триместра, улучшает кровоток к плоду. Ожидаемые мамы в этом исследовании ели около 30 граммов темного шоколада в день — это примерно четверть плитки шоколада или 54 шоколадных кусочка.

    Вы не хотите переусердствовать по двум причинам. Во-первых, употребление большого количества шоколада сделает вас менее голодными к другой здоровой пище, необходимой для сбалансированного питания.Шоколад также имеет высокое содержание сахара и калорий и может способствовать нездоровому увеличению веса. Диетические рекомендации для американцев от Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Министерства здравоохранения и социальных служб рекомендуют взрослым ограничивать количество добавленных сахаров и насыщенных жиров до менее 10 процентов калорий в день.

    Вторая причина в том, что шоколад содержит кофеин. Американский колледж акушеров и гинекологов рекомендует беременным женщинам поддерживать потребление кофеина ниже 200 миллиграммов (мг) в день.Если вы пьете напитки с кофеином и любите перекусить шоколадом, будьте осторожны, не превысите лимит.

    В общем, немного шоколада не повредит: например, порция из девяти молочных шоколадных поцелуев Hershey’s в одной унции содержит 160 калорий, 16 граммов сахара и менее 10 мг кофеина. Темный шоколад обычно содержит меньше сахара и больше кофеина, чем молочный шоколад: обычно одна унция темного шоколада содержит 155 калорий, около 10 граммов сахара и 12 миллиграммов кофеина.

    Но вы можете вообще отказаться от шоколада, если:

    • У вас проблемы с контролем уровня сахара в крови
    • У вас диагностирован гестационный диабет
    • Вы набираете лишний вес

    Подробнее:

    Узнайте, почему кофеин вызывает беспокойство во время беременности и сколько его содержится в обычных продуктах питания и напитках.

    Узнайте, что можно есть во время беременности (а что нет).

    Когда дело доходит до шоколада, выбирайте темный

    Жаждете шоколада? Кто может вас винить? Он имеет восхитительный вкус, приятный аромат и текстуру, а также добавляет привлекательности некоторым питательным продуктам.Шоколад может вписаться в план здорового питания, но только в том случае, если его едят время от времени и не заменяют здоровую пищу.

    Чем темнее, тем лучше

    Чем темнее шоколад, тем меньше в нем жира и сахара и тем он полезнее для здоровья. Самым полезным является темный шоколад, содержащий не менее 70% какао.

    Темный шоколад Донна Боуэн, © 2015 Университет Клемсона

    Немного идет долгий путь

    Темный шоколад может быть полезен при умеренном употреблении.Хотя мы не знаем точное количество, которое нужно съесть для получения максимального эффекта для здоровья, 30 грамм темного шоколада содержат такое же количество (400 миллиграммов) антиоксидантов, что и стакан красного вина. Съев всего лишь 0,5 унции, вы можете утолить тягу к шоколаду, не нарушая при этом своего рациона. Уменьшите соблазн и контролируйте размер порций, замораживая небольшие порции.

    Польза темного шоколада для здоровья

    Темный шоколад богат флавонолами, которые являются полезными антиоксидантами, которые также содержатся во фруктах, овощах, зеленом чае, красном вине и т. Д.Флавоноиды придают горьковатому шоколаду горьковатый вкус. Они также полезны для сердечно-сосудистой системы, например, помогают снизить риск развития сердечных заболеваний, инсульта, рака и даже преждевременного старения.

    Темный шоколад имеет определенные преимущества для здоровья, которых нет у других сортов шоколада. Может помочь:

    • снижение артериального давления у людей с гипертонией. *
    • повышает уровень ЛПВП (хорошего холестерина).
    • снижает скорость окисления ЛПНП (плохого холестерина), что приводит к образованию бляшек на артериях.
    • увеличивает время, необходимое для свертывания крови.
    • улучшает эластичность кровеносных сосудов, обеспечивая здоровый кровоток.
    • улучшает инсулинорезистентность, что помогает регулировать уровень сахара в крови. *
    • улучшают настроение и удовольствие, повышая уровень серотонина и эндорфина в головном мозге.

    * Это не означает, что люди с высоким кровяным давлением или диабетом должны заменить другие важные методы снижения кровяного давления (например, лекарства и упражнения) темным шоколадом.

    Значения антиоксидантов: Какао — один из самых богатых источников антиоксидантов, содержащихся в любой пище, и исследования показывают, что мы должны есть больше продуктов, богатых антиоксидантами. Тем не менее, большинство антиоксидантов в рационе должны поступать из богатых питательными веществами, низкокалорийных, ярких фруктов и овощей, а также из зеленого или черного чая без калорий.

    При сравнении различных шоколадных изделий какао-порошок имеет самое высокое содержание антиоксидантов. По словам ученых-кулинаров из Корнельского университета, в чашке горячего какао в три раза больше антиоксидантов, чем в чашке зеленого чая, и почти в два раза больше в стакане красного вина.

    Следующим по величине антиоксидантов является темный шоколад, который содержит примерно в восемь раз больше антиоксидантов, чем клубника. В полутора унциях темного шоколада содержится столько же антиоксидантов, сколько в пяти унциях красного вина. Дополнительную информацию об источниках и роли антиоксидантов в рационе можно найти в HGIC 4064, Antioxidants .

    В ноябре 2007 года Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США выпустила новую расширенную базу данных антиоксидантной ценности для 277 продуктов питания, включая многие фрукты, овощи, орехи, специи, шоколад, чай, вино и т. Д.Многие из перечисленных фруктов, орехов, овощей и специй были проанализированы на предмет их способности абсорбировать радикалы кислорода, известной как ORAC. ORAC — один из нескольких доступных методов оценки антиоксидантной способности пищевых продуктов, предотвращающих повреждение нашего организма вредными свободными радикалами кислорода. Новый список расширяет 171 продукт, включенный в данные за 2004 год, опубликованные ARS. Чтобы получить доступ к новой базе данных, перейдите по адресу: http://www.ars.usda.gov/nutrientdata/ORAC

    См. Таблицу в конце информационного бюллетеня для сравнения питательных веществ шоколада, упорядоченного по баллам или рейтингам ORAC.

    Фондю и фрукты из темного шоколада

    Фрукты, богатые антиоксидантами, и шоколад составляют приятную комбинацию. В качестве случайного угощения окуните различные фрукты в теплое шоколадное фондю, предпочтительно темное. Вкусные варианты окунания включают виноград, целую свежую клубнику, толстые ломтики банана и половинки сушеных абрикосов. Кубики торта с едой ангела — еще один низкокалорийный вариант для макания с низким содержанием жира.

    Небольшие регулярные угощения шоколадом могут помочь нам придерживаться здоровой диеты, не поддаваясь пристрастиям или чувству, что мы приносим жертвы.Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Американской медицинской ассоциации , люди, которые ежедневно потребляют 30 калорий темного шоколада, могут снизить кровяное давление без увеличения веса или других побочных эффектов.

    Клубника из темного шоколада Донна Боуэн, © 2015 Университет Клемсона

    Шоколад, опасный для здоровья

    Шоколад содержит лишние калории и не всегда полезен для талии. Даже темный шоколад может содержать много калорий, насыщенных жиров и сахара.Унция содержит около 150 калорий. Подобные антиоксиданты содержатся в овощах, фруктах и ​​цельнозерновых продуктах с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки.

    Чтобы получить пользу для здоровья сердца, выбирайте небольшой кусочек темного шоколада, а не молочного или белого шоколада. Молочный шоколад, который едят большинство американцев, содержит небольшое количество флавоноидов и антиоксидантную ценность по сравнению с темным шоколадом. Он также имеет относительно высокое содержание сахара и насыщенных жиров и, как было показано, повышает уровень холестерина в крови.В 40-граммовой плитке шоколада стандартного размера содержится восемь граммов жира, а в порции горячего какао из одной чашки — только грамма жира.

    Белый шоколад, представляющий собой смесь какао-масла и сахара, почти не содержит антиоксидантов, содержащихся в темном шоколаде. Кроме того, более половины жира в белом шоколаде насыщены.

    Весь шоколад содержит небольшое количество кофеина, вызывающего привыкание стимулятора, который может вызывать головные боли, бессонницу, учащенное сердцебиение и расстройства пищеварения. Тирамин, природное химическое вещество, содержащееся в темном шоколаде, может вызывать у некоторых людей мигрень, хотя данные неубедительны.Шоколад также содержит оксалаты, которые могут увеличить риск образования камней в почках.

    Всегда читайте список ингредиентов на этикетке шоколада. Ищите пальмовое, кокосовое, гидрогенизированное и частично гидрогенизированное масла. Эти нездоровые масла следует ограничивать или избегать, потому что они могут повысить уровень холестерина в крови.

    Таяние шоколадных мифов

    • Шоколад не вызывает прыщей и не усугубляет их.
    • Шоколад не вызывает кариеса, а дубильные вещества в темном шоколаде могут бороться с кариесом.
    • Шоколад не содержит много кофеина. В стакане шоколадного молока на 8 унций всего на два миллиграмма кофеина больше, чем в чашке кофе без кофеина на 5 унций. Унция темного шоколада содержит всего 28 мг кофеина, в то время как обычная чашка кофе содержит 95-140 мг.
    • Шоколад не вызывает привыкания. Некоторые люди, которых называют «шокоголиками», просто сильно отдают предпочтение вкусу, аромату и текстуре шоколада.
    • Плитки шоколада не менее полезны, чем плитки рожкового дерева.Оба имеют одинаковое количество калорий и жира.

    Сравнение питательных веществ шоколадных конфет

    Размер порции: 1 унция ORAC * Рейтинг калорий Жир (г) Насыщенные жиры (г) Углеводы (г) Сахар (г) Кофеин (мг)
    Какао-порошок натуральный 25 606 72 3.5 2 15,5 0,5 NA
    Темный шоколад 6 992 150 9 6 17 13,5 18
    Какао (сухое) 6,360 112 1 0 24 20 6,5
    Чипсы для выпечки полусладкие 5,425 136 8.5 5 18 1,5 17,5
    Молочный шоколад 2,464 150 8,5 5,5 17 15 6,5
    Сироп NA 73 0 0 17,5 14,5 5
    * Способность абсорбировать кислородные радикалы — оценка уровня антиоксидантов в пищевых продуктах.

    ( Источник: Данные Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США и лабораторий Brunswick, апрель 2005 г.)

    Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, свяжитесь с HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

    Детский труд и рабство в шоколадной промышленности

    Шоколад — это продукт из какао-бобов, произрастающих в основном в тропическом климате Западной Африки, Азии и Латинской Америки. [1] Какао-бобы чаще называют какао, поэтому этот термин будет использоваться в этой статье.Страны Западной Африки, в основном Гана и Кот-д’Ивуар, [2] поставляют более 70% какао в мире. [1] Какао, которое они выращивают и собирают, продается большинству шоколадных компаний, включая крупнейшие в мире. [3]

    В последние годы несколько организаций и журналистов разоблачили широко распространенное использование детского труда, а в некоторых случаях и рабства на фермах какао в Западной Африке. [4] [5] С тех пор отрасль становится все более секретной, что затрудняет для журналистов не только доступ к фермам, где все еще происходят нарушения прав человека, но и последующее распространение этой информации среди общественности.В 2004 году окружение ивуарийской первой леди якобы похитило и убило журналиста, освещавшего коррупцию в правительстве в прибыльной отрасли какао. [6] В 2010 году ивуарийские правительственные власти задержали трех газетных журналистов после того, как они опубликовали статью, разоблачающую коррупцию в правительстве в секторе какао. [7] Фермы Западной Африки поставляют какао таким международным гигантам, как Hershey’s, Mars и Nestlé, что свидетельствует о прямой связи отрасли с наихудшими формами детского труда, торговли людьми и рабства. [8]

    Наихудшие формы детского труда

    Кредит: Международный форум по правам трудящихся

    В Западной Африке какао является товарной культурой, выращиваемой в основном на экспорт; 60% экспортной выручки Кот-д’Ивуара приходится на какао. [9] По мере роста шоколадной промышленности с годами растет и спрос на дешевое какао. В среднем фермеры, выращивающие какао, зарабатывают менее 2 долларов в день, то есть доход ниже черты бедности. [10] В результате они часто прибегают к использованию детского труда для поддержания конкурентоспособности своих цен. [11]

    Дети Западной Африки живут в крайней нищете, и большинство из них начинают работать в раннем возрасте, чтобы поддерживать свои семьи. [12] Некоторые дети попадают на фермы какао, потому что им нужна работа, а торговцы людьми говорят им, что работа хорошо оплачивается. [8] Другие дети «продаются» торговцам людьми или владельцам ферм их собственными родственниками, которые не знают об опасной рабочей среде и отсутствии каких-либо условий для получения образования. [13] Часто торговцы людьми похищают маленьких детей из маленьких деревень в соседних африканских странах, таких как Буркина-Фасо и Мали, [8] двух беднейших стран мира. [14] После того, как они попадут на фермы какао, дети могут не видеться со своими семьями в течение многих лет, если вообще когда-либо.

    Большинство детей, работающих на какао-фермах, находятся в возрасте от 12 до 16 лет, [15] , но журналисты обнаружили детей в возрасте 5 лет. [16] [19] Кроме того, 40% этих детей — девочки, и некоторые остаются на несколько месяцев, а другие в конечном итоге работают на фермах какао в зрелом возрасте. [18]

    Рабочий день ребенка обычно начинается в шесть утра и заканчивается вечером. [18] Некоторые дети расчищают лес с помощью бензопил. [17] Другие дети лазят по деревьям какао, чтобы срезать стручки бобов с помощью мачете. Эти большие, тяжелые и опасные ножи являются стандартным инструментом для детей на какао-фермах, [18] , что нарушает международное трудовое законодательство и конвенцию ООН об искоренении наихудших форм детского труда. [24] [32] Срезав стручки фасоли с деревьев, дети упаковывают стручки в мешки, которые в заполненном виде весят более 100 фунтов, и тащат их через лес [17] Али Диабате, бывший производитель какао раб сказал: «Некоторые сумки были выше меня.Чтобы надеть сумку мне на голову, понадобилось два человека. А когда не торопились, тебя били ». [4]

    Держа одну большую стручок в одной руке, каждый ребенок должен ударить стручок мачете и вскрыть его кончиком лезвия, чтобы обнажить какао-бобы. [18] Каждый удар мачете может разрезать плоть ребенка. У большинства детей на руках, руках, ногах или плечах остаются шрамы от мачете. [16] [19]

    Помимо опасностей, связанных с использованием мачете, дети также подвергаются воздействию сельскохозяйственных химикатов на какао-фермах в Западной Африке. [18] Тропические регионы, такие как Гана и Кот-д’Ивуар, постоянно сталкиваются с многочисленными популяциями насекомых и предпочитают опрыскивать стручки большим количеством промышленных химикатов. В Гане дети в возрасте от 10 лет опрыскивают капсулы этими токсинами, не надевая защитную одежду. [17]

    Владельцы ферм, использующие детский труд, обычно обеспечивают детей самыми дешевыми продуктами питания, такими как кукурузная паста и бананы. [20] В некоторых случаях дети спят на деревянных досках в небольших зданиях без окон, не имеющих доступа к чистой воде или санитарным туалетам. [21]

    На какао-фермах 10% работающих детей в Гане и 40% в Кот-д’Ивуаре не ходят в школу, [2] , что нарушает Стандарты детского труда Международной организации труда (МОТ). [18] Лишение этих детей образования имеет множество краткосрочных и долгосрочных последствий. Без образования у детей, выращивающих какао, мало надежды когда-либо разорвать порочный круг бедности.

    На сегодняшний день достигнут относительно небольшой прогресс в сокращении или искоренении детского труда и рабства в производстве какао в Западной Африке.По крайней мере, промышленность согласилась работать над искоренением того, что МОТ называет «наихудшими формами детского труда». [23] Они определяются как практики, «которые могут нанести вред здоровью, безопасности или нравственности детей», и включают использование «опасных инструментов» и любую работу, которая «мешает обучению». [26] Примерно 1,8 миллиона детей в Кот-д’Ивуаре и Гане могут подвергаться наихудшим формам детского труда на фермах какао. [2]

    Рабство

    Недавно следователи обнаружили детей, которых продали на фермы какао в Западной Африке и заставляли работать без оплаты. [3] [5] Эбби Миллс, директор кампаний Международного форума по правам трудящихся, добавляет: «Каждое проведенное исследование показывает, что торговля людьми продолжается, особенно в Кот-д’Ивуаре». [33] Хотя термин «рабство» имеет множество исторических контекстов, рабство в производстве какао включает в себя те же основные нарушения прав человека, что и другие формы рабства во всем мире.

    Кредит: Международный форум по правам трудящихся.

    Дела часто связаны с актами физического насилия, такими как бичевание за медленную работу или попытку к бегству.Репортеры также задокументировали случаи, когда детей и взрослых запирали на ночь, чтобы они не смогли сбежать. Бывший раб какао Али Диабате сказал репортерам: «Избиения были частью моей жизни. Я видел других, кто пытался сбежать. Когда они попытались, их жестоко избили ». [21] Дрисса, недавно освобожденная рабыня, которая даже не пробовала шоколада, столкнулась с похожими обстоятельствами. Когда его спросили, что он сказал бы людям, которые едят шоколад, сделанный рабским трудом, он ответил, что им понравилось то, что он выстрадал, добавив: «Когда люди едят шоколад, они едят мою плоть.” [22]

    Возможен ли шоколад без рабов?

    Несмотря на свою роль в содействии детскому труду, рабству и торговле людьми, шоколадная промышленность не предприняла значительных шагов для решения этой проблемы. В рамках своей отрасли с оборотом 60 миллиардов долларов [27] шоколадных компаний имеют право положить конец использованию детского труда и рабского труда, выплачивая фермерам какао прожиточный минимум за их продукцию.

    Шоколадную промышленность также призывают разработать и оказать финансовую поддержку программам по спасению и реабилитации детей, проданных на фермы по выращиванию какао. [26] На сегодняшний день отрасль мало что сделала для искоренения детского труда, не говоря уже о помощи оставшимся в живых от детского труда. Hershey’s, крупнейший производитель шоколада в Северной Америке, не рассмотрел досконально обвинения в использовании детского труда в своей цепочке поставок и отказывается публиковать какую-либо информацию о источниках своего какао. [31] Отсутствие прозрачности характерно для шоколадной промышленности, которая имеет ресурсы для решения и искоренения детского труда, но постоянно не принимает мер.

    Имеют ли значение этикетки на шоколаде?

    Кредит: Международный форум по правам трудящихся

    Помимо крупномасштабного производства в Западной Африке, значительное количество какао выращивают также в Латинской Америке. Именно здесь происходит большая часть органического какао. [27] В настоящее время на этих фермах какао не зарегистрировано ни рабства, ни детского труда. [28] Хотя остается возможность, что некоторые латиноамериканские фермы могут использовать эту практику, это не так широко документировано, как в Западной Африке. [29]

    На самом деле потребители сегодня не имеют точного способа узнать, был ли шоколад, который они покупают, связан с использованием рабства или детского труда. Сегодня на плитках шоколада есть много разных этикеток, например, различные сертификаты справедливой торговли и сертификат Rainforest Alliance; однако ни одна этикетка не может гарантировать, что шоколад был изготовлен без использования эксплуататорского труда. В 2009 году основателям процесса сертификации справедливой торговли пришлось приостановить деятельность нескольких своих западноафриканских поставщиков из-за доказательств того, что они использовали детский труд. [30] Шоколадные компании, однако, продолжают сертифицировать свою продукцию, чтобы сообщить потребителям, что они получают какао этично. Но в 2011 году датский журналист исследовал фермы в Западной Африке, где крупные шоколадные компании покупают какао. Он снимал незаконный детский труд на этих фермах, в том числе сертифицированных UTZ и Rainforest Alliance. [3] Несмотря на заявления представителей отрасли, детский труд по-прежнему распространен на какао-фермах в Западной Африке.

    Были разработаны многочисленные правительственные и неправительственные программы, направленные на устранение коренных причин «наихудших форм детского труда» и рабства в Западной Африке.Однако успех этих усилий будет во многом зависеть от реальной поддержки или отсутствия таковой со стороны шоколадной промышленности в ближайшие годы.

    Рекомендации

    Потребители играют важную роль в уменьшении несправедливости в пищевой промышленности. Детское рабство на фермах по выращиванию какао — это сложная проблема, для полного решения которой, поскольку самые серьезные нарушения имеют место во всем мире; однако это не означает, что наша ответственность снижается, поскольку шоколад — это роскошь, а не необходимость, как фрукты и овощи.

    Принимая во внимание все это и глядя на исследования, доступные в настоящее время, F.E.P. создал список веганских шоколадных конфет, которые мы делаем и не рекомендуем, исходя из происхождения какао. За исключением нескольких исключений (которые объясняются), мы призываем людей не покупать шоколад из Западной Африки. Список доступен на нашем сайте вместе с бесплатными загружаемыми приложениями для iPhone и Android.

    Ссылки:

    1. World Cocoa Foundation.Март 2012 г. «Обзор рынка какао». http://worldcocoafoundation.org/wp-content/uploads/Cocoa-Market-Update-as-of-3.20.2012.pdf. (27.02.14)
    2. Центр международного развития и передачи технологий Пейсон. 31 марта 2011 г. «Надзор за государственными и частными инициативами по искоренению наихудших форм детского труда в секторе какао в Кот-д’Ивуаре и Гане». Тулейнский университет. http://issuu.com/stevebutton/docs/tulane_final_report?e=1162575/3403846#search. (25.02.14)
    3. Мистрати, Мики и Романо, У.Роберто. Теневой шоколад . Исполняет Мистрати, Мики (2012; Копенгаген: Bastard Film & TV). DVD.
    4. BBC. 24 марта 2010 г. «В поисках горькой правды о шоколаде и детском труде». http://news.bbc.co.uk/panorama/hi/front_page/newsid_8583000/8583499.stm. (3.01.14)
    5. Маккензи, Дэвид и Суэйлз, Брент. 19 января 2012 г. «Детское рабство и шоколад: слишком легко найти». CNN . http://thecnnfreedomproject.blogs.cnn.com/2012/01/19/child-slavery-and-chocolate-all-too-easy-to-find/.(22.02.14)
    6. RFI. 22 июля 2009 г. «Франко-канадский журналист убит охранниками первой леди, — сообщает французское телевидение». http://www1.rfi.fr/actuen/articles/115/article_4453.asp. (03.01.14)
    7. Голос Америки. 16 июля 2010 г. «Кот-д’Ивуар арестовывает трех журналистов за историю какао». http://www.voanews.com/content/ivory-coast-arrests-3-journalists-over-cocoa-story-98661144/161593.html. (28.02.14)
    8. Мистрати, Мики и Романо, У. Роберто. Темная сторона шоколада .Исполняет Мистрати, Мики (2010; Копенгаген: Bastard Film & TV). DVD.
    9. Сакетт, Марджи. «Принудительный детский труд и производство какао в Западной Африке». Права человека и благополучие человека (2008). https://www.du.edu/korbel/hrhw/researchdigest/slavery/africa.pdf. (03.01.14)
    10. Крамер, Анна. 6 марта 2013 г. «Женщины и большой шоколадный бизнес». Oxfam America. https://www.oxfamamerica.org/static/media/files/oxfam-fact-sheet-women-and-cocoa-screen.pdf (9/4/17)
    11. Хиншоу, Дрю.6 октября 2010 г. «Правительства стремятся положить конец детскому труду на выращивании какао в Западной Африке». Голос Америки . http://www.voanews.com/content/governments-look-to-end-child-labor-in-west-african-cocoa-farming-104482419/127538.html. (3/02/14)
    12. Прайс, Ларри К. 10 июля 2013 г. «Один миллион детей трудятся на золотых приисках Африки». PBS. http://www.pbs.org/newshour/updates/world-july-dec13-burkinafaso_07-10/. (03.03.14)
    13. Грегори, Аманда. 31 октября 2013 г. «Шоколад и детское рабство: скажем нет торговле людьми в этот праздничный сезон.”Huffington Post. http://www.huffingtonpost.com/amanda-gregory/chocolate-and-child-slave_b_4181089.html (8/23/17)
    14. Global Finance. 2013. «Беднейшие страны мира». http://www.gfmag.com/component/content/article/119-economic-data/12537-the-poorest-countries-in-the-world.html. (24.02.14)
    15. Рагхаван, Сударсан, и Чаттерджи, Сумана. 2001. «Как твой шоколад может быть испорчен». Газеты Knight Ridder . http://www.rrojasdatabank.info/chocolate.pdf. (21.02.14)
    16. Министерство труда США.2012. «Результаты 2012 года о наихудших формах детского труда: Кот-д’Ивуар». http://www.dol.gov/ilab/reports/child-labor/cote_divoire.htm. (2/25/14)
    17. Малл, Л. Дайан и Киркхорн, Стивен Р. 2005. «Детский труд в производстве какао в Гане: внимание к сельскохозяйственным задачам, эргономическим воздействиям и связанным с ними травмам и болезням». Ассоциация школ общественного здравоохранения .
      http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1497785/#__ffn_sectitle. (03.05.14)
    18. Ягненок, Кристина.22 апреля 2001 г. «Дети-рабы из Кот-д’Ивуара — покупаются и продаются всего за 40 фунтов стерлингов». Телеграф . http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/africaandindianocean/cotedivoire/1317006/The-child-slaves-of-the-Ivory-Coast-bought-and-sold-for-as-little-as- 40.html. (3/02/14)
    19. Министерство труда США. 2012. «Результаты 2012 года по наихудшим формам детского труда: Гана». http://www.dol.gov/ilab/reports/child-labor/ghana.htm. (25.02.214)
    20. Харкин, Том, и Энгель, Элиот Л.14 февраля 2005 г. «Уберечь детское рабство от Дня святого Валентина». Лос-Анджелес Таймс . http://articles.latimes.com/2005/feb/14/opinion/oe-harkin14. (3.04.14)
    21. сенатор Энгель (Нью-Йорк). «1700.» Протокол Конгресса V. 147, Pt. 9 (28 июня 2001 г.) с. 12269-72.
    22. Сапозник, Карлее. 30 июня 2010 г. «« Когда люди едят шоколад, они едят мою плоть »: рабство и темная сторона шоколада». ActiveHistory.ca . http://activehistory.ca/2010/06/%E2%80%9Cwhen-people-eat-chocolate-they-are-eating-my-flesh%E2%80%9D-slavery-and-the-dark-side -из шоколада /.(24.02.14)
    23. Международная организация труда. Февраль 2005 г. «Борьба с детским трудом при выращивании какао». http://www.ilo.org/public/english//standards/ipec/themes/cocoa/download/2005_02_cl_cocoa.pdf (8/23/17)
    24. Международная организация труда. 26 января 2000 г. «Конвенция 182». http://www.ilo.org/public/english/standards/relm/ilc/ilc87/com-chic.htm. (03.01.14)
    25. PR Newswire. 25 сентября 2012 г. «Gunther Grant, Inc. извлекает выгоду из шоколадной промышленности стоимостью 60 миллиардов долларов.»Http://www.prnewswire.com/news-releases/gunther-grant-inc-capitalizes-on-60-billion-dollar-chocolate-industry-171124141.html. (03.06.14)
    26. 10 Кампания. 2012. «Требования». http://www.10campaign.com/demands/. (26.02.14)
    27. Международная организация по какао. Сентябрь 2006 г. «Исследование рынка органического какао». http://www.icco.org/about-us/international-cocoa-agreements/cat_view/30-related-documents/37-fair-trade-organic-cocoa.html. (27.02.14)
    28. Кларк, Миган. 11 февраля 2014 года.«Как купить бесконфликтный подарок ко Дню святого Валентина». International Business Times . http://www.ibtimes.com/how-buy-conflict-free-valentines-day-gift-1554560. (23.02.14)
    29. Министерство труда США. 2012. «Результаты 2012 года о наихудших формах детского труда». http://www.dol.gov/ilab/reports/pdf/2012TDA.pdf. (25.02.14)
    30. Международная организация по маркировке справедливой торговли. 25 марта 2012 г. «Ответ FLO на:« Шоколад: горькая правда »» Fairtrade International .http://www.fairtrade.net/flo-response.html?&L=1-. (07.07.14)
    31. Фили, Джеф. Bloomberg L.P. 19 марта 2014 г. «Инвесторы Hershey подали в суд из-за детского труда, которому разрешено вести дела». St. Louis Post-Dispatch, первоначально опубликовано в Bloomberg Businessweek. http://www.stltoday.com/business/local/hershey-investors-suing-over-child-labor-allowed-to-pursue-files/article_97f46f27-52bd-5881-96a6-80fadb4bfa21.html (9/7 / 17)
    32. Международная организация труда. 1999. «Рекомендация 190». Международная организация труда.http://www.ilo.org/public/english/standards/relm/ilc/ilc87/com-chir.htm (8/23/17)
    33. Разговор с Эбби Миллс, 28 мая 2014 г.

    Один Еще одна причина любить темный шоколад (пожалуйста :))

    Темный шоколад (с содержанием какао 70% или выше) — это продукт, который я бы выбрал для своего основного продукта, застрявшего на необитаемом острове. Я очень люблю это и с большим удовольствием ем не менее 3 унций в день. Скорее всего, вы разделите мою любовь или, по крайней мере, найдете темный шоколад очень приятным.Слышали ли вы о его возможной пользе для здоровья? Возможно, вы читали, что он помогает снизить артериальное давление, снижает аппетит или помогает вашей коже выглядеть лучше. Я не собираюсь защищать, объяснять или опровергать какие-либо из этих потенциальных преимуществ. Я расскажу вам о том, как темный шоколад может быть частью здорового слуха. Я готов к этому!

    Обратите внимание, что я написал «может» быть частью здорового слуха. По правде говоря, окончательной диеты для здорового слуха еще не существует; но я могу указать вам на множество исследований, которые могут оказаться полезными в ваших поисках улучшения слуха.

    В Chicago Hearing Care пациенты часто спрашивают доктора Уллаури, можно ли предотвратить или избежать потери слуха. Это сложный вопрос. Конечно, вы абсолютно можете и должны защитить свой слух, ограничив возможное воздействие громких звуков, когда это возможно, и надев соответствующие средства защиты органов слуха. Однако чаще всего возраст, генетика, привычки в отношении здоровья и болезни играют роль в потере слуха. Однако есть несколько интересных исследований, которые показывают, что здоровая диета может помочь ограничить или, возможно, замедлить степень потери слуха.Достаточно ли доказательств, чтобы обещать результаты прямо сейчас? Жюри пока еще нет. В настоящее время мы можем сказать: ешьте здоровую пищу, добавляйте некоторые минералы, и вы можете снизить свою восприимчивость до большей степени потери слуха, чем в противном случае. Как минимум, забота о слухе с помощью здорового питания не повредит! Вот несколько идей из текущих исследований (сначала с моей любимой идеей):

    1. Ешьте темный шоколад: Темный шоколад содержит цинк, и исследования показывают, что цинк помогает пациентам с внезапной потерей слуха.Эти результаты, в дополнение к общим иммуностимулирующим свойствам цинка, побуждают некоторых экспертов предполагать, что продукты, содержащие цинк, должны быть частью здорового слуха.

    2. Ешьте другие продукты, богатые цинком: Устрицы, говядина, портвейн, курица с темным мясом, кешью, миндаль, арахис, фасоль, колотый горох и чечевица прекрасно подходят для всех этих целей.

    3. Увеличьте потребление фолиевой кислоты и B-12: Это факт, что фолиевая кислота помогает вашему телу начать рост новых клеток. Кроме того, многочисленные исследования * на людях и мышах связывают дефицит фолиевой кислоты с возрастными проблемами потери слуха.Необходимы более окончательные исследования, чтобы прояснить точную связь и то, как использовать информацию, но пока попробуйте съесть печень, если она вам нравится, а также шпинат, спаржу (ням), брокколи и вегетарианские запеченные бобы. Если ваш врач или диетолог посоветует вам принимать добавки B-12, ваши уши могут вам за это поблагодарить.

    * http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25384423, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21109085

    –http: //www.ncbi.nlm.nih .gov / pubmed / 17200216, http: //www.ncbi.nlm.nih.gov / pmc / articles / PMC2853884

    4. Употребляйте продукты, богатые магнием: Это предложение предназначено для тех из вас, кто постоянно подвергается очень громкому шуму из-за своей профессии или занятий, связанных с отдыхом. Пожарные, строители и любители концертов обращают внимание: исследования показали, что магний может защитить уши от повреждений из-за вредного воздействия шума. В настоящее время проводятся клинические испытания, чтобы увидеть, насколько надежно защищает человеческий слух. Продукты, богатые магнием, включают бананы, картофель и артишоки, и ни один из них не входит в ужасную категорию / yuk /, которую следует избегать для большинства взрослых.Могу вам сказать, что я никогда не отказываюсь от блюд, содержащих артишоки.

    5. Отправляйтесь на рыбалку : Или просто ешьте рыбу, богатую омега-3 жиром и витамином D, такую ​​как тунец, лосось, форель и анчоусы. Исследователи обнаружили, что омега-3 жиры и витамин D улучшают кровообращение во внутреннем ухе и что употребление этих продуктов может замедлить возрастную потерю слуха. Я люблю все вышеупомянутые продукты: форель была моей любимой, а анчоусы в салатах «Цезарь» на втором месте. Для справки, я люблю большую часть еды, так что это не честный тест.Если вы не любите рыбу, возможно, ваш врач или диетолог посоветуют вам добавки. Я знаю, что они доступны и рекомендуются для многих преимуществ для здоровья, помимо вашего слуха.

    За здоровое питание и хороший слух . Все мы знаем, что жареные продукты, продукты, содержащие насыщенные и транс-жиры, а также слишком много сладких лакомств вредны для нас. Вышеуказанные продукты улучшат вашу диету и улучшат ваш слух. Следующий рецепт коры темного шоколада прост и разрешен в разумных ежедневных дозах 3 унции, так что наслаждайтесь!

    Кора темного шоколада с миндалем и имбирем:

    1 чашка жареного нарезанного миндаля

    2 столовые ложки мелко нарезанного кристаллизованного имбиря

    1 фунт.горько-сладкий (70% какао), нарезанный

    1 столовая ложка кокосового масла

    ½ чайной ложки чистого экстракта ванили

    Соль крупного помола по вкусу

    Инструкции:

    1. Выстелите противень для выпечки размером 9 x 13 дюймов с окантовкой пергаментной бумагой или используйте лайнер Silpat.
    Равномерно распределите миндаль по листу.

    2. Растопите шоколад и масло в микроволновой печи при мощности 50%, используя 30-секундные интервалы, тщательно перемешивая после каждого интервала. Важно не поджечь шоколад.По ходу соскребайте стенки миски. Как только шоколад растает и станет однородным, добавьте ванильный экстракт и имбирь.

    3. Медленно вылейте смесь на противень поверх миндаля и распределите лопаткой. Посыпать солью.

    4. Поставьте в холодильник минимум на час, чтобы шоколад застыл.

    5. Разломать или нарезать кусочками для сервировки. Хранить в герметичном контейнере до 2 недель. Если в комнате прохладно, для хранения подойдет комнатная температура.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *